Unidad 2 - Nutrición Lactante y Niño Pequeño

ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARI
A
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
La alimentación complementaria se considera un proceso por el cual se ofrece al lactante alimentos
líquidos o sólidos distintos de la leche materna o de una fórmula infantil.
OBJETIVOS:
● Al finalizar el estudio de esta unidad, el participante estará en capacidad de:
● 1. Valorar la importancia de la alimentación complementaria adecuada a partir de los 6 hasta los 24
meses.
● 2. Brindar recomendaciones sobre las mejores prácticas para garantizar la alimentación
complementaria adecuada en el niño, a partir de los 6 hasta los 24 meses.
● 3. Explicar los beneficios de la suplementación con micronutrientes para prevenir deficiencias
nutricionales en el niño a partir de los 6 hasta los 24 meses.
Aspectos generales de la alimentación complementaria:
La alimentación complementaria es el proceso de introducir alimentos distintos a la leche
materna cuando ésta ya no es suficiente para cubrir todos los requerimientos nutricionales del
niño (OMS, 2010). La alimentación complementaria debe iniciarse cuando el niño cumple seis
meses, ya que a partir de esta edad el sistema nervioso y digestivo ya está listo para recibir,
digerir y absorber otros alimentos.
Razones para iniciar el proceso de alimentación
complementaria
Nutricionales Fisiológicos Psicomotores
Se complementa la demanda de • El sistema digestivo está listo para digerir y

• Los nervios y los músculos de la
absorber los nutrientes.
energía y nutrientes que • El estómago se encuentra preparado, pues boca se han desarrollado lo
provee la leche materna, produce mayor suficiente para morder y
pero que no logra llenar en cantidad de enzimas que permiten la digestión de masticar.
su totalidad, en cuanto a los alimentos. • El niño comienza a controlar el
• El riñón es capaz de digerir proteínas distintas a movimiento de la lengua para
calorías, hierro, zinc y las de la leche materna sin que se altere su tragar e ingerir los alimentos.
vitamina A. función normal.
SEÑALES QUE EL BEBÉ ESTÁ LISTO PARA
COMENZAR CON LOS ALIMENTOS SÓLIDOS:
 Sostiene la cabeza erguida. A los tres o cuatro meses de edad que se tiene la capacidad de
mantener la cabeza erguida por períodos prolongados.
 Se sienta erguido. Los bebés generalmente empiezan a sentarse, aunque al principio con
bastante apoyo, aproximadamente a los seis meses de edad.
 Está lo suficientemente grande para consumirlos: más o menos cuando duplican su peso al
nacer y pesan un mínimo de aproximadamente 13 libras.
 Reaccionan a la comida. A medida que los bebés perciben más el mundo a su alrededor
también tienden a interesarse más en los alimentos. Suelen observar la comida con atención y
abrir la boca con ansiosa anticipación cuando ven que alguien se las acerca
Recomendaciones para una
alimentación complementaria
adecuada
Según las Normas de Atención en Salud Integral del
MSPAS.
1. Continuar con la lactancia materna mínimo hasta los
dos años.
● Explicar a la madre los beneficios tanto para ella como para el niño tanto en los aspectos psicológicos
y nutricionales de la lactancia materna.
2. Aumentar la cantidad conforme el niño va
creciendo.
3. Ofrecer al niño una variedad de
alimentos complementarios de acuerdo a su
edad
● La introducción de los alimentos debe hacerse gradualmente, de acuerdo a la edad del niño para
asegurar que los órganos del cuerpo estén preparados para digerirlos y así evitar la aparición de
intolerancias2 o alergias alimentarias (Ministerio de la Protección Social de Colombia, 2004).
● Al iniciar la alimentación complementaria se debe hacer con un alimento a la vez, y esperar dos o tres
días para dar otro alimento nuevo. Por ejemplo: Si el día lunes alimenta a su niño con papilla de
zanahoria, debe introducir un alimento nuevo hasta el día jueves. Esto ayudará a saber si el niño tiene
algún problema de intolerancia o alergia al alimento (Gónzalez, 1994).
A continuación, se presentan los alimentos complementarios que debe dar según la edad del niño:
INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS
Edad del Niño Variedad de Alimentos que puede Variedad de alimentos que debe
ofrecer evitar
Papa, camote, zanahoria, masa de

maíz, tortilla desecha, frijol triturado y
colado, fideos, arroz, plátano, hierbas,
A partir de los 6 meses hasta los 9 güicoy, carne de pollo machacado tipo
meses papilla, yema de huevo, mezcla de
tortilla desecha y frijol con aceite,
banano, manzana. Agregar unas gotas • Café y té porque contiene compuestos
de aceite a las comidas que interfieren con la absorción de
hierro.
• Azúcar y aguas gaseosas.
• Sopas de vaso, dulces, o comida
chatarra en bolsita.
• Alimentos procesados como compotas
Todo lo anterior más: Carne de res y comida enlatada.
desecha o carne molida, pescado,
A partir de los 9 meses a 12 meses hígado de pollo o de res, o tamalitos
con frijol. Agregar una cucharadita de
aceite a las comidas.
A partir de los 12 meses hasta los 24 Todos los alimentos que come la familia
meses y que hay en la casa.
4. Incrementar la consistencia de los alimentos
conforme aumenta la edad del niño
La consistencia más apropiada de la comida dependerá de la edad y las habilidades de masticación que
haya desarrollado el niño.
5. Ofrecer al niño alimentos seguros
Además de dar los alimentos en la cantidad y consistencia adecuada, se recomienda orientar a la madre,
padre y cuidadores a dar alimentos seguros al niño. Alimentos seguros son aquellos que no estén
contaminados y que puedan causar enfermedades, por falta de higiene en su preparación (OPS & OMS,
2003).
6. Motivar a dar con amor la alimentación
Una buena alimentación complementaria depende, no sólo del tipo de alimentos que se da al niño, sino
también de cómo, cuándo, dónde y quién lo alimenta. Alimentar con amor es importante para el desarrollo
social y emocional del niño (OMS & OPS, 2003) (OMS, 2010).
7. Alimentación en el niño con labio leporino
Un niño con labio leporino podrá iniciar la alimentación complementaria y comer alimentos sólidos en la
misma etapa que cualquier otro niño de su misma edad. Sin embargo, tome en cuenta que alimentar a estos
niños requiere de más tiempo, acompañamiento y paciencia pues la abertura en su labio superior puede
representar dificultades para mantener los alimentos dentro de la boca, sobre todo, en las etapas iniciales.
Dé las siguientes recomendaciones durante la consejería:
1. Utilice cuchara para dar los alimentos.
2. Al alimentar siente en posición vertical al niño.
3. Explique que al iniciar la alimentación complementaria hay un breve período de adaptación, pero
pronto mejorará su habilidad para hacerlo solo.
4. Aumente poco a poco la consistencia de los alimentos.
5. Limpie alrededor de la boca para quitar el exceso de comida (Fundación del Paladar Hendido, 2009).
ALIMENTOS QUE DEBE EVITARSE INTEGRAR EN LA ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA .
Café y té porque contiene compuestos que interfieren con la absorción de hierro.

• Azúcar y aguas gaseosas.
• Sopas de vaso, dulces, o comida chatarra en bolsita.
• Alimentos procesados como compotas y comida enlatada.
Riesgos del inicio precoz de la alimentación complementaria
De acuerdo con la OMS, la alimentación complementaria debe comenzar a partir

del sexto mes, y en algunos casos que el pediatra lo recomiende según su
valoración como muy pronto podría comenzar a partir del cuarto mes.
A corto plazo:
 Posibilidad de atragantamiento.
 Aumento de gastroenteritis agudas e infecciones del tracto respiratorio superior.
 Interferencia con la biodisponibilidad de hierro y zinc de la leche materna.
 Sustitución de tomas de leche por otros alimentos menos nutritivos.
A largo plazo:
 Mayor riesgo de obesidad.
 Mayor riesgo de eccema atópico.
 Mayor riesgo de diabetes mellitus tipo 1.
 Mayor tasa de destete precoz, con los riesgos añadidos que esto conlleva.
Riesgos del inicio tardío de la alimentación complementaria
Así como existe la recomendación de no comenzar anticipadamente la

alimentación complementaria, también existen riesgos de la introducción tardía.
ya que esto también puede aumentar el riesgo de problemas nutricionales,
como el déficit de hierro.
A continuación, algunos posibles riesgos de postergar la AC.

 Carencias nutricionales, sobre todo de hierro y zinc.
 Aumento del riesgo de alergias e intolerancias alimentarias.
 Peor aceptación de nuevas texturas y sabores.
 Mayor posibilidad de alteración de las habilidades motoras orales.
CONSEJOS BÁSICOS PARA LA ALIMENTACIÓN
Establecer rutinas nos puede ayudar a llevar esta etapa más fácilmente, y que sea disfrutable para ambas partes. Serán solo
como una pauta a seguir, pero siempre teniendo en mente que cada día será distinto, dependiendo del estado de ánimo
del bebé o en general de la familia.
Existen 3 cosas básicas que tenemos que intentar manejar:

 Lugar: de preferencia elegir uno que sea tranquilo, seguro y sin distracciones (televisión, celulares, tablets, etc). Cuando
sea posible, sentar al bebé junto a los otros miembros de la familia para que pueda interactuar con ellos. Acercar al bebé a
la mesa de forma segura, de preferencia utilizando una silla especial para bebés (periquera / silla alta).
 Tiempo: establecer un horario aproximado de comidas, con flexibilidad, puede ayudar a la anticipación y regulación del
bebé. Al llegar al año de edad, se recomiendan 3 comidas y 2 biberones o pachas.
 Menú: seleccionar una dieta variada y sana. Servir raciones apropiadas a su edad y ritmo de crecimiento. Recordemos no
incluir alimentos con saborizantes, colorantes, o conservadores artificiales ni que contengan sal o azúcares refinados
añadidos.

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Nutricionales Fisiológicos Psicomotores

Se complementa la demanda de • El sistema digestivo está listo para digerir y

Papa, camote, zanahoria, masa de

Café y té porque contiene compuestos que interfieren con la absorción de hierro.

De acuerdo con la OMS, la alimentación complementaria debe comenzar a partir

Así como existe la recomendación de no comenzar anticipadamente la

A continuación, algunos posibles riesgos de postergar la AC.

Existen 3 cosas básicas que tenemos que intentar manejar:

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