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    Los Micronutrientes

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    Francisco Martinez Sampayo
    Este documento habla sobre los micronutrientes, que son sustancias químicas necesarias en pequeñas cantidades para regular los procesos metabólicos. Se dividen en vitaminas y minerales. Las vitaminas son orgánicas e importantes para la producción de energía y el funcionamiento del organismo, y se clasifican en liposolubles como las A, D, E y K, e hidrosolubles como las del grupo B y la C. Los minerales son inorgánicos presentes de forma natural en el cuerpo y los alimentos, y los más importantes son

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    Los Micronutrientes

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    Este documento habla sobre los micronutrientes, que son sustancias químicas necesarias en pequeñas cantidades para regular los procesos metabólicos. Se dividen en vitaminas y minerales. Las vitaminas son orgánicas e importantes para la producción de energía y el funcionamiento del organismo, y se clasifican en liposolubles como las A, D, E y K, e hidrosolubles como las del grupo B y la C. Los minerales son inorgánicos presentes de forma natural en el cuerpo y los alimentos, y los más importantes son

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    LOS MICRONUTRIENTES

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    MICRONUTRIENTES

    Los nutrientes que ingerimos a través de los alimentos se


    dividen en dos grandes subgrupos

    MACRONUTRIENT MICRONUTRIENT
    ES ES

    HIDRATOS DE CARBONO
    LAS VITAMINAS

    LAS PROTEINAS
    LOS MINERALES
    LAS GRASAS
    MICRONUTRIENTES

    Son aquellas sustancias químicas que, ingeridas en pequeñas cantidades, permiten


    regular los procesos metabólicos y bioquímicos de nuestro organismo:

    Son las vitaminas y los minerales


    LAS VITAMINAS
    Son sustancias orgánicas esenciales que necesitamos en pequeñas cantidades para el
    buen funcionamiento de nuestro organismo.

    Muchas de ellas forman parte de los sistemas de enzimas involucrados en la producción de


    energía cuando realizamos alguna actividad deportiva, las más importantes para este
    propósito son:

     vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas del complejo B. 


    LAS VITAMINAS

    EXISTEN DOS TIPOS DE VITAMINAS

    HIDROSOLUBL
    LIPOSOLUBLES
    E
    VITAMINAS
    LIPOSOLUBLES
    Son aquellas que se disuelven en grasas y aceites, la encontramos en
    alimentos grasos y se almacenan en el tejido adiposo del cuerpo y en el
    hígado.
    En este subgrupo encontramos:

    Vitamina A, D, E, K
    FUNCIONES:
     ANTIOXIDANTE:
     DESARROLLO DE HUESOS
     CORRECTO FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA REPRODUCTIVO
     CONTRIBUYE AL BUEN ESTADO DE LA VISTA
    PRECAUCIONES:
    Un exceso de vitamina A conlleva a problemas hepáticos, reducción de la densidad osea y problemas del sistema
    nervioso central.
    Otros efectos menores: nauseas, mareos, dolor de cabeza, somnolencia y debilidad muscular
    FUENTES DE VITAMINA A
    Aparte de encontrarla en algunos alimentos, también es producida por nuestro organismo a través de la
    exposición al sol.
    Se almacena en el hígado, en el cerebro, La piel y la mayor parte en los huesos.

    FUNCION:
    Contribuye al mantenimiento adecuado del nivel de calcio y fosforo en los huesos
    Correcto funcionamiento del sistema nervioso central

    FUENTES DE VITAMINA D
    Nuestro organismo presenta un deficiente aprovechamiento de esta vitamina, de lo que se ingiere solo se
    incorpora un 20 a 40%, ya que son secretadas por el páncreas y la bilis.

    FUNCIÓN:

     antioxidante natural

     ayuda al correcto estado y funcionamiento del sistema inmunológico

     Evita la formación de trombos en el torrente sanguíneo

     Ayuda en la cicatrización de heridas, contribuyendo a la producción d fibra y colágeno

    FUENTES DE VITAMINA E
    Esta vitamina se conoce también con el nombre de vitamina de la coagulación, ya que tiene un papel
    importante en la coagulación de la sangre evitando hemorragias.

    Existen tres tipos K1,K2,K3

    FUNCIÓN
    Detiene la hemorragia
    Participa en la formación de los huesos

    FUENTES DE VITAMINA K
    VITAMINAS HIDROSOLUBLES
    Son aquellas que se disuelven en agua, y se liberan en el estómago e intestino delgado
    donde se reabsorben. Al ser solubles en agua, la cocción de alimentos hace que pierdan
    parte del contenido que almacenan.

    Dentro de este grupo encontramos las vitaminas del grupo B y la vitamina C.


    VITAMINA B1,B2,B3,B6,B12,
    VITAMINA C
     La vitamina cumple multitud de funciones en nuestro organismo. Ayuda a mejorar el
    estado de la visión y previene la aparición de problemas como los glaucomas o
    cataratas.
     antioxidante y depurativo orgánico
     controlar el nivel de tensión arterial 
     cicatrización de heridas
    LOS MINERALES
    Son sustancias inorgánicas que, además de estar presentes en la naturaleza, también los
    están en nuestro organismo, en el de los animales y en el de las plantas, y, por la tanto, en
    los alimentos.

    Como no pueden ser producidos por nuestro cuerpo, los deberemos aportar mediante la
    dieta, los mas importantes son:

    calcio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, cromo, hierro, cobre y zinc.


    GRACIAS POR SU
    ATENCIÓN

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