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    CARRERA TECNOLOGICA EN GASTRONOMIA

    PRIMER NIVEL ¨ A¨

    TITULO DEL PROYECTO:

    TIPOS DE RESTAURANTESAURANTE

    AUTOR:

    Dennis Andres Rodas Guaraca

    DOCENTE:

    Lcdo. Edison David Flores Quistial

    LUGAR Y FECHA:

    Cuenca, 15 de octubre 2024


    INDICE:

    I. Identificar tipo de restaurantes y bares-cafe

    II. Clasificación

    III. Observaciones

    IV. Fuentes

     TIPOS DE RESTAURANTES Y BARES-CAFETERIAS QUE EXISTEN

     Restaurantes de comida rápida

    Los restaurante de comida rápida son establecimientos que ofrecen comida preparada
    rápidamente y a un precio económico

    Características:
    1. comida rápida y fácil de preparar
    2. precios económicos
    3. servicio rápido y eficiente
    4. ambiente informal y acogedor
    Los restaurantes de comida rápida son quizás la variedad de restaurantes más familiar y
    frecuentada. Las grandes. Cadenas de franquicias con altos niveles de reconocimiento de marca,
    como McDonald’s y KFC, son bien conocidas en todo el mundo. Sus principales puntos de
    venta son la velocidad, la conveniencia y los precios bajos.

     Starbucks

    Es un establecimiento que combina las características de un bar y una cafetería, ofreciendo una
    variedad de bebidas y comidas ligeras en un ambiente relajado y acogedor.

    Características:
    1. Variedad de bebidas: café, te, refrescos, cervezas, vinos y cócteles.
    2. Comidas ligeras: tapas, sandwiches, ensaladas, pastelería y repostería.
    3. Ambiente relajado y acogedor.
    4. Música en vivo o música de fondo.
    5. Decoración moderna y elegante.
    6. Servicio de mesa o barra.
    7. Horarios flexibles, abierto para desayunos, almuerzos y cenas.

    En resumen, un bar-cafetería es un establecimiento que ofrece una variedad de bebidas y


    comidas ligeras en un ambiente relajado y acogedor, ideal para reuniones sociales, trabajo o
    simplemente disfrutar de un momento de tranquilidad.

     Clasificación de restaurantes de comida rápida

    Este tipo de restaurante se basa en la estandarización de la forma de cocinar sus platillos (por
    ejemplo, hamburguesas o hot dogs). Asimismo, los restaurantes de comida rápida suelen tener
    una ambientación bastante sencilla y en sus menús abundan comidas de rápida y fácil cocción,
    como es el caso de las patatas fritas.

     Clasificación de bar-cafetería Starbucks

    Es un lugar especializado en la preparación de café. Es decir, mediante molido, tueste, tipos de


    granos, métodos de extracción, además de combinaciones con exóticos ingredientes
    consiguiendo un diverso matiz de sabores y presentaciones.

     OBSERBACIONES

    1.Tipo de comida: Restaurantes de comida rápida (comida procesada, hamburguesas, pizzas) y


    Bares-cafeterías (comida ligera, tapas, café)
    2. Ambiente: Restaurantes de comida rápida (ruidoso, animado) y Bares-cafeterías (relajado,
    elegante)
    3. Horarios: Restaurantes de comida rápida (todo el día) y Bares-cafeterías (mañana-tarde-
    noche

     CONCLUSIÓN

    En conclusión, creo que existen diversos tipos de restaurantes que se adaptan a las necesidades
    y preferencias de los clientes. Cada tipo de restaurante tiene sus características únicas, ventajas
    y desventajas.

    Bibliografía

    https://ingenieriademenu.com/tipos-de-bares/
    https://www.iniciarunacafeteria.com/blog/coffee-bar-que-es/
    https://merchants.rappi.com/es-co/blog/tipos-de-restaurantes-que-existen

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