EXPO DISEÑO DE EXPERIMENTOS Plackett Burman

DISEÑO DE PLACKETT-
BURMAN
Presentan:
IBQ.: Aguilar Domínguez María de los
Angeles
IBQ.: Tóala Gómez Aurora Viridiana
IQ.: Arriaga González Auri Frauselia
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas a 06 de diciembre 2021.

DISEÑO DE PLACKETT-BURMAN
• Es un tipo especial de diseño factorial fraccionario

(altamente fraccionado con resolución III).
• Es útil cuando existen múltiples factores.
• El diseño mínimo permite estudiar hasta 11 factores con

12 experimentos.
• Las interacciones dobles tienen un complejo alias con los

términos principales.
Ventajas y desventajas del diseño.
Estudiar efectos
principales,
suponiendo que no
existen interacciones
entre los factores.
Si hay interacciones, el
diseño puede fallar, es
decir, puede considerar
significativos efectos que
no lo son y viceversa. En general, cuando
hay interacciones
importantes, el
ajuste de PB es malo.
• El nº de puntos del diseño N es
múltiplo de cuatro.
• Se pueden estudiar hasta k

factores en N experimentos
donde k =N-1.
Restricciones del diseño
• Permite estudiar muchos factores al mismo tiempo pero :
• No debe haber interacciones entre dos factores.
• Presentan estructuras de confusión muy complejas (existen diseños

factoriales de resolución III con confusiones menores).
• Se recomienda el uso para estudios de robustes (donde se espera que

otros factores no sean significativos) o en casos particulares donde los
ensayos son demasiado costosos.
DISEÑO DE PLACKETT-BURMAN
EJEMPLO
DOI: 10.17268/sci.agropecu.2019.01.02
El objetivo: Optimizar el rendimiento de polisacáridos y proteína, viscosidad
de gel y propiedades texturales del mucílago de Linum usitatissimum
utilizando un diseño secuencial.
Los factores de estudio fueron el método de extracción (sin agitación, con
agitación magnética y con ultrasonido), la temperatura (40, 55, 70 °C), tiempo
de extracción (1, 2 y 3 h), pH (5,5, 7,0 y 8,5) y relación semilla: agua (1:10,
1:20 y 1:30 g/L). (Figura 1)
Diseño de Screening:
Plackett–Burman
Figura 1. Diseño Experimental para la extracción de las

gomas del Linum usitatissimum.
Se utilizó un análisis de comparación de medias (prueba de Tukey) para determinar el método de
agitación que beneficia el rendimiento en la extracción de polisacárido y el porcentaje de proteínas.
Optimización por Diseño Compuesto Central de Rotable (DCCR)
La temperatura y el tiempo fueron los factores que afectaron significativamente el rendimiento y el
porcentaje de proteínas del mucílago obtenido, a estos ensayos se les midió su efecto y los niveles
óptimos en las respuestas: rendimiento y proteína (Tabla 2).
Pruebas estadísticas
El análisis estadístico de cada uno de los diseños utilizados se realizó en Statistica 5.5, se
elaboraron Diagramas de Pareto (p < 0,05), Coeficientes de regresión, predicciones y superficies
de respuestas. Se utilizó también SPSS Statistics 19 (International Business Machines
Corporation, EE.UU.) para realizar la prueba la Tukey para determinar si hay diferencia
significativa entre tratamientos
Ziolkovska (2012) afirma que la agitación continua (entre 60 a 240 rpm) en sus primeros 20 minutos
extrae con mayor eficiencia el polisacárido de la semilla; sin embargo al pasar ese límite de tiempo, los
rendimientos disminuyen a pesar de la agitación.
Figura 2. Diagramas de Pareto del
diseño Placket–Burman (extracción
del mucílago) de los tres modos de
extracción: Sin Agitación, Agitación
Magnética y Ultrasonido, sobre las
respuestas: rendimiento (A, B, C) y
%proteína (D, E, F).
Cui et al. (1994) demostraron que la

temperatura es una de las variables que
afectan el rendimiento en combinación
con la agitación magnética;
Fabre et al. (2015) confirmaron que la

temperatura y el tiempo de extracción son
variables que afectan significativamente al
rendimiento utilizando los métodos de
agitación magnética, ultrasonido y
microondas.
Figura 2. Diagramas de Pareto del diseño Placket–Burman (extracción del mucílago) de
los tres modos de extracción: Sin Agitación, Agitación Magnética y Ultrasonido, sobre
las respuestas: rendimiento (A, B, C) y %proteína (D, E, F).
Los métodos de extracción no muestra
diferencias significativas (Figura 3b).
Fabre et al. (2015) reportaron comportamientos

similares en el porcentaje de proteínas, es decir el
contenido de proteína de la muestra de ultrasonido
con un amplitud de 60% no tuvo una diferencia
significativa con la muestra extraída usando la
agitación magnética, con una confiabilidad del
68%.
Figura 3. Análisis de comparación de medias de los tres métodos de extracción del

mucílago de la linaza: 1) sin agitación, 2) agitación magnética y 3) ultrasonido.
Optimización de la extracción del mucílago mediante DCCR
Se tomaron como variables dependientes la temperatura y el tiempo, y como método de extracción la
agitación magnética. El propósito de este diseño es proporcionar un rango de valores en donde la extracción
del mucílago sea óptima. Se determinó mediante el software Statistica 5.5 modificar los rangos anteriores de
temperatura y tiempo.
El nuevo valor mínimo y máximo de la

temperatura fue 56 y 84 °C, mientras que el
tiempo 1,58 y 4,42 h.
Tabla 4 Diseño DCCR tomando a las variables

significativas: temperatura y tiempo, y variables
respuestas rendimiento y % proteínas
Zhang et al. (2009) obtuvo un porcentaje
de proteínas de 8,5% en condiciones de
extracción de 70 °C y 1 h.
Kaewmanee et al. (2014) empleo una

temperatura de 20 °C y 12 h de
extracción sobre siete cultivares de linaza
diferente, dando como resultado un rango
de proteínas de 0,89 a 1,56%.
La diferencia primordial entre ambos contenidos

de proteínas radica en la temperatura empleada
de extracción.
Figura 4. Efecto de la temperatura y el tiempo sobre las variables respuesta: A)

Rendimiento y B) Proteína utilizando el diseño superficie respuesta.
La temperatura y el tiempo en forma
lineal son significativos, así como
también la forma cuadrática del tiempo.
Cui et al. (1994) uso también un diseño DCCR

para optimizar las condiciones de extracción en el
mucílago tomando como variable a la
temperatura, pH y RSA (relación semilla: agua)
Tabla 5 Coeficiente de regresión y análisis de varianza del
tomando un tiempo constante; sus resultados
diseño DCCR–modelo general para las dos variables respuestas
mostraron que la temperatura y la RSA en forma
lineal y en forma cuadrática son significativas en
la extracción, a diferencia de la presente
investigación.
Tabla 6 Diferencias entre los
métodos de extracción
empleados para separar el
mucílago de la linaza y sus
efectos sobre el rendimiento,
proteínas y viscosidad.
CONCLUSIONES
 Se determinó que a una temperatura y tiempo de 85–90 °C y 4,5–5 h, respectivamente, y con
un pH de 7,0 y RSA de 1:20 se extraerá un mucílago con un rendimiento (9,8%) y porcentaje
de proteínas (12,5%). Después del estudio discriminante (Plackett–Burman) se determinó que
la temperatura y el tiempo fueron las variables que afectaron significativamente.
 Se determinó que a una temperatura y tiempo de 85–90 °C y 4,5–5 h, respectivamente, y con

un pH de 7,0 y RSA de 1:20 se extraerá un mucílago con un rendimiento (9,8%) y porcentaje
de proteínas (12,5.
 Después del estudio discriminante (Plackett–Burman) se determinó que la temperatura y el

tiempo fueron las variables que afectaron significativamente

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DISEÑO DE PLACKETT-

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas a 06 de diciembre 2021.

• Es un tipo especial de diseño factorial fraccionario

• Es útil cuando existen múltiples factores.

• El diseño mínimo permite estudiar hasta 11 factores con

• Las interacciones dobles tienen un complejo alias con los

• Se pueden estudiar hasta k

• No debe haber interacciones entre dos factores.

• Presentan estructuras de confusión muy complejas (existen diseños

• Se recomienda el uso para estudios de robustes (donde se espera que

Figura 1. Diseño Experimental para la extracción de las

Cui et al. (1994) demostraron que la

Fabre et al. (2015) confirmaron que la

Fabre et al. (2015) reportaron comportamientos

Figura 3. Análisis de comparación de medias de los tres métodos de extracción del

El nuevo valor mínimo y máximo de la

Tabla 4 Diseño DCCR tomando a las variables

Kaewmanee et al. (2014) empleo una

La diferencia primordial entre ambos contenidos

Figura 4. Efecto de la temperatura y el tiempo sobre las variables respuesta: A)

Cui et al. (1994) uso también un diseño DCCR

 Se determinó que a una temperatura y tiempo de 85–90 °C y 4,5–5 h, respectivamente, y con

 Después del estudio discriminante (Plackett–Burman) se determinó que la temperatura y el

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