1.CONCEPTOS BASICOS FISIOLOGIA VEGETAL Alumnos

CONCEPTOS BASICOS
FISIOLOGÍA VEGETAL
Ing. Daniel Sandoval Hernández
Conceptos de fisiología vegetal
• Etimológicamente, Fisiología Vegetal es el conocimiento (logos)
físico de las plantas.
• La Fisiología Vegetal estudia los procesos que tienen lugar en

las plantas.
Cuáles son esos

procesos?
Procesos fisiológicos vegetales
• Absorción del agua.
• Fotosíntesis.
• Respiración.
• Crecimiento y desarrollo vegetal.
• Respuesta al ambiente.
Conceptos de fisiología vegetal
• Estudia como funcionan las plantas y explica los fundamentos
físicos de dicho funcionamiento sobre bases estructurales a
diferentes niveles: molecular, celular, de tejidos, de órganos y
de planta entera.
Importancia de las plantas
• El 95% de toda la biomasa terrestre es
vegetal.
• La actividad biosintética de las plantas

mantiene, además de a ellas mismas, a,
esencialmente, todas las otras formas de vida
sobre la Tierra.
• La especie humana depende de las plantas

como fuente de alimentos y de materias
primas para la industria.
Importancia de las plantas
• La mayor parte de los
combustibles proceden de la
actividad fotosintética (pasada y
actual) de las plantas.
• La fotosíntesis vegetal originó y

renueva el oxígeno atmosférico
del que dependen muchos
organismos.
Señalización y transducción de señales en las plantas
• Las plantas son organismos que aparentemente son
inanimados. Sin embargo, debido a su obvia falta de
movilidad, han desarrollado mecanismos que les permiten
obtener información de su medio ambiente y adaptarse a los
constantes cambios del mismo.

Factores externos que afectan el desarrollo y
crecimiento de la planta
• Para ello se vale de

receptores en sus células y
tejidos, que le permiten
percibir y enviar señales que
desencadenan respuestas
para hacer frente a los
cambios ambientales.
Señales internas modifican el metabolismo,
crecimiento y desarrollo de la célula vegetal
Percepción del estímulo por la célula
Desde el punto de vista de la permeabilidad a través de

membranas citoplasmáticas, los reguladores de crecimiento, se
agrupan en dos grupos:
• Lipofílicas que pasan fácilmente por las membranas.
• Hidrofílicas solubles en agua que pueden entrar a la célula con
grandes dificultades.
• Su permeabilidad depende del pH de la solución.

SINTOMAS COMUNES DE UNA DEFICIENCIA DE NUTRICIÓN
• El síntoma visual más
obvio de una deficiencia
de nutrientes en las
plantas es la decoloración
o distorsión de las hojas.

NITROGENO Con la deficiencia de este elemento se asocia una coloración
verde pálida, que aparece en primer lugar, en las hojas
• Cuando existe una deficiencia de inferiores, para luego moverse hacia las superiores.
N en la planta, se detiene o
disminuye el crecimiento de sus
órganos, lo que propicia una
proteólisis que moviliza el N
existente y propicia la muerte de
algunos órganos y tejidos.
La proteólisis es la degradación de proteínas

FOSFORO P
• Debido a que las hojas tienen un alto
requerimiento de P, cuando están en
condiciones de deficiencia, la planta
tiende a movilizarlo de otras partes
de la planta, especialmente de las
hojas más viejas, en las cuales se
manifestarán los primeros síntomas
las hojas superiores muestran decoloraciones irregulares color
marrón negruzco o una coloración purpúrea en el envés.
POTASIO K
• En casos de deficiencia, el
K se traslada hacia los
meristemos, los síntomas
se muestran en las hojas
inferiores.
En sus bordes muestran un amarillamiento y una posterior

desecación conforme avanza la deficiencia, esta desecación
continúa avanzando hacia el interior de la lámina foliar
CALCIO CA
Los síntomas se presentan como una necrosis en los tejidos, que
puede originar fisiopatías típicas (pudrición apical). • El contenido de Ca aumenta con
la edad de la planta y se acumula
de manera irreversible en los
tejidos viejos, lo que propicia
que se desarrolle la deficiencia
en los órganos jóvenes y limite
su crecimiento.
Las fisiopatías, anomalías, desordenes fisiológicos, son
términos utilizados para referir las deformaciones que
aparecen en frutos, tallos y hojas
AZUFRE S
• Los síntomas de deficiencias son muy
parecidos a los del nitrógeno. La
planta muestra una decoloración
general, pero a diferencia que la
deficiencia del N, los síntomas
aparecen primero en las hojas
jóvenes debido a la inmovilidad de
este elemento.
HIERRO FE
Las hojas jóvenes de la
planta son las que muestran
primero los signos visibles de
la clorosis férrica, debido a
que el hierro se traslada
principalmente de la raíz, a
los meristemos de
crecimiento.
En botánica, el meristemo o meristema apical de la raíz es

el tejido meristemático cuyas divisiones originan las
células que, tras diferenciarse, forman los tejidos adultos
de la raíz
MANGANESO MN
• Los síntomas de deficiencia
pueden aparecer en hojas medias,
debido a la preferencia del
transporte del Mn desde la raíz a
las hojas medias y no a las
jóvenes.
Los signos de la deficiencia se manifiestan por una clorosis

internerval, que puede llegar a necrosarse.
COBRE CU
• El síntoma típico de deficiencia es
una clorosis internerval, seguida de
una necrosis y un curvado de las
hojas hacia el envés. Los síntomas
se manifiestan primero en las hojas
jóvenes, en las cuales se expresa la
escasa distribución de cobre.
ZINC ZN
• Los signos característicos de
esta deficiencia son: el
enanismo de la planta,
acortamiento entre los nudos y la
restricción del crecimiento de las
hojas (crecimiento de rosetas y
hojas pequeñas en algunos
además de la decoloración internerval en la parte media de la
cultivos). planta, similar a la deficiencia de magnesio.
BORO B
• Los síntomas de deficiencia se
presentan en los ápices y en las
hojas jóvenes. La planta sufre una
detención del crecimiento, los
entrenudos se acortan, las hojas se
deforman y el diámetro de los
pecíolos se incrementa.
MOLIBDENO MO
• Los síntomas de deficiencia se
manifiestan por una falta de vigor
y achaparramiento de la planta.
En los cítricos se presenta como
una mancha amarilla.
AGUA H20
• La falta de agua reduce el
crecimiento de nuevos
brotes y hojas, lo que
significa menos azúcar
disponible para el
crecimiento del fruto. El
crecimiento del sistema
radicular se hace más lento
y se podría necesitar mayor
riego para mantener las
raíces húmedas.

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CONCEPTOS BASICOS

• La Fisiología Vegetal estudia los procesos que tienen lugar en

Cuáles son esos

• Crecimiento y desarrollo vegetal.

• Estudia como funcionan las plantas y explica los fundamentos

físicos de dicho funcionamiento sobre bases estructurales a

diferentes niveles: molecular, celular, de tejidos, de órganos y

• La actividad biosintética de las plantas

• La especie humana depende de las plantas

• La fotosíntesis vegetal originó y

• Las plantas son organismos que aparentemente son

inanimados. Sin embargo, debido a su obvia falta de

movilidad, han desarrollado mecanismos que les permiten

obtener información de su medio ambiente y adaptarse a los

constantes cambios del mismo.

• Para ello se vale de

Desde el punto de vista de la permeabilidad a través de

• Su permeabilidad depende del pH de la solución.

• El síntoma visual más

obvio de una deficiencia

o distorsión de las hojas.

La proteólisis es la degradación de proteínas

En sus bordes muestran un amarillamiento y una posterior

En botánica, el meristemo o meristema apical de la raíz es

Los signos de la deficiencia se manifiestan por una clorosis

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