Scribd Logo
Importer

Bienvenue sur Scribd !

  • 69 vues

    CAP Patisserie La Communication Professionnelle

    Transféré par

    Lionel-Olivier VERSCHAEVE
    Le document décrit les éléments clés de la communication professionnelle, y compris la hiérarchie d'une entreprise, les règles de comportement, les éléments d'un message, les niveaux de communication verbale et non verbale, et les types de communication orale et écrite.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    CAP Patisserie La Communication Professionnelle

    Transféré par

    Lionel-Olivier VERSCHAEVE
    69 vues2 pages
    Le document décrit les éléments clés de la communication professionnelle, y compris la hiérarchie d'une entreprise, les règles de comportement, les éléments d'un message, les niveaux de communication verbale et non verbale, et les types de communication orale et écrite.

    Titre original

    CAP-Patisserie-La-communication-professionnelle

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Formats disponibles

    PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Avez-vous trouvé ce document utile ?

    Ce contenu est-il inapproprié ?

    Le document décrit les éléments clés de la communication professionnelle, y compris la hiérarchie d'une entreprise, les règles de comportement, les éléments d'un message, les niveaux de communication verbale et non verbale, et les types de communication orale et écrite.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    69 vues2 pages

    CAP Patisserie La Communication Professionnelle

    Transféré par

    Lionel-Olivier VERSCHAEVE
    Le document décrit les éléments clés de la communication professionnelle, y compris la hiérarchie d'une entreprise, les règles de comportement, les éléments d'un message, les niveaux de communication verbale et non verbale, et les types de communication orale et écrite.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    Vous êtes sur la page 1sur 2

    CAP Pâtisserie – Fiche de cours

    Connaissance de l’entreprise – Initiation juridique et sociale


    La communication professionnelle

    LA COMMUNICATION PROFESSIONNELLE

    Une hiérarchie organise toute entreprise constituée par plusieurs personnes. Elle s’établit en
    fonction de différents critères : l’expérience qui s’acquiert par l’ancienneté, la connaissance de
    l’équipe, la capacité à diriger et prendre des décisions, les connaissances et savoir faire
    professionnels.

    Le comportement professionnel doit être établi par quelques règles de bienséance. Il doit être
    appliqué par tout individu au sein d’une entreprise ou d’un groupe.

    Parmi ces règles, on compte : le respect, le langage professionnel, les règles de politesse, l’esprit
    d’équipe, la propreté corporelle et vestimentaire et bien évidement la communication.

    Les éléments de la communication


    Un message est l’objet principal de la communication. Il s’agit des informations transmises qui
    prennent la forme d’un code. Ce dernier doit être codé et décodée selon des règles de langage
    communes à l’émetteur et au récepteur du message.

    La communication se compose de plusieurs éléments essentiels :

     La source d’information : émet un message ;


     L’émetteur : code le message ;
     Le canal : support par lequel le message est transmis (auditif, visuel, audiovisuel…) ;
     Le récepteur : décode le message ;
     Le destinataire : reçoit le message décodé.

    Cependant, dans la communication, il ne faut pas oublier les réactions émises par le destinataire
    (réponse orale, gestuelle…) et les bruits sémantiques qui sont les parasites qui peuvent gêner la
    communication (fatigue, bruits…).

    La théorie et le schéma de la communication les plus répandus ont été élaborés par Claude
    Shannon et Warren Weaver.

    https://www.formationscap.com/cours-cap-patisserie
    CAP Pâtisserie – Fiche de cours
    Connaissance de l’entreprise – Initiation juridique et sociale
    La communication professionnelle

    Les niveaux de la communication


    On distingue deux niveaux de communication :

     La communication verbale : la parole émise par un individu pour transmettre un


    message et soumise à plusieurs facteurs tels que : l’intonation, le langage utilisé (soutenu,
    courant, familier, grossier), la clarté de l’expression, l’articulation… ;

     La communication non verbale : il s’agit du langage du corps, conscient ou inconscient


    tels que les gestes, les attitudes, les postures, les expressions faciales… Elle est aussi
    importante que la communication verbale puisqu’elle peut contribuer à mauvais échange à
    travers des grimaces, un regard fuyant… ou encore à une communication positive à travers
    un sourire, faire face de disponibilité et d’écoute…

    La communication orale et écrite


     La communication orale : elle est immédiate et peut avoir lieu face à face avec votre ou
    vos interlocuteurs (réunion, entretien…) ou encore par téléphone ou conversation sur
    internet… ;

     La communication écrite : elle consiste à rédiger des emails ou courriels au nom de


    l’entreprise, à laisser une note ou un message à destination de votre employeur, vos
    collègues, ou encore vous-même en tant que mémo.
    Il faut faire attention, un message écrit doit être concis, clair et lisible.

    https://www.formationscap.com/cours-cap-patisserie

    Vous aimerez peut-être aussi