UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA TIERRA

CARRERA AGROINDUSTRIA

MATERIA PRIMA NO ALIMENTARIA

TEMA:
CURTIEMBRE DE PIELES

INTEGRANTES:
GIBRHAN MORALES
DOMENICA CHILIGUINGA
LIZBETH CURIPOMA
BRIGITTE AMPAN

DOCENTE:
VICENTE DOMÍNGUEZ

NIVEL

TERCER SEMESTRE

Puyo, Diciembre 15 del 2024

INTRODUCCIÓN
El material de partida para la preparación del cuero lo constituye la piel de los
animales. Su naturaleza es, sobre todo, adecuada al carácter del cuero
obtenido. La piel en bruto se obtiene de toda clase de ganado vacuno como
toros, bueyes, vacas, y terneros, además de las pieles de oveja, piel de cabra,
piel de cerdo, piel de caballo y muchas pieles especiales de animales salvajes,
animales acuáticas y reptiles. A esto hay que añadir los animales peleteros,
animales salvajes y domesticados, cuyas pieles son dedicadas a ser curtidas y
con ello valorizadas. Mientras la naturaleza, ha creado en las fibras naturales,
por ejemplo, algodón, lana, y seda, un modelo de macromoléculas mono-
dimensionales estructuradas, en lo que se refiere a estructura química y
estructura fina en consideración a la resistencia y la aptitud de aislamiento del
calor, la piel animal es la muestra de un buen material industrial. LA piel animal
está constituida por una serie de capas superpuestas de naturaleza proteínica
fuertemente hidratada (60 - 70% de humedad). La siguiente figura representa
en forma general y esquemática el corte transversal de una piel fresca. La piel
de los mamíferos está constituida histológicamente por tres partes: la epidermis
(piel superficial), el cutis, dermis o corium (piel propia del cuero) y el subcutis
(tejido conjuntivo situado debajo de la piel). Solamente en Peletería interesa el
mantenimiento de los cabellos formados en la epidermis, y las escamas en el
caso de los reptiles y animales marinos. En otros casos para la obtención del
cuero hay que quitar la epidermis y de la misma forma el tejido conjuntivo
situado debajo de la piel. La epidermis es de estructura compacta, resistente y
poco permeable, como corresponde a su acción protectora. Está constituida
por una proteína fibrosa, la queratina, en la que, entre otros aminoácidos
básicos, como la tirosina, la glicocola, etc., abunda el ditioaminoácido cistina,
cuyos enlaces disulfuro sirven para el entrecruzamiento molecular que explica
la compacidad y resistencia de la epidermis. Como se indica en la figura, los
álcalis-pero no el agua ni los ácidos- atacan a la epidermis. La dermis
constituye la parte principal de la piel en cantidad e importancia. La forman dos
clases de sustancias: a) el colágeno, proteína fibrilar de alto grado de
polimerización, resistente mecánicamente, que hace un papel estructural, de
sostén, y que está formado por glicocola y prolina, principalmente, junto a otros
diez aminoácidos-pero no cistina, y b) la elastina, de menos desarrollo
molecular, aunque también fibrilar, de naturaleza elástica, y que actúa
cementándolas fibras de colágeno. Predomina en la elastina los mono-
aminoácidos alifáticos y contiene también algo de cistina. El papel principal en
la estructura de la piel productora del cuero lo juegan las escleroproteínas, de
las cuales, los colágenos tienen la máxima importancia en la formación del
cuero. Estos constituyen el 98% de la sustancia seca de la piel del cuero.
Además, pertenecen a ésta la elastina que igualmente interviene en el proceso
de curtición formador del cuero, mientras que el tercer constituyente, la
queratina, forma la parte principal de la lana y de los pelos y salvo en
Peletería, es eliminada. (Granizo, 2019)
Desarrollo.
Transformar pieles en artículos robustos y útiles es una parte fundamental del
trabajo del cuero, conocido como curtido. Este método impide la
descomposición orgánica del cuero, dotándolo de características mecánicas y
químicas adecuadas para su uso en zapatos, ropa y muebles, etc.
La industria, a pesar de su importancia, recibe críticas por su impacto ambiental,
un lastre de químicos y residuos. Este trabajo analiza las etapas del proceso,
sus consecuencias, y alternativas ecológicas.
El proceso de curtido del cuero comprende estas fases:
 Limpieza: Se extrae la carne de la piel.
 Lavado: La piel se lava, restituyéndole su humedad, como un rocío
matutino.
 Despunte: Se desprenden las raíces del cabello, restos de una vida
anterior.
 Eliminación de cal e hidro sulfuró: Se purga la piel de sustancias
extrañas, como si se liberara un alma.
 Ajustar el pH: Se modifica la acidez de la piel, preparándola para el
encuentro.
 Desengrasado: Se elimina el exceso de grasa, dejando la piel pura.
 Curtido: Se realiza con cromo y ácido, o con la magia de los vegetales.
 Secado: La piel se seca, petrificando su nueva forma.
Las pieles se obtienen como subproductos de la industria cárnica y deben
conservarse para evitar su daño antes del procesamiento. Los métodos más
comunes son el salado y el secado, que inhiben el crecimiento microbiano.
Proceso de curtición:
El proceso de curtido se centra en mantener las fibras de colágeno en la piel
estables para evitar que se deterioren. Hay diferentes formas de hacerlo:
Curtido natural: Se emplean taninos obtenidos de plantas como el quebracho
o la mimosa. Este enfoque puede tardar más tiempo, pero resulta en la
fabricación de pieles amigables con el medio ambiente y de larga duración.
Proceso de curtido con sales de cromo: Consiste en emplear compuestos
de cromo (Cr3+), los cuales aceleran la etapa de tratamiento y dan lugar a
pieles flexibles y robustas. No obstante, la gestión inadecuada de los desechos
puede llevar a la presencia de cromo hexavalente (Cr6+), una sustancia
extremadamente dañina.
Procedimientos de curtido artificiales y combinados: Emplean materiales
plásticos creados artificialmente o fusionan diferentes técnicas para lograr
características particulares en la piel.
Él proceso de curtición produce varios tipos de desechos en grandes
cantidades, tanto sólidos, líquidos y gaseosos.
Estos desechos causan serios problemas ambientales, como la contaminación
del agua con sales, cromo y ácidos:
Emisiones de gases: Liberación de compuestos malolientes al retirar la piel.
Desechos sólidos: Residuos de tejido animal y cabello. Para contrarrestar
estos efectos, se han ideado tecnologías tales como:
 Empleo de extractos de plantas taníferas.
 Reutilización del cromo. Proceso de depuración de aguas usadas.
Utilidades del cuero
Cuero es un material resistente y adaptable que se emplea en una amplia
gama de aplicaciones como, por ejemplo:
 Moda: Para la fabricación de ropa, zapatos, accesorios, sombreros,
guantes, pantalones, abrigos, joyería, relojes, botas, bolsas, chaquetas,
gorros, mantas, camisetas y más.
 Decoración del hogar: Proporciona elegancia y durabilidad en la
creación de muebles, cojines, alfombras y tapizados.
 Marroquinería: Se emplea para confeccionar bolsos, carpetas y
suministros de oficina.
  Deportes y aventuras al aire libre: Empleado para fabricar guantes,
calzado y equipos específicos.
 Fabricación de vehículos: Utilizado en la tapicería de asientos y
volantes.
 Sector de la edificación: Presente en los proyectos de construcción.
 Industria bélica: Utilizada en la producción de armamento militar.
 Sector de utensilios: Empleado en la fabricación de herramientas
específicas.
 Vinculación: Se emplea en la vinculación de los libros.
El curtido del cuero es un paso crucial en la industria del cuero. No sólo
mantiene seguras las pieles de los animales, sino que también les confiere las
propiedades adecuadas para utilizarlas en diferentes cosas que utilizamos
todos los días. Este proceso es una combinación de métodos antiguos y
nuevos, que utilizan diferentes técnicas, como el uso de plantas, minerales,
productos químicos o una mezcla de ellos, para crear el color perfecto. Ambos
métodos tienen sus pros y sus contras, siendo el curtido mineral súper rápido y
el curtido vegetal ecológico.
La industria del cuero es muy importante para muchos países porque crea
empleos y fabrica cosas realmente sofisticadas. Desafortunadamente, el
crecimiento de la primavera también trae consigo algunos problemas
ambientales graves. El uso de productos químicos nocivos como el cromo y los
sulfatos, junto con la creación de desechos sólidos y líquidos, pueden dañar el
medio ambiente si no se tratan adecuadamente. La industria busca
activamente soluciones más ecológicas, como el uso de curtido vegetal, el
reciclaje de cromo y la implementación de sistemas avanzados de tratamiento
de aguas residuales, para reducir su impacto negativo en el medio ambiente.
Además, el curtido es un proceso notable que muestra la versatilidad del cuero,
que se utiliza en diversas industrias como la moda, el automóvil, la decoración
e incluso el equipamiento industrial. La industria del curtido ha logrado
mantenerse en la cima siendo flexible y satisfaciendo las necesidades siempre
cambiantes de los clientes, al mismo tiempo que garantiza productos de alta
calidad.
Pero el futuro de la industria del curtido de cuero está en juego, dependiendo
de su capacidad para generar nuevas ideas y adoptar métodos ecológicos. Las
empresas del sector realmente deberían invertir su dinero en investigación y
desarrollo para encontrar formas de reducir los residuos y utilizar tecnologías
que no dañen el medio ambiente. Hacer que nuestros procesos sean más
sostenibles no se trata solo de seguir reglas, sino que también es una
oportunidad de demostrar que podemos ser parte de una economía circular,
donde reutilizamos y reciclamos materiales en lugar de tirarlos.

En conclusión, la curtiembre de pieles es un proceso fundamental para

convertir la piel cruda en cuero, un material versátil y duradero que tiene
múltiples aplicaciones en diferentes industrias. A través de diversos
tratamientos, como el uso de productos químicos y técnicas especializadas, se
logra un material resistente y apto para su uso comercial. Sin embargo, es
importante reconocer que este proceso tiene un impacto ambiental significativo
debido al uso de sustancias tóxicas y la generación de desechos, lo que hace
necesario continuar buscando métodos más sostenibles y amigables con el
medio ambiente.
Referencias.

Granizo, D. B. (19 de 12 de 2019). Scielo . Obtenido de Scielo.org:

http://scielo.senescyt.gob.ec/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2477-
91052019000100078&lang=es.
Covington, A. D. (2011). Tanning Chemistry: The Science of Leather.
Royal Society of Chemistry.
Heidemann, E. (1993). Fundamentals of Leather Manufacturing.
Darmstadt.
Rodríguez, C., & Zapata, A. (2020). "Análisis de residuos en la industria del
cuero". Revista de Química Ambiental, 15(3), 45-52.