ژینگیالو هاتس
 | |
| خاستگاه |  ارمنستان |
|---|---|
ژینگیالُو هاتس (ارمنی: Ժենգյալով հաց) نوعی نان صاف است که با گیاهان خردشده و سبزیجات سبز پر می‌شود و خوراک سنتی ارمنیان ساکن جمهوری آرتساخ می‌باشد.
در پایان آوریل ۲۰۱۵ جشنواره ژینگیالو هاتس در جمهوری آرتساخ برگزار شد.
در این خوراک از بیست نوع سبزی استفاده می‌شود. خمیر نان ساخته شده از آرد، نمک و آب می‌باشد و درون نان را با بیست نوع سبزی مانند:(نعنای فلفلی، نعنا، شوید، ترشکیان، گزنه و غیره)، (سبزی‌ها ریز ریز می‌شود و با اضافه کردن نمک، فلفل و روغن مخصوص) پُر می‌کنند و بر روی قطعه‌ای آهنی به نام «ساج» که بر روی آتش قرار گرفته گذاشته می‌شود، و آرام پخته می‌شود با توجه به منطقه طعم پخت متفاوت است.
این خوراک آماده همراه با آبجو، دوغ یا شراب ارمنی مصرف می‌شود. مصرف ژینگیالو هاتس خصوصاً در زمان روزه بزرگ متداول می‌باشد.
نگارخانه
[ویرایش]-
ژینگیالو هاتس آماده‌شده -
ژینگیالو هاتس آماده برای مصرف -
ژینگیالُو هاتس سنتی آرتساخ -
سبزی خُردشده -
تهیهٔ ژینگیالو هاتس
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Zhingyalov hats». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۷ نوامبر ۲۰۱۷.
- «خانم «آننا هاکوبیان» به همراه خانم "والیاً غذای سنتی آرتساخ تهیه می‌کند».
پیوند به بیرون
[ویرایش]
Հայկական խոհանոց | |||||||||||||
| مواد لازم |
| ||||||||||||
| نانها | |||||||||||||
| سوپها | |||||||||||||
| پیش غذاها و سالادها | |||||||||||||
| غذاهای اصلی | |||||||||||||
| گوشت کبابی | |||||||||||||
| نوشیدنیها |
| ||||||||||||
| دسرها | |||||||||||||
| لوازم | |||||||||||||
| آشپزیهای مرتبط | |||||||||||||
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |