Pe Caso Pardos

Evaluación Contínua 1
Planeamiento
Estratégico

Integrantes
Integrantes
CINTHYA
CINTHYA LISSETH
LISSETH CAYAO
CAYAO SALDAÑA
SALDAÑA
GÉNESIS
GÉNESIS MARIA
MARIA GÓMEZ
GÓMEZ NAVARRO
NAVARRO
MARIA
MARIA BELEN
BELEN RUEDA
RUEDA CAYCHO
CAYCHO
CARLOS
CARLOS BENAVIDES
BENAVIDES VILLEGAS
VILLEGAS
JOEL
JOEL CHANCA
CHANCA CHANCASANAMPA
CHANCASANAMPA

Profesor
Profesor
MARCEL ZÁRATE FLORES
IDAT 2020
PRESENTACIÓN
Pardos Chicken, es una
empresa peruana de
reconocimiento internacional,
que desde 1986 ha sido
reconocida por los clientes
como la marca líder en el
sector de alimentos gracias a
la excelente calidad de la
carta y el servicio que brinda
a sus consumidores.
video
HISTORIA DE LA EMPRESA
Comenzó en 1986, con un local en la avenida

José Pardo, en Miraflores. Diez años después,
la dedicación en el Sabor Peruano les permitió
establecer un sistema de franquicias, que en
el año 2003 se internacionalizó en Santiago de
Chile. En el año 2008 llegaron a Miami, con la
misma calidad y gran sabor de nuestro plato
bandera con la que llegaron a la ciudad de
Trujillo por primera vez, ese mismo año.
Actualmente cuentan con 25 años en el
mercado, con 24 restaurantes en Perú, y dos
en el exterior: Chile y Miami.
PRODUCTOS Y SERVICIOS
NUESTRA CARTA SERVICIOS
•Pardos braza • Catering
•Pardos parrilleros • Celebra tu
•Ensaladas cumpleaños
•Anticuchos y mollejitas • Delivery
•Parrillas • Reservas
•Cartilla Alérgenos
•Guarniciones
•Bebidas
•Postres

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
MISIÓN VISIÓN
Ser y hacer felices a Ser una cadena de
nuestros anfitriones, restaurantes líder
invitados y comunidad que difunda la
a través de la gastronomía
“Experiencia Pardos”: peruana, generando
productos de alta orgullo, identidad y
calidad, servidos con compromiso.
una gran vocación de
servicio y un ambiente
acogedor.
VALORES
En Pardos Chicken trabajamos día a
día para ser y hacer felices a nuestros
anfitriones, invitados y comunidad.
Esto no sería posible sin la práctica
constante de nuestros seis valores
fundamentales:
 Verdad
 Lealtad
 Responsabilidad
 Respeto
 Cooperación
 Comunicación
PROPUESTA DE PLANEAMIENTO
ESTRATEGICO
Para el desarrollo de la • Para el desarrollo de la visión,
desarrollamos las siguientes
misión consideramos las preguntas:
siguientes preguntas:
• ¿Cuál es la imagen deseada de
• ¿A qué nos dedicamos? nuestro negocio?
• ¿Cómo lo hacemos? • ¿Cómo seremos en el futuro?
• ¿A quién se lo hacemos? • ¿Qué haremos en el futuro?
• ¿Por qué lo hacemos? • ¿Qué actividades desarrollaremos
en el futuro?
Una Nueva Propuesta…
MISIÓN VISIÓN
“Somos un restaurante Ser líder en el rubro de
especializado en pollos y restaurantes a nivel nacional e
parrillas, preparados con internacional siendo
reconocida por la calidad
insumos de calidad, brindamos a humana y profesional de
nuestros clientes las mejores nuestra gente y por nuestra
opciones para deleitar su paladar contribución a la comunidad.
a través una experiencia
placentera e inolvidable y que
además tiene como objetivo el
crecimiento sostenido de la
empresa y el desarrollo
profesional de sus
colaboradores”
VALORES PROPUESTOS
 Los principios de una empresa son lo mismo a
decir de los valores de una empresa al
considerarse ambos términos elementos
fundamentales para lograr el bienestar.
 Entonces por lo antes mencionado, los
valores para lograr la misión del presente
proyecto son los siguientes:
 Estamos comprometidos con el bienestar de
nuestros clientes y demás interesados.
 Difundimos respeto por el medio ambiente y
la sociedad.
 Buscamos mejorar siempre a través de la
innovación y la creatividad.
 Promovemos la confianza mutua y el trabajo
en equipo.
ANÁLISIS
EXTERNO
ANÁLISIS EXTERNO
NUEVOS ENTRANTES PROVEEDORES

RIVALIDAD ENTRE LOS
COMPETIDORES
MEDITERRÁNEO
ROKYS
NORKYS
LAS CANASTAS
LA LEÑA
PRODUCTOS CLIENTES
SUSTITUTOS
ANÁLISIS INTERNO
●
El gerente recibe diariamente un reporte sobre el
Administración y
desempeño de cada una de las áreas de la
Gerencia organización.
•Actualmente posicionados en la mente del

Marketing y Ventas consumidor y están a la vanguardia en redes sociales
donde ofrecen sus diversas ofertas y promociones.
•El control de inventarios lo realizan a través de un sistema

Operaciones y informático diseñado a la medida y el cual brinda información
a la gerencia en tiempo real de lo que ocurre tanto en el
Logística restaurante como en las demás empresas del grupo.
ANÁLISIS INTERNO
Finanzas y •Presenta una situación financiera adecuada, con un
Contabilidad nivel de ingresos alto.
●
Capacitaciones constantes y evaluaciones al personal.
Recursos humanos ●
Brindan reconocimientos y bonos.
Sistemas de ●
Cuenta con equipos de cómputo y sistemas informáticos
desarrollados para cubrir las necesidades de comunicación entre
información las distintas áreas de la empresa.
●
En lo que respecta a investigación y desarrollo se encuentra
Tecnología focalizada en otra unidad de negocio de la corporación, es decir,
su planta de alimentos.
ORGANIGRAMA
STAKEHOLDERS
Cliente
Colabo
Cliente s Provee Accioni
radore
s Corpor dores stas
s
ativos
MATRIZ FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Posicionamiento de la Marca 1. Pedidos enviado por Delivery a veces llegan en malas
2. Recurso Humano bien capacitado condiciones.
3. Excelente Servicio. 2. Errores en la entrega de los productos de Delivery.
4. Finanzas sólidas. 3. Tiempo de Espera prolongado en las tiendas para esperar
5. Locales cómodos para los clientes. mesas.
6. Página de internet con amplia información 4. Tiempo de espera prolongado para recibir el pedido en las
sobre la empresa y sus productos. mesas.
5. Varios de los locales no cuentan con estacionamientos propios.
6. Poca Vigilancia en los locales.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA DO
1. Crecimiento Económico.
2. Estabilidad Política.
3. Campaña internacional de Perú 1. Aprovechar el posicionamiento de la marca 1. Fortalecer el sistema de Delivery, tanto en la calidad de los
4. Crecimiento de la gastronomía peruana Pardos para penetrar nuevos mercados, productos enviados a los clientes, como en la cantidades solicitadas
5. Aumento de los NSE. incursionando en otros distritos, los que antes por el cliente para así no crear una mala imagen en los nuevos
6. Reducción del precio del Pollo. no les resultaba interesantes (F1;O5). mercados (F1;O5).
AMENAZAS ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA

1. Riesgo de Pandemias, Siniestros o
accidentes en los locales.
2. Aumento de la Inflación. 1. Mejorar los procedimiento de seguridad en
3. Robos en las tiendas, tanto de dinero, los locales para evitar que ocurran siniestros o 1. Establecer medidas de seguridad, que impidan que ocurran
insumos y a los clientes. robos en las tiendas y que estos puedan afectar robos tanto en los activos del local como a los clientes que
4. Desastres naturales en el país. a los clientes o a los mismo trabajadores consumen los locales en Pardos (D6;A3).
5. Inestabilidad Política. (F6;A1)
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 2020 - 2023
AUMENTAR LA RENTABILIDAD EN UN 20%
INCREMENTAR EL NIVEL DE SATISFACCIÓN DE LOS

CLIENTES
GRACIAS

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Comenzó en 1986, con un local en la avenida

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