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T R I M E S T R I E L - A U T O M N E 2 0 1 4 - N U M R O 5 1
Vive l'Europe !
On constate, chaque jour, combien la construction europenne est com-
plique. Certes, plusieurs pays ont adopt la mme monnaie. Mais,
paralllement, on est encore loin d'une vritable unit de mesure dans les
matires politique, fiscale ou sociale. Aux yeux de nombreux observateurs
aviss, les Etats-Unis d'Europe sont encore des annes-lumire
Il est pourtant un domaine o l'identit europenne est une ralit :
le golf. Ou, plus prcisment, la Ryder Cup. Tous les deux ans, cette
comptition oppose les meilleurs joueurs amricains leurs homolo-
gues europens. Et ceux-ci font bloc autour du mme drapeau, comme
s'ils dfendaient une seule et unique nation. Et les supporters suivent
le mouvement !
A notre connaissance, il n'existe aucun autre exemple o, lors d'une
comptition sportive, des citoyens anglais, irlandais, franais ou espa-
gnols encouragent, l'unisson et avec passion, la mme formation. Qui
sait, dans l'histoire, le golf fera peut-tre figure de prcurseur. Comme
il se doit, dans ce cinquante et unime numro, Members Only vo-
que la magie de cette Ryder Cup, comptition nulle autre pareille dont
l'dition 2014 aura lieu Gleneagles, fin septembre.
Au fil des pages, vous retrouvez galement toutes ces rubriques habi-
tuelles qui surfent sur l'art de vivre. De belles marques, de belles his-
toires, de beaux vnements, de belles rencontres. Cette fois, nous
faisons escale en Algarve, en Alsace et en Thalande, nous traversons
l'Atlantique bord du Queen Mary 2 , nous fumons quelques cigares
Davidoff, nous dgustons quelques grands crus pour accompagner les
truffes. Rien que du bonheur !
Et puis, nous voquons aussi le destin de deux personnalits hors du
commun : Ayrton Senna et Jackie Kennedy. L'un et l'autre sont dcds
il y a vingt ans, laissant derrire eux une vie exceptionnelle. Nous leur
rendons hommage en retraant leur histoire.
Plus que jamais, Members Only se veut clectique, passionn, dif-
frent. Moderne, tourn vers l'avenir mais, en mme temps, un rien
nostalgique du pass. Juste pour mlanger la couleur et le noir et blanc.
C'est notre feuille de route et nous sommes heureux et fiers qu'elle
vous plaise.
Bonne lecture.
Editorial
Photo : DR
Prochaine parution : 28 novembre 2014
Ce magazine ne peut tre vendu.
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Alain Devleschoudere
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Miguel Tasso
Philippe Van Holle
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Philippe Bidaine, Raoul Buyle,
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aucune mention dauteur fournies la rdaction sans
prcision de photographe ni dagence, demeurent
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L E M A G A Z I N E D E L A T R A D I T I O N E T D U P L A I S I R
T R I M E S T R I E L - A U T O M N E 2 0 1 4 - N U M R O 5 1
La rdaction.
8
RYDER CUP
Des moments de lgende.
14
JACKIE KENNEDY
Le destin d'une princesse .
20
AYRTON SENNA
Un champion disparu, devenu immortel.
56
EVASIONS GOLFIQUES
Green Therapy en Thalande.
62
THE QUEEN MARY II
Une traverse de lgende.
40
OPTIMA OPEN
Les belles recettes de l't zoutois.
44
THE DADOURONRON DAY
Une belle balade sur un air de yy.
48
RALLYE DES PRINCESSES
Tous les records pulvriss !
52
THE NATIONAL CLASSIC TOUR
D'un Pays basque l'autre
54
LE MANS CLASSIC
La Mecque de l'automobile ancienne.
H I S T O I R E E T T R A D I T I O N
E V E N T S
E V E N T S
V A S I O N
D C O U V E R T E
Sommaire
A U T O M N E 2 0 1 4 | Members Only n 51
68
ALGARVE
Le bonheur est sur les greens.
72
JUNIOR BOMBERS
Sur les traces de Nicolas Colsaerts.
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26
WORLD CORPORATE GOLF CHALLENGE
Du business sur les greens.
28
BMW GOLF CUP
De Spa Sydney !
30
AUDI QUATTRO CUP
Bouquet final au Sart-Tilman.
32
JAGUAR GOLF & NETWORK DAY
B to B gourmand Hulencourt.
34
TURKISH AIRLINES OPEN
Mise au green sur la Riviera turque.
36
PORSCHE INTER-COMPANY GOLF CHALLENGE
Et maintenant, El Saler !
38
AP TROPHY
Audemars Piguet sort le grand jeu !
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
82
ENGLISH HERITAGE BUILDINGS
Un driving range trs british au Drie Eycken
86
VOLKSWAGEN GOLF
40 ans de succs !
90
SAINT-JEAN-DE-LUZ
Entre Chiberta et le Parc Victoria
94
LE WILMERSBERG
Parfum de Toscane aux Pays-Bas
102
BUSINESS VITALITY
Le golf comme vecteur
98
SECONDES RESIDENCES
Vers une rforme de la fiscalit ?
103
ANDY HANCOCK
L'expertise en sponsoring.
104
RAMI NAZMI
L'Egypte : le plus beau pays du monde !
B U S I N E S S C L U B
F I N A N C E S
B U S I N E S S C L U B
Sommaire
A U T O M N E 2 0 1 4 | Members Only n 51
114
LA TRUFFE
Un champignon trs slectif en vins !
118
PANTHRE DE CARTIER
Elle griffe l'allure !
122
GIRARD-PERREGAUX
Le nouveau visage de la tradition.
126
JAEGER-LECOULTRE
On the red carpet
106
LES IDEES CADEAUX
Notre slection automnale.
110
Alsace
Au pays du plaisir gourmand.
O E N O L O G I E
G A L E R I E D E S P L A I S I R S
G A S T R O N O M I E
M O D E E T B E A U T
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D C O U V E R T E
74
OPEN GOLF CLUB
Swings magiques en Aquitaine.
78
DAVIDOFF
Un art de vivre
BMW i8
Le plaisir
de conduire
LE DBUT
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6
E X C L U S I F
AUTOMNE 2014
plus
du mond!
La voiture
la chre
Cette Ferrari 250 GTO de collection a atteint en aot 2014 une somme astro-
nomique, lors d'une vente Bonhams en Californie. Cette lgende sur roue ,
ayant appartenu au pilote franais Jo Schlesser a, en effet, t adjuge
38,12 millions de dollars, soit 24,48 millions deuros... Seuls 39 exemplaires
de cette GTO ont t produits en 1962 et 1963. Lors d'une vente prive, une
autre de ces Ferrari avait du reste t acquise pour 52 millions de dollars
en 2013, record absolu.
L
a Ryder Cup oppose, tous les deux ans,
les meilleurs joueurs europens leurs
homologues amricains. Dans un sport
ultra-individuel, le concept est drou-
tant. Il attise pourtant les plus folles passions. Et,
mme sans le moindre prize-money la cl, les
champions des deux continents se battent pour
y participer ! Cre en 1927, l'preuve est un rac-
courci de l'histoire moderne du golf. Ouvrons, ds
lors, l'album aux souvenirs
1927 : naissance
dans le Massachusetts
La Ryder Cup a officiellement vu le jour en 1927, un
peu par hasard. A l'poque, les meilleurs joueurs
anglais et amricains s'affrontaient occasionnelle-
ment. Mais les rencontres manquaient de vraies
structures. Grainetier fortun de Londres et pas-
sionn de golf, Samuel Ryder va permettre au duel
de sortir de l'ombre. Sur les conseils de son pro
Abe Mitchell, il accepte de jouer les mcnes et
La quarantime dition de la Ryder Cup se dispute, du 26
au 28 septembre, sur le parcours cossais de Gleneagles.
L'occasion de revivre quelques-uns des plus grands moments
de cette comptition pas comme les autres.
Par Miguel Tasso
Les grands moments
Ryder Cup
de la
Gleneagles, hte de
l'dition 2014. 8
H I S T O I R E E T T R A D I T I O N
AUTOMNE 2014
de parrainer l'preuve. Mieux : il commande un
trophe en or 14 carats la prestigieuse compa-
gnie Mappy & Webb. Ainsi naquit la Ryder Cup ! Le
marchand de mas ne se doutait assurment pas
de la porte du petit grain qu'il venait de planter
dans le green !
La premire dition de la Ryder Cup se droule,
les 3 et 4 juin 1927, sur le parcours du Worcester
Country Club, dans le Massachusetts. Emmens par
le grand Walter Hagen (joueur et capitaine) et par le
mythique Gene Sarazen, les Amricains dominent
nettement cette pendaison de crmaillre, s'impo-
sant par 9 points et demi 2 points et demi.
1957 : l'exception de Lindrick
Lors des premires ditions, l'quipe amricaine
dicte sa loi sans partage. On ne recense ainsi
que deux succs britanniques : en 1929, Moor-
town, et en 1933, Southport. Il faut ensuite
attendre l'dition de 1957, joue au Lindrick GC,
pour que la Ryder Cup file nouveau sur le Vieux
Continent. Largement mens aprs les doubles,
les Britanniques du capitaine Dai Rees signent
une improbable remonte lors des simples pour
s'adjuger le trophe. Cette dfaite resta au tra-
vers de la gorge des Amricains qui, ensuite, ne
seront plus battus jusqu'en 1985 et profiteront
pleinement d'une gnration dore emmene par
Palmer, Casper, Trevino, Snead, Nicklaus, Floyd,
Watson, Kite ou Nelson.
Arnold Palmer
en plein swing.
1969 : la concession
de Jack Nicklaus
En 1969, la Ryder Cup se dispute sur le parcours
anglais du Royal Birkdale. La tension est palpable
tout au long des trois tours. Le capitaine britanni-
que Tony Brown demande mme ses joueurs de
ne pas chercher les balles de l'adversaire dans le
rough ! Au marquoir, l'affrontement est trs qui-
libr au point que les deux quipes se retrouvent
galit parfaite (15 - 15 ) lorsque l'Amricain
Jack Nicklaus et le Britannique Tony Jacklin sont
au dpart du dernier trou (un par 4). Le suspense
est son comble. Les deux champions sortent
L'quipe USA victorieuse lors de la
1
e
Ryder Cup en 1927 Worcester.
B
e
l
g
a
I
m
a
g
e
The European team,
captained by Paul McGinley
J
acqueline Lee Bouvier est ne le 28 juillet
1929 Southampton, aux Etats-Unis. Issue
dune famille bourgeoise catholique, la
demoiselle reut une ducation classique et
exemplaire. Parmi ses passions, lquitation. Ses
trophes faisaient le bonheur de son pre, Black
Jack , John Bouvier III de son vrai nom. Vritable
personnage inspir des romans fivreux de Francis
Scott Fitzgerald et de la folie dune Amrique en
proie aux plus grandes extravagances.
Mditerranen pour son ternel bronzage, beau-
parleur pour ses exploits durant la Premire Guer-
re mondiale. Jackie tait folle de lui. Sa voix tait
si douce. Les ts sur les terrasses ensoleilles du
Jackie Kennedy est dcde
il y a tout juste vingt ans.
L occasi on d voquer l e
fabuleux destin de cette femme
hors du commun qui pousa
le prsident John Fitzgerald
Kennedy, puis le milliardaire grec
Aristote Onassis.
Par Frdric Lecomte-Dieu (*)
Jackie Kennedy
Le destin dun
princesse
Devon Yacht Club, en sa compagnie, paraissaient
inpuisables. Il la conduisait bord des plus belles
dcapotables du pays. Loin dimaginer la plupart
de ses infidlits et de ses mensonges, elle buvait
ses paroles une une. Tout comme sa mre, Janet
Lee. Folle amoureuse de celui quon confondait
avec Rudolph Valentino.
Aprs sept annes de mariage, Janet Lee et Black
Jack finirent par se sparer. Ce fut la premire
preuve pour Jackie. Miss Chapins School, les
jeunes filles newyorkaises la dsignaient du doigt :
Quelle honte ! Ses parents ont divorc ! Sisolant
dans sa chambre au pensionnat, elle dessinait sur
les pages de son journal intime le visage de ces
Jackie travaille comme
photographe reporter
au Washington-Times-
Herald.
14
H I S T O I R E E T T R A D I T I O N
AUTOMNE 2014
sottes sans cervelle . Elle se promettait de ne
plus revivre pareille situation. Au point dcarter
de toutes rancurs quelques annes plus tard les
incontournables garements des hommes quelle
aimerait. Jack Kennedy le premier.
Le 21 juin 1942, Newport, Janet Lee se remaria
avec Hugh D. Auchincloss Jr, lune des grandes fortu-
nes de la Cte Est. Jackie rejoignit sa nouvelle famille
avec curiosit, accompagne de sa sur Lee.
La prdiction de Black Jack
De son ct Black Jack subissait les premires
consquences de sa dpendance au Jack Daniels.
Reclus dans une chambre modeste au Westbury
Hotel. Ds quil le pouvait, lex-playboy invitait ses
deux princesses aux meilleures tables de New-
York. Dpensant le peu quil lui restait. Pour les
entendre rire.
En juin 1947, Jackie dcrocha avec mention son
diplme Miss Porter's School puis ouvrit le bal
des dbutantes au prestigieux Clambake Club de
Newport. Black Jack lui crivit : Tu auras le destin
dune princesse .
Le 15 Janvier 1948, Jackie perdit le second hom-
me de sa vie : son grand-pre Grampy Jack pour
lequel elle prouvait une immense affection. Il lui
avait racont lhistoire passionnante de son anc-
tre Michel Bouvier qui avait fui les guerres de
Jack et Jackie Hyannis
Port, t 1952. Le couple
nat en mme temps que
les magazines People aux
Etats-Unis. Il ne quittera
plus leurs couvertures.
c
a
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q
u
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p
s
d
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s
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9
1
L
a finale nationale de la BMW Golf Cup
2014 s'est droule, le 13 septembre,
sur le merveilleux parcours du Royal Golf
Club des Fagnes, Spa. Elle a runi les
laurats des diffrentes manches qualificatives
qui ont eu lieu, tout au long de la saison, dans
quelques-uns des plus beaux clubs du pays.
Le succs de la BMW Golf Cup ne se dment pas au
fil des ans. Le tournoi est, depuis plus d'un quart de
sicle, une vritable rfrence au sein du calendrier
amateur belge. Comment s'tonner, ds lors, qu'il
rcolte toujours le mme succs. Jouer le BMW
est, pour le golfeur amateur, un vritable must.
La recette de cette renomme ? Une organisation
parfaite, bien sr, avec un accueil personnalis ds
la voiture range au parking ! Mais aussi cette petite
touche made in Bhme qui fait souvent la dif-
frence Les vainqueurs de la finale spadoise
auront le privilge de reprsenter la Belgique lors
de la finale mondiale prvue du 2 au 7 mars au New
South Wales, prs de Sydney. Dessin en bord de
mer par Alister MacKenzie (auteur de l'Augusta
National), il s'agit de l'un des plus beaux parcours
d'Australie, voire du monde. L'ocan est prsent
sur presque chaque trou !
Comme de coutume, la BMW Golf Cup est le partenai-
re d'une uvre caritative. Cette anne, elle soutient
La Chane de l'Espoir Belgique qui soigne et opre
des enfants ns dans des pays en voie de dveloppe-
ment o l'accs aux soins n'est pas garanti.
BMW GOLF CUP
De Spa Sydney !
Les vainqueurs de la finale nationale de la BMW Golf
Cup reprsenteront la Belgique sur le fabuleux parcours
du New South Wales, prs de Sydney.
Par Miguel Tasso
28
E V E N T S
AUTOMNE 2014
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L
a finale de l'dition 2014 de l'Audi
quattro Cup se disputera, le vendredi
26 septembre, sur le prestigieux par-
cours du Royal Sart-Tilman. Elle ru-
nira les quarante-six quipes de deux joueurs
qui ont russi se qualifier lors des manches
liminatoires disputes tout au long de la saison
aux quatre coins du royaume.
Le Sart-Tilman fait partie des grands classiques
du golf belge. Dessin par le clbre architecte
Tom Simpson, le parcours serpente sur les hau-
teurs de Lige dans un cadre d'une rare beaut
naturelle. A dfaut d'tre trs long, il est d'une
grande difficult technique et tactique, l'ima-
ge de ses lgendaires greens aux mille et une
pentes, particulirement difficiles lire. Bref,
les joueurs devront faire preuve d'un arsenal
de coups trs complet pour rentrer une bonne
carte dans le nouveau et lumineux club-house.
Pour rappel, le tournoi se joue selon la formu-
le du greensome stableford o les joueurs
alternent les coups aprs avoir frapp chacun
leur coup de dpart. De quoi stimuler l'esprit
d'quipe et la solidarit.
L'enjeu sera d'importance. L'quipe laurate en
score net aura, en effet, le privilge de participer,
du 7 au 11 dcembre, la grande finale mondiale
qui aura lieu sur le parcours du Jumeirah Golf
Estates, Duba. Un lieu magique o se sont
dj disputes quelques-unes des plus grandes
comptitions professionnelles internationales.
Tournoi amateur de rfrence, l'Audi quattro Cup
occupe une place de choix dans le calendrier gol-
fique belge. Cette anne, les manches qualifica-
tives se sont ainsi disputes dans quatorze clubs
diffrents et ont runi prs de deux mille joueurs.
Certaines comptitions taient rserves aux
invits des concessionnaires ou des distribu-
teurs de la marque, d'autres taient ouvertes aux
membres des clubs visits. Dans tous les cas,
Audi posa son ADN sur les greens. Au menu, du
sport, de la convivialit et du plaisir.
AUDI QUATTRO CUP
Bouquet
final au
Sart-Tilman
C'est sur les hauteurs de
Lige, dans le cadre magique
du Sart-Tilman, qu'aura lieu
la finale nationale de l'dition
2014. L'quipe laurate aura
le privilge de disputer la
finale mondiale Duba.
Par Miguel Tasso
30
E V E N T S
AUTOMNE 2014
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L
a pendaison de crmaillre du Jaguar Golf
& Network Day s'est droule, fin juin, dans
le cadre enchanteur du Golf d'Hulencourt.
Vingt-deux quipes de deux joueurs ont par-
ticip ce tournoi picurien, remarquablement orga-
nis par Michal Rouyer et son quipe d'Inside Golf.
Voil deux ans que le Jaguar Golf & Terroir Trophy
marie, avec succs, les plaisirs du swing et de la
gourmandise. Cette fois, l'ide tait de dcliner le
mme concept l'intention des socits, dans une
ambiance propice la bonne humeur et au networ-
king , explique Michal Rouyer.
Mission accomplie ! Les participants ont, en tout
cas, beaucoup apprci l'esprit de cette comptition
originale, la fois exclusive et accessible, chic et
dcontracte, haut de gamme et conviviale. Accueil
personnalis tt le matin, comptition de 4 balles,
meilleure balle sur un parcours manucur, dix-neu-
vime trou sous la forme de dgustation de pro-
duits du terroir (chocolats Darcis, vin du Domaine
de Ren Meyer, Safran de Cotchia, salaison du Pont
d'Amour, fois gras d'Upignac, Belgian Cuberdon,
Maison Goffin), djeuner en terrasse et remise de
prix accompagne d'un cocktail au champagne
Drappier : la partition, joue sans chichi inutile, n'a
gnr aucune fausse note et a fait l'unanimit !
Sponsor principal du tournoi, Jaguar proposa, par
ailleurs, aux participants de dcouvrir quelques-
uns des plus beaux modles de la marque en com-
pagnie de pilotes professionnels.
J AGUAR GOLF & NETWORK DAY
B to B gourmand
Hulencourt
Le Jaguar Golf & Network Day, organis Hulencourt
l'intention des socits, a fait l'unanimit parmi les
participants. Marier les plaisirs du golf et de la gourmandise :
le concept a vraiment tout pour plaire.
Par Miguel Tasso
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E V E N T S
AUTOMNE 2014
ENFIN UN SYSTME DE NAVIGATION
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Gilson Knokke, +32 50 61 21 26 | Piron Joaillerie Lige, +32 42 23 41 78 | George Louvain, +32 16 22 28 16 | Juwelier Haesevoets Waregem, +32 56 61 07 36 |
Belgian Sky Shops Bruxelles National Airport, Zaventem, +32 2 715 10 26 | J Molitor Horloger Luxembourg, +352 22 44 90 | Windeshausen Luxembourg, +352 27 44 95 91
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C
haque anne davantage, la Turquie
se positionne comme l'une des capi-
tales du golf mondial. Sur sa cte
mditerranenne, du ct de Belek
et d'Antalya, elle propose, il est vrai, quelques-
uns des plus beaux parcours d'Europe, dessins
en bord de mer par des architectes renomms
(Faldo, Feherty, Dye, Montgomerie) dans un
cadre d'une grande beaut naturelle.
Grce son climat ensoleill toute l'anne et
des infrastructures htelires de haut niveau, la
Riviera turque runit tous les atouts pour combler
les golfeurs les plus exigeants.
Les parcours de Cornelia, de l'Antalya GC, de Lykia,
du Gloria et du National GC sont des incontourna-
bles qui mritent largement le dplacement. Ils sont
gnralement intgrs dans des resorts de luxe, ce
qui ajoute videmment au confort du visiteur.
Mise au green sur
la Riviera turque
La cte turque, riche de magnifiques parcours, est de plus
en plus apprcie des golfeurs. La compagnie arienne
Turkish Airlines est d'ailleurs devenue un acteur important
du swing mondial. Chez les pros et chez les amateurs.
Par Miguel Tasso
Des parcours de
rve sous le soleil.
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E V E N T S
AUTOMNE 2014
C'est galement le cas du Montgomerie Maxx
Royal. Dessin en 2008 par le champion cos-
sais Colin Montgomerie, ce parcours d'exception
jouxte un htel de grand luxe constitu exclusive-
ment de suites.
Trs spectaculaire avec ses dunes de sable et
ses pins parasols, ses huit lacs et ses normes
greens, ce championship course est un vrai
rgal pour les yeux et un pur dfi pour le swing.
Ce n'est pas un hasard si le Turkish Airlines Open,
prestigieux tournoi de l'European Tour, en a fait
son camp de base !
Organise pour la premire fois l'an pass, l'preu-
ve est l'une des mieux dotes du circuit europen
avec un prize money de sept millions de dollars. En
2013, mme Tiger Woods avait particip l'vne-
ment, remport finalement par le Franais Victor
Dubuisson aprs une magnifique passe d'armes
avec Justin Rose, Ian Poulter, Henrik Stenson et,
bien sr, le Tigre .
Cette anne, l'preuve, parraine par le ministre
du Tourisme et de la Culture de Turquie, aura lieu
du 13 au 16 novembre et runira, nouveau, le
fleuron du swing mondial.
En vrit, le golf s'rige aujourd'hui en l'une des
plus belles vitrines pour l'essor du tourisme haut
de gamme sur la cte turque. On recense une quin-
zaine de parcours dans les environs de Belek. Et
quel rgal de swinguer sous le soleil dans un aussi
beau cadre !
Ce n'est pas un hasard, d'ailleurs, si la compagnie
arienne Turkish Airlines parraine, paralllement,
une comptition de golf amateur dans plus de tren-
te-cinq pays. La manche belge de la Turkish Airlines
World Golf Cup 2014 a eu lieu, dbut septembre,
sur les fairways du Royal Waterloo. Et les laurats
auront le privilge de jouer prochainement sur ces
merveilleux parcours de la Riviera turque.
Turkish Airlines parraine un
grand tournoi amateur aux
quatre coins du monde.
Le prestigieux parcours
Montgomerie Maxx Royal.
Le majestueux htel
Maxx Royal Belek.
C
omme le veut la coutume, c'est sur
le parcours La Marache du Royal
Waterloo qu'a eu lieu, le 20 juin der-
nier, la finale belge de l'dition 2014
du Porsche Inter-Company Golf Challenge. Comme
le veut aussi la coutume, le soleil avait, pour l'oc-
casion, revtu son costume d'apparat et dardait
gnreusement ses rayons !
Inutile de prciser, ds lors, que la journe fut mar-
que du sceau de la russite. La Marache est, de
l'avis unanime, l'un des plus beaux parcours de Bel-
gique. A la fois challenging et stratgique, il oblige
les joueurs de tous les niveaux sortir le grand jeu,
au propre comme au figur. Et ce fut, bien sr, le
cas pour cette finale avec, l'arrive, des scores
remarquables, souvent au-del des 40 points sta-
bleford (en 4 balles, meilleure balle). Une chose
est sre : les 144 joueurs inscrits (72 quipes) ont
savour pleinement le moment. Sur les fairways
et sur les greens, bien sr. Mais aussi en dehors.
Organisateur emblmatique de cette comptition
rserve aux socits belges et luxembourgeoi-
ses, Denis Heskin avait mis les petits plats dans
les grands. Accueillis avec le croissant, le caf et
un pack de bienvenue, les joueurs savourrent,
au turn , un vritable petit menu gastronomi-
que, sign Yves Mattagne en personne. Avec, en
prime, une dgustation de chocolats Neuhaus. Un
pur rgal pour les papilles, un vrai danger pour le
swing ! Le soir, un cocktail au champagne Drappier
PORSCHE I NTER- COMPANY GOLF CHALLENGE
Et maintenant,
La f i nal e nat i onal e du
Porsche Inter-Company Golf
Challenge, dispute sur le
parcours La Marache du
Royal Waterloo, a t un beau
succs. Place prsent la
finale europenne qui aura lieu
El Saler, prs de Valence.
Par Miguel Tasso
El Saler !
36
E V E N T S
AUTOMNE 2014
prcda la remise des prix et le dner de gala, orga-
nis dans les salons du Royal Waterloo.
Place, prsent, la finale europenne qui aura lieu
du 15 au 18 octobre sur le parcours d'El Saler, prs
de Valence, en Espagne. Ce merveilleux links, sis au
bord de la Mditerrane, est juste titre considr
comme l'un des plus beaux du sud de l'Europe. Il a
dj accueilli de nombreuses grandes comptitions
internationales (dont l'Open d'Espagne) et les plus
grands champions. Cerise sur le gteau : il est int-
gr sur le site mme du Parador d'El Saler , un
htel o les participants liront, bien sr, rsidence
durant leur sjour. Bref, les finalistes et les parte-
naires du Porsche Inter-Company Golf Challenge ne
regretteront assurment pas le voyage. El Saler est
un petit village de bord de mer qui sent bon l'Espa-
gne profonde. Le climat y est agrable toute l'an-
ne. Et la cit de Valence n'est qu' un quart d'heure
en voiture. Troisime ville du pays (aprs Madrid
et Barcelone) en terme de population, Valence est
l'une des plus dynamiques avec son port, sa cit
des Arts et des Sciences, son vieux quartier plein
de charme et ses btiments futuristes. C'est aussi
une des grandes capitales de la gastronomie espa-
gnole grce, notamment, ses poissons grills et,
surtout, ses lgendaires paellas et plats base
de riz. Partenaire de la finale, l'Office du Tourisme
d'Espagne a dj prvu d'organiser le dner de gala
au Mercado Colon , en plein cur de la ville. Le
dix-neuvime trou devrait tre la hauteur...
L
a prestigieuse marque de haute hor-
logerie Audemars Piguet, reprsente
en Belgique par Bernard Hertoghe et
Marc Moerenhout, a organis, le 6 juin
dernier, un tournoi de golf la fois exclusif et
convivial sur le parcours La Marache du Royal
Waterloo. Nous avions notamment convi de
nombreux CEO passionns de golf. La formu-
le de jeu tant le 4 balles, meilleure balle ,
ils faisaient quipe avec le partenaire de leur
choix. Tout cela a favoris le B to B dans une
ambiance trs dcontracte , rsume Bernard
Hertoghe, matre de crmonie.
Un soleil au znith, une organisation parfaite
(avec Thierry Verhulst aux commandes), des invi-
ts de choix et un dix-neuvime trou exception-
nel (avec Jean-Marc Loriers la baguette) : il ne
manquait rien cette pendaison de crmaillre.
Ce tournoi priv, dclin dans plusieurs pays,
s'inscrit pleinement dans la passion que voue
Audemars Piguet
fait swinguer les CEO
Audemars Piguet avait sorti le grand jeu l'occasion
de la premire dition de l'AP Trophy, un tournoi sur
invitations organis au Royal Waterloo. Le golf fait,
de longue date, partie de l'ADN de la marque de haute
horlogerie suisse.
Par Miguel Tasso
AUDEMARS PI GUET TROPHY
Bernard Hertoghe,
matre de crmonie. 38
E V E N T S
AUTOMNE 2014
Audemars Piguet au golf. Ce sport fait partie
de notre ADN. C'est une merveilleuse vitrine
pour la marque. Nick Faldo fut, en 1980, le pre-
mier ambassadeur de la manufacture. Dans la
foule, il remportait son premier British Open !
Aujourd'hui, il a t rejoint par des champions
du niveau des Keegan Bradley, Darren Clar-
ke, Miguel Angel Jimenez, Graeme McDowell,
Ian Poulter, Henrik Stenson, Lee Westwood
ou Vi ctor Dubui sson. Un sacr team
Pour Audemars Piguet, considr comme la Rolls-
Royce de l'horlogerie, le golf est, il est vrai, une
niche idale. C'est un sport haut de gamme et
prestigieux qui se marie harmonieusement avec nos
produits, la fois discrets et reconnaissables
En Belgique aussi, le clbre horloger de Brassus a,
de longue date, pignon sur green. Nous sommes,
depuis de nombreuses annes, le fidle partenaire
du Porsche Inter-Company Challenge, organis par
Denis Heskin. C'est un must en terme de golf-busi-
ness et cela nous permet d'aller discrtement la
rencontre de nouveaux prospects
Et puis, Audemars Piguet apporte galement son
soutien Guillaume Watremez, un des jeunes
pros belges qui voluent actuellement sur l'Euro-
pean Challenge Tour. C'est une histoire de cur.
Guillaume est un gars bien, qui en veut. Il vient
d'une famille modeste et j'ai trouv normal de
l'aider se frayer un chemin dans la jungle du
circuit professionnel
Produites en nombre limit (28 000 par an),
conues intgralement la main, les montres
Audemars Piguet font rfrence, l'instar de la
lgendaire Royal Oak . En Belgique, nous ven-
dons environ deux cents montres par an des
passionns de haute
horlogerie, amou-
reux du vri tabl e
artisanat. Le vrai luxe, c'est le travail des mains,
des yeux, du cur , explique Bernard Hertoghe.
L encore, les synergies avec le golf sont viden-
tes. A l'image du fameux mouvement compli-
qu ou du swing horloger
Les laurats de l'AP Trophy au Royal Waterloo
en compagnie de Jean Goossens ( gauche)
et Bernard Hertoghe ( droite).
Les ambassa-
deurs internatio-
naux d'Audemars
Piguet : du trs
haut niveau !
Les beles recetes
de l't zoutois
O
n ne change pas une formule qui
gagne ! Au fil des ans, l'Optima
Open est devenu un vrai classi-
que de l't knokkois. Manche
belge de l'ATP Champions Tour, l'preuve est
bien davantage qu'un tournoi d'anciennes gloires.
C'est une ambiance, mlange de comptition
sportive et d'esprit vintage made in Le Zoute .
C'est une atmosphre nulle autre pareille.
Tout est, il est vrai, runi. Le lieu, d'abord. Le Zoute,
au beau milieu du mois d'aot, c'est l'assurance de
toucher un public haut de gamme et picurien qui
apprcie de faire le plein des sens ct courts.
Le concept, ensuite. L'Optima Open est un tour-
noi de tennis rserv aux anciens champions. Aux
Lgendes . Aux hros d'autrefois. Cette anne,
le casting tait impressionnant avec, ple-mle,
John McEnroe, Henri Leconte, Mansour Bahrami,
Pat Cash, Goran Ivanisevic, Fabrice Santoro, Xavier
Malisse, Dominique Monami, Sabine Appelmans
et, mme, Monica Seles et Kim Clijsters. Une vraie
squence nostalgie certifie conforme.
Un concept gagnant
Certes, les stars d'hier ont pris un peu d'embon-
point et n'ont plus leurs jambes de 20 ans. Mais
qu'importe ! Elles ont conserv tout leur talent une
raquette la main et, en prime, elles assurent le
Optima Open
La cinquime dition de l'Optima Open s'est droule,
durant le long week-end du 15 aot, sur les courts du Royal
Tennis Club du Zoute. Comme de coutume, ce tournoi
rserv aux anciennes gloires a connu un grand succs.
Par Miguel Tasso
40
E V E N T S
AUTOMNE 2014
spectacle en multipliant les pitreries, les coups
improbables ou les mimiques hilarantes.
Bon, d'accord, les matches sont parfois sens dessus
dessous. Mais c'est la philosophie de cette preuve
o personne ne se prend rellement au srieux. Sur
les gradins, toutes les gnrations se mlangent.
Les parents ou les grands-parents se plaisent
raconter la nouvelle gnration les exploits en
noir et blanc de McEnroe ou de Seles.
En vrit, en prtant son nom l'organisation d'un
tournoi de Lgendes , Optima a trouv le parfait
compromis. Le dfi sportif, d'un ct. La relation
publique, de l'autre. Avec, en toile de fond, l'am-
biance estivale et la bonne humeur d'une station
balnaire haut de gamme.
Optima, leader de la planification fiscale et finan-
cire personnelle en Belgique, souhaitait accro-
tre sa notorit, notamment auprs des entre-
preneurs, des indpendants et des professions
librales. En parrainant un prestigieux tournoi de
l'ATP Champions Tour, elle a pu toucher pleinement
cette cible des dcideurs de 45 ans et plus...
explique Andy Hancock, matre de crmonie et
crateur de l'vnement.
La mcanique a tout pour plaire. Les sponsors
sont, en tout cas, ravis de cet vnement cousu
sur mesure pour soigner les relations publiques et
le networking dans une atmosphre la fois chic
et dcontracte.
Optima a pour philosophie d'tre toujours
l'coute de sa clientle. C'est dans son ADN. Le
tennis a t identifi comme un ple d'intrt
de ses clients. Ce tournoi permet donc
la banque d'inviter ses VIP dans un
cadre diffrent et d'aller la rencon-
tre d'ventuels prospects. C'est un
vrai win-win pour tout le mon-
de , poursuit Andy Hancock.
Malisse imprial
Les j oueurs affi chent l e
mme tat d'esprit. Certes,
ports par leur temprament
naturel, ils s'efforcent de
Mansour Bahrami, KimClijsters, Henri
Leconte, Monica Seles et John McEnroe.
Un public nombreux sur
le Central du Zoute.
gagner. On ne se refait pas ! Mais ils assurent
aussi le spectacle. Car si l'Optima Open est un
vrai tournoi, c'est aussi un prtexte pour s'amu-
ser. Les champions d'hier sont bien moins stresss
que ceux d'aujourd'hui et tentent, d'abord, de rga-
ler le public. En clair, l'ATP Champions Tour est un
circuit o l'on joue srieusement sans se prendre
au srieux ! Et tout cela participe clairement au
succs de l'preuve.
L'dition 2014 n'a pas drog la rgle. Mal-
gr une mto parfois capricieuse, le tournoi
a parfaitement rpondu l'attente. Et le nom-
breux public a vibr au rythme des passings
des uns et des revers des autres. Le match de
double entre Kim Clijsters et Mansour Bahrami,
d'un ct, et John McEnroe et Monica Seles, de
l'autre, fut ainsi un pur dlice de complicit et
de bonne humeur. Vingt titres de Grand Chelem
sur le court avec, en prime, quelques coups de
raquette magiques venus d'ailleurs
Kim Clijsters
et Mansour
Bahrami.
Xavier Malisse, laurat
de l'dition 2014.
Andy Hancock, Jeroen
Piqueur, Fabrice Santoro,
Xavier Malisse, Lopold
Lippens et Eric Drossart
lors de la remise des prix.
Monica Seles et
John McEnroe.
42
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Sur un air
des sixties !
I
l y est question d'amour, de rve et d'in-
souciance. Le tube interprt par Johnny
Hallyday et Sylvie Vartan dans les annes
soixante rsonne encore dans toutes les
oreilles. C'est prcisment cette atmosphre hors
du temps, cette ambiance d'il y a cinquante
ans que Jean-Jacques Martens et son ami Jean-
Charles De Keyser ont voulu cultiver en lanant
The Dadouronron Day. Au menu : une balade
en automobile ancienne de Bruges au Zoute en
passant par la Zlande, en se laissant bercer par
la beaut des paysages et par la douceur des
canaux. Autant dire que les soixante quipages
admis au dpart ont vcu une journe hors du
commun.
Le plus encourageant est que nous avons d refu-
ser trente-cinq voitures l'inscription , souligne
Jean-Charles De Keyser, ancien CEO de RTL-TVi,
aujourd'hui Executive Chairman du conseil d'ad-
ministration de Skynet et responsable de Belga-
com TV mais aussi leader de son J.C. Band, avec
lequel, depuis 2003, il reprend les tubes de ses
chanteurs prfrs. Et mme si le beau temps
n'tait pas vraiment au rendez-vous, je peux vous
assurer que personne ne s'est dgonfl Pour
preuve : l'ambiance qui rgnait ds le matin pour
le petit djeuner organis avant le dpart pour la
remise des roadbooks du jour. A midi, dans les
installations magiques de l'Old Timer Farm,
Aalter, l'ambiance monta encore d'un cran.
La bonne humeur rgnait en matresse. Le
La premire dition du Dadouronron Day fut un franc
succs. Une balade de rve dans l'arrire-pays ctier
au volant de belles anciennes avec des tapes la fois
simples et bucoliques. Le temps d'un jour, on a cru revivre
l'insouciance bon enfant des annes 60.
Par Philippe Janssens
44
E V E N T S
AUTOMNE 2014
principe simple assez typique de l'poque vou-
lait que chacun apporte son pique-nique, et c'est
donc en toute dcontraction que plus de cent vingt
convives ont djeun au milieu des plus belles
voitures d'poque, dans ce temple de la voiture
de collection.
L'aprs-midi ramenait les participants vers Knokke,
non sans un ultime dtour champtre le long des
canaux de Damme. Et mme si, comme le chantait
Brel, le ciel si bas fit que certains canaux se perdi-
rent, tout le monde arriva bon port pour clbrer
une journe inoubliable.
Et que dire de la soire ! Rendez-vous tait fix ds
19 h au Zoute Garage pour un repas convivial
et, surtout, un concert trs yy du J.C. Band.
Nous avons interprt quelque trente-
sept morceaux d'poque, allant de Johnny
Hallyday Elvis Presley, en passant par
Que de belles mcaniques
pour cette 1
re
dition du
Dadouronron Day !
Pas moins de 60 quipages au
rendez-vous : malgr une mto
maussade, l'vnement a t
contraint de refuser du monde !
Dick Rivers et Bill Haley et son Rock around the
clock , prcise JCDK , dont le band se produira le
24 octobre prochain pour l'ouverture du restaurant
Chez Mauricette , rue Belliard. Et je dois avouer
que l'ambiance tait plutt survolte.
Ensuite, comme par magie, d'horloge il ne fut plus
trop question, et c'est aux petites heures de la nuit
que chacun rallia ses pnates avec ce sentiment
incroyable d'avoir revcu, le temps d'une journe
(et d'une soire) mmorable, un moment de cette
jeunesse pas si lointaine finalement
Une chose est certaine : au petit matin, dans les
embruns d'une mare montante secoue par le
vent, plus d'un s'est jur de remettre le couvert
Oui, bien sr , confirme Jean-Charles De Key-
ser. Nous n'en avons pas encore tous les dtails
mais je peux vous confirmer que le Dadouronron
deuxime du nom est dj sur les rails !
Avis aux amateurs ! Car notre petit doigt nous dit que
cette fois encore les places seront comptes !
Jean-Charles De Keyser
et son band ont anim la
soire knokkoise, point
d'orgue d'une journe
trs conviviale.
46
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AUTOMNE 2014
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des Invalides Paris
la place des Lices de
Saint-Tropez, la quinzime
di ti on du Ral l ye des
Princesses a flirt avec tous
les sommets. Retour sur
le plus grand rendez-vous
automobile au fminin de
l'Hexagone.
Par Philippe Janssens
I
l suffit de suivre son
regard et de voir l'immen-
se sourire se dessiner
sur son visage : Viviane
Zaniroli est une organisatrice comble. Quatorze
ans aprs avoir rendu vie au fameux Paris-Saint-
Raphal, l'pouse de l'ancien vainqueur et orga-
nisateur du Dakar a russi le pari un peu fou
de rinstaurer une preuve 100% fminine sur les
routes de France.
Le chemin a t long , soupire-t-elle d'aise, en
regardant ses filles gravir le podium final dres-
s sur la place des Lices. Et mme si quelques
joueurs de boules indcrottables prfrent pour-
suivre leur partie au milieu des quelque quatre-
vingt-trois vhicules d'exception qui terminent
l'preuve, l'ambiance est la fte et la joie. Une
belle communion, mme sur le podium final o
il aura fallu attendre l'ultime TR de ce Rallye des
Princesses pour voir la victoire se dessiner entre
deux quipages de pointe pris en flagrant dlit de
fbrilit au moment de conclure...
Les paparazzi, allchs par l'annonce de l'arrive
d'Adriana Karembeu et de sa jeune sur, sont au
rendez-vous et ne lchent plus l'quipage de la
Ferrari n2. Les deux mannequins ont vcu une
semaine d'exception, un moment inoubliable qu'el-
Twis
Saint-Tropez
Rallye des
Princesses
48
E V E N T S
AUTOMNE 2014
les rvaient de partager depuis si longtemps. Je
possde un permis de conduire depuis 20 ans mais
je n'avais jamais roul en voiture ! lance Adriana.
Mais lorsque ma sur m'a demand de partir
avec elle, je n'ai pas hsit une seconde...
Des cours de conduite, de navigation, de road-
book. Tout cela en l'espace de quelques semaines.
Et mme si le dpart fut hsitant, les deux belles
atteignirent, une semaine plus tard, le petit port de
plaisance le plus hupp du sud de la France avec
du bonheur plein les yeux !
Qu'une fille comme Adriana nous passe un coup
de fil quelques semaines avant le dpart pour
demander si nous avons une place pour elle et
sa sur dmontre galement que le Rallye des
Princesses a acquis une vraie notorit , poursuit
Viviane Zaniroli. Pour la premire fois, nous avions
fait le plein des inscriptions au mois de fvrier !
Car le Rallye des Princesses a tout d'un grand : un
parcours exceptionnel empruntant les plus belles
routes de France et, surtout, une quipe expri-
mente et particulirement pointue en matire
de rgularit. Et prs de 15 ans aprs sa cration,
l'preuve se rapproche, chaque anne un peu plus,
des grands standards des rallyes historiques
Princesses Prestige Tour
Aprs avoir renonc aux quipages mixtes, ce
sont, ds 2015, les vhicules dits de Prestige qui
disparatront du peloton pour faire place un ral-
lye historique 100 % fminin... C'est le souhait de
la grande majorit de nos quipages , souligne
encore notre interlocutrice. D'ailleurs, bon nom-
bre de Princesses qui nous suivent
en Prestige depuis quelques annes
paraissent bien dcides acqu-
rir une ancienne !
Une nouv el l e
dition glamour
sur les plus belles
routes de France.
Quant aux autres, pas de panique ! Viviane
Zaniroli leur propose une belle et attrayante
alternative. Puisqu'il ne sert finalement rien
de faire rouler des bolides 45 km/h, nous
organisons au mois d'octobre 2015 le Princesses
Prestige Tour. Un rallye sur le thme de la balade
mais avec le passage quotidien sur un circuit afin
de lcher les chevaux ! Le tout, bien entendu,
dans le plus pure style et avec le savoir-faire de
l'organisation des Princesses.
Vers le Sud-Ouest et... Biarritz ?
Avec un succs confirm anne aprs anne,
les organisateurs chercheront invitablement
diversifier leur parcours. On parle avec insistance,
ces dernires annes, d'une descente vers le Sud-
Ouest et Biarritz. C'est un rve que nous avons
depuis longtemps , conclut Viviane Zaniroli. Je
suis certaine que nous emprunterons cette voie
dans les prochaines annes mais je ne peux pas
encore vous certifier que ce sera dj pour l'anne
prochaine !
Un Paris-Biarritz avec un passage par le Massif
central, la Lozre, le Prigord pour finir par une
boucle dans les Pyrnes : cela aurait, effective-
ment, trs fire allure.
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n qute d'exception pour la quinzime
dition de son Classic Tour, Kiki Bruyns
et l'ensemble de son team avaient mis
les petits plats dans les grands afin d'of-
frir le meilleur aux quipages inscrits. Au menu :
quatre jours de rallye ou de discovery , c'est
selon la dcouverte de la cte basque entre
Bilbao et Biarritz. Un dpart grandiose au Muse
Guggenheim magistral monument architectural
regorgeant d'uvres contemporaines magnifi-
ques servit de prologue la premire tape
menant la baie envotante de San Sebastian,
avec un passage par le merveilleux et mythique
village de Guernica. Align sur la place de l'Htel
de Ville, le long de la Concha, le convoi de ce
NCT 2014 avait vraiment fire allure ! Une boucle
dans la rgion rythma la deuxime journe, avant
la traverse du massif pyrnen, toujours aussi
impressionnant et slectif.
Le bouquet final valait, lui aussi, son pesant de
merveilles et de suspense. Lors de la quatrime
journe, les participants parcoururent des paysa-
ges couper le souffle, via la Route Impriale vers
Saint-Jean-Pied-de-Port, avant d'attaquer en enfi-
lade les pics de Behorleguy et le col d'Iraty pour
atteindre le trs joli petit village de Larrau.
C'est le village d'Arcangues, bien connu des pas-
sionns de golf et des amoureux de Luis Mariano,
qui servit d'apothose cette dition 2014 particu-
lirement dispute. Comme il se doit, les concur-
rents remirent le cap vers Biarritz et son clbre
Htel du Palais o la soire de gala cltura fas-
tueusement l'vnement dans le trs beau Salon
Imprial dessin et imagin par Napolon III.
National Classic Tour
Les merveilles basques
En rgularit ou en dcouverte, la quinzime dition du
National Classic Tour tait trs basque. De Bilbao Biarritz,
les quipages de ce rallye ont sillonn avec ou sans bret
les mille et une merveilles d'une cte Atlantique qui se laisse
dcouvrir et redcouvrir de part et d'autre des Pyrnes.
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le temps.
Queen Mary 2
Une traverse de lgende
Par Batrice Demol
Une ligne pure l'ancienne.
Le commandant de bord
reoit exceptionnellement
sur sa passerelle.
62
E V A S I O N
AUTOMNE 2014
N
ew York, 18 h. Les amarres sont lar-
gues au son des traditionnels trois
coups de corne de brume. Sur le
pont suprieur, l'orchestre entame
Oh when the saints et les passagers, une coupe
de champagne la main, sont dj sur une autre
plante. Ils se font prendre en photo, les cheveux
dans le vent, la statue de la Libert et le pont de
Brooklyn dans le dos. Lorsque la sonnerie du pre-
mier service pour le restaurant principal retentit,
ils ont un pincement au cur. Pourtant, hormis
quelques baleines pour les plus chanceux et les
vents violents de novembre pour les amateurs de
sensations fortes, l'ocan Atlantique n'offre pas
une grande varit de paysages. Mais ce n'est
pas tant la traverse mais plutt le navire qui
rend l'exprience unique, et c'est l'intrieur du
btiment que l'aventure se droule.
Un accueil White Star, aprs
un redoutable training, pour les
1 253 membres d'quipage.
Une le flottante
Quelques heures plus tt, chacun a pu prendre
possession de sa cabine, essayer son gilet de
sauvetage, rserver des soins au SPA et trouver
ses marques dans le ddale de corridors, halls,
ascenseurs, bars, ponts et promenades extrieu-
res et intrieures. Dj toute une aventure. Car
le QM2 , comme disent les habitus, est une
vritable le flottante. Au Britania , chacun cher-
che sa table. Mille trois cent cinquante places sur
deux ponts, escalier gant, dme en verre, tapis-
serie imposante et colonnes de marbre : les lieux
voquent immanquablement les grandes salles
de l'ge d'or des liners . Demain, on testera un
des autres dix restaurants les cuisines tournent
jour et nuit, y compris pour le service en cabine.
Le King's Court abrite quatre restaurants qui
proposent des buffets du monde entier et un ser-
vice table. Au Chef's Galley , chaque jour, quel-
ques passagers sont convis suivre un cours
de cuisine film qui s'achve par un festin entre
initis. Au Todd English , tous se pressent pour
tester le clbre Todd's Hamburger 100 , qui ne
rencontre pourtant pas l'unanimit. Par contre, le
Queen's Grill , pour les privilgis des suites qui
sentent trs vite qu'ils le sont, ne rcolte que des
loges. Le chef a carte blanche pour dvelopper
sa crativit et le personnel a pour consigne d'ap-
prhender le moindre soupon de dsir du client.
Pour varier encore, les highest grade cabins ont
accs aux Queen's Grill Bar , Queen's Grill Ter-
race ou Prince's Grill . Et une dizaine d'autres
espaces, pubs, bars, cafs, piscines, terrasses
Chaque matin, le journal de bord
suggre les tenues souhaites
pour le soir : lgant casual,
informal et formal.
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Alors que la socit Oettinger Davidoff AG vient d'inaugurer
deux flagship stores Bruxelles ainsi qu'un bar-fumoir ddi
aux produits de la marque au sein de l'htel Steigenberger ,
l'occasion est belle d'voquer la personnalit passionnante de
Zino Davidoff, le matre du cigare.
Par Philippe Bidaine
L'art de vivre la
Davidoff
C
hacun sait combien l'Ukraine se
dbat aujourd'hui dans une situation
trs complexe. En 1906, lorsque Zino
Davidoff nat le 11 mars Kiev, la
situation n'tait gure plus enviable.
Le pre de Zino, Henri, tait un grand amateur
de tabacs orientaux. Il confectionnait clandesti-
nement, sur base de produits des meilleures ori-
gines, des cigarettes rputes mais qui se ven-
daient sous le manteau. C'est que les autorits
de l'poque ne tolraient pas grand-chose et la
vie tait loin d'tre facile pour les membres de la
communaut juive. Dans cette Russie alors pr-
rvolutionnaire, le pouvoir absolu mais chancelant
du tsar trouvait trs commode de fermer les yeux
sur les sanglants pogroms qui canalisaient en fait
la fureur populaire.
Boutique Genve
La situation devint rapidement intenable. Zino est
g d' peine 5 ans lorsque ses parents dcident
d'migrer vers la Suisse. Lorsqu'ils arrivent Gen-
Aujourdhui encore, le nom
Davidoff reste synonyme
de volutes voluptueuses
78
D C O U V E R T E
AUTOMNE 2014
ve, Henri Davidoff, qui doit bien faire vivre sa famille,
dcide de se lancer dans le ngoce du tabac. C'est
ainsi que le premier magasin Davidoff ouvre ses
portes sur la place des Philosophes. Rapidement,
la boutique devient le carrefour de toute une com-
munaut russe ayant d fuir le rgime dictatorial
du tsar. Parmi les habitus, on retrouve ainsi un
certain Vladimir Oulianov qui, l'poque, n'est pas
encore connu sous le nom de Lnine.
C'est dans cette atmosphre la fois bouillonnante
et sereine que Zino Davidoff poursuit une scolarit
sans problme mais qu'il ne souhaite nanmoins
pas poursuivre au-del des tudes secondaires. En
effet, l'appel du voyage retentit depuis longtemps
ses oreilles et c'est sur le terrain qu'il veut forger
sa formation.
Ainsi, le jeune homme dcide d'embarquer pour
l'Amrique du Sud. Pour tout viatique, son pre,
qui n'est pas trs riche, n'a pu lui donner beaucoup
d'argent mais bien une srie de lettres de recom-
mandation qui s'avreront trs prcieuses. Autre
accessoire de son maigre bagage : un smoking,
qui lui servira plus d'une fois de vritable passe-
partout social.
A peine arriv en Argentine, commence alors un
vritable apprentissage du tabac qui, ds 1925,
va amener le jeune homme dans les plus grandes
plantations et manufactures, en Argentine, bien sr,
mais aussi au Brsil. C'est l qu'il fait la dcouverte
du tabac noir, le seul vritable tabac cigares.
Jusque-l, Zino Davidoff n'avait vraiment connu
que le tabac oriental, dont les feuilles sont trop
petites, trop fragiles pour permettre la fabrication
des cigares. Fou de joie de cette dcouverte, il
travaille pendant des mois Bahia. Jusqu'au jour
o un vieux planteur brsilien qu'il respectait nor-
mment lui conseille d'aller voir ce qui se passe
Cuba, sur les fameuses terres rouges.
Fort de cet incomparable bagage, il revient
Genve en 1930 et entreprend immdiatement
de crer un espace rserv aux cigares dans
le magasin familial, en fait le premier humidor,
qui permet de garder aux somptueux modules
toutes leurs qualits. C'est cette mme anne
qu'il se marie avec la fille d'un ami de la famille.
A partir de l, la notorit de la maison Davidoff
commence grandir et, malgr la crise conomi-
que svre que traverse le monde, la boutique
genevoise devient l'adresse europenne la plus
apprcie des amateurs de havane.
Zino Davidoff devant la
clbre boutique genevoise
o tout a commenc.
Le nom de grands crus
Surfant sur la vague de la Seconde Guerre mon-
diale, Zino Davidoff met ses excellentes relations
cubaines profit pour raliser une affaire juteuse :
le rachat d'un stock de cigares qui avaient t
entreposs Paris avant que les troupes alleman-
des n'entrent dans la capitale franaise. Cette
manne lui permettra d'tre le seul commerant en
mesure de livrer des havanes.
Une fois la guerre termine, les Cubains dcident
de s'associer au marchand genevois pour conqu-
rir le march europen, jusque-l domin par des
producteurs allemands, hollandais et suisses.
C'est alors, en 1946, que Zino pate ses partenai-
res de La Havane avec une ide gniale : baptiser
ses meilleurs cigares de dnominations de grands
crus franais. Immdiatement, la clientle haut de
gamme craque pour les Chteau Lafite , Ch-
teau Latour , Chteau Haut-Brion , Chteau
Margaux et autre Chteau Yquem .
Se cre alors un vritable empire que mme la
Rvolution de 1959 Cuba ne peut faire vaciller.
Mieux, en 1970, pour remercier Zino des normes
services rendus pendant des dcennies, ses amis
cubains lui proposent de produire sa propre ligne
de cigares. C'est ainsi que naissent les clbres
Davidoff N1 , Davidoff N2 et Ambassa-
drice . Une collaboration cubaine efficace, donc,
mme si Zino Davidoff ne rencontrera en fait
jamais Fidel Castro en personne.
A ce stade de sa carrire, Zino Davidoff, qui dsire
prendre un peu de recul, s'interroge sur la manire
d'assurer la prennit de son uvre. Il se souvient
du Groupe Oettinger de Ble, une entreprise elle
aussi trs riche en tradition familiale. C'est un vieil
ami de Zino, le docteur Ernst Schneider, qui se
trouve la tte de cet autre grand groupe. L'ide
d'une collaboration est tellement naturelle que,
trs rapidement, Zino Davidoff devient l'ambassa-
deur de sa propre marque au sein d'une structure
Oettinger Davidoff.
Un tournant majeur pour le concept Davidoff a lieu
au dbut des annes 90. Suite des problmes de
qualit et de pratiques commerciales parfois peu
heureuses de la part de leurs partenaires cubains,
Zino Davidoff et Ernst Schneider se voient dans
l'obligation d'envisager un dmnagement de leur
production. Aprs de longues valuations, leur
dcision est prise : c'est en Rpublique domini-
caine qu'clora la Nouvelle Gnration de cigares
Davidoff .
A Bruxelles aussi
Malgr le succs de ce nouveau concept, Zino ne
profita, hlas ! pas longtemps de celui-ci. Il nous
quitta paisiblement le 14 janvier 1994, l'ge
de 88 ans. Aujourd'hui inhum dans le cimetire
isralite de Veyrier, prs de Genve, cet homme
probe et libre reste pour tous les amateurs de ciga-
res un vritable matre fumer, dont le souvenir
est plus vif que jamais, travers une entreprise
la russite clatante.
Oettinger AG vient, en juin dernier, d'inviter les
amateurs de volutes redcouvrir ses deux
flagship stores de Bruxelles , au Sablon et place
Stphanie. Deux superbes espaces entirement
penss pour plaire aux fumeurs, et cela, dans l'es-
prit du traditionnel mix de savoir-faire et de savoir-
vivre de la marque.
Enfin, un jet de cendre de la boutique Stphanie,
mentionnons l'ouverture d'un D Lounge D
comme Davidoff au sein de l'htel Steigenber-
ger de Bruxelles. L, dans un cadre aussi lgant
que confortable, quelque trente aficionados du
cigare peuvent profiter de leur passion en toute
quitude et en toute lgalit !
Le gnie de celui qui peut tre
considr comme la plus grande
personnalit du cigare de lhistoire
a t de toujours bien sentourer.
80
D C O U V E R T E
AUTOMNE 2014
L
a Belgique s'est fait rappeler l'or-
dre par la Commission europenne sur
sa manire d'imposer les revenus des
immeubles usage locatif situs en
Belgique. Il s'ensuit que, selon la solution retenue,
pour parer aux critiques europennes, la fiscalit
de votre seconde rsidence la cte belge ou en
Ardenne pourrait s'en trouver alourdie.
Taxation de la seconde
rsidence trangre
La Belgique a conclu plus de nonante conventions
prventives de la double imposition avec d'autres
Etats au nombre desquels l'on trouve les destina-
tions les plus prises par les acqureurs belges de
secondes rsidences, savoir la France et l'Espa-
gne. Ces conventions permettent de dterminer
quel Etat dispose du pouvoir d'imposition.
Imaginons un contribuable qui investit dans un
immeuble situ en France. En vertu de la conven-
Vers une rforme
de la fiscalit des
secondes rsidences ?
La fiscalit des secondes rsidences, situes en Belgique
ou l'tranger, pourrait tre alourdie. Dcryptage de la
situation actuelle.
Par Lara Hadjistratis (*)
98
F I N A N C E S
AUTOMNE 2014
tion franco-belge, les revenus immobiliers sont
imposs exclusivement dans l'Etat dans lequel
ledit bien immobilier est situ, en l'espce la Fran-
ce. Le contribuable y paiera notamment sa taxe
d'habitation et sa taxe foncire. Au moment de la
dclaration fiscale en Belgique, il conviendra de
dclarer soit la valeur locative du bien immobilier
(si le bien n'est pas lou), soit les loyers rellement
encaisss. Signalons que ces montants sont dimi-
nus d'un forfait lgal pour charges de 40%. Les
revenus provenant de la location de l'immeuble
situ en France seront totalement exonrs d'im-
pt en Belgique. Toutefois, ils seront repris dans la
base imposable en Belgique pour calculer le taux
d'imposition applicable aux revenus imposables
du contribuable.
Le contribuable qui aurait fait le choix d'investir
dans une seconde rsidence installe dans un Etat
non signataire d'une convention prventive avec la
Belgique pourrait regretter son got pour l'exotis-
me. En effet, dans ce cas, le bien immobilier pour-
rait se trouver doublement impos : d'abord, dans
l'Etat de situation du bien immobilier et, ensuite,
en Belgique, avec cependant une rduction d'im-
pt de 50%.
Taxation de la seconde
rsidence belge
Le contribuable, qu'il fasse ou non le choix de louer
sa seconde rsidence situe en Belgique, se verra
appliquer un rgime fiscal identique. Il sera unique-
ment tenu de dclarer le revenu cadastral major
de 40%. Pour rappel, le revenu cadastral est le
revenu normal moyen net d'une anne. Ce mon-
tant est dtermin par l'administration du cadastre
et non par les communes, ce qui explique en partie
pourquoi le revenu cadastral est de loin infrieur
au revenu normal moyen net d'une anne. Un autre
lment qui justifie cette distorsion est l'absence
de rvision de ces revenus cadastraux depuis le
1
er
janvier 1980.
Pour s'en convaincre, il suffit de regarder le revenu
cadastral de certains immeubles situs en Rgion
de Bruxelles-Capitale. Ainsi, il n'est pas rare de
trouver des maisons dans le quartier europen
dont le revenu cadastral est de 800 alors que la
valeur locative s'lve 2 000 /mois.
Il s'ensuit que la possession d'une seconde rsi-
dence n'a qu'un impact relativement marginal sur
l'impt sur les revenus d'un contribuable.
Imaginons, en effet, un contribuable qui aurait
achet un appartement la mer et qui, souhaitant
un petit rendement, le louerait quelques semai-
nes par an. Le revenu cadastral de l'appartement
serait de 2 000 par an et le rendement locatif de
12 000 . Le contribuable serait impos uniquement
sur la somme de 2 800 (soit 2 000 majors
de 40%) et non de 12 000 . Cette diffrence de
traitement entre l'immobilier locatif situ l'tran-
ger dont la base de rfrence pour la taxation est la
valeur des loyers nets encaisss et ce mme bien
immobilier situ en Belgique dont la base de taxa-
tion est prise sur une norme de rfrence quelque
peu dsute, le revenu cadastral, a t considre
par la Commission europenne comme une entrave
la libre circulation des capitaux.
L'option
Dans les prochains mois, l'Etat belge va devoir met-
tre fin cette discrimination. Pour ce faire, la Bel-
gique se trouve devant les options suivantes : soit
elle modifie la rfrence retenue pour les immeu-
bles situs l'tranger, ce qui ne devrait pas avoir
d'influence sur le budget de l'Etat sachant que ces
revenus n'ont d'impact que sur la progressivit de
l'impt; soit elle dcide d'imposer tous les revenus
immobiliers de manire identique, savoir sur la
base des loyers rels, ce qui, ce stade, semble
tre la situation privilgie.
Dans ce dernier cas, il est fort parier que les
bailleurs auront tendance augmenter le prix des
loyers pour faire supporter aux locataires le sup-
plment d'impt. Une telle mesure pourrait ga-
lement dtourner certains investisseurs du mar-
ch immobilier. Sans compter l'augmentation des
litiges fiscaux qui dcoulera de l'obligation pour
tout bailleur de tenir une comptabilit jour, cette
mesure pourrait in fine provoquer plus de cots et
de dsagrments pour les pouvoirs publics que de
rentres fiscales.
L'on peut regretter que la Belgique, de par sa posi-
tion attentiste, n'ait pas t en mesure de dfen-
dre devant la Commission europenne son sys-
tme de taxation actuel qui, dans un contexte o
les pouvoirs publics sont confronts un manque
d'offre de logements, permet tant de maintenir les
loyers un niveau raisonnable dans les grandes
agglomrations que de favoriser les investisse-
ments immobiliers.
(*) Lara Hadjistratis; Wealth Planner Socit Gnrale Private Banking
100
F I N A N C E S
AUTOMNE 2014
Le plus
beau pays du monde !
L' Egypt ?
Rami Nazmi, directeur de l'Office du Tourisme
Egyptien Bruxelles, ici en compagnie du ministre
du Tourisme gyptien.
104
B U S I N E S S C L U B
AUTOMNE 2014
Were rhythms
Were stories
See you in ASWAN
www.egypt.travel
Hello, Aswan is the most romantic place in our country, so its no surprise
we chose it for our honeymoon. The sight of the Nile with white sails
billowing in the gentle breeze and water splashing up against dramatic
rock formations; its truly amazing!
No wonder this is the land where one of the worlds oldest love stories is
told; the story of Isis and Osiris. Were watching the sunset now at Philae
Temple, which is dedicated to the goddess Isis, and it feels like heaven!
Amr and Leila
Were Egypt
Plaisirs
Galerie
des
Chronomtre
du superlatif
Rolex prsente une nouvelle dcli-
naison de l' Oyster Perpetual
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rcent et le plus innovant, tout en or
Everose 18 carats, avec un nouveau
cadran exclusif. La Sky-Dweller est
quipe du calibre 9001, un mouvement
mcanique remontage automatique
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annuel entirement manufactur par Rolex,
certifi Chronomtre suisse.
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Eau trs frache
Avec Terre d'Herms Eau trs fra-
che , Jean-Claude Ellena, le nez
attitr du clbre sellier parisien, nous
fait dcouvrir une nouvelle alchimie
des lments pour tracer un nouvel
horizon. Trouver en terre l'eau qui en
jaillit, l'abreuve et la fconde. Le par-
fum Terre d'Herms Eau trs frache
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Extremely Piaget
Piaget clbre son 140
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anniversaire et,
l'occasion de la 27
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Biennale des Antiquai-
res de Paris, le clbre joaillier/horloger
met en lumire une priode phare de son
histoire crative : les annes 60-70, notam-
ment avec les cadrans en pierres dures,
signature de la maison. Des diamants, de
l'or et de la couleur ! Magnifique collier
en turquoise, chrysoprase, diamants et
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L'arche de Noark
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106
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AUTOMNE 2014
Bushnell, toujours plus loin
Rfrence mondiale en tlmtres de golf, Bushnell a dvoil
sa nouvelle innovation en lanant le Pro X7 JOLT Slo-
pe . Dot d'une capacit de mesure record jusqu'
1 600 m (+500 m au drapeau) et quip de la tech-
nologie JOLT qui fait vibrer le tlmtre lorsque le
laser isole le drapeau de l'arrire-plan, le Pro X7
JOLT Slope est galement dot de la technologie
Vivid Display pour un rglage optimal de l'intensit
quelle que soit la luminosit ambiante et de la nou-
velle technologie E.S.P.2 ( Extreme. Speed. Preci-
sion de seconde gnration) qui fournit les mesures
cinq fois plus vite et avec une prcision accrue (au
demi-mtre et en 1/10
e
de mtre entre 5 114 m).
Infos : www.bushnell.com
Omega l'heure du golf
La maison horlogre suisse Omega a prolong jusqu'en 2017
l'accord de sponsoring qui la lie aux tournois de golf Duba Desert
Classic et Duba Ladies Masters. Cet accord confirme l'impor-
tance du sport de St. Andrews dans la politique marketing de la
marque. Faut-il rappeler qu'Omega, chronomtreur officiel des
jeux Olympiques, parraine galement, sur les greens, de nom-
breux grands champions comme Rory McIlroy, Sergio Garca, Greg
Norman, Stacy Lewis, Michelle Wie et Shanshan Feng.
Infos : www.omegawatches.com
Melia : le golf dans la peau
Le groupe htelier espagnol Melia a plus que jamais pignon sur
green. Les golfeurs avertis seront ainsi ravis de dposer leurs
sacs dans quelques tablissements emblmatiques comme
le Melia Sancti Petri , prs de Cadix, le Melia Don Pepe
et le Melia La Quinta , prs de Marbella, le Melia Alicante
ou le Melia de Mar , Majorque. Autant de points de chute
d'exception pour swinguer sur quelques-uns des plus beaux
parcours d'Espagne. Cerise sur le gteau : le Melia Villai-
tana , sur la Costa Blanca, possde deux parcours sur son
propre site. Tout comme le Melia Vichy Catalan qui jouxte
les prestigieux parcours du PGA Catalunya, prs de Grone.
Infos : www.melia.com
Un grand cru Saint-Emilion
Et pourquoi ne pas marier les plaisirs du golf et de l'nologie ? Le
nouveau parcours du Domaine Golfique du Grand Saint-Emilion-
nais a, en tout cas, tout pour plaire. Il a t dessin par le clbre
architecte amricain Tom Doak sur les terres de la famille Mourgue
d'Algue. L'endroit, prs des vignes, est magique pour construire
un golf de qualit, classique, challenging et respectueux de la
nature , confie le crateur. Neuf trous sont dj termins et les
neuf derniers ouvriront en 2015. Un complexe immobilier et un
restaurant o l'on changera la carte de score contre celle des
vins font galement partie du concept. La famille Mourgue d'Al-
gue est passionne de golf de gnration en gnration (le pre a
cr le Trophe Lancme et les enfants ont pris le relais).
Infos : www.segolfclub.com
Ca swingue Wanze
Aprs Ragnies, inaugur voici deux ans, voil un nouveau
club wallon qui a ouvert ses portes. Situ Wanze, sur les
hauteurs de Huy, 20 minutes de Namur et de Lige, le Nax-
helet Golf Club a pendu, en avril, sa crmaillre. Dessin par
le clbre architecte anglais Martin Hawtree, le parcours de
18 trous (en attendant la construction de 9 trous supplmen-
taires) propose un vrai challenge technique et tactique pour
les joueurs de tous les niveaux. Un pitch and putt de 9 trous
et une Acadmie (3 trous d'colage, un driving range et deux
putting greens) compltent l'offre. Respectueux de l'envi-
ronnement (le caractre responsable et durable a servi de fil
rouge sa conception et sa construction), le Naxhelet Golf
Club, prsid par Franoise Jolly, est exemplaire bien des
gards. Le chteau-ferme a t transform en club-house.
Prochainement, un htel et un spa permettront au domaine de
rpondre une demande globale dans une rgion o la mise
au vert coule de source.
Infos : www.naxhelet.be
Escale autour
du monde
A l'heure o les frontires s'es-
tompent, Louis Vuitton propose
une interprtation indite de la
montre Escale Worldtime qui
s'invite aux poignets des glo-
be-trotters et des hommes
d'affaires. L'innovation rsi-
de dans l'imbrication de plu-
sieurs disques concentriques
hauts en couleur permettant la
lecture des 24 fuseaux horaires.
Botier en or gris poli.
Infos : www.louisvuitton.com
L'immobilier en
un clic
A la recherche d'un bien immo-
bilier louer ou acheter, d'un
futur locataire ou d'un acqu-
reur, en Belgique ou l'tranger ?
Rendez-vous sur www.homelog.
be, le premier site de rencontres
immobilires qui fonctionne sur
le mode de la transparence et
de la gratuit. Parce que c'est
de la localisation que dmarre
toute recherche immobilire (la
fameuse rgle des 3 L : localisa-
tion, localisation, localisation),
l'adresse du bien figure d'em-
ble sur l'annonce. Une fois sur le site, rpondez
la question suivante : O voulez-vous habiter
aujourd'hui ? Slectionnez un pays, tapez le nom
d'une commune, une adresse prcise, et tous les
biens proximit, vendre ou louer, apparaissent
instantanment sur la carte.
Infos : www.homelog.be
La renaissance
du Petit Pont
Adresse emblmatique Uccle, le restaurant Le Petit Pont a
retrouv toute sa magie sous la houlette de Thierry Van Damme
et de son quipe. On retrouve avec grand plaisir l'ambiance bis-
trot, les multiples collections d'anciennes publicits, de plaques
mailles, de vieilles radios TSF et les petites tables en bois
autour desquelles on s'installe avec apptit ! La carte, mlange des
grands classiques de la maison (croquettes de crevettes, cabillaud
mousseline, baby homard, rognons de veau) et de suggestions
plus audacieuses, s'inscrit dans le mme esprit convivial. Belle carte
de vins et prix abordables.
Infos : www.lepetitpont.be
Le label Leading Hotels
The Leading Hotels of the World, cre en 1928,
runit dsormais 430 htels dans plus de 80 pays.
Huit nouveaux tablissements viennent de rejoin-
dre la prestigieuse compagnie : La Rserve Rama-
tuelle et le Casadelmare , en France, Le Portrait
Firenze et The Alpina Domolites Gardena , en
Italie, The Mulia Nua Dua , Bali, et trois htels en
Colombie, le Charleston Casa Medina , le Char-
leston Bogota et le Charleston Santa Teresa .
Leading Hotels of the World a pour mission de
reprsenter et de promouvoir des tablissements
indpendants, allant des grands palaces aux petits
htels urbains, en passant par de vastes resorts et
luxueux complexes hteliers.
Infos : www.lhw.com et 080012123
Six Colonnes la une
L'adresse est bien connue dans le Brabant wallon. Au croisement
des chausses de Bruxelles et de Tervuren, Waterloo, la brasse-
rie Les Six Colonnes fait rfrence, y compris chez les golfeurs
amateurs de dix-neuvime trou gourmand. La carte, classique et
plurielle la fois, rpond toutes les demandes avec de nombreu-
ses spcialits belgo-franaises mais aussi des prparations plus
mditerranennes. Les croquettes aux crevettes, le filet amri-
cain et les moules ctoient ainsi des ravioles de saint-jacques aux
poireaux, du jambonneau moutarde l'ancienne et des solettes
meunires et pure l'huile d'olive. Les plateaux de fruits de mer
sont galement rputs, tout comme les glaces artisanales. Cadre
agrable, service appliqu et prix mesurs.
Infos : www.sixcolonnes.be
Swings a Murtoli
Le Domaine de Murtoli est le secret le mieux gard
de Corse ! On adore ce bout du monde trs privi-
lgi lov entre mer et maquis. On ne peut dcid-
ment plus sen passer depuis que Paul Canarelli, son
propritaire, vient dy installer un golf. Dessin par
Kyle Phillips, le parcours offre de nombreuses possi-
bilits de jeu : 4 par 5 possible (de 480 m 530 m),
une configuration de parcours de 12 par 3, et un
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G A L E R I E D E S P L A I S I R S
AUTOMNE 2014
02MIN0606-00_Ad_F55_MembersOnly_210x297.indd 1 04/09/14 14:48
Au-del du folklore de la
choucroute et du kouglof,
l ' Al sace est l ' une des
terres de France les plus
gastronomiques. Depuis
les tables toiles jusqu'aux
plus modestes winstubs ,
peti te bal ade apri ti ve
dans une grande terre de
gourmandise, sous le rgne
des bretzels et du munster.
Par Philippe Bidaine
Plaisirs gourmands
en
P
our commencer, l'Alsace, ce n'est pas
loin. A mes yeux, une des meilleures
mthodes pour rallier cette belle rgion
est de prendre un des deux trains
directs qui rallient quotidiennement Bruxelles
Strasbourg ou Colmar. Et l, sur place, des
trains locaux bien penss ou la location d'une
voiture permettent de rejoindre sans problme
tous les ples gourmands de la rgion, sans avoir
accumul les kilomtres au dpart.
La Cheneaudire
Dans cet esprit, moins d'une heure de train de
Strasbourg, je vous propose de commencer notre
priple par ce petit coin de paradis qu'est la val-
le de la Bruche. A la limite des Vosges, dans une
nature aussi belle que surprenante, cette rgion un
peu mconnue propose une srie de dcouvertes
absolument charmantes. Ainsi, un des premiers
tablissements avoir fait partie de la clbrissi-
Alsace
Terre de gourmandise
et d ar chi t ect ur e
romantique, lAlsace
est indissociable des
cigognes et de
la choucroute.
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G A S T R O N O M I E
AUTOMNE 2014
resto
?
Qu' el l e soi t i tal i enne
et aussi enttante que
blanche ou noire comme
l'bne et d'une opulence
gustative sans pareille,
l a t ruf f e n' admet pas
n'importe quelle bouteille
sa tabl e. Peti t tour
d'horizon de quelques crus
truffophiles
Par Philippe Bidaine
Quel
avec
la
A
ussi riche en parfum qu'en got et en
texture, la truffe prsente une versati-
lit qui lui permet de s'exprimer aussi
bien tout nature que mise en scne par
les plus grands spcialistes. Parler de la truffe
constitue toutefois une gnralisation htive. Il
existe, en effet, deux grandes vedettes dans la
famille, que l'on pourrait comparer, dans le domai-
ne du vin, aux premiers grands crus classs.
Une question de couleur
Ainsi, l'impriale truffe blanche, souvent dite du
Pimont ou d'Alba ( tuber magnatum ), est
disponible d'octobre dcembre. Sa raret en fait
un des aliments les plus chers de cette plante,
mme si la dernire rcolte 2 013 a t particuli-
rement prodigue en truffes extrmement qualitati-
ves, parfumes souhait et des prix relativement
raisonnables tournant tout de mme autour
des 2 000 le kilo... sachant que ces derni-
res annes le prix au dtail tournait gnralement
autour des 4 5 000 au kilo !
Sa puissance aromatique permet toutefois de ne pas
devoir en utiliser plus que quelques gram-
mes par convive. Elle n'est jamais aus-
si bonne que simplement rpe
sur de bonnes ptes
aux ufs. Tradi-
tionnellement
vin
truf
114
N O L O G I E
AUTOMNE 2014
italienne, on en trouve aujourd'hui de belle qualit en
provenance d'Istrie, en ex-Yougoslavie.
Mais la plus clbre des truffes est la truffe noire,
souvent dite du Prigord ou mlano ( tuber
melanosporum ), disponible en frais de la mi-
dcembre la mi-mars. Les meilleures provien-
nent aujourd'hui du sud-est de la France, entre
autres du dpartement du Vaucluse, mais bien
d'autres pays en proposent galement et il existe
aujourd'hui une production tonnamment qualita-
tive en provenance d'Australie !
A la fois condimentaire et dguster pour elle-
mme, elle est moins chre que la blanche mais
prsente l'inconvnient (pour le portefeuille)
de pouvoir tre dguste en belle quantit, la
consommation d'une belle truffe d'une cen-
taine de grammes constituant une exprience
unique ! Son prix tourne gnralement, tou-
jours au dtail, entre 1 000 et 1 500 le kilo.
La question qui nous intresse ici est bien
entendu de savoir quel vin associer ces
produits remarquables. Dans la belle gam-
me propose par l'excellente maison De
Coninck, j'ai trouv quelques pistes plus
qu'intressantes.
Du Pomerol au Gigondas
Ainsi, en rouge, l'association qui vient le plus
naturellement l'esprit est celle du Pomerol.
Riche en merlot, cette appellation phare du
Libournais dveloppe des senteurs de terre
et de truffes qui en font un accompagnement
idal pour les prcieuses merveilles voques
ci-dessus. Si les vedettes de la rgion sont, hlas !
devenues inabordables, il existe nanmoins pas mal
de belles bouteilles nettement plus raisonnables,
l'image de l'excellent Jardin de Petit-Village, en fait le
second vin de chteau Petit-Village. Elabor
base de vignes plus jeunes, ce vin
est ralis par la mme quipe
que son grand frre . Un
peu moins puissant que ce
dernier, il en est d'autant
plus facile boire et plus
abordable dans tous les
sens du terme.
Toutefois, selon le vieux
prcepte qui veut que la
terre donne la fois le
fruit et le vin qui s'accorde avec lui, le Sud
procure galement de belles possibilits.
Ainsi, en Chteauneuf-du-Pape, le domaine
des Snchaux, une des plus anciennes
proprits de l'appellation, prsente une
trs belle bouteille compose 90 % de
grenache, tempre par un peu de syrah
et de mourvdre. Proprit de la famille
Cazes, ce vin rsonne magnifiquement
avec la truffe noire.
Toujours dans la valle du Rhne, l'ap-
pellation Gigondas appelle galement de
jolis mariages avec la truffe et tout par-
ticulirement avec le Pierre Aiguille
de la maison Paul Jaboulet Ain. A la fois pic
et dot de notes de petits fruits rouges, ce bel
assemblage de grenache, de syrah et de mourv-
dre possde galement de jolies notes terriennes,
ici marques par la garrigue, tout particulire-
ment de circonstance.
Encore plus au sud, carrment dans les Bou-
ches-du-Rhne, class en simple vin de pays
des Alpilles en raison de son encpagement
atypique (50 % cabernet sauvignon 50 %
syrah), le magnifique domaine de Trvallon
prsente une gamme aromatique apprcie
par les plus grands dgustateurs. Une bou-
teille aussi atypique que pleine de charme.
De multiples flacons
Ces considrations ne doivent pas nous
empcher de sortir des frontires franai-
ses pour une petite excursion italienne l'autre
pays de la truffe avec le trs beau Tignanello de
la toute aussi belle maison Antinori. Un vin qui a
lui aussi connu pas mal de msaventures cause
de son encpagement atypique, avec du cabernet
sauvignon et du cabernet franc, interdit en Chianti
mais qui n'en est pas moins considr comme un
des super-toscans .
Enfin, toujours en rouge et de retour en France, une
association originale et pourtant trs intressante
peut se raliser avec un excellent bourgogne de la
Cte de Nuits, comme le magnifique Chambolle
Musigny du domaine Joseph Drouhin. L'opulence
et la richesse de cette trs belle bouteille servent
vritablement d'crin pour une prparation o la
truffe noire dveloppe son parfum. Mais il serait
faux de croire que seuls les rouges accompagnent
avec bonheur les merveilles gustatives des truf-
fes. En blanc, on trouve galement quelques flacons
qui se marient magnifiquement avec ces ingrdients
de choix. Ainsi, puisque nous avons termin l'vo-
cation des rouges avec la Bourgogne, restons-y et
pensons, toujours de la maison Joseph Drouhin,
un beau Meursault. La riche expression du char-
donnay dans toute sa splendeur, avec ses belles
notes beurres, souligne ici parfaitement l'enttante
suavit de la truffe blanche aussi bien que l'nergie
aromatique de la mlano . Signalons galement,
de la mme maison, le trs beau Puligny-Montrachet
qui, avec des touches la fois plus florales et plus
minrales, constitue une alternative intressante au
flacon prcdent.
Par ailleurs, un peu plus bas, en valle du
Rhne septentrionale, la maison Paul Jabou-
let Ain propose un bel Hermitage Chevalier
de Strimberg. Issu d'un mariage heureux
de 65 % de marsanne et de 35 % de roussa-
ne, voici un vin qui dans sa belle amplitude
associe avec bonheur puissance, finesse
et lgance pour de parfaites combinai-
sons tout en fracheur avec des pr-
parations truffes, dans le cadre d'un
accord jouant la fois sur le contraste
et la fracheur.
Enfin, toujours chez Paul Jabou-
let Ain, mentionnons galement
le trs souple Crozes Hermitage
Domaine Mule Blanche qui, avec
son quilibre marsanne-roussanne
50 %, constitue une belle associa-
tion tout en douceur avec les dia-
mants blancs ou noirs voqus
dans ces colonnes.
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Girard-Perregaux
Le nouveau visage
de la tradition
Manufacture de montres depuis plus de deux sicles,
Girard-Perregaux reprsente aujourd'hui le nec plus ultra
de la haute horlogerie suisse. Une marque qui sait marier
avec un enthousiasme constant savoir-faire sculaire et
qute perptuelle d'innovation.
Par Raoul Buyle
L
os Angeles, avril 2013. Girard-
Perregaux prside la crmo-
nie d'ouverture de l'Academy
Museum of Motion Pictures.
Membre fondateur et partenaire hor-
loger exclusif de cette institution, la
manufacture suisse est prsente
l'vnement par la reproduction
high-tech de sa dernire campa-
gne, Mechanics of Dreams , qui
met en avant une clbre photogra-
phie d'Alfred Hitchcock. A l'issue
de la soire, Michele Sofisti, CEO
du Sowind Group (Girard-Perregaux
et JeanRichard) remet la direction du
muse une srie de montres Girard-
Perregaux ( Cat's Eye , Vintage 1945
et Girard-Perregaux 1966 ) portant
une gravure spciale aux couleurs de
l'Academy. Nous sommes , confie-
t-il, un moment cl dans l'histoire
de l'Academy Museum of Motion
Pictures. C'est un projet passion-
nant, qui transforme l'industrie cin-
matographique pour la rapprocher
durablement du public. Et Girard-
Perregaux est extrmement honor
de prendre part cette aventure !
Constant Girard pouse Marie Perregaux,
issue d'une famille d'horlogers du
Locle, et fonde La Chaux-de-Fonds
la manufacture qui porte de nos jours
encore leurs patronymes runis; 1854.
Girard-Perregaux Vintage
1945 Lady , avec cadran
en acier dcor d'un rai
de diamants blancs.
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L'esprit manufacture
Girard-Perregaux est l'une des dernires rares
authentiques manufactures horlogres suisses.
Elle dfinit, cre, dveloppe et produit aussi bien
les composants externes de la montre que son
cur, c'est--dire le mouvement. Cette approche
globale lui permet de proposer un portefeuille
complet de mouvements haut de gamme (plus
de cent variantes) et des collections de montres
mcaniques prestigieuses. A la fin des annes 70,
confronte l'essor du quartz, l'industrie horlo-
gre suisse est en pleine crise. Girard-Perregaux
est alors l'un des premiers fabricants de montres
de prestige prendre le pari d'un retour vers des
garde-temps mcaniques de tradition. Les ma-
tres horlogers de GP entreprennent la rdition de
vingt exemplaires du fameux Tourbillon sous Trois
Ponts d'Or , montre de poche : le numro 1 est
prsent en 1981. Ce patrimoine sera mis l'hon-
neur avec l'ouverture du Muse Girard-Perregaux,
tmoin de la fantastique histoire de la marque.
D'une grande modernit
Inspire par son pass (qui remonte 1791),
Girard-Perregaux pratique une approche rsolu-
ment moderne de son savoir-faire, en s'appuyant
sur son dpartement recherche et dvelop-
pement install La Chaux-de-Fonds, dans
un magnifique btiment Art dco. Jalonn
par prs de quatre-vingts brevets dposs,
l'hritage de la socit se reflte tra-
vers l'application des technologies les
plus rcentes. Les montres ne sont pas
de simples rditions du pass mais
des crations innovantes, guides
par la recherche de la perfection. Il
en est ainsi du Tourbillon Tri-
Axial (prsent au Salon
de Ble en 2014), qui
l ai sse admi rer l a
formidable architec-
ture de son organe rglant
effectuant des rotations
tri di mensi onnel l es
et dl i vre un
Manufacture Girard-
Perregaux, La Chaux-
de-Fonds.
Mi chel e Sofi sti , CEO du
Sowi nd Gr oup ( Gi r ar d-
Perregaux et JeanRichard),
Los Angeles; 2013.
Peu de ralisations horlogres ont une histoire
aussi riche que celle du Tourbillon sous Trois Ponts
d'Or . 1889, Constant Girard-Perregaux concrtise
un concept totalement innovant de tourbillon.
Il redessine en forme de flches les trois ponts
maintenant les mobiles du mouvement et les
dispose en parallle, alignant le barillet, le rouage
et le tourbillon sur un mme axe. Ainsi
le mouvement n'est plus seulement
un lment technique et fonctionnel
mais il est aussi un lment de design
part entire. Succs. Aujourd'hui,
on dcouvre le nouveau No-
Tourbillon sous Trois Ponts qui
propulse la prestigieuse famille
message de beaut et de
prcision. Prcisons que les
annes 2000 voient la cration
des plus exceptionnels dve-
loppements, parmi lesquels le
modle Vintage 1945 Tourbillon
Jackpot , associant la prcision de
la haute horlogerie l'incertitude des
jeux de hasard, ou l'exemple fascinant
des Tourbillons multi-axiaux et leurs
cages concentriques. Les collections fminines
se parent galement de complications horlogres,
dont la Vintage 1945 Lady et son calibre mca-
nique manufactur ou la trs prcieuse Cat's Eye
Joaillerie Tourbillon sous Pont d'Or .
La montre, selon Girard-Perregaux, est une galaxie
de comptences et d'inspiration qu'il faut tour
tour nourrir. C'est pour cela que la manufacture
prend tant cur la formation d'une nouvelle
gnration d'horlogers et d'horlogres, un fait
suffisamment rare pour tre signal dans un milieu
longtemps rput macho. Signalons galement
que Girard-Perregaux a reu de nombreuses
rcompenses pour ce dveloppement innovant,
dont la plus prestigieuse, l'Aiguille d'Or du Grand
Prix d'Horlogerie de Genve.
des Tourbillons GP dans l're du design et de
la tridimensionnalit mcanique. L'architecture
qui a fait la force de son modle lgendaire
a t conserve. Le changement a lieu dans la
morphologie des ponts, la forme de la glace et au
cur du calibre, totalement nouveau.
Tourbillon sous Trois Pontsd'Or
Nouvel instrument de plonge
Girard-Perregaux Sea Hawk
aux performances tonnantes.
Girard-Perregaux Traveller
WW. TC Ti tane DLC en
titane; son botier abrite
un mouvement mcanique
manufactur offrant en
particulier les fonctions
heures universelles et
chronographe.
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Navi gator Jacket / Insulated Gore-Tex
General Store Leuven, Mechelsestraat 13 / General Store Bruges, Zui dzandstraat 32
Republi k Antwerp / De Ski hut Knokke / Freelanders Bertrange (Lux) / Barracuda Wavre /
Moose i n the Ci ty Antwerp / Del-Sport Waregem / Sea & Ski Kortri jk / Sportli ne Roeselare /
Brusselsport Uccle / Patri sport Waterloo / Lecomte I xelles / Orye Sport Hasselt
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Republi k Antwerp / De Ski hut Knokke / Freelanders Bertrange (Lux) / Barracuda
Wavre / Moose i n the Ci ty Antwerp / Del-Sport Waregem / Sea & Ski Kortri jk / Sportli ne
Roeselare / Brusselsport Uccle / Patri sport Waterloo / Lecomte I xelles / Orye Sport
Hasselt
J a e g e r -
LeCoultre
partage avec
le septime art
des valeurs et
une mission
communes : faire
que chaque seconde
i mpri me un i nstant
d'ternit. Deux univers
empreints d'une mme
effervescence crative.
Par Raoul Buyle
S
amedi 1er fvrier 2014, Bruxelles.
Isabelle Gervais, directrice des relations
publiques chez Jaeger-LeCoultre, offre
une pendule Atmos Emir Kusturica,
en fait un Magritte d'honneur remis au ralisateur
serbe pour l'ensemble de son uvre. Forte d'une
complicit unique avec le monde du cinma, la
manufacture suisse s'est associe l'Acad-
mie Andr Delvaux et aux Magritte du Cinma
qui clbrent l'extraordinaire richesse du cinma
belge. Cette anne, Benot Poelvoorde a dcroch
le Magritte du meilleur acteur pour sa presta-
tion dans Une Place sur la Terre et la jeune
Pauline Etienne, celui de meilleure actrice pour
La Religieuse .
Jaeger-LeCoultre
on te red carpt
Le ralisateur Emir Kusturica
reoit une pendule Atmos de
Jaeger-LeCoultre lors des Magritte
du Cinma Belge; 2014.
Reverso graves
offertes aux meilleurs
acteurs la Mostra
de Venise.
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Inutile de le rappeler, la lgende horlogre aime les
stars et les stars aiment les belles montres.
De Clark Gable Jerry Lewis, en passant par Gary
Cooper et Cary Grant, les stars de Hollywood ont
toujours raffol de Jaeger-LeCoultre. Pour ces
acteurs qui cultivaient une lgance hors du com-
mun, la Reverso , avec son botier en or rver-
sible, tait le comble du raffinement, une montre
chic et antichoc mais galement un bijou sur
lequel ils pouvaient graver leurs initiales. Devenue
mythique, la Reverso n'a cess de se rinventer
et a su survivre, depuis plus de 80 ans, aux modes
et au temps. Aujourd'hui encore, la Reverso
(personnalise), c'est LA montre offerte aux
meilleurs acteurs et actrices de leur gnration.
A la Mostra de Venise, au Festival du Film d'Abu
Dhabi, au Festival International du Film de Shan-
ghai, au Magritte du Cinma de Bruxelles et,
plus rcemment, dans le cadre du nouveau parte-
nariat de Jaeger-LeCoultre avec la Film Society of
Lincoln Center, l'minente organisation cinmato-
graphique new-yorkaise but non lucratif.
Des montres
et des stars
Durant ces festivals
de cinma travers le
monde, la manufacture
en profite pour dvoi -
ler son savoir-faire et ses
crations de haute joaillerie
et ses complications les plus
extraordinaires. Entre virtuosit
et inventivit horlogre, on peut
ainsi dcouvrir des garde-temps
la beaut, la fiabilit et aux
performances ingales. L'occasion galement de
mettre les Mtiers d'art de Jaeger-LeCoultre en
valeur, tantt avec une Master Gyrotourbillon 1 ,
tantt une Rendez-Vous Art ou un Tourbillon ,
sans oublier les lignes iconiques de la marque telle
la Reverso , la Memovox ou Duomtre . Plus
de mille deux cents calibres ont t mis au point
et quatre cents brevets dposs. Partenaire de la
Mostra de Venise depuis 2005, Jaeger-LeCoultre
Montre dame
Rendez-Vous
Night & Day ,
de J a e g e r -
LeCoultre.
A la dernire Mostra de Venise,
l'actrice Sarah Gadon porte une
Rendez-Vous ; 2014.
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EN ACIER SERTIE
DE DIAMANTS.
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