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    Pco Sem7

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    Francisco André Mayorga Yuntul
    Este documento trata sobre la planificación y control de operaciones en una universidad nacional. Explica conceptos clave como planeación agregada, objetivos de la planeación, estrategias como persecución, nivelación y mixtas. También describe métodos de optimización, planeación de recursos, modelos de planificación, seguimiento y combinación de estrategias. Finalmente, presenta un caso práctico sobre nivelación de inventarios, seguimiento de la producción y subcontratación.

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    Este documento trata sobre la planificación y control de operaciones en una universidad nacional. Explica conceptos clave como planeación agregada, objetivos de la planeación, estrategias como persecución, nivelación y mixtas. También describe métodos de optimización, planeación de recursos, modelos de planificación, seguimiento y combinación de estrategias. Finalmente, presenta un caso práctico sobre nivelación de inventarios, seguimiento de la producción y subcontratación.

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    Este documento trata sobre la planificación y control de operaciones en una universidad nacional. Explica conceptos clave como planeación agregada, objetivos de la planeación, estrategias como persecución, nivelación y mixtas. También describe métodos de optimización, planeación de recursos, modelos de planificación, seguimiento y combinación de estrategias. Finalmente, presenta un caso práctico sobre nivelación de inventarios, seguimiento de la producción y subcontratación.

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE
    OPERACIONES
    Mg. Ing. Rubi Lizet Izaguirre Romero
    Semana 7:
    • Planeación agregada. Alternativas reactivas y agresivas. Estrategias de
    persecución, nivelación, mixtas. Métodos de optimización.
    ¿Qué es Planificación?
    • Proceso bien meditado, de manera metódica y estructurada, a fin de
    obtener un objetivo determinado antes de la realización de un
    proyecto.
    Reflexión
    • El factor clave es reconocer que la planificación debe concentrarse en
    desarrollar el “mejor plan” para la utilización de los recursos, y no en
    planificar una producción específica.
    Planificación AGREGADA

    VENTAS OPERACIONES
    Objetivo de la planeación agregada
    1. Medir y dar apoyo al plan de negocio
    2. Dar soporte al cliente
    3. Garantizar que los planes sean realistas
    4. Administrar efectivamente el cambio
    5. Administrar los niveles de inventario
    6. Controlar costos
    7. Medir el desempeño
    8. Desarrollar el trabajo en equipo
    CERO EFICACIA
    STOCKS GRÁFICOS DE GANTT PERT/CPM

    CERO EFICIENCIA
    PLAZOS
    ADMINISTRACIÓN DE
    CERO PROYECTOS PRODUCCIÓN
    DEFECTOS

    CERO PLANIFICACIÓN DE
    CONTROL STOCKS
    AVERÍAS JIT LA PRODUCCIÓN
    CERO A M.P. Y C.P.
    BUROCRACIA CALIDAD

    LOTES ESTRATEGIAS
    PEQUEÑOS DE CAPACIDAD
    PLANIFICACIÓN PLAN
    BAJO AGREGADA DE AGREGADO DE
    PEDIDO ESTRATEGIAS
    LA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN DE DEMANDA
    CÉLULAS DE
    TRABAJO ESTRATEGIAS
    PROGRAMACIÓN MIXTAS
    KANBAN DE LA
    PRODUCCIÓN

    PROGRAMA
    MAESTRO DE
    PRODUCCIÓN PROGRAMACIÓN
    DE LA PRODUCCIÓN
    DEMANDA
    A C.P.
    DEPENDIENTE
    MRP
    MRP DE PROGRAMA DE
    BUCLE PRODUCCIÓN
    CERRADO

    EXTENSIONES OBJETIVO PROGRAMA


    DE COMPRAS
    MRP II
    INFORME DE
    EXCEPCIONES
    MERCADO DECISIONES INVESTIGACIÓN
    Y DEMANDA DE PRODUCTO Y DESARROLLO

    PLANIFICACIÓN DEL
    PREVISIONES DE
    PROCESO Y DECISIONES
    LA DEMANDA
    DE CAPACIDAD

    RECURSOS
    DISPONIBLES
    PLANIFICACIÓN
    AGREGADA DE
    LA PRODUCCIÓN
    Función de definir los objetivos de CAPACIDAD EXTERNA
    (SUBCONTRATACIÓN)
    producción en cantidad y fecha, así
    como adecuar los recursos PROGRAMACIÓN DE
    LA PRODUCCIÓN
    materiales, humanos y técnicos de
    la función de producción a dichos
    objetivos PROGRAMACIÓN
    DE LA PRODUCCIÓN
    A CORTO PLAZO
    DISEÑO DE LA
    PLANIFICACIÓN AGREGADA

    FAMILIAS
    DE
    PRODUC
    TOS

    PLANES
    (4P)
    PRONÓST
    ICO

    INFORMACIÓN
    MÉTODOS DE P.A.

    INVENTARIO PEDIDO
    ESTRATEGIAS PARA
    PLANIFICACIÓN DE
    VENTAS Y
    OPERACIONES
    PLANIFICACIÓN DE RECURSOS
    MODELOS DE PLANIFICACIÓN

    M SUPUESTOS
    S COMPUTARIZADO

    CAPACITACIÓN QUÉ PASARÍA SI:


    MÉTODOS DE
    PLANIFICACIÓN
    NIVELACIÓN
    SEGUIMIENTO
    COMBINACIÓN
    ESTRATEGIAS
    ESTRATEGIAS INTERNAS

    Contratar y despedir.

    Trabajadores temporales.

    Tiempo extra.

    Subcontratación.

    Inventario.

    Cartera de pedidos.

    No atender la demanda
    ESTRATEGIAS EXTERNAS

    Fijación de precios.

    Promociones.

    Publicidad.

    Reservaciones.

    Ofertas en paquetes.
    PRÁCTICA en
    Excel
    Caso 1:
    • Un fabricante preparó el siguiente pronóstico mensual para una
    familia de productos en el primer semestre del año.
    • La empresa cuenta con 10 trabajadores
    MES DEMANDA ESPERADA DÍAS DE PRODUCCIÓN DEMANDA DIARIA
    (Calculada)
    Enero 900 22 41
    Febrero 700 18 39
    Marzo 800 21 38
    Abril 1200 21 57
    Mayo 1500 22 68
    Junio 1100 20 55
    6200 124
    Enfoque gráfico de la demanda
    𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑎 6200
    • Requerimiento promedio= = = 50 Unid.
    𝑁° 𝑑𝑒 𝑑í𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 124
    Información de costos
    Cálculos: Nivelación con inventarios

    • Mantenimiento de inventarios: 1850 x 5 = 9,250


    • Mano de obra (regular): 10 x 40 x 124 = 49,600
    $ 58,850
    Cálculos: Seguimiento
    Días Producción Producción Contratar - Costo de
    Mes Demanda Trabajadores Costo T.E.
    trabajados Regular T.E. Despedir Cont - Desp
    20*1.6*7 =
    Enero 900 22 8 880 20 -2 0 224

    Febrero 700 18 7 630 70 -1 600 784

    Marzo 800 21 7 735 65 0 0 728

    Abril 1200 21 11 1155 45 4 1200 504

    Mayo 1500 22 13 1430 70 2 600 784

    Junio 1100 20 11 1100 0 -2 1200 0

    $47,440 $3,600 $3,024

    TOTAL = $ 54,064
    Cálculos: Subcontratación
    • Elegir la demanda más baja (Marzo = 800 Unidades / 21 días = 38 Unidades)
    • Hallar el número de trabajadores = 38 Unidades ÷ 5 Unidades/trab. = 7.6 trab.
    • No hay costo por mantenimiento de inventarios
    • Producción interna = 38 unid por día × 124 días de producción = 4,712 unidades
    • Unidades subcontratadas = 6,200 – 4,712 = 1,488 unidades

    • Trabajo en tiempo regular : 7.6 x 40 x 124 = 37,696


    • Costo por despido: 2 x 600 = 1,200
    • Sub contratación : 10 x 1488 = 14,880
    $ 53,776
    Práctica Individual

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