Capitulo II.

Reproducción y
Manejo Reproductivo del Cuy

Curso: Producción de Animales Menores

Mg. sc. Elmer Meza Rojas

 Generalidades
 Medio inherente para preservar y/o perpetuar
la especie
 Muy influenciado por el medio ambiente.
 Es la base del proceso productivo de los
sistemas de producción animal.
 Posibilidad de repotenciar mediante
biotecnologías que permitan un mayor
impacto de mejoramiento.
 Complejidad de los procesos fisiológicos que
gobiernan las interrelación hormona-
estructuras reproductivas (maduración de
gametos, concepción, gestación parto, etc).
 Mediante el proceso de la reproducción se
pueden obtener nuevos individuos para ser
incorporados en el ciclo productivo de la
especie.
 Desde el punto de vista de la producción
cárnica, permite disponer de individuos que
serán destinados al mercado para su venta
como carne.
 ‘’El éxito de cualquier explotación pecuaria, se
basa en conseguir una mayor eficiencia en el
manejo reproductivo, siendo uno de los factores
que mas prevalece en la producción animal’’.
 El manejo reproductivo, consiste en ejecutar una
serie de actividades orientadas a mejorar y
optimizar el desempeño reproductivo de la
especie.
 Siendo para ello importante conocer el
comportamiento reproductivo y las
particularidades fisiológicas que gobiernan el
proceso reproductivo de la especie.
 El efecto de un buen manejo
reproductivo repercutirá en lograr
mejoras en el nivel de fertilidad,
natalidad, prolificidad, sobre vivencia
etc.
 Por tanto: ’’Para hacer del cuy una
especie productor de carne, se debe
optimizar su fertilidad, prolificidad,
tasa reproductiva y precocidad’’
Pubertad y ciclo estral
 Pubertad
 Edad en la cual las hembras presentan su
primer celo con ovulación y los machos cuando
empiezan a producir espermatozoides.
 El primer celo en condiciones normales de
manejo, puede presentarse entre los 55 y los 70
días de edad, pudiéndose presentar en algunos
casos a los 30 días.
 En machos, los primeros espermatozoides
aparecen a los 50 días de edad y a los 85 días
se encuentran espermatozoides en la totalidad
de los machos.
 Ciclo estral
• Tiene una duración de 16,5 días con rangos de
12 a 20 días)
• Promedio de ovulación de 3,14 óvulos por ciclo
• Duración del celo de 8 horas en promedio.
• Ovulación ocurre a 10 horas de iniciado el celo.

El ciclo estral presente 4 fases bien definidas:

Proestro : 14 horas
 Estro : 8.3 horas
 Metaestro : 20 horas
 Diestro : 14.7 días
 El mayor % de celos ocurre en las noches.
 En la practica, el 74% de los cuyes presentan
celo post partum fértil después de 2 a 3
horas.
Se observa que:
 A mayor intervalo entre partos menor es el
número de folículos que maduran, y por tanto
la frecuencia de camadas numerosas es
menor.
 Partos provenientes de fecundaciones en
celo post partum son los de mayor tamaño
de camada.
 En resumen:
 El cuy es una especie poliéstrica con
capacidad de presentar celo postpartum,
siempre asociado con una ovulación.
 El celo post parto se da a las 3 a 4 horas
después del parto.
 El celo tiene un duración promedio de 8 horas
 La ovulación ocurre en promedio 10 horas de
iniciado el celo
 El ciclo estral es de 16.5 días en promedio
 El período de gestación promedio
proporcionado por diferentes autores es de
67 días,
Empadre y Gestación
 Edad al primer empadre
 La edad al primer empadre es determinante
sobre el futuro desempeño reproductivo en
hembras y machos.
 Tanto el peso como la edad son criterios
que se deben de tener en cuenta para
iniciar el empadre. Sin embargo, el peso es
la variable que prevalece y define este
aspecto en relación a la edad.
 La edad propicia para inicio del empadre es
de 2.5 a 3 meses en hembras y de 3.5 a
4.0 meses en machos.
 En Hembras (experiencias):

 El mayor tamaño y peso de la camada se

obtienen en hembras que en promedio tuvieron
mayor peso al empadre y con 12 semanas de
edad (Zaldívar, 1986).
 ‘‘Hembras apareadas a las 8,10 y 12 semanas
de edad no mostran diferencias al comparar sus
índices de fertilidad y prolificidad (Chauca et al.,
1983) ‘’.
 La edad al inicio del empadre influye en los
pesos que alcanzaran las madres al parto,
lográndose un mejor tamaño de camada y peso
de las crías al nacimiento y destete, con
mayores pesos al parto.
 Las hembras pueden iniciar su apareamiento
cuando alcanzan un peso promedio mínimo
de 800 gr. (60% de su peso adulto), pero no
menores de 2 meses.
 La edad recomendada varía entre 10 a 12
semanas en la costa y 12 a 14 semanas en
la sierra.
 Los pesos de las crías al nacimiento y
destete están correlacionados con el peso de
los mismos al beneficio.
 En machos:

 El primer empadre debe iniciarse a los 4 a 4.5

meses, a esta edad el reproductor ha
desarrollado no sólo en tamaño sino en
madurez sexual.
 Su peso debe ser superior a 1,2 kg (80% de
peso vivo), lo que le permite tener dominio sobre
el grupo y así poder mantener una relación de
empadre de 1:7 hasta 1:12
 En lo posible se debe utilizar machos probados
en su fertilidad a partir de los 3.5 meses de
edad ??.
 Densidad de empadre

 Inicialmente la actividad de cría recomendó una

relación de empadre de 1:10 por m2 ; sin
embargo:
 El desarrollo de la crianza de cuyes como
productores de carne, generó animales de
mayor tamaño, lo cual conllevo a disponer de un
mayor área por animal, es decir reducir la
densidad del empadre (6-8 hembras/macho).
 Un concepto válido es tener una densidad de
empadre de acuerdo al tamaño de los animales
y de las pozas.
Cuadro 1.Resultados productivos logrados con
diferentes densidades de empadre

Lugar Relación Área Crías Crías Mortalidad Peso

empadre (cm2) nacidas destetadas (%) nacimiento
Costa norte 1:4 2 000 1,88 1,88 - 100,0
(Coyotupa, 1986) 1:6 1 429 2,09 2,08 - 103,3
1:8 1 111 1,80 1,56 15,6 97.5
1:10 1 000 2,05 1,30 39,2 76,7
Costa central 1:7 1 875 2,52 2,10 16,5 120,0
(Chauca el al, 1994) 1:6 2 143 2,97 2,58 13,4 124,0
 La crianza comercial, recomienda áreas de
1.2 a 1.5 m2 que puedan albergar 6 a 8 cuyes
reproductoras por cada macho, dependiendo
del peso y tamaño de las mismas.
 Un regla práctica para definir el tamaño de
las pozas de empadre es asignar un área de
ocupación por animal entre 1,500 a 1,800
cm2, dependiendo del tamaño de los
reproductores.
 Sistemas de empadre

1) Empadre post partum o continuo

2) Empadre post destete

Debe considerarse que el cuy es una

especie poliéstrica y que dependiendo de las
líneas genéticas, entre el 55 y el 80 por
ciento de las hembras tienen la capacidad de
presentar un celo postpartum (Chauca et al.,
1992).
 El celo post partum se inicia 2 a 3 horas de
terminado el parto y de aprovecharse este
celo mediante el servicio efectivo, se puede
lograr teóricamente que el intervalo entre
partos sea igual al tiempo de una gestación.
 De no aprovechar este celo el intervalo entre
partos tendrá la duración del periodo de
gestación más los días vacíos (no gestación).
 ‘’Los sistemas de empadre utilizados en la
crianza de cuyes son los que aprovechan el
empadre postpartum o empadre continuo’’.
 Empadre continuo o postpartum.

 Este sistema de empadre depende mucho

del medio ambiente al cual se encuentran
expuestas las hembras reproductoras.
 Cuando reciben una buena alimentación las
hembras desarrollan todo su potencial
reproductivo y productivo.
 Se incrementa la fertilidad, la fecundidad, la
prolificidad, la sobrevivencia de crías y el
peso de las mismas al nacimiento.
 Este sistema posee la ventaja de ahorro
de mano de obra
 Facilita el manejo, porque iniciada la etapa
reproductiva el plantel de reproductoras
permanecen prácticamente inamovibles
durante todo el periodo del empadre y
durante su vida reproductiva
 El único movimiento que se realiza es el
retiro de los gazapos al destete.
 Empadre post-destete.

 Las hembras reproductoras paren en sus

pozas de empadre sin macho, por lo que se
tiene que agrupar a las hembras con preñez
avanzada y ubicarlas en pozas para parición.
 Este sistema, genera un manejo intensivo de
hembras preñadas, con el riesgo de provocar
abortos por manipulación.
 Otra alternativa es movilizar a las hembras
paridas para ubicarlas en pozas de lactancia
colectiva.
 Periodo de Empadre
 Es el tiempo requerido para asegurar las
preñeces de todas las hembras que están en
servicio.
 En cuyes este periodo esta alrededor de 30
días
 El periodo de empadre en primerizas resulta
ser menor que en adultas
 Se puede conseguir períodos menores de
empadre mediante la presencia del cuy
macho, dado que induce a una sincronización
de celos.
Cuadro 2. Promedio Parto-Parto (intervalo entre partos)
según línea Genética

Sistema de Línea Promedio Parto-parto

empadre Genética (días)
Post partum Perú 68,4 +/- 0,43a
Andina 67,2 +/- 0,29a
Inti 68,7 +/- 0,26a
Post destete Perú 119,8 +/- ,87c
Andina 112,4 +/- ,60b
Inti 106,8 +/- ,89b
 Evaluación de gestaciones
(postpartum vs. post-destete)
 Evaluando los dos primeros partos de 300
cuyes se observaron un 68,3 % de
gestaciones postpartum, y un 31,7 % inició su
gestación después del destete.
 La frecuencia de gestaciones postpartum es
menor en las líneas precoces (Perú 54,6 por
ciento e Inti 57,9 por ciento).
 La prolífica (Andina) presentó una frecuencia
de gestaciones postpartum de 74.7 por ciento
 Cuadro 3. Frecuencia de gestaciones postpartum y
post-destete en cuyes de diferentes líneas genéticas

Línea genética Gestaciones postpartum Gestaciones post-destete

(porcentaje) (porcentaje)
Perú 54,55 45,45
Andina 74,70 25,30
Inti 57,89 42,11
Promedio 68,33 31,67
 Cuadro 4. Intervalos entre partos en cuyes de
diferentes líneas con empadres postpartum y post-
destete

Línea genética Intervalo entre partos (días)

Post destete Post parto

Perú 108,2 ± 6,58ª 91,7 ± 3,90ª

Andina 91,6 ± 1,89 b 78,7 ± 2,35b
Inti 94,3 ± 3,57 b
1 Diferencia estadística para P<0.01.
84,8 ± 2,32b
2 Diferencia estadística para P<0.05.
Nota: ns = sin diferencia significativa.
 Cuadro 5. Parámetros productivos de cuyes al
nacimiento y destete procedentes de empadres
postpartum y post-destete

Nacimiento Destete
Tamaño de camada
Postpartum 2,95 ± 0,08 ns 2,30 ± 0,10 ns
Post-destete 2,92 ± 0,10 ns 2,18 ± 0,07 ns
Peso individual (g)
Postpartum 121 ± 2,431 310 ± 6,532
Post-destete 135 ± 3,621 332 ± 8,842
Peso de camada (g)
Postpartum 356,9 ± 6,841 675,8 ± 20,231
Post-destete 394,2 ± 10,831 763,6 ± 33,161
Parto
 El parto, por lo general se presenta en la noche y
demora entre 10 y 30 minutos con intervalos de 7
minutos entre las crías (1 a 16 minutos).
 Las crías nacen maduras debido al largo período
de gestación de las madres.
 Nacen con los ojos y oídos funcionales, provistos
de incisivos y cubierto de pelos.
 Pueden desplazarse al poco tiempo de nacidas.
 La madre limpia y lame a sus crías favoreciendo la
circulación y proporcionándoles su calor.
 Las crías inician su lactancia al poco tiempo de
nacidas.
 El número y el tamaño de crías nacidas
varía de acuerdo con las líneas genéticas
y el nivel nutricional al cual ha estado
sometida la madre.
 El número de crías por parto puede ser de
1 a 6 crías, presentándose
excepcionalmente hasta 8 por camada.
 El tamaño de la camada es determinante
e influye en el peso al destete.
 Cuadro 8. Pesos de crías al nacimiento y destete
relacionados al tamaño de la camada 1

Tamaño de camada Peso al nacimiento Peso al destete

(g) (R)
Machos Hembras Machos Hembras
1 159,8 ± 35,2 142,5 ± 44,8 307,0 ± 39,5 260,5 ± 51,0
2 154,6 ± 23,9 158,9 ± 26,4 305,0 ± 35,9 306,2 ± 53,3
3 134,6 ± 23,2 122,5 ± 24,1 271,3 ± 47,7 243,1 ± 47,6
4 124,2 ± 20,4 120,5 ± 16,4 232,6 ± 20,8 214,1 ± 31,0
5 104,7 ± 10,2 112,0 ± 10,0 224,3 ± 9,6 222,5 ± 10,5

1 En base a los datos del peso al destete (14 días), evaluados en la Estación Experimental
Agropecuaria La Molina del INIA, 1995.
 El periodo entre dos partos continuos influye
sobre el peso de las crías al nacimiento. Se
encuentra diferencia a favor de la crías
concebidas después de un ciclo estral posterior al
parto (2do), comparadas con las concebidas
aprovechando el celo postpartum (1er).
 El empadre postpartum logra un promedio de 4,9
camadas por año y con post-destete 3,1
camadas.
 El tamaño de la camada tiende a variar en
función de las estaciones del año. Es mayor en
primavera y verano que en otoño e invierno.
 El tamaño de camada esta influenciada por el
numero de pariciones.
 Cuadro 10. Tamaño promedio de la camada al
nacimiento en las diferentes estaciones del año en la
costa central del Perú 1

Meses Estación Total de crías

nacidas
Enero-marzo verano 2,90
Abril-junio otoño 2,44
Julio septiembre invierno 2,83
Octubre-diciembre primavera 3,06

1 En base a la evaluación de 15 000 crías nacidas en la Estación Experimental

Agropecuaria La Molina del INIA, 1966-1982.
 Cuadro 11. Tamaño promedio de la camada al
nacimiento en las diferentes estaciones del año en la
costa central del Perú 1

Primavera Verano Otoño Invierno

Número de nacidos 4 718 3 061 2 170 4 546
Número de partos 1 705 1 106 878 1 771
Promedio crías por parto 2,77 2,77 2,47 2,57

1 En base a los registros de 10 años de 14 495 crías nacidas en la Estación Experimental

Agropecuaria La Molina del INIA, 1983 1992.
Cuadro 13. Tamaño de camada en diferentes
numero de partos 1
Partos Madres Tamaño de
(N°) camada

Primero 530 2,51

Segundo 351 2,83
Tercero 241 2,94
Cuarto 160 2,88
Quinto 86 2,68
Sexto 42 2,80
Séptimo 16 3,13
1 En base a 1 426 reproductoras evaluadas en la Estación Experimental Agropecuaria
La Molina del INIA, 1970-1973.
Cuadro 7. Relación entre el periodo de gestación y el
tamaño de la camada

Crías al Camadas Gestación

nacimiento
(N°) (N°) (días)
1 37 70,5 ± 1,1
2 216 69,5 ± 1,4
3 427 68,8 ± 1,6
4 276 68,2 ± 1,6
5 63 67,4 ± 1,7
6 8 66,8 ± 1,5
 El periodo de gestación en las líneas
precoces, Perú e Inti, es de 68,4 ± 0,43 y 68,7
± 0,26 días, respectivamente; mientras que la
línea prolífica Andina tiene un período de
gestación más corto, 67,2 ± 0,29 días.
 En relación con el sexo de los animales
gestados, el tiempo de gestación de aquellas
camadas con un mayor número de machos se
prolonga alrededor de medio día más que
aquellas que tienen un mayor número de
hembras.
 El maño de camada también depende del
número de folículos, porcentaje de
implantación, porcentajes de supervivencia y
reabsorción embrionaria, estando
influenciado por factores genéticos (madre y
feto), y ambientales.
 Las condiciones climáticas de cada año
afectan marcadamente la fertilidad, viabilidad
y crecimiento de los gazapos lactantes.
 El tamaño de la madre tiene gran influencia
en el tamaño de la camada.
 La capacidad que tienen las madres para
soportar gestaciones de múltiples crías es
una excelente característica.
 El peso total de la camada al nacimiento
representa entre el 23.6 y 49,2 por ciento del
peso de la madre, registrándose el menor
porcentaje para camadas de 1 cría y el
mayor porcentaje cuando nacen camadas de
5 crías.
 Partos con mayor tamaño de la camada
registran porcentajes mayores de peso.
Lactancia
 Periodo de suministro de leche de la madre
hacia sus crías.
 No son tan dependientes de la leche materna
como otros mamíferos, dado su avanzado
desarrollo al parto.
 Durante el inicio de su lactancia dispone de
calostro para darle inmunidad y resistencia a
enfermedades.
 La lactancia individual no es una práctica
habitual, sólo en casos en que se decide
darle mejores condiciones a una
determinada camada.
 Este periodo es crucial, y a la vez critica y
causa muchas veces de la improductividad.
 La mortalidad puede registrar niveles tan
altos, pudiendo deberse a: inanición
deficiente nivel nutricional, densidad durante
el empadre, implementos de protección,
fuentes de calor en épocas frías.
 El rumen y el ciego del poligástricos y
monogástrico herbívoro lactante no son
funcionales del todo mientras el animal
consuma leche.
 A medida que crece y depende menos de la
lactosa de la leche y empieza a consumir
alimentos sólidos se hace funcional.
 Existe una gran variación en el grado de
madurez de las crías al nacer y en su
dependencia exclusiva de los atributos
nutricionales de la leche.
 El cuy nace en un estado avanzado de
madurez por lo que amamanta por un corto
tiempo y prácticamente toma alimentos desde
que nace, preparando al ciego para su función
digestiva de adulto.
 La composición de la leche de cuy varía
significativamente durante los 21 días de
lactancia.
 La proteína, grasa, sólidos totales y calorías
aumenta progresivamente, siendo el incremento
porcentual del inicio al final de la lactancia de
88.4, 51.6, 17.6 y 99.6 %, respectivamente.
 El único constituyente que disminuye
progresivamente es la lactosa, la cual decrece
de 5.84% el primer día a 0.5 % el día 21.
 En comparación con otras especies los cambios
en la composición de la leche son más
marcados en los cuyes porque el tiempo de
lactancia es corto.
Cuadro 15. Valores nutricionales de la leche de cuy al
inicio y al final de la lactancia

Constituyente Unidad Día 1° Día 21° Promedio

Agua (%) - - 84,20
Proteína (%) 6,23 11,74 8,89
Grasa (%) 5,64 8,55 6,51
Lactosa (%) 5,84 0,50 3,27
Cenizas (%) 0,97 1,29 1,15
Calcio (%) - - 0,17
Fósforo (%) - - 0,13
Sólidos totales (%) 18,67 22,04 19,75
Calorías (cal/g) 939 1874 1270
Gravedad especifica 1,046 1,046 1,046

Fuente. Anderson y Chavis, 1986 y Anderson, 1990

 Las cuyes hembras inician su producción láctea
con 20 gr. incrementándose el volumen
producido rápidamente.
 El pico de producción se produce entre el 5° y
8° día con aproximadamente 65 gr./día, luego
disminuye dejando de haber secreción láctea
entre los 18° y 23° día.
 Durante la lactancia se presentan los más altos
porcentajes de mortalidad, pudiendo ser del 38
a 56 % en crianzas familiares y de 10 a 20% en
crianzas tecnificadas.
 Esta etapa requiere de mucho cuidado, el cuy
como cualquier especie es exigente en
protección, alimento y calor.
Cuadro 16. Pesos e incrementos de peso por sexos en
lactación

Parámetro Machos Hembras

(g/cuy)
Peso al nacimiento 143,5 132,0
Peso a la 1a semana 196,2 a 180,1 b
Peso al destete 281,0 a 257,0 b
Incremento total 137,5 a 127,0 b
Incremento diario 10,58a 9,76 b
Cuadro 17. Pesos e incrementos de peso por tamaño
de la camada en lactancia

Parámetro Tamaño de camada

1 2 3 4
Peso al nacimiento 159,3 148,7 131,0 126,1
Peso a la 1a semana 234,4 a 203,5 b 180,0 c 167,5 c
Peso al destete 320,0 a 295,6 b 262,6 c 230,7 d
Incremento total 160,7a 146,9 ab 131,6 b 104,6 c
Incremento diario 12,36 a 11,30 ab 10,12 b 8,10 c
Cuadro 18. Efecto del uso de gazaperas sobre algunos
parámetros productivos

Alimentación restringida Alimentación ad libitum

Sin cerca Sin cerca Con cerca
Tamaño de camada 2,66 2,74 2,80
Mortalidad 22,94 14,13 7,14
Peso (g)
Nacimiento 101,7 ± 23,5 128,8 ± 27,3 126,1 ± 29,3
Destete 169,5 ± 57,2 189,7 ± 44,0 202,6 ± 61,0
Peso total de camada (g)
Nacimiento 270,5 ± 79,5 358,9 ± 100,3 343,4 ± 94,6
Destete 347,4 ± 202,0 454,2 ± 182,5 512,2 ± 171,5
Peso de las madres (g)
Parto 970,0 ± 172,0 1 072,1 ± 162,4 1 185,0 ± 154,5
Destete 851,6 ± 174,4 1 001,8 ± 203,1 1 053,6 ± 172,0