Blondie (postre)
| Blondie | ||
|---|---|---|
 | ||
| Ingredientes | harina y vainilla | |
El blondie, también conocido como brownie rubia, es una preparación dulce, semejante a los tradicionales brownies. Se elabora con harina, azúcar moreno, manteca, huevos, polvo leudante y chocolate blanco y también puede contener nueces y chips de chocolate blanco o negro.[1] Se puede decir que son la contrapartida rubia de los brownies.[2]
Es importante destacar que cuando los brownies clásicos se elaboran con chocolate blanco, no se los denomina blondies, sino que se deben llamar brownies de chocolate blanco.
Características
[editar]El azúcar moreno utilizada en la confección de los blondies es la que le aporta su característico sabor a toffee.
La textura puede variar, dependiendo si se utiliza o no, en su preparación, polvo leudante. Si se quiere conseguir una textura más compacta y húmeda, entonces debe prescindirse de este ingrediente.
Los blondies se cocinan al horno en un molde rectangular y luego se cortan en cuadrados para servir. Pueden servirse solos, acompañados con salsa de caramelo o con helado.
Referencias
[editar]- ↑ «Azúcar Chango». Archivado desde el original el 26 de octubre de 2015. Consultado el 29 de julio de 2015.
- ↑ «Chocolate, el nuevo libro de Osvaldo Gross». www.planetajoy.com. Consultado el 10 de marzo de 2019.
