Wur Formation Riz 2015

manuel
manuel
Production de
Production de semences de riz
guide de formation semences de riz
Ce manuel est un des outputs du projet CATALIST-2 de l’IFDC. CATALIST-2 continue de promouvoir le
guide de formation
production de semences de riz guide de formation

développement des pôles d’agro-industrie, l’intégration des marchés et l’intensification agricole. Les
objectifs du projet sont d’améliorer les moyens de subsistance des petits agriculteurs et des autres
parties prenantes dans la chaîne de valeur agricole. En plus, le projet vise à promouvoir les liens com-
merciaux et les affaires régionales, en se concentrant sur les pôles d’agro-industrie efficaces, les pro-
duits à forte demande, les réseaux existants d’agro-détaillants et d’infrastructures. Enfin CATALIST-2
voudrait promouvoir la paix et la stabilité dans la région des Grands Lacs (le Rwanda, le Burundi et la
République Démocratique du Congo).
Un des résultats clés du CATALIST-2 est le développement des manuels de formation, l’organisation des
formations pour les formateurs, et les formations pour les milles d’agriculteurs, sur les sujets suivants :
n La Gestion Intégrée de la Fertilité des Sols,
n La Production de Semence de Haricot,
n La Production de Semence de Riz,
n La Production de Semence de Pomme de Terre,
n L’Entrepreneuriat Semencier,
n Le Calcul des Coûts de Production,
n L’Analyse Coûts-Bénéfices de la Ferme.
Afin de faciliter la formation, CATALIST-2 a développé une série des manuels de formation et des
guides pour les agriculteurs. Ce manuel-ci s’agit la production de semence de riz.
This manual is one of the outputs of the CATALIST-2 project of the International Fertilizer Development
Center (IFDC). CATALIST-2 builds on the successes of the CATALIST project. It continues to promote
agribusiness cluster development, market integration and agricultural intensification. Its project goals
are to improve the livelihoods of smallholder farmers and others in the agricultural value chain and pro-
mote regional trade and business linkages, which will support regional peace and stability. The CATALIST-2
project objective is to significantly improve food security in Central Africa’s Great Lakes Region (Rwanda,
Burundi and Democratic Republic of Congo) by focusing on effective agribusiness clusters, high-demand
commodities, existing agro-dealer networks and infrastructure.
One of the key outputs of CATALIST-2 is the development of training manuals, training of trainers and
t raining of thousands of farmers, on the following subjects:
n Integrated Soil Fertility Management,
n Bean Seed Production,
n Rice Seed Production,
n Seed Potato Production,
n Seed Entrepreneurship,
n Production Cost Calculation, and finally rédigé par :
n Farm Cost Benefit Analysis.
Camille Renou
In order to facilitate these trainings, CATALIST-2 has developed a series of training manuals and guides.
Reverien Lindiro
The training manual on rice production is in front of you. Jean-Marie Kambale-Kamale
Production de
semences de riz
guide de formation
Colophon
Centre for Development Innovation, Wageningen UR

P.O. Box 88, 6700 AB, Wageningen, Les Pays-Bas
Website: www.wageningenur.nl/cdi
The International Fertilizer Development Center (IFDC)

P.O. Box 2040, Muscle Shoals, Alabama 35662, U.S.A.
Website: www.ifdc.org
Editeurs : Camille Renou, Syngenta Foundation, Jean-Marie Kambale, IFDC,

Reverien Lindiro, IFDC,
Rédaction Française : Lunarmonica, Carole Salas, www.lunarmonia.com
Mise en page : Anita Simons, symsign. www.symsign.nl
Illustrations : Frederic Safari
Les contributeurs :
n Barikore, Consolée, Administratrice chargée de l’information et de la création
de moyens, IFDC (Burundi)

n Busigo, Alifa Djuma, SOPADI (Burundi)
n Isabane, Etienne, Coproriz (Rwanda),
n Kulumushi, Faustin, Agronome régional, spécialiste des semences, IFDC (DRC),
n Mirindi, Léopold, CAPAD (Burundi),
n Mubagwamatata, Archimède APDA (Burundi),
n Nndiokubwayo Ernest, SOPRAD (Burundi),
n Ndorimana, Modeste, ARDI (Rwanda),
n Nyirabashyitsi, Jacqueline, RAB (Rwanda),
n Niyonzima, Samuel, KOJMU (Rwanda),
n Simbashizubwoba, Cyriaque, Agronome national, spécialiste des semences, IFDC (Burundi)
n de Roo, Nina, Conseillère en innovation pour le développement rural auprès
du Centre du développement et de l’innovation (CDI), Wageningen, Pays-Bas
Photo de Couverture : IFDC, 2014
Publication et distribution : © 2014 Wageningen UR Centre du Développement et

de l’Innovation (CDI) et International Fertilizer Development Center (IFDC)
Wageningen UR Centre du Développement et de l’Innovation (CDI) utilise la Creative

Commons Attribution 3.0 (les Pays-Bas) licence pour nos reports.
L'utilisateur peut copier, distribuer et transmettre le travail et créer des œuvres dérivées.
Matériel d'un autre partie qui a été utilisé dans ce report et dans laquelle les droits de
propriété intellectuelle sont applicable, ne peut pas être utilisé sans permission préalable
de l’autre partie concernée. L'utilisateur ne peut pas utiliser cette création à des fins
commerciales.
Référence correcte : Renou, C., Kambale, J.M., Lindiro, R. 2014. Production de semences
de riz, Guide de formation.
2 manuel : Production de semences de riz

Table des matières
Préambule – utilisation du manuel 5
module 1 :
Débuter la formation 9
Séance 1.1 Accueil des participants et prise de contact 9
Séance 1.2 Annoncer le programme de la formation, ses objectifs et la manière de travailler 11
Séance 1.3 Recueillir des informations sur les apprenants 12
module 2 :
Généralités sur les semences et leur production 15
Séance 2.1 Introduction sur les semences 15

Séance 2.2 Vocabulaire spécifique à la production de semences 21
Séance 2.3 Le métier de producteur de semences 25
Séance 2.4 Spécificités de la production de semences de riz 27
module 3 :
La législation semencière 29
Séance 3.1 Environnement législatif de la production de semences 29

Séance 3.2 Aspects administratifs pour le producteur semencier 30
Séance 3.3 Règlement technique : normes pour la production et la certification des semences de riz 31
module 4 :
Production de semences de riz : la mise en place de la culture 33
Séance 4.1 Pourquoi suivre un itinéraire technique rigoureux ? 33

Séance 4.2 Choix de la parcelle de multiplication de semences 35
Séance 4.3 Préparation de la parcelle 37
Séance 4.4 Choix de la semence mère, semis et repiquage 39
module 5 :
Production de semences de riz : les interventions en cours de culture 43
Séance 5.1 Gestion de l’eau dans la parcelle 43

Séance 5.2 Fertilisation de la culture 45
Séance 5.3 Gestion des mauvaises herbes 46
Séance 5.4 Épuration variétale et sanitaire 48
Séance 5.5 Contrôle des maladies et ravageurs 51
Table des matières 3

module 6 :
Production de semences de riz : la récolte de la parcelle 53
Séance 6.1 Quand et comment récolter ? 53

Séance 6.2 Mesure spécifique à la production de semences de riz : le détourage 56
module 7 :
Production de semences de riz : les opérations post-récolte 59
Séance 7.1 Séchage des semences 59

Séance 7.2 Triage et conditionnement des semences 60
Séance 7.3 Stockage et conservation des semences 63
module 8 :
Aspects économiques de la production de semences de riz 65
Séance 8.1 Investir pour produire des semences de qualité 65

Séance 8.2 Étude du compte d’exploitation d’une production de semences de riz 67
Séance 8.3 Quoi produire, quelle quantité, et pour qui ? 69
Session de conclusion : réaliser le bilan de sa formation 71

Préambule – utilisation du manuel
Ce manuel a pour objectif d’être utilisé comme support de formation par les agents chargés
de former des producteurs de semences de riz.
Il est décomposé en différents modules, à la fois théoriques et techniques, ayant pour but
de donner :
1 Aux formateurs, les connaissances et les clés pédagogiques pour enseigner les
méthodes permettant de produire de bonnes semences de riz ;
2 Aux (futurs) producteurs semenciers qui bénéficieront de la formation, les compé-
tences nécessaires pour devenir de bons producteurs de semences de riz et développer
cette activité.
Il se veut volontairement assez général sur les aspects agronomiques relatifs à la produc-
tion de riz (de nombreux aspects sont à adapter au contexte local : système de culture,
type de sol, produits et engrais disponibles, niveau de mécanisation…), mais est beaucoup
plus axé sur les aspects de la technologie des semences.
Construction des modules :

Les différents modules sont découpés en séances. Au début de chaque module, ses objec-
tifs sont définis, tout comme le découpage des différentes séances ainsi que le temps
nécessaire approximatif pour la réaliser. Ensuite, la démarche à suivre par le formateur
est détaillée, et l’accent est mis sur les différents concepts à transmettre et sur la manière
de les présenter. À la fin de chaque séance, une note de type « post-it » (voir ci-dessous)
synthétise les principaux éléments que le producteur doit retenir (et que le formateur doit
s’assurer d’avoir transmis à tous ses élèves).
À retenir :
n
Point X
n
Point Y
n
Point Z

Comment organiser les différents modules au fil de la saison ?
Voici quelques suggestions pour l’organisation des sessions de formation :

période suggérée modules à ensei- organisation à période proposée
(indicatif) gner mettre en place par le formateur
Avant le début de la Module 1 : Débuter la Une demi-journée sur De …à ….
campagne agricole formation le terrain : 3 heures
(informations d’ordre Le …./…/….
général)
Module 2 : Généralités Une demi-journée sur De …à ….
sur les semences et le terrain: 3 heures
leur production Le …./…/….
Module 3 : La législa- Une demi-journée sur De …à ….
tion semencière le terrain : 2 heures
15 minutes Le …./…/….
Juste avant le début, Préambule aux Une demi-journée sur De …à ….
ou au tout début de modules 4, 5, 6 et 7 le terrain : 3 heures
la campagne agricole Le …./…/….
(consignes à mettre en Module 4 : Production
place durant la saison de semences de riz :
par les producteurs) la mise en place de la
culture
Module 5 : Production Une demi-journée sur De …à ….
de semences de riz : le terrain : 3 heures
les interventions en Le …./…/….
cours de culture
de semences de riz : la le terrain : 3 heures
récolte de la parcelle Le …./…/….
de semences de riz : le terrain : 2 heures et
les opérations post- 30 minutes Le …./…/….
récolte
Module 8 : Aspects Une demi-journée De …à ….
économiques de la pro- en salle: 2 heures 30
duction de semences minutes Le …./…/….
de riz
Réaliser le bilan de sa + séance d’1 heure
formation
Organisation préalable à la réalisation des formations aux producteurs :

n Réaliser en amont la sélection des producteurs semenciers à former ;
n Informer les producteurs du début de la formation dans un délai raisonnable et
s’assurer de leur disponibilité ;

n Quelques jours avant la date du début de la formation, s’assurer que les apprenants
soient bien informés de la date, de l’heure et du lieu de la formation, qu’ils aient

confirmé leur présence et qu’ils puissent s’y rendre facilement ;
n S’assurer d’avoir la liste des participants avec soi ;
n S’assurer que la salle de formation soit bien disponible.
n Préparer le matériel nécessaire (crayons, flip chart/flip chart, ordinateur, vidéo
projecteur, échantillons de riz ou supports de jeu de rôle…)

L’enchaînement des modules et des séances
Comme les différents modules et séances ne sont pas réalisés au cours d’une même séance
de formation, il peut être pertinent, pour le formateur, de rappeler (de manière très syn-
thétique) les thèmes et notions qui ont été développées dans les modules précédents. Ceci
est important pour assurer la continuité des différentes étapes de la formation qui ont été
conçues dans un ordre particulier.
Ceci est aussi valable durant un même jour de formation : en effet, les séances peuvent être
entrecoupées de pauses café, déjeuner, etc.… Au retour en salle, un bref rappel du sujet
abordé est toujours très utile.
Favoriser l’échange avec les producteurs

Ceci est un point très important dans ce manuel de formation. L’objectif n’est pas de déver-
ser de multiples connaissances aux producteurs pour qu’ils n’en retiennent qu’à peine la
moitié… Il faut (pour les maintenir intéressés et qu’ils reçoivent l’information qu’on sou-
haite leur transmettre) les solliciter autant que possible pour que la formation ne soit pas
un cours magistral, mais plutôt un véritable échange entre le formateur et ses élèves. En
outre, tous ces échanges sont très utiles pour le formateur afin de mieux comprendre les
pratiques et les contraintes des producteurs pour adapter son discours. Lors de ces plages
de discussion, le formateur n’hésitera pas à noter sur le flip chart les éléments donnés par
les producteurs, sur lesquels il pourra revenir pour les confirmer, infirmer, ou développer.
Ainsi, le formateur trouvera à de nombreuses reprises dans ce manuel des questions à

poser aux producteurs pour en savoir davantage sur eux et laisser place à la discussion.
Ces questions sont bien sûr non-exhaustives et le formateur pourra à son gré lancer des
échanges avec les producteurs.
Aussi, à l’issue de chaque séance et de chaque module, il est important de demander aux
producteurs s’il y a des questions, des zones d’ombre, des éléments à éclaircir ou des
choses incomprises.

1 module 1 :
Débuter la formation
Introduction de la méthodologie de la formation

Démarches à suivre :
n Accueillir les participants et établir un premier contact positif, ce afin de les connaître
et de créer un climat propice aux échanges ;

n Présenter les objectifs et le chronogramme du programme de formation ;
n Définir les règles de la formation (présence, ponctualité, participation…) ;
n Collecter des informations techniques sur les producteurs.
Organisation du module :
séances durée indicative
1.1 Accueil des participants et prise de contact 45 minutes
1.2 Annoncer le programme et ses objectifs 45 minutes
1.3 Recueillir des informations sur les apprenants 1 heure 30 minutes
Total 3 heures
Séance 1.1 : Accueil des participants et prise de contact

Temps nécessaire 45 min
Lieu de formation Lieu choisi en face de la zone de production de riz.
Matériel requis Flip chart, marqueurs, cahiers et stylos des participants
Accueil des participants

n Lancer des invitations aux participants au moins 2 semaines avant la formation.
n Le formateur arrive le premier dans la salle de formation pour accueillir les participants.
n Il/elle se présente à chaque participant qui entre et lui montre la salle de formation.
Reconnaissance des participants

n Accueillir les participants
n Discours introductif
n Présentation de chaque personne
Ouverture de la formation
n Attendre que la majorité des participants soient présent pour commencer.
n En cas d’excès de retard de certains, il est utile de leur signaler (avec le sourire) que la
ponctualité est importante.
Pour commencer la séance, le formateur prend la parole pour souhaiter dans un premier
temps la bienvenue à tous les participants. Il/elle se se présente ensuite de manière simple
et concise, en indiquant par exemple son nom et son prénom, sa profession, son expé-
rience, pourquoi il/elle est formateur/formatrice de producteurs de semences de riz, etc.).
module 1 : Débuter la formation 9

Une formation sur la production
de riz, Burundi
Photo : IFDC, 2014
Après cette présentation, le formateur continue en leur indiquant :

n Qu’ils sont là pour assister au commencement de la formation à la production de
semences de riz ;
n Le programme de la journée en cours ;
n Que l’apprentissage va être réalisé au cours de plusieurs modules de formation dont le
programme va être expliqué dans la séance suivante;

n …etc.
Le formateur demande aux participants de se présenter en indiquant les points suivants :

n Nom et prénom ;
n Nom du village ;
n Appartenance à une coopérative ou un groupement de producteurs ;
n Superficie rizicole ;
n Autres espèces cultivées ;
n Nombre d’années de production de riz ;
n Leur expérience en production de semences de riz ou semences d’autres espèces ;
n Les raisons de leur participation à cette formation ;
n Leurs attentes vis-à-vis de cette formation ?
n …etc.
Le formateur peut aussi demander à chacun d’inscrire son nom/prénom sur une feuille ou
un carton à placer devant eux afin de faciliter la mémorisation des noms de chaque partici-
pant et la liste de présence.

À retenir :
Cette première séance doit permettre :

n La création d’un climat de confiance propice à l’apprentissage et aux discussions
n À chacun de se connaître (participants et formateur)
Séance 1.2 : Annoncer le programme de la formation,

ses objectifs et la manière de travailler
Temps nécessaire 45 minutes

Lieu de formation Lieu choisi en face de la zone de production de riz
Matériel requis Flip chart, marqueurs, programme de la formation
Objectifs de la séance :
n Présenter le chronogramme des modules de formation suivants ;
n Préciser quels sont les objectifs de la formation ;
n Se mettre d’accord sur les règles du jeu.
Le programme de la formation
Pour commencer cette séance, le formateur présente le programme qu’il/elle a planifié
pour les activités. Il/elle veille à établir un chronogramme de formation pertinent selon les
saisons de production de son pays, et à réaliser les modules de formation à des dates perti-
nentes (ni trop tôt, ni trop tard, ni quand les producteurs sont trop occupés).
Le formateur devra fixer en amont des dates pour les sessions de formation, et les discuter
avec les producteurs.
Les objectifs de la formation

À l’issue de la formation les participanst devraient :
n Savoir ce qu’est une semence et en quoi consiste la production de semences de riz ;
n Avoir acquis des connaissances sur le vocabulaire spécifique à la production de se-
mences ;
n Connaître les principaux points de la législation semencière en vigueur dans le pays
la région ;
n Comprendre et être capable de mettre en œuvre sur la propre exploitation agricole
tous les principes et règles permettant de produire des semences de riz de qualité
(maîtrise de la technologie des semences);
n Comprendre et être capable de mettre en œuvre les conseils agronomiques pour la
culture du riz ;
n Réaliser que la production de semences est une activité exigeante.
Le formateur peut conclure cette partie en faisant le lien avec les attentes par rapport à la
formation mentionnées par les producteurs lorsqu’ils se sont présentés et leur demander
si les objectifs mentionnés correspondent à leurs attentes.
Les règles du jeu

Le formateur demande aux participants quel est le comportement à adopter dans les
différents cas, et note les consensus obtenus.

n Lors des séquences de formation en salle :
Les participants font preuve d’une écoute active. Ils ne discutent pas entre eux
l
endant que le formateur parle;

p
Les téléphones mobiles sont éteints et rangés ;
l
l
Les participants peuvent poser des questions en demandant la parole durant
une présentation, ou bien à la fin de chaque séance quand le formateur demande
s’il y a des questions.
n Lors d’une visite de terrain :
Les participants restent en groupe, à proximité du formateur et ne se dispersent pas ;

l
Les téléphones mobiles sont éteints et rangés ;

l
n Autres règles d’ordre général :
l
La ponctualité est très importante pour respecter le programme prévu. En cas de
retard, le formateur doit cependant rester à l’écoute des raisons qui en étaient la
cause et rappeler l’importance du respect des règles ;
l
Il n’y a pas de rémunération pour les producteurs formés ;
l
Il ne faut pas hésiter à s’exprimer. En effet, il n’y a pas de questions bêtes. Il faut
poser des questions pour s’assurer qu’on a bien compris.
Le formateur peut continuer en expliquant quelle est la philosophie de cette formation.
La philosophie de la formation
Le formateur explique ensuite les points suivants qui constituent la philosophie de cette
formation :
n Parler de choses concrètes, tirées d’expériences réelles, et adaptées au contexte des
participants ;
n Transmettre un message clair aux participants ;
n Faciliter la communication pour que la compréhension des concepts soit maximale ;
n Pas de « bourrage de crâne » avec des concepts trop compliqués ou inutiles.
À retenir :
n Présenter le programme et le calendrier de la formation aux participants ;

n Énoncer et les objectifs de la formation et veiller à ce qu’ils soient compris ;
n Présenter les règles de bonne conduite pour que la formation soit agréable
et profitable pour tous ;
n Insister sur l’importance des échanges et des questions durant la formation.
Séance 1.3 : Recueillir des informations sur les apprenants

Temps nécessaire 1 heure 30 minutes
Matériel requis Questionnaires, crayons
Objectif de la séance :
n Mieux connaître les producteurs à former, leurs habitudes et leurs contraintes afin
d’adapter la formation et le discours du formateur.

Lorsqu’une formation technique est menée à bien, il est important de connaître la manière
dont les apprenants travaillent et sont organisés afin d’adopter un discours adapté à leur
situation. Dans cette optique, le formateur leur soumet un questionnaire composé de ques-
tions simples sur leur exploitation et pratiques agricoles (voir exemple de la page suivante).
Le formateur distribue le questionnaire et le lit lentement à haute voix, avant que les par-
ticipants commencent à le remplir, afin d’en expliquer les questions et les réponses atten-
dues. Il/elle s’assure que tout le monde a bien compris.
Le questionnaire doit être simple et facile à remplir. Si certains participants ne maîtrisent

pas bien la lecture, l’écriture ou ne souhaitent pas écrire, le formateur apporte son aide
pour la compréhension des questions, dans la mesure du possible, et peut solliciter l’appui
d’autres participants pour les aider à remplir le questionnaire.
Une fois les questionnaires remplis, ils sont récupérés, lus et analysés dès la fin de la pre-
mière journée de formation pour en extraire les principaux éléments, tendances, etc. qui
seront très utiles aux formateur pour mieux connaître les producteurs pour les prochains
modules de formation.
À retenir :
n Pour mieux comprendre le contexte de travail des producteurs, on leur demande

de remplir un questionnaire ;
n Aider les producteurs à remplir le questionnaire si certains rencontrent des problèmes
de lecture ou d’écriture ;
n Analyser les résultats des questionnaires dès que possible pour les valoriser lors
des prochains modules de formation.
Exemple :
Nom et coordonnées du producteur Nom/téléphone/adresse
Depuis quelle année produisez-vous des semences ? Année :
Est-ce que vos semences sont certifiées ? Oui/non
Quelles sont vos contraintes majeures dans la production de Énumération des 3 contraintes
semences ? majeures
Quelles variétés produisez-vous et quelles sont leurs sources ? V1, v2, … origine de v1, v2, …
Pour la dernière saison :
Production individuelle ou en groupe ? Individuelle/en groupe
Nombre de producteurs qui ont produit des semences Nombre :
Superficie ensemencée (ha) Ha :
Quantité totale de produits issus de la dernière saison Tonnes :
Quantité totale de produits vendus Tonnes :
Prix moyen de vente Prix/KG :
Méthode de production (manuel ? Machines ?) Explication :
Usage de technologies/bonnes pratiques? Si oui, lesquelles :
Fertilisation (Types d’engrais et dosage) et appréciation
Techniques culturales utilisées pour les semences. (rotation,
épuration, entretien)

Coproriz, une coopérative

de riz, Rwanda, 2014
Photo : IFDC, 2014

2 module 2 :
Généralités sur les semences et leur production
Objectifs du module :
n omprendre ce qu’est une semence et pourquoi on produit des semences ;
C
n Se familiariser avec le vocabulaire spécifique à la production de semences ;
n Comprendre qu’un producteur de semences n’est pas un producteur comme les autres
et que cette activité nécessite des compétences, du travail et du sérieux ;

n Acquérir des connaissances sur l’espèce « riz » et les spécificités liées à la production de
ses semences.
2.1 Introduction sur les semences 1 heure 15 minutes
2.2 Le vocabulaire spécifique à la production de semences 45 minutes
2.3 Les qualités d’un bon producteur de semences 30 minutes
2.4 Spécificités de la production de semences de riz 30 minutes
Total 3 heures
Séance 2.1 : Introduction sur les semences

Temps nécessaire 1 heure 15 minutes
Matériel requis Flip chart, marqueurs, questionnaire, crayons ; facultatif : vidéo
projecteur, diaporama
n avoir ce qu’est une semence de riz et en quoi elle diffère d’une graine de riz paddy ;
S
n Connaître les caractéristiques d’une « bonne » semence, et pourquoi la qualité de la
semence est importante ;
n Comprendre pourquoi on doit produire des semences et en quoi cela consiste;
n Comprendre ce qu’est une variété et pourquoi on en créé de nouvelles.
Réflexion en groupes :
n L e formateur repartit les participants en groupes de 4 à 5 personnes et formule des
questions. Chaque groupe se choisit un rapporteur.
n Apres les discussions en groupe, le travail se fait en plénière.
n L e formateur vérifie si les éléments clé ont fait partie des discussions.
Remarque : si des erreurs ont été commises par les producteurs, le formateur doit expliquer
de manière compréhensive mais ne doit en aucun cas accabler les groupes ayant donné une
réponse inexacte.
module 2 : Généralités sur les semences et leur production 15

Les questions à poser :
u Qu’est-ce qu’une semence ? À quoi sert-elle ?
La semence est un etre vivant dans un état de veille biologique capable de reproduire un indivivu.
u Qu’est-ce qu’une bonne semence de riz ?
La qualité des semences est souvent un élément remis en cause. Les producteurs sou-
haitent des semences de qualité, mais il faut pour cela définir les critères qui font qu’une
semence est « bonne » ou ne l’est pas.
Un lot de bonnes semences de riz doit :

n Contenir uniquement des graines de riz, et pas de graines d’autres espèces non dési-
rées (adventices) ou des débris de plante, poussières, cailloux… ;

n Être génétiquement pur : toutes les semences sont de la même variété ;
n Être sain, sans traces de maladies ;
n Avoir une bonne faculté germinative ;
n Avoir des plantules vigoureuses pour un bon démarrage en pépinière et bien supporter
le repiquage, rapidement fermer le couvert végétal… ;

n Être homogène (forme et taille des semences, semences entières, couleurs et caracté-
ristiques des semences…)

n … etc
u Pourquoi une bonne semence est-elle importante ?
Le producteur qui utilise une bonne semence améliore la quantité et la qualité de sa

production, qui sont deux points très importants.
Quantité :
n L es bonnes semences permettent d’avoir une bonne germination (bon peuplement), des
plantes vigoureuses dès la mise en place de la culture qui expriment le potentiel de la
variété choisie (bon développement).
n Elles permettent une homogénéité du paddy produit (même type de grain, maturité au
même moment, pas de graines étrangères…).
Qualité :
n L es semences de qualité permettent de produire un riz correspondant aux caractéris-
tiques de la variété choisie par le producteur et/ou l’acheteur ;
n L a marchandise est plus facile à décortiquer car plus homogène ;
n L e riz produit est plus attractif pour les acheteurs, et la commercialisation facilitée.
Dans le cadre de la signature de contrats avec des acheteurs, la qualité, qui est un
aspect important, peut être une cause de refus si certains des critères ne sont pas res-
pectés. Dans certains cas, une bonne qualité peut générer un revenu supplémentaire si
certaines normes prévues au contrat de production sont respectées ;
n Un riz de bonne qualité est transformé (décorticage, blanchiment, etc.) de façon plus
efficace et avec des pertes moindres au cours du processus.
Le formateur peut reprendre les différents critères de qualité évoqués nécessaires à l’obten-
tion d’une « bonne » semence (points abordés dans la question précédente). Il/elle peut égale-
ment expliquer les conséquences découlant du fait de ne pas les respecter rigoureusement.

critère de qualité impact sur explication
de la semence
Présence de graines de riz La quantité Développement de plantes non désirées,
uniquement et la qualité concurrence avec le riz, baisse du rendement,
possibilité de présence d’autres plantes/graines
à la récolte
Pureté génétique La quantité Des graines de variétés différentes peuvent
et la qualité être moins productives (quantité) et avoir un
cycle différent. Si le cycle est plus long, on peut
avoir des grains immatures dans le lot de paddy
(qualité), ou des grains trop secs augmentant le
taux de déchets lors de l’étape de nettoyage /
transformation.
Semence saine La quantité Les maladies transmises par les semences
et la qualité peuvent affecter les plantes, qui n’expriment
plus leur potentiel maximal (quantité). Les
grains de riz peuvent présenter des résidus de
maladie ou des mycotoxines, et même être signi-
ficativement endommagés (qualité).
Faculté germinative La quantité Impact sur le peuplement et/ou la superficie
et la qualité repiquée et donc, le rendement. Aussi, les trous
laissés dans le champ par les semences non-le-
vées favorisent le développement d’adventices.
Ces derniers concurrencent le riz et peuvent
apporter des graines étrangères au lot de riz
récolté lorsqu’il s’agit de semis à la volée.
Homogénéité des semences La quantité Elle donne lieu à un développement harmonieux
et la qualité (les petites graines donnant des plantes moins
vigoureuses sont retirées) et homogène de la
parcelle. L’homogénéité de la production de riz
est importante pour la gestion de sa production
et des différentes interventions culturales.
En abordant ce sujet (la « bonne » semence), le formateur peut interroger oralement les parti-
cipants sur leur usage des semences. Ont-ils pu observer l’impact positif de semences de bonne
qualité sur leur production ? Ont-ils facilement accès à de bonnes semences ?
u Quelle est la différence entre le grain (paddy) et la semence ?
Une semence de riz

et une graine de paddy
Bien emballe
Dessin : Frédéric Safari

En posant cette question aux apprenants, il s’agit pour le formateur de bien leur faire com-
prendre qu’une semence (matériel de reproduction d’une variété) est différente d’un grain
de paddy. Cela peut paraître évident, mais il est souvent utile de le rappeler. Revenir sur
cette notion permet d’aborder le fait que produire des semences est une activité spécifique
et qu’elle s’avère plus exigeante que la production de paddy.
Pour répondre à cette question, il faut sensibiliser les producteurs aux particularités de chacun :
n Grain/paddy : il est destiné à la transformation (décorticage, étuvage, etc.) avec
l’objectif final d’être consommé. La production de grain ne doit pas suivre des règles
de production particulières (sauf dans le cas d’un contrat précis).
n Semence : elle est produite dans le but d’être semée lors d’une prochaine campagne.
Lorsqu’on produit des semences, on suit des règles de production spécifiques afin
de garantir leur qualité. Les semences ne sont pas consommées.
n
On ne mange pas les semences, et on ne sème pas du paddy !
u Qu’est-ce qu’une variété ?
n
Toutes les plantes d’une même variété doivent être semblables (= homogénéité) ;
n
Les plantes d’une variété doivent présenter des caractéristiques différentes des autres
variétés (= distinctes des autres « groupes de même espèce ») ;
n
Lorsqu’on multiplie la variété en suivant des règles de multiplication adaptées,
elle doit conserver ses caractères dans le temps (= stabilité des caractères).
C’est une question qui peut paraître simple car le mot « variété » est couramment utilisé, mais
on ne sait pas forcément toujours le définir. Le formateur commence par s’assurer que les pro-
ducteurs ne confondent pas les mots « espèce » et « variété ». Au besoin, il/elle peut préciser
que les espèces végétales sont par exemple le riz, le maïs, le blé, l’orge… il/elle peut citer
ensuite des noms de variétés élites cultivées dans la région et connues des producteurs.
L’objectif n’est pas de faire retenir aux producteurs une définition complexe. Il s’agit plutôt
de leur faire comprendre ce qu’est vraiment une variété et qu’ils en retiennent les principaux
éléments caractéristiques.
Là aussi, il s’agît de préciser ce qu’est vraiment une variété afin de sensibiliser les producteurs
semenciers à ce qu’ils vont produire ensuite.
Beaucoup de définitions existent, certaines étant complexes (UPOV). En voici une assez claire
(FAO). L’objectif pour le formateur n’est pas précisément de la lire tel quel, mais plutôt d’insis-
ter auprès des producteurs sur les notions en caractères gras dans la définition.
« Groupe d'individus, semblables entre eux, appartenant à une espèce mais qui se distingue
nettement des autres groupes de la même espèce par un certain nombre de caractères (mor-
phologiques, physiologiques, cytologiques, chimiques ou autres) et qui après multiplication,
conserve ses caractères».
En résumé :
u Pourquoi créer de nouvelles variétés ?
n
La sélection de variétés améliorées est réalisée par différents acteurs (sociétés privées,
programmes nationaux de recherche, programmes internationaux…) ;
n
On cherche de nouvelles variétés ayant :

l
Un rendement plus élevé ;
l
Une résistance accrue aux maladies, ou aux problèmes de sol (salinité, toxicité
ferreuse…) ;
l D es grains de meilleure qualité (taux de décorticage accru…) ;
l Des caractéristiques qui répondent à la demande des agriculteurs (adaptées à
leurs conditions agro-écologiques) et des consommateurs (goût, texture…).
Ne pas s’attarder trop longtemps sur cette question qui n’est pas le sujet principal de
ce manuel, mais qui peut malgré tout intéresser les producteurs.
En tant que producteurs semenciers, les participants devront travailler avec différentes varié-
tés. Ils en connaitront certaines, mais découvriront parfois de nouvelles obtentions (= nou-
velles variétés). L’objectif de ce point est d’expliquer pour quelles raisons de nouvelles variétés
sont créées et pourquoi certaines peuvent être remplacées par d’autres si elles sont devenues
obsolètes (« turn-over » variétal), les producteurs étant parfois attachés à certaines variétés.
u Qu’est-ce que la multiplication de semences ?
C’est l’une des questions clé de la formation des producteurs semenciers. En tant que
futurs producteurs semenciers, ils doivent parfaitement maîtriser ce sujet. C’est la raison
pour laquelle il est utile de revenir dessus et d’en comprendre la signification.
Le formateur indique aux participants les points suivants pour décrire cette activité.
À partir d’une faible quantité de semence mère, la multiplication de semences a pour but :
n D’augmenter la quantité de semences d’une variété pour en assurer le développement
commercial ;
n De reproduire à l’identique la variété ;
n De maintenir la structure génétique de la variété ;
n D’obtenir des semences de bonne qualité (pureté, germination, état sanitaire…).
On peut employer les termes « production » et « multiplication » de semences pour définir

cette activité.
En fonction du nombre de multiplications subies depuis sa création initiale, une semence

est caractérisée par ce qu’on appelle une catégorie (ou une génération).
Le schéma ci-dessous
Semences ‘du sélectionneur’ reprend succintement les
g0 différentes catégories qui
existent. Le formateur
peut reproduire ce schéma
g1, g2, Semences de prébase (ou le projeter), et ensuite
(g3) expliquer aux participants
la signification de chaque
terme.
Semences de base
g4
r1, r2, Semences certifiées

...

Attention, cette nomenclature peut subir quelques variations selon les pays. Le formateur
s’assurera donc que ce qu’il présente correspond bien à ce qui est en vigueur dans son pays.
La G0 est la « semence du sélectionneur », issue du croisement entre les deux parents initiaux.
La G1 est le fruit de la multiplication des semences de G0, la G2 est le fruit de la multiplication
des semences G1, et ainsi de suite.
Dans le cadre de la multiplication de semences de riz par des producteurs semenciers, c’est la
dernière étape (production des semences R1, puis R2… à partir de semences de base) qui leur
revient. Les étapes antérieures sont généralement réalisées par les services de recherche.
u Pourquoi produire des semences ?
En abordant ce point, le formateur doit informer les producteurs de l’intérêt de la production

des semences, et expliquer les effets de dégénérescence liés au non-renouvellement des
semences.
Si les semences ne sont pas régulièrement renouvelées, la qualité du matériel utilisé pour
ensemencer la parcelle baisse avec le temps. En effet, les semences de la variété cultivée
initialement se retrouvent mélangées avec :
n Des graines issues de croisements avec des plantes d’autres variétés (et parfois d’autres
espèces proches) ;
n Des graines de mauvaises herbes ;
n Des graines d’autres variétés (issues de repousses, de mélanges avec d’autres graines dans
les aires de séchage, ou dans les machines et outils utilisés…).
Lorsqu’on cultive un champ à partir de semences de mauvaise qualité, on multiplie aussi les
impuretés. Avec le temps, la proportion de plantes n’appartenant plus à la variété ou à l’espèce
est de plus en plus présente. Elle provoque une diminution de la productivité (les impuretés ou
autres plantes issues de croisements naturels sont moins productives mais peuvent produire
beaucoup de graines, et rester très vigoureuses) et de la qualité (présence importante de
graines de mauvaises herbes, de graines trop mûres ou immatures…).
On produit aussi des semences pour maintenir la structure génétique d’une variété (c’est-à-
dire pour conserver toutes les caractéristiques propres à la variété) et ne pas la perdre avec
le temps au gré des mutations et mélanges.
Le formateur conclut la séance en précisant que ces premières discussions ont permis de
rappeler des éléments clés sur certaines notions que l’on connait parfois mais pour lesquelles
on ne maîtrise pas toujours les explications, raisons, ou justifications. Il/elle insiste sur le fait
que la production de semences est une activité spécifique, un vrai métier qui ne s’improvise
pas et qui nécessite de maîtriser la législation, les techniques de production et la technologie
semencière si l’on veut réussir.
Ces questions ont pour objectif d’entrer dans le vif du sujet et d’apporter des réponses à des
questions d’ordre général sur les semences. Les réponses apportées ne sont pas exhaustives
et le formateur ou les producteurs peuvent apporter des éléments complémentaires.
À la fin, le formateur fait la synthèse pour donner une vraie définition.

À retenir :
n Une semence est un être vivant capable de reproduire un individu : on doit y faire attention ;
n Une bonne semence doit être pure (graines de riz uniquement, et de la variété souhaitée),
saine, homogène, et doit bien germer ;
n Une bonne semence est importante pour assurer la quantité et la qualité d’une production ;
n À la différence du paddy qui est destiné à être consommé, la semence de riz est le matériel
de reproduction qui sera semé au champ ;
n Une variété est un groupe de plantes dont les individus ont des caractéristiques homogènes,
qui sont différentes de celles des autres variétés, et qui sont conservées après multiplication ;
n La création variétale permet de trouver des variétés plus performantes (quantité accrue
et meilleure qualité) afin de répondre aux besoins des producteurs et des consommateurs ;
n Produire des semences consiste à augmenter la quantité de semences à partir de la semence
mère, en conservant les caractéristiques de la variété et en garantissant la pureté, la
germination et l’état sanitaire ;
n Comprendre la notion de génération (ou catégorie de semences).
Séance 2.2 : Le vocabulaire spécifique à la production

de semences

Matériel requis Flip chart, marqueurs, échantillons de semences, matériel pour
jeu de rôle
n
Acquérir des connaissances sur les principaux termes utilisés dans le vocabulaire
propre à la production et à la certification des semences, comprendre leur importance
et voir en pratique à quoi cela correspond.
Le formateur commence la séance en indiquant que des connaissances ont été acquises lors
de la séance précédente sur la semence, sa production et l’importance de l’utilisation des
semences de qualité. Il/elle explique aux producteurs que dans le cadre de leur activité,
ils pourront être confrontés à des termes et notions très importants qu’il est nécessaire de
présenter et d’expliquer.
Pour chaque terme, le formateur donne une définition ainsi qu’une explication en l’illus-
trant de manière concrète par le biais d’exemples. Ensuite, il/elle met en place un exercice
pratique afin de permettre aux participants de bien visualiser.
u
La pureté spécifique :
Le formateur peut inscrire « pureté spécifique » sur le flip chart, et en expliquer la signifi-
cation et l’origine.
Pour illustrer et visualiser la notion de pureté spécifique, le formateur présente deux

échantillons aux participants pour une bonne visualisation. Un échantillon sera propre,
l’autre comprendra des semences d’autres espèces en plus des semences de riz. Lors de cet
exercice, le formateur revient à nouveau sur la notion de pureté spécifique et en explique le
principe et l’importance.

Riz trié Riz non trié
La pureté spécifique
de la semence de riz
Échantillon de semences bien triées de riz/semences de riz avec d’autres grains

de haricot, sorgho.
Définition : c’est la proportion de graines de l’espèce produite, autrement dit la proportion

de graines de riz dans le lot de semences.
Pour évaluer la pureté spécifique, on mesure dans le lot la présence de graines d’autres
espèces que le riz (graines d’autres espèces de grande culture ou de mauvaises herbes),
ainsi que de matières inertes (poussière, paille, cailloux…).
Une bonne pureté spécifique est importante pour s’assurer que l’on produit bien l’espèce voulue,
et que l’on ne diffuse pas des graines d’espèces indésirables (adventices). Si l’on produit et
commercialise des semences de riz, il faut qu’elles soient composées… de riz ! Et de rien d’autre !
Afin d’évaluer la pureté spécifique, le laboratoire réalise un dénombrement : un échantillon

de 500 grammes est prélevé dans les semences de riz, et est analysé. Toutes les semences
d’autres espèces ainsi que les impuretés (cailloux, pailles…) sont mises de côté (voir ci-des-
sous). On calcule ensuite la proportion (le poids) d’impuretés et de semences d’autres espèces
dans l’échantillon prélevé.
échantillon brut (500g)
Analyse du lot
riz
+ autres semences
+ autres éléments
Taux d’autres semences (en %) =
(Poids des autres semences/poids total de l’échantillon) x 100
Taux d’autres éléments (en %) =
(Poids des autres semences/poids total de l’échantillon) x 100

Remarque : le résultat est plus ou moins gênant selon les espèces et peut ou non être traité.
Par exemple, retirer du maïs de semences de riz est aisé. Mais certaines graminées qui se mul-
tiplient rapidement sont difficiles à trier et concurrencent le riz dans le champ, apportant des
graines indésirables dans les semences.
u La pureté variétale :
Définition : si l’on se trouve au champ, en cours de production de semences, ou au

laboratoire, la notion de pureté variétale diffère :
Semences de mélange Photos : Coopérative Kojmu, 2014

Semences bien triées
de variétés
Échantillon de semences bien triées de riz à grain long /semences de riz triées de riz
à grains long et court à des proportion très différentes
n u champ : c’est la proportion de plantes correspondant aux caractéristiques de la

A
variété multipliée ;
n Au laboratoire : c’est la proportion de semences de la variété multipliée.
(Le formateur peut noter au tableau ces deux aspects et les définir).
Dans les deux cas, il s’agit de vérifier que l’on produit bien la bonne variété, les plantes ou les
graines en présentant bien les caractéristiques. Pour cela, il est important de connaître ces
caractéristiques, pouvant être obtenues auprès des services de recherche ou de l’entreprise
commercialisant la variété.
Il est très important que les semences vendues présentent une bonne pureté variétale afin
qu’elles correspondent réellement à la variété vendue, et qu’il ne s’agisse pas d’un mélange
de différentes variétés. En effet, un producteur de riz va acheter les semences d’une variété
car il souhaite la cultiver en particulier pour sa qualité ou ses performances. De plus, la bonne
pureté variétale conditionne la qualité du paddy produit (homogénéité de la production, et riz
présentant les caractéristiques voulues par le transformateur / consommateur).

Les graines d’une variété présentent des caractéristiques particulières (longueur, largeur,
couleur, forme, pilosité, etc.) qui lui sont propres et permettent de l’identifier. Lorsqu’une
nouvelle variété est créée par un sélectionneur, elle doit être caractérisée (établissement de
sa description exhaustive) pour qu’elle puisse être identifiée sans aucun doute : cela passe par
l’identification des caractéristiques de la plante et des semences.
Pour expliquer l’importance d’une bonne pureté variétale, le formateur peut expliquer son inci-
dence sur l’homogénéité de la parcelle, et particulièrement sur la précocité des plantes (s’il y a
beaucoup d’impuretés, beaucoup de plantes ne seront pas au même stade de maturité, ce qui
peut être problématique dans la réalisation des différentes étapes de l’itinéraire technique).
Il/elle explique aussi que plus la pureté du lot est faible, plus le taux d’impuretés va augmen-
ter au fil des multiplications à cause :
1 Des fécondations croisées dans le champ (il/elle peut alors utiliser le flip chart pour repré-
senter le dernier point) ;
2 De la multiplication des impuretés elles-mêmes.
u Un lot de semences
Depuis le début, on utilise la dénomination « lot de semences » sans véritablement l’avoir

défini. Le formateur explique aux participants que ce terme n’est pas choisi au hasard et
qu’il a une signification.
Jeu de rôle : Le jeu de rôle consiste à avoir trois producteurs ayant produit des semences
de riz d’une même variété. Deux producteurs ont produit des semences de bonne qualité,
mais pas le troisième. On observe alors les conséquences pour les producteurs de paddy.
Le formateur demande à 6 volontaires de venir le rejoindre pour effectuer une mise en
situation. Parmi eux, il/elle désigne 3 producteurs de semences, 1 agro-dealer, et 2 produc-
teurs de paddy. Il/elle sépare ces trois groupes dans la pièce pour faciliter la compréhen-
sion des autres participants. Le but est de démontrer l’intérêt pour un producteur achetant
sa semence chez son agro-dealer de séparer différentes productions.
Le formateur dispose de trois échantillons de semences de la même variété (deux de bonne

qualité, et un mauvais – par exemple une très mauvaise germination ou une mauvaise
pureté variétale), qu’il/elle remet au hasard aux trois producteurs (un échantillon par
producteur).
Situation 1 : La production de semences des trois producteurs semenciers est identifiée

en trois lots distincts (1, 2 et 3), vendus par l’agro-dealer. Les producteurs de paddy qui
achètent les semences disposent donc d’un numéro de lot correspondant aux semences
achetées. Les producteurs de paddy achètent la semence (lot 1, 2 ou 3) de manière aléatoire.
Si l’un des producteurs achète des semences du lot dit mauvais et qu’il en est mécontent,
il peut l’expliquer à l’agro-dealer. Ce dernier pourra à son tour remonter à la source du pro-
blème avec les producteurs semenciers, expliquer le problème et trouver une solution.
Situation 2 : Tous les producteurs ont mélangé leur production car il s’agit de la même
variété. Il n’y a donc qu’un seul lot disponible pour l’agro-dealer. Les producteurs de paddy
achètent des semences de riz, les sèment dans leur champ et sont mécontents, car la levée
ou la pureté est mauvaise. Ils expliquent le problème à l’agro-dealer, lequel ne peut pas
vraiment expliquer les raisons du problème car les semences proviennent de plusieurs
producteurs.
Ce jeu de rôle a pour but d’expliquer que l’on ne dilue pas un problème dans un lot de
semences en le mélangeant à d’autres lots. Il faut au contraire préserver au maximum la

qualité des bons lots, et surveiller les lots moins bons ou encore identifier les causes de
la mauvaise qualité des autres lots.
Définition : un lot de semences correspond à une quantité de semences :

n De la même variété ;
n Provenant du même producteur ;
n Provenant de la même parcelle de production ;
n Provenant du même lot de semence mère ;
n Plantée à la même date.
En général, la législation considère qu’un lot de semences ne peut excéder 25 tonnes. Si le

producteur récolte plus de 25 tonnes sur une même parcelle, il faut alors faire plusieurs lots.
On parle donc de lot de semences pour assurer la traçabilité, c’est-à-dire pour pouvoir ré-
pondre aux questions « qui a produit quoi, quand, où, comment, avec quelle semence mère ?
». Le formateur insiste sur l’importance de la traçabilité pour assurer la qualité de la semence
commercialisée, et trouver des explications en cas de problème constaté chez un agriculteur
acheteur de la semence. Lorsqu’on produit et vend des semences, on s’engage sur la qualité du
produit, d’où l’importante nécessité de traçabilité.
À retenir :
n La pureté spécifique correspond à la proportion de semences de riz dans le lot de semences ;
n La pureté variétale correspond à la proportion de semences de la variété souhaitée dans le
lot de semences de riz (au champ, on considère que c’est la proportion de plantes correspon-
dant aux caractéristiques de la variété multipliée) ;
n Un lot de semences correspond aux semences d’une même variété et d’une même génération,
produites sur la même parcelle, par le même producteur, à partir de la même semence
mère. La notion de « lot » est importante pour garantir la qualité et la traçabilité.
Séance 2.3 : Les qualités d’un bon producteur de semences

Matériel requis Crayons, flip chart
À noter : Cette séance ne développe pas dans le détail les principes de technologie semen-
cière. Il s’agit ici de présenter quelques spécificités du métier de producteur semencier par
rapport à celui de producteur de riz classique.
n
Faire prendre conscience aux participants que produire des semences est une activité
exigeante qui ne s’improvise pas ;
n
Expliquer aux participants quelques spécificités du métier de producteur semencier.
Le formateur commence la séance en indiquant aux producteurs que la production de

semences de riz est un métier à part entière, plus complexe que la production du paddy.
En tant que producteurs semenciers, ils sont des spécialistes de la culture du riz : tous les
producteurs de riz ne peuvent pas être semenciers car cela demande un certain niveau

de connaissances et de professionnalisme. S’il est nécessaire d’obtenir un agrément pour
cette activité, c’est que l’État considère que tout le monde ne peut pas être producteur de
semences. Le formateur met alors en avant la compétence des producteurs choisis pour la
formation, sélectionnés grâce à leur sérieux et leurs compétences.
Le formateur continue en expliquant que cette activité demande un travail supplémen-

taire au champ ainsi qu’au bureau (aspects administratifs).
Il/elle demande aux participants d’énoncer les qualités d’un producteur de semences de riz
au champ et au bureau, par brainstorming. Les participants énumèrent les différentes qua-
lités requises, le formateur procédant ensuite à la synthèse en intégrant également toutes
les qualités non citées par les producteurs.
Qualités requises au champ :

n Compétence technique pour la production de bonnes semences ;
n Temps disponible pour une surveillance intensive au champ afin de s’assurer de la qualité
des semences produites ;
n Temps disponible pour une surveillance à tous les stades de la culture, depuis la prépara-
tion du sol et le choix de la semence mère jusqu’à l’ensachage des semences propres.
Qualités requises au bureau (aspects administratifs) :

n Obtention de l’agrément de producteur de semences de l’État. Pourquoi un agrément ?
Parce que l’État considère que tout le monde n’est pas capable de produire des semences
(tout le monde ne peut pas être semencier !), et que la responsabilité des producteurs de
semences dans l’agriculture d’un pays est énorme. En effet, ce sont eux qui produisent
tout le matériel qui va ensemencer les champs de production. Si les semences ne sont pas
de bonne qualité, la production du pays chute, tout comme le revenu des producteurs de
paddy. Les semences représentent un enjeu stratégique, très important pour les États, d’où
une grande priorité accordée ;
n Nécessité d’être organisé sur les aspects administratifs lorsqu’on est producteur de
semences ;
n Archivage des documents justifiant l’achat de semences mère (et des certificats présents
sur les sacs), réalisation des déclarations de cultures ;
n Suivi précis de la procédure de certification des semences que l’on va produire ;
n Suivi précis des ressources financières de l’exploitation agricole (ou l’accès au crédit)
pour qu’elles soient suffisantes (ou possibles, et disponibles à temps) afin de financer les
intrants nécessaires à la production des semences ;
n Suivi d’un itinéraire technique rigoureux et archivage des registres (pièces écrites) de toutes
les interventions culturales réalisées (date, travail réalisé, dose appliquée…). Ceci est en
particulier important lors des contrôles réalisés au champ, dans le cadre de la certification.
À retenir :
n La production de semences est un métier à part entière qui ne peut pas être réalisé par
n’importe qui : il exige de grandes compétences agricoles et du sérieux dans le travail ;
n Le producteur semencier doit être très bien organisé pour travailler dans de bonnes
conditions : réaliser toutes les démarches administratives requises, conserver tous
ses reçus d’achats, noter toutes ses interventions culturales…

Séance 2.4 : Spécificités de la production de semences de riz
Matériel requis Crayons, Flip chart
n
Les producteurs doivent comprendre ce qu’est une semence de riz, et comment elle
est formée ;
n
Les producteurs évaluent l’impact de leur production de semences sur les superficies
emblavées la saison suivante.
Le formateur indique que pour l’espèce riz, la semence (on entend ici l’organe de production
qui est multiplié et qui sera ensuite replanté) correspond à la graine produite dans les pani-
cules de la plante. Il/elle peut préciser que selon les espèces, le matériel de semis utilisé est
différent (cas de la pomme de terre : on préfère les tubercules aux « vraies semences »).
Quel est l’impact de ma production de semences sur les producteurs de paddy ?
box 1 : information de base sur la formation de la plante

Pour produire de bonnes semences, il est aussi important de comprendre comment elles se forment
sur la plante. Il peut être intéressant, pour le formateur, de demander aux producteurs s’ils
connaissent le mécanisme qui fait qu’une plante produit des graines.
Il/elle explique comment se déroule le processus de fécondation dans une fleur de riz en s’appuyant
sur un schéma (ci-après, ou schématisé au tableau) :
Glumelle inférieure Glumelle supérieure (paléa)

(lemma)
Anthère
Glume inférieure
Stigmates plumeux
Glume supérieure ou rameux
Lodicule Ovaire
Dessin : IRRI, 1992, A farmer’s primer on growing rice
Lorsqu’ils multiplient leurs semences de riz, les producteurs doivent avoir à l’esprit que
ce qui est produit dans leur champ va servir à ensemencer sur de très grandes surfaces,
chez de nombreux producteurs.

Pour accentuer la prise de conscience sur l’impact de leur activité de producteur de
semences, le formateur peut prendre un exemple : 5 tonnes de semences récoltées sur
une parcelle d’un hectare (chez un seul producteur par exemple) permettront d’ensemen-
cer plus de 160 hectares (à raison d’un semis de 30 kg de semence par hectare), ce qui repré-
sente de nombreux utilisateurs (100 à 200) et une surface conséquente potentiellement
productrice de 800 tonnes de riz paddy. Le formateur peut alors représenter le schéma
ci-dessous en expliquant chaque étape aux producteurs (schéma basé sur un rendement de
5t/ha et l’utilisation de 30 kg de semences par hectare ; les chiffres pouvant être adaptés
selon les rendements locaux et les habitudes de production).
étape 1 étape 2 étape 3 étape 4

Avec 30 kg Récolte de Ensemencement Production de paddy
de semence 5 tonnes de de plus de 160 ha potentielle de 800
production de semence de riz de production tonnes à patice de
semence sur 1 ha de paddy ces semences
Ce que le producteur semencier produit dans son champ va avoir une portée très impor-
tante en termes de production et de nombre d’utilisateurs. Le formateur doit vraiment
insister sur ce point afin de le faire comprendre aux producteurs. Si les semences sont
mauvaises, l’impact final peut être énorme.
À retenir :
n 30kg de semences de riz permettent de planter 1 hectare de production de semences de riz.

n La même quantité peut servir à emblaver environ 160 hectares de production de paddy.
n Pour une production potentielle de 800 tonnes minimum :
l Les producteurs doivent avoir conscience de la portée de leur travail et toujours avoir
cette notion en tête ;
l Les producteurs doivent savoir qu’il faut toujours éviter de croiser les cultures en instal-
lant le champ de production de semences à une distance suffisamment éloignée du
champ de production de riz de consommation.

3 module 3 :
La législation semencière
n onnaître l’existence des différents règlements nationaux ou régionaux encadrant la
C
production de semence de riz ;
n Connaître toutes les exigences administratives que doit respecter le producteur de
semence de riz ;
n Connaître les normes en vigueur dans le pays inhérentes à la production des semences
et leur certification.
3.1 Environnement législatif de la production de semences 45 minutes
3.2 Aspects administratifs pour le producteur semencier 45 minutes
3.3 Règlement technique : normes de production et de certification 45 minutes
Total 2 heure 15 minutes
Pour ce module, une annexe viendra en complément incluant des informations spé-
cifiques à chaque pays. En effet, les lois en vigueur, les organismes de contrôle et les
normes de production et de certification peuvent varier d’un pays à l’autre.
Séance 3.1 : Environnement législatif de la production de semences

!!
Note destinée au formateur :
Il faut tâcher de trouver des textes tels que la loi sur les semences propre à votre pays, le
règlement technique relatif à la production de semences, à la traçabilité, au contrôle et à
la certification des semences, un document dédié à la politique de développement du sec-
teur semencier, le catalogue national des variétés. On peut les obtenir auprès des services
habilités : SENASEM (RDC), ONCC (Burundi), RAB (Rwanda).
n onnaître l’existence des textes règlementant l’activité semencière ;
C
n Avoir connaissance des principales règles, informations et procédures qu’ils
contiennent.
Dans chaque pays, la production de semences est soumise à des règles et à une législation
spécifique. Selon les pays, l’état d’avancement de la mise en place de ces textes peut dif-
férer : pour certains, la loi peut déjà être entrée en vigueur, pour d’autres, il peut ne s’agir
module 3 : La législation semencière 29

que d’un avant-projet en cours de validation. Le formateur s’informe donc de la situation
dans son pays (cf. annexe « Fiche pays »), et suit l’évolution de la mise en place de la loi
semencière si tel est le cas.
Le formateur explique ensuite brièvement aux producteurs les points figurant à ces textes
de loi. Il ne s’agit bien entendu pas pour les producteurs de les maîtriser sur « le bout des
doigts », mais plutôt d’en connaître l’existence.
Liste des points de la loi semencière :

n éfinition des termes techniques (catalogue national des espèces et variétés, certifica-
D
tion semencière, etc.) ;
n Description des procédures générales à respecter pour certifier des semences, homolo-
guer des variétés, importer ou exporter des semences ;

n Définition du rôle des organismes nationaux ;
n Dispositions pénales…
À retenir :
n
La législation semencière définit le cadre général de l’activité de production, la certification
et la commercialisation des semences ;
n
Elle donne des indications (plus ou moins explicites) sur les procédures à adopter dans le
cadre d’une activité liée aux semences ;
n
Elle est complétée par des décrets ou documents techniques qui définissent les règles à
appliquer pour les producteurs.
Séance 3.2 : Aspects administratifs pour le producteur semencier

n L ister les principales tâches administratives, extraites des législations en vigueur, que
le producteur semencier doit réaliser ;
n Faire comprendre au producteur qu’il doit, dans la mesure du possible, avoir connais-
sance des procédures à suivre pour remplir ces tâches.
Comme cela a été vu précédemment, le formateur rappelle aux producteurs que multi-
plier des semences est un métier particulier nécessitant des efforts administratifs. Ce
module a pour objectif de les recenser et de fournir, si possible, la procédure à appliquer.
Il appartient au formateur de rechercher dans son pays les procédures à respecter ou les
structures à contacter dans le cadre de ces activités.
Le formateur interroge les participants sur les procédures à respecter pour devenir multipli-
cateur semencier et note les réponses sur un flip chart. Il procède ensuite à une synthèse.

Il/elle présente alors les principaux éléments à considérer :
n Demande et obtention d’agrément du producteur semencier (procédure, réception de
l’agrément…) ;
n Déclaration de culture ;
n Suivi de la réalisation des étapes nécessaires à la certification des semences produites :
l Passage des inspecteurs au champ,

l Organisation de l’échantillonnage des lots de semences et de leur analyse par les
services officiels ;
n Archivage de tous les documents et justificatifs relatifs à la campagne agricole (certifi-
cat d’origine des semences mères…).
À retenir :
n
La partie administrative tient une part importante dans le travail du producteur
semencier, pour un respect absolu de la législation.
Séance 3.3 : Règlement technique : normes de production et de

certification

Matériel requis Crayons, flip chart, annexe comprenant les normes de production
!!
Note pour le formateur :
Pour ce module, il est vivement conseillé de se faire assister par un inspecteur des ser-
vices officiels de contrôle et de certification qui pourra apporter des précisions très utiles.
n avoir quels sont les éléments soumis à des normes et contrôlés par les services officiels
S
dans le cadre d’une production de semences de riz ;
n Connaître précisément ces normes afin de pouvoir les mettre en place dans son exploi-
tation agricole.
Afin de produire des semences de qualité répondant aux normes, chaque pays (ou région)
doit disposer d’un document technique décrivant la manière dont les semences doivent
être produites et surtout, les normes et standards à respecter : ce document s’intitule
généralement « règlement technique ».
D’une manière générale, ces documents reprennent (entre autres choses) les points suivants :
n Normes techniques de production au champ :

l
Distances d’isolement ;
l
Taux d’impuretés (hors-types) ;
l
Taux de mauvaises herbes ;
l
Taux de plantes malades.
module 3 : La législation semencière 31

Lors de leur passage sur la parcelle, les inspecteurs vont également contrôler l’origine de la
semence-mère (certificat alors disponible), l’identification de la parcelle (pancartage) et sa
superficie.
n ormes techniques pour les analyses de laboratoire dans le cadre de la certification

N
des lots de semences :
l Pureté variétale ;
l Pureté spécifique ;
l Faculté germinative ;
l Taux de matières inertes ;
l Graines d’autres espèces cultivées ;
l Graines de « mauvaises herbes » ;
l Taux d’humidité.
Pour disposer des normes en vigueur dans chaque pays, le formateur consultera l’annexe
« Fiche Pays » qui regroupe les principales normes de production et de certification (sous
réserve de disponibilité lors de la rédaction de ce manuel. Dans le cas contraire, il/elle est
invité(e) à contacter directement les services de contrôle et de certification des différents
pays afin qu’ils puissent faire part des normes en vigueur applicables).
Le formateur peut alors sensibiliser les producteurs aux différentes normes auxquelles
leurs productions sont soumises pour être certifiées par les services compétents.
À retenir :
n
Le « règlement technique » regroupe toutes les normes que doit respecter une production
de semences pour être certifiée ;
n
Les normes s’appliquent aussi bien au champ que sur les analyses effectuées sur le lot de
semences final (après triage), au laboratoire ;
n
Tous ces critères sont vérifiés par les services concernés pour la délivrance du
certificat de semences.

4 module 4 :
Production de semences de riz : la mise en place
de la culture
n
Maîtriser les points agronomiques clés pour une mise en culture réussie ;
n
Acquérir et comprendre les principes de la technologie semencière en matière de
roduction de semences de riz ;
p
n
Être en mesure de mettre en place ces recommandations sur son exploitation agricole.
Ce module est le premier d’une série de quatre modules consacrés à la production de

semences de riz. Il a pour objectif de guider les producteurs dans leurs choix techniques
concernant la mise en place de la culture, depuis le choix de la parcelle de multiplication
jusqu’au repiquage de la pépinière.
4.1 Pourquoi suivre un itinéraire technique rigoureux ? 45 minutes
4.2 Choix de la parcelle de multiplication de semences 45 minutes
4.3 Préparation de la parcelle 45 minutes
4.4 Choix de la semence mère, semis et repiquage 45 minutes
Total 3 heures
Séance 4.1 : Pourquoi suivre un itinéraire technique rigoureux ?

Lieu de formation Sur le terrain
Matériel requis Crayons, flip chart, marqueurs
!!
Note à l’usage du formateur :
Lorsqu’il/elle organisera la formation, le formateur devra alors disposer d’une bonne
connaissance du contexte local afin de pouvoir facilement discuter avec les producteurs
de la manière dont ils appliquent un itinéraire cultural.
n
Comprendre l’intérêt de respecter un itinéraire technique de production rigoureux et
optimal pour produire des semences de qualité.
Au cours de cette séance qui entame le premier module consacré aux aspects techniques, le
formateur commence par expliquer ce qu’est vraiment une bonne production de semences
de riz. On peut considérer qu’elle est l’association de deux éléments principaux :
module 4 : Production de semences de riz : la mise en place de la culture 33

1 Une bonne production de riz ;
2 L’application des consignes spécifiques à la production de semences de riz (abordées
dans ce manuel).
Le schéma ci-dessous (que le formateur peut reproduire au tableau) résume cela.
+ =
bonne production application des production de
de riz spécificités de bonnes semences
la production de de riz
semences
Pour réussir sa production de semences de riz, il faut par conséquent :

n Mettre en place un itinéraire technique adapté et optimal afin de produire des
semences de qualité optimale ;
n Être rigoureux dans son suivi afin de ne pas créer de manquements pouvant à
la fois nuire à la quantité et à la qualité des semences produites.
Quant à l’itinéraire technique, il faut signaler que l’itinéraire cultural doit être adapté
en fonction des différents paramètres qui l’influencent, à savoir :
n La variété (certaines variétés ont besoin d’être conduites d’une certaine manière
pour exprimer leur potentiel) ;
n Le système de culture ;
n Le type de sol ;
n Le précédent cultural ;
n Le climat ;
n La pression des maladies et des ravageurs…
Le formateur précise donc aux producteurs que ce manuel fournit uniquement les conseils
les plus importants pour réussir la production de semences (bien qu’il y ait un lien
régulier avec les aspects agronomiques !).
Pour les producteurs, il est donc primordial de suivre les conseils listés dans la fiche
technique de la variété et ceux des services de l’encadrement agricole qui connaissent
le contexte local.
D’ailleurs, le formateur peut leur demander, dans les grandes lignes, quel itinéraire cultural ils
appliquent, pour quelle raison, qui le leur a fourni, à quelles adaptations ils ont procédé, quelles
contraintes ils rencontrent (en termes d’approvisionnement produits, de financement, de matériel...).
À retenir :
n
Un itinéraire cultural optimal et adapté au contexte local de production doit être mis en
place et suivi rigoureusement ;
n
Des conseils doivent être recueillis auprès de l’obtenteur (la fiche technique de la variété
par exemple) et des agents locaux d’encadrement ;
n
Il ne faut pas omettre d’étapes dans l’itinéraire cultural sous peine d’altérer
le rendement ou la qualité des semences produites.

Séance 4.2 : Choix de la parcelle de multiplication de semences
Matériel requis Rien de particulier
n
Comprendre l’importance du choix de la parcelle et son influence sur une production de
semences ;
n
Être capable de choisir une parcelle pour y multiplier des semences.
u Critère n°1 : Bonne qualité agronomique
Le formateur commence cette séance en précisant que le choix de la parcelle est un élé-
ment très important et constitue le premier choix à faire lorsqu’on planifie les activités de
son exploitation agricole. La parcelle étant le support de production, celle qui sera consa-
crée à la production de semences de riz doit disposer d’une bonne qualité agronomique.
Elle doit donc :
n Être homogène et le moins morcelé possible ;
n Être sans problème connu. Le formateur insiste sur le fait qu’une parcelle pour laquelle
le producteur rencontre des problèmes (maladies, ravageurs, salinité, toxicité…) ne doit
pas être allouée à la production de semences.
n Avoir toujours été bien entretenue au cours des campagnes précédentes. De plus,
elle ne doit pas nécessiter d’importants travaux de remise en état (exemples à éviter :
présence de nombreux buissons, sol très mal aplani ou avec dénivelé…) ;
n Être de taille minimale pour la production de semences (cf. la législation locale).
Le formateur peut discuter avec les producteurs de leur(s) parcelle(s) et voir si certains ont pu déce-
ler des problèmes ou, au contraire, identifier des zones particulièrement fertiles dans leurs champs.
u Critère n°2 : Précédent cultural et rotation des cultures
Le formateur explique succinctement ces deux notions (précédent cultural et rotation

des cultures), puis développe leur importance agronomique, intégrant ces notions dans
la planification des activités selon les saisons :
notion définition intérêt intérêt spécifique en

agronomique production de semences
Précédent Culture en place durant n Rupture des cycles n Moins de risque de maladies
cultural la campagne précé- de maladies, rava- sur les semences (semences
dente sur la parcelle geurs et adventices : = vecteur de maladies ; les
choisie. production moins maladies sur les semences
Rotation des Alternance de familles affectée ; peuvent être la cause d’un
cultures d’espèces (céréales, n Amélioration de la déclassement) ;
légumineuses, solana- structure du sol ; n Pas de repousses de riz,
cées…) et d’espèces. n Lutte contre l’appau- moins d’adventices = pas

vrissement du sol ; d’impuretés dans la parcelle ;
n Apports d’azote dans n Meilleur potentiel de
le sol grâce aux production.
légumineuses.

n L e formateur peut conclure ce sujet par un échange avec les producteurs. Réalisent-ils
des rotations culturales sur leurs parcelles ?
n Si oui, quelles autres espèces cultivent-ils, à quelle fréquence et à quelle période ?
n Si non, pourquoi ? En connaissaient-ils les vertus ? Pensent-ils procéder à des rotations

culturales à l’avenir ?
Cela permettra au formateur de mieux cerner l’environnement des producteurs semenciers.
u Critère n°3 : L’accès à l’eau d’irrigation et les possibilités de drainage
Il s’agit de deux points particulièrement importants en production de semences. En

fonction des stades de la culture, la gestion de l’eau dans la parcelle est un élément crucial
qui conditionne le rendement et la qualité de la production.
Concernant l’irrigation, le formateur insiste sur le fait que :

Les canaux d’irrigations primaires et secondaires doivent être propres et régulière-
n
ment entretenus ;
L’accès à l’eau doit pouvoir être garanti
n (si possible, ne pas choisir une zone dans
laquelle des problèmes de disponibilité en eau sont connus) ;
L’irrigation de la parcelle doit être réalisée directement depuis un canal, sans
n
passer par une autre parcelle.
Ces points sont importants pour pouvoir réaliser une mise en eau au moment opportun
avec de l’eau saine, éviter l’apport de maladies ou de graines étrangères dont l’eau est un
très bon vecteur.
Pour ce qui est du drainage, le niveau d’eau doit pouvoir être facilement diminué, ou la
parcelle asséchée si besoin, par exemple au moment de la récolte. S’il est réalisé dans des
conditions humides, la qualité des semences produites peut être affectée (développement
de maladies, augmentation du taux d’humidité…). Pour les zones de production de riz
pluvial (en RDC), une attention particulière doit être portée au champ : il doit pouvoir
emmagasiner de l’eau (soit très peu de pente) mais aussi être facilement drainable.
Enfin, le dernier point présenté par le formateur concernant la sélection de la parcelle est
l’environnement proche de la parcelle. En effet, lorsqu’on est producteur de semences,
on a le devoir de regarder ce qui se passe autour de sa parcelle car cela peut avoir une
influence sur la qualité des semences produites. Malheureusement, cela ne dépend pas
uniquement du producteur semencier car les activités des voisins et l’entretien de cer-
taines parties communes entrent en jeu. Il importe donc d’avoir de bons rapports avec
ses voisins et de communiquer avec eux sur les besoins de vos activités de production
de semences de riz.
En utilisant le flip chart et des marqueurs de couleurs, le formateur schématise la parcelle

du producteur au centre, et les différents éléments à observer autour, en expliquant orale-
ment leur importance, leur impact potentiel sur la production de semences, et les proposi-
tions de solution pour y remédier :

Risques dans la sélection de la parcelle et leurs impacts
événement conséquence/risque solution
Un producteur a mis Risque de pollenisation croisée Trouver une solution à l’amiable avec
en place un champ de : les semences produites en le producteur voisin afin de respecter
riz d’une autre variété bordure de l’autre parcelle l’isolement. Si cela est compliqué, le
accolé au champ de pourront être issues de fécon- producteur ne pourra pas récolter la par-
multiplication de dations non désirées (issues tie collée au champ voisin en tant que
semences. des plantes voisines). semences. La récolte tirée de cette zone
sera alors considérée comme du paddy.
Il y a des repousses de Elles peuvent être source de Demander au voisin de retirer les
riz dans le champ voi- fécondations non désirées dans plantes de riz de son champ. S’il refuse,
sin, même cultivé avec la parcelle semencière si elles le producteur peut lui-même proposer
une autre espèce. transmettent leur pollen. au voisin d’effectuer le travail.
Les abords du champ Apport de graines d’adven- Ce qui appartient au producteur semen-
(digues, bordures de tices, possibilité de présence cier doit être irréprochable et en parfait
chemin…) sont mal de repousses de riz pouvant état. Pour les parties qui ne lui appar-
entretenus réaliser des fécondations non tiennent pas, le producteur discute
désirées. avec ses voisins afin qu’ils procèdent
au nettoyage. Il peut proposer son aide
pour nettoyer les abords conjointement,
ou offrir de réaliser lui-même le travail.
Les canaux d’irrigation Apport de maladies, de graines Réaliser le curage des canaux. Si le
sont sales adventices, y compris de riz de travail est important, le producteur doit
variétés inconnues. mobiliser les utilisateurs des canaux
pour les entretenir, ou solliciter les auto-
rités compétentes chargées de ce travail
si elles existent (comité de gestion de
l’eau par exemple).
Le formateur synthétise les « critères de choix de la parcelle de production de semences »

et y inscrira la liste des points suivants :
n Parcelle avec un bon potentiel de production, sans problème connu ;
n Pas de riz en précédent cultural.
Séance 4.3 : Préparation de la parcelle

Matériel requis Houes, râteaux, matériel pour le planage
n
Maîtriser les principes agronomiques pour mettre en place une production de semences
de riz sur une parcelle bien préparée ;
n
Être capable d’appliquer les conseils reçus sur sa parcelle.
Le formateur précise que la préparation de la parcelle semencière est similaire à celle

d’une production de riz paddy. Elle doit cependant être réalisée avec beaucoup de rigueur
et de soin pour que l’implantation de la culture soit optimale.

Le formateur décrit les deux étapes qui doivent être
Le formateur explique que le
réalisées pour bien préparer la parcelle :
sol est composé de différents
n Le labour : il doit être réalisé assez profondément éléments (sables, limons, argile)
pour assurer un bon développement et une bonne présents dans des proportions
distribution des racines, en plus d’incorporer les diverses selon la géologie de la
zone, constituant la texture du
engrais de fond. Deux labours peuvent être réalisés.
sol (le schéma ci-contre peut être
reproduit pour l’expliquer). La
texture ne peut pas être modi-
Le sol et sa préparation
fiée, mais la structure (à savoir
l’organisation de ces différents
éléments dans le sol) et sa valeur
nutritive peuvent être améliorées
(travail du sol, fertilisation).
argile
– +
sable limons
bonne préparation
du champ = bon enracinement
= bonne récolte
Dessins : IRRI, 1992, A farmer’s primer on growing rice
Le planage
n : Après le labour, un planage doit être réalisé afin que le sol soit parfaite-
ment au même niveau sur toute la parcelle, élément indispensable pour la gestion de
l’eau et des mauvaises herbes. Les mottes doivent être cassées, le sol bien nivelé et
homogène. Il peut être réalisé de manière efficace, même avec de simples outils en bois.
Dessin : IFDC, 2014

À retenir :
n
La préparation de la parcelle de production de semences de riz est la même que pour une
production de riz classique ;
n
Le labour est très important puisqu’il permet une bonne répartition de l’engrais et une
bonne distribution des racines ;
n
Le planage doit être réalisé avec soin pour avoir un sol
l fin,
l homogène,
l bien nivelé.
Séance 4.4 : Choix de la semence mère, semis et repiquage

Lieu de formation Salle de formation et/ou magasin de semences, champ
n
Savoir quelle semence utiliser pour mettre en place une production de semences,
et où se la procurer ;
n
Maîtriser les bases agronomiques pour semer et repiquer dans de bonnes conditions.
Choix de la semence mère :
Dès lors qu’une bonne parcelle est sélectionnée, la mise en place de la culture peut être
envisagée. L’étape qui suit la préparation de la parcelle est la sélection de la semence mère.
Le formateur précise alors que la « semence mère » est le matériel qui va être semé pour
multiplier les semences de riz.
Le formateur explique qu’on n’utilise pas n’importe quelle semence mère pour produire
des semences de qualité, et que plusieurs critères doivent être respectés :
n La semence mère est fournie par l’entité qui a officiellement le mandat de maintien de
la variété (ou le mandat de production et de distribution). Il peut s’agir d’une entité
publique (services de recherche et/ou de production de semences) ou privée (individus
et/ou entreprises semencières) agréée ;
n La semence mère doit être d’une génération antérieure à ce qu’on veut produire ;
n Les documents attestant de la variété, la génération de la semence et sa certification
doivent être disponibles (selon la législation locale en vigueur);
Le formateur précise que les semences mères sont coûteuses et que les besoins du produc-
teur doivent être précisément définis afin d’acheter uniquement la quantité nécessaire.
Ces semence mères ne servent qu’à la multiplication des semences et ne doivent pas être
mélangées avec d’autres lots, ni diluées avec d’autres semences de la même variété pour
une multiplication.
Si des producteurs dans la salle ont déjà l’expérience de production de semences de riz, le
formateur peut les interroger quant à l’origine des semences mères qu’ils ont utilisé, leur
prix, leur qualité, leur disponibilité, leur origine…

Semis et repiquage :
Concernant la mise en place de la pépinière et le repiquage pour le riz irrigué (car pour
le riz pluvial, le semis est quasi direct), le formateur explique qu’il faut suivre les règles
agronomiques classiques de la production de riz. Il n’y a pas de particularité spécifique à la
production des semences : la seule exigence est de s’assurer de la propreté irréprochable
de la pépinière (lors du semis) et de la parcelle (lors du repiquage). Le terme propreté signi-
fiant ici qu’aucune mauvaise herbe ou repousse de riz ne doit être présente (tout devant
être enlevé avant la floraison du riz).
Le système de riz irrigué est généralement pratiqué dans les zones de plaines qui pré-
sentent des atouts d’irrigation, notamment dans la plaine de la Ruzizi en RDC, dans
la plaine de Bugarama au Rwanda et dans la plaine de IMBO au Burundi.
Il faut bien choisir le terrain, le sol devant être argileux ou limono-argileux :
n Il faut procéder à une bonne préparation des casiers et des diguettes ;
n Il faut effectuer un labour du sol, un hersage et une mise en boue soit par traction
animale, soit par moyen motorisé.
Lors de la pousse, il faut bien respecter les conditions ci-après :
n Procéder à un bon planage ;
n Maintenir une lame d’eau d’environ 5 cm pendant la phase de tallage, 5 à 10 cm au cours
de la phase reproductive et la phase de remplissage des graines ;
n Vidanger les parcelles 15 jours avant la récolte.
Le semis
Attention à la
profondeur du semis
–
Un semis superficiel ou
trop profond est négatif
+
–
à une bonne germination
Le formateur rappelle les règles générales propres à la mise en place de la pépinière :
Il est possible de procéder à un semis direct ou à un repiquage des plants issus de la pépinière.
Pour le semis direct, il s’agit de :

n Semis à la volée à sec : 120 kg de semences /ha ;
n Semis à la volée avec semences pré-germées 80 kg/ha ;
n Semis en ligne continue à l’aide d’un semoir, 60 à 80 kg/ha. Un semoir de type indien
est à l’essai.
En matière de repiquage, il s’agit d’abord de semer à raison de 40 - 60 kg/ha dans une pépi-
nière dont la superficie peut atteindre de 300 à 500 m2 (soit environ 1/20 de la superficie
d’1 ha). La seconde étape consiste à :

n
Procéder au repiquage (10 cm x 15 cm verdais d’octobre.
Dans la plaine de l’Imbo, au Burundi, la préparation de la pépinière se fait au début du
mois de novembre, et le repiquage à la mi-novembre.
Dans la plaine de Bugarama, au Rwanda, la préparation de la pépinière se fait entre fin juin
et debut juillet à Bugarama et le semis a lieu en juillet/août pour la Saison A ; et la prepara-
tion de la pépinière se fait en janvier et le semis en février pour la Saison B.
n Tremper les semences dans l’eau à température ambiante avant le semis, pendant
24 heures ;
n Semer les graines pré-germées en pépinière, de préférence le soir. Le semis ne doit être
ni trop profond, ni trop superficiel.

n Le repiquage est réalisé environ 20 jours après le semis, en ligne (espacements : 20cm
x 20cm, ou 20cm x 25cm selon les recommandations faites pour la variété) et perpendi-
culairement au sens du vent dominant. Il est recommandé de placer un à trois plantules
par poquet.
Dès que la parcelle est mise en place, il faut qu’elle soit identifiée pour être visible et
reconnue par tous (voisins, services officiels de contrôle…). Un panneau peut être planté à
l’entrée de la parcelle, listant les informations suivantes :
L’espèce et la variété ; la catégorie ; la superficie ensemencée en hectares ; la date de semis ;

le nom du producteur…
Photo : C. Renou, 2013

Le formateur conclut la séance en indiquant que les producteurs savent désormais de
quelle façon procéder pour choisir leur parcelle de production de semence, choisir la
semence mère et implanter la culture.
À retenir :
n
La semence mère doit :
l
Être d’une génération antérieure à la génération qui va être produite, et être certifiée
par des documents justifiant sa variété et sa génération,
l Être obtenue auprès de l’entité compétente,
l Être utilisée uniquement pour multiplier les semences et ne doit pas être mélangée
à d’autres lots ;
La propreté de la pépinière et du champ est très importante lors de la mise en place
n
de la culture ;
n
Le semis et le repiquage sont réalisés de la même manière que pour une production
de paddy.

5 module 5 :
Production de semences de riz : les interventions
en cours de culture
Le module précédent ayant permis de lister les règles à appliquer pour mettre en place une
production de semence de riz, celui-ci s’intéresse aux interventions à réaliser tout au long
du cycle du riz, jusqu’à la période précédant la récolte. Pour les producteurs, les objectifs
sont les suivants :
n Acquérir les méthodes de production ;
n Comprendre l’intérêt qu’elles ont et leur importance dans le contexte spécifique de la
production de semences de riz ;
n Être en mesure de les mettre en place dans leur champ, et ce de manière durable.
Le formateur introduit les différents points qui seront abordés au cours de la séance :
n La gestion de l’eau dans la parcelle ;
n La fertilisation ;
n Le désherbage ;
n Les épurations ;
n Le contrôle des maladies et des ravageurs.
5.1 La gestion de l’eau dans la parcelle 30 minutes
5.2 La fertilisation de la culture 45 minutes
5.3 La gestion des mauvaises herbes 30 minutes
5.4 L’épuration variétale (et sanitaire) 30 minutes
5.5 Le contrôle des maladies et ravageurs 45 minutes
Total 3 heures
Séance 5.1 : La gestion de l’eau dans la parcelle

Lieu de formation Formation sur le terrain
n
Comprendre pourquoi la propreté du matériel et des outils doit être irréprochable à
tous les stades de production des semences ;
n
Comprendre les besoins en eau du riz en fonction du stade de développement ;
n
Saisir l’importance de la gestion de l’eau sur la parcelle ;
n
Être en mesure de pouvoir appliquer le schéma proposé à sa parcelle.
module 5 : Production de semences de riz : les interventions en cours de culture 43

La propreté des équipements
Elle est indispensable pour éviter toute pollution par d’autres semences ou graines pré-
sentes sur ou à l’intérieur de ces équipements. L’exigence de propreté et d’excellence
doit rester à l’esprit du producteur semencier en permanence.
Tableau 1 : Les stades de production et le niveau de l’eau

stade de la culture niveau de l’eau
(variété 120 jours) (cm)
Végétatif (0-60 jours)

Repiquage Humidité – Saturé
Tallage 2-5
Élongation 5
Reproduction (60-90 jours)

Initiation de la panicule 5
Floraison 5
Maturation (90-120 jours)

Stade laiteux 2-3
Final 1-2
Mature Drainage
N.B. : Après le repiquage, il faut bien vérifier les entrées et sorties d’eau dans la rizière afin
que soit favorisé le tallage.
Le niveau d’eau de la parcelle varie donc de manière significative en fonction du cycle

de la culture. Pour pouvoir appliquer ce modèle dans son champ, il est important que
les canaux d’irrigation et de drainage soient fonctionnels et que les ressources en eau
soient suffisantes.
Le formateur insiste sur l’importance d’avoir une parcelle bien drainée à la récolte, afin :
n De favoriser le séchage des semences mûres sur la plante ;
n D’éviter le contact des semences avec l’eau/la boue lors de la récolte, ce qui provoque-
rait une réhumidification des semences (soit une altération de leur qualité), et favorise-
rait le développement des champignons sur les semences.
À retenir :
n
La gestion de l’eau dans la parcelle est identique à celle d’une production de paddy ; elle
doit être optimale afin de garantir un développement harmonieux des plantes ;
Il faut drainer la parcelle quelques jours avant la récolte ;
n
Tous les équipements, outils, machines, objets doivent absolument être propres dans
n
le but d’éviter toute pollution causée par des graines extérieures indésirables pouvant
altérer la qualité du lot de semences produit.

Séance 5.2 : La fertilisation de la culture
Lieu de formation La formation sur le terrain
n
Comprendre l’intérêt d’une bonne fertilisation pour produire des semences de riz de qualité.
Le formateur interroge les producteurs au sujet de la fertilisation : peuvent-ils partager

leurs expériences ? Quels en sont les avantages et les inconvénients ? Quel type d’engrais
utilisent-ils ? Leur arrive-t-il de faire l’impasse sur la fertilisation ou de réduire une dose
d’engrais ? Dans ce cas, quelle en est la raison ? Utilisent-ils des fertilisants organiques ?
Y ont-ils facilement accès ?
Quelques avantages :
n
L’amélioration de la structure du sol ;
n
Une nutrition plus complète et délivrée progressivement ;
n
Moins de problème quant à la salinisation des sols…
Il/elle donne différents exemples d’amendements pouvant être réalisés sur la parcelle : le
fumier (volailles, bœufs…), le compost… Il/elle indique que la fertilisation constitue un
complément à la nourriture de la plante utilisé pour le riz qui, comme tout être vivant, a
besoin d’une nourriture adaptée et en quantité suffisante pour bénéficier d’une croissance
et d’un développement optimaux.
Les conséquences d’une fertilisation insuffisante :

n
Un rendement inférieur = moins de semences produites ;
n
Des semences de qualité moindre : lors de l’élaboration des semences, la plante y trans-
fert une partie des réserves qu’elle a produit et accumulé. Sans fertilisation adaptée,
la plante ne se retrouve pas dans des conditions optimales pour produire ces réserves,
lesquelles ne pourront alors pas être transférées aux semences. Les conséquences que
nous pouvons observer sur la qualité des semences peuvent donc affecter l’homogé-
néité du calibre des semences, leur conservation, ainsi que leur faculté germinative.
Fertilise par Champ non

NPK + UREE 46% fertilise
Riz l’impact de
la fertilisation

La fertilisation peut varier considérablement en fonction des paramètres suivants :
n Le type de sol ;
n La variété cultivée ;
n La saison de culture ;
n Le type de fertilisants à disposition…
Après cette discussion, le formateur fait quelques recommandations en matière de fer-

tilisation. Il n’est cependant pas question d’élaborer ici un modèle de fertilisation précis.
Les agents de vulgarisation ou des spécialistes locaux du riz seront en mesure de faire des
recommandations spécifiques.
Dans tous les cas, il faut que cette fertilisation couvre les besoins de la culture en Azote (N),
Phosphore (P), et Potassium (K), et que les éléments soient apportés au moment opportun. Le
fractionnement des apports d’azote est recommandé afin d’éviter les pertes et pollutions par
lessivage. Il s’agit également d’adapter la fertilisation aux exigences de la plante en fonction
de son stade de développement. Le riz a aussi besoin d’éléments complémentaires (oligo-élé-
ments), comme le Zinc (Zn) ou encore le Fer (Fe), le Bore (Bo), le Manganèse (Mn)…
Le formateur a ainsi expliqué l’intérêt de la fertilisation et la nécessité de ne pas faire d’im-

passes, même si cela représente un certain coût. Il/elle en profite pour attirer l’attention des
participants sur le fait que la production de semences nécessite de nombreux investissements
en temps et en argent (des dépenses quoi qu’il en soit judicieuses puisqu’elles génèrent un
impact positif). De plus, il n’oublie pas de souligner que l’itinéraire de production ne doit pas
être négligé, en particulier toutes les étapes présentes dans ce manuel.
Les fertilisants organiques sont plus riches en oligo-éléments que les engrais minéraux (les
oligo-éléments contribuant à la bonne santé de la plante et à son bon développement pour
fabriquer des semences de bonne qualité).
À retenir :
n
La fertilisation doit être optimale pour garantir la quantité et la qualité de la production.
Les recommandations sont identiques à la production de paddy ;
n Les besoins en N, P et K, ainsi qu’en oligo-éléments doivent être satisfaits au moment
opportun ;
n L’importance de ne pas négliger l’intérêt des fertilisants organiques bien décomposés ;
n Les stades d’application des engrais doivent être respectés.
Séance 5.3 : La gestion des mauvaises herbes

n
Comprendre l’influence que peuvent avoir les mauvaises herbes sur la culture ;
n
Savoir de quelle manière maîtriser les mauvaises herbes ;
n
Comprendre l’importance particulière de la maîtrise des mauvaises herbes en matière
de production de semences.

Le formateur débute cette séance en expliquant que la lutte contre les mauvaises herbes
(ou adventices) est importante en agriculture (que l’on parle d’une production de semences
ou pas). Il s’agit en effet d’éviter la concurrence avec la culture d’intérêt pour lui permettre
un développement optimal et d’obtenir le meilleur rendement possible.
En production de semences de riz, un aspect supplémentaire est à considérer : les mau-

vaises herbes doivent être contrôlées efficacement pour éviter que le lot de semences
récoltées ne contienne des semences d’autres espèces. Les producteurs qui achètent les
semences de bonne qualité ne veulent pas semer des graines de mauvaises herbes qui vont
concurrencer leur riz.
Afin d’éliminer les mauvaises herbes, les méthodes habituelles d’agronomie peuvent être
utilisées :
n Le désherbage manuel ;
n Le désherbage mécanique ou chimique ;
n La bonne maîtrise de l’eau .
Période : Il est important d’agir dés le début du cycle de la culture, les 45 premiers jours :
leur développement doit être contrôlé pour laisser le riz se développer, « fermer le couvert
végétal » et ainsi ne plus laisser de place aux éventuelles mauvaises herbes. Le schéma ci-des-
sous représente bien cette notion (il peut être reproduit par le formateur, ou projeté sur écran).
Les mauvaises herbes
Bien maîtriser les mauvaises herbes wdès le départ Dessin : IRRI, 1992, A farmer’s
pour avoir un champ propre primer on growing rice
Il est à noter que les mauvaises herbes sont beaucoup plus résistantes et se développent
bien plus rapidement que le riz, d’où l’importance de contrôler efficacement leur présence
dans les premières semaines de culture.
Le formateur peut inviter les producteurs à débattre sur ce point : l’enherbement est-il un
problème dans leurs parcelles de riz ? Quelles méthodes utilisent-ils pour lutter contre ce
phénomène ? Réussissent-ils à faire face aux mauvaises herbes de manière efficace ?

À retenir :
n
L’enherbement de la parcelle doit être limité afin d’éviter la concurrence avec le riz,
et limiter la présence de graines non désirées dans les semences ;
Le contrôle efficace des mauvaises herbes se joue au cours des 45 premiers jours
n
de la culture ;
n
L’eau se doit d’être gérée correctement.
Séance 5.4 : L’épuration variétale et sanitaire

n
Comprendre le principe et la nécessité de l’épuration ;
n
Acquérir les méthodes spécifiques afin de procéder à une épuration efficace.
Le formateur va axer cette séance sur l’épuration variétale et l’épuration sanitaire. Il/elle
va s’attacher à illustrer au maximum les différents éléments d’information (par le biais de
schémas) dans le but de faciliter la compréhension du concept et des méthodes.
L’épuration variétale
Des passages réguliers dans la parcelle de multiplication de semences sont indispensables
pour éliminer les plantes « hors-type », à savoir les plantes n’étant pas de la même variété
que celle multipliée (autre variété, hybride naturel, mutant…). Considérées comme une
impureté, leur présence dans le lot de semences n’est pas souhaitée.
L’épuration variétale est une activité spécifique à la production de semences. Elle n’est généra-
lement pas réalisée par les producteurs de paddy.
Le formateur demande aux participants de lister les moyens permettant de reconnaitre

une plante hors type.
n La taille de la plante (plus grande, ou plus petite) ;
n Le port des feuilles (droites, tombantes…) ;
n Le type de feuilles (courtes, longues…) ;
n Le port de la panicule (dressée, tombante…) ;
n La couleur du limbe ;
n La forme du grain.
Une impureté peut présenter une ou plusieurs des caractéristiques précédemment listées.
Une impureté peut également être détectée si elle démontre une précocité différente, c’est-
à-dire si elle se développe significativement plus ou moins vite que la variété multipliée.
Afin de bien identifier les impuretés, il faut aussi connaître les caractéristiques morpho-
logiques de la variété multipliée. Dans cette optique, le producteur doit essayer de se pro-

curer la fiche descriptive de la variété auprès des services de recherche et d’encadrement,
ou auprès de l’entreprise fournissant la variété.
Dans tous les cas, si le producteur a un doute concernant une plante, il ne doit pas hésiter
à la supprimer ! Il vaut mieux retirer une plante par erreur plutôt que de prendre le risque
d’amoindrir la qualité des semences (dans la mesure du raisonnable, bien évidemment !)
Exemple d’impuretés :
Photo : IFDC, 2014

Mode opératoire
Période : 2 à 3 semaines avant l’épiaison, et jusqu’à la floraison.
Fréquence : deux fois par semaine au cours de la période mentionnée ci-dessus afin de réali-
ser une épuration. Cela peut paraître exagéré, mais il est important de passer très réguliè-
rement pour maximiser les chances de trouver les impuretés.
Moment de la journée : Passer de préférence en début de matinée ou en fin d’après-midi,

lorsque le soleil est rasant ; la luminosité permet alors un meilleur repérage des impuretés.
La méthode :
n Passer régulièrement sur toute la parcelle de multiplication, à la recherche d’indivi-
dus différents. Lorsqu’un hors-type est identifié, couper la plante à la base (ou l’arra-
cher avec ses racines) et la jeter hors de la parcelle ;
n Changer à chaque fois le circuit dans le champ pour réaliser les épurations. Chaque
fois les points d’entrée et de sortie de la parcelle doivent être différents, et le trajet
emprunté varié. Pour illustrer ce point, le formateur peut représenter une parcelle sur
le flip chart et simuler avec des marqueurs de couleur les différents chemins de passage.
n Ci-dessous, une représentation des différents passages (aléatoires) du producteur pour
procéder à l’épuration. Le formateur peut alors effectuer de multiples représentations
différentes sur le paper board pour l’illustrer.
Dessin : IFDC, 2014

Attention : Si le producteur ne repère plus d’impuretés, il lui est toutefois nécessaire de
continuer les passages dans la parcelle. En effet, des impuretés peuvent avoir été oubliées ou
ne pas être visibles un jour et sortir ou se rendre visibles une semaine plus tard. Le formateur
insiste sur ce point.
Cependant, dès le début du cycle en pépinière, on peut apercevoir quelques impuretés qu’il faut
alors retirer. Le processus d’épuration se poursuit même après la floraison, jusqu’à l’apparition
des grains sur la panicule. Ceci permet de mettre en évidence certains caractères. L’épuration
est un processus que le producteur semencier doit assimiler et toujours garder à l’esprit. Il
devra le faire chaque fois qu’il est dans son champ, tout au long du cycle de la plante.
Le formateur précise que ce n’est pas si facile de détecter toutes les impuretés dans le champ.
L’impureté « idéale » est par exemple celle qui dépasse largement les autres plantes, car elle
est très facile à identifier. Malheureusement, d’autres sont plus difficiles à identifier (plus
petites, sous le couvert végétal ou présentant peu de différence). C’est la raison pour laquelle
une vigilance importante est requise.
Que faire si le producteur repère une impureté après la floraison ?

Après la floraison, la fécondation a eu lieu et les graines sont en formation. Si une impureté
est repérée, on la retire en suivant la procédure expliquée précédemment : « mieux vaut
tard que jamais ! ».
L’épuration sanitaire
Le formateur présente ensuite cet autre type d’épuration qui doit être réalisé en même
temps que l’épuration variétale. Elle consiste à éliminer toute plante présentant des
symptômes de maladies dans le but d’éviter le développement des maladies dans la
parcelle, lesquelles pourraient :
n Nuire au rendement ;
n Contaminer les semences qui seront récoltées.
En effet, la contamination des semences récoltées peut être une cause de déclassement
du lot. Des normes techniques sont d’ailleurs en vigueur selon les pays.
Dans le cas d’une infestation de parcelle trop conséquente, il faut appliquer un produit
phytosanitaire adapté.
L’épuration se fait par élimination systématique des hors-types et des plants malades,
depuis la phase végétative jusqu’au moment de la récolte.
Photo : IFDC, 2014

Le champ de riz envahi par le striga
Photo : IFDC, 2014
Dans la plaine du Yatenga , un champ identique ne doit pas faire l’objet de multplication
de semences de riz.
À retenir :
L’épuration
n variétale consiste à retirer les impuretés pour assurer une bonne pureté
du lot de semences. Elle est réalisée tout au long du cycle de la culture, de manière
régulière, en suivant les conseils donnés pour être efficace ;
n L’épuration sanitaire est importante pour limiter le risque de développement
des maladies.
Séance 5.5 : Le contrôle des maladies et ravageurs

n
Comprendre l’impact d’un problème (maladie, ravageur) sur la production de semences
de riz, et la nécessité de savoir le gérer correctement ;
n
Savoir comment réagir en cas de problème sur la parcelle.
Le formateur explique aux participants que le suivi et le contrôle doivent être effectués
très sérieusement. En effet, un problème sanitaire peut provoquer :
n Une baisse de rendement ;
n Une baisse de la qualité du lot de semences (présence de maladies transmissibles par les
semences, ou présence de ravageurs ou de larves) ;

n
Le déclassement d’un lot : 1
l
Présence de plantes malades lors des inspections du champ ;
l
Présence de grains malades (maladies transmissibles par les semences) dans les
semences ;
l
Insectes présents dans les semences.
De quelle façon procéder ?

Le formateur explique la méthode proposée : il s’agit d’identifier le problème et d’adapter
la solution spécifiquement au problème rencontré. Pour cela, il incombe de réaliser des
passages fréquents et réguliers dans la parcelle afin d’observer les dégâts ou symptômes
de maladies/ravageurs. Il est donc nécessaire que le producteur semencier soit très réguliè-
rement présent sur sa parcelle.
Une fois de plus, le formateur conseille aux producteurs de se faire aider par des spécia-
listes pour identifier les maladies ou ravageurs et savoir de quelle manière y faire face, le
cas échéant. Si le producteur n’arrive pas à identifier le problème, il peut soit demander
à ce qu’un conseiller se déplace sur la parcelle, soit apporter des plantes atteintes du
symptôme à des spécialistes. Dans tous les cas, il faut agir vite pour éviter la propagation
et mettre en place un traitement efficace.
Pour être efficace, la méthode de lutte doit être adaptée : il s’agit de bien cibler le problème
et de le diminuer ou de le supprimer. Cette méthode consiste également à préserver la
rentabilité. En effet, traiter « à répétition » et « au hasard » pour éviter que le lot subisse un
déclassement pour des raisons sanitaires ne sert à rien. Si un produit phytosanitaire doit
être utilisé, il est impératif de choisir un produit adapté, de qualité, et de veiller à l’utiliser
convenablement (dosage, précautions d’emploi pour l’utilisateur…).
Enfin, le formateur invite les producteurs à s’informer sur les attaques de différents
ravageurs/maladies (par le biais du bulletin d’avertissement agricole, par exemple) pour
pouvoir anticiper leur réaction.
À retenir :
n
La gestion des maladies et des ravageurs dans le champ doit être rigoureuse pour ne
pas faire baisser le rendement et la qualité sanitaire des semences produites. Il est par
conséquent indispensable de se faire aider pour identifier les problèmes et mettre en
place des solutions adaptées.
1
Selon les législations des pays.

6 module 6 :
Production de semences de riz : la récolte
de la parcelle
n
Acquérir les notions indispensables à une récolte réalisée dans de bonnes conditions
pour préserver la qualité des semences ;
n
Être capable d’appliquer ces recommandations.
6.1 Quand et comment récolter ? 60 minutes
6.2 Mesure spécifique à la production de semences de riz : le 60 minutes
détourage (bordure)
Total 2 heures
Séance 6.1 : Quand et comment récolter ?

Matériel requis Crayons, Flipchart
n
Savoir détecter le moment optimal pour récolter les semences ;
n
Comprendre les enjeux liés à une bonne récolte ;
n
Acquérir les méthodes et techniques qui permettent de réaliser une récolte garantissant
la qualité des semences de riz.
Quand récolter ?
Pour commencer, le formateur peut interroger les producteurs sur leur manière de détec-
ter le bon moment pour récolter : comment savent-ils qu’il faut récolter ? Comment prennent-
ils la décision de commencer la récolte ? Il/elle synthétise les idées des producteurs et fournit
toutes les explications inhérentes à ce point.
La date de récolte dépend de plusieurs facteurs :

n La date de semis ;
n La variété cultivée (dont le cycle est plus ou moins long) ;
n La saison de culture et la météo.
C’est le producteur lui-même qui doit choisir le moment opportun pour la récolte de sa
parcelle, à moins qu’il ne s’appuie sur l’aide de personnes plus compétentes. Son choix sera
influencé par l’état d’avancement et de maturité de sa parcelle, et non pas par des facteurs
extérieurs (tels que des voisins démarrant leur récolte par exemple).
module 6 : Production de semences de riz : la récolte de la parcelle 53

On procède à la récolte lorsque la plante est arrivée à maturité physiologique,
c’est-à-dire lorsque :
n La plante se dessèche ;
n Les graines sont jaunes/dorées ;
n Les graines sont bien pleines ;
n Et les panicules pendent bien.
Photo : IFDC, 2014
Le formateur explique ensuite de quelle façon mesurer le taux d’humidité des grains de
la parcelle. Il/elle explique que le procédé dépendra du fait d’avoir accès ou non à un outil
de mesure de l’humidité des grains (humidimètre).
Si les producteurs n’ont pas accès à un humidimètre (situation la plus défavorable), ils
doivent savoir reconnaître le bon moment pour récolter. On considère le moment optimal
lorsque :
n
Au moins 80% de la panicule est de couleur paille (jaune), et ce sur toute l’étendue
du champ ;
n
Au moins 30% des grains de la base ont atteint le stade pâteux-dur ;
L’enveloppe du grain de riz (la balle) retirée, le grain est clair et dur.
n
On ne récolte pas lorsque les grains sont encore verts, ou au stade laiteux. Le formateur
pourra, au besoin, donner des précisions sur les différents stades de maturation d’un grain
de riz (grain laiteux, grain pâteux, grain mature).

Si les producteurs ont la possibilité d’utiliser un humidimètre (situation idéale), ils peuvent
récolter un échantillon dans leur parcelle et procéder à une mesure pour en connaître le taux
d’humidité des grains. L’opération est répétée à plusieurs reprises avec, à chaque fois, un nou-
vel échantillon provenant du champ. Cette méthode permettra de déterminer le moment idéal de
récolte, à savoir lorsque le taux d’humidité optimal se situera autour de 20% (entre 18 et 22%).
Le formateur énumère ensuite les risques liés à une récolte trop précoce ou trop tardive :
récolte trop précoce récolte trop tardive

n Semences non arrivées à maturité ; n Vieillissement des semences sur la plante ;
n Présenceimportante de grains immatures n Risques de verse ;
(baisse du rendement, augmentation du n Risques d’attaques de ravageurs (oiseaux,
taux d’humidité, difficultés de séchage…) rats, insectes…) ;
n Dessèchement = perte d’eau = perte de
u Semencesde mauvaise qualité et baisse poids = perte de rendement ;
du rendement. n Grain trop sec = grain fragile (processus
mécanique – battage).
u Semences
de mauvaise qualité et baisse
du rendement.
Le formateur formule enfin des recomman-

dations d’ordre général sur le moment de la
récolte :
n Pas de récolte les jours de pluie (la pluie
va augmenter l’humidité des grains et
nuire à leur qualité ; les panicules humides
s’avérant plus difficiles à couper et à
battre).
Dessin : IRRI, 1992,

A farmer’s primer on growing rice
Récolter si possible l’après-midi, un moment de la journée optimal dans la mesure où

n
l’humidité des grains est la plus faible ;

n Bien drainer la parcelle avant la récolte (drainage initié environ 15 jours avant la date
de récolte prévue) pour faciliter les déplacements et éviter les contacts des semences
récoltées avec la boue, altérant leur qualité.
Il est important de se souvenir que récolter au bon moment est indispensable pour l’obten-
tion de semences de bonne qualité. Arrivées au terme de leur maturité, elles présenteront
de bonnes caractéristiques de conservation et de germination, deux aspects primordiaux
lorsqu’on produit et commercialise des semences.
Comment récolter ?
Pour aborder ce point, le formateur peut poursuivre la discussion avec les producteurs, en
orientant sur :
n Les méthodes de récolte utilisées (manuelle, mécanique…) ;
n L’accès aux machines, ainsi que les contraintes en découlant (coût, disponibilité...) ;
n Le niveau d’eau à la récolte dans la parcelle ;
n Les autres contraintes …

Selon les moyens à disposition, la récolte peut s’effectuer à la main ou à l’aide de machines.
La procédure demeurant identique à une récolte de paddy, il faut simplement s’assurer de
travailler en préservant au maximum la qualité des semences :
n Éviter le contact des semences avec le sol, l’eau, la boue ;
n Drainer la parcelle 15 jours au préalable ;
n Utiliser des outils ou machines adaptés, propres et bien réglés (pour ne pas abimer les
semences) ;
n S’assurer de la propreté des contenants ou autres moyens de transports ;
n Enchaîner rapidement vers les étapes de post-récolte (battage, séchage).
À retenir :
n
Il faut
récolter au moment optimal : ni trop tôt, ni trop tard ;
n
L’utilisation
d’un humidimètre est recommandée pour savoir quand récolter. À défaut,
observer scrupuleusement l’évolution de sa parcelle ;
n
On récolte une parcelle de semences de riz de la même manière qu’une parcelle
de paddy, mais tout doit être mis en œuvre pour préserver la qualité.
Séance 6.2 : Mesure spécifique à la production de semences

de riz : le détourage

Matériel requis Crayons, Flipchart, unité de mesure
n
Expliquer que la récolte d’une parcelle de production de semences nécessite une inter-
vention particulière : le détourage ;
n
Comprendre le principe de détourage, son utilité en production de semences, et savoir
l’appliquer dans son champ.
Le formateur invite les producteurs à définir la différence existant entre la méthode de

récolte sur une parcelle de paddy et celle sur une parcelle de semences de riz.
Il/elle va d’abord expliquer la notion de détourage, son utilité, et ensuite aborder les moda-
lités pratiques pour l’effectuer.
Qu’est-ce que le détourage ?

L’étape du détourage est réalisée avant la récolte de la
parcelle de semences. Le travail consiste à éliminer la
bordure de la parcelle (partie rouge) du lot de semences.
Attention, la partie rouge n’est pas jetée, mais simple-

ment retirée du lot de semences. Elle sera consommée
ou vendue comme du paddy.
Explication : La partie rouge = le détourage,

la partie jaune = la partie où se trouvent les semences

Pourquoi détourer ?
En détourant, on retire le riz présent en bordure de la parcelle. Au contact de l’extérieur
(digues, autres parcelles, chemins, passages…), cette zone de la parcelle présente un risque
élevé de pollutions externes :
Pollenisations croisées entre les plantes semencières de la parcelle et d’éventuelles

plantes présentes dans les parcelles voisines, sur les chemins, sur les digues… provoquant
la présence d’impuretés dans le lot de semences produites.
Impuretés provenant des bordures, allées ou chemins (mauvaises herbes, chutes lors de
transport sur les allées…).
Le détourage est d’autant plus important que d’autres variétés de riz sont cultivées à proxi-
mité (même si la distance d’isolement est respectée), ou que les alentours de la parcelle
de semence ne sont pas d’une propreté irréprochable.
Comment détourer ?
Avant la récolte de la parcelle, le produit du passage d'un tour de moissonneuse doit être
éliminé du lot de semences (le processus de détourage contribue aussi au « nettoyage » de
la machine – le formateur précise cependant que ce n’est pas la seule façon de nettoyer
la machine : elle doit avoir été nettoyée à la perfection avant d’entrer dans la parcelle).
S’il s’agit d’une récolte manuelle, il faut éliminer le produit récolté sur une bande mesu-
rant au moins 1 mètre de largeur, tout autour de la parcelle.
Cette étape est respectée dans toutes les productions de semences d’espèces de grande
culture, son utilité étant reconnue.
Détourer, c’est se priver d’une petite partie de la récolte, mais c’est aussi une action sup-
plémentaire qui assure la qualité des semences produites. De plus, la partie détourée n’est
pas jetée mais commercialisée ou consommée comme du paddy.
À retenir :
n
Le détourage consiste à retirer le tour de la parcelle du lot de semences pour en
assurer la qualité (supprimant ainsi la zone à risque);
n
Si l’on récolte à la machine, on effectue un premier passage sur le tour de la parcelle ;
si l’on récolte manuellement, on retire l’équivalent d’une bande mesurant au
moins 1 mètre de large.

7 module 7 :
Production de semences de riz : les opérations
post-récolte
7.1 Séchage des semences 45 minutes
7.2 Triage et conditionnement des semences 60 minutes
7.3 Stockage et conservation des semences 45 minutes
Total 2 heures 30 minutes
Séance 7.1 : Séchage des semences

Lieu de formation Aire de séchage
Matériel requis Crayons, Flip chart, Bâches
n Comprendre pourquoi il faut sécher les semences de riz ;
n
Savoir de quelle façon réaliser un bon séchage, et pouvoir appliquer ces conseils sur son
exploitation agricole.
Après le battage, le producteur dispose donc de son lot de semences dont les grains ont été
extraits des panicules. Avant de pouvoir les stocker, il est impératif de les sécher.
En effet, lors de la récolte, le pourcentage d’humidité est de 15 à 20%. Ce taux d’humidité

s’avère trop élevé pour pouvoir stocker les semences en maintenant leur intégrité et leurs
facultés de germination dans le temps. Sachant que le taux d’humidité idéal pour stocker
les semences s’élève à environ 12%.
trop humide : > 14% Attention : Des semences trop humides se

stockent mal. Mais il ne faut pas pour autant
trop les sécher. Le formateur précise à nouveau que
bon : ≈ 12% la semence est un produit vivant et, comme tout être
vivant, l’eau est essentielle à sa vie (même si la semence
est en état de veille). Si la semence est trop sèche, des dom-
mauvais : mages irréversibles peuvent être causés et altérer fortement sa
< 10% qualité La semence ne germera alors plus : il faut donc trouver le
juste milieu en matière de séchage.
Le formateur donne alors quelques consignes de base pour réaliser un bon séchage,
illustrant ses propos par des exemples concrets :
n Sécher sur une aire de séchage propre, sur une bâche en bon état et propre ;
module 7 : Production de semences de riz : les opérations post-récolte 59

n eiller à éviter tout mélange de grains (tas d’autres champs, semences d’autres produc-
V
teurs ; divagation des animaux, enfants qui jouent…) ;
n Sécher au soleil, et couvrir les semences d’une bâche imperméable en cas de pluie ;
n Brasser les semences sur l’aire de séchage, au moins deux fois par jour, à l’aide d’un
outil propre. Le but est d’assurer un séchage homogène des semences : éviter que les
semences sur le dessus ne sèchent trop, et que celles du dessous restent trop humides ;
n Bien surveiller l’évolution du taux d’humidité, en mesurant l’humidité d’un échan-
tillon de semences représentatif du lot en cours de séchage (à savoir un échantillon qui
représente des semences du dessus et du dessous du lot en cours de séchage) ;
n Évaluation du taux d’humidité sans utiliser d’humidimètre : on peut évaluer grossièrement
le taux d’humidité des semences avec les dents, en mordant quelques semences :
l Si la graine parait encore molle sous la dent, elle contient trop d’eau,
l Si la graine est au contraire très craquante, elle est déjà trop sèche,
l L ’humidité optimale est obtenue lorsque les dents permettent de casser les se-
mences en deux sans que l’on ressente l’une ou l’autre des deux sensations précé-
demment décrites ;
n Évaluation du taux d’humidité en utilisant un humidimètre : réaliser des mesures régu-
lières jusqu’à obtention d’un résultat atteignant environ 12%. Il est important de procé-
der à un bon séchage et de surveiller rigoureusement ce processus.
Le formateur peut demander aux producteurs la manière dont ils évaluent le taux d’humidité de
leurs semences ou de leur paddy lorsqu’ils le sèchent. L’intérêt est d’échanger à propos des propo-
sitions faites et de les évaluer de manière optimale.
À retenir :
n
Le taux d’humidité optimal pour le stockage est d’environ 12% ;
n
Si les semences sont trop humides, elles vont mal se conserver ;
n
Si les semences sont trop sèches, elles risquent d’être altérées et de ne plus germer ;
Au cours du séchage, on protège les semences de toute pollution extérieure ainsi que
n
des pluies ;
On brasse régulièrement les semences en cours de séchage et l’on surveille le taux
n
d’humidité, en utilisant si possible un humidimètre.
Séance 7.2 : Triage et conditionnement des semences

Lieu de formation Magasin de stockage
Note destinée au formateur : Pour cette séance il serait judicieux d’inviter un inspecteur qui
aiderait à reconnaitre les espèces étrangères à éliminer.
Si les producteurs ont l’occasion d’utiliser des machines pour le triage, il faudrait prévoir une
visite afin d’en montrer le fonctionnement. En revanche, si les producteurs n’ont aucune possi-
bilité d’accéder à ces outils, cette présentation ne doit pas être trop détaillée.
Selon les pays, les procédures de conditionnement peuvent être différentes. Le discours doit
donc être adapté en fonction de la législation en vigueur dans le pays concerné par la formation.

n omprendre à quoi sert le triage des semences et savoir de quelle manière le réaliser ;
C
n Maîtriser certaines règles afin de procéder à un bon conditionnement.
Pourquoi trier les semences ?
Le triage a pour but de conserver uniquement les bonnes semences du lot. L’objectif est
donc de retirer :
n L es matières inertes (restes de paille, cailloux, terre, poussière…) ;
n L es graines d’autres espèces ;
n L es semences cassées ;
n L es petites semences (au potentiel agronomique plus faible).
En tant que producteur semencier, on cherche à fournir le produit le plus pur possible, sans
autre élément que du riz.
Comment trier les semences ?
Le formateur peut alors échanger avec les producteurs sur la façon dont ils nettoient leurs
semences : ont-ils accès à des machines de nettoyage ? Comment cela s’organise-t-il ? Quel est le
coût des opérations ?
Pour trier les semences, l’idéal est d’avoir accès à une unité de triage comprenant diffé-
rents outils. On utilise généralement un nettoyeur-séparateur et une table densimétrique,
mais un trieur alvéolaire ou même d’autres équipements de plus haute technologie sont
également les bienvenus, s’ils sont disponibles.
Le nettoyeur-séparateur :
Ventilateur principal
Trémie d’alimentation Pré et Post aspiration il fonctionne avec des grilles
Produit brut
aux trous plus ou moins gros
Rouleau
engreneur
Déchets légers (brisures, permettant de retenir ou de
pailles, graines vides)
laisser passer les éléments
indésirables. Une aspiration
Déchets grossiers permet également d’enle-
éliminés par les
grilles à perfora- ver les éléments légers tels
tions rondes que la poussière, les petites
pailles…. Il trie donc le lot
de semences en fonction de
la forme des éléments, mais
aussi de leur poids. C’est lui
Déchets grossiers qui élimine la plus grande
éliminés par les partie des déchets.
grilles à perfora-
tions rondes
Déchets fins éliminés par

les grilles à perforations Semences triées
longues ou rondes
Ventilation finale Parcours de la semence :

sur semences criblées Déchets légers :
Déchets grossiers et fins :
Air :

La table densimétrique : elle sépare les grains de formes et de dimensions voisines mais
de densités (poids spécifique) légèrement différentes.
La semence est entraînée sur un coussin d’air. Les grains les plus denses restent davantage en
contact avec la table et se déplacent vers certaines sorties ; les plus légers, malades, échaudés,
parasités ou cassés, entrent en suspension et sont évacués vers d’autres sorties. Comme son
nom l’indique, elle trie le lot de semence conformément à la densité des éléments.
Le formateur peut, là aussi, commenter le schéma général de fonctionnement ci-après.
Bon grain :
Déchets lourds Déchets :
(cailloux, grosses Produit à trier Air :
graines)
on S en
lin ais sd
’ in c
’ in c lin a
sd is o
S en n
Plateau à inclinaison réglable
animé de mouvements
vibratoires
Déchets légers (grains de blé malades

Semence triée ou parasités, échaudés ou germés,
Grains recyclés autres mauvaises herbes et autres
céréales, folles avoines…)
Ces machines doivent être utilisées par des personnes qualifiées car elles nécessitent des
réglages spécifiques. D’autres machines existent (ébarbeur, trieur alvéolaire…), mais les deux
présentées ici sont généralement utilisées au cours du processus de triage de semence de riz.
Le formateur rappelle une nouvelle fois les exigences en matière de propreté du matériel de
triage et des sacs ou contenants qui vont accueillir les semences : tout doit être d’une propreté
irréprochable. Il est même conseillé de vérifier la propreté des machines et contenants avant
de débuter le triage des semences.
On considère que le triage retire de 10 à 20% des déchets du lot de semences « brut »
(= avant triage).
Si le triage ne peut pas être effectué mécaniquement mais uniquement manuellement, il faut
réaliser un vannage particulièrement poussé afin de rendre le lot de semences le plus propre
possible. Dans cette optique, les techniques de nettoyage des semences habituellement utili-
sées par les producteurs peuvent être appliquées, mais de manière particulièrement poussée.
Le conditionnement
Une fois les semences nettoyées, il ne reste plus qu’à les conditionner pour en faciliter le
stockage, le transport et la commercialisation. Le formateur explique que les semences
peuvent être mises en sacs (poids libre ou défini par la législation locale). Dans tous les cas,
la sacherie utilisée (papier ou nylon) doit être neuve ou en très bon état, et surtout très
propre : il ne faut pas que les sacs aient servi à transporter d’autres graines, semences,
etc.… Les semences peuvent aussi provisoirement être stockées en vrac (dans des contai-
ners) mais doivent être protégées de tout risque de mélange avec d’autres semences.
Le conditionnement peut s’effectuer de manière industrielle si les infrastructures le

permettent, ceci demeurant plutôt réservé à des entreprises privées ou à des volumes
importants permettant l’amortissement des investissements.

En fonction de la manière de procéder, de la demande du client ou de celle du marché, il est
possible de procéder à un traitement des semences au moment du conditionnement (si les
machines le permettent). L’application du produit peut également être réalisée manuellement,
en appliquant la dose de produit recommandée dans chaque sac. Cependant, la répartition
du produit risque d’être moins homogène dans ce dernier cas. Le formateur insiste bien sur
l’importance de se protéger convenablement lors de la manipulation d’un produit phytosani-
taire (protection de la peau, des yeux, des voies respiratoires…).
Enfin, pour terminer cette séance, le formateur fait des recommandations quant à l’identifica-
tion des sacs de semences. Elle doit être réalisée en même temps que le conditionnement, et
est indispensable pour éviter tout mélange, ou toute erreur. Il est par conséquent recommandé
d’insérer une étiquette dans le sac et d’apposer une autre étiquette sur le sac (si les services
de l’État fournissent des certificats, il arrive dans certains pays que les certificats soient
fournis en double pour ce double étiquetage). Ainsi, même si l’étiquette extérieure devient
illisible, est perdue ou arrachée, l’identification est tout de même possible en ouvrant le sac.
La certification des semences requiert généralement des analyses de laboratoire (pour l’obten-
tion de résultats relatifs à la pureté spécifique, la pureté variétale et la faculté germinative
en particulier). Ces analyses doivent être réalisées sur des semences triées ou conditionnées.
L’échantillonnage, effectué par les services officiels, suit des règles bien spécifiques pour que
l’échantillon prélevé soit bien représentatif du lot de semences. Le formateur précise donc
qu’il est de la responsabilité du producteur de s’assurer de la réalisation de ces prélèvements
et analyses dont les résultats permettront la certification ou non du lot, et la délivrance des
certificats officiels le cas échéant.
À retenir :
n
Les semences doivent être triées rigoureusement pour ne garder que le meilleur et retirer
les matières inertes, graines petites et cassées ;
Le triage doit être réalisé mécaniquement, par un professionnel. Si cela n’est pas possible,
n
procéder à un vannage particulièrement poussé afin que le lot soit aussi propre que
possible ;
La propreté des équipements de triage et de conditionnement doit être irréprochable
n
et ne pas altérer la qualité du lot de semences ;
Chaque sac contenant des semences doit parfaitement être identifié pour éviter tout
n
mélange.
Séance 7.3 : Stockage et conservation des semences

Lieu de formation Magasin de stockage
Matériel requis Crayons, Flip chart, sacs, produit de traitement des semences
n cquérir les bases pour conserver les semences dans de bonnes conditions et préserver
A
leur qualité dans le temps.
Le formateur commence par demander aux producteurs de lister les facteurs capables
d’affecter les semences au cours de la période de stockage.
Les semences sont sensibles à la chaleur et à l’humidité, deux facteurs pouvant rapide-
ment dégrader la qualité des semences. On préfèrera alors un endroit frais et sec.

Critères :
n L e local doit être propre et sec, et ne pas avoir contenu auparavant de produits pouvant
nuire à la conservation des semences (liquides, produits chimiques dangereux…) ;

n L e stockage doit être fait sur des palettes (en bois par exemple) : les sacs ne doivent pas
être posés à même le sol, et ces palettes ne doivent pas être collées à un mur. En effet,
sols et murs peuvent être un vecteur d’humidité ;
n L aisser de l’espace afin de favoriser l’aération et faciliter la surveillance du stock ;
n Rongeurs ou insectes doivent faire l’objet d’une lutte active pour éviter qu’ils ne dété-
riorent les semences ;

n Il faut réaliser une surveillance régulière et active du stock. Lorsque les sacs sont disposés
dans le magasin de stockage, il est primordial de vérifier régulièrement que tout va bien et
qu’il n’y a pas de problème particulier (à raison d’une fois par semaine, au minimum).
Le formateur attire l’attention des producteurs sur le fait important que les semences ont
une « durée de vie » limitée. Plus précisément, leur qualité diminue avec le temps (baisse
de la faculté germinative) : on ne peut donc pas commercialiser de vieilles semences. Les
semences de bonne qualité stockées moins d’une année dans de bonnes conditions
peuvent conserver des propriétés acceptables.
Dans tous les cas, avant de semer ou commercialiser des semences qui ont été stockées, il
est conseillé de faire effectuer un test de germination à partir d’un échantillon représen-
tatif du lot, et ce par un laboratoire agréé. Le producteur peut lui-même réaliser ce test de
germination pour avoir une idée de la qualité de son lot. Cependant, il ne dispose peut-être
pas des outils nécessaires pour le réaliser dans des conditions optimales. De plus, il n’est
pas forcément à même de reconnaitre les plantules normales des plantules anormales
(lorsque des graines ont germé).
réaliser un test de germination en milieu paysan :

1 Prélever des semences dans le lot en essayant de prélever dans tous les sacs, et à différents
niveaux du sac ;
2 À partir de l’échantillon prélevé, choisir au hasard 100 graines ;
3 Placer un linge propre et humide dans une assiette ;
4 Disposer les 100 graines sur le linge humide et recouvrir d’un autre linge humide ;
5 Placer l’assiette à l’ombre pendant 4 à 5 jours et rajouter de l’eau si nécessaire. Les serviettes
doivent rester humides (ne pas être sèches, mais ne pas non plus être complètement trempées) ;
6 Compter les graines qui ont germé.
On estime un taux de germination correct lorsqu’il est de 80% ou plus.

Pour illustrer cette démarche, le formateur peut réaliser ce test devant les producteurs, tout en les
faisant participer.
À retenir :
n
Les semences doivent être stockées dans un endroit frais et sec, sur des palettes, et sans
contact avec le sol ou les murs ;
n
Il est indispensable de lutter activement contre les ravageurs (insectes, rongeurs…) et sur-
veiller activement et régulièrement son stock de semences ;
n
On ne peut pas conserver des semences indéfiniment : la qualité de départ des semences
et la manière dont elles sont stockées influent fortement sur l’évolution de leur qualité au
fil du stockage ;
n
Après une période de stockage, il faut réaliser un test de germination sur un
échantillon représentatif afin d’évaluer la qualité du lot de semences.

8 module 8 :
Aspects économiques de la production
de semences de riz
n Apprendre à raisonner comme un véritable entrepreneur semencier ;
n Apprendre à évaluer les coûts et les recettes pour développer une activité rentable.
!!
Note destinée au formateur :
Pour traiter ce module, il est conseillé au formateur de lire et de s’inspirer du manuel de
formation « L’entreprenariat semencier » (IFDC ; Harry van den Burg, Nina de Roo) qui
reprend de manière détaillée tous les principes développés dans ce module.
8.1 Investir pour produire des semences de qualité 45 minutes
8.2 Étude du compte d’exploitation d’une production 1 heure
de semences de riz
8.3 Quoi produire, quelle quantité et pour qui ? 45 minutes
Total 2 heures 30 minutes
Séance 8.1 : Investir pour produire des semences de qualité

Lieu de formation Salle de formation
n Comprendre pourquoi la production de semences est une activité pour laquelle l’inves-
tissement (en temps et argent) est important. Et de quelle manière cela influence la
qualité du produit et, à terme, la pérennité de l’entreprise de production de semences.
Comme cela a été vu au cours des différents modules de cette formation, la production de
semences exige des compétences particulières et du sérieux dans le travail pour pouvoir
atteindre les objectifs fixés en termes de quantité et de qualité. C’est la raison pour laquelle
la production de semences ne peut pas être exécutée par n’importe qui : elle est réservée
aux meilleurs producteurs.
Dans tous les modules d’ordre technique de cette formation, l’attention s’est portée
sur tous les éléments devant être pris en compte pour réaliser une bonne production
de semences.
module 8 : Aspects économiques de la production de semences de riz 65

Le formateur explique que tout ce travail supplémentaire doit être réalisé en investissant
du temps et/ou de l’argent.
Le producteur de semence de riz doit être conscient que la certification de la semence

requiert un travail sérieux de sa part et des moyens financiers conséquents.
Il/elle doit remplir certains documents pour que le service de contrôle accepte d’accomplir
son travail. À titre d’exemple, le formulaire de demande d’admission
au contrôle des productions de semences, la déclaration des cultures...
Le producteur doit payer tous les frais inhérents à l’inspection, depuis le choix du terrain et
l’inspection au champs, jusqu’au contrôle effectué en laboratoire.
Depuis les procédures administratives jusqu’aux analyses pour la certification des

semences d’un producteur de semences, en passant par tous les travaux effectués au
champ (tels que l’épuration), la production de semences de riz s’avère bien plus contrai-
gnante qu’une production classique. En effet, chaque étape de travail peut avoir une
influence néfaste sur le résultat final si elle n’est pas correctement réalisée.
Le système local et formel

Il ne faut pas s’attendre à pouvoir produire des semences au même coût de production
qu’un champ de paddy, et vendre les semences deux ou trois fois plus cher que le paddy !
Certes, le prix de vente des semences est souvent attractif, ce qui amène bon nombre de
producteurs à s’y intéresser. Cependant, ce prix est justifié par les investissements et le
travail supplémentaire requis par leur production.

À retenir :
n
La qualité des semences produites s’obtient grâce au sérieux du producteur
et aux investissements nécessaires pour obtenir cette qualité.
Séance 8.2 : Étude du compte d’exploitation d’une production

de semences de riz
Temps nécessaire 1 heure

n Identifier les principaux postes de dépenses pour le producteur semencier ;
n Être en mesure d’évaluer la rentabilité de son activité.
Pour qu’une activité soit pérenne, il faut bien sûr qu’elle soit rentable. Pour cela, il est
important pour le producteur de connaître toutes ses dépenses et recettes. En effet, si on
souhaite raisonner et s’organiser comme un véritable entrepreneur semencier, ce sont des
éléments importants à prendre en compte.
Pour plus d’informations, le formateur peut consulter le « Manuel de l’entreprenariat

semencier » réalisé par l’IFDC qui aborde de nombreuses thématiques sur le sujet.
Dans le cadre de cette séance, le formateur propose aux producteurs de s’intéresser plus
précisément à la production de semences de riz, et aux dépenses/recettes qui y sont liées.
Après avoir introduit l’objectif de la séance, le formateur demande aux producteurs de citer les
charges (citer et estimer le coût pour un hectare) et les recettes (ainsi que le prix de vente d’un
kilogramme de semences bord champ). Il note les réponses sur le flip chart. Cette façon d’aborder
le sujet est un excellent moyen pour lui/elle de voir si les différentes notions abordées dans la
formation ont été assimilées.
Le formateur doit ensuite s’appuyer sur le tableau suivant qui regroupe les charges et
recettes d’une production de semences de riz. Il s’agit ici d’une expérience réelle menée
en Côte d’ivoire. Attention : ce tableau n’est donné qu’à titre indicatif, certaines données
pouvant varier considérablement selon les pays (tarif de la main d’œuvre, prestations de
services extérieurs, etc.)

unité dose ou qté coût uni- coût total
taire (usd) (usd) sur
2 hectares
I-Produits 9.533 USD
Vente de semences brutes kg 15.316 0,6 USD 9.533 USD
II-Charges 3.594 USD
Charges Intrants 915 USD
Herbicide total Bidon/ha 6 10,0 USD 60 USD
Semence kg/ha 80 1,6 USD 124 USD
Diammonium Phosphate (DAP) kg/ha 250 1,0 USD 246 USD
Urée kg/ha 460 0,6 USD 291 USD
Herbicide post-levée Boite/ha 7 12,4 USD 87 USD
Insecticide (FURADAN) kg/ha 20 5,3 USD 106 USD
Charges Prestation de service 4.009 USD
et main d'œuvre
Défrichement et Brûlage ha 1 103,7 USD 104 USD
Application herbicide total ha 2 12,4 USD 25 USD
Labours (1 et 2) ha 2 352,7 USD 705 USD
Planage ha 2 41,5 USD 83 USD
Semis en pépinière ha 2 10,4 USD 21 USD
Renforcement de diguettes ha 2 31,1 USD 62 USD
Épandage DAP ha 2 15,6 USD 31 USD
Repiquage ha 2 124,5 USD 249 USD
Application herbicide post-levée ha 2 12,4 USD 25 USD
Désherbage manuel ha 2 134,9 USD 270 USD
Apports urée 1, 2 et 3 + passage 3 31,1 USD 93 USD
traitement FURADAN
Gardiennage oiseaux ha 2 62,2 USD 124 USD
Épuration ha 2 20,7 USD 41 USD
Entretiens divers ha 2 68,5 USD 137 USD
Détourage ha 2 41,5 USD 83 USD
Récolte ha 2 93,4 USD 187 USD
Ramassage du paddy ha 2 51,9 USD 104 USD
Battage ha 2 93,4 USD 187 USD
Vannage ha 2 31,1 USD 62 USD
Triage en usine tonne 15 83,0 USD 1.245 USD
Analyses en laboratoire pour lot de 25 1 85,1 USD 85 USD
certification tonnes max
Encadrement ha 2 42,5 USD 85 USD
Marge brute (pour 2 hectares) 4.609 USD
Le formateur passe alors en revue tous les postes de dépenses inscrits dans ce tableau, en fait
la liste, et peut réévaluer les montants avec les producteurs afin de voir si les données présen-
tées (recettes et dépenses) sont adaptées à leur contexte local, et d’affiner l’évaluation.

Remarque : pour la mise en place d’une production de semences de riz, de multiples
postes de dépenses ainsi que de nombreux investissements sont à prévoir, tel que l’étude
du tableau a pu le démontrer. Le formateur insiste largement auprès des producteurs : ils
doivent disposer d’une trésorerie suffisante afin de pouvoir faire face aux frais à encou-
rir lors des différentes étapes. C’est la raison pour laquelle ils doivent s’organiser avec les
établissements bancaires ou les mutuelles afin de disposer des sommes nécessaires au bon
moment. Il est par conséquent important de dresser un compte d’exploitation prévisionnel
(en fonction de l’itinéraire adopté) et d’anticiper les différentes dépenses à réaliser.
À retenir :
n
Identifierles postes de dépenses et leur montant est indispensable pour pouvoir développer
une activité rentable et donc durable ;
n
S’assurer de la disponibilité de la trésorerie au bon moment est primordiale.
Séance 8.3 : Quoi produire, quelle quantité, et pour qui ?

n Savoir planifier sa production en fonction de l’offre et de la demande en semences ;
n Connaître les besoins du marché pour pouvoir le satisfaire.
Lorsqu’on est producteur semencier, on produit un bien destiné à être commercialisé,

et ce de plusieurs manières possibles :
n Vente à un client qui a passé commande (entreprise privée, ONG, etc.) ;
n Vente à plusieurs clients, distributeurs ;
n Vente directement au marché, etc.
Le formateur passe en revue ces différents cas et explique aux producteurs comment s’y adapter.
Dans le cas du client qui passe commande, le producteur peut avoir signé un contrat de
production avec l’acheteur, les engageant tous les deux à produire ou à acheter une quan-
tité donnée d’une variété précise. C’est le cas le plus confortable pour le producteur, car il
sait en plus que sa production sera commercialisée.
Lorsque le producteur commercialise ses semences lui-même, il est important qu’il se pose
les questions suivantes avant d’ensemencer sa parcelle de production de semences :
u Quoi produire, quelle quantité et pour qui ?
Pour répondre à cette question, le producteur doit avoir une bonne connaissance des
besoins du marché en semence, et des clients potentiels. Il/elle doit par conséquent mener
une étude de marché. La démarche ne sera pas développée dans cette formation mais
il est vivement conseillé au formateur de lire le module 2 « Étude de marché » du «
Manuel de l’entreprenariat semencier » de l’IFDC, qui développe très bien ces points et
lui permettra de répondre facilement aux questions.

Le formateur reprend alors quelques notions pour chacune des questions :
u Quoi produire ?
Le producteur semencier doit avoir une bonne idée des besoins du marché, c’est-à-dire
qu’il doit être capable d’identifier les besoins des autres producteurs. Quelles sont les va-
riétés performantes dans ma zone ? Quelles sont les variétés appréciées dont on ne trouve
pas facilement de semences de bonne qualité ?
Attention : si le producteur multiplie les semences d’une variété ne représentant pas

d’intérêt pour les autres, il risque de ne pas réussir à vendre ses semences.
u Quelle quantité produire ?
Le producteur doit estimer la quantité de semences à produire, en fonction :

n Du marché qu’il a estimé ;
n De la superficie des terres qu’il a à sa disposition ;
n Des moyens de commercialisation dont il dispose.
Il ne faut en effet pas trop produire afin de ne pas générer des problèmes de trésorerie (dans
le cas de ventes insuffisantes). Il faut, dans la mesure du possible, essayer de répartir les
risques. La solution peut être de produire des semences, mais pas uniquement. Le produc-
teur spécialisé dans la production de semences a également la possibilité de diversifier son
offre en termes d’espèces (multiplier aussi des semences de maïs ou autres) et de variétés
(pouvoir répondre à la demande de différents clients).
u Produire pour qui ?
Le producteur semencier doit aussi avoir à l’esprit la manière dont il/elle va vendre ses
semences, et sa cible : pour qui les produit-il/elle ?. Si elle/il a signé un contrat de produc-
tion de semences avec une autre structure, la question ne se pose pas vraiment. Mais si ce
n’est pas le cas, le producteur doit s’interroger :
n La quantité que j’ai produite va-t-elle satisfaire les besoins des producteurs de mon village ?
n Vais-je vendre mes semences ailleurs ? À qui ? Où ? Comment ? Quand ?
Ce sont des questions très importantes que le producteur doit considérer sérieusement.
Il/elle doit bien avoir à l’esprit qu’un hectare de production de semences de riz va
permettre d’ensemencer environ 180 hectares de riz paddy, comme cela a été vu dans
un module précédent, ce qui représente déjà une surface conséquente.
À retenir :
n
Pour que son activité soit pérenne, le producteur doit savoir quelle(s) variété(s) multiplier
en acquérant des informations sur le marché et en identifiant les besoins des autres
producteurs ;
n
Il faut produire une quantité de semences adaptée aux besoins du marché pour éviter
de se retrouver avec un stock trop important, ce qui serait une catastrophe pour la trésorerie
de l’entreprise ;
n
Afin de planifier son activité, le producteur semencier doit bien avoir à l’esprit le
profil de ses clients potentiels et les lieux où il va vendre ses semences.

Session de conclusion : réaliser le bilan
de sa formation

Matériel requis Questionnaires, crayons, flip chart
Objectifs de la session :
n Pour le formateur : dresser le bilan de la formation dispensée aux producteurs
et recueillir leur avis ;
n Pour les participants : pouvoir exprimer leur avis sur la formation et proposer
des changements afin d’améliorer le manuel de formation.
Toute formation, aussi préparée et affinée soit-elle, peut toujours être améliorée. De plus,
pour le formateur, il est important de savoir de quelle manière les participants ont perçu
la formation. Ont-ils eu l’impression d’apprendre des choses ? Le message était-il clair ?
La formation aborde-t-elle des points inutiles, ou au contraire, peut-on lister des éléments
qu’il aurait fallu développer davantage pour que les concepts soient mieux compris ?
Pour le formateur, chaque formation réalisée doit permettre d’améliorer la suivante.
Les producteurs apprécient le fait qu’on leur demande leur avis. En effet, ils sont les
rincipaux bénéficiaires de ces sessions de formation, et il est important qu’ils puissent
p
s’exprimer pour que les formateurs puissent s’adapter au mieux à leurs besoins.
Le formateur distribue donc aux participants un questionnaire à remplir. Ils doivent

donner leur avis sur les différents modules, mais également sur les points qu’ils ont parti-
culièrement appréciées, ou encore les carences de la formation.
Après ceci, la formation peut s’achever. Le formateur peut alors analyser les réponses
à ces questionnaires et tirer les conclusions nécessaires. Il/elle pourra faire remonter
les informations afin de contribuer à l’amélioration du support de formation et de la
méthode adoptée.
Session de conclusion : réaliser le bilan de sa formation 71

manuel
manuel
Production de
Production de semences de riz
guide de formation semences de riz
Ce manuel est un des outputs du projet CATALIST-2 de l’IFDC. CATALIST-2 continue de promouvoir le
guide de formation
production de semences de riz guide de formation

développement des pôles d’agro-industrie, l’intégration des marchés et l’intensification agricole. Les
objectifs du projet sont d’améliorer les moyens de subsistance des petits agriculteurs et des autres
parties prenantes dans la chaîne de valeur agricole. En plus, le projet vise à promouvoir les liens com-
merciaux et les affaires régionales, en se concentrant sur les pôles d’agro-industrie efficaces, les pro-
duits à forte demande, les réseaux existants d’agro-détaillants et d’infrastructures. Enfin CATALIST-2
voudrait promouvoir la paix et la stabilité dans la région des Grands Lacs (le Rwanda, le Burundi et la
République Démocratique du Congo).
Un des résultats clés du CATALIST-2 est le développement des manuels de formation, l’organisation des
formations pour les formateurs, et les formations pour les milles d’agriculteurs, sur les sujets suivants :
n La Gestion Intégrée de la Fertilité des Sols,
n La Production de Semence de Haricot,
n La Production de Semence de Riz,
n La Production de Semence de Pomme de Terre,
n L’Entrepreneuriat Semencier,
n Le Calcul des Coûts de Production,
n L’Analyse Coûts-Bénéfices de la Ferme.
Afin de faciliter la formation, CATALIST-2 a développé une série des manuels de formation et des
guides pour les agriculteurs. Ce manuel-ci s’agit la production de semence de riz.
This manual is one of the outputs of the CATALIST-2 project of the International Fertilizer Development
Center (IFDC). CATALIST-2 builds on the successes of the CATALIST project. It continues to promote
agribusiness cluster development, market integration and agricultural intensification. Its project goals
are to improve the livelihoods of smallholder farmers and others in the agricultural value chain and pro-
mote regional trade and business linkages, which will support regional peace and stability. The CATALIST-2
project objective is to significantly improve food security in Central Africa’s Great Lakes Region (Rwanda,
Burundi and Democratic Republic of Congo) by focusing on effective agribusiness clusters, high-demand
commodities, existing agro-dealer networks and infrastructure.
One of the key outputs of CATALIST-2 is the development of training manuals, training of trainers and
t raining of thousands of farmers, on the following subjects:
n Integrated Soil Fertility Management,
n Bean Seed Production,
n Rice Seed Production,
n Seed Potato Production,
n Seed Entrepreneurship,
n Production Cost Calculation, and finally rédigé par :
n Farm Cost Benefit Analysis.
Camille Renou
In order to facilitate these trainings, CATALIST-2 has developed a series of training manuals and guides.
Reverien Lindiro
The training manual on rice production is in front of you. Jean-Marie Kambale-Kamale

Wur Formation Riz 2015

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Wur Formation Riz 2015

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Wur Formation Riz 2015

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

manuel

production de semences de riz guide de formation

Centre for Development Innovation, Wageningen UR

The International Fertilizer Development Center (IFDC)

Editeurs : Camille Renou, Syngenta Foundation, Jean-Marie Kambale, IFDC,

de moyens, IFDC (Burundi)

n Isabane, Etienne, Coproriz (Rwanda),

n Kulumushi, Faustin, Agronome régional, spécialiste des semences, IFDC (DRC),

n Mirindi, Léopold, CAPAD (Burundi),

n Mubagwamatata, Archimède APDA (Burundi),

n Nndiokubwayo Ernest, SOPRAD (Burundi),

n Ndorimana, Modeste, ARDI (Rwanda),

n Nyirabashyitsi, Jacqueline, RAB (Rwanda),

n Niyonzima, Samuel, KOJMU (Rwanda),

n Simbashizubwoba, Cyriaque, Agronome national, spécialiste des semences, IFDC (Burundi)

n de Roo, Nina, Conseillère en innovation pour le développement rural auprès

du Centre du développement et de l’innovation (CDI), Wageningen, Pays-Bas

Photo de Couverture : IFDC, 2014

Publication et distribution : © 2014 Wageningen UR Centre du Développement et

Wageningen UR Centre du Développement et de l’Innovation (CDI) utilise la Creative

2 manuel : Production de semences de riz

Préambule – utilisation du manuel  5

Séance 2.1 Introduction sur les semences  15

Séance 3.1 Environnement législatif de la production de semences  29

Séance 4.1 Pourquoi suivre un itinéraire technique rigoureux ?  33

Séance 5.1 Gestion de l’eau dans la parcelle  43

Table des matières 3

Séance 6.1 Quand et comment récolter ?  53

Séance 7.1 Séchage des semences  59

Séance 8.1 Investir pour produire des semences de qualité  65

Session de conclusion : réaliser le bilan de sa formation  71

4 manuel : Production de semences de riz

Construction des modules :

Préambule – utilisation du manuel 5

Organisation préalable à la réalisation des formations aux producteurs :

n Informer les producteurs du début de la formation dans un délai raisonnable et

s’assurer de leur disponibilité ;

soient bien informés de la date, de l’heure et du lieu de la formation, qu’ils aient

n S’assurer que la salle de formation soit bien disponible.

n Préparer le matériel nécessaire (crayons, flip chart/flip chart, ordinateur, vidéo­

projecteur, échantillons de riz ou supports de jeu de rôle…)

6 manuel : Production de semences de riz

Favoriser l’échange avec les producteurs

Ainsi, le formateur trouvera à de nombreuses reprises dans ce manuel des questions à

Préambule – utilisation du manuel 7

Introduction de la méthodologie de la formation

et de créer un climat propice aux échanges ;

n Définir les règles de la formation (présence, ponctualité, participation…) ;

n Collecter des informations techniques sur les producteurs.

Séance 1.1 : Accueil des participants et prise de contact

Accueil des participants

Reconnaissance des participants

n Présentation de chaque personne

ponctualité est importante.

module 1 : Débuter la formation 9

Après cette présentation, le formateur continue en leur indiquant :

n Que l’apprentissage va être réalisé au cours de plusieurs modules de formation dont le

programme va être expliqué dans la séance suivante;

Le formateur demande aux participants de se présenter en indiquant les points suivants :

n Isabane, Etienne, Coproriz (Rwanda),

n Kulumushi, Faustin, Agronome régional, spécialiste des semences, IFDC (DRC),

n Mirindi, Léopold, CAPAD (Burundi),

n Mubagwamatata, Archimède APDA (Burundi),

n Nndiokubwayo Ernest, SOPRAD (Burundi),

n Ndorimana, Modeste, ARDI (Rwanda),

n Nyirabashyitsi, Jacqueline, RAB (Rwanda),

n Niyonzima, Samuel, KOJMU (Rwanda),

n Simbashizubwoba, Cyriaque, Agronome national, spécialiste des semences, IFDC (Burundi)

n de Roo, Nina, Conseillère en innovation pour le développement rural auprès

2 manuel : Production de semences de riz

Préambule – utilisation du manuel 5

Séance 2.1 Introduction sur les semences 15

Séance 3.1 Environnement législatif de la production de semences 29

Séance 4.1 Pourquoi suivre un itinéraire technique rigoureux ? 33

Séance 5.1 Gestion de l’eau dans la parcelle 43

Table des matières 3

Séance 6.1 Quand et comment récolter ? 53

Séance 7.1 Séchage des semences 59

Séance 8.1 Investir pour produire des semences de qualité 65

Session de conclusion : réaliser le bilan de sa formation 71

4 manuel : Production de semences de riz

Préambule – utilisation du manuel 5

n Informer les producteurs du début de la formation dans un délai raisonnable et

n S’assurer que la salle de formation soit bien disponible.

n Préparer le matériel nécessaire (crayons, flip chart/flip chart, ordinateur, vidéo

6 manuel : Production de semences de riz

Préambule – utilisation du manuel 7

n Définir les règles de la formation (présence, ponctualité, participation…) ;

n Collecter des informations techniques sur les producteurs.

n Présentation de chaque personne

module 1 : Débuter la formation 9

n Que l’apprentissage va être réalisé au cours de plusieurs modules de formation dont le

n Appartenance à une coopérative ou un groupement de producteurs ;

n Autres espèces cultivées ;

n Nombre d’années de production de riz ;

n Leur expérience en production de semences de riz ou semences d’autres espèces ;

n Les raisons de leur participation à cette formation ;

n Leurs attentes vis-à-vis de cette formation ?

10 manuel : Production de semences de riz

n Préciser quels sont les objectifs de la formation ;

n Se mettre d’accord sur les règles du jeu.

n Avoir acquis des connaissances sur le vocabulaire spécifique à la production de se-

module 1 : Débuter la formation 11

endant que le formateur parle;

n Lors d’une visite de terrain :

n Autres règles d’ordre général :

n Faciliter la communication pour que la compréhension des concepts soit maximale ;

n Pas de « bourrage de crâne » avec des concepts trop compliqués ou inutiles.

n Présenter le programme et le calendrier de la formation aux participants ;

12 manuel : Production de semences de riz

n Pour mieux comprendre le contexte de travail des producteurs, on leur demande

module 1 : Débuter la formation 13

14 manuel : Production de semences de riz

n Comprendre ce qu’est une variété et pourquoi on en créé de nouvelles.

module 2 : Généralités sur les semences et leur production 15

n Être sain, sans traces de maladies ;

n Avoir une bonne faculté germinative ;

16 manuel : Production de semences de riz

module 2 : Généralités sur les semences et leur production 17

18 manuel : Production de semences de riz

module 2 : Généralités sur les semences et leur production 19

20 manuel : Production de semences de riz

module 2 : Généralités sur les semences et leur production 21