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    MENÚ

    Es una casa de auténtica cocina peruana que te invita a explorar la rica


    diversidad de su gastronomía, combinando recetas tradicionales con las
    creaciones emblemáticas de Isabel Alva.

    Trabajamos con los mejores ingredientes locales, fusionándolos con los


    milenarios ajíes peruanos, la pesca más fresca del día y el insigne ají
    margariteño, para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.

    ¡Buen provecho, queridos comensales!

    TIRADITOS
    CEVICHES Cortes delgados de pescado o pulpo
    Pesca del día en su leche de tigre, en sus diferentes combinaciones
    diferentes versiones acompañado
    de batata y maiz tostado. TRADICIONAL $16
    Versión nikkei de nuestro ceviche

    TRADICIONAL $16 MIXTO $18


    Un clásico peruano Pescado, calamares

    POWER $19 AL OLIVO $19


    En crema de rocoto y calamares En crema de aceituna, morada
    crocantes peruana

    MIXTO $19 CREMOSO $17


    Pescado, calamares y camarones En crema de rocoto o ají amarillo

    PULPO AL OLIVO $18


    CREMOSO $17 En crema de aceituna, morada
    En crema de rocoto o ají amarillo peruana

    CAUSAS
    ROCOTHAI $18
    En leche de coco, curry, mandarina
    y mango
    Un homenaje a la papa peruana.
    TRÍO DE CEVICHES $21 Nuestra noble causa o kausay
    Tres versiones: clásico, en ají (del vocablo quechua que significa “vida”)
    amarillo y mixto con ají rocoto
    LIMEÑA $13
    ENSALADAS
    Rellena de atún, aguacate y huevos
    cocidos

    CAMARÓN $18
    PALTA KANY $18 Rellena de camarones en salsa
    Mix de lechugas, kany, aguacate, rosada, aguacate y huevos cocidos
    zanahoria y wakame en mayonesa
    japonesa.
    ACEVICHADA $19
    La fusión de un ceviche cremoso de
    pescado y una noble causa

    PULPO $19
    Rellena de pulpo al olivo y aguacate

    POLLO $14
    Rellena de pollo cocido, en mayonesa
    de la casa y aguacate

    SOPAS DE LA ABUELA
    Para calentar el alma, sopita a base PAPAS HUANCAÍNA - YUCAS $12
    Crema a base de queso y ají amarillo sobre
    de especias peruanas con trozos de
    papas al vapor y/o yuca frita
    queso y crema.

    CHUPE DE CAMARONES $15


    CHUPE DE POLLO $12
    CHUPE DE PESCADO $13
    CHUPE MIXTO $16

    LOS CROCANTES
    Los Crunchys de la casa NUESTRO WOK
    Arroces y tallarines de nuestra fusión Chifa
    JALEA DE MARISCOS $29
    Camarones, calamares y pescado
    en tempura sobre papas y yuca frita PULPO ANTICUCHERO $22
    Pulpo en salsa clásica anticuchera
    CHICHARRÓN DE PESCADO $17 con papas rústicas
    Dados de pescado en tempura
    TALLARÍN SALTADO $18
    con papas fritas
    Tiras de lomo fino y vegetales mixtos

    CHICHARRÓN DE POLLO $17


    Dados de pollo en tempura
    LOMO SALTADO $19
    Tiras de lomo fino, vegetales mixtos
    con papas fritas
    y papas fritas

    ROLLS CHAUFA MIXTO $16


    Arroz saltado con pollo y camarones

    La fusión NIKKEI del Perú y Japón


    CHAUFA DE CAMARÓN $16
    Arroz saltado con camarones
    ACEVICHADO $18
    Roll relleno de ceviche, coronado CHAUFA DE POLLO $15
    con un topping acevichado exclusivo Arroz saltado con pollo
    de la casa

    ROCOTO ROLL $18 CHAUFA AMAZÓNICO $16


    Roll tempurizado relleno de camarones Arroz saltado con cerdo ahumado,
    tempura, hilos de zanahoria y aguacate, y plátano dulce
    con topping cremoso de rocoto picante.
    POLLO TERIYAKI $17
    Dados de pollo salteado con
    champiñones y un toque de ajonjolí,
    bañados en nuestra salsa teriyaki casera.

    POLLO CON PIÑA $17


    Pollo agridule con vegetales saltados.

    POLLO TAMARINDO $17

    LOS BRAVAZOS
    Dados de pollo saltado en jugosa salsa
    de tamarindo.

    Una pequeña muestra de nuestra


    diversidad gastronómica

    AJÍ DE GALLINA $21


    Gallina desmechada en crema
    de ají amarillo sobre papas al vapor
    y arroz

    TALLARÍN HUANCAÍNA $21


    Lingüini en crema huancaína y LOS DULCES
    lomo saltado

    TALLARÍN FRUTOS DEL MAR $21 SUSPIRO DE LIMEÑA $8


    Fiesta de camarones, calamar Dulce de leche y merengue italiano
    y pescado con lingüini saltado
    PICARONES $8
    PICANTE DE CAMARONES $19 Aros de masa de auyama y batata
    Camarones en crema de ají amarillo. con miel de papelón y especias

    BROWNIE CON HELADO $8


    ARROZ CON MARISCOS $22 Brownie tradicional
    Arroz meloso con camarones, pulpo,
    calamar y pescado PIE DE LA CASA $6
    Pie cremoso cubierto de merengue
    PESCADO A LO MACHO $22 italiano.
    Churrasco de pescado en salsa de
    mariscos CREMA VOLTEADA $7
    Quesillo en versión peruana
    PESCADO SUDADO $16
    Churrasco de pescado en jugosa
    salsa de vegetales
    SERVICIO
    ANTICUCHOS $14
    Trozos de corazón de ternera DELIVERY
    en ají peruano con papas rústicas 04248100455

    @ROCOTOFUSION

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