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    Ratatouille Recipe in English and French

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    Le document présente une recette de ratatouille, un plat de légumes populaire du sud de la France, avec les ingrédients et les étapes de préparation en français et en anglais.

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    ABSTRACT

    La Ratatouille, a famous and tasty


    vegetable dish from the south of
    France. Great to go along meat or fish
    or with an omelette.
    Un célèbre plat de légumes du sud de
    la France. Parfait pour accompagner
    une viande ou un poisson. Excellent
    aussi avec une omelette

    R.Anand Narayan – P5(1)

    Ratatouille Recipe in English and


    French
    .

    Recette en Français

    Recette de la ratatouille
    Pour 4 personnes
    Ingrédients:

     1 aubergine coupée en dés


     2 Poivronsverts grossièrement coupés
     4 tomates grossièrement coupées
     ou 2 boîtes de tomates pelées coupées en dés
     3 à 4 petite courgettes émincées
     2 cuillères à soupe d’huile d’olive
     2 gousses d’ail grossièrement hachées
     1 gros oignon émincé
     Basilic, origan, et thym séchés
     Sel et poivre.

    Préparation:

     Faire chauffer l’huile dans une casserole.


     Ajouter l’ail et l’oignon, cuire pendant 6 à 7 minutes en remuant fréquemment.
     Ajouter l’aubergine, bien remuer. Ajouter les poivrons, remuer.
     Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 10mn en remuant de temps en temps.
     Ajouter les tomates, les courgettes et les herbes, bien mélanger. Assaisonner.
     Couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes.
     Goûter et rectifier l’assaisonnement.
     Bon appétit!
    Recipe in English

    Ratatouille Recipe
    For 4 people
    Ingredients:

     1 eggplant diced
     2 green bell peppersroughly chopped
     4 tomatoes roughly chopped, or 2 cans diced tomatoes
     3 to 4 small zucchini sliced
     2 tablespoons olive oil
     2 cloves garlic, chopped
     1 large onion thinly sliced
     Some dried leaf basil
     Oregano and thyme
     Salt and pepper.
    Preparation:

     In a saucepan, heat olive oil.


     Add garlic and onions and cook, stirring often, until softened, about 6 to 7 minutes.
     Add the eggplant and stir until covered with oil. Add peppers, stir.
     Cover and cook for 10 minutes, stirring occasionally.
     Add tomatoes, zucchini, and herbs. Add salt and pepper; mix well.
     Cover and cook over low heat about 15 minutes.
     Taste and see if it needs more seasoning.

    Bon appétit!

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