Agroecologia caña

Universidad de Costa Rica
Sede Regional de Guanacaste

Recinto de Santa Cruz
Carrera de Agronomía
Agroecología-AF-0108
Profesoras: MSc. María Gabriela Rodriguez
Ing. Ileana Sánchez Cabalceta
Estudiantes: Carné:
Jeremías Angulo Cantillo C20486
Israel Andrés Garay Carvajal C19047
Agroecología en Caña de Azúcar

Introducción
La caña de azúcar es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial, con una
amplia variedad de usos y aplicaciones en 2019 se contabilizó 64196 ha cultivadas
con caña de azúcar para Costa Rica (INEC, 2020 citado por Alemán-Montes et al.,
2023). Sin embargo, la producción convencional de caña de azúcar a menudo
conlleva prácticas que pueden tener un impacto negativo en el medio ambiente,
como el uso excesivo de insumos químicos, la deforestación, la erosión del suelo y
quema antes de cosechar (Young 2008; Fabro y Rancharan 2011 citados por Cowo,
2022). En este contexto, surge la necesidad de implementar enfoques más
sostenibles y respetuosos con el ecosistema, como es el caso de la agroecología,
esta es una disciplina holística que busca integrar los principios ecológicos en el
diseño y manejo de sistemas agrícolas, aplicada al cultivo de caña de azúcar, la
agroecología tiene el potencial de mejorar la salud del suelo, aumentar la
biodiversidad, reducir el uso de insumos externos y promover prácticas de cultivo
más resilientes ante los desafíos del cambio climático (Altieri 1989; HLPE, 2019
citados por Cowo, 2022).
Beneficios del Proyecto

La implementación de prácticas agroecológicas en el cultivo de caña de azúcar
ofrece una amplia gama de beneficios, tanto a nivel ambiental como socioeconómico
así los indica HLPE, 2019 citado por Cowo, 2022:
1. Mejora de la salud del suelo: El uso de técnicas como la rotación de cultivos, la
aplicación de abonos orgánicos y la minimización del laboreo, contribuyen a
aumentar la materia orgánica, mejorar la estructura y la fertilidad del suelo, lo que se
traduce en una mayor productividad a largo plazo.
2. Incremento de la biodiversidad: Al diversificar los cultivos, integrar plantas de
cobertura y favorecer el hábitat de polinizadores y organismos benéficos, se fomenta
la presencia de una mayor variedad de especies vegetales y animales en el
agroecosistema, lo que mejora la resiliencia del sistema.
3. Reducción de insumos: Externos Las prácticas agroecológicas, como la producción
de biofertilizantes y biopesticidas a nivel local, permiten disminuir la dependencia de
insumos químicos y reducir los costos de producción, mejorando la rentabilidad a
largo plazo.
Metodología
El enfoque metodológico de este proyecto se basa en un proceso de transición
gradual hacia la agroecología, con la participación activa de los agricultores y el
apoyo de un equipo interdisciplinario de expertos.
1. Diagnóstico Inicial: Se realizará un diagnóstico exhaustivo de las condiciones
actuales de los sistemas de producción de caña de azúcar, incluyendo el análisis del
suelo, la evaluación de la biodiversidad y la identificación de los principales desafíos
y oportunidades.
2. Diseño de Estrategias: A partir del diagnóstico, se diseñarán estrategias y planes de
acción específicos para cada finca, teniendo en cuenta las características y
necesidades particulares de cada contexto. Estas estrategias incluirán la selección
de prácticas agroecológicas, la capacitación de los agricultores y la implementación
de pilotos demostrativos.
Monitoreo y Análisis
Durante la implementación del proyecto, se llevará a cabo un proceso de monitoreo
y evaluación continua para medir el impacto de las prácticas agroecológicas y
realizar los ajustes necesarios.
1. Indicadores de Desempeño: Se establecerán indicadores cuantitativos y
cualitativos para evaluar aspectos como la salud del suelo, la biodiversidad,
la productividad, los ingresos y la satisfacción de los agricultores.
2. Análisis de Datos: Los datos recopilados durante el monitoreo serán
analizados periódicamente por el equipo técnico para identificar tendencias,
avances y áreas de mejora. Estos análisis servirán de insumo para la toma
de decisiones y la adaptación de las estrategias.
3. Retroalimentación y Aprendizaje: Se fomentará un proceso de aprendizaje
continuo, con espacios de intercambio y reflexión entre los agricultores, el
equipo técnico y otros actores relevantes. Esto permitirá incorporar lecciones
aprendidas y mejorar continuamente el enfoque del proyecto.
Cronograma de Trabajo
● Año 1 Diagnóstico inicial, diseño de estrategias, establecimiento de parcelas
demostrativas, capacitación de agricultores.
● Año 2 Implementación gradual de prácticas agroecológicas, monitoreo y evaluación,
ajuste de estrategias.
● Año 3 Consolidación de las prácticas agroecológicas, fortalecimiento de
capacidades, escalamiento a nuevas áreas.
Recomendaciones Finales
Para garantizar el éxito a largo plazo del proyecto de agroecología en caña
de azúcar, se recomienda:
Fortalecer el Enfoque Participativo Involucrar activamente a los agricultores
en todas las etapas del proyecto, desde el diagnóstico hasta la toma de
decisiones, para asegurar la apropiación y la sostenibilidad de las acciones
implementadas.
Promover Alianzas Estratégicas Establecer vínculos con instituciones de
investigación, organizaciones comunitarias y autoridades locales para ampliar
el alcance del proyecto, acceder a recursos y generar un mayor impacto a
nivel regional.
Integrar la Perspectiva de Género Garantizar la participación equitativa de
hombres y mujeres en las actividades del proyecto, y abordar las
necesidades y desafíos específicos de las mujeres agricultoras para lograr
una transición agroecológica más inclusiva.
Conclusión
Este proyecto de agroecología en caña de azúcar representa una valiosa
oportunidad para avanzar hacia sistemas de producción más sostenibles y
resilientes. A través de la implementación de prácticas agroecológicas, se logrará
mejorar la salud de los suelos, aumentar la biodiversidad y reducir la dependencia de
insumos externos, todo ello en beneficio de los agricultores, las comunidades y el
medio ambiente. Con un enfoque participativo, un sólido monitoreo y evaluación, y la
construcción de alianzas estratégicas, este proyecto sentará las bases para una
transición agroecológica exitosa en el sector cañero.
Referencias
Alemán-Montes, B., Serra, P., & Zabala, A. (2023). Modelos para la estimación del
rendimiento de la caña de azúcar en Costa Rica con datos de campo e índices de
vegetación. Revista de Teledetección, (61), 1-13.
https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/191683/Aleman-MontesSerraZabala%20
-%20Modelos%20para%20la%20estimacion%20del%20rendimiento%20de%20la%2
0cana%20de%20azucar%20en%20Cos....pdf?sequence=1
Cowo Cruz, E. (2022). Propuesta para la transición de un sistema productivo

convencional de caña de azúcar a prácticas con enfoque agroecológico en la zona
norte (orange walk y corozal) de Belice. Maestría en Intensificación agroecológica y
seguridad alimentaria nutricional.
https://repositorio.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/11618/Propuesta_para_la_transi
ci%C3%B3n_de_un_sistema_productivo_convencional%20.pdf?sequence=1&isAllo
wed=y

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