BIOLOGÍA

SELECTIVIDAD

Bloque II. La célula. Composición,

estructura y función.
TEORÍA CELULAR
 Con las aportaciones de todos los científicos desde el siglo XVII y con
los postulados de Schleiden y Schwann en el siglo XIX se desarrolló la
llamada teoría celular. Esta teoría enuncia los siguientes principios:
 La célula es la unidad morfológica de los seres vivos. Todos los seres
vivos están formados por células.
 La célula es la unidad fisiológica de los seres vivos.
Con la aportación de Virchow quedó expreso el tercer principio de la teoría
celular:

 Las células sólo pueden existir a partir de células preexistentes.

Y con las aportaciones de numerosos científicos del campo de la
investigación genética (Sutton y Boveri) se fijó el llamado cuarto postulado:

 La célula es la unidad genética autónoma de los seres vivos.

En resumen, la teoría celular enuncia que la célula es la unidad
morfológica, fisiológica y genética de todos los seres vivos.
Forma, tamaño y estructura general de la
célula
 La célula es una estructura constituida por
tres elementos básicos:
 membrana plasmática, citoplasma y material
genético (ADN).
 Posee la capacidad de realizar tres funciones
vitales:
 Nutrición, Relación y Reproducción.
 La célula es la unidad más simple conocida, lleva
a cabo esas tres funciones vitales por sí misma,
es decir, sin necesidad de otros seres vivos.
Forma, tamaño y estructura general de la
célula
 La función que realice la célula determina la
forma de la misma.
 Así encontramos diferentes tipos de células:
células contráctiles que suelen ser alargadas. Las
del tejido nervioso irregulares y con
prolongaciones que permiten la transmisión del
impulso nervioso. Las del intestino suelen tener
pliegues en una de sus caras (microvellosidades)
que amplían la superficie de contacto y de
intercambio de sustancias. Y, finalmente, las
epiteliales que suelen ser cúbicas o prismáticas
Forma, tamaño y estructura general de la
célula
 El tamaño es extremadamente variable. Existen
bacterias con 1 y 2 micras de longitud. Las células
humanas presentan mucha variabilidad: glóbulos
rojos de 7 micras, células del hígado con 20 micras,
espermatozoides de 53 micras y oocitos de 150
micras.
 En los vegetales los granos de polen pueden llegar
a medir de 200 a 300 micras y algunos oocitos de
aves pueden medir entre 1 (codorniz) y
7centímetros (avestruz) de diámetro.
La célula Procariota

 Las células procariotas son propias del reino

moneras (bacterias y cianobacterias).
 Tienen en común con el resto de las células de
otros organismos vivos una membrana plasmática,
citoplasma y material genético, pero además
muestran, por fuera de la membrana plasmática,
una gruesa pared celular.
 En su interior son mucho más simples que las
eucariotas y sólo existen ribosomas y unas
pequeñas invaginaciones de la membrana,
llamadas mesosomas. No presentan núcleo y su
ADN se encuentra más o menos condensado en
una porción del citoplasma llamada nucleoide.
La célula Eucariota
 Las células eucariotas son propias del resto de los reinos de la
naturaleza (protoctista, hongos, animal y vegetal).
 Presentan membrana plasmática, citoplasma (más complicado
que en procariotas) que contiene un complejo sistema
endomembranoso (retículos, aparato de Golgi, vesículas,
vacuolas, etc.), unos orgánulos transductores de energía
(mitocondrias y cloroplastos) y estructuras carentes de
membrana (centríolos, ribosomas, microtúbulos y
microfilamentos).
 El núcleo de estas células está independiente del resto del
citoplasma por una membrana nuclear con numerosos poros.
Este núcleo contiene el ADN de la célula condensado en
cromosomas o descondensado en cromatina, según el
momento del ciclo celular .
La célula Eucariota Animal
La célula Eucariota Vegetal
Envolturas celulares

 Las envolturas celulares son capas que

separan el medio interno del exterior. Son: la
membrana plasmática, que poseen todas
las células (eucariotas y procariotas) y las
membranas de secreción (que pueden faltar).
 Son membranas de secreción: la matriz
extracelular (de animales), la pared vegetal
(de vegetales) y la pared bacteriana (en
bacterias).
La membrana plasmática
La membrana plasmática

 La membrana plasmática es una delgada lámina

de 75 Å que envuelve a la célula y la separa del
medio externo. Puede variar su forma permitiendo
movimientos y desplazamientos de la célula.
 Su estructura es igual en todas las células y en
todos los orgánulos citoplasmáticos, por lo que se
llama membrana unitaria. Según Singer y Nicholson
(1972) es una bicapa lipídica, asociada con
moléculas de proteínas, formando la estructura de
mosaico fluido.
 Posee una composición química de 52% de
proteínas, 40% de lípidos y 8% de azúcares.
La membrana plasmática

 La función es fundamentalmente mantener estable

el medio intracelular, regulando el paso de agua,
moléculas y elementos, mantener la diferencia de
potencial iónico, haciendo que el medio interno esté
cargado negativamente y realizar los procesos de
endocitosis y exocitosis.
 La membrana, entre sus múltiples funciones, facilita
las uniones de contacto celular necesarias para
constituir tejidos. Unas veces son facilitadas por
sustancias segregadas por las propias células y
otras son debidas a especializaciones de la
membrana plasmática.
La membrana plasmática
Transporte a través de la membrana

 Transporte transmembrana: se realiza sin

alteración de la estructura de la membrana.
 Trasporte pasivo: se realiza a favor de gradiente
de concentración. Sin gasto energético.
 Difusión simple: a través de canales acuosos.
 Difusión facilitada: se realiza a través de proteínas
transportadoras (permeasas).
 Trasporte activo: se realiza en contra de gradiente
de concentración. Con gasto energético. Se
utilizan proteínas transportadoras (bombas).
Transporte transmembrana
Transporte a través de la membrana

 Transporte por desplazamiento de la membrana:

se produce una deformación de la membrana visible
al microscopio.
 Endocitosis: se introducen en la célula moléculas de gran
tamaño y partículas sólidas.
 Fagocitosis: se capturan microorganismos y restos celulares
mediante pseudópodos.
 Pinocitosis: consiste en la toma indiscriminada de líquido
extracelular.
 Endocitosis mediada por receptor: los receptores de
membrana toman específicamente al ligando.
 Exocitosis: se engloban macromoléculas en vesículas y se
liberan al exterior.
Transporte por desplazamiento de la
membrana
Teoría Endosimbiótica (Lynn Margulis)

 Es la hipótesis más aceptada sobre el origen de los

orgánulos eucarióticos.
 Una célula procariota de gran tamaño y con
capacidad fagocítica pudo engullir bacterias
aerobias.
 Estas bacterias, en vez de ser digeridas,
sobrevivieron en simbiosis hasta depender
mutuamente y constituir las mitocondrias.
 Por un proceso similar, pudieron formarse los cilios,
flagelos y centríolos a partir de espiroquetas y los
cloroplastos a partir de cianobacterias.
Teoría Endosimbiótica (Lynn Margulis)
Matriz Extracelular

 El glucocálix (conjunto de cadenas de

oligosacáridos) aparece en la cara externa
de la membrana celular de muchas células
animales.
 Tiene funciones de reconocimiento celular
indispensables para la fecundación,
reconocimiento de la célula a parasitar de virus y
bacterias, adhesión de células para formación de
tejidos y recepción de antígenos específicos para
cada célula.
Matriz Extracelular

 Su estructura consiste en una fina red de fibras de

proteína inmersa en una estructura gelatinosa de
glucoproteínas hidratadas, la sustancia
fundamental amorfa.
 En su composición química hay
fundamentalmente: colágeno, elastina,
fibronectina, glucoproteínas.
 La función es primordialmente servir de unión y
nexo en los tejidos conectivos, cartilaginoso y
conjuntivo. Puede acumular sales, originando tejido
óseo o quitina y dando lugar a exoesqueletos.
Pared celular

 La pared celular es una envoltura gruesa y

rígida que rodea a las células vegetales.
 Su composición química es básicamente
celulosa que, segregada por la propia célula,
se dispone en capas superpuestas.
 Su estructura se basa en una red de fibras
de celulosa y una matriz (con agua, sales,
hemicelulosa y pectina).
 Tiene como función dar rigidez a la célula e
impedir su ruptura.
Pared celular
Citoplasma

 El citoplasma es el
espacio celular
comprendido entre la
membrana plasmática y
la envoltura nuclear.
Está constituido por el
citosol, el citoesqueleto
y los orgánulos
celulares.
Citosol

 El citosol (también llamado hialoplasma) es el

medio interno del citoplasma. En él flotan el
citoesqueleto y los ribosomas.
 Está formado por un 85% de agua con un gran
contenido de sustancias dispersas en él de forma
coloidal (prótidos, lípidos, glúcidos, ácidos nucleicos
y nucleótidos así como sales disueltas.
 Entre sus funciones destacan la realización,
gracias a los ribosomas y la síntesis de proteínas,
con los aminoácidos disueltos en el citosol.
 En él se produce una ingente cantidad de
reacciones metabólicas importantes: glucólisis,
gluconeogénesis, fermentación láctica, etc.
Citoesqueleto

 El citoesqueleto aparece en todas las

células eucariotas.
 La composición química es una red de
fibras de proteína (microfilamentos,
filamentos intermedios y microtúbulos).
 Sus funciones son mantener la forma de la
célula, formar pseudópodos, contraer las
fibras musculares, transportar y organizar los
orgánulos celulares.
Citoesqueleto
Centrosoma

 El centrosoma, citocentro o centro celular es

exclusivo de células animales. Está próximo al núcleo
y es considerado como un centro organizador de
microtúbulos.
 La estructura consta de una zona interior donde
aparece el diplosoma, formado por dos centríolos
dispuestos perpendicularmente entre sí.
 Su función es organizar los microtúbulos. De él se
derivan estructuras de movimiento como cilios y
flagelos y forma el huso acromático que facilita la
separación de las cromátidas en la mitosis.
Centrosoma
Célula Eucariota Animal
Célula Eucariota Vegetal
Ribosomas
 Los ribosomas son estructuras globulares, carentes de
membrana.
 Están formados químicamente por varias proteínas asociadas a
ARN ribosómico procedente del nucléolo.
 Pueden encontrarse libres en el citoplasma o adheridos a las
membranas del retículo endoplasmático.
 Su estructura es sencilla: dos subunidades (una mayor o otra
menor) de diferente coeficiente de sedimentación.
 Su función consiste únicamente en ser el orgánulo lector del ARN
mensajero, con órdenes de ensamblar los aminoácidos que
formarán la proteína. Son orgánulos sintetizadores de proteínas.
Retículo Endoplasmático

 El retículo endoplasmático es un sistema

membranoso cuya estructura consiste en una red
de sáculos aplanados o cisternas, que se extienden
por todo el citoplasma y comunican con la
membrana nuclear externa.
 Dentro de esos sacos aplanados existe un espacio
llamado lúmen que almacena las sustancias.
 Existen dos clases de retículo endoplasmático:
 R.E. rugoso (RER) (con ribosomas adheridos).
 R.E. liso (REL) (libres de ribosomas asociados).
Retículo Endoplasmático
Retículo Endoplasmático

 Su función primordial es la síntesis de proteínas, la

síntesis de lípidos constituyentes de membrana y la
participación en procesos de detoxificación de la
célula.
 Funciones REL:
 Sintetizar, almacenar y transportar fosfolípidos, colesterol y
esteroides.
 Metabolizar sustancias tóxicas.
 Conducir la contracción muscular en los músculos estriados.
 Otras funciones: degradación del glucógeno, formación de
pigmentos y metabolismo de los minerales.
Retículo Endoplasmático

 Funciones RER:
 La función principal es sintetizar, almacenar y
trasportar las proteínas que se introducen en el
lumen tras ser sintetizadas en los ribosomas de
superficie.
 Glucosilación de proteínas para exportar a
otros orgánulos o al exterior celular.
 El proceso de glucosilación de las proteínas se
completa una vez que se han incorporado al
Aparato de Golgi.
Aparato de Golgi

 El aparato de Golgi forma parte del sistema

membranoso celular. Está formado por una
estructura de sacos aplanados o cisternas
(dictiosoma) acompañados de vesículas de
secreción.
 Se sitúa próximo al núcleo y en células animales
rodeando al centríolo. Las cisternas poseen una
cara cis y otra trans, con orientaciones diferentes.
 La cara cis se orienta hacia el RER y la trans hacia
la membrana citoplasmática. Las conexiones entre
cisternas se realizan por vesículas de transición.
Aparato de Golgi
Aparato de Golgi
Aparato de Golgi

 Las funciones del Ap. De Golgi son

diversas:
 Desempeña un papel organizador dentro de la
célula.
 Participa en el transporte, maduración,
clasificación y distribución de proteínas.
 Termina la glucosilación de lípidos y proteínas.
 Sintetiza mucopolisacáridos de la matriz
extracelular de células animales y sustancias
como pectina, celulosa y hemicelulosa que
forman la pared de las vegetales.
Lisosomas

 Los lisosomas son vesículas procedentes del Ap.

De Golgi que contienen enzimas digestivas como
hidrolasas ácidas.
 Tienen una estructura muy sencilla, basada
fundamentalmente en una membrana plasmática
que almacena en su interior las proteínas (enzimas
digestivas)
 Su función consiste en realizar la digestión de la
materia orgánica, rompiendo enlaces fosfoestéricos
y liberando grupos fosfato con su enzima principal la
fosfatasa ácida. Necesitan un pH de entre 3-6 por lo
tanto meten protones hacia su interior gastando ATP
(transporte activo).
Lisosomas
Vacuolas e inclusiones

 Las vacuolas son vesículas constituidas por una

membrana plasmática en cuyo interior existe
fundamentalmente agua.
 Cuando además de agua existen otras sustancias
de forma predominante se llaman inclusiones.
 Se forman a partir del retículo endoplasmático, del
aparato de Golgi o de invaginaciones de la
membrana plasmática.
 En animales suelen ser pequeñas y se llaman
vesículas. En vegetales son muy grandes y se
llaman tonoplastos que pueden llegar a formar
hasta un 50-90% del volumen celular.
Vacuolas e inclusiones
Vacuolas e inclusiones

 Sus funciones son:

 Acumular agua aumentando el volumen de la célula sin
aumentar el tamaño del citoplasma ni su salinidad.
 Almacenar sustancias energéticas, tóxicas, venenos,
sustancias de desecho, etc.
 Constituyen el medio de transporte de sustancias entre
orgánulos del sistema endomembranoso.
 En células animales existen además vacuolas fagocíticas,
pinnocíticas y pulsátiles.
 Entre las inclusiones, las funciones más importantes son
almacenar resinas o látex.
Peroxisomas y Glioxisomas

 Los peroxisomas son orgánulos similares a

los lisosomas pero que contienen, en vez de
hidrolasas, enzimas oxidasas como la
peroxidasa y la catalasa.
 Su función es participar en reacciones
metabólicas de oxidación como las de las
mitocondrias; sin embargo, en los
peroxisomas la energía resultante se disipa
en forma de calor y no de energía de síntesis
de ATP.
Peroxisomas y Glioxisomas

 Los glioxisomas son una clase de

peroxisomas que sólo existen en células
vegetales.
 Poseen enzimas del ciclo del ácido
glioxílico que es una variante del ciclo de
Krebs de las mitocondrias que permite
sintetizar azúcares a partir de grasas.
 Es indispensable en semillas en germinación.
Mitocondrias

 Las mitocondrias son orgánulos celulares

que se encargan de la obtención de la
energía mediante la respiración celular,
proceso de oxidación en el que intervienen
las ATP sintetasas.
 La energía obtenida se guarda en forma de
ATP. Es un orgánulo común a células
animales y vegetales.
Mitocondrias
Mitocondrias

 Estructura: son orgánulos polimorfos, esféricos o

como bastoncillos.
 Poseen una doble membrana (externa e interna),
separada por un espacio intermembranoso. La
membrana interior se pliega y produce unas crestas
mitocondriales.
 En el interior de la mitocondria existe un gel llamado
matriz mitocondrial. En la membrana interna, en las
crestas mitocondriales, se sitúan las ATP sintetasas.
 En su interior posee un cromosoma independiente
de el que posee el núcleo celular.
Mitocondrias

 Funciones: realizan la
respiración celular o
mitocondrial; en la
matriz se efectúa el
ciclo de Krebs, la
oxidación de los ácidos
grasos, la biosíntesis
de proteínas en los
ribosomas y la
duplicación del ADN
mitocondrial.
Cloroplastos

 Los cloroplastos son orgánulos típicos y

exclusivos de las células vegetales que
poseen clorofila.
 Por ellos las plantas son capaces de realizar
el proceso de fotosíntesis, proceso que
transforma la energía luminosa en energía
química contenida en las moléculas de ATP.
 Como las mitocondrias, también producen
energía.
Cloroplastos
Cloroplastos
 Estructura: son polimorfos y de color verde por la acumulación
de clorofila. Su forma más frecuente es lenticular, ovoide o
esférico. También presenta una doble membrana (externa e
interna) y entre ellas un espacio intermembranoso.
 El interior se rellena por un gel llamado estroma. Presenta un
ADN independiente del núcleo y plastorribosomas.
 Inmersos en el estroma existen unos sacos aplanados llamados
tilacoides o lamelas cuyo interior se llama lúmen. Los tilacoides
pueden extenderse por todo el estroma o apilarse formando
paquetes llamados grana.
 En la membrana de los grana o tilacoides se ubican los sistemas
enzimáticos que captan la energía del sol y efectúan el
transporte de electrones para formar ATP.
Cloroplastos

 Función: la más importante es la realización

de la fotosíntesis en la que, aparte de la
transformación energética, existe una
transformación de materia inorgánica a
orgánica, utilizando el ATP sintetizado a partir
de la luz solar.
 En el cloroplasto se produce la fase
luminosa y oscura de la fotosíntesis además
de la biosíntesis de proteínas y la duplicación
de su propio ADN.
Cloroplastos
El Núcleo

 El núcleo es una estructura constituida por

una doble membrana, denominada
envoltura nuclear que rodea al ADN de la
célula separándolo del citoplasma.
 El medio interno se denomina nucleoplasma
y en él están sumergidas, más o menos
condensadas, las fibras de ADN que se
llaman cromatina y corpúsculos formados
por ARN conocidos como nucléolos.
El Núcleo
Envoltura nuclear

 La envoltura nuclear presenta una estructura

basada en una doble membrana. Entre la
membrana externa e interna de esa envoltura existe
un espacio intermembranal, llamado espacio
perinuclear. El origen de la membrana nuclear es el
retículo endoplasmático. Presenta una serie de
poros que comunican ambos sistemas.
 Las funciones de esta envoltura son: separar al
citoplasma del nucleoplasma, y mantener
separados los procesos metabólicos de ambos
medios. Además regula el intercambio de
sustancias a través de los poros y la lámina nuclear
permite la unión con las fibras de ADN para formar
los cromosomas.
Poros Nucleares
Nucleoplasma

 El nucleoplasma es el medio interno del núcleo.

 Es una estructura formada por una dispersión
coloidal en forma de gel compuesta por proteínas
relacionadas con la síntesis y empaquetamiento de
los ácidos nucleicos. También posee nucleótidos,
ARN, ADN, agua e iones.
 Su función es ser el seno en el que se produce la
síntesis de ARN diferentes y la síntesis del ADN
nuclear. Además, con su red de proteínas, evita la
formación de nudos en la cromatina.
Nucléolo

 El nucléolo es una
estructura esférica sin
membrana que se visualiza
en la célula en interfase.
Está formado por ARN y
proteínas.
 Su función fundamental
consiste en ser una fábrica
de ARN ribosomal,
imprescindible para la
formación de ribosomas.
Cromatina
 La cromatina es la sustancia fundamental del núcleo celular. Su
constitución química es simplemente filamentos de ADN en
distintos grados de condensación. Existen tantos filamentos como
cromosomas presente la célula en el momento de la división
celular.
 La cromatina se forma cuando los cromosomas se descondensan
tras la división celular o mitosis. Este ADN se enrolla alrededor de
unas proteínas específicas, las histonas, formando los
nucleosomas.
 La función de la cromatina es: proporcionar la información
genética necesaria para que los orgánulos celulares puedan
realizar la transcripción y síntesis de proteínas; también conservan
y transmiten la información genética contenida en el ADN,
duplicando el ADN en la reproducción celular.
Cromosomas
 Los cromosomas son estructuras en forma de bastón que
aparecen en el momento de la reproducción celular, en la
división del núcleo o citocinesis.
 Están constituidos químicamente por ADN más histonas
puesto que son simplemente cromatina condensada. Su número
es constante en todas las células de un individuo pero varía
según las especies. Un cromosoma está formado por dos
cromátidas (dos hebras de ADN idénticas) que permanecen
unidas por un centrómero. Alrededor del centrómero existe una
estructura proteica, llamada cinetocoro, que organiza los
microtúbulos que facilitarán la separación de las dos cromátidas
en la división celular.
 La función de los cromosomas consiste en facilitar el reparto de
la información genética contenida en el ADN de la célula madre
a las hijas.
Cromosomas