Cátedra de Emprendimiento e

Innovación

CAKE MAP
Fanny Pacheco, Cesar Montalvo, Andrea Pacheco, Ketsy Mora, Jordy
Villao, Camilo Lucio, Flavio Ávila, Leonardo Falconí
Grupo: Nutri-19
 GRAN Mala alimentación en
PROBLEMA tiempos de COVID-19 CONSUMER ANALYSIS AND KEY EXPECTATIONS (CAKE Map)
1: HIPÓTESIS SOBRE LA SITUACIÓN 2: ENTREVISTA
ANTES DE ENTREVISTAS

CLIENTE/USUARIO PROBLEMA CAUSA GUÍA REVELACIONES

E: Tiempo, conocimiento
• No se concentran en las clases nutricional, comer fuera, Horarios, E: Conoce riesgos /  No come fuera
Estudiantes universitarios • Falta de dinero
• Desórdenes alimenticios actividades, Dinero,  por desconfianza / Come porciones
• Cruce de horarios con las comidas
• Se quedan dormidos en la clase despreocupación ,  hábitos, entorno grandes mientras no sean grasas
• Alto consumo de comida rápida.

3: APRENDIZAJES SOBRE LA SITUACIÓN 4: ACTITUDES ANTE LAS SOLUCIONES

DESPUÉS DE ENTREVISTAS

CLIENTE/USUARIO PROBLEMA CAUSA ADOPTADAS DESECHADAS

Estudiantes universitarios No tienen  un horario específico para Los horarios no le permiten comer a Reducir porciones :: No sienten Copiar hábitos de conocidos ::
comer tiempo un cambio brusco en sus comidas Desisten al poco tiempo

piensan que comer saludable es más Falta de conocimientos sobre acciones a Evitar comer fuera :: Se aseguran Contratar un plan alimenticio :: 
caro tomar para cambiar  de que la preparación sea limpia Demasiado caro

A menudo Come alimentos  poca Falta de motivación para cambiar estilo Consultar con un nutricionista :: Evitar comer :: Se agotan por la falta
saludables  de alimentación  La mayoría no conoce que de energía
alimentos debe integrar en su
dieta diaria para estar saludable
Falta de dinero
Conoce los riesgos de una mala
alimentación, pero decide ignorarlos 
No divisa repercusiones a corto plazo
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tiempos de Covid-19 CONSUMER ANALYSIS AND KEY EXPECTATIONS (CAKE Map)
PROBLEMA

1: HIPÓTESIS SOBRE LA SITUACIÓN 2: ENTREVISTA

ANTES DE ENTREVISTAS

CLIENTE/USUARIO PROBLEMA CAUSA GUÍA REVELACIONES

T: Intentan estilo saludable, pero

• Falta de energía en el trabajo T: Comida vs carga laboral, tiempo,
• No tienen tiempo para preparar fracasan / Se saltan alguna comida /
Trabajadores de oficina • Comprar cualquier alimento. comer fuera, compras, nutricionista,
comida saludable. ingredientes escasean
• Se saltan las comidas. enfermedades
• Consumo de comida rápida.
• Desconocen valores nutricionales

3: APRENDIZAJES SOBRE LA SITUACIÓN 4: ACTITUDES ANTE LAS SOLUCIONES

DESPUÉS DE ENTREVISTAS

CLIENTE/USUARIO PROBLEMA CAUSA ADOPTADAS DESECHADAS

No tienen opciones de comida saludable Pocos restaurantes en la zona de trabajo Cocinar un día antes para Buscar soluciones en  páginas de
Trabajadores de oficina
desayunar y llevar comida al internet no fiables
trabajo
Falta de tiempo para preparar sus Horas de oficina poco flexibles. Entrar a cursos de cocina saludable ::
propios alimentos Llevar snacks saludables a la toman mucho tiempo y son
oficina  costosos.
No ingieren alimentos que contribuyan Muchos alimentos se dañan con el
a una dieta balanceada, optan por lo transcurso del tiempo y no se pueden Contratar un plan alimenticio, en Comprar aparatos que prometen
más fácil de preparar para llevar. calentar en microondas. donde les llevan la comida a la ayudarte a llevar un mejor estilo de
oficina alimentación 
No tienen un horario fijo para comer, lo Tienen poco tiempo para el lunch y se
hacen cuando tienen tiempo libre y Tomar suplementos y vitaminas Regresar a casa en los horarios de
sienten presionados por el trabajo.
muchas veces apurados y con estrés. para fortalecer el sistema comida, para evitar comer por fuera. 
inmunológico
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tiempos de Covid-19 CONSUMER ANALYSIS AND KEY EXPECTATIONS (CAKE Map)
PROBLEMA

1: HIPÓTESIS SOBRE LA SITUACIÓN 2: ENTREVISTA

ANTES DE ENTREVISTAS

CLIENTE/USUARIO PROBLEMA CAUSA GUÍA REVELACIONES

Padres de familia • Malos hábitos alimenticios • Desconocimiento de una correcta P: Ingredientes, dinero, medidas P: No visitan nutriólogos /
inculcados a sus hijos.  alimentación  tomadas, comer fuera, Disminuyen porciones más no
• Bajo rendimiento académico en sentimientos de familiares, cambian los alimentos / No comen
niños. energía aportada, nutricionista, fuera / Compran ing.  asequibles
Exp. Culinaria, enfermedades

3: APRENDIZAJES SOBRE LA SITUACIÓN 4: ACTITUDES ANTE LAS SOLUCIONES

DESPUÉS DE ENTREVISTAS

CLIENTE/USUARIO PROBLEMA CAUSA ADOPTADAS DESECHADAS

Repartir las 3 comidas diarias en
Padres de familia Hay tentaciones de comer comida A los demás integrantes de la familia no les Intentar convencer a los
más :: Ayuda a sentir menos
chatarra  interesa comer saludable demás de adoptar este estilo
ansiedad
de vida 
Estrés Tienen muchas preocupaciones que no hay Incluyen más vegetales en los
espacio para pensar en llevar un plan Consumir productos
alimentos :: Les da la sensación de
alimenticio saludable naturales que
lucha contra la comida mala
supuestamente "ayudan a
Se sienten avergonzados
Estrictos entre semana, flexibles los llevar una dieta balanceada"
La crítica de los demás no les deja
continuar con un estilo de vida saludable findes :: Se sienten premiados por
su esfuerzo  Dejar de incluir tantos
Consumir comidas improvisadas con lo carbohidratos en  cada
A veces no ha dinero en casa Recalientan una comida en la comida
que sobra en la refrigeradora
siguiente :: Menos tiempo en
cocina y se obligan a consumir lo