LA FERTILIZACION Y EL

ABONAMIENTO EN HORTALIZAS
 Definición

Orgánico es un término
● Fertilización. Proceso a través genérico para
del cual se preparará a la
tierra añadiéndole diversas designar procesos asociados
sustancias que tienen el a la vida o para referirse a
objetivo de hacerla más fértil y sustancias
útil a la hora de la siembra y la generadas por
plantación de semillas.
procedimientos en que
intervienen organismos
vivos.

Para que la fertilización sea

“orgánica” es importante no
aplicar sobre la tierra,
fertilizantes químicos. La
fertilización orgánica, se basa
en otorgarle una mayor
fertilidad al suelo con abonos
naturales.
 Importancia

La fertilización es requerida en todos los

sistemas de producción agrícola de largo
plazo con fines de mantener e incrementar
los rendimientos de los cultivos sobre todo
cuando se extrae la totalmente del
sistema de producción.
 Fertilización orgánica desde el punto de
vista económico y ecológico

1. Aun en épocas de máxima producción de abonos

químicos, el consumo mundial de N y P en abonos
orgánicos ha superado al consumo de abonos químicos
2. La creciente escasez y el alto costo de los energéticos
en el mundo restringirá la producción de abonos químicos;
por lo
tanto debe buscarse el aprovechamiento máximo de los
orgánicos.
3. Los problemas de contaminación derivados de
plantas productoras de fertilizantes, así como el uso
excesivo de
abonos químicos u orgánicos, hacen necesario determinar
las dosis óptimas económicas de nutrientes procedentes
tanto de fuentes orgánicas como inorgánicas.
 Abonos orgánicos

Primeros fertilizantes utilizados por

el hombre para favorecer el
crecimiento de las plantas y
aumentar las cosechas.

El abono orgánico se
obtiene de la
transformación de
residuos orgánicos como
estiércol y rastrojo, en
humus por la acción de
bacterias, hongos,
RECICLAJE DE protozoarios, lombrices y
NUTRIENTES otros microorganismos
 Fertilizantes orgánicos
Estiércoles

Compostas

Esquilmos

Fertilizantes orgánicos Abonos verdes

Desechos de plantas
industriales

Aguas negras

Efluentes de
biodigestores

Inoculantes a base de
Biofertilizantes Rhizobium,
azospirillum y/o
micorriza
Fertilizantes orgánicos (ejemplos)

Estiércoles
● Se compone de las deyecciones de
los animales de graja
● Contenido: N, K, P
● Uno de los efectos más importantes
de los estiércoles es el
suministro de N aprovechable para
las plantas.
● La calidad del estiércol es
determinada por la especie animal, la
alimentación, el tipo de cama y el
manejo del material. El mal manejo
del estiércol conduce a fuertes
pérdidas de N por volatilización.
 Compostas

● El compostaje es un proceso biológico,

que ocurre en condiciones aeróbicas
(presencia de oxígeno). Con la adecuada
humedad y temperatura, se asegura una
transformación higiénica de los restos
orgánicos en un material homogéneo y
asimilable por las plantas
● Para elaborar una composta es necesaria
la utilización de compuestos de origen
orgánico, los cuales podemos enlistar
como sigue: Desechos Vegetales,
Desechos vegetales de árboles, Abonos y
orines de cualquier especie, vacas,
borregos, chivos, gallinas, conejos, etc.
También es necesario la utilización de
tierra aunque nunca en más de un 10% del
volumen total de la composta, ésta
permite la formación del complejo humus-
arcilla.
 Abonos verdes
● Son plantas verdes, preferentemente en
estado de floración, que se entierran en
el suelo para mejorar su fertilidad.
● Las más utilizadas son las leguminosas
que se establecen en asociación o
rotación con el cultivo de interés
● Las características que debe reunir un
abono verde son:
o Son plantas de rápido crecimiento y
desarrollo.
o Producen grandes cantidades de materia
seca.
o Tienen más hojas que tallos.
o Son tolerantes a diferentes tipos de suelos.
o Utilizan pocos nutrientes del suelo.

o Fijan N atmosférico y establecen

relaciones
mutualistas con hongos micorrizos.
 Efluentes de
biodigestores
Además de generar gas combustible,
la fermentación anaerobia de la
materia orgánica produce un residuo
orgánico de excelentes propiedades
fertilizantes, evitando en esta forma
la competencia que se podría
presentar con el aprovechamiento
tradicional de los residuos animales y
agrícolas con fines fertilizantes o
como combustibles. La composición
del bioabono en promedio tiene 8.5%
de materia orgánica, 2.6% de
nitrógeno, 1.5% de fósforo, 1.0% de
potasio y un pH de 7.5
Biofertilizantes
 Preparaciones de microorganismos
beneficiosos para aplicación en
semillas o suelos con la finalidad de
incrementar su numero, dando una
mayor disponibilidad de nutrientes para
las plantas y ayudando a su
crecimiento
 La utilización de inoculantes
bacterianos en calidad de fertilizantes
o estimuladores del crecimiento de
las plantas es una práctica que
permitiría beneficiar los cultivos sin
ocasionar un gran daño al medio
ambiente. Por otro lado, el costo de
estos tratamientos biológicos debe
ser competitivo en relación con el
tratamiento tradicionalmente
empleado con productos químicos.
Principios básicos que se buscan al utilizar
fertilizantes orgánicos
1- no busca sustituir insumos, sino la
reutilización de los que la gente posee.

2- buscar al máximo la independencia de

insumos externos, al utilizar lo que tiene a
la mano y volviéndose productor de sus
agroinsumos.
3- provocar el menor Impacto posible dentro de la modificación que se haga al lugar y su entorno (las
actividades Humanas son las que más impactan al ambiente).
 Beneficios de la fertilización
orgánica
La aplicación de materia orgánica humificada aporta nutrientes y funciona
como base para la formación de múltiples compuestos que mantienen la
actividad microbiana, como son: las sustancias húmicas (ácidos húmicos,
fúlvicos, y huminas).

al incorporarla ejercerá distintas reacciones en el suelo como son:

● Mejora la estructura del suelo, facilitando la formación de agregados estables

con lo que mejora la permeabilidad de éstos, aumenta la fuerza de cohesión a
suelos arenosos y disminuye esta en suelos arcillosos.
● Mejora la retención de humedad del
suelo y la capacidad de retención de
agua
● estimula el desarrollo de plantas.

● La materia orgánica humificada es su potencial para controlar poblaciones

de patógenos del suelo.
● Su acción quelante contribuye a disminuir los riesgos carenciales y favorece la disponibilidad de
algunos micronutrientes (Fe, Cu y Zn) para la planta.

● El humus aporta elementos minerales en bajas cantidades, y es una importante fuente de carbono
para los microorganismos del suelo.
 Desventajas
En el manejo orgánico del suelo (forestal y agrícola) pueden presentarse algunas situaciones que pudieran
ser interpretadas como desventajas pero que a largo plazo serán superadas. Dichas situaciones son:

● Efecto lento, ya que el suelo se adapta a cierto manejo y al retirarle al 100% los compuestos a los
que estaba acostumbrado dicho suelo, puede no ser muy provechoso, por lo que se recomienda un
sistema combinado (convencional y orgánico) en el afán de hacer un cambio gradual, y ayudarle al
suelo a reestablecer el equilibrio natural.
 ● Los resultados se esperan a largo plazo,
el cambio debe ser gradual, ya que poco a
poco el suelo restituirá los procesos de
formación y
degradación de la materia orgánica hasta
llegar a un nivel donde solo requerirá una
mínima cantidad de nutrientes para mantener
dicha actividad.

● Debemos estar conscientes de que los costos en

el manejo del suelo aumentan al hacerlo
orgánicamente, pero de igual forma tendremos
plantas y frutos de mejor calidad, traduciéndose esto
en más ingresos y menor costo del manejo del
suelo en un futuro, sin contaminar el agua y medio
ambiente; esto debido a que en el periodo de
transición mejora la estructura del suelo, así como
su permeabilidad, y al haber un mejor intercambio
gaseoso, la flora microbiana nativa del suelo mejora
su actividad, lo cual mejora la fertilidad del suelo.
 Comparación entre la
fertilización química (F.Q)
y el abonamiento orgánico
(A.O), según algunos
indicadores.
 ❖ En cuanto al origen de los insumos.

Fertilizante químico (F.Q)

➔ Las materias primas para la producción de fertilizantes químicos provienen principalmente de yacimientos
mineros, cuyas extensiones son relativamente pequeñas, su extracción afecta directamente las áreas de
producción agrícola, lo cual constituye una fortaleza. Su debilidad es que estas fuentes no son
renovables.
Abonos orgánicos (A.O)
➔ Los nutrientes contenidos en los materiales orgánicos son originarios del mismo suelo agrícola, excepto
en aquellos casos relacionados con los depósitos de turba y otros cuyas fuentes son procesos químico-
biológicos. Lo anterior conlleva a que la utilización de A.O para enriquecer nutricionalmente un suelo de
un área determinada hay que empobrecer el suelo de otra área.
 ❖ En cuanto a la concentración de nutrientes y humedad

Fertilizantes químicos (F.Q)

➔ La elevada concentración de nutrientes y la baja humedad en los fertilizantes químicos, se constituyen
en una de las fortalezas de estos productos. Estos dos factores generan una reducción de los costos
para el transporte, su aplicación y manejo de forma general.

Fertilizantes orgánicos (F.O)

➔ La baja concentración de nutrientes y los elevados niveles de humedad presentes en los abonos
orgánicos se constituyen en una de las debilidades de estos productos. Este hecho genera costos mas
elevados de transporte aplicación y manejo, sobre todo en áreas de ladera.
•Para mantener una productividad competitiva las cantidades de abonos orgánicos a utilizar deben ser
elevados, como elevada es la extracci6n de nutrientes con la cosecha.
 ❖ En cuanto a los aspectos de contenido, formulación y riesgos de
contaminación.

Fertilizantes químicos (F.Q)

➔ En la mayoría de los países las formulaciones de los fertilizantes químicos no atienden a las necesidades
especificas de la finca, sino mas bien a situaciones promedio muy generales, lo que conlleva a que la
eficiencia de estos no sea la mas adecuada para situaciones especificas y se produzca un desperdicio o
deficiencia de ciertos nutrientes.

● Si la situación anterior ocurre año tras año, ocurrirían deficiencias muy fuertes de ciertos nutrientes y
exceso de otros, produciéndose lo que se llama comúnmente fertilidad del suelo en desequilibrio. Los
nutrientes que se acumulan en el suelo, mas allá de ciertos niveles pueden definirse como una
contaminación.
● Por otro lado los contenidos de nutrientes en los fertilizantes químicos son mas fácilmente conocidos,
fijables y controlables. Además, se pueden manejar mas racionalmente ya sea industrialmente o en
mezclas y así tener en los suelos concentraciones adecuadas de nutrientes que respondan a necesidades
especificas.
Abono orgánico (A.O)
➔ Los abonos orgánicos presentan un contenido mas variado de nutrientes, a pesar de sus
bajas concentraciones. Esto puede considerado como una ventaja. Por ejemplo, el suministro de abonos
orgánicos puede eliminar las deficiencias de micronutrientes.

o Por otro lado, ciertos abonos orgánicos, principalmente los derivados de residuos urbanos (compost de
basureros, residuos del tratamiento de aguas negras, etc.), suelen presentar concentraciones peligrosas
de metales pesados como el plomo, cadmio, estadio y mercurio, productos altamente contaminantes.
● Por otro lado, los contenidos de nutrientes en los abonos orgánicos son poco manejables
y están en función de sus concentraciones en los residuos utilizados. Por ejemplo, la concentración de fosforo
en los residuos orgánicos es generalmente baja. En los suelos tropicales pobres en fosforo las necesidades de
fertilizaci6n con fosforo van mas allá de las cantidades que pueden ser suministradas por un abono orgánico,
esto si se utilizan cantidades factibles de ser manejadas. Esta desventaja se podría paliar aumentando la
eficiencia de suministro de fósforo a las plantas de forma químico -biológica, aunque esta tecnología no esta
dominada del todo por la mayoría de los productores.
● EI contenido y el comportamiento de los abonos orgánicos es muy variable de acuerdo a los
materiales que se utilizan para producirlo, además existen muy pocas posibilidades de
ejercer un control de su calidad a nivel de finca y a gran escala, esto si se quiere realizar un
abonamiento racional y controlado.
● La utilización de los residuos orgánicos generados por la actividad agrícola y por el procesamiento de
sus productos, es vital para el control de una fuente importante de contaminación de las aguas
superficiales.
 ❖ En cuanto a su eficiencia como abono y mejorador del suelo

Fertilizantes químicos (F.Q)

➔ Los fertilizantes químicos en general son solubles. Su solubilidad presenta la ventaja de que los nutrientes
están mas rápidamente disponibles para las plantas, por otro lado presentan la desventaja de que en
condiciones de exceso de agua en el suelo gran cantidad de estos nutrientes puede ser desaprovechados
ya sea por su erosión o lixiviación, contaminando a la vez las aguas superficiales y subterráneas.

• Si son utilizados de manera indiscriminada e inadecuada, los fertilizantes químicos pueden

constituirse en poluentes del suelo y del agua.
• Los fertilizantes químicos no son considerados como mejoradores del suelo, sus efectos en este sentido
pueden ser indirectos a través del aumento de la producción de biomasa.
Abono orgánico (A.O)
➔ Los abonos orgánicos son menos solubles, ponen los nutrientes a disposición de las plantas de manera
mas gradual. Al aumentar la CIC del suelo, pueden mantener mas nutrientes absorbidos, reduciéndose
por ende las perdidas por su lixiviación.

● Los abonos orgánicos pueden ser catalogados como mejorados del suelo ya que tienden a mejorar su
estructura, lo que adecua la infiltración del agua, facilita el crecimiento radical, posibilita una mejor
aireación y contribuye al control de la erosión entre otros. Cabe señalar que para que los abonos
orgánicos actúen como mejoradores, las cantidades que deben ser adicionadas al suelo anualmente,
deben ser elevadas.
 ❖ cuanto a las facilidades de manejo y costos

Fertilizantes químicos (F.Q)

➔ Por la concentración de nutrientes, por la baja humedad y por la formulación granulada o en polvo, los fertilizantes
químicos pueden ser más fácilmente adoptados para su aplicación mecánica, principalmente en zonas de ladera,
con la utilización de pequeños equipos manuales.

● Lo anterior hace que los costos de transporte y mano de obra para el manejo y aplicación de los fertilizantes
sean relativamente mas bajos en relación con otros productos de concentraciones mas bajas, y con niveles de
humedad mas altas.
Abono orgánico (A.O)
➔ Los abonos orgánicos, además de los requerimientos de mano de obra en que implica su manejo y aplicación, requieren
también de esta mano de obra para su fabricación (abono orgánico) o para su siembra y manejo (abonos verdes), generando
costos adicionales.
Estos costos pueden compensarse con la reducción de las necesidades de fertilizar químicamente y obtención de sobreprecios
de la venta de los productos orgánicamente.
 Impactos ambientales
Productividad: mejora la productividad y la sostenibilidad de los agro ecosistemas. Disminución en
niveles de contaminación: se disminuyen los niveles de contaminación que producen los residuos
orgánicos por el proceso natural de descomposición, el mismo que genera gas metano, proliferación
de vectores transmisores de enfermedades y roedores.

Aumento de producción en viveros: de Aumento las posibilidades de producción de viveros y

jardines en zonas urbanas o poblaciones en proceso de crecimiento que no cuenten con terrenos
fértiles para ello.

Aumento de oferta: se aumenta el nivel de la oferta de abonos orgánicos existentes para

poblaciones rurales.

Conciencia ambiental: se crea una conciencia ambiental en la población en cuanto a los hábitos de
separación de desechos en origen y la utilización que estos pueden tener.
 Algunos beneficios ambientales
Se propone establece un equilibrio ecológico para proteger la fertilidad del suelo o evitar problemas de
plagas,utilizando material reutilizado (residuos de comida,estiércol,etc.) ,Todo esto para no contribuir a la
contaminación del medio ambiente.
Impacto en:

El suelo: beneficia a la fauna y la flora del suelo, mejoran la formación de éste y su estructura, propiciando
sistemas más estables. A su vez, se incrementa la circulación de los nutrientes y la energía, y mejora la
capacidad de retención de nutrientes y agua del suelo, que compensa que se prescinda de fertilizantes
minerales.
Biodiversidad: mediante los abonos orgánicos se roporcian estructuras que ofrecen alimento y abrigo, y al
no utilizarse plaguicidas, se propicia la llegada de especies nuevas (de tipo permanente o migratorio) o que
otras anteriores vuelvan a colonizar la zona orgánica.

Aire: con la fertilización orgánica se reduce la utilización de energía no renovable al disminuir la necesidad
de sustancias agroquímicas (cuya producción requiere una gran cantidad de combustibles fósiles).

Agua: En muchas zonas agrícolas es un gran problema la contaminación de las corrientes de agua
subterráneas con fertilizantes y plaguicidas sintéticos.Como está prohibido utilizar estas sustancias en la
agricultura orgánica, se sustituyen con fertilizantes orgánicos (por ejemplo: compostas, estiércol animal,
abono verde) y mediante el empleo de una mayor biodiversidad (respecto a las especies cultivadas y a la
vegetación permanente), que mejoran la estructura del suelo y la filtración del agua.
Este tipo de abonos (orgánicos) deben convertirse
en un insumo imprescindible en la agricultura
nacional, para lograr un manejo sustentable del
suelo y frenar su degradación y erosión.

Es necesario que el Ejecutivo federal promueva su

uso, mediante programas de información en el
sector agrícola para su manejo, esquemas de
capacitación a empresas y campesinos para que los
utilicen con procedimientos científicos y una
producción adecuada para competir en el mercado
nacional, sin sobrecargar la tierra con productos
químicos.

Es necesario también, incentivar la capacitación

técnica continua y permanente entre agricultores
para el uso de material orgánico e intensificar la
producción, mediante la difusión de beneficios y
bajos costos.

(Presidente de la Comisión de Agricultura y

Sistemas de Riego.)
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