REINO PLANTAE

ORGANOGRAFÍA VEGETAL
 RAÍZ
● Tiene su origen en la radícula o raíz embrional.

● Es el órgano generalmente subterráneo del

cuerpo de las cormofitas.

● Se caracteriza por su crecimiento indefinido, su

geotropismo positivo, su simetría en general
radiada.
 FUNCIONES Y PARTES
PARTES
CUELLO
.
● La raíz fija la planta al suelo.
CUERPO
. RAÍCES
.
SECUNDARIAS

● Absorbe del suelo la savia

bruta y la conduce hasta el
tallo.
PELOS
. .
R. PRINCIPAL
ABSORBENTES
● Almacena sustancias de
ZONA
.
reserva ZONA
. DE
PILÍFERA
CRECIMIENTO
COFIA O PILORRIZA
.
 PARTES DE LA RAÍZ

Cuello: límite entre la raíz y el tallo

Cuerpo: entre el cuello y cono vegetativo.
- Zona suberificada: nacen las raíces secundarias
- Zona pilífera: donde se encuentran los pelos absorbentes.
- Zona desnuda o de crecimiento: aprecia el crecimiento de la raíz.
Cono vegetativo: células embrionarias meristematicas. Cubierto por una
estructura llamada cofia o calipta o Pilorriza.
 TIPOS DE RAÍCES SEGÚN SU ORIGEN

Embrionaria

.
Raíz principal

.
Raíz secundaria

Adventicia
 RAÍCES ESPECIALIZADAS

Neumatóforo Haustorios Zanco

RAÍCES RESPIRATORIAS o Las plantas parásitas y Algunas raíces emergen del

hemiparásitas introducen sus tallo para ayudar a la fijación en
neumorrizas: especializadas con
raíces en el tallo de la planta plantas que viven en lugares
geotropismo negativo. anegados
huésped
 TIPOS MORFOLÓGICOS Y ADAPTACIONES

Pivotante Fasciculada

En las Dicotiledóneas la radícula del embrión se En las Monocotiledóneas las raíces embrionales son
transforma en la raíz principal, axonomorfa o de corta vida y pronto son reemplazadas por el
pivotante, con crecimiento geotrópicamente positivo sistema radical adventicio que crece en forma de
penetrando profundamente en el suelo. cabellera conocida raíz fasciculada. Es característica
Raíz engrosada que acumula nutrientes. de las gramíneas.. Generalmente superficiales.
 TALLO

El tallo tiene geotropismo negativo y fototropismo positivo.

● Plantas con tallo: caulescentes.
● Plantas sin tallos: acaules.

FUNCIONES

● Soporte de los órganos aéreos (ramas, hojas, flores y frutos).

● Alojamiento del sistema vascular, responsable de la circulación
de fluidos por el cuerpo de la planta.
● Almacenamiento de sustancias de reserva y de agua
● Reproducción vegetativa.
 MORFOLOGÍA DEL TALLO
.
YEMA APICAL ● CUELLO: Límite con la raíz
. ● CUERPO: Entre el cuello y yema terminal.
NUDO
● TALLO PRINCIPAL: Es el tallo a partir
del cual comienzan a desarrollarse los tallos
. . secundarios.
T. PRINCIPAL YEMA AXILAR
● RAMAS: Se forman a partir de las yemas
axilares. Ayudan a dar la frondosidad de los
árboles.
. ● NUDO: Es el lugar en el cual emergen las
. ENTRENUDO
RAMA hojas al tallo.
● ENTRENUDOS: Son el espacio del tallo
que se encuentra entre dos nudos.
. ● YEMA APICAL: está en el ápice del tallo.
CUELLO
 TIPOS DE TALLO POR SU HÁBITO

EPÍGEOS HIPÓGEOS

Son tallos aéreos, pudiendo tratarse tanto de Tallos subterráneos, que pueden ser
tallos normales como de estolones o tubérculos estolones subterráneos, rizomas en “
aéreos. Achira”, tubérculos en “Papa” Solanum
tuberosum o bulbos “Cebolla” Allium
Ejem.: Leñoso (tronco), cañas (hueca y llena), cepa y “Ajo” Allium sativum.
estípite (de las palmeras), tallos rastreros,
trepadoras (volubles o por zarcillos), cálamo,
cladodio, columnar, etc.
 TALLOS SUBTERRÁNEOS

Zingiber officinale Solanum tuberosum Allium sativum

RIZOMA Tubérculos Bulbos

Almacenan gran cantidad de Subterráneos de entrenudos cortísimos y

.De crecimiento horizontal, substancias de reserva que sirven con hojas que se envuelven unas a otras y
paralelos a la superficie. Son que contienen en su interior una yema que
para la multiplicación vegetativa da lugar a la parte aérea y la floración.
normalmente reservantes. de la planta. Papa , gladiolo, Sirven para la reproducción vegetativa.
azafrán. Tulipán, jacinto, cebolla, ajo.
 TIPOS DE TALLOS POR SU FORMA DE CRECIMIENTO

RASTRERO ERGUIDO TREPADORES

Crecen horizontalmente a ras del Se levantan sobre el suelo

suelo. Nudos con raíces Lo más frecuente. ayudándose de un soporte para lo
adventicias y yemas. Entrenudos cual se sirven de raíces
Árboles
largos. Fresa, cucurbitáceas. adventicias (hiedra), zarcillos
(vid).
 PLANTAS ACAULES

Victoria regia
Agave americana “cabuya”
 GERMINACIÓN

Epigea: cuando los

cotiledones se encuentran
sobre la tierra. Propio de las
dicotiledóneas. Ejm: cebollas,
tomate, zapallo y maní, entre
otros.

Hipogea: cuando los

cotiledones se quedan
enterrados. Ejm: cereales
(trigo, maíz, cebada, etc.).
Propio de las
monocotiledónea
 HOJA
● Corresponde a aquel ÓRGANO vegetal de simetría
dorsiventral, con forma habitualmente laminar o
aplanada y de crecimiento lateral determinado, que
se ubica sobre los nudos de los tallos y en cuya axila
se encuentra una yema.

● Conjunto de hojas: FILOMA

● Plantas que carecen de hojas se llaman AFILAS.

 FUNCIONES
FOTOSÍNTESIS: durante este proceso la materia
inorgánica (CO2, agua y sales minerales) se transforma
en materia orgánica (glúcidos, lípidos, proteínas) gracias
a la energía luminosa del sol.

Producir la TRANSPIRACIÓN: las hojas pierden agua

en forma de vapor a través de los estomas.

Realizar la RESPIRACIÒN (intercambio gaseoso): a

través de los estomas, el oxígeno producido en la
fotosíntesis y el dióxido de carbono procedente de la
respiración celular.
 Haz
PARTES
Limbo
Ápice
Raquis
N. sec.

Nervadura Envés
principal

Borde Foliolo

Peciolo
Vaina
HOJA SIMPLE HOJA COMPUESTA
SUCESIÓN DE LAS HOJAS

- COTILEDONES: hojas
2. Hoja embrionales que aparecen tras
primordial la germinación de la semilla.
Hay dos o más en
gimnospermas, dos en
dicotiledóneas y una en
monocotiledóneas.
1.Cotiledón - HOJA PRIMORDIAL
- HOJA DEFINITIVA
 TIPOS DE HOJAS SEGÚN EL TIPO DE NERVADURA

Penninervia Palminervia Paralelinervia

Un nervio central que se Todos los nervios arrancan Los nervios son
ramifica en nervios de un mismo punto paralelos
secundarios
 TIPOS DE HOJAS SEGÚN EL LIMBO

Lineal Elíptica Arriñonada

Lanceolada Acorazonada Sagitada

TIPOS DE HOJAS SEGÚN EL BORDE
 SEGÚN EL # Y DISPOSICIÓN DE LOS FOLIOLOS DE LAS HOJAS
COMPUESTAS
Las que tienen los foliolos situados a
Pinnadas o uno y otro lado del nervio central que
en este caso se llama raquis.
pinnadocompuestas Si el nº de foliolos es par la hoja se
llama paripinnada, mientras que si es
impar se llama imparipinnada.

Si los foliolos se unen todos en un

Palmaticompuestas punto del extremo del peciolo.
 TIPOS DE HOJAS SEGÚN EL PECIOLO

Apeciolada, sésil o sentada Peciolada Áfila - carece de hojas

MODIFICACIONES DE LA HOJA
Las espinas Hojas
foliares: Son Carnosas:
hojas modificadas Crecen el sitios
áridos, guardan
y afiladas
agua.

Hipsofilos: Son
Zarcillos
hojas
foliares: Son
modificadas
hojas
que aparecen
modificadas para
en las base de
trepar .
las flores
 FLOR
Es la estructura reproductiva
característica de las plantas
llamadas espermatofitas o
fanerógamas.

FUNCIÓN
Producir semillas a través de
la reproducción sexual.
a) Floración: Es el acto por el cual se abre el capullo o botón
floral.
b) Polinación: Consiste en la formación de los granos de polen en
los sacos polínicos de las tecas de la antera, a partir de las células
madres.
c) Polinización: Es el paso o transporte de los granos de polen
desde las anteras hasta el estigma. Puede ser directa, indirecta o
artificial.
d) Fecundación: Es la unión o fusión de los gametos masculino
(anterozoide) con gameto femenino (oósfera) para formar la célula
o huevo que da origen al embrión.
ANTERA
.
GRANOS
. DE ESTAMBRE
.
PARTES ESTIGMA
.
POLEN
GINECEO
.
PÉTALO

GINECEO
ESTAMBRE

ESTILO
FILAMENTO

.
.

ÓVULOS
.

OVARIO
.

SÉPALO
.

ANDROCEO
.
RECEPTÁCULO
. F.
CÁLIZ
.
COROLA
. PEDÚNCULO
. F.
 PARTES DE LA FLOR
• Pedúnculo floral: Eje cilíndrico que sostiene a la flor.
• Envoltura floral: son 4 y son el cáliz, la corola, el androceo y el gineceo.
1. El cáliz: Formado por hojas modificadas o sépalos, cuando son libres se llaman disépalos y si
están fusionados se llama gamosépalo.
2. La corola: Formado por hojas , pétalos. Dialipétalos ( pétalos libres) y gamopétalos ( pétalos
soldados).
3. Androceo: Formado por estambres. Los estambres están formados por un filamento y las
anteras, cada antera está formado por 2 tecas unidas. Cada teca presenta 2 sacos polínicos dentro,
y cada saco polínico tiene células sexuales.
4. Gineceo: Formado por carpelos y son: estilo (tubo que une al ovario con el estigma),
estigma (parte superior que segrega líquido viscoso para retener al polen) y ovario (dentro se
encuentran los óvulos).
 CÁLIZ COROLA
● DIALISÉPALO (CORISÉPALO): ● DIALIPÉTALA (CORIPÉTALA):
Cuando los sépalos son libres. Pétalos libres. Ej. Alhelí, geranio.
Ejm: Geranio, alhelí, ● GAMOPÉTALA (SIMPÉTALA):
● GAMOSÉPALO: Cuando los Pétalos soldados entre sí, tomando la
sépalos están unidos. apariencia de un tubo.
Ej.: Campanilla, mastuerzo, papa, Ej.: Floripondio, tabaco.
Algunas flores carecen de envoltura floral, se llaman flores aclamídeas o
desnudas. Ejm: Sauce, maíz, etc.
 TIPOS DE FLORES SEGÚN SU PERIANTO

ACLAMÍDEAS MONOCLAMÍDEAS DICLAMÍDEAS

No tienen perianto Cuando sólo tienen un Cuando tienen cáliz y

verticilo, generalmente el corola
cáliz.
 TIPOS DE FLORES SEGÚN EL SEXO

HERMAFRODITAS UNISEXUALES ESTÉRILES

Ejm: papa, algodón, Estaminales ♂: o pistiladas ♀ Ej: flores marginales

chavelita. EJ: maíz, sauce, zapallo. de girasol.
LAS PLANTAS PUEDEN SER
MONOICA

Cuando las flores masculinas y femeninas se encuentran

sobre el mismo individuo. Una planta basta para la
reproducción. Ejm: maíz, zapallo

DIOICA

Cuando un individuo posee solamente flores masculinas

o flores femeninas. Se necesitan dos plantas para la
reproducción, de allí el nombre de dioicas. Ejm:
espárrago,espinaca, sauce.
POLÍGAMAS: Cuando una planta presenta simultáneamente flores hermafroditas
y unisexuales. Ejm: jazmín, fresno, papaya, palta etc
 FLORES SEGÚN SU SIMETRÍA

ACTINOMORFAS ZIGOMORFAS ASIMÉTRICAS

Cuando presenta Cuando presenta simetría en un Cuando no aceptan

simetría en más de dos solo plano. Ejm: arveja, ningún plano de
simetría. Son muy raras
planos. Ejm: geranio, retama, alfalfa, salvia.
Ejem: achira.
cucarda, clavel, iris.
 INFLORESCENCIAS
● Disposición de las flores en el tallo.
● Cuando sólo existe una flor en el ápice del tallo o en la axila de una hoja, no hay
inflorescencia, y la flor se dice entonces que la flor es solitaria.

CLASIFICACIÓN

Inflorescencias cimosas o Inflorescencias racimosas o

definidas indefinidas
Se caracteriza porque su
eje principal termina en Se caracteriza porque su eje principal no
una flor que impide y termina en flor y por lo tanto tiene crecimiento
limita su desarrollo. indefinido.
 B, CIMA BÍPARA C, CIMA MULTÍPARA

El eje principal termina en una flor y Pseudo-umbela. Es un cimoide o

de la cual nacen dos ejes secundarios, pleiocasio modificado, con ejes muy
luego de cada eje secundario nacen acortados y flores pediceladas.
dos terciarios y así sucesivamente.

Ejm. ruda, begonia, jazmín Ej.: Pelargonium, Asclepias.

 D. CIATO E. SICONO

Está constituido por una flor femenina

central, pedicelada, desnuda, reducida al Complejo de cimas muy contraídas,
gineceo, con ovario tricarpelar. Alrededor se dispuestas sobre un receptáculo
encuentran 5 grupos de flores masculinas
cóncavo piriforme. Ej.: género Ficus.
pediceladas, desnudas. Es la inflorescencia
que caracteriza al género Euphorbia.
 INFLORESCENCIAS RACIMOSAS
A. RACIMO

Se caracteriza porque del eje florífero nacen a uno y otro

lado flores cuyos pedicelos son más o menos de igual
longitud. EJ: alhelí, ponciana, gladiolo, vid.
 B. CORIMBO

Flores pedunculadas se insertan en diversos puntos del

eje florífero, pero llegan a la misma altura debido a que
los pedicelos inferiores con de mayor longitud que los
superiores. El conjunto adopta la forma de un cono
invertido. EJ: Peral, manzana
 C. UMBELA

Las flores pendunculadas se insertan en un solo

punto del eje florífero y llegan casi a la misma
altura debido a que los pedicelos son de igual
longitud. El conjunto adopta la forma de un
paraguas o sombrilla.
 D. ESPIGA

Las flores van sentadas alrededor y a lo largo del eje florífero.

Todas las flores son hermafroditas.
Ejm: iris, trigo, cebada, arroz, llantén.
 E. AMENTO

Como la espiga pero más denso y con eje florífero flexible.

Sus flores son unisexuales ya sean masculinas o únicamente
femeninas. EJ: Sauce, nogal, álamo
 F. ESPÁDICE

Es una variedad de espiga pero con el eje florífero grueso y

carnoso, en cuya parte superior lleva sentadas flores
masculinas y en la parte inferior flores femeninas. Todo el
conjunto está protegido por una bráctea desarrollada llamada
espata. EJ: Cartucho, cala
 G. CAPÍTULO O CABEZUELA

Se caracteriza por su receptáculo muy desarrollado, en cuya

parte superior van sentadas numerosas flores hermafroditas o
unisexuales. Esta inflorescencia está protegida por hojas
modificadas llamadas brácteas, cuyo conjunto forma el
involucro. Se presenta en las Asteráceas.

Ejm: girasol, manzanilla, margarita, amor seco

 FRUTO
● Los frutos son los órganos que contienen y
protegen las semillas.
● Generalmente es el ovario maduro.
FUNCIONES
1.Contener y proteger a las semillas durante su desarrollo.
2.Contribuir a la dispersión de las mismas una vez que
maduran (ya sea porque las dispersan o porque se desprenden
junto con ellas de la planta madre).
3.Atraer animales que favorezcan su ulterior dispersión.
4.Reserva de nutrientes.
 Partes del cuerpo

•Epicarpio : la cáscara ò piel del fruto.

•Mesocarpio : parte entre el epicarpio Pedicelo

y la pepita. A veces es jugoso y rico en Epicarpio

azúcares y se llama pulpa. Semilla

Mesocarpio

•Endocarpio : forma el hueso o el Endocarpio

corazón del fruto y contiene las

semillas que originarán la nueva planta.
 TIPOS DE FRUTO

CARNOSOS

Presentan un Pericarpo carnoso o jugoso.

A. POMO: Con el epicarpo

I. BAYAS: Con el
generalmente muy delgado y
epicarpo generalmente
el mesocarpo y el endocarpo
muy delgado y el
algunas veces carnosos y
mesocarpo y el
más o menos jugosos.
endocarpo algunas
veces carnosos y más o
menos jugosos.
B. PEPÓNIDE: cuando C. HESPERIDIO: El exocarpo es la piel y D. BAYAS TíPICAS: Provienen de
maduran , presentan una da el color; el Mesocarpo es colchoso y un ovario desarrollado y maduro.
cubierta (Epicarpo) reforzada. el Endocarpo , está formado por pelos
(frutos de cucurbitáceas) con jugo de fruta. (frutos de cítricos) P.Ej: Palta, Papaya. Maracuyá,
Zapallo, pepinillo, sandía Limòn, mandarina, Naranja, toronjas. etc
 II. DRUPAS
En general, se denomina así a todo
fruto carnoso con un hueso en su
interior. La drupa propiamente dicha
consta sólo de un carpelo
(melocotonero, ciruelo, cerezo, etc.)
 FRUTOS SECOS
DEHISCENCIA: Es la facultad que tienen algunos frutos
de abrirse de forma más o menos especializada para
permitir que salgan las semillas, en este caso se trata
de frutos dehiscentes y el caso contrario, cuando no
son liberadas las semillas por un mecanismo prefijado,
frutos indehiscentes.
 FRUTO SECO DEHISCENTES

A. CÁPSULA: Se forma a partir de un

ovario súpero, formado por dos o
septicida circuncisa
más carpelos, con dehiscencia
poricida, septicida, loculicida,
circuncisa, septífraga. Se abren a
loculicida
la madurez
 B.- LEGUMBRES:

A partir de un solo carpelo que cuando madura

se abre longitudinalmente de arriba hacia abajo
a lo largo de la sutura ventral y dorsal del
carpelo ,con lo que se separa en dos valvas.
P.E. Leguminosas “arveja”
 C .- FOLÍCULO:

A partir de un solo carpelo que cuando

madura se abre longitudinalmente de
arriba hacia abajo, generalmente a lo largo
de la sutura ventral (contraria al nervio
del carpelo. Generalmente polispermo.
P.E: Asclepias curassavica “Flor de Seda”
 D.- SILÍCUA

Fruto alargado, se origina a partir de

un ovario formado por dos carpelos
soldados entre sí, con placentación
parietal, y un falso tabique llamado
replum de origen placentario. La
dehiscencia es placentífraga.
Ej.:Cruciferas, Cardamine.
 II.- FRUTOS SECOS INDEHISCENTES

Aquenio Cariópside Lomento

 SEMILLA

Es el óvulo fecundado y maduro

que contiene una planta
embrionaria cuyo desarrollo está
detenido por un espacio de cierto
periodo de tiempo. Generalmente
acompañado con una reserva
alimenticia.
 Partes de una semilla
● Tegumento seminal o episperma: formado
por la testa y tegmen.

● Endospermo: Albumen, tejido nutricio

utilizado por el embrión durante la
germinación. Producto de la división del
núcleo triploide(3n).

● Embrión: Parte más importante de la semilla.

Es la oosfera fecundada o cigoto. (2n). Esta
formado por Hipocótilo , epicótilo y
cotiledones.
 Cotiledones

son una o dos hojitas de la semilla, que permiten

clasificar a las plantas en monocotiledóneas
(como las gramíneas) y dicotiledóneas (como las
leguminosas).

El cotiledón puede ser clorofílico (se pone verde y

fabrica alimento también), o reservante (se
marchita pocos días después de la germinación,
una vez que ha vaciado el alimento almacenado).