Universidad Nacional de Ucayali

Facultad de Ingeniería de Sistemas e Ingeniería Civil

Escuela de Ingeniería Civil

Norma A.070 COMERCIO

Curso : Construcciones
Docente : Ing. Mg. Eleuterio Pérez Sagá stegui
ASPECTOS GENERALES

ARTÍCULO 2
Realiza actividades
Se denomina cuya finalidad es la
EDIFICACIÓ N COMERCIALIZACIÓ N
DE BIENES O
COMERCIAL
SERVICIOS

Las edificaciones comerciales que tiene normas especificas son:

Disposición Sector
Establecimientos de venta de combustible y/o energía eléctrica Ministerio de Energía y Minas
Establecimientos de hospedajes y restaurantes Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo
Reglamento sanitario para establecimientos de expendio de
comidas y bebidas Ministerio de salud

Mercados de abastos, minoristas y mayoristas Ministerio de la producció n

ASPECTOS GENERALES
ARTÍCULO 3 – Tipos de Edificaciones

Restaurante Centro Comercial

Local de Grifos o Establecimiento

Comida Rápida de Combustibles

Parque de diversiones
Mercado de Abastos
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 6 – Mitigación del Impacto Vial

Centros Comerciales
Los proyectos de:

Complejos Comerciales
Mercados Mayoristas
Supermercados

Mercados Minoristas

Estaciones de Servicio
Entre Otros

Deberá n contar con un ESTUDIO DE IMPACTO En  caso  presenten   una  menor cantidad de estacionamientos, solo se debe justificar
VIAL que proponga una solució n de acceso y en la memoria descriptiva y plano de arquitectura. En ningún caso el acceso  y  la
salida de vehículos sin afectar el salida deben superponerse sobre los cruceros peatonales y/o esquinas.
funcionamiento de las vías desde las que accede
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 7 – Confort en los Ambientes

Las edificaciones comerciales deben contar con:
Confort Acústico:
Iluminació n Natural Para los ambientes requeridos se sujeta a lo
Concierne a la iluminació n establecido (NORMA TÉCNICA A.010
natural (NORMA TÉCNICA CONSIDERACIONES DE DISEÑO)
A.010 CONSIDERACIONES
DE DISEÑO)
o
Iluminació n Artificial
Su aplicació n será dispuesto
en la (NORMA TÉCNICA
EM.010 INSTALACIONES
ELÉCTRICAS)

Debe garantizar la clara visibilidad de los productos que se

expenden, sin alterar sus condiciones naturales
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 7 – Confort en los Ambientes

VENTILACIÓ N
Confort Térmico:
Se garantiza teniendo en cuenta el clima del lugar, los Cenital
materiales constructivos, la ventilació n de los ambientes
y los tipos de actividades a realizar en ellos NATURAL Vanos a Patios
Zonas Abiertas
ARTIFICIAL

Estará sujeta a la norma A.010 CONSIDERACIONES DE

DISEÑO y cuando corresponda se aplica la norma El área mínima de los vanos que abren deberá ser superior
EM.050 INSTALACIONES DE CLIMATIZACIÓN al 10% del área del ambiente que ventilan.
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 8 – Cálculo del Número de Ocupantes

Para establecimientos que no se encuentran en la lista, se

aplica el indicados de aquel que tenga un uso afín.

Para proyectos con dos a mas tipos de establecimiento, se

Cuando en una á rea se contemplen usos diferentes, se debe
calcula correspondiente a cada á rea segú n su uso.
considerar el de mayor aforo
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 9 – Altura Mínima de Ambientes

Para ambientes de comercio de bienes Para servicios higiénicos, vestidores, cajas,
y/o servicios depó sitos y otros similares

Mínimo 3.00 m

Mínimo 2.40 m

La altura libre mínima desde el nivel de piso terminado hasta el fondo de viga y dintel no debe ser menor a 2.10 m
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES

ARTÍCULO 10 – Acceso
Las Edificaciones comerciales deben contar como mínimo con un ingreso para
personas con movilidad reducida y discapacidad.

 A partir de 1500de á rea techada, debe

contar con ingresos diferenciados para
publico y mercadería.
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES

ARTÍCULO 11 – Vanos
Para puertas de acceso, comunicació n y salida deben calcularse de acuerdo a los
ambientes y al tipo de usuario que las empleara
Ingreso Principal
Altura mínima será 2.10m Ingreso principal 1 m

REQUISITOS Servicios higiénicos 0.80 m

Anchos mínimos de vanos
en que instalará n puertas Dependencias interiores
2.10 m
0.90 m
Servicios higiénicos para
1.00 m discapacitados 0.90 m

Cuando las puertas de salida, sean

requeridas como puertas de
evacuació n deberá n cumplir con lo
Cualquier puerta que provea acceso hacia la azotea debe disponer de mecanismos de establecido en la norma A-130
apertura a presión, en el sentido de la evacuación
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES

ARTÍCULO 12 – Pasajes de Circulación

Longitud del pasaje desde la salida má s cercana
Ancho de
Pasaje de depende Nú mero de personas en la edificació n
Circulación
Profundidad de las tiendas que se accede desde
el pasaje

Interior de locales Interior de locales Pasajes secundarios será de Los pasajes principales
comerciales, entre comerciales, entre 2.40 m, por los que se accede deberá n tener un ancho
gandolas, anaqueles o gandolas o anaqueles, a tiendas o locales dentro de mínimo de 3.00 m
exhibidores de 1.20 m, ancho mínimo de 1.20 m un local comercial agrupado.
ancho mínimo de 0.90 m

0.90 m

0.90 m
1.20 m 2.40 m
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES

ARTÍCULO 13 – Materiales y Acabados

Los puestos en los mercados de abastos se
Pisos Anti
construyen con material no combustible, las
Exteriores deslizantes
superficies que esté n en contacto con los
alimentos deben ser fá ciles de limpiar.

Pisos Impermeable, anti Pendiente de

Mercados deslizantes y liso 1.5 % hacia
canaletas o
sumideros
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES

ARTÍCULO 13 – Materiales y Acabados

El á rea de elaboració n de alimentos Las paredes deben tener
superficies lisas, no absorbentes Lo techos deben ser construidos
debe ser con pisos de material no
y revestidas de material o pintura de forma que no acumulen polvo
absorbentes, antideslizantes no
que permitan ser lavados sin ni vapores de condensació n
atacables por los productos de
limpieza. deterioro.
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES

ARTÍCULO 14 – Organización y Áreas Mínimas de los Ambientes

El diseñ o de las instalaciones deben ser apropiado para la exhibició n y la
comercializació n de alimentos en forma inocua
Los locales comerciales tienen un área
 
mínima de 6 , sin incluir depósitos ni servicios Las á reas mínimas de los puestos de acuerdo a
higiénicos. las actividades comerciales a desarrollar en el
mercado será n:
SS.HH

Tipo de Ambientes Área mínima

Carnes, pescado y productos perecibles,
abarrotes 4
Área Comercial
Cocina 6
Depósito

Otros productos 5
Frente mínimo de
2.40 m
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES

ARTÍCULO 15 – Escaleras
Toda edificació n comercial debe contar con el numero de escaleras de evacuació n y
salidas de emergencia necesarias, de acuerdo con el calculo de evaluació n establecida
en la Norma Técnica A.130 “Requisitos de Seguridad”

Los pasos deben medir:

Mínimo 0.28 m
Pasamano
Continuo

Má ximo 0.18 m

Altura entre 0.45m y 0.60m

 DOTACIÓN DE SERVICIOS

ARTÍCULO 16 – Servicios Higiénicos

Para centros comerciales la distancia entre los SSHH y el espacio mas
lejano de las circulaciones comunes a varios establecimientos no será
Los ambientes para mayor de 100 m
servicios higié nicos
deberá n contar con Para edificación comercial la distancia entre los SSHH en circulaciones
verticales no deberá ser mayor a un nivel, y en circulaciones horizontales
sumideros no mayor a 100 m

Tiendas por Tiendas de mejoramiento Otras tiendas de

Tiendas Independientes Supermercados
Departamentos del hogar autoservicio
Los SSHH para empleados será la siguiente: Los SSHH para el pú blico:
Número de Empleados Hombres Mujeres Número de Empleados Hombres Mujeres

De 1 hasta 6 empleados 1L, 1U, 1I De 1 hasta 20 personas (pú blico) NO REQUIERE

De 7 hasta 25 empleados 1L, 1U, 1I 1L, 1I De 21 hasta 50 personas (pú blico) 1L, 1U, 1I

De 26 hasta 75 empleados 2L, 2U, 2I 2L, 2I De 51 hasta 200 personas (pú blico) 1L, 1U, 1I 1L, 1I

De 76 hasta 200 empleados 3L, 3U, 3I 3L, 3I Por cada 400 empleados adicionales 1L, 1U, 1I 1L, 1I

Por cada 200 empleados adicionales 1L, 1U, 1I 1L, 1I

L = lavatorio, U = urinario, I = inodoro
DOTACIÓN DE SERVICIOS

ARTÍCULO 16 – Servicios Higiénicos

Los locales de expendio de comidas y bebidas Las edificaciones para mercados de abastos
(Restaurante, Cafetería) mayoristas y minoristas, galerías feriales
EMPLEADOS EMPLEADOS
  Considerando 10 por personas   Considerando 10 por personas
Número de Empleados Hombres Mujeres
Número de Empleados Hombres Mujeres
De 1 hasta 5 empleados 1L, 1U, 1I
De 1 hasta 5 empleados 1L, 1U, 1I
De 6 hasta 20 empleados 1L, 1U, 1I 1L, 1I
De 6 hasta 20 empleados 1L, 1U, 1I 1L, 1I
De 21 hasta 60 empleados 2L, 2U, 2I 2L, 2I
De 21 hasta 60 empleados 2L, 2U, 2I 2L, 2I
De 61 hasta 150 empleados 3L, 3U, 3I 3L, 3I
De 61 hasta 150 empleados 3L, 3U, 3I 3L, 3I
Por cada 300 empleados adicionales 1L, 1U, 1I 1L, 1I
Por cada 300 empleados adicionales 1L, 1U, 1I 1L, 1I

PÚ BLICO
PÚ BLICO
Número de Empleados Hombres Mujeres
Número de Empleados Hombres Mujeres
De 1 hasta 16 personas (pú blico) NO REQUIERE
De 1 hasta 100 personas (pú blico) 1L, 1U, 1I 1L, 1I
De 17 hasta 50 personas (pú blico) 1L, 1U, 1I 1L, 1I
De 101 hasta 250 personas (pú blico) 2L, 2U, 2I 2L, 2I
De 51 hasta 100 personas (pú blico) 2L, 2U, 2I 2L, 2I
Por cada 500 empleados adicionales 1L, 1U, 1I 1L, 1I
Por cada 200 empleados adicionales 1L, 1U, 1I 1L, 1I
DOTACIÓN DE SERVICIOS

ARTÍCULO 16 – Servicios Higiénicos

Los SSHH para personas con discapacidad son En caso se proponga servicios accesibles separados
obligatorios conforme a lo establecido en la exclusivos para personas con discapacidad sin
Norma Técnica A.120 “Accesibilidad Universal en diferenciación de sexo, estos deben ser adicionales al
Edificaciones” número de aparatos exigible según las tablas indicadas
en los artículos precedentes.
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 17 – Estacionamiento
El numero mínimo de estacionamientos en una edificació n comercial
se determina en base al cuadro de calculo de estacionamientos:

Las edificaciones comerciales deben

contar con á reas de estacionamiento, que
pueden localizarse:

Dentro del predio

En las vías frente al predio

En predios colindantes
En predios a distancias no mayor de 200 m
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 17 – Estacionamiento
Este a su vez se multiplica por el factor de rango de atenció n del local, de acuerdo a la zonificació n urbana y la
ubicació n geográ fica de cada ciudad, segú n lo siguiente:

Del total de requerimiento se debe

considerar lo siguiente:

Open Plaza - Pucallpa

Real Plaza - Pucallpa
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 17 – Estacionamiento
Debe preverse un mínimo de espacios para estacionamiento de vehículos de carga,
segú n lo siguiente:
Para locales comerciales Para centros comerciales
Índice Estacionamiento Índice Estacionamiento
De 1 a 500 de área techada 1 estacionamiento Hasta 1500 de área techada 1 estacionamiento
De 501 a 1500 de área techada 2 estacionamiento De 1501 a 3000 de área techada 2 estacionamiento
De 1501 a 3000 de á rea techada 3 estacionamiento Cada 3000 adicionales 1 estacionamiento
Mas de 3000 de área techada 4 estacionamiento

En el caso que el centro comercial

  incluya tiendas con expendio de
materiales de construcción, se adiciona
1 estacionamiento cada 200 de área
destinada a dicho fin
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 18 – Área de Depósitos y Almacenes

En los mercados de abastos
minoristas y mayoristas Se proveerá
cá maras
frigoríficas para
Depó sito
carnes y
20% del
pescados
á rea de
ventas
Función cámara Volumen
Carnes 0.02
Pescados 0.06
Productos diversos 0.03

Para mercados minoristas menores a 80 puestos, pueden estar

expensos, siempre y cuando se garantice la cadena de frio dentro del
puesto
HABITABILIDAD Y FUNCIONALIDAD

ARTÍCULO 18 – Área de Depósitos y Almacenes

El á rea mínima del ambiente para el acopio y evacuació n de residuos se determina en
base al á rea de venta, de acuerdo con la siguiente tabla

Los mercados
mayoristas y
minoristas deben
contar con un
laboratorio de
control de calidad
de alimentos