Baiersbronn

	Baiersbronn ;
	; Armoiries
Administration
Pays	Allemagne
Land	Bade-Wurtemberg
District; (Regierungsbezirk)	Karlsruhe
Arrondissement; (Landkreis)	Freudenstadt
Bourgmestre; (Bürgermeister)	Michael Ruf
Partis au pouvoir	CDU
Code postal	72270
Code communal; (Gemeindeschlüssel)	08 2 37 004
Indicatif téléphonique	07442, 07447, 07449
Immatriculation	FDS, HCH, HOR, WOL
Démographie
Population	14 942 hab. (2022)
Densité	79 hab./km2
Géographie
Coordonnées	48° 30′ 21″ nord, 8° 22′ 16″ est
Altitude	584 m;
Superficie	18 958 ha = 189,58 km2
Localisation
	Baiersbronn
	Baiersbronn
Liens
Site web	www.gemeinde-baiersbronn.de
	modifier

Baiersbronn est une commune d'Allemagne, située dans l'arrondissement de Freudenstadt et le Land de Bade-Wurtemberg. C'est, après Stuttgart, la commune la plus étendue du land de Bade-Wurtemberg. Baiersbronn est une station de sports d'hiver.

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Situation

Baiersbronn se trouve en Forêt-Noire et est traversée par la Murg, une rivière qui est un affluent de la rive droite du Rhin.

Administration

Administrativement, Baiersbronn est composée de neuf localités :

Baiersbronn
Friedrichstal
Huzenbach
Klosterreichenbach/Heselbach
Mitteltal
Obertal/Buhlbach/Schliffkopf
Röt-Schönegründ
Schönmünzach/Schwarzenberg/Schönmünz
Tonbach

Lieux et monuments

Église du monastère de Reichenbach, dans le village de Klosterreichenbach
Le Schliffkopf

Économie

La sylviculture était au XVIII^e siècle la principale activité économique. Elle a décliné après des incendies de forêt en 1800.
En 1901, l'arrivée de la ligne de chemin de fer, le Murgtalbahn Rastatt-Freudenstadt a favorisé l'essor économique de la ville.
Après la Seconde Guerre mondiale et l'augmentation du tourisme, ce dernier est devenu le secteur économique majeur de la commune.

Gastronomie

Baiersbronn est la seule ville allemande ayant deux restaurants trois étoiles au guide Michelin :

Harald Wohlfahrt : Restaurant Schwarzwaldstube à l'Hôtel Traube, Tonbach
Claus-Peter Lumpp : Restaurant Bareiss à l'Hôtel Bareiss, Mitteltal

Un autre restaurant étoilé au guide Michelin est le restaurant Schlossberg à l'Hôtel Sackmann à Schwarzenberg.

Selon un article paru dans le New York Times d'avril 2013, Baiersbronn a le même nombre de restaurants qui ont reçu trois étoiles au guide Michelin que Londres et deux fois plus que Chicago. Baiersbronn, par conséquent, sur le chemin pour devenir la capitale mondiale des restaurants^[1].