Biotecnología

Biotecnología
 Biotecnología
Es la aplicación de la ciencia y la ingeniería
en el uso directo o indirecto de organismos
vivos o partes de ellos, en sus formas
naturales o modificadas para la producción
de bienes y servicios o para la mejora de
procesos industriales.
TÉCNICAS USADAS EN BIOTECNOLOGÍA
Las técnicas biotecnológicas utilizadas se agrupar en
tres grandes áreas:
Fementaciones: involucra el uso de microorganismos
para la obtención de productos mas estables y con
mejores cualidades nutritivas u organolepticas.
Cultivo de tejidos: Trabaja a un nivel superior a la
célula e incluye células, tejidos y órganos que se
desarrollan en condiciones controladas.
Tecnología del ADN: Involucra la manipulación de
genes a nivel del ADN, aislamiento de genes, su
recombinación y expresión en nuevas formas, etc.

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
La lista de usos y
aplicaciones de la
biotecnología aumenta día
con día (medicina,
ganadería, agricultura, etc).
Su impacto en la sociedad
es tan grande, que incluso
se prevé que ésta será la
revolución tecnológica de
mayor envergadura para la
humanidad en el sigo XXI.
 Biotecnología

El desarrollo de la ciencia
básica y el entendimiento
de los procesos que
gobiernan la biología
y a los seres vivos es fundamental.
 Biotecnología

Con el desciframiento de la estructura del

ADN, los avances en biología y bioquímica
y, por ende, en la biotecnología, han dado
un salto cualitativo sin precedentes.
 DEFINICIÓN

Microbiología

Biología Molecular
Ingeniería Genética

ORGANISMOS
BIENES Biotecnología SERVICIOS
PARTES

Bioquímica Bioingeniería

Medicina
HOMBRE
 Biotecnología
La biotecnología moderna utiliza diversas
técnicas para acercarse a su objeto de
estudio:
 Microbiología
 Ingeniería genética
 Biología molecular
 Bioquímica
 Genómica
 Bioinformática
 Proteómica
 Biotecnología
Se utiliza en:
Industria Alimenticia: Arroz dorado
Industria Farmacológica: Antibióticos
Agroindustria: Nuevas variedades
Minería: Biolixiviación bacteriana
Medicina: Marcadores moleculares
 Biotecnología
Genómica:
En estos momentos es una promesa
con grandes proyecciones científicas
y comerciales.
 Biotecnología
Sin un conocimiento y desarrollo en
ciencias básicas
no es posible realizar desarrollos en
biotecnología.
Invertir en educación científica es el
pilar de la generación de nuevos
desarrollos biotecnológicos.
HISTORIA

Robert Hooke
1664

Una de las pimeras

descripciones de una
célula eucariota.
L. Pasteur 1864 derrocó la teoría de la generación espontánea y
produjo varias vacunas
 R. Koch 1868 escribió los postulados de Koch para la clasificación y
cultivo de bacterias.
 
Ferdinand Cohn 1872 escribió un tratado que dio origen a la
Microbiología como ciencia.
 
1928 Griffith encontró que bacterias no patógenas podían ser
transformadas a patógenas usando restos celulares de otras bacterias
 
1940’s Avery encontró que el factor transformante era el ADN, lo
cual dio inicio a la era de la Microbiología Molecular.
 
1953 James Watson and Francis Crick dilucidaron la estructura del
ADN
1970’s Fred Sanger hizo posible la secuenciación y Kary Mullis la
amplificación de DNA (PCR).
 
1980’s Tecnología del DNA recombinante y la Biotecnología moderna y
sus productos (Insulina, Francisco Bolívar).
 
1980 Moseley realizó el primer diagnostico molecular identificando una
cepa patógena de E. coli. (E. coli 0157:H7)
 
En la actualidad ni todo el avance en la biotecnología ni en la
microscopía, han hecho posible el poder crecer al 98% de los
microorganismos y las células en un medio de cultivo.
 
Sin embargo, estos avances sí han hecho posible cambiar una caja Petri
y un medio de cultivo, por un tubo Eppendorf y una reacción de PCR,
evitando la necesidad de cultivar al microorganismo en cuestión.
 
PROTEÍNA FUNCIÓN
INSULINA GLUCOSA
 APLICACIONES

AGRICULTURA
a).-Producción de plantas resistentes a plagas, enfermedades, sequías y sal
b).-Propagación en masa de clones vegetales
c).-Desarrollo de insecticidas biológicos
d).-Mejoramiento de características nutricionales

GANADERÍA
a).-Control de la fertilidad
b).-Producción de ganado genéticamente mejorado
c).-Diagnóstico de enfermedades bacterianas
 APLICACIONES

MEDICINA
a).-Producción de vacunas y hormonas en microorganismos recombinantes
b).-Diagnóstico molecular de enfermedades
c).-Terapia génica de enfermedades hereditarias

AMBIENTE
a).-Biorremediación de agua y suelos contaminados con:
-petróleo
-solventes
-desechos orgánicos
-metales
LA BIOTECNOLOGÍA COMO UN MEDIO ADECUADO Y SEGURO
PARA ALIVIAR ENFERMEDADES Y MITIGAR EL HAMBRE

Tratamiento para la Diabetes mellitus

Tratamiento para el Cáncer
Terapia Génica

Maíz transgénico resistente a plagas

Arroz con sobreproducción de Vitamina A
Plantas resistentes a sequías
 
 LA HUMANIDAD SIN BIOTECNOLOGÍA

Periodo de vida reducido por la falta de:

vacunas
medicamentos
alimentos suficientes
contaminación excesiva
diagnóstico oportuno de enfermedades infecciosas
 REALIDADES Y MITOS

REALIDADES
-Producción de Insulina, Hormona de Crecimiento, Interferón
-Biorremediación de agua y suelos contaminados
-Producción de plantas resistentes a enfermedades y a sequía
-Diagnóstico oportuno de enfermedades infecciosas

MITOS
-Carne, frutas y verduras tóxicos
-Leche y agua contaminada
-Vacunas y hormonas inseguras
-? ? ? ?
 NORMATIVAS Y ÉTICA
EN BIOTECNOLOGÍA

-Cada país tiene sus normas de lo que se

puede y no se puede hacer.
-Colombia tiene su normativa con respecto al maíz transgénico
-La utilización de células embrionarias para la clonación de
humanos
-La ley para el uso y producción de organismos transgénicos
-La ley para el aprovechamiento y protección de la biodiversidad

-La ética depende de cada quien: principios morales y religiosos

Ingeniería Genética
y
Biotecnología
Ingeniería genética:
modificación deliberada de la información genética de un
organismo que resulta en un cambio heredable de su
genoma

Aplicaciones:
- medicina (diagnóstico y caracterización de
enfermedades)
- agricultura (plantas transgénicas)
- industria farmaceútica (producción de proteínas con fines
terapeúticos)
- industria alimentaria (mejoramiento de cepas, aditivos
alimenticios (ej. vainillina))
- industria química (productos naturales, biopolímeros,
etanol)
Biotecnología
La producción industrial de bienes o servicios por
procesos que utilizan organismos, sistemas o procesos
biológicos

Ingeniería Biotecnología
+ Biotecnología =
Genética Molecular

Biotecnología Molecular Microbiana

 Biotecnología
La producción de insulina Molecular
humana en E. coli (1980) y su Método tradicional
aprobación para uso clínico
(1982) revolucionaron la
biotecnología

Esto fue posible por el

desarrollo de técnicas que
permitieron

- transferir información gené-

tica de un organismo a otro
- expresar esa información en
el organismo huésped
Tendencias actuales:

a) producción heteróloga de proteínas

( industria farmaceútica: proteínas con aplicación terapeúticas,
vacunas)

b) ingeniería metabólica
(industria alimenticia: producción de vino, aditivos,
conservadores)
(industria química: producción de etanol, biopolímeros)

c) evolución dirigida de proteínas

(industria química: desarrollo de lipasas o estearasas
termoestables, desarrollo de enzimas con tolerancia a solventes)
Algunas de las Aplicaciones en Medicina
Aplicaciones: producción comercial de vacunas, fármacos y
agentes de diagnóstico

Vacunas: Antígeno de superficie - Hepatitis B

Malaria
proteína de la envuelta de HIV-1
Fármacos: Factor de crecimiento epidérmico
Insulina
Factor de crecimiento de plaquetas
Factor de coagulación VIIIa

Agentes de
diagnóstico: Antígeno HIV-1
Hepatitis C
Ingeniería Metabólica:
Alteración de rutas metabólicas existentes para:
a) favorecer la producción del b) introducción de nuevas
compuesto de interés rutas metabólicas
materia prima
Ej: Producción de
Diverge materia
vainillina a partir de
prima a glucosa en E. coli
productos
secundarios

Deleción de
genes
Producto deseado
 Plantas transgénicas

Se han desarrollado muchas con

distintos fines:
- resistencia a insectos
- resistencia a herbicidas
- resistencia a salinidad
- Resistencia a sequía
- mejor calidad alimenticia
Uso de Agrobacterium tumefaciens
- clonado en plásmido Ti
- la secuencia de interés pasa a la
célula vegetal a través de un
proceso similar a la conjugación
bacteriana. Pasa el T-ADN lineal
con capacidad de integración (simil
transposón)
La ingeniería genética también
se aplica a plantas y animales

Los principios básicos son

similares

Ej: producción de a-1AT en la

leche de cabra u oveja
 RAMAS DE LA BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología puede ser clasificada en cinco
amplias áreas.
Biotecnología en Salud Humana.( donde
se incluye la B. Alimentaría)
Biotecnología Animal.

Biotecnología Industrial

Biotecnología Vegetal

Biotecnología Ambiental

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
 BIOTECNOLOGÍA EN SALUD HUMANA
Desarrollo en tecnologías para el diagonóstico de
enfermedades infecciosas o de desordenes genéticos.
LINEAS DE INVESTIGACIÓN:
 Clonación de células madre: “James Thonson, Unv.
Wisconsin (1998).
Reprogramación de celúlas adultas sin necesidad de
clonar.
Esclarecimiento y manipulación del mecanismo
genético que dispara la formación de órganos y
extremidades en el embrión.

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
 BIOTECNOLOGÍA ANIMAL
Su aplicación es dirigida a sistemas diagnósticos,
nuevas vacunas y drogas, fertilización de embriones in
vitro, uso de hormonas de crecimiento, etc.  
Áreas en las cuales esta influyendo la biotecnologia para
producción animal  
 El uso de tecnologías reproductivas
Nuevas vacunas y
Nuevas bacterias y cultivos celulares que producen
hormonas.

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
 BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL

Biotecnología Industrial es la disciplina que hace uso de

los conocimientos científicos campos de biología

molecular, microbiología, bioquímica e ingeniería

bioquímica, para contribuir al desarrollo de la

agricultura, la medicina y las ciencias ambientales

(Hernández M 2000 www. Uprm.edu.es)

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
 BIOTECNOLOGIA VEGETAL
BENEFICIOS ENCONTRA
Alimentos con más vitaminas, Aparición de alergias
minerales y proteínas, y menor insospechadas
contenido en grasas
Cultivos más resistentes al ataque Desaparición de avifauna que no se
de virus, hongos insectos sin la adapte a las nuevas condiciones
necesidad de emplear productos de plantas mejoradas.
químicos, lo que supone un mayor
ahorro económico y menor daño al
medio ambiente

Mayor tiempo de conservación de

frutas y verduras
Cultivos tolerantes al sequía y
estrés

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
 BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
La biotecnología ambiental se refiere a la aplicación de
los procesos biológicos modernos para la protección y
restauración de la calidad del ambiente.
El uso de microorganismos en procesos ambientales
se encuentra desde el siglo XIX. Hacia finales de 1950
y principios de 1960, cuando se descubrió la estructura
y función de los ácidos nucleicos
La biorremediación (uso de sistemas biológicos para la
reducción de la polución del aire o de los sistemas
acuáticos y terrestres)

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
 MARCO JURÍDICO INTERNACIONAL
LEGISLACIÓN COMUNITARIA

Directiva del Consejo 90/219/CEE, de 23 de Abril de 1990, relativa a la utilización

confinada de microorganismos modificados genéticamente.

Directiva del Consejo 90/220/CEE, de 23 de Abril de 1990, sobre la liberación

intencional en el medio ambiente de organismos modificados genéticamente.

Directiva 98/81/CE del Consejo, de 26 de Octubre de 1997 por la que se modifica

la Directiva 90/219/CEE relativa a la utilización confinada de microorganismos
modificados genéticamente.

Directiva 1999/10/CE de la Comisión de 8 de Marzo de 1999, por la que se

establecen excepciones a las disposiciones del artículo 7 de la Directiva
79/112/CEE del Consejo en lo relativo al etiquetado de los productos alimenticios.

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
 PAUTAS ÉTICAS INTERNACIONALES
Código de Nuremberg (Tribunal Internacional de Nuremberg) Publicado
en 1946 como respuesta a las atrocidades cometidas por los médicos
investigadores nazis.Declaración de Helsinki de la Asociación Médica
Mundial.
Recomendaciones para orientar a los médicos en la investigación con
seres humanos. Adoptado en 1964 y varias veces revisado. Ultima
revisión, año 2000.
Principios de Ética Médica. Detallados en el texto de la Resolución
37/194 adoptada por la Asamblea General de la Naciones Unidas en
1982.
LA INVESTIGACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA EN
COLOMBIA

ESPECIALIZACIÓN EN INGENIERIA
AMBIENTAL
AREA DE INVESTIGACIÓN CENTROS DE INVESTIGACION

Agroindustria: Floramérica Biotec

Cultivo de tejidos Micropropagación Cenicaña Corpoica
Semillas certificadas Criopreservación Coltabaco 12 universidades
Cultivos ornamentales, frutas, maderas, Ibun Cefa
papa, especies nativas

Marcadores moleculares: Cenicafé Cenicaña

Caracterización y preservación de recursos Ciat Corpogen
genéticos: Corpoica Instit Humbolt
Café banano Ibun Sinchi
Azúcar pasiflora Univ Javeriana U del Valle

Manejo integrado de enf de plantas: Cenicafé UJTL

Control biológico Cenicaña PUJ
•   Parásitos y depredadores Ciat Uniandes
•Hongos ICA- Corpoica CIB
Plantas transgénicas: arroz
Unal-Ibun Unal (Medellín)

Rev Dinero: jun 8-2001. Fuente: Colciencias

AREA DE INVESTIGACIÓN CENTROS DE INVESTIGACION

Salud humana: Corpogen

Kits de diagnóstico UDEA
Anticuerpos monoclonales Inst Inmunología
Vacunas INS
Marcadores de tumores Histolab Ltd.
Clonación de genes Inst Cancerología
Control biológico: insectos vectores CIB
Salud animal: Corpogen
Kits de diagnóstico UDEA
Inst Inmunología
Marcadores moleculares INS
Vacunas Histolab Ltd.
Genética del ganado Inst Cancerología
CIB

Química: PUJ U del valle

Bioprocesos y bioingeniería ICP Sucromiles
Biotratamiento de aguas y suelos UDA Ibun
Manejo de desechos UIS Levapán

Rev Dinero: jun 8-2001. Fuente: Colciencias

Fin de la Clase
Y Fin del Curso

Gracias