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    Ovejas

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    Las ovejas fueron traídas a México por los españoles en 1493 y descendían de las razas Lacha, Churra y Manchega. La gestación de las ovejas dura entre 5 meses y la mayoría de corderos nacen sin complicaciones. La leche de oveja se usa comúnmente para hacer quesos como feta, ricotta y roquefort y tiene un color blanco nacarado con más viscosidad que la leche de vaca.

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    Las ovejas fueron traídas a México por los españoles en 1493 y descendían de las razas Lacha, Churra y Manchega. La gestación de las ovejas dura entre 5 meses y la mayoría de corderos nacen sin complicaciones. La leche de oveja se usa comúnmente para hacer quesos como feta, ricotta y roquefort y tiene un color blanco nacarado con más viscosidad que la leche de vaca.

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    ovejas

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    Las ovejas fueron traídas a México por los españoles en 1493 y descendían de las razas Lacha, Churra y Manchega. La gestación de las ovejas dura entre 5 meses y la mayoría de corderos nacen sin complicaciones. La leche de oveja se usa comúnmente para hacer quesos como feta, ricotta y roquefort y tiene un color blanco nacarado con más viscosidad que la leche de vaca.

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    Las ovejas fueron traídas a México por los españoles en 1493 y descendían de las razas Lacha, Churra y Manchega. La gestación de las ovejas dura entre 5 meses y la mayoría de corderos nacen sin complicaciones. La leche de oveja se usa comúnmente para hacer quesos como feta, ricotta y roquefort y tiene un color blanco nacarado con más viscosidad que la leche de vaca.

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    Ovejas

    Grupo: 504
    Ulises Abrajan
    Alberto Uribe
    Benny García
    Luis Esparza
    Procedencia de las ovejas

    Estado de conservación: Domesticado


    ¿Cómo llegó la oveja a México? Los Taxonomía
    ovinos domésticos que existen Reino: Animalia
    Filo: Chordata
    actualmente en México, provienen de las Clase: Mammalia
    razas españolas lacha, churra y Orden: Artiodactyla
    Familia:Bovidae
    manchega, traídas en el segundo viaje de Subfamilia: Caprinae
    Colón en 1493, y el posterior Género: Ovis
    Especie:O. orientalis
    cruzamiento de estas razas con otras que Subespecie: O. o. aries
    han ingresado al país desde el siglo Linnaeus, 1758

    pasado hasta nuestros días.


    gestación de las ovejas

    La gestación de las ovejas dura entre 145 a 153 días, es decir,


    aproximadamente 5 meses. Generalmente, el nacimiento de los corderos se
    produce sin mayores complicaciones. Sin embargo, en algunas ocasiones
    surgen los problemas y de no intervenir el pastor, la vida de ambos animales
    correría peligro.
    Leche de oveja

    La leche de oveja es la leche de


    oveja doméstica. Se usa
    comúnmente para hacer
    productos lácteos cultivados
    como el queso. Algunos de los
    quesos de oveja más populares
    incluyen feta, ricotta y roquefort.
    Información nutricional

    Color de la leche
    Leche de oveja
    Cantidad por 100g
    Calorías: 108
    Grasas totales: 7g El color de la leche es blanco
    Ácidos grasos saturados: 4.6g nacarado, y resulta más opaca que
    Colesterol: 27mg
    la de vaca y cabra. Es más viscosa,
    Sodio: 44mg
    característica ligada a la riqueza de
    Potasio: 137mg
    sus componentes. Al igual que la
    Carbohidratos: 5g
    leche de cabra, la leche de oveja
    Fibra alimentaria: 0g
    tiene una alta proporción de
    Vitamina C: 4.2mg Calcio: 193 mg
    glóbulos de grasa de tamaño
    Hierro: 0.1mg Vitamina B6: 0.1 mg
    pequeño, por lo cual es de fácil
    Vitamina B12: 0.7µg Magnesio: 18 mg
    digestión.
    Proceso de obtención

    Ordeñar a mano se asocia ¿Cómo se consume la leche de


    erróneamente con tirar de las tetillas oveja?
    de las ovejas. Tirar de las tetillas La principal razón es que la mayoría
    definitivamente conducirá a una de esta leche se consume en forma
    de queso. ...
    lesión. En su lugar, usted debe aplicar
    Otra de las razones es el
    un movimiento de coger y exprimir, y desconocimiento de los
    se hace principalmente con los dedos consumidores finales, de los grandes
    pulgar e índice. beneficios de la leche de oveja y/o
    la falta de tradición de tomarla en
    forma líquida.
    Gracias

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