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    Oxidación de La Manzana 1

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    Erick Alfonso Samayoa solis
    Este documento describe un experimento científico para investigar por qué las manzanas cortadas se ponen feas con el tiempo. Se propuso la hipótesis de que la oxidación causada por el oxígeno es la responsable. Se pusieron tres pedazos de manzana a prueba: uno al aire, uno cubierto con jugo de limón y uno en agua. El pedazo al aire se oxidó rápidamente, mientras que los otros dos se conservaron mejor sin oxidación. La conclusión fue que la exposición al oxígeno causa la oxidación

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    Oxidación de La Manzana 1

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    Erick Alfonso Samayoa solis
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    Este documento describe un experimento científico para investigar por qué las manzanas cortadas se ponen feas con el tiempo. Se propuso la hipótesis de que la oxidación causada por el oxígeno es la responsable. Se pusieron tres pedazos de manzana a prueba: uno al aire, uno cubierto con jugo de limón y uno en agua. El pedazo al aire se oxidó rápidamente, mientras que los otros dos se conservaron mejor sin oxidación. La conclusión fue que la exposición al oxígeno causa la oxidación

    Descripción original:

    es el proceso científico de como porque se oxida la manzana

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    Este documento describe un experimento científico para investigar por qué las manzanas cortadas se ponen feas con el tiempo. Se propuso la hipótesis de que la oxidación causada por el oxígeno es la responsable. Se pusieron tres pedazos de manzana a prueba: uno al aire, uno cubierto con jugo de limón y uno en agua. El pedazo al aire se oxidó rápidamente, mientras que los otros dos se conservaron mejor sin oxidación. La conclusión fue que la exposición al oxígeno causa la oxidación

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    Oxidación de La Manzana 1

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    Este documento describe un experimento científico para investigar por qué las manzanas cortadas se ponen feas con el tiempo. Se propuso la hipótesis de que la oxidación causada por el oxígeno es la responsable. Se pusieron tres pedazos de manzana a prueba: uno al aire, uno cubierto con jugo de limón y uno en agua. El pedazo al aire se oxidó rápidamente, mientras que los otros dos se conservaron mejor sin oxidación. La conclusión fue que la exposición al oxígeno causa la oxidación

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    OXIDACIÓN DE LA

    MANZANA

    APLICANDO EL METODO
    CIENTIFICO
    ¿QUE ES EL METODO
    CIENTIFICO?
    Es el método que los científicos utilizan para tratar de explicar por que
    ocurre las cosas y como ocurren , se utiliza para tratar de darle solución a
    un problema

    EL PROBLEMA QUE TENEMOS ES QUE LAS


    MANZANAS SE PONEN FEAS DESPUES DE
    CORTARLAS
    PASOS DEL METODO
    CIENTIFICO
    1. IDENTIFICAR EL PROBLEMA

    2. OBSERVACIÓN

    3. DEDUCSIÓN

    4. HIPOTESIS

    5. CONCLUSIÓN
    PASO 1: identificar el Las manzanas partidas de pues
    problema de un tiempo se ponen feas.

    has una pregunta? ¿Por qué la manzana se pone fea


    después de estar un tiempo cortada?
    La manzana partida después Paso 2.
    de unos días se ponen de OBSERVACIÓN
    color marrón y huele mal
    PASO 3: HIPOTESIS

    Todo lo que está en contacto con el oxígeno se


    oxida, se nota más en la manzana por su color
    claro,
    (si tu cubres la manzana con jugo de limón por
    los antioxidantes se evitaría la oxidación),
    (Metiéndolo en agua se evitará que la manzana
    se oxide).
    esta es nuestra opinión luego en la
    experimentación veremos si esto es cierto o no.
    DESARROLLA UN
    PROCEDIMIENTO

    SE PUSO A PRUEBA 3 PEDASOS DE


    MANZANA:

    1. MANZANA EN AIRE LIBRE


    2. MANZANA CUBIERTA DE JUGO
    DE LIMON
    3. MANZANA EN AGUA
    MANZANA EN AIRE LIBRE

    COMO SE
    ESPERAVA LA
    MANZANA SE
    OXIDO POR
    COMPLETO EN
    CUSTION DE UNO
    minutos.
    MANZANA CUBIERTA CON
    JUGO DE LIMON

    Con el jugo de limón se


    conservó de mejor
    manera y no mostro
    signos de oxidación
    MANZANA EN AGUA

    DE IGUAL FORMA
    LA MANZANA POR
    LA FALTA DE
    OXIGENO EN EL
    AGUA NO TUVO
    OXIDACION
    Porque ocurre la oxidación:

    Sucede por efecto de los fenoles, encargados de protegerlas contra hongos


    y baterías. Al cortarse y quedar expuestas al aire, las enzimas desencadenan
    una reacción química que junto con el oxigeno hacen que la pulpa se
    vuelva marrón oscura.
    ANÁLISIS
    Porque no se oxida con limón:
    SOBRE LA
    OXIDACIÓN El zumo de limón presenta ácido ascórbico, sustancia que actúa como
    DE LA antioxidante, es decir que hace muy lenta la reacción de oxidación -
    MANZANA reducción.

    Que ocurre al ponerla en agua:

    Esto es debido a que el agua posee una menor concentración de oxígeno


    que el aire.
    RECOPILACION DE DATOS
    5
    4.5
    4
    3.5
    3
    2.5
    2
    1.5
    1
    0.5
    0
    MANZANA AL MANZANA CON MANZANA EN
    AIRE LIBRE LIMON AGUA

    TIEMPO GRADO DE OXIDACION


    0
    CONCLUCIO
    N
    •LA MAYORIA DE LAS COSAS QUE
    ESTAN EN CONTACO CON EL
    OXIGENO SE OXIDAN. SI LA
    FRUTA NO ESTA EN CONTACTO
    CON EL OXIGENO SE RETRASA SU
    DETERIORO.

    •EL LIMON ES UN ANTIOXIDANTE


    NATURAL, YA QUE CONTIENE UNA
    MINIMA CANTIDAD DE HIERRO,
    AL CONTRARIO DEL AIRE

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