European Seed Association

Asociación Nacional
de Obtentores Vegetales
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Patatas

¿QUÉ CULTIVOS ESTÁN INCLUIDOS?

La patata es el cuarto cultivo Asia y Europa son las principales desarrollado en la última
alimenticio más importante del regiones productoras de papa década como orgánicos,
mundo después del maíz, el del mundo, lo que representa panadería, comida rápida,
arroz y el trigo. Las patatas se más del 80% de la producción patatas fritas, preenvasado,
cultivan en todo el mundo y mundial. precocidos y ensaladas. La
presentan una producción global Los principales mercados de exportación de patatas (semilla)
de más de 300 millones de patata son la exportación y la y productos de patata de la UE a
toneladas de tubérculos frescos industria de patatas fritas. Junto otras partes del mundo, juega
en unos 20 millones de al uso tradicional como patatas un papel importante al contrario
hectáreas (ha) de cultivo. de consumo y de almidón, varios de la situación existente en
nichos de mercado se han muchos otros cultivos agrícolas.

La sección de patatas de la ESA está cubierta por la Directiva de Comercialización de Semillas de patatas: 2002_56.
Cifras clave y valor La patata se cultiva en aproximadamente 1,6 millones de hectáreas en la
UE que producen 60 millones de toneladas de patatas en las explotaciones
estimado de las patatas
agrícolas. El valor total de las patatas de siembra producidas en la UE se
(semillas) y de la cadena estima en mil millones de euros. El valor de la cosecha recolectada
de transformación de la depende del año. El valor de las patatas procesadas se estima en más de 600
mil millones de euros.
patata Fuente: EUPPA 2011

Investigación e innovación
La patata (Solanum La tasa de multiplicación baja, la
NÚMERO DE CARACTERES
tuberosum ssp. Tuberosum) fisiología de la semilla
SELECCIONADOS EN EL
es un cultivo tetraploide que (envejecimiento, tamaño del
BREEDING DE PATATAS
se propaga por los tubérculos. tubérculo), los numerosos agentes
patógenos, el peso de la semilla y 80
El punto de partida para el las barreras de cuarentena hacen 70
70
breeding es la recombinación que las evaluaciones de las 60
genética mediante cruce sexual características (fenotipado) y la
50 49
(biparental) que produce introducción en el mercado de
"semilla de patata" (semilla 40 34
nuevas variedades sean más
botánica). Debido a la biología 30
difíciles y lentos, en comparación 21
de la flor (esterilidad masculina, con los cultivos de granos diploides, 20
incompatibilidad, etc.) no todas como el maíz y el trigo. Además, los 10
las combinaciones deseables se ciclos de recombinación sexual son 0
pueden realizar por los 1980 1990 2000 2010
bastante largos, lo que da lugar a
breeders. Como resultado de la una baja velocidad para la quality traits
estructura tetraploide, los datos introgresión de los genes
significativos de hibridaciones deseables. Pero, como agronomic traits
interespecíficas y la alta compensación, la vida útil de un disease traits
estructura de heterocigotos, cultivar con éxito también es
cada progenie tiene una única mucho más larga y la diversidad total
estructura genética que se fija genética está bien conservada y
en posteriores generaciones de Fuente: ESA
ampliada. Debido al aumento de la
semillas de tubérculos segmentación del mercado, la
utilizados para la selección. Los complejidad y la inversión en el
genes recesivos son muy fitomejoramiento de la patata se ha
difíciles de usar. triplicado en los últimos 30 años.
 Logros en el fitomejoramiento
» Para la industria de procesamiento: Hace 15 años, la nematodos que permite el cultivo de patatas
industria de transformación producía 450 gramos de también en suelos de menor aptitud.
patatas fritas de 1 kg de patatas. Los breeders de
plantas de patata fueron capaces de mejorar esa tasa » Para la biodiversidad: La 33ª edición completa
de 450 gramos/kg a 550 gramos/kg hoy en día del Catálogo Común contiene más de 1500
variedades de patata. Cada año se añaden
» Para el productor de patata: los nematodos son un nuevas variedades desarrolladas por los
importante factor limitante para la producción de breeders de plantas de patata, lo que demuestra
patata. Los de plantas de patata han sido capaces de que el fitomejoramiento contribuye a la
desarrollar nuevas variedades resistentes a los biodiversidad .

Descripción de la industria de Semillas en Europa

Concentración de programas privados (tanto a nivel nacional como a nivel de la
de breeding de patata en Europa comunidad) han jugado un papel importante en el
La mayoría de los programas de mejoramiento de establecimiento y el desarrollo de la planta de
papa existentes en el mundo se encuentran en la patata cría en esta parte del mun.
Unión Europea (83%) y en América del Sur (10%). De
los 249 programas estimados, 157 son llevados a Vista general de los programas de mejoramiento
cabo por empresas comerciales de breeding (63%) y de patata existentes en el mundo
92 se llevan a cabo por universidades o institutos
Continent Nr of Nr of breeding programs
(37%). De las 157 empresas privadas que trabajan
en el breeding de patata, 150 están situadas en la countries Private Institutes Total

Unión Europea (96%). La gran mayoría de estas Europe (EU28) 28 150 21 171
empresas privadas de breeding de patata se sitúan
Eastern Europe 3 0 4 4
en la categoría de microempresas (menos de 2
millones de euros de volumen de negocios de y 10 North America 2 2 12 14
empleados).
South America 7 4 20 24
La concentración de las actividades privadas de
mejoramiento en Europa se debe a razones Africa 1 0 1 1

históricas y climatológicas. Estas condiciones, Asia 4 0 33 33

moderadas en la parte noroccidental de Europa,
son especialmente adecuadas para la producción Oceania 2 1 1 2

de patatas (semilla) de buena calidad. Además de Total 47 157 92 249

las posibilidades de protección de nuevas
variedades de papa por los derechos de obtentor
 La ESA cuenta con más de 30 asociaciones ESA Cuenta con 9 empresas (indicados en el mapa: 1 ,
nacionales de semillas en 28 países como miembros 2 , etc.) que son miembros directamente, de las cuales
y más de 50 compañías de semillas como miembros 7 son empresas privadas en parte propiedad familiar, 1
directos de la ESA. En relación a las patatas de es una cooperativa y 1 es una empresa que cotiza en la
siembra, hay 19 miembros activos de la Asociación
bolsa internacional de valores.
(indicados en el mapa con: AT, BE, etc.), con más de
450 empresas a nivel nacional. Haga click aquí o en el mapa para obtener más
información.

FI

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7
IE 5
1 PL
UK NL 6
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4
CZ
2 3
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IT RS RO

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