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    SEMANA 17 :Carbohidratos

    Investiga y elabora un breve escrito (máximo 500 palabras) sobre la importancia de los
    carbohidratos, (como biomolécula)

    La Importancia de los Carbohidratos como Biomolécula

    Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono, son una de las
    biomoléculas más importantes para los seres vivos debido a su papel esencial en la
    provisión de energía, la estructura celular y el reconocimiento molecular. Están
    compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y su estructura básica les permite
    desempeñar funciones clave en los organismos.

    Fuente Primaria de Energía

    La principal función de los carbohidratos es servir como fuente de energía rápida para
    las células. Cuando se descomponen, liberan glucosa, que las células utilizan en el
    proceso de respiración celular para producir ATP (adenosín trifosfato), la molécula
    energética esencial para todas las actividades metabólicas. Por ejemplo, en humanos,
    la glucosa es transportada en la sangre para ser utilizada por tejidos como los
    músculos y el cerebro. El exceso de glucosa se almacena como glucógeno en el
    hígado y los músculos, permitiendo una reserva energética para momentos de
    necesidad.

    Función Estructural

    Los carbohidratos también tienen un papel estructural en algunos organismos. La


    celulosa, un polisacárido, es el componente principal de las paredes celulares en
    plantas, proporcionando rigidez y soporte. En los animales, la quitina, otro tipo de
    carbohidrato, se encuentra en el exoesqueleto de insectos y crustáceos, otorgándoles
    protección y estructura.

    Reconocimiento Celular y Comunicación

    En las membranas celulares, los carbohidratos forman parte de glicoproteínas y


    glicolípidos, que son esenciales para el reconocimiento celular y la comunicación entre
    células. Este reconocimiento es fundamental en procesos como la respuesta
    inmunológica y la interacción entre células madre y tejidos.

    Clasificación y Diversidad
    Los carbohidratos se dividen en monosacáridos (como la glucosa y la fructosa),
    disacáridos (como la sacarosa y la lactosa) y polisacáridos (como el almidón y el
    glucógeno). Esta diversidad permite que los carbohidratos cumplan una amplia gama
    de funciones, desde energía inmediata hasta almacenamiento a largo plazo.

    Relevancia en la Alimentación Humana

    En la dieta humana, los carbohidratos son una fuente esencial de calorías. Los
    alimentos como los cereales, frutas, verduras y legumbres contienen carbohidratos
    complejos que se digieren lentamente, proporcionando energía sostenida. Sin
    embargo, el consumo excesivo de carbohidratos simples, como los azúcares refinados,
    puede contribuir a problemas de salud como obesidad y diabetes.

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