2.1 La Polaridad Del Agua

LA POLARIDAD DEL AGUA
La polaridad
La polaridad se refiere a los polos
elctricos en una molcula,
cualquiera que sta sea.
Cuando aparecen las cargas, la

molcula se polariza
El Agua
La molcula del agua

tiene una propiedad
fundamental: Los
hidrgenos forman un
ngulo de 105
Electronegatividad
Es la capacidad que
tienen los tomos de
atraer los electrones de
otro
La polaridad del agua

En el caso de la
molcula del agua el
oxgeno es ms
electronegativo que el
hidrgeno
Esto provoca una mayor atraccin

de los electrones del hidrgeno por
el oxgeno
Como consecuencia de ste

fenmeno tenemos que
exista una densidad

electrnica mayor
hacia el oxgeno
En contraste aparece..
una densidad positiva
hacia el hidrgeno
La polaridad del agua
Por ello consideramos que la

molcula tiene dos polos:
Negativo hacia el Oxigeno
Positivo hacia el Hidrogeno
La molcula la podemos representarla as
Efectos de la polaridad
Una de los efectos
de la polaridad son
los PUENTES DE
HIDRGENO
Esto es porque la
parte negativa de la
molcula atrae a la
positiva.
Esta formacin de puentes de hidrgeno permite

que se formen redes moleculares con uniones
polares.
Una de las causas de la existencia de los puentes

de hidrgeno es que el agua sea un lquido a partir
de los cero C
Existen varios efectos por la

polaridad de las molculas de
agua, por ejemplo.
La temperatura de ebullicin del agua.

Su temperatura de fusin.
La tensin superficial.
La densidad anormal del agua.
Fuentes para consumo
Lagunas
Ros
Nacimientos
Abrevaderos
Bebederos (automticos o no)
Agua potable o de pozo
Funciones
Transporte de substancia hacia y desde
las clulas
Medio de reacciones bioqumicas
Regulacin de la temperatura corporal
Servir como disolvente
Transmisin de impulsos elctricos
Dilucin de compuestos orgnicos
Deficiencias
Sobreconsumo
EBULLICIN DEL AGUA

Para romper los
puentes de
hidrgeno se
necesita mucho
calor 540 caloras
por cada gramo de
agua lquida
En la ebullicin lo que sucede es que los puentes se

rompen
Al proporcionar
calor, aumenta la
energa cintica
de las molculas
En forma de vapor las molculas prcticamente no

tienen atraccin electrosttica entre s. Por lo
tanto las molculas se separan.
TEMPERATURA DE FUSIN
Recordemos que el
hielo tiene un arreglo
molecular cristalino
muy sofisticado.
Mientras el hielo absorbe calor externo, las molculas se

van deslocalizando, ganan energa cintica y comienzan a
desplazarse entre s, slo forman puentes de hidrgeno.
Las molculas ahora son de agua lquida.

Esto ocurre a 0C a 1 atm de presin.
TENSION SUPERFICIAL
La superficie de un lquido en reposo se comporta como
una membrana estirada bajo tensin. Esto es por las
fuerzas en la capa superior del lquido.
TENSION SUPERFICIAL
Por ejemplo una

gota de agua
adquiere una
forma esfrica
como si fuera
un globo de
agua
Por efecto de la Tensin Superficial
Un clip de acero puede flotar sobre

la superficie del agua an siendo
ms denso.
Las molculas que

estn en la capa
superior forman una
capa elstica por las
fuerzas de los puentes
de hidrgeno.
Cuando se introduce un
objeto cuyo peso es
menor a las fuerzas de
resistencia de los puentes
de hidrgeno en conjunto,
el cuerpo flota
LA DENSIDAD ANORMAL DEL AGUA
Las molculas
del agua lquida
tienen una
distribucin
aleatoria.
Mientras el agua va perdiendo temperatura, sus molculas

van teniendo un arreglo hexagonal tridimensional.
Esto provoca un
aumento de volumen
entre los espacios
moleculares
El arreglo es por causa
de los puentes de
hidrgeno.
Cuando el agua se
solidifica a 0C el arreglo
de las molculas son de
tipo cristalino pues existe
entre ellas un arreglo muy
ordenado
El arreglo molecular hexagonal del agua provoca un

aumento de volumen de cierta masa de agua, y como
causa de esto es una disminucin de la densidad.
El hielo es menos denso que el agua y flota!
En general los lquidos aumentan su densidad al disminuir la

temperatura, sus slidos se hunden en los lquidos.
Slo el agua no se hunde en su lquido, flota.

Esto se conoce como el comportamiento anormal del
agua

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LA POLARIDAD DEL AGUA

Cuando aparecen las cargas, la

La molcula del agua

La polaridad del agua

Esto provoca una mayor atraccin

Como consecuencia de ste

exista una densidad

La polaridad del agua

Por ello consideramos que la

La molcula la podemos representarla as

Esta formacin de puentes de hidrgeno permite

Una de las causas de la existencia de los puentes

Existen varios efectos por la

La temperatura de ebullicin del agua.

Fuentes para consumo

EBULLICIN DEL AGUA

En la ebullicin lo que sucede es que los puentes se

En forma de vapor las molculas prcticamente no

Mientras el hielo absorbe calor externo, las molculas se

Las molculas ahora son de agua lquida.

Por ejemplo una

Por efecto de la Tensin Superficial

Un clip de acero puede flotar sobre

Las molculas que

LA DENSIDAD ANORMAL DEL AGUA

Mientras el agua va perdiendo temperatura, sus molculas

El arreglo molecular hexagonal del agua provoca un

En general los lquidos aumentan su densidad al disminuir la

Slo el agua no se hunde en su lquido, flota.

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