MAN E JO

OVINO S Y
CAPR IN O S PAULA TORRES
JUAN PABLO
BALAGUERA
MIGUEL RUIZ
NICOLÁS PÉREZ
ANDRÉS GONZALES
 ¿QUÉ ES NUTRICIÓN?
• Hace referencia a la acción de aprovechar los nutrientes obtenidos de los alimentos. Es un proceso
 biológico mediante el cual se absorbe de los alimentos y líquidos los nutrientes que un cuerpo necesita
para el buen crecimiento y desarrollo de las funciones vitales.
 OVINOS CAPRINOS
• Requiere un demanda diaria en agua, • Requiere una gran cantidad de energía,
energía, proteínas, minerales y vitaminas, proteínas, vitaminas, minerales y un
para mantener un adecuado crecimiento, pastoreo de praderas naturales.
producción y reproducción. sin embargo,
estas necesidades varían de acuerdo al
sistema de producción, el estado fisiológico.
DEFINICIÓN DE BIENESTAR DE LA OIE
las normas internacionales de la OIE, el bienestar animal designa “el estado físico y
mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere”
 MANEJO
• ES EL CONJUNTO DE LABORES QUE SE REALIZAN PARA LLEVAR A LOS OVINOS Y CAPRINOS A SU OBJETIVO
FINAL, ESTE ES EL ASPECTO MAS IMPORTANTE DE TODOS
RESOLUCION 2304 DEL 2015
• “POR LA CUAL SE ESTABLECEN LOS REQUISITOS SANITARIOS Y DE INOCUIDAD PARA OBTENER LA
CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS BPG EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE OVINOS Y
CAPRINOS DESTINADOS AL SACRIFICIO PARA CONSUMO HUMANO "SE SOCIALIZA LA RESOLUCIÓN 2304
DE 2015 “POR LA CUAL SE ESTABLECEN LOS REQUISITOS SANITARIOS Y DE INOCUIDAD PARA OBTENER LA
CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS BPG EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE OVINOS Y
CAPRINOS DESTINADOS AL SACRIFICIO PARA CONSUMO HUMANO”.
 REGISTRO Y CONTROL
• EN UNA PRODUCCIÓN EL LLENADO DE REGISTROS O TARJETAS DE CONTROL, ES LO QUE MÁS SE DEBE
TENER CONTROLADO, YA QUE SE LLEVAN, FORMATOS DE LAS HOJAS DE REGISTROS QUE PUEDEN SER
UTILIZADOS EN UN REBAÑO DE OVEJAS Y/O CABRAS INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE HABERLAS
IDENTIFICADO O SEGÚN EL ESTADO FISIOLÓGICO, REPRODUCTIVO O ZOOSANITARIO EN QUE SE
ENCUENTREN.
REGISTRO Y CONTROL
• 1.- REGISTRO DE MONTAS Y PARTOS
• 2- REGISTRO DE NACIMIENTO
• 3-REGISTRO DE SALIDAS
• 4- REGISTRO DE PARICION
• 5-REGISTRO ZOOSANITARIO
• 6- REGISTRO INDIVIDUAL DE CARNEROS (SEMENTAL)
• 7- REGISTRO INDIVIDUAL DE CORDEROS
• 8- REGISTRO INDIVIDUAL DE REPRODUCTORAS
REGISTRO EN FISICO
 ESTABLECIMIENTO
• ES PRIMORDIAL QUE DE DONDE SE ESTABLECERA LA PRADERA, QUE HALLA SEMBRADO EL AÑO ANTERIOR Y
A VER EFECTUADO UNA EFICIENTE CONTROL DE MALEZAS
NOCIONES BASICAS PARA EL MANEJO Y
ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS
• NOCIONES BÁSICAS PARA EL MANEJO Y ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS LA PRODUCCIÓN DE FORRAJE DEPENDE DE
FACTORES COMO SUELO Y CLIMA, Y DE COMPONENTES BIOLÓGICOS COMO PLANTAS Y ANIMALES, QUE INTERACTÚAN
EN EL TIEMPO Y EL ESPACIO, LOS QUE SON MODIFICADOS POR EL HOMBRE A TRAVÉS DEL MANEJO EN EL TIEMPO.
CULTIVOS SUPLEMENTARIOS
• SE DENOMINA “CULTIVOS SUPLEMENTARIOS” A LOS FORRAJES O CULTIVOS QUE COMPLEMENTEN LA
ALIMENTACIÓN DE LAS DIFERENTES RAZAS DE ANIMALES (OVINOS, CAPRINOS )
LAS CINCO LIBERTADES DE LA OIE
Las directrices que guían a la OIE en materia de bienestar de los animales terrestres
incluyen también las «cinco libertades», enunciadas en 1965 y universalmente
reconocidas, para describir los derechos que son responsabilidad del hombre, es decir,
vivir:

libre de hambre, de sed y de desnutrición;

libre de temor y de angustia;
libre de molestias físicas y térmicas;
libre de dolor, de lesión y de enfermedad;
libre de manifestar un comportamiento natural.
MANEJO Y ADECUACIÓN
OCASIONALMENTE, PAJA O CEREALES VAN A TENER QUE SER
INCLUIDOS EN EL ALIMENTO. USE COMEDEROS APROPIADOS PARA
MANTENER EL ALIMENTO LIMPIO Y SIN CONTACTO CON LA TIERRA.
USE UN COMEDERO PARA PAJA PARA REDUCIR EL DESPERDICIO.
EXISTEN NUMEROSAS OPCIONES PARA COMEDEROS .
EQUIPO Y MANEJO
EQUIPO Y MANEJO
EQUIPO Y MANEJO

Refugios limpios, secos, y bien ventilados ayudan a que los

animales se mantengan sanos. Refugios móviles ayudan a
prevenir áreas de acumulación de estiércol. Tanto refugios
como lugares de trabajo pueden ser construidos a por usted
mismo para ahorrar costos.
 EQUIPO Y MANEJO

Un corral de captura, manga, y puerta atrapa cabeza sonde

ayuda al trabajar con ovinos y caprinos. Para rebaños muy
pequeños, el corral de captura es suficiente
EQUIPO Y MANEJO
• UNA BALANZA ES DE MUCHA UTILIDAD. CONOCER EL PESO DE UN ANIMAL LE AYUDA A:MONITOREAR EL
CRECIMIENTO DEL ANIMAL CALCULAR DOSIS DE MEDICAMENTOS DECIDIR CUANDO MERCADEAR LOS
ANIMALES DETERMINAR UN VALOR DE VENTA
EQUIPO Y MANEJO
• LOS OVINOS PUEDEN SER RESTRINGIDOS AL SENTARLOS EN SU GRUPA. LA RESTRICCIÓN FÍSICA DE
CAPRINOS SE DEBE REALIZAR SUJETÁNDOLOS POR BAJO LA MANDÍBULA Y LAGRUPA.OVINOS Y CAPRINOS
SON MÁS FÁCILES DE CONTROLAR SI SE LAS MANTIENE LA CABEZA EN ALTO
 ¿QUÉ ES RAZA?
La raza podemos definirla como un grupo constituido por animales de una misma especie, con varios genes
similares.
 ¿QUÉ ES UNA LÍNEA?
Una línea genética es el cruce de dos razas diferentes y esto dará como resultado una línea genética.

OVINOS CAPRINOS
 CARACTERISTICAS GENERALES
OVINOS CAPRINOS
1. Longevidad 18-20 años. 1. Buena capacidad de adaptación a diferentes climas.
2. Aprovechan su carne, leche, lana y piel. 2. La explotación caprina esta dirigida a la producción
3. Con su lana se elabora ropa especialmente. de carne y leche.
4. Sus extremidades son finas y acaban en pezuñas. 3. La cabra como alimento aporta muchos nutrientes.
4. No tienen mas de 8 dientes.
5. La gama de colores es amplia.
 DATOS FISIOLÓGICOS
Temperatura 101.7 - 104.5°F (38.7 - 40.3°C)

Frecuencia cardiaca 70-80 pulsaciones/minuto

Frecuencia respiratoria 12-15 respiraciones/minuto

Movimientos ruminales 1-1.5/minutos

 OVINOS
Son un grupo de mamíferos cuadrúpedos rumiantes que se usan como ganado. Un grupo de ovejas conforman
un rebaño y al cercado donde los meten se llama corral.

La cría y la utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como GANADERIA OVINA

Se originó a partir de la domesticación del muflón. En el Oriente a.C.

Esto con el objetivo de aprovechar : Piel, lana, carne y leche en hembras.

MUFLÓN
 CAPRINOS
Los caprinos son un grupo de mamíferos artiodáctilo de la subfamilia caprinae. Fue domesticado alrededor del
octavo milenio a.C.. La cría y la utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como GANADERÍA
CAPRINA

Son el conjunto de
actividades relacionadas
con la crianza del ganado
caprino. Unas se destacan
por la producción de lana,
otras por la producción de
leche y otras por la de
carne.
 MANEJO DE LOS OVINOS SEGÚN EL CLIMA
Debido a su ubicación geográfica, Colombia presenta todos los pisos térmicos. Por esta razón, es importante
que los ganaderos tengan claras las razas que mejor se adaptan a las condiciones que hay en la región en que
se encuentran y así obtener de ellas altos niveles productivos.
Es importante resaltar el efecto de los factores ambientales en las áreas donde la crianza del ovino es
importante.
 RAZAS OVINAS EN COLOMBIA
A nivel mundial existen muchas razas de ovejas, en nuestro país hay gran variedad, en su mayoría no son puras, pues
anteriormente no se acostumbraba llevar registros de los animales, pero son una combinación de ellas que dan
como resultado un animal rustico, fuerte, resistente y muy adaptable a nuestros diversos climas y suelos.

para poder diferenciar las razas es importante observar sus características físicas, algunas son de doble propósito,
es decir producen carne y lana, otras solamente se utilizan para carne ya que son de pelo.
 CLIMA CÁLIDO
En estos climas se acostumbra a criar razas de pelo, conocidos también como camuros. Algunas
razas son:

PERSA SUDÁN BLACKC BELLY

PELIBUEY

KATAHDIN DORPER
 CLIMAS TEMPLADOS
Normalmente se buscan razas con cobertura de lana como:

MORA
COLOMBIANA
HAMPSHIRE CORRIEDALE
MERINO CHEVIOT

ROMANOV
 CLIMAS FRÍOS
En lugares fríos las ovejas pueden necesitar cobijo si acaban de ser esquiladas o han tenido crías recientemente.
Los corderos recién esquilados son especialmente susceptibles al clima ventoso o húmedo y pueden perecer
muy rápidamente al aire libre.
 MANEJO Y CRÍA DE OVINO CAPRINOS
MANEJO DE CARNEROS
1. Se sugiere elegir un carnero o chivo en el momento del destete (en el mismo rebaño o hato).

2. Un carnero o chivo adquirido no debe tener defectos y debe reunir similares condiciones a
las requeridas de un animal elegido en el mismo rebaño o hato.

.
MANEJO Y CRIA DE OVINOS CAPRINOS
• 3. EN OVINOS DE PELO, LOS CARNEROS DEBEN CARECER DE MECHONES DE LANA O ÁREAS CON LANA. EN ANIMALES DE LANA, EL
MACHO DEBE TENER UN VELLÓN COMPACTO Y LA CARA (PARTICULARMENTE EN EL ÁREA ALREDEDOR DE LOS OJOS) LIBRE DE
LANA, EN ESPECIAL SI EL ANIMAL SERÁ MANEJADO EN CONDICIONES DE PASTOREO

• 4. EVITAR ANIMALES CON ENFERMEDADES DEL TRACTO GENITAL MASCULINO QUE PUEDEN CAUSAR PROBLEMAS DE FERTILIDAD
AL REBAÑO O HATO

• 5 .USAR LOS CARNEROS O CHIVOS A LA EDAD DE 1.5 AÑOS Y SOLAMENTE POR DOS O TRES AÑOS. UN CARNERO ES SUFICIENTE
PARA CRUZAR 20-50 HEMBRAS Y UN CHIVO PARA 20 CABRAS
 MANEJO DE HEMBRAS Y SUS CRÍAS
ANTES DEL PARTO:
1. Las hembras gestantes deberán recibir un suplemento o ser pastoreadas en pasturas reservadas.

2. Las hembras primerizas se recomienda proveer sales minerales a durante la preñez.

3. En el caso de las ovejas se desea contar con una producción continua a través de todo el año para obtener
mayor flujo de corderos y disponibilidad de leche.
1. En el caso de las cabras el celo es mas fácil detectarlo, la hembra se torna nerviosa, de vulva colorada y
húmeda.

2. Los ovinos deben tener un clima determinado para la monta, para que sea mas efectiva su preñez.

3. La estación de monta juntaron los machos con las hembras de producción durante 45-50 días.
 REGLAS SANITARIAS OVINO CAPRINOS

•Proveer alojamiento apropiado

•Proveer nutrición adecuada
•Proveer agua limpia
•Observar cuanta comida (heno, minerales, concentrado) es
dejada en el comedero
•Observar a sus animales diariamente
UN OVINO CAPRINO SANO…
UN OVINO CAPRINO ENFERMO
 ¿QUÉ HACER CUANDO SE COMPRA UN OVINO CAPRINO?
•Aísle a los animales por un mes
•Vacune
•Desparasite
•Haga una prueba para ciertas enfermedades (Chequee con su veterinario)
 PRACTICAS SANITARIAS PARA EL REBAÑO
PROGRAMAS DE VACUNACIÓN:
Siempre pese a los animales antes de vacunarlos y desparasitarlos para:
1.Calcular e inyectar las dosis correctas de vacunas.
2. Evaluar la condición corporal.

Enterotoxemia y tétanos - Clostridium perfringens C, D + T en una vacuna

Machos adultos Una vez al año
Hembras reproductoras Una vez al año: 4 a 6 semanas antes de la monta o dos
veces al año:
4 a 6 semanas antes de la monta y después 4 a 6
semanas antes de la parición
Cabritos A las 8 semanas, después refuerzo a las 12 semanas
PROGRAMA DE DESPARACITACIÓN
 SISTEMA DE FAMACHA
El sistema de FAMACHA puede ser utilizado todo el año. No obstante,
es crítico utilizarlo en los periodos siguientes:

Adultos
• 2 a 3 semanas antes de la monta
• 2 a 3 semanas antes del parto, o inmediatamente después del
parto
• Estratégicamente, de acuerdo a las condiciones climáticas y a la
carga parasitaria
Cabritos

• 30 días de edad
• 60 días de edad
• Estratégicamente, de acuerdo a las condiciones climáticas y a la
carga parasitaria
 PRACTICAS SANITARIAS PARA LOS CABRITOS
AL NACER:
AL CASTRAR:
 VITAMINIZACION
• DURANTE LOS LARGOS MESES DE INVIERNO O EN LOS PERÍODOS PROLONGADOS DE CONFINAMIENTO EN
ALOJAMIENTOS CERRADOS, LAS OVEJAS PRECISAN APORTES ADICIONALES DE ESTA VITAMINA. LA
VITAMINA D ES ESENCIAL PARA QUE LA OVEJA SEA CAPAZ DE ASIMILAR MINERALES AFINES, COMO EL
CALCIO Y EL MAGNESIO, Y TAMBIÉN EL BORO, UN MICRO MINERAL.
 FUMIGACION
• ANTIPARASITARIO DE USO EXTERNO E INTERNO PARA EL CONTROL DE MOSCAS, LARVAS DE MOSCA,
NUCHE, PIOJOS, PULGAS Y ÁCAROS DE LA SARNA EN TODOS LOS ANIMALES DE LA FINCA ASÍ COMO
PARÁSITOS GASTROINTESTINALES EN CAPRINOS Y OVINOS.
COLOMBIA, LIBRE DE ENFERMEDADES DE CONTROL OFICIAL EN LOS
OVINOS Y CAPRINOS
• LAS ENFERMEDADES DE CONTROL OFICIAL LAS DETERMINA EL ICA, CON EL FIN DE MANTENER Y MEJORAR EL ESTATUS
SANITARIO, ADELANTANDO ACTIVIDADES DE VIGILANCIA, INSPECCIÓN Y CONTROL EN EL TERRITORIO NACIONAL. LA
GUAJIRA, MAGDALENA, BOYACÁ Y CESAR SON ALGUNOS DE LOS DEPARTAMENTOS CON MAYOR PRODUCCIÓN DE OVINOS
EN COLOMBIA.
• BOGOTÁ, 06 DE FEBRERO DE 2018. SEGÚN LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL, OIE, COLOMBIA
CONTINÚA SIENDO UN PAÍS LIBRE DE ENFERMEDADES DE CONTROL OFICIAL EN OVINOS Y CAPRINOS. ESTE LOGRO,
SE ALCANZA, PRODUCTO DEL TRABAJO DEL INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO, ICA, POR MANTENER LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES.
ENFERMEDADES DE CONTROL OFICIAL EN BOVINOS

• LAS ENFERMEDADES DE CONTROL OFICIAL QUE PUEDEN AFECTAR OVINOS Y CAPRINOS COMO FIEBRE AFTOSA,
ESTOMATITIS VESICULAR, BRUCELOSIS, TUBERCULOSIS, RABIA, HEMOPARÁSITOS, Y ENFERMEDADES
EMERGENTES COMO LENGUA AZUL, HACEN PARTE DE LA LISTA DE ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD
ANIMAL OIE, POR SU IMPACTO NEGATIVO EN LA INDUSTRIA GANADERA, RESTRICCIÓN PARA EL COMERCIO
NACIONAL E INTERNACIONAL Y, POR SER ALGUNAS, UNA AMENAZA PARA LA SALUD PÚBLICA.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

• HTTPS://WWW.ICA.GOV.CO/NOTICIAS/COLOMBIA-LIBRE-DE-ENFERMEDADES-OVINOS-CAPRINOS
• HTTPS://WWW.INDAP.GOB.CL/DOCS/DEFAULT-SOURCE/DEFAULT-DOCUMENT-LIBRARY/MANUAL-OVINO-V2.PDF?SFVRS
N=0

• HTTPS://WWW.INDAP.GOB.CL/DOCS/DEFAULT-SOURCE/DEFAULT-DOCUMENT-LIBRARY/MANUAL-OVINO-V2
.PDF?SFVRSN=0

• HTTPS://WWW.AGRONET.GOV.CO/NOTICIAS/PAGINAS/CARACTERIZAN-OVINOS-Y-CAPRINOS-PARA-MEJOR
AR-COMPETITIVIDAD.ASPX
¡¡GRACIAS !!