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    Cereales y Leguminosas

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    Fernando Ramos
    El documento describe los principales cultivos de cereales y leguminosas en Perú. Detalla las características del frijol, pallar y garbanzo como leguminosas cultivadas, incluyendo sus usos, épocas de siembra y crecimiento. También explica el maíz, trigo y arroz como los cereales más importantes, con detalles sobre sus usos como alimento y forraje.

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    Fernando Ramos
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    El documento describe los principales cultivos de cereales y leguminosas en Perú. Detalla las características del frijol, pallar y garbanzo como leguminosas cultivadas, incluyendo sus usos, épocas de siembra y crecimiento. También explica el maíz, trigo y arroz como los cereales más importantes, con detalles sobre sus usos como alimento y forraje.

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    El documento describe los principales cultivos de cereales y leguminosas en Perú. Detalla las características del frijol, pallar y garbanzo como leguminosas cultivadas, incluyendo sus usos, épocas de siembra y crecimiento. También explica el maíz, trigo y arroz como los cereales más importantes, con detalles sobre sus usos como alimento y forraje.

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    El documento describe los principales cultivos de cereales y leguminosas en Perú. Detalla las características del frijol, pallar y garbanzo como leguminosas cultivadas, incluyendo sus usos, épocas de siembra y crecimiento. También explica el maíz, trigo y arroz como los cereales más importantes, con detalles sobre sus usos como alimento y forraje.

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    PRINCIPALES CULTIVOS DE

    CEREALES Y LEGUMINOSAS

     ING. LEONCIO RAMOS SARAVIA


    LEGUMINOSAS
    El Frijol
    El frijol es una leguminosa que se siembra
    directamente en el suelo. La distancia entre
    siembra es de 15cm y la profundidad es tres
    veces el tamaño de la semilla. Para asegurar que
    nuestras plantas van a germinar bien, podemos
    sembrar dos semillas en cada espacio. Esta
    técnica es de siembra cercana aunque también
    puedes hacer una asociación de cultivos. Las
    plantas germinarán entre 3 y 8 días dependiendo
    de la temperatura, es importante mantener la
    humedad en el suelo.
     ING. LEONCIO RAMOS SARAVIA
    EL PALLAR

     El pallar (Phaseolus lunatus L.) es una


    leguminosa de grano de importancia en
    la alimentación humana debido a su
    apreciable valor nutritivo, por su alto
    contenido en proteínas, y a su sabor
    muy agradable. Estas cualidad

     ING. LEONCIO RAMOS SARAVIA


    El Garbanzo
    Es una hortaliza de otoño- invierno,
    la mejor época para su cultivo es de
    noviembre a principios de
    diciembre. El garbanzo es un
    arbusto que llega a medir hasta
    50cm de altura. Sus hojas vienen en
    pares de color verde oscuro y sus
    flores de color blanco o morado.

     ING. LEONCIO RAMOS SARAVIA


    CEREALES
    MAIZ (Zea mays)
    Se cultiva en zonas donde los veranos son cálidos y la
    lluvia o el abastecimiento de agua son adecuados. Es
    una especie importante como forraje; el grano es muy
    usado como alimento animal, así como los tallos
    gruesos en los países en desarrollo y el cultivo es
    explotado específicamente como forraje en las fincas
    en gran escala. El maíz tropical puede alcanzar hasta
    cuatro metros de alto pero en las zonas templadas y
    subtropicales, por lo general está por debajo de los
    dos metros de altura. Es el mejor cultivo para ensilar
    pero algunas veces es secado como heno.
     ING. LEONCIO RAMOS SARAVIA
    Trigo (Triticum aestivum)

    El trigo es el cultivo más importante de las áreas templadas


    y a nivel mundial se ubica después del arroz. Es el alimento
    preferido en muchas de las áreas templadas y subtropicales.
    Las rotaciones trigo-arroz cubren grandes partes del
    subtrópico asiático, con el arroz como cultivo de verano; la
    paja de trigo es un importante forraje en esas áreas. No se
    lo cultiva específicamente como forraje, pero a menudo y
    cuando es posible, es pastoreado en el invierno y después
    se lo deja para grano. En algunas partes de la región del
    Himalaya se corta como forraje en casos de escasez, pero
    es menos productivo que la avena.. La paja de trigo es un
    importante alimento del ganado en áreas de pequeños  ING. LEONCIO RAMOS SARAVIA
    agricultores.
    Arroz (Oryza sativa)

    El arroz constituye el alimento básico de una


    parte muy importante de la humanidad y su
    cultivo está estrechamente unido al desarrollo
    alimentario de diversas sociedades. Es el fruto
    maduro de un cereal de origen asiático conocido
    en botánica como Oryza sativa, de la familia de
    las gramíneas.

     ING. LEONCIO RAMOS SARAVIA

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