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    Caso Sushicorp

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    AngelValverde
    Este documento describe la historia y estrategias de Sushicorp, una cadena de restaurantes de fusión japonesa-ecuatoriana con 22 locales. Comenzó hace 10 años y ha crecido gracias a la innovación y compromiso. Sushicorp capacita a su personal en servicio, producción y control de calidad a través de una escuela interna para mantener altos estándares de calidad y servicio.

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    Este documento describe la historia y estrategias de Sushicorp, una cadena de restaurantes de fusión japonesa-ecuatoriana con 22 locales. Comenzó hace 10 años y ha crecido gracias a la innovación y compromiso. Sushicorp capacita a su personal en servicio, producción y control de calidad a través de una escuela interna para mantener altos estándares de calidad y servicio.

    Descripción original:

    CASO SUSHICORP DIAPOSITIVAS

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    Este documento describe la historia y estrategias de Sushicorp, una cadena de restaurantes de fusión japonesa-ecuatoriana con 22 locales. Comenzó hace 10 años y ha crecido gracias a la innovación y compromiso. Sushicorp capacita a su personal en servicio, producción y control de calidad a través de una escuela interna para mantener altos estándares de calidad y servicio.

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    UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

    FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

    INGENIERIA EN MARKETING Y NEGOCIACION COMERCIAL

    POLITICAS DE PROMOCIONES

    Tema:
    CASOS DE XITO: SUSHICORP

    Autores:
    Baque Paredes Eugenia del Pilar.
    Choez Bailn Walter Fabricio.
    Miranda Orrala ngel Enrique.
    Larrosa Guacho Joselyn Cristina.
    Rodrguez Snchez Paula Lissette.
    HISTORIA

    1O aos de crecimiento e inspiracin gastronmica, en


    base a la innovacin y compromiso

    Miguel es un hombre maduro de 47 aos de edad, durante 8 aos


    dentro de Sushicorp en el restaurante Noe Sushi Bar.
    Empec a trabajar en el restaurante como salonero, en donde lo ms
    importante que puedo resaltar es mi constante aprendizaje de como atender
    al cliente
    Estrategia Marca Empleador
    Hitos de Cumplimiento
    Los inicios del emprendimientogastronmico de la fusin
    japonesaecuatoriana.Con 22 locales distribuidosen Quito, Guayaquil y
    Cuenca, son tresmarcas (Noe Sushi Bar, Kobe SushiExpress, y
    prximamente Nubori) lasque representan un espectacular grupode
    restaurantes avalados bajo la marcamadre SUSHICORP.

    Jos Miguel Fiorentino o Pino como loreconocen sus amigos, Socio


    Fundadorde Sushicorp. Pino trabaj directamente en el servicio al cliente
    siendo el mismoquien reciba y atenda en las mesas. Es por eso que enfatiza con
    tanto detenimiento el amor al trabajo.
    Estrategia de valor
    La empresa mantiene unaconstante capacitacin profesional ascomo
    tambin la motivacin personal,conectadas al 100% con su
    propuestade reflejar una marca empleadorcomprometida con su
    cliente externo einterno.
    La cadena de valorde la empresa est presentada enuna eficiente
    estructura en forma depirmide.
    En la cabeza se encuentran losclientes
    Labase de la pirmide esta soportadapor sus colaboradores y una
    slidacultura organizacional
    Finalmente,los cimientos que la sostienen estnbasados en la
    innovacin, creatividad yuna eficiente estructura.
    Sushicorp cuenta con una escuelade entrenamiento (CET)
    orientada acapacitar al personal en susdiferentes reas:
    servicio, produccin,control de calidad, desarrolloe
    investigacin.

    OBJETIVO

    Tiene como objetivocumplir con los ms altos estndares


    decalidad y excelencia en el servicio conlos que la empresa se
    ha posicionado.

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