El documento trata sobre la cultura alimentaria y su relación con la naturaleza. Explica que los factores ecológicos, económicos e ideológicos determinan las culturas alimentarias de cada región. También describe la medicina natural y algunas plantas medicinales usadas en Bolivia, como la uña de gato, sábila, coca y manzanilla. Finalmente, explica conceptos nutricionales como los diferentes tipos de alimentos, sus propiedades y funciones.
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El documento trata sobre la cultura alimentaria y su relación con la naturaleza. Explica que los factores ecológicos, económicos e ideológicos determinan las culturas alimentarias de cada región. También describe la medicina natural y algunas plantas medicinales usadas en Bolivia, como la uña de gato, sábila, coca y manzanilla. Finalmente, explica conceptos nutricionales como los diferentes tipos de alimentos, sus propiedades y funciones.
El documento trata sobre la cultura alimentaria y su relación con la naturaleza. Explica que los factores ecológicos, económicos e ideológicos determinan las culturas alimentarias de cada región. También describe la medicina natural y algunas plantas medicinales usadas en Bolivia, como la uña de gato, sábila, coca y manzanilla. Finalmente, explica conceptos nutricionales como los diferentes tipos de alimentos, sus propiedades y funciones.
El documento trata sobre la cultura alimentaria y su relación con la naturaleza. Explica que los factores ecológicos, económicos e ideológicos determinan las culturas alimentarias de cada región. También describe la medicina natural y algunas plantas medicinales usadas en Bolivia, como la uña de gato, sábila, coca y manzanilla. Finalmente, explica conceptos nutricionales como los diferentes tipos de alimentos, sus propiedades y funciones.
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CULTURA ALIMENTARIA
EN CONVIVENCIA CON LA MADRE TIERRA CULTURA ALIMENTARIA
BUSCA COMPRENDER Y ENTENDER LAS
RELACIONES QUE TIENEN LOS SUJETOS CON LOS ALIMENTOS FACTORES QUE DETERMINAN Y CONDICIONAN LAS CULTURAS ALIMENTARIAS.- CONDICIONES ECOLOGICAS: DEPENDE DE LOS RECURSOS DISPONIBLES DE CADA REGION.
CONDICIONES ECONOMICO-POLITICO: DEPENDE DE LA CANTIDAD
DE PRODUCCION ASI COMO SU ACCESIBILIDAD AL CONSUMIDOR.
CONDICIONES IDEOLOGICAS: SE RIGE POR CREENCIAS RELIGIOSAS O
APRENDIZAJESDENTRO DE LA SOCIEDAD. MEDICINA NATURAL:
PRACTICA TERAPEUTICA QUE
PRETENDE CONSEGUIR EL UTILIZA PRODUCTOS VEGETALES ALIVIO O CURACION DE LAS Y MINERALES LOS CUALES BIEN ENFERMEDADES USADOS POR MEDIO DE LOS PRODUCTOS EN TOPICO O POR INGESTION PROVENIENTES DE LA PERMITEN SUMINISTRAR AL NATURALEZA ORGANISMO SUSTANCIAS UTILES EN EL TRATAMIENTO DE CON ESCASA O NULA ENFERMEDADES MANIPULACION PLANTAS MEDICINALES MAS USADAS EN BOLIVIA:
UÑA DE SABILA COCA GATO LLANTEN MANZANILLA LOS ALIMENTOS
• Todas las células del cuerpo
NUTRICION • La nutrición también se ocupa están en un proceso de continuo de los cambios de alimentos que desgaste; por ello debe ser • La nutrición es la ciencia que la persona requiere debido a reparado, construido, fortalecido alguna enfermedad o situación trata sobre l a composición de y protegido. En estos procesos que ocurra en su organismo, los alimentos, y sobre la manera participan sin dudar los como también debido a los en la que el organismo utiliza los alimentos excesos o deficiencias de nutrientes contenidos en la nutrientes. dieta.
ALIMENTO ADEMAS S PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LOS ALIMENTOS NATURALES DEL CONTEXTO: ENERGETICOS, REGULADORES Y FORMADORES. • ANIMAL: CARNE, LECHE, HUEVOS Y PESCADO • VEGETAL: FRUTAS, CEREALES Y VERDUDAS. SEGÚN SU ORIGEN • MINERAL: AGUA Y SAL
alimentos Son útiles y para llevar tortas y energéticos para a cabo las dulces) y son los que desarrollar actividades lípidos contienen funciones diarias, (aceites, glúcidos normales, como palta, maní, (tubérculos, como la correr y almendras y pastas, respiración, escribir. Los aceitunas). panes, ALIMENTOS ENERGETICOS nutrientes
carbohidratos lípidos
De origen cereales hortalizas animal Y en vegetales CARBOHIDRATOS O AZUCARES: LIPIDOS ALIMENTOS REGULADORES
NUTRIENTES MINERALES Y VITAMINAS MINERALES Y VITAMINAS ALIMENTOS FORMADORES
Los las proteínas.
alimentos Estos carnes, leche constructore alimentos y derivados, s son construyen y kiwicha, aquellos que reparan quinua, contienen tejidos y garbanzos, como órganos. entre otros. nutrientes Ejemplo: TABLA DE ALIMENTOS QUE DEBE CONSUMIR UN NIÑO DE 10 -12 AÑOS PLANIFICACION DE UN MENU SALUDABLE
