Cultivo Del Tomate de Árbol

Cultivo del Tomate de
árbol
CADI: Suelos
Karen Tatiana Pérez Jiménez
Origen
 Originaria de los Andes. Se cree que

su centro de origen está ubicado en
los bosques de la reserva de
Tucumano entre Bolivia y el norte de
Argentina, ya que en dicha zona se
ha encontrado una alta diversidad
genética.
Principales productores en el mundo
 Nueva Zelanda,
Sudáfrica, Kenia,
Colombia y Brasil
Colombia
 Departamento de
Antioquia, municipio
santa rosa de oso
Variedades de tomate de árbol
Rojo común, amarillo redondo, amarillo, tamarillo.
Fuente: http://jeaser- Fuente: https://www.amazon.com/-/es/Semillas-tomate-

productosfruverprocesados.blogspot.com/2012/03/tomate %C3%A1rbol-Cyphomandra-betacea/dp/B07N1BTX5Q
-de-arbol-como-materia-prima.html
Taxonomía
Tomate de árbol, tamarillo, tomate de monte,
Nombre común
tomate silvestre
Nombre científico Solanum betaceum
Genero Cyphomnadra
Familia Solanaceae
Orden Solanales
Tipo Fruto
Requerimientos agroclimáticos del cultivo
Msnm 1.800 a los 2.600 m.s.n.m.
Temperatura entre 13 y 25 °C
Humedad relativa 70% al 80%.
Requerimiento hídrico entre 1.500 a 2.000 mm al año.
Rango de pH entre 5.5 y 6.5

Ciclo fenológico del cultivo
Es el periodo en el que ocurre el trasplante hasta la

floración, su duración es de 6 a 8
meses(crecimiento del tallo y las hojas)
Etapa vegetativa
La duración es de 7 a 14 meses desde el proceso de

la floración hasta la fructificación
Etapa reproductiva
El procesos empieza desde la floración hasta la

producción de frutos, puede durar de 14 a 44
meses
Etapa productiva
Propiedades organolépticas
 Fruto: ovoide con piel lisa y brillante

 Raíz: 1 metro de profundidad pelos
absorbentes en los primeros 50 cm
 Tipo semillas: pivotantes
 Tallo: color verde en sus primeros estados
 Semillas: miden de 2 a 4 mm forma aplanada
Requerimientos del cultivo
 Una textura del suelo media franca a franco

arenosa
 Suelos permeables con buena cantidad de Distancia entre Distancia entre
Plantas/ha
plantas (m) surcos (m)
MO
3 3 1,156
 Susceptible a suelos con altos contenidos de
3 3,5 956
arcillas o arenas
 Para un buen desarrollo de la polinización se 3 4 880
debe mantener una humedad relativa entre el 3,5 3,5 841

70 y 80%
 No tolera el encharcamiento
 Sensible radiación solar intensa, se desarrolla
mejor en condiciones de nubosidad
Contenido nutricional por fruto 100 g
Componente Contenido en 100g Componente Contenido en 100g
Agua 85,84 g Calcio 6 mg
Proteína 1,7 g Hierro 0,4 mg
Grasa 0,1 g Tiamina 0,05 mg
Carbohidratos 10,3 g Riboflavina 0,03 mg
Fibra 1,1 g Niacina 1,1 mg
Cenizas 0,8 g Acido ascórbico 25 mg
Fosforo 22 mg Vitamina A 100 mg

Proceso de cultivo
 Selección de semilla
• Se escoge un fruto de tamaño medio.
 Propagación
• Se realiza a través de semilla (40 días, aprox
5cm) o enraizamiento de chupón.
• Desinfección del sustrato por el método de
solarización.
• Trasplantar a bolsa.
 Siembra
• Incluir materia orgánica y enmiendas de cal un
Fuente:https://www.naturalfruits.co/vivero/plantulas-de-
mes antes de la siembra. tomate-de-arbol.html
Labores culturales
 Poda de formación: Hacer un despunte para quitar la dominancia apical, la

planta debe tener entre 50-60 cm de altura y se le hará un corte transversal.
(aplicar una pasta) evitar entrada de patógenos
 Poda sanitaria y de mantenimiento: Se eliminan ramas improductivas que
generan la estimulación de nuevos brotes fructíferos
 Poda de renovación: Consiste en cortar los tallos principales a una altura de 30 a
50 cm lo cual promoverá el brote de nuevas ramas que darán origen a una nueva
copa productiva
 Practica de maneado: Consiste en hacer un amarre a 50 cm de altura para darle
soporte al árbol (3 meses)
Tutorado del cultivo
 Tutorado y amarre
1. Se empieza a los 8 meses para que no se
desgajen los arboles por el peso de los
frutos
 Desarrollo
1. Escoger una madera aprox de 3.5 m por si
existe una pendiente el tutor no quede muy
corto
2. Conocido como sombrilla o amarre
consiste en amarrar 12 tiras elásticas de la
parte superior del tutor y amarrar algunas
ramas del árbol para vitar el quiebre de las Fuente:https://www.invesa.com/product/tomate-de-arbol/
ramas
Riego, fertilización y mantenimiento
 ¿Cuándo regar?
• Se realizan monitoreos en campo de diferentes puntos del cultivo tomando muestras a una
profundidad de 20 cm con esto verificar la humedad.
• Se recomienda mantener los niveles óptimos en el suelo manteniendo a anualmente niveles de
1500 a 200mm/año.
• Se recomienda el uso de un sistema de riego por goteo para que las aplicaciones sean localizadas
 Fertilización
• Desde los 11 meses se debe hacer una fertilización con elementos mayores (350gr) y menores
(35gr) (cada 45 días)
• Enmiendas (6-8 meses) (300-500gr)
• Materia orgánica (3-5 kilos) (6-8 meses)
Niveles óptimos de nutrientes
Nutrientes Nivel normal del suelo
pH 5,5 - 6
MO (%) 5 - 10
Nitrógeno (%) 0,25 – 0,5
Aluminio (meq) <1,0
Calcio (meq) 7–8
Manganeso (meq) 2–3
Azufre (ppm) 15 – 20
Hierro (ppm) 25 – 45
Boro (ppm) 0,5 – 1
Cobre (ppm) 20 – 25
Magnesio (ppm) 2 – 7,1
Zinc (ppm) 5–7
Nutrientes del suelo
Propiedades físico químicas
 Fortalece el sistema inmune

 Cuidado de la piel
 Producción de los glóbulos blancos
 Formación de huesos
Fuente:https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F
%2Fwww.jardineriaon.com
%2Ftamarillo.html&psig=AOvVaw1_jDVYqNSxqmdiSAldFRsG&ust=1621913903413
000&source=images&cd=vfe&ved=0CAIQjRxqFwoTCIj81Z-
y4fACFQAAAAAdAAAAABAD
Plagas y enfermedades
Nombre Síntomas Medidas de combate Efectos
Antracnosis Ataca los frutos en Cultural: Recolección y destrucción
(Colletotrichum cualquier estado de de los frutos, cosechas oportunas
gloeosporioides) desarrollo, los frutos cuando los frutos estén estado de
presentan lesiones iniciales maduración.
negras que pueden llegar a Químico: Realizar aspersiones
cubrir todo el fruto. foliares a base de cobre, deben
realizarse cada 15 días y cada 8 días
en épocas lluviosas
Lancha o tizón Produce lesiones de color Cultural: Evitar sembrar en zonas

tardío negro brillante de húmedas, revisar constantemente el
(phytophthora consistencia ligeramente cultivo en épocas de lluvias
infestans) acuosa en los tallos y Químico: Aplicar fungicidas de
manchas redondeadas de contacto y sistemáticos con
color café negras en el adherentes
envés y en el haz de las
hojas
Plagas y enfermedades
Nombre Síntomas Medidas de combate Efectos
Pulgones o afidos (Aphis sp. Insectos pequeños de color Químico: Se debe realizar desde el
Y Myzus sp.) pálido, negro o pardo, viven vivero y durante el desarrollo del
generalmente en el envés de cultivo
la hojas tiernas y en los
cogollos, las hojas empiezan
a deformarse
Chinche foliado o patón Ocasiona daños en Cultural: Eliminar plantas

(Lectoglossus zonatus ) diferentes estados de hospederas de la plaga y
desarrollo del fruto, realiza recolección y enterrado de los
un con estilete una frutos que han sido atacados
perforación para absorber el Químico: Su control se hace
contenido cuando se detecta su presencia en
el periodo de fructificación
Cosecha y pos cosecha
 Cosecha
1. Se da a partir de los 12 meses y de ahí en adelante se presentara cada 5 o 6
meses luego se dará una productividad de 5 años, luego la planta entra en el
proceso de senescencia y va disminuyendo su producción los próximos 5 años.
 Pos cosecha
1. Se escogen los frutos mas grandes que tengan un color rojo brillante o que se
encuentren maduros, pues el fruto luego de ser arranado su proceso metabólico
es muy lento y no podrá madurarse rápidamente.
Bibliografía
 Regiones forestales de Argentina - ECyT-ar. (s. f.). ECYT-AR. Recuperado 8 de

mayo de 2021, de
https://cyt-ar.com.ar/cyt-ar/index.php/Regiones_forestales_de_Argentina
 Gobernación del Huila. (s. f.). Portal GobernaciÃ3n del Huila. Huila. Recuperado
6 de mayo de 2021, de https://www.huila.gov.co/
 G. (2020, 10 enero). Cordillera de los Andes. Información y Características.
https://www.geoenciclopedia.com/cordillera-de-los-andes/

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 Originaria de los Andes. Se cree que

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Nombre científico Solanum betaceum

Humedad relativa 70% al 80%.

Requerimiento hídrico entre 1.500 a 2.000 mm al año.

Rango de pH entre 5.5 y 6.5

Es el periodo en el que ocurre el trasplante hasta la

La duración es de 7 a 14 meses desde el proceso de

El procesos empieza desde la floración hasta la

 Fruto: ovoide con piel lisa y brillante

 Una textura del suelo media franca a franco

debe mantener una humedad relativa entre el 3,5 3,5 841

Componente Contenido en 100g Componente Contenido en 100g

Agua 85,84 g Calcio 6 mg

Proteína 1,7 g Hierro 0,4 mg

Grasa 0,1 g Tiamina 0,05 mg

Carbohidratos 10,3 g Riboflavina 0,03 mg

Fibra 1,1 g Niacina 1,1 mg

Cenizas 0,8 g Acido ascórbico 25 mg

Fosforo 22 mg Vitamina A 100 mg

 Poda de formación: Hacer un despunte para quitar la dominancia apical, la

 Fortalece el sistema inmune

Lancha o tizón Produce lesiones de color Cultural: Evitar sembrar en zonas

Chinche foliado o patón Ocasiona daños en Cultural: Eliminar plantas

 Regiones forestales de Argentina - ECyT-ar. (s. f.). ECYT-AR. Recuperado 8 de

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