Amaranthus blitum

Amaranthus blitum
Taxonomía
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Caryophyllales
Familia:	Amaranthaceae
Subfamilia:	Amaranthoideae
Género:	Amaranthus
Especie:	Amaranthus blitum; L.
Subespecies
	A. b. subsp. blitum L.; Variedades A. b. var. emarginatus L.; A. b. var. nanus L.;
	[editar datos en Wikidata]

Amaranthus blitum es una especie de planta anual, económicamente importante, perteneciente a la familia Amaranthaceae. Es nativa de la región del Mediterráneo y se ha naturalizado en otras partes del mundo, incluido el este de Norteamérica.^[4] A pesar de ser una maleza, se come en muchas partes del mundo^[5]

Descripción

Alcanza un tamaño de 20-60 cm de altura. La planta es glabra de color verde oscuro. El tallo muy ramificado, carnoso, de color rojizo y brillante. Las hojas son romas con la muesca en la parte superior, y se estrecha en la base. El borde está dentado finamente. La inflorescencia es axilar y esférica.

Taxonomía

Amaranthus blitum fue descrita por el científico, naturalista, botánico y zoólogo sueco Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum 2: 990, en el año 1753. (1 de mayo de 1753)^[6]^[7]

El Amaranthus blitum descrito por Hook.f. es el Amaranthus blitum de L.
El Amaranthus blitum descrito por Moq. es el Amaranthus graecizans de L.
El Amaranthus blitum descrito por Rchb.Ic. es el Amaranthus polygonoides de L.
El Amaranthus blitum descrito por Rchb.Ic. ex Steud.es el Amaranthus polygonoides de L.

Etimología

Amaranthus: nombre genérico que procede del griego amaranthos, que significa "flor que no se marchita".^[8]

blitum: epíteto con el que los griegos llamaban a Amaranthus blitum var. silvestre, vlita (en griego: βλήτα), y comían las hojas y los brotes tiernos cocidos al vapor o hervidas y luego servidas con aceite de oliva, limón y sal.

Sinonimia

NOTA: Los nombres que presentan enlaces son sinónimos en otras especies:

Albersia arenaria
Albersia ascendens
Albersia blitum
Albersia livida
Albersia oleracea
Albersia polygama
Albersia viridis
Amaranthus adscendens
Amaranthus alius
Amaranthus ascendens
Amaranthus ascendens var. oleraceus
Amaranthus berchtoldi
Amaranthus blitonius
Amaranthus blitum subsp. ascendens
Amaranthus blitum subsp. oleraceus
Amaranthus blitum var. angustifolius
Amaranthus blitum var. ascendens
Amaranthus circinnatus
Amaranthus diffusus
Amaranthus gangeticus
Amaranthus graecizans var. blitum
Amaranthus lividus
Amaranthus lividus subsp. ascendens
Amaranthus lividus subsp. lividus
Amaranthus lividus subsp. oleraceus
Amaranthus lividus var. ascendens
Amaranthus lividus var. oleraceus
Amaranthus miniatus
Amaranthus minor
Amaranthus mucronatus.
Amaranthus obtusiflorus
Amaranthus officinalis
Amaranthus oleraceus
Amaranthus olitorius
Amaranthus pallidus
Amaranthus perennis
Amaranthus polygamus
Amaranthus prostratus
Amaranthus roxburghianus var. angustifolius
Amaranthus ruderalis
Amaranthus tenuiflorus
Blitum lividum
Blitum maius
Blitum oleraceum
Euxolus alius
Euxolus ascendens
Euxolus blitum
Euxolus lividus
Euxolus oleraceus
Euxolus polygamus
Galliaria ascendens
Glomeraria blitum
Glomeraria livida
Glomeraria oleracea
Pentrius oleraceus
Pyxidium oleraceum

Nombres comunes

Castellano: bledo, bledo de Europa, bledo rojo, bledos, bledos de comer, bledos verdes, bredos; en la región noreste de México es conocida como quelite.^[9]

Estudios

El objetivo del estudio fue determinar la actividad antioxidante (antioxidante total y actividades de eliminación de radicales libres y el contenido fenólico total de Amaranthus sp. También se estudiaron los efectos de diferentes tiempos de blanqueo (10 y 15 min) sobre la actividad antioxidante y el contenido fenólico.^[10]

Referencias

↑ GBIF Amaranthus blitum subsp. blitum
↑ GBIF Amaranthus blitum var. emarginatus
↑ GBIF Amaranthus blitum var. nanus
↑ http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=AMBL2
↑ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
↑ «Amaranthus blitum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 20 de octubre de 2012.
↑ GBIF Amaranthus blitum
↑ Amaranthus en Flora de Canarias
↑ Amaranthus blitum en Real Jardín Botánico Proyecto Anthos
↑ I. Amin, Y. Norazaidah, K.I. Emmy Hainida (January 2006). «Antioxidant activity and phenolic content of raw and blanched Amaranthus species». El sevier 94: 47-52. Consultado el 21 de febrero de 2019.

Enlaces externos

PROTAbase on Amaranthus blitum
http://www.tropicos.org/Name/1100356
Esta obra contiene una traducción derivada de «Amaranthus blitum» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

Datos: Q160572
Multimedia: Amaranthus blitum / Q160572
Especies: Amaranthus blitum

[1] GBIF Amaranthus blitum subsp. blitum

[2] GBIF Amaranthus blitum var. emarginatus

[3] GBIF Amaranthus blitum var. nanus

[4] ttp://plants.usda.gov/java/profile?symbol=AMBL2

[prota-5] Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.

[Trop-6] «Amaranthus blitum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 20 de octubre de 2012.

[7] GBIF Amaranthus blitum

[8] Amaranthus en Flora de Canarias

[9] Amaranthus blitum en Real Jardín Botánico Proyecto Anthos

[10] I. Amin, Y. Norazaidah, K.I. Emmy Hainida (January 2006). «Antioxidant activity and phenolic content of raw and blanched Amaranthus species». El sevier 94: 47-52. Consultado el 21 de febrero de 2019.

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