Capitulo 1 Propiedades de Los Fluidos

Universidad de Tarapacá
Escuela Universitaria de Ingeniería Mecánica
MECÁNICA DE LOS FLUIDOS
CAPÍTULO I: Propiedades de los fluidos
EDUARDO GALVEZ SOTO

CAPÍTULO I: Propiedades de los fluidos
 Conceptos preliminares
 Densidad
 Gravedad especifica
 Volumen especifico
 Viscosidad
 Presión en un fluido
 Compresibilidad
 Dilatación térmica
 Tensión superficial
La mecánica de los fluidos es la ciencia que estudia el comportamiento mecánico de los
fluidos (en reposo o en movimiento) y su efecto sobre su entorno, tal como superficies de
sólidos o interfaces con otros fluidos.
Principales contribuciones al desarrollo de la ciencia de la Mecánica de Fluidos
Fluido
Un fluido es un conjunto de moléculas distribuidas al azar que se
mantienen unidas por fuerzas cohesivas débiles y por fuerzas ejercidas
por las paredes de un envase
De acuerdo con esto, los fluidos son sistemas que están en continuo
movimiento. En este contexto, la mecánica clásica debe modificarse un
poco, por la poca utilidad que tiene aquí el concepto de masa, por lo que
esta se reemplaza por otro concepto, llamado densidad, que corresponde a
la masa por unidad de volumen.
De otra forma, si definimos un fluido como aquellos materiales que

no lo son, los fluidos son todos aquellos que no son sólidos. Por lo
tanto, son fluidos los líquidos y los gases.
Una diferencia esencial entre un fluido y un sólido es que un fluido no

soporta esfuerzos tangenciales y los sólidos sí.
Definición de fluido: Fluido es una sustancia que se deforma
continuamente cuando es sometida a una tensión cortante, aunque
esta sea muy pequeña.
Un fluido no ofrece resistencia a la deformación por esfuerzo constante. Esta es

la característica que distingue esencialmente un fluido de un sólido.
m
Densidad  kg/m3
V
Masa de una sustancia homogénea
contenida en la unidad de Volumen
Ton/m3
La densidad de un material depende de los

factores ambientales como la presión y la gr/cm3
temperatura.
1 m3  H O  1000
kg
2
m3
1 kg de agua = 1 lt de agua
dm
Para un fluido inhomogéneo    ( x, y , z , t ) 
dV
Ejemplo 1
Densidad Relativa
 fluido
r 
ρr aceite = 0,7
H O 2
ρ aceite = 700 kg/m3
La densidad relativa de un sustancia o gravedad específica, se define como la

razón entre a densidad de la sustancia y la densidad del agua a una temperatura
determinada de 4 °C.
Peso Especifico   g
El peso específico se define como el peso por unidad de volumen. En el
sistema internacional sus unidades son [N/m3]. Para un fluido
homogéneo γ = mg/V = ρg, mientras que para un fluido inhomogéneo,
dm
   ( x, y , z , t )  g
dV
La densidad de los materiales cambia, en mayor o menor grado, al variar
las condiciones de presión y temperatura, sobre todo en los gases. Una
gran parte de los materiales usados en la ingeniería se expanden, cuando
se les calienta. Como resultado la densidad de estas sustancias disminuye
al aumentar la temperatura, hay algunos casos en que la densidad
aumenta cuando se eleva la temperatura un determinado intervalo. Es el
caso del agua en el intervalo de (0 - 4) °C.
Ejemplo 2: Suponga que usted es capaz de llevar un peso de 400 N. ¿Cuál

sería el tamaño del cubo hecho de oro podría usted llevar? La densidad del
oro es 19300 kg/m3.
Viscosidad
F L
 (Pa s)
v A
La Viscosidad es la resistencia u oposición que presenta un
fluido al flujo de una capa sobre otra del fluido a una
temperatura dada.
F: Fuerza
L: Distancia
v: Velocidad
A: Área de superficie
La viscosidad refleja la resistencia al movimiento del fluido y tiene un

papel análogo al del rozamiento en el movimiento de los sólidos. La
viscosidad está siempre presente en mayor o menor medida tanto en
fluidos compresibles como incompresibles.
Fluidos Newtonianos.
La viscosidad absoluta del fluido, μ, es independiente del movimiento
del mismo. A una temperatura fija la viscosidad puede considerarse
constante en el tiempo. En los fluidos líquidos a mayor temperatura
la viscosidad disminuye
Fluidos No Newtonianos
Los fluidos no newtonianos no se comportan de acuerdo con la ley de
Newton de la viscosidad. La viscosidad del fluido no newtoniano
depende del gradiente de velocidad, además de la condición del
fluido.
dv
 
dy
Cuando se revuelve con una cuchara un fluido newtoniano el
remolino que se forma va para abajo de la superficie (el café o el
té); en cambio en uno no newtoniano, se va para arriba (miel o
dulce de leche).
Fluidos Newtonianos.
La viscosidad absoluta del fluido, μ, es independiente del movimiento
del mismo. A una temperatura fija la viscosidad puede considerarse
constante en el tiempo. En los fluidos líquidos a mayor temperatura
la viscosidad disminuye
Fluidos No Newtonianos
Los fluidos no newtonianos no se comportan de acuerdo con la ley de
Newton de la viscosidad. La viscosidad del fluido no newtoniano
depende del gradiente de velocidad, además de la condición del
fluido.
dv
 
dy
En la práctica se utilizan dos tipos de viscosidad:
• Viscosidad dinámica μ
• Viscosidad cinemática ν
Viscosidad dinámica
F L
El principio de viscosidad de Newton establece que: 
para un flujo laminar de ciertos fluidos llamados v A
newtonianos, la tensión cortante en una interface
tangente a la dirección de flujo, es proporcional al
gradiente de la velocidad en dirección normal a la
interface. ( Pa s )

Viscosidad cinemática


Frecuentemente en los cálculos de mecánica de
fluidos se presenta el cociente de la viscosidad
dinámica entre la densidad del fluido. Por ello, de
manera convencional, la viscosidad cinemática se
define como la razón entre la viscosidad dinámica y la
densidad. (m 2 / s)
Presión
Los fluidos, ejercen una fuerza sobre las paredes del recipiente que los
contiene, esta fuerza es originada por el choque elástico de las moléculas con
dichas paredes. Cuando la fuerza es perpendicular a las paredes se dice que
el fluido ejerce presión, esta presión se define como la relación entre la fuerza
ejercida y el área perpendicular a la fuerza.
F N
P 2  Pa 
A m
Presión, P
1 atm = 760 mm Hg
1 atm = 101325 Pa = 1x105 Pa

Compresibilidad
La compresibilidad se caracteriza por el coeficiente de compresibilidad, κ, que
representa la disminución relativa del volumen por unidad de aumento de
presión.
Sus unidades son de inversa de presión, en el sistema S.I. [m2/N].
A cada incremento/decremento de la presión que se ejerce sobre un fluido le

corresponde una contracción/expansión del fluido. Esta deformación (cambio
del volumen) es llamada elasticidad o mas concretamente compresibilidad. El
parámetro usado para medir el grado de compresibilidad de una sustancia es
el módulo volumétrico de elasticidad, EV. Definido operacionalmente por la
siguiente ecuación
Los líquidos son en general muy poco compresibles (prácticamente
incompresibles), lo que indica que necesitaríamos grandes cambios de
presión para lograr un cambio muy pequeño en el volumen de un líquido.
Así por ejemplo para el agua EV = 2.179 10E9 N/m2. Entonces un
incremento de la presión de 10E6 N/m2 daría lugar a un cambio de un
0.05% del volumen
El módulo volumétrico de elasticidad de

un fluido es una medida de cuán difícil
es comprimirlo.
Dilatación térmica
Se caracteriza por el coeficiente de dilatación de volumen, que representa
el aumento relativo del volumen producido por un aumento de la
temperatura, y está definida como.
1 dV
v 
V dt
donde V es el volumen inicial del líquido. Sus unidades son de inversa de grados
[K−1] o [◦C−1] y depende de la forma en que realiza el proceso.
Volumen Específico
Volumen ocupado por una unidad de masa de una substancia a una

temperatura dada. Generalmente expresada en m³/kg o ft³/lb a 21 °C o
70 °F. En el caso de los gases el volumen es afectado de manera
importante por la temperatura y la presión.
Es el reciproco de la densidad absoluta, es decir, el volumen que

ocupa un kilogramo de masa de una sustancia.
Tensión superficial
La tensión superficial es una fuerza que como su nombre indica produce
efectos de tensión en la superficie de dos líquidos allí donde el fluido entra
en contacto con otro fluido o con un contorno sólido (vasija, tubo, etc). El
origen de esta fuerza es la cohesión intermolecular y la fuerza de
adhesión del fluido al sólido.
Resistencia que un líquido presenta a la penetración de su superficie

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De otra forma, si definimos un fluido como aquellos materiales que

Una diferencia esencial entre un fluido y un sólido es que un fluido no

Un fluido no ofrece resistencia a la deformación por esfuerzo constante. Esta es

La densidad de un material depende de los

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