Diapositivas de Cuyes

CRIANZA DE
CUYES
INTEGRANTES:
-GIOVANNA MARISOL GUIOP
HUAMAN
-NEISSER IDEL GUEVARA
INOSTROSA
-VARELY VERENIT VASQUEZ
DELGADO
SISTEMA DE
CRIANZA
POR EL DESTINO DE LA
PRODUCCIÓN
Sistema Familiar:
Sistema Familiar –
•La mano de obra es Comercial
familiar. •Genera ingreso adicional
•Los insumos de la familia.
alimenticios provienen •Puede involucrar mayor
de sus campos mano de obra familiar
Sistema Comercial
La fuente de alimento
proviene de campos
cultivados propios y
alquilados
Cuando la producción tiene
la finalidad principal de la
venta
POR EL NIVEL
TECNOLÓGICO
Crianza Tecnificada Crianza No
• Cuando utilizan
Tecnificada
tecnología disponible,
que puede ser alta o • Cuando no se
media. utiliza tecnología
• Programas de Manejo alguna.
de Producción
PRODUCTOS DE UNA
CRIANZA
PRODUCTOS PRINCIPALES
• Carne: Derivados: SUBPRODUCTOS:

embutidos • Estiercol
• Reproductor: Según (“guano”).
los objetivos de la • Piel.
granja
PRODUCTOS DE UNA
CRIANZA
PRODUCTOS PRINCIPALES
SEGÚN CATEGORÍAS O ETAPAS

SEGÚN CALIDAD GENÉTICA
• Lactante: Es la cría recién nacida hasta
que se separa de su madre, mediante el destete. Cuy Silvestre Cuyes que viven en forma libre en el
1 a 21 días de edad.
campo. Son cuyes que no ha intervenido el hombre
• Recría: Es un Cuy hembra o macho desde
el destetado hasta el momento del empadre. De en su cría.
22 días a promedio 90 días de edad.
Cuy Criollo Cuyes de nivel genético bajo,
• Reproductor: Cuy hembra o macho que
inicia su etapa de reproducción mediante el seleccionados naturalmente sin intervención directa
empadre. Edad desde 90 días a 1 año
del hombre.
aproximadamente
SEGÚN CONFORMACIÓN
• Tipo A: Forma de cuerpo rectangular, cabeza corta, hocico
redondeado. Cuerpo de buena longitud y de profundidad y ancho
proporcional.
• Tipo B: Cuerpo anguloso, cabeza alargada, nariz y hocico en
punta. Cuerpo de poca profundidad y poca acumulación de carne.
SEGÚN FORMA DE PELAJE
 Tipo 1 Pelo lacio, corto y pegado al cuerpo.
 SEGÚN COLOR DE PELAJE
 Tipo 2 Pelo lacio, corto en forma de remolinos por todo
el cuerpo.  Colores claros: color de manto blanco, bayo, marrón y
 Tipo 3 Pelo lacio, largo, con y sin remolinos. combinaciones.
 Tipo 4 Pelo erizado. Al nacimiento el pelo es ondulado,  Colores oscuros: color de manto negro, combinaciones,
ensortijado y a medida que el cuy crece el pelo cambia a en un mismo pelo, del negro con colores claros como con
erizad el marrón (ruano), con blanco (moro) y con bayo (lobo).
 NÚMERO DE DEDOS
 Número de dedos varía de 4 en las patas anteriores y 3
en los posteriores. Pueden ser Polidáctiles llegando a
tener hasta 8 dedos en patas anteriores y posteriores.
REPRODUCCION Y MANEJO
REPRODUCCIÓN
• Los cuyes se reproducen todo el año.
• Cría se desarrolla dentro del vientre de
la madre y la expulsa al momento del parto.
• Puede gestar múltiples crías.
ASPECTOS REPRODUCTIVOS DE LA CUY

HEMBRA
• Presenta su primer celo a partir de los 20 a 35 días
(pubertad). Frecuencia de celos cada 14 a 17 días.
Presenta celo post parto. Siendo fértil en un 78 por cada
100. Período de gestación de 63 - 70 días. Promedio 67
días.
ASPECTOS REPRODUCTIVOS DEL CUY MACHO
• Muestran actividad sexual a edad de 50 días (pubertad).
Producen espermatozoides con mayor porcentaje de fertilidad a
partir de 70 días.
MEJORAMIENTO GENETICO
¿Cómo se realiza el mejoramiento genético?

Selección: Se selecciona en la etapa de Crecimiento desde
el destete hasta la edad que logre el peso de beneficio. Peso
destete velocidad de Crecimiento a 45 - 60 días (Hembras)
y velocidad de Crecimiento al Beneficio ( Machos)
Plan de Mejoramiento genético

• Primero debemos de asegurar el buen manejo de los cuyes,
como una alimentación adecuada.
• Control de empadres y pariciones.
• Control de pesos al nacimiento, destete, beneficio y
empadre.
• Identificar los cuyes.
• Registrar adecuadamente éstos controles mediante el uso
de los formatos de registros.
SISTEMA DIGESTIVO DEL
CUY
FUENTES ALIMENTICIAS
PROTEINAS
ENERGIA: Maíz grano, Hominy feed, Polvillo de

arroz, Subproducto de trigo, Melaza, Pasto fresco
gramíneas.
FIBRA CRUDA: Subproducto de trigo, Harina de
heno de alfalfa, Panza de maíz molido
VITAMINAS Y MINERALES: Fuente: normalmente
sintéticas.
VITAMINA C
• Requerimiento diario 10 - 20 mg/ cuy
• Nivel en ración 200 grs/Tn (94% de pureza).
• Sintética simple 94%- 99% de pureza.
• Sintética protegida 35% de pureza.
SISTEMAS DE
ALIMENTACIÓN
• Alimentación con forraje.

Consiste en el empleo de forraje como única fuente de alimento.
Siendo la fuente principal de nutrientes que asegura la ingestión
adecuada de vitamina C
• Alimentación con alimento balanceado y forraje (mixto)

INSTALACIONES
Objetivo de contar con instalaciones:

• Dar un ambiente de confort a los cuyes
• Brindar protección contra depredadores.
• Facilitar el manejo de los cuyes: reproducción,
alimentación y sanidad.
Consideraciones generales:
• La ubicación de la Granja está relacionada a accesibilidad
de
recursos para la producción y al Mercado de nuestro producto.
• Requerimientos óptimos de confort:
• Temperatura: 18-22 °C
• Humedad relativa: 65-80 %
• Dirección y fuerza de los Vientos: Orientación de 45
grados
con respecto a vientos predominantes.
SANIDAD
Normas técnicas de bioseguridad

• Ubicación y orientación del Galpón
• Control medio ambiental
- Mantener la temperatura, iluminación y humedad
dentro de las instalaciones.
- Ventilación.
- Cortinas. para permitir guardar calor en tiempo de baja de
• temperatura ambiental.
• Evitar Ingreso sin control al área de producción.
• Evitar el ingreso de animales de otras especies: aves, gatos,
perros.
CONCLUCIONES:
• El manejo tecnificado de la crianza de la crianza familiar de

cuyes ha permitido generar microempresas las mismas que
han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos
forrajeros y al manejo intensivo de la crianza
• Para realizar un buen manejo de la crianza de cuyes debe
conocerse sus características reproductivas y
comportamiento durante su vida productiva
• Es una oportunidad para los ingenieros agroindustriales para
mejorar cosas en la crianza y así generar un mejor producto
y mejores ganancias para los productores.

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CRIANZA DE

• Carne: Derivados: SUBPRODUCTOS:

SEGÚN CATEGORÍAS O ETAPAS

ASPECTOS REPRODUCTIVOS DE LA CUY

¿Cómo se realiza el mejoramiento genético?

Plan de Mejoramiento genético

ENERGIA: Maíz grano, Hominy feed, Polvillo de

• Alimentación con forraje.

• Alimentación con alimento balanceado y forraje (mixto)

Objetivo de contar con instalaciones:

Normas técnicas de bioseguridad

• El manejo tecnificado de la crianza de la crianza familiar de

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