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    Beneficios Del Yogurt (Micro) 2

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    Junior Velasquez
    El documento describe los beneficios de un yogurt natural compuesto por diente de león y flor de Jamaica. Explica los materiales y métodos para producir el yogurt, incluyendo los ingredientes (leche, cultivo, flores, hierbas) y equipos. Luego presenta los resultados sobre la cantidad, temperatura y contenido nutricional de los ingredientes. Finalmente, concluye que se logró elaborar con éxito el yogurt natural y que tiene beneficios para la salud al unir las propiedades de sus ingredientes.

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    El documento describe los beneficios de un yogurt natural compuesto por diente de león y flor de Jamaica. Explica los materiales y métodos para producir el yogurt, incluyendo los ingredientes (leche, cultivo, flores, hierbas) y equipos. Luego presenta los resultados sobre la cantidad, temperatura y contenido nutricional de los ingredientes. Finalmente, concluye que se logró elaborar con éxito el yogurt natural y que tiene beneficios para la salud al unir las propiedades de sus ingredientes.

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    Beneficios Del Yogurt ( Micro)2

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    El documento describe los beneficios de un yogurt natural compuesto por diente de león y flor de Jamaica. Explica los materiales y métodos para producir el yogurt, incluyendo los ingredientes (leche, cultivo, flores, hierbas) y equipos. Luego presenta los resultados sobre la cantidad, temperatura y contenido nutricional de los ingredientes. Finalmente, concluye que se logró elaborar con éxito el yogurt natural y que tiene beneficios para la salud al unir las propiedades de sus ingredientes.

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    BENEFICIOS DEL YOGURT

    NATURAL COMPUESTO POR


    DIENTE DE LEÓN (Taraxacum
    officinale) y FLOR DE JAMAICA
    (Hibiscus sabdariffa)

    INTEGRANTES:
     Dayane Isabel Hirache Tipula
     Jhosep Brayan Yana Sucasaca
    INTRODUCCIÓN
    • Las tendencias de consumo de las personas en los últimos
    tiempos se dirigen hacia el consumo de productos saludables
    y/o funcionales .
    • El yogurt es el producto de leche fermentada con bacterias
    lácticas como lactobacillus bulgaricus y Streptococcus
    thermophilus
    • Las planta posee agentes antibacterianos frente a patógenos de
    importancia clínica, se podría inferir que en esta planta existen
    compuestos como terpenos, alcaloides, flavonoides, quinonas,
    saponinas y fenoles.
    BENEFICIOS
    MATERIALES Y MÉTODOS
    Ingredientes - (leche fresca,cultivo, flor de Jamaica, diente de león y panela)
    Materiales – (termómetro, olla, ensases, cultivo, espátula,extractora, batán)

    PARA LA OBTENCIÓN DEL PARA LA OBTENCIÓN DE LA PARA LA OBTENCIÓN DE JUGO


    YOGURT NATURAL FLOR DE JAMAICA DE DIENTE DE LEÓN
    YOGURT NATURAL CON DIENTE DE
    LEÓN Y FLOR DE JAMAICA
    RESULTADOS
    Materias Temperatura Concentracion del Precio por
    Cantidad
    Primas (°C) proteina por 100g gramo (g)
    Leche Fresca 1.5 L 60°C 3.3 g 1000 g = 3 S/.
    Cultivo 0.015 L 20-25°C - 1000 g = 14 S/.
    Flor de jamica 8g - 0.96 g 60 g = 6 S/.
    Diente de león 0.50 L - 2.7 g 100 g = 3/S.
    Panela 40 g - 0.7 g 500 g = 7 S/.
    Yogurt 1.5 L 10-20°C 10 g 1000 g = 7 S/.
    CONCLUSIONES
    Se logró realizar con éxito el yogurt natural compuesto
    de diente león y flor de Jamaica, su viscosidad y sabor
    hacen que el producto sea agradable, cabe mencionar
    que tiene beneficios para la salud, se unen para
    potenciar sus propiedades nutricionales, fisicoquímicas
    y organolépticas. Este producto se elaboró con el
    propósito de ayudar a la salud y a que tenga buena
    aceptabilidad para los niños, adultos , y ancianos que
    consumirán el producto.

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