HARICOT
HARICOT
HARICOT
HARICOT Papilionacées
CULTURE MARAICHERE
Nom latin : Phaselus vulgaris
Variétés :
- Lingots (Blanc, Rouge sang de boeuf)
- Soissons
- Marbrés (blanc, rouge, jaune)
- Mangetout : Contender, Cora, mangetout à cosses vertes, mangetout à cosses
jaunes, mangetout nain à cosses jaunes et mangetout nain à cosses vertes.
Zones de productions :
- Province de Toliara : Toliara, Morondava, Taolagnaro, Tsivory
- Les Hautes Terres Centrales.
I. GENERALITES :
1.1 - Choix du sol
- Sols légers bien draînants
- L’ameublissement du sol est déterminant
- Sols riches en matières organiques bien décomposées
II- PLANTATION
2.1 - Préparation du sol - Epandage de fumier avant labour
- Labour : 20-25cm de profondeur
- Bien enfouir les fumiers
- Emottage à l’angady
2.3- Entretien - Sarclage : un seul sa rclage manuel un mois après semis, un peu avant la floraison
- Arroser régulièrement suivant les besoins en évitant de moiller les feuilles
- Tuteurage: pour les variétés grimpantes : mettre des tuteurs de 2 à 3 m de hauteur placé
à 5-10cm de la plante
- MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)
FICHES TECHNIQUES DE BASE
DESTINEES AUX TECHNICIENS
AGRICOLES
2.4 - Récolte - A partir de 50 jours (65-70jours pour lesvariétés naines) après semis par passages
fréquents (2 à 3 fois)
- Arracher les pieds entièrement secs
III- CONSERVATION. :
- Pour les grains frais : conserver en gousses : suspendre à l’envers les plants arrachés
dans un local sec et aéré
- Pour les grains secs : conserver dans des jarres remplies de cendres pour éviter l’attaque
des charançons
Maladies
Les principales sont la « fonte des semis » et le « botrytis ».
BOTRYTIS
(ou pourriture grise: favorisé par un temps humide et température douce 15 à 20°C)
Lutte préventive : en début de floraison et en grossissement des gousses avec
Iprodione, la procymidone, vinchlozaline en alternance
Autres maladies
Araignée rouge
araignées provoquant des taches jaunâtres à la face supérieure des feuilles en temps
chaud et sec
Lutte
- Eviter de cultiver sur terrain ayant un précédent cultural très attaqué ou
se trouvant à proximité d’une culture très attaquée
- Eviter les parcelles closes, sans aération
- Ramasser et brûler les résidus de culture
- MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ELEVAGE ET DE LA PECHE (MAEP) - ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE (FAO) - PROJET DE SOUTIEN AU DEVELOPPEMENT RURAL (PSDR)
FICHES TECHNIQUES DE BASE
DESTINEES AUX TECHNICIENS
AGRICOLES
CULTURE MARAICHERE
déssèchent et tombent. Les gousses sont parfois attaqués
Lutte
- Eviter de cultiver dans des cuvette mal aérées
- Eviter d’arroser le soir ou la nuit
- Bien équilibrer les fumures
- Détruire les résidus de culture
Mouche du haricot
(présence de larves dans la tige, affaiblissement de la plante, flétrit et se déssèche
Lutte
- Rotation culturale
- Arracher et détruire les résidus
Foreuse des gousses
Chenille qui ronge les gousses et dévore
Lutte
- Eviter les parcelles ayant un précédent cultural les graines très attaqué
V. BIBLIOGRAPHIE :
Production Légumière Tome 2
Légumes feuilles, tiges, fleurs, racines, bulbes
CL. CHAUX - CL. FOURY
Production Légumière Tome 3
Légumes potagères- Légumes fruits
CL. CHAUX - CL. FOURY
Développement des cultures maraîchères en zones tropicales humides
FAO/MAG 97/001
Valorisation des pratiques paysannes
VOARISOA -Madagascar 1998
Takelaka Haitao « Voly Legioma » Novembre 2003
VALY AGRIDEVELOPPEMENT
Diarim-Pamafazana
FORMAGRI - FERT Madagascar
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