Guide Mexique
Guide Mexique
Guide Mexique
Isla Conzumel
La cuisine mexicaine
s M ayas
Vestige
Culture et traditions
Voyage au Mexique
Ensemble adoptons des gestes responsables :
N'imprimez que si nécessaire. Merci.
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Quand partir au Mexique
La météo au Mexique
Il est très difficile de
résumer le climat
mexicain… Mais
voici un aperçu de la
météo au cours de
l’année.
Dans les zones en altitude telles que Puebla et Taxco, la journée est généralement
ensoleillée et agréable, mais il fait beaucoup plus frais en soirée. Alors que le climat
est chaud et humide sur les côtes Ouest et Est, appelées les Tierras calientes, « les
terres chaudes », il est sec au nord du pays et tempéré au centre. Les mexicains
décrivent d’ailleurs le plateau central comme un « printemps permanent ».
Il est très difficile de résumer le climat mexicain… Mais voici un aperçu de la météo
au cours de l’année.
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Les côtes et le Yucatán
Climat continental mais assez froid en altitude, désertique et plus chaud vers le nord.
La température annuelle moyenne dans les zones montagneuses est entre 16 et 20
degrés et entre 20 et 24 degrés sur les plaines.
Climat continental tempéré, assez chaud mais pluvieux l'été et plutôt froid l'hiver.
Même en basse altitude, la moyenne annuelle des températures n’est pas si élevée :
entre 20 et 24 degrés. Le climat ressemble beaucoup au climat du centre du pays
mais tout de même relativement plus chaud et aride. Les mois de juillet et Août
enregistrent les températures les plus hautes (plus de 40 degrés), mais ce sont
également les mois les plus humides.
Il est tout de même agréable de visiter le Mexique à tout moment . Si vous voulez
visiter les terres et les régions situées en altitude, les mois de mars, de mai, ou de
novembre sont idéals !
Quant à la saison des pluies, celle-ci n’est pas véritablement handicapante : les
averses sont intenses mais de courtes durées. N’oubliez tout de même pas que la
menace de cyclones est réelle à cette époque de l’année. Le moment le plus agréable
sur les côtes et le Yucatán est la saison d’hiver (de novembre à mai) : parfait pour des
vacances sous le soleil en plein mois de décembre !
Fête au Mexique
Le Mexique est un Le Mexique est un des pays possédant le plus de fêtes au monde ! Le moindre
des pays possédant événement est un prétexte pour se divertir. Les mexicains aiment la musique, la
le plus de fêtes au danse, le folklore, … que ce soit des jours fériés ou non, ils ont toujours un sens inné
monde ! Le moindre
de la fête !
événement est un
prétexte pour se
divertir. Les
mexicains aiment la
musique, la danse, le
folklore, … que ce
soit des jours fériés
ou non, ils ont
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toujours un sens
inné de la fête !
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A savoir avant de partir au Mexique
- Vêtements chauds pour les régions montagneuses : polaire, lainage (le soir les
températures baissent considérablement dans les zones en altitude).
- Vos ordonnances si vous prenez des médicaments qui en nécessitent. Ainsi, vous
êtes certains de ne pas rencontrer de problème aux douanes.
- Un adaptateur électrique : les prises sont à fiches plates. Vous pourrez en trouver
dans des grandes surfaces ou dans les aéroports. De plus, le voltage étant de 110V et
non de 220V comme en France, il est important de penser à vérifier la compatibilité de
vos appareils électriques.
- Un dictionnaire français/espagnol.
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Santé au Mexique
Aucun vaccin n’est Un vaccin pour le Mexique ?
obligatoire mais il
est vivement
recommandé aux - Aucun vaccin n’est obligatoire mais il est vivement recommandé aux voyageurs
voyageurs de d’effectuer :
prendre quelques
précautions Hépatite A
sanitaires. Diphtérie, tétanos, poliomyélite : à mettre à jour
- L’eau n’étant pas potable , prévoyez toujours une bouteille d’eau lors de vos
déplacements. Ainsi vous éviterez la turista, surnommée la revanche de Moctezuma
par les mexicains !
- Vérifiez également les glaçons : ceux-ci doivent être faits avec de l’eau minérale !
- Dans les régions tropicales côtières, badigeonner vos pieds, mains et votre cou de
lotion anti-moustique. Pour une meilleure efficacité, faites le juste avant le coucher
du soleil.
- Dans tous les cas : se laver les mains fréquemment, boire beaucoup pour se
réhydrater, - Faites attention à la cuisine trop épicée. Le changement dans les
habitudes alimentaires durant un voyage entraîne souvent des maux d’estomac.
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Les pharmacies mexicaines
Mais ne vous inquiétez pas, si vous êtes malade durant votre voyage et que vous
n’avez aucun médicament à disposition, les pharmacies mexicaines auront tout ce
qu’il vous faut ! Les pharmacies ressemblent davantage aux drugstores américains
qu’à nos pharmacies françaises ! En effet, ne soyez pas surpris d’y trouver parfois en
vente des boissons gazeuses et autres produits non médicaux !
Mais ne vous inquiétez surtout pas, celles-ci vous proposeront le même service qu’en
France. La différence est que les pharmacies sont des chaînes et doivent en ce sens
faire des bénéfices.
Bon à savoir
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Pour les urgences médicales, composez le 8.
Tradition au Mexique
Gringos, Mariachis
Quinzeañera, Lucha
libre, Piñatas,
Combats de coq, Le Mexique c’est le pays des Mariachis ! Très ancrés dans la culture mexicaine, ces
Corridas, Férias, musiciens ambulants sont devenus au fil du temps un véritable emblème national, et
Marimbas, une grande fierté pour la population. Les Mexicains adorent les mariachis et font
Mariachis... vous appels à leurs services pour toutes les grandes manifestations familiales : mariage,
saurez tout sur les
communion, quinceañieras (Fête traditionnelle qui célèbre l’entrée des jeunes filles de
traditions
15 ans dans la société)… Mais également pour conquérir le cœur de leur bien aimé !
mecicaines.
Encore de nos jours, certains hommes leur demandent de jouer devant l’habitation de
la femme qu’ils aiment pour déclarer leur amour !
Mais saviez-vous que la France a un lien étroit avec l’origine des mariachis ? Oui, oui,
je vous assure ! Pour comprendre, il suffit de remonter à l’époque de l’occupation
française sous Napoléon III (1862-1867). Les mexicains, pour raviver la joie durant
leurs mariages, décidèrent de faire jouer des petits orchestres composés de
guitaristes, chanteurs, violonistes et trompettistes ! Le terme mariachi viendrait du
terme français mariage !
Marimbas
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Groupe de musique qui utilise des marimbas : instrument d’origine africaine, importé
par les esclaves noirs en Amérique Latine. Composé de lames de bois et joué avec des
baguettes, il ressemble à un grand xylophone.
Combats de coq
Très populaires, les combats de coq sont répandus dans tout le pays,
particulièrement en campagne ! L’ambiance y est électrique : les hommes vocifèrent et
tentent de couvrir les cris des coqs qui s’affrontent ! Âmes sensibles…s’abstenir.
Piñatas
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La piñata est un indispensable des anniversaires ! A l’origine, en terre cuite, elles sont
aujourd’hui faites en papier mâchés. Souvent très colorée et avec des formes
originales, la piñata, remplie de friandises est accrochée en hauteur. Le but : réussir à
ouvrir ce trésor de gourmandise en tapant dessus, les yeux bandés avec un bâton.
Importé par les immigrés mexicains, elle commence même à être largement utilisée
aux Etats-Unis.
Lucha libre
Très peu connue en Europe, la lucha libre est l’équivalent du catch, mais en moins
violent et plus spectaculaire à la fois. Les mexicains en sont fous et c’est devenu une
tradition culturelle ! Les luchadores sont de véritables héros et cultivent ce mythe
grâce à un déguisement parfaitement imaginé et un masque couvrant leur visage. Ce
sport représente tout simplement la lutte contre le mal… La lutte pour la vie !
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Quinceañera
Aujourd’hui, vêtues de robes sortant tout droit des contes de princesses, les jeunes
filles vont à l’église remercier Dieu de l’enfance qu’elles ont eu, et une grande fête est
organisée. On leur offre leurs dernières poupées symboliques avant que les parents
prononcent des discours émouvants et qu’elles exécutent une chorégraphie
accompagnée de jeunes garçons censés représenter des prétendants potentiels !
Cette journée coûtant chère, la tradition existe surtout au sein des classes
supérieures.
Gringos
Le terme Gringo ne désigne pas les étrangers dans leur ensemble ! Non ce mot est
destiné aux américains. Concernant son origine, il y a plusieurs versions : Certains
pensent qu’il provient d’Espagne, et que c’est une dérivation du mot « Griego », qui
signifie « grec ». D’autres, déclarent que le nom de Gringo aurait été donné aux
soldats yankees durant la guerre entre les Etats-Unis et le Mexique en 1846 car ils
chantaient près du Rio Grande : Green, Go over the Rio Grande ! A priori, le Mexicain
vous considérera comme un gringo, c'est-à-dire comme un Nord-Américain. Le
Mexique et les Etats-Unis ayant une relation de dominant/dominé, mieux vaut éviter
de parler anglais ! Dans les boutiques, les prix ne seront pas les mêmes ! Les
Européens sont mieux accueillis qu’ils surnomment davantage Güero (blanc) !
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Férias
Qu’est-ce qu’une féria ? Une fête, tout simplement ! Le Mexique est roi en la matière
et vous en trouvez dans tout le pays. Durant quelques jours, une ville organise des
concerts, des corridas, des combats de coqs… les gens sortent et l’ambiance est à la
détente, aux rires et à l’amusement ! La plus importante et la plus ancienne du pays
est la féria de San Marcos qui a lieu à Aguascalientes, mi avril et qui dure 3 semaines.
Mais vous pouvez également aller aux férias de Leon (mi-janvier), ou bien encore de
Puebla (fin avril, début mai) et de San Cristobal de las Casas (début avril)…
Corridas
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Règles de politesse au Mexique
Une chose est sûre : les Mexicains sont très respectueux parfois même trop ! La
politesse est de rigueur dans toutes les classes sociales, en famille, entres amis… Les
termes employés peuvent même parfois surprendre le touriste français !
Surtout faites-en de même, les Mexicains peuvent être choqués par le manque de
courtoisie d’un étranger. Certains trouvent même les européens parfois grossiers !
Vous entendrez sans arrêt des « s’il vous plait » et « merci beaucoup ». Mais pas
seulement, les mexicains ont tendance à vous dire sans arrêt que vous êtes muy
amable (très aimable), les serveurs vous accueillent par un para servirle (pour vous
servir) ou a sus ordenes (à vos ordres)… Et ceci, qu'il s'agisse d'une serveuse, d'un
vendeur de souvenirs ou d'un Ministre. Il est très important de mettre les formes
lorsque vous allez dans un hôtel, restaurant, boutique ou même seulement si
vous demandez votre chemin à un passant !
Le bonjour mexicain
Pour se dire bonjour et au revoir, les Mexicains se serrent la main dans un premier
temps, mais très rapidement se font un abrazo (accolade) ! Ne soyez pas choqué si
un Mexicain vous tient longuement dans ses bras en vous tapotant l’épaule, ce
n’est qu’un signe d’amitié. Souvent ce moment intime est agrémenté de petits mots
affectueux tels que te quiero mucho , cuidate amigo (je t’aime beaucoup, prends soin
de toi mon ami).
Amitiés mexicaines
Les relations amicales sont très importantes pour les mexicains qui aiment vous
donner toute leur affection. Cette partie de leur personnalité a un aspect romantique
presque lyrique.
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Par contre ne donnez pas de pourboire au taxi sans compteur (la plupart).
Visa au Mexique
Vous n’aurez pas besoin de visa votre passeport suffira . A votre arrivée, les
douanes vous donneront un document d’immigration gratuit, le FMT (visa touristique)
valable 90 jours. Attention, vous ne devez pas le perdre car il vous sera demandé à
votre sortie du territoire.
Numéro de téléphone :
Depuis le Mexique : 01 55 91 71 97 00
Depuis la France : 0052 55 91 71 97 00
Internet : http://www.ambafrance-mx.org/
Courriel : presse.mexico-amba@diplomatie.gouv.fr
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Adresse : Calle La Fontaine 32
Colonia Chapultepec-Polanco
11560 Mexico DF
Numéro de téléphone :
Depuis le Mexique : 01 55 91 71 97 00
Depuis la France : 0052 55 91 71 97 00
Internet : http://www.consulfrance-mexico.org/
Courriel : consulat.mexico-fslt@diplomatie.gouv.fr
Sécurité au Mexique
Alors que les actes Tout le monde le sait, le Mexique est réputé pour être un pays violent. Pourtant, avec
de violences sont de simples précautions, vous passerez un séjour sans risque. Alors que les actes de
généralement dus violences sont généralement dus au trafic de drogues et se font en bandes organisées,
au trafic de drogues
les enlèvements visent généralement la population mexicaine. Mais soyez tout de
et se font en bandes
même vigilants car les touristes peuvent être victimes d’agressions et de vols
organisées.
orchestrés par des délinquants isolés.
- Être vigilant, surtout dans les zones touristiques : Cancún, Playa del Carmen,
Puerto Escondido, Acapulco….
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- Essayez de ne pas montrer de signes de richesse lorsque vous vous promenez
dans les quartiers non touristiques. Au contraire, essayez de vous fondre dans le
paysage, de ne plus ressembler à un touriste ! Comment ? Ne portez pas votre
appareil photo autour du coup, un sombrero sur la tête, des lunettes de soleil et un
guide dans la main droite !
- N’oubliez pas de numériser et de vous envoyer vos papiers administratifs par mail :
passeport, carte d’identité, permis, billets d’avion… Ainsi en cas de perte ou de
vol, vous en aurez toujours une copie.
- Faites très attention aux taxis. De nombreux cas d’enlèvement par des taxis ont été
répertoriés. Appelez toujours un taxi règlementé, un taxi seguro. La journée, vous
pouvez en prendre un à la volée, mais le soir prenez vos précautions. Si jamais, vous le
faites, soyez à plusieurs !
- Si vous louez une voiture, fermez vos portières à clef de l’intérieur lorsque vous
vous déplacez. La nuit, certaines personnes peuvent vous agresser aux feux rouges. Le
mieux : ne pas rouler de nuit.
- Si vous êtes victimes d’agressions, surtout gardez votre calme et ne résistez surtout
pas.
- En soirée, dans des bars et discothèques, gardez toujours un œil sur votre verre,
pour ne pas qu’on vous y injecte une drogue.
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Rassurez-vous !
Mais ne vous inquiétez surtout pas, en prenant quelques précautions simples au jour
le jour, votre voyage se passera à merveille ! Il ne faut surtout pas entrer dans la
paranoïa. Le Mexique est un pays de tourisme et sa population est plus
qu’accueillante !
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Le Mexique : une destination pour vous ?
Vous aimez le soleil, la douceur du sable chaud et le bruit des vagues ? Au Mexique,
sans aucun doute, vous ne pourrez pas être déçu ! Sur la côte Caraïbe, vous pourrez
vous allonger dans certaines des plus belles plages du monde.
Vous avez envie d’aller à la rencontre d’un peuple aussi généreux qu’accueillant !
Les Mexicains aiment bavarder, raconter leur pays, et partager.
Vous aimez la nature ! La biodiversité du Mexique est l’une des plus riches au
monde : près de 2500 espèces sont légalement protégées.
Vous n’aimez pas sortir des frontières européennes. Bien que très similaire à l’Europe,
le Mexique vous déstabilisera.
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Vous n’êtes pas à l’aise dans un environnement où l’ordre, la ponctualité, et
l’organisation font défaut ! Les Mexicains prennent toujours leur temps, et emploient
à tout vent le terme ahorita. Littéralement « de suite », ce mot doit plutôt être traduit
par « oui…peut-être…si j’ai le temps…à l’occasion ».
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Budget Mexique
Estimez votre budget Votre budget dépendra du lieu où vous vous rendrez, des restaurants où vous
pour votre voyage au mangerez, de l’hôtel que vous choisirez… Par exemple, la vie est plus chère à Cancún,
Mexique. où les prix sont bien souvent affichés en dollars, qu’à Mexico City. Il est très important
d’avoir à l’esprit que le prix de l’artisanat et des restaurants est nettement plus élevé
dans les grandes stations balnéaires, que dans le reste du pays.
Mais en général, comparé à la France, le coût de la vie au Mexique est à diviser
par deux.
Votre budget sera donc évalué en fonction de tous ces paramètres. N’oubliez
cependant pas que pour une grande partie de la population, la vie au Mexique leur
parait chère.
Une chambre en hôtel 3 étoiles coûte environ 600 à 1000 pesos (35 à 60 euros).
La nuit dans un hôtel 4 étoiles vous reviendra entre 1200 à 1 600 pesos (75 à 100
euros) Ces prix peuvent baisser de 30 % lors de la basse saison (mai-juin et
septembre-octobre).
Les hôtels très bon marché, affichent un prix d’environ 250 pesos par nuit (15
euros).
Mais, en moyenne un hôtel coûte entre 350 et 600 pesos (20 à 50 euros).
Restaurants au Mexique
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Pour un repas bon marché, compter moins de 80 pesos (5 euros). Dans un
restaurant plus raffiné, l’addition s’élèvera rarement au-dessus de 300 pesos (40
euros). En moyenne le prix d’un repas complet se trouve entre 70 et 150 pesos.
Sachez que de nombreux petits restaurants bon marchés proposent le midi des
Comida corrida présentant une entrée un plat un dessert et une agua de fruta pour
vous désaltérer pour environ 50 pesos (3 euros). Idéal pour les jeunes entre amis :
ambiance authentique garantie !
Achats courants
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A savoir au Mexique
Vous entreprenez un
voyage au Mexique ?
Retrouvez toutes les
inofrmations à
savoir une fois sur
place.
Vous voulez partir au Mexique mais vous vous posez encore des questions ? Dans cette
rubrique vous retrouverez toutes les informations utiles sur les hébergements du
Mexique (de l'hôtel de charme au hamac), la langue parlée au Mexique, les
moyens de transports et de communication, les horaires, la monnaie... Vous
saurez également si le Mexique est une destination adaptée pour les voyageurs à
mobilité réduite, les enfants et les femmes indépendantes qui souhaitent partir seules.
Se loger au Mexique
Effectuer son trek en Vous pourrez trouver tout type d’ hébergements au Mexique sans aucun souci :
toute sécurité, cela hôtels, auberges de jeunesse, maison d’hôtes et même des cabanes et des hamacs !
ne s’improvise pas.
Vous pourrez Hôtels
trouver tout type
d’hébergements
sans aucun soucis. Le prix d’un hôtel ne garantit pas forcément son charme. Au Mexique il est courant
que d’anciennes demeures coloniales soient transformées en petits hôtels bons
marchés qui vous proposent de jolies chambres dans un cadre magnifique (patios
ouverts, fontaines…). Vous les trouverez aux alentours des Zocalo (place principale de
chaque ville). Pour y loger vous n’avez généralement pas besoin de réservation. Si
vous voyagez à l’aventure, prévoyez d’arriver en fin de matinée et en marchant dans
les rues entourant le Zocalo, vous trouverez forcément un hôtel plus que satisfaisant.
Un conseil : demandez à visiter la chambre avant de la prendre.
Les hôtels plus luxueux, généralement plus récents ont souvent moins de charme.
La différence de prix se situe au niveau des prestations : climatisation, télévision,
piscine, spas… Si vous optez pour cette solution, pensez à réserver à l’avance par
internet, ou sur place à l’aéroport.
En général, les prix sont en hausse de décembre à mai dans les stations
balnéaires.
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Auberge de jeunesse
Cabanas et hamacs
Vous voulez dormir dans un lieu plus exotique ? Les cabanas et les hamacs sont faits
pour vous ! Les cabanas sont des petites maisonnettes en bois, très simples mais
vraiment agréables ! Il existe même des cabanas de luxe.
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Dernière solution et loin d’être la plus mauvaise : le hamac ! Certaines plages du
Yucatán et même de la côte pacifique proposent des locations de hamacs pour la
nuit. Atypique et très bon marché ! À faire à plusieurs pour passer une soirée à
contempler le paysage et partager un bon moment ! Encore mieux, vous pouvez
arriver avec votre hamac et juste louer l’emplacement.
Camping
Le camping n’est pas répandu. De plus il n’est pas conseillé. En effet, les prix des petits
hôtels étant abordable, cela ne vaut pas vraiment la peine.
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Langue mexicaine
Le Mexique est le
plus grand pays
hispanophone du
monde. Néanmoins,
même si l’espagnol
est utilisé pour les
documents officiels
et est parlé par tous
les Mexicains, il
n’existe pas de
déclaration
constitutionnelle qui L e Mexique est le plus grand pays hispanophone du monde. Néanmoins, même si
la rende langue
l’espagnol est utilisé pour les documents officiels et est parlé par tous les
officielle du pays.
Mexicains, il n’existe pas de déclaration constitutionnelle qui la rende langue officielle
du pays.
Le nahuatl
L e nahuatl (langue de l’Empire Aztèque) est utilisé par plus de 1,5 millions de
personnes, alors que le Maya par environ 800 000 personnes. Les langues indigènes
ont toujours eu une grande importance pour l’histoire et la culture mexicaine. Le mot
Mexique est d’ailleurs d’origine Nahuatl ! Aujourd’hui encore, de nombreux mots
espagnols sont d’origine précolombienne.
De par la proximité avec les Etats-Unis, l’anglais est la deuxième langue la plus utilisée
dans le pays. Certaines villes ont une communauté anglophone très importante. Si
vous ne parlez pas espagnol, vous arriverez à communiquer en anglais dans les
lieux touristiques sans aucune difficulté. Mais attention, les relations entre les nord-
américains et les mexicains ne sont pas au beau fixe, il est préférable de faire des
efforts en espagnol !
Au Mexique on ne demande pas à ses amis « voulez-vous aller boire un verre ? » mais
« veulent-ils aller boire un verre ? » !
Voici un petit guide qui vous aidera tout au long de votre voyage.
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La prononciation
Les nombres
Oui : sí
Non : no
Avec/sans : con/sin
Plus/moins : más/menos
Expressions utiles
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Parlez-vous français : ¿Habla usted francés?
Où est…. : ¿Donde está ?
Que signifie ceci ? : ¿Qué significa esto?
Combien coûte : ¿Cuanto cuesta?
Je ne comprends pas : no entiendo
Pouvez-vous répéter s’il vous plait : ¿Puede repetir por favor?
Où sont les toilettes ? : ¿Donde están los servicios?
Je voudrais… : quisiera…
Je suis français(e) : soy francés (francesa)
Pouvez-vous m’aider ? : ¿Me puede ayudar?
Police : policía
Pompier : bombero
Autobus : autobús
Aller-retour : ida y vuelta
Billet : boleto / billete
Lundi : lunes
Mardi : martes
Mercredi : miércoles
Jeudi : jueves
Vendredi : viernes
Samedi : Sábado
Dimanche : domingo
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Janvier : enero
Février : febrero
Mars : marzo
Avril : abril
May : mayo
Juin : junio
Juillet : julio
Août : agosto
Septembre : septiembre
Octobre : octubre
Novembre : noviembre
Décembre : diciembre
Andale : allons-y
Guey : mec. Les mexicains emploient ce mot à tout vent !
Fresa : bourgeois
Camión : autobus
Chela : bière
Chavo : jeune
Chido : cool
Chilango : habitant de Mexico City
Naco : de mauvais goût (mais également pour désigner des gens pauvres, alors faites
attention dans l’emploi de ce mot)
No manche ! : J’y crois pas ! Incroyable !
Que onda : quoi de nouveau. Très employé.
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Un guide ce n’est pas juste un traducteur, c’est avant tout un passionné ! Il connait la
destination comme personne et vous permettra de découvrir des lieux inattendus,
surprenants, où vous n’auriez jamais pensé aller ! Sans oublier qu’il sait parfaitement
quels dangers sont encourus et vous permettra de voyager en toute sécurité.
Vous découvrirez le Mexique "autrement". Vous pourrez poser toutes les questions
que vous désirez… Il n’est pas rare, dans un pays étranger, de ne pas comprendre les
comportements sociaux, les coutumes et d’être intrigué par la différence culturelle !
En contactant une de nos agences locales partenaires, vous serez assuré de trouver les
meilleurs guides francophones et que votre voyage au Mexique restera gravé à
jamais (ou du moins pour longtemps) dans vos mémoires.
Quoi de mieux que de voyager sous le soleil avec vos petits marmots à vos côtés
sirotant des jus de papayes et de mangues ! L’exotisme ce n’est pas seulement réservé
aux adultes. Le Mexique est un pays fantastique pour toute la famille !
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Les enfants, c’est bien connu, s’ennuient rapidement et cherchent sans arrêt de
nouvelles activités ! Le Mexique est donc la destination idéale puisqu’il conjugue
habilement, aventure et animations en tout genre … Et cela, en sécurité !
Ils pourront escalader les pyramides et jouer aux indiens, se baigner dans une eau
chaude et limpide, découvrir des poissons et des fleurs qu’ils n’avaient encore jamais
vu. Sans oublier que les villes coloniales et leur mosaïque de couleurs ne pourront
qu’attirer leur attention !
Tout ceci est possible, car bien que dépaysant, ce pays n’est pas déstabilisant pour un
enfant. Les racines culturelles communes leur permettront de garder leurs repères. Il
n’y a donc pas plus de risques de partir en famille au Mexique que dans d’autres
pays !
De plus, sachez que les Mexicains adorent les enfants et c’est émerveillés devant
vos petits bambins, qu’ils les traiteront comme des petits princes !
Il vous faudra juste faire très attention à l’alimentation pour ne pas qu’ils tombent
malade (le changement brutale d’alimentation est fortement déconseillé).
Les enfants doivent donc éviter de manger épicé et faire surtout très attention à l’eau
(non potable), aux glaçons et aux fruits non pelés !
Mais une fois ces précautions prises, le Mexique laissera un souvenir inoubliable à
petits et grands. Cette destination n’est pas seulement à conseiller, mais à privilégier.
Un tourisme accessible
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Mais, depuis peu, les hôtels et les infrastructures touristiques font des efforts. En effet,
en 2011, une réforme de la loi générale du tourisme a introduit le concept de «
tourisme accessible» dont le but est que les richesses culturelles et
géographiques du Mexique soient à la portée de tous, y compris ceux souffrant
d’un handicap physique. Les infrastructures et les services sont donc en cours de
modernisation.
La côte Caraïbe
Donc, si votre rêve est de visiter le Mexique, sachez que rien n’est impossible ! Avec
une bonne organisation, vous pourrez y voyager en toute liberté. Nous vous
recommandons de partir sur la côte Caraïbe, où le secteur touristique est le plus
développé. Vous pourrez y profiter du sable fin et des vestiges préhispaniques sans
difficulté ! Depuis début février 2013, les plages de la Riviera Maya commencent à
être aménagées : À Playa del Carmen, la municipalité a mis en place des rampes
d’accès aux chaises roulantes, mais propose également des transats adaptés ainsi que
des gilets de sauvetages. L’objectif est d’étendre ces services à d’autres plages
(Cancún, Isla Mujeres, Cozumel) ainsi qu’à des rivières et des lagons.
Le Mexique se modernise
Il est certain que d’ici quelques années, les voyageurs à mobilités réduites
pourront visiter ce pays sans se restreindre. En effet, le Mexique connait
l’importance du tourisme pour son économie et met aujourd’hui tout en place pour se
moderniser.
Vous pensez surement que le Mexique n’est pas très tolérant envers
l’homosexualité ? Que ce pays avec ses hommes coiffés d’un chapeau de cowboys a
une réputation de machos ? Et pourtant, vous allez être surpris ! Les mexicains sont
finalement bien plus libérés sur les questions d’homosexualité que la France. Il y
a encore de la discrimination en zone rurale, mais vous ne rencontrerez pas de
problème dans les grandes villes et encore moins dans les zones balnéaires ! Le pays
a de nombreux quartiers, bars et discothèques homosexuels tel que le quartier
gay de Mexico City, la Zona Rosa, qui se trouve non loin du Zócalo !
Certains pensent que cette ouverture d’esprit viendrait du fait que l’homosexualité
au Mexique est bien plus ancrée qu’on ne le pense, puisqu’elle serait presque
traditionnelle dans certaines régions : dans les communautés Zapothèques, les
derniers fils de la famille sont souvent éduqués comme des femmes. Les Muxe
(venant de mujer, la femme) se comportent généralement comme des filles et portent
des vêtements féminins.
Vous êtes une femme et vous désirez partir au Mexique, seule ou avec quelques
amies ? Pas de problème ! N’écoutez pas les personnes qui vous diront que vous ne
rentrerez jamais vivantes ! Le Mexique peut être dangereux, mais une fois prévenue,
il suffit d’être prudente…
- Les hommes vous regarderont bien souvent avec insistance… Vous êtes blanche et
de par votre couleur de peau vous êtes obligatoirement une personne attirante et «
riche ». Ne mettez pas de mini-jupe avec des décolletés. On ne vous demande pas de
vous camoufler pour autant, il vous suffira de rester simple.
- Le soir, évitez de vous baladez seule dans des rues peu éclairées. Pour vos longs
déplacements, prenez un taxi et assurez-vous que c’est un taxi « seguro ».
Toutes ces précautions ne sont pas spécifiques au Mexique ! Vous ne courez pas
vraiment plus de dangers qu’en France. La seule chose à mémoriser, c’est que vous ne
passerez pas inaperçue et qu’il vaut mieux essayer de ne pas se faire remarquer. Si
vous voyagez seule, faites-vous connaitre de l’Ambassade de France, c’est plus
prudent (idem si vous êtes un homme.)
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Téléphoner au Mexique
Le Mexique détient Le Mexique détient tous les moyens de communications modernes : téléphones,
tous les moyens de courrier, Internet...
communications
modernes : Téléphone au Mexique
téléphones,
courrier, Internet...
Attention, concentrez-vous, ce n’est pas si facile de comprendre le fonctionnement
téléphonique mexicain ! Les numéros de téléphone sont à 7 chiffres, sauf à Mexico,
Monterrey et Guadalajara, où ils sont à huit chiffres.
Pour appeler le Mexique depuis la France, composez-le : 0052 + le code de l’Etat + le
numéro de téléphone.
Lorsque vous êtes au Mexique et que vous désirez appeler la France, avant votre
numéro de téléphone il vous suffit de composer le : 0033 de cette façon : 0033 +
numéro de téléphone français (sans le premier 0).
Sachez tout de même que les communications internationales sont assez chères :
environ 0,60 € la minute depuis le Mexique. Il existe des petites boutiques, les
casetas telefónicas d’où vous pourrez téléphoner, et la communication sera
moins chère que de votre hôtel ou d’une cabine téléphonique.
33
- De fixe à portable : composer le 045 + indicatif de la ville + numéro du
correspondant (attention, si votre correspondant a un numéro qui dépend de la même
zone que vous, composez le 044 à la place du 045).
Internet au Mexique
Le courrier postal
Mieux vaut ne pas envoyer de colis de valeur. Contentez vous d’une carte postale, le
réseau ne fonctionne pas bien du tout ! Il faut généralement 2 à 3 semaines pour
qu'une lettre arrive en France, voire plusieurs mois pour les plus malchanceux ! Il
n’est pas rare que les colis « se perdent » ou soient gardés en douanes sans aucune
explication particulière !
Transport au Mexique
Au Mexique, vous Au Mexique, vous n’aurez aucun mal à vous déplacer, que ce soit par taxis ou
n’aurez aucun mal à sein des villes ou par bus pour rejoindre un nouveau site à visiter. Faisons le
vous déplacer, que point sur les moyens de transport que vous aurez à disposition !
ce soit par taxis ou
sein des villes ou par
Vols pour le Mexique
bus pour rejoindre
un nouveau site à
visiter. Faisons le poi L a capitale mexicaine est la principale destination des compagnies aériennes
internationales, même si beaucoup proposent des vols directs vers des destinations
touristiques comme Cancún, Ixtapa-Zihuataneo, Manzanillo, Puerto Vallarta, Mazatlán,
Los Cabos et Monterrey.
Sur le plan national, l'arrivée de quelques compagnies low-cost a permis une légère
baisse des tarifs aériens. L’avion permet généralement d’éviter de très longs
trajets en autobus mais bien évidemment le coût est plus élevé. Selon votre budget,
avant de vous lancer dans une traversée du pays en bus, renseignez-vous sur les tarifs
aériens, hormis si vous désirez vous sentir comme dans un road movie américain !
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Conduire au Mexique
Si vous avez besoin d'aide alors que vous êtes sur les routes, vous pouvez appeler les
Ángeles Verdes « Anges verts » au 078 qui vous porteront assistance gratuitement. Ils
offrent des services d'urgence, de premiers secours et des informations sur les
conditions de circulation.
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Les principales compagnies américaines de location de voiture sont : Alamo, Avis, et
Hertz.
Bus mexicain
Il est possible d'acheter les billets en ligne, par téléphone ou directement dans les
gares routières.
- ADO
- ETN
- Estrella Blanca
- Estrella de Oro
- Primera Plus
Horaire du Mexique
Il y a plusieurs
fuseaux horaires au
Mexique. Mais la
majeure partie du
pays présente un
décalage horaire
avec la France de 7
heures. S’il est
20h00 à Paris, il est
13h00 à Mexico City.
Décalage horaire
Vivez à la mexicaine
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En général, les horaires sont décalés par rapport à la France. Les journées
paraissent notamment plus longues. On vit plus tard mais également plus tôt ! À
l’image de l’Espagne le rythme y est assez soutenu. Mais les matinées et les soirées
sont généralement très tranquilles.
Le petit déjeuner, de type continental (jus d’orange, café…) se prend entre 7h et 8h.
Mais, il est très courant que les mexicains en prennent un second vers 10h, et cette
fois, plus « mexicain » puisqu’ils mangent salé et en plus grande quantité (œufs,
tamales…). Le déjeuner se prend entre 14h et 15h parfois même plus tard ! Les
mexicains peuvent vous demander à 18h, si vous êtes en train de prendre votre repas
du midi ou de dîner ! Une question totalement improbable en France. Le soir, les
restaurants vous servent entre 20h et 21h.
Monnaie du Mexique
Au Mexique la
monnaie est le
Pesos. Si vous avez
des euros ou des
dollars vous pourrez
vous procurer la
monnaie locale dans
un bureau de
change...
Vous en trouverez dans les aéroports internationaux, mais également dans les
grandes villes. Au Mexique, vous ne rencontrerez pas de grandes difficultés pour
obtenir des pesos. Les commerçants et habitants sauront vous guider si vous ne
savez pas comment procéder. Le taux de change est généralement affiché après «
buy » ou « compra » et indique combien de pesos vous recevrez pour chaque euro ou
dollar changé.
Les Banques
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Rapide et simple d’utilisation, vous pouvez obtenir des pesos avec l’aide de votre
carte de crédit personnelle et d’un distributeur automatique. Très souvent, vous
bénéficierez même d'un meilleur taux de change, même s’il existe une commission
prélevée automatiquement. Un seul conseil : faîtes attention lors de votre retrait
d’argent, préférez les distributeurs installés à l’intérieur des banques et ne sortez pas
vos pesos en mains !
Carte de Crédit
Il est possible pour un touriste de payer directement avec sa carte de crédit dans
un restaurant chic, un grand hôtel…ou pour louer une voiture (dans ce cas, la carte de
crédit est obligatoire). Mais n’imaginez pas payer en carte de crédit pour vos
achats quotidiens ! Ce moyen de paiement n’est pas encore très utilisé par les
mexicains qui préfèrent payer en monnaie ou à l’aide de transactions bancaires.
Mais, votre carte vous sera très utile pour retirer vos pesos !
Imaginons que vous ayez perdu toutes vos affaires et que vous n’avez plus aucun
moyen de paiement… Pas de panique, il existe une solution sure et efficace :
demander à une personne que vous connaissez de vous transférer de l’argent en
allant dans un bureau Wester Union (La Banque Postale et Travelex). Vous recevrez
l’argent en moins de 20 minutes de l’autre côté de l’atlantique. Vous n’aurez alors plus
qu’à aller le retirer. Au Mexique, les banques proposent généralement un bureau
Wester Union.
Pour avoir l’esprit tranquille, et ne pas avoir de problèmes à votre arrivée, partez
pour le Mexique avec des euros ou des dollars, votre carte de crédit (vérifiez sa date
d’expiration et son numéro d’opposition) ainsi que des chèques de voyage. Ainsi,
vous n’aurez aucun souci à trouver des pesos et commencer vos achats sur le sol
mexicain.
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Idées d'itinéraires
Mexico
Capitale la plus
haute du monde, elle
a été construite sur
une zone
marécageuse et est
entourée par
plusieurs volcans
dont le fameux
Popocatépetl, encore
en activité.
Mexico est une ville aussi immense qu’impressionnante. Avant d’atterrir à l’aéroport
Benito Juarez, vous serez témoin de l’étendue de la ville. Vous y verrez des
constructions à perte de vue et aurez alors l’impression que chaque plaine, chaque
colline, chaque recoin de cette terre, est habitée !
D’une population de 23 millions d’habitants, Mexico City est la deuxième plus grande
ville du monde après Tokyo. Poumon économique, commerciale, politique et
culturelle du pays, le district fédéral (DF) détient à lui seul, 1/5 de la population
mexicaine.
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La capitale ne pourra pas vous laisser indiffèrent. Cette ville procure toujours à ceux
qui la visitent des sentiments exacerbés ! Emerveillement, agacement, sentiment
d’être perdu au milieu de cette immensité, soif d’en voir toujours plus ! Décrite bien
souvent comme étant une des villes les plus polluées et les plus violentes du monde…
Mexico City ne doit en aucun cas être réduite à cela !
Son existence même est incroyable : Capitale la plus haute du monde, elle a été
construite sur une zone marécageuse et est entourée par plusieurs volcans dont le
fameux Popocatépetl, encore en activité.
Le climat de Mexico
La ville jouit d’un climat tempéré. L’hiver est sec, le printemps est quant à lui la
période la plus chaude alors que l’été correspond à la saison des pluies. Les
températures moyennes annuelles sont de 10 degrés le matin pour 23 degrés
l’après-midi. Mars, avril ainsi que octobre et novembre sont les meilleurs mois
pour visiter la capitale.
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La cathédrale métropolitaine
Le templo Mayor
Le Templo Mayor a une grande valeur historique et culturelle. Découvert en 1978 par
des archéologues, ce site est l’un des vestiges les plus importants de l’empire
Aztèque, qu’ils considéraient comme le centre du monde. Le Templo Mayor étant
dédié aux Dieu de la pluie et au Dieu de la Guerre, il fut le lieu de nombreux sacrifices
effectués en leur honneur. Les ruines se situent près de la cathédrale
Métropolitaine, ce qui donne la sensation que toutes les étapes de l’histoire de la
ville et du pays sont présentes sur une même place.
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Palais National
Le Palacio Nacional borde le côté Est de la place du Zócalo. Cet édifice, construit sur
les ruines du palais de l’Empereur Aztèque Moctezuma, est aujourd’hui le palais
présidentiel.
De l’extérieur, vous pourrez admirer sa façade d’une longueur de 200 mètres. Levez
les yeux et regardez bien la cloche au-dessus du balcon central, ce serait celle qui
aurait fait sonner Miguel Hidalgo le 16 septembre 1810 et qui déclencha le
mouvement indépendantiste mexicain.
Le Palais des Beaux-arts vous rappellera surement certains monuments français. Cet
édifice a été commandé à un architecte italien par le dictateur Porfirio Diáz, qui avait
tendance à vouloir imiter l’art européen à tout prix ! Surnommé l’éléphant blanc par
l’architecte en personne, il devait montrer toute la puissance et la modernité du
régime.
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Torre latinoamericana
Près du Palacio de Bellas Artes, il est impossible de ne pas voir l’imposante Tour
latino-américaine. Ce gratte-ciel de 138 mètres de haut, possède 44 étages et fut à
son époque une des tours les plus élevées du monde. Au 44ème étage se trouve un
mirador duquel on peut admirer pratiquement toute l'étendue de la ville mais
également la vallée de Mexico et les volcans des alentours.
Il est important de préciser que ce fut le premier building à être construit en zone
sismique et qui plus est en zone marécageuse. Datant de 1956, il a survécu à tous les
tremblements de terre. La Torre Latinoamericana est un symbole de réussite pour
les mexicains, une véritable prouesse technique.
Plaza Garibaldi
La place Garibaldi est le lieu incontournable des Mariachis ! C’est à cet endroit qu’ils
jouent en attendant de se faire engager. Le mieux est d’y aller le soir en amoureux
pour pouvoir entendre une jolie sérénade. Mais pas seulement, vous pouvez vous y
rendre entre amis car vous pouvez être sûr d'y trouver de l'animation. Vous vous
retrouvez dans une ambiance de fête, un verre de téquila en main, face aux
mariachis avec leur large sombrero.
Attention à ne pas y aller tard dans la nuit, l’insécurité est présente dans ce quartier.
Basilicas de la Guadalupe
La Basilique Notre Dame de Guadalupe (Sainte Patronne du pays) est située sur la
colline de Tepeyac au nord de la ville. C’est un des lieux de culte catholique les plus
visités au monde. C’est ici, que pendant la colonisation, le 9 décembre 1531, la vierge
Marie serait apparue à Juan Diego Cuauhtlatoatzin, un indien récemment converti au
christianisme.
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Aujourd’hui ce n’est pas un seul édifice, mais un ensemble de bâtiments religieux que
vous pourrez visiter. Sachez que la basilique qui penche sérieusement et menace de
s’effondrer (en raison du sol instable) est celle qui date de l’époque coloniale. La
deuxième a été construite récemment, le 12 octobre 1976 par l’architecte mexicain
Pedro Ramirez Vazquez.
Xochimilco
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Musée d’anthropologie
Avec ses 23 salles, ce musée rend entièrement hommage à toutes les cultures
indiennes de Mésoamérique. Incroyable, enrichissant, surprenant, tant d’adjectifs
qui peuvent décrire le musée d’anthropologie de la ville de Mexico . Vous l’aurez
compris… C’est un incontournable pour ceux qui s’intéressent aux cultures
préhispaniques.
Cancun
Cancún est un
véritable coin de
paradis ! Plages de
sable fin, eaux
turquoises,
merveilles
archéologiques,
hôtels de luxe, vie
nocturne
incroyable…
Pourtant, Cancún est un véritable coin de paradis ! Plages de sable fin, eaux
turquoises, merveilles archéologiques, hôtels de luxe, vie nocturne incroyable…
Avant de devenir l’ El Dorado de tous les touristes du monde, elle était autrefois une
terre Maya, éloignée de toutes civilisations occidentales. Mais un tel lieu ne peut
jamais rester vierge de toutes fréquentations touristiques si longtemps !
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Située au nord-est de la presqu'île du Yucatán. La ville est divisée en trois parties:
- une zone urbaine, où sont installées la plupart des institutions de la ville et de l'Etat
de Quintana Roo
- Puerto Juarez, qui assure les principales liaisons avec l'île d'Isla Mujeres
En effet, ce lieu ne décevra pas les sportifs ! Vous pourrez faire du golf, des
randonnées subaquatiques, de la plongée sous-marine, de la pêche et partir à la
découverte de la forêt tropicale.
Plonger à Cozumel
Ce lieu est intéressant pour tous les amateurs de plongée. Mais pas seulement… L’île
de Cozumel est un véritable paradis pour les personnes aimant la nature et cherchant
un endroit paisible et reposant !
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Tulum
Cette ancienne ville Maya , majestueuse et atypique se situe au bord des plages de
sables fins. Etendue sur seulement 6 km, Tulum est moins impressionnante que
Chichén Itzá ou Palenque mais sa situation au bord des Caraïbes en fait un site
d’exception…Vous pourrez même vous baigner dans ce lieu sacré.
Chichén Itzá
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Uxmal
Le site d’Uxmal est d’une importance aussi grande que celui de Chichén Itzá. Datant
du IIéme siècle, cette cité, avant de devenir une place de commerce était un centre de
cérémonie. Alors que la région d’Uxmal est sous un climat rude et aride, la ville aurait
atteint son apogée entre le VIIème et le Xème Siècle, à la même époque que Tikal
(situé au Guatemala) et Palenque. Sa situation géographique difficile n’a pas empêché
son développement puisqu’elle a compté jusqu’à 25 000 habitants.
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de Cancun. Malgré sa superficie (une largeur de 4 km et une longueur de 8 km), l’Îles des
femmes attire des touristes du monde entier pour ses plages, ses temples et son récif
de corail. Son nom lui aurait été donné en 1517 par Francisco Hernández de Córdoba,
qui dirigeait une expédition espagnole à la recherche de main-d’œuvre pour exploiter
les mines d'or de Cuba.
Les nombreuses statues de femmes dans les temples mayas de l'île lui auraient
inspiré ce nom. La majorité de ces statues ont sans doute été édifiées en hommage à
Ix-Chel, la déesse de la Lune et de la Fécondité.
À Isla Mujeres, vous pourrez visiter la ferme Tortugranja , une ferme d'élevage de
tortues ou bien faire de la plongée au parc national El Garrafón.
Cette île est parfaite pour se reposer entre deux visites archéologiques : baignade,
sorties nocturnes et marchés artisanaux, tout est présent pour que vous passiez un
agréable moment !
À Xel-Ha, vous pourrez nager avec les dauphins et découvrir la magnifique faune et
flore des Caraïbes. Muni d’un masque et d’un tuba vous apercevrez les poissons
tropicaux qui vivent dans cette eau cristalline. Xel-Ha est définitivement le plus bel
aquarium du monde ! C’est un univers tout simplement magique et précieux.
49
Les cenotes de Cuzama
Les Mayas, les considéraient comme des lieux sacrés, des lieux de culte, d’où ils
pouvaient communiquer avec les Dieux. Outre l’aspect touristique, il est aujourd’hui
primordial de préserver les cenotes, puisqu’elles sont source d’eau potable pour des
communautés entières. Or, le désastre écologique actuel les menaces de plus en plus.
C’est pourquoi, n’oubliez surtout pas de ne pas mettre de crème solaire ou tout autre
produit qui pourraient polluer ou altérer la qualité de l’eau. L’équilibre de la nature est
fragile, alors surtout respectons-là !
50
1 semaine au Mexique
Une semaine, c’est Une semaine, c’est court, mais c’est suffisant pour avoir un aperçu de la culture, de
court, mais c’est l’ambiance et des paysages d’un pays.
suffisant pour avoir
un aperçu de la Mieux vaut se concentrer sur Mexico et les environs. En effet, vous ne pourrez pas
culture, de vous permettre de faire de longues distances en autobus ! Voici un petit programme
l’ambiance et des qui vous permettra de découvrir le centre du pays.
paysages d’un pays.
Idée de programme
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Mexico renferme de véritables trésors culturels et historiques. Durant cette
semaine vous aurez également la possibilité de visiter l’un des plus beaux sites
archéologiques de toute l’Amérique Latine : Teotihuacán, avant de flâner dans la
magnifique ville coloniale de Puebla et de découvrir la capitale de l’argent, Taxco.
Finir votre voyage par Taxco est un moyen de vous reposer avant votre retour en
France. Ce fut une des premières villes minières du pays (extraction de l’argent) et
vous trouverez dans toute la ville des colliers, masques, bagues, cendriers, boucles
d’oreilles… Si vous aimez les bijoux, vous ne serez pas déçu !
Si votre rêve est de vous baigner dans la mer des Caraïbes… Pas de problème, vous
pouvez partir une semaine dans la célèbre région du Yucatán !
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Cette semaine de vacances vous permettra de profiter de l’un des plus beaux lieux de
la planète : le Yucatán.
Mais ce n’est pas tout… Vous aurez également l’opportunité de partir vous reposer et
profiter du soleil à Playa del Carmen , explorer la faune et la flore à Xel-Ha avant de
voir l’une des cités préhispaniques les plus atypiques : Tulum.
Au lieu de séjourner à Mérida, vous pouvez faire le choix de partir pour Izamal. Il
règne dans ce petit village une atmosphère de tranquillité. Toutes les constructions
sont jaunes et blanches ce qui apportent une réelle harmonie à la ville mais qui
donnent également aux visiteurs une sensation de repos et bien-être.
N’hésitez pas à découvrir également la Ruta Puuc : un des plus grandioses sites
Mayas !
2 semaines au Mexique
En deux semaines,
vous aurez la
possibilité de vous
concocter un circuit
53
varié qui vous En deux semaines, vous aurez la possibilité de vous concocter un circuit varié qui vous
permettra de permettra de comprendre toute la richesse et les contrastes du Mexique . Quoi de
comprendre toute la
mieux dans ce cas que de débuter par le centre du pays pour partir ensuite vers la
richesse et les
côte pacifique et la frontière guatémaltèque ?
contrastes du
Mexique.
Mexico et Oaxaca
Mexico City, est une ville centrale et donc idéale pour des courts séjours. Vous pourrez
très rapidement visiter Taxco et Puebla puis partir à la découverte de l’Etat de Oaxaca
pour finir par le Chiapas !
La ville de Oaxaca, est une très jolie ville coloniale. C’est ici que serait né le chocolat…
Le parfum du cacao flotte dans l’air de certaines rues du centre historique, grâce aux
chocolatiers présents ! Reconnue pour sa vie nocturne, ses musées, sa gastronomie et
ses sites archéologiques de Mitla et Monte Albán , Oaxaca est une destination que
vous adorerez découvrir ! Vous pourrez ensuite en profiter pour aller sur la côte
pacifique avec ses célèbres spots de surf tels que Puerto Escondido ou ses petits ports
de pêche comme Puerto Angel.
Visiter le Chiapas
Enfin, votre voyage s’achèvera dans le mythique et inoubliable Chiapas. C’est dans cet
Etat, le plus pauvre mais surtout le plus dépaysant du Mexique que vous mesurerez
toute l’ampleur de la culture indienne. La ville la plus emblématique est sans aucun
doute San Cristobal de las Casas ! À ne surtout pas manquer également, le Cañon du
Sumidero et Misol-ha Agua Azul et Agua Clara. L e cañon du Sumidero traverse les
états mexicains du Chiapas et du Tabasco. C’est à bord d’une petite barque que vous
pourrez admirer la végétation luxuriante, mais également des crocodiles et les hautes
falaises de 900 mètres qui entourent ce site naturel incroyable.
54
3 semaines au Mexique
La durée idéale pour
découvrir le
meilleur du
Mexique !
Les deux premières semaines, vous pourrez visiter Mexico, la capitale, puis quelques
villes coloniales du centre telles que Puebla et Taxco. Dans un deuxième temps vous
irez à la découverte de la ville de Oaxaca et de l’Etat du Chiapas. À Oaxaca, ne
manquez en aucun cas le site précolombien Monte Albán, la plus grande ville du
peuple Zapotèque qui a connu son apogée entre le IIIème et le VIIème siècle. Avec
son jeu de pelote, ses temples magnifiques et ses tombes sacrées, Monte Albán offre
un témoignage remarquable des civilisations qui ont occupé cette région.
Après quelques jours inévitables à San Cristobal de las Casas, partir pour Misol-ha
Agua Azul et Agua Clara est presque une évidence ! Vous terminerez par le site Maya
de Palenque avant d’entrer dans le Yucatán pour votre dernière semaine. Vous aurez
la possibilité de vous prélasser sur les plages de Cancún ou Playa del Carmen ,
explorer la nature à Xel-Ha ou encore visiter les ruines somptueuses de Chichen Itza,
Tulum et Uxmal !
Le mieux est de décoller de l’aéroport de Cancún car sinon vous devrez repartir pour
Mexico et vous perdrez malheureusement des précieuses heures de vacances !
55
1 mois au Mexique
Rien de mieux que Rien de mieux que de passer un mois entier dans un pays pour s’imprégner
de passer un mois totalement de l’ambiance et de la façon d’être et de vivre d’une population ! Ces
entier dans un pays vacances vous permettront de voir une mosaïque de cultures et de paysages ! Le
pour s’imprégner
mieux est de commencer votre périple par la Riviera Maya avant de partir pour le
totalement de
Chiapas et d’aller vers le nord du pays.
l’ambiance et de la
façon d’être et de
vivre d’une
Visiter Guanajuato
population !
Vous arriverez à l’aéroport de Cancún ce qui vous permettra la première semaine de
visiter la région du Yucatán avant de décoller pour le Chiapas et la région de
Oaxaca ! Au programme : plages, sites archéologiques (Tulum, Chichen Itza,
Palenque, Monte Albán) et villes coloniales typiques (San cristobal de las Casas,
Oaxaca). N’oubliez pas de visiter le Canyon du Sumidero et la route des eaux de
Misol-ha Agua Azul et Agua Clara.
Au centre du pays, vous pourrez passer quelques jours entre Puebla, Mexico City et
Teotihuacán avant de prendre le cap vers le nord ! Il est indispensable de visiter la
superbe ville de Guanajuato, capitale de l’Etat du même nom ! Guanajuato, inscrite
au patrimoine mondial de l’Unesco et l’une des plus belles villes coloniales du
Mexique. Situé dans une petite vallée, elle est également entourée de montagnes. Les
visites sont assez sportives, puisque le centre historique est vallonné. Mais les petites
ruelles remplies de couleurs valent vraiment la peine de souffrir un peu ! C’est
également une ville très festive et agréable. Connue par les mexicains comme un lieu
où « il fait bon vivre » Guanajuato attire chaque année des étudiants du pays tout
entier grâce à son université ! Une ville qui donne envie de faire ses valises et d’y
emménager.
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C’est très difficile de pouvoir visiter le sud ET le nord du pays ! Si vous n’avez pas envie
de vous presser, le mieux est de rester la dernière semaine vers le plateau central.
Vous pouvez visiter Guadalajara, une très jolie ville mexicaine qui ressemble
énormément à l’Espagne, mais également les villes minières Durango, Zacatecas ou
Real de Catorce ! Mais si vous pensez avoir le temps, le mieux est de partir à Barranca
del Cobre, un site adoré des routards du monde entier et diffèrent de tout ce que vous
aurez vu auparavant.
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A ne pas manquer au Mexique
Le Mexique est
tellement vaste qu’il
faudra
obligatoirement
faire des choix sur
les lieux à visiter.
Puisqu’il est
impossible de tout
découvrir, voici une
présentation des
sites à ne surtout pas
manquer ! Le Mexique est tellement vaste qu’il faudra obligatoirement faire des choix sur les
lieux à visiter. Puisqu’il est impossible de tout découvrir, voici une présentation des
sites à ne surtout pas manquer !
Chichén Itzà
Ces ruines sont
aujourd’hui
incroyablement bien
conservées et nous
livrent un
témoignage très
important de la vie
quotidienne des
civilisations
précolombiennes,
de leurs rites, loisirs
et croyances. C’est dans le sud-est du pays, dans la péninsule du Yucatán, que vous pourrez visiter
le site archéologique le plus important du pays : Chichén Itzá. Déclarée, une des
sept nouvelles merveilles du monde, cette ville sacrée était peuplée par les Mayas
mais également par les Toltèques jusqu’à l’arrivée des espagnols au XV ème siècle. Ces
ruines sont aujourd’hui incroyablement bien conservées et nous livrent un témoignage
très important de la vie quotidienne des civilisations précolombiennes, de leurs rites,
loisirs et croyances. Le monument le plus célèbre du site est la pyramide de
Kukulkán (représentation du calendrier), qui aurait été construite en l’honneur du
Dieu serpent du même nom. Cet édifice est doté de 4 escaliers de 91 marches chacun
et d’une plateforme au sommet ce qui donne au total 365 marches (nombre de jours
de l’année). Tous les ans à 17h précise, durant les équinoxes de printemps et
automne, une ombre en forme de serpent ondule le long de la pyramide en se
dirigeant vers le bas puis remonte au sommet. Cette prouesse technique démontrent
les connaissances des mayas en astronomie. Les plus sceptiques (s’il en existe)
resteront bouche bée !
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Le site contient également deux jeux de balle (juego de pelota : ce jeu se retrouve
dans presque toutes les cités préhispaniques), un couvent, une église, un observatoire
(el caracol), des temples et palais ! À ne pas manquer !
Enfin, c’est en flânant sur la 5ème avenue ( la quinta est l’avenue principale), que vous
trouverez boutiques, bars, discothèques et restaurants ! Si vous recherchez une
atmosphère moins touristique, perdez-vous dans les petites rues autour de la quinta,
ou partez, vous promener vers le Zócalo, bien plus typique.
Playa del Carmen est également un lieu d’hébergement idéal pour ceux qui désirent
visiter Cozumel, Tulum, Chichén Itzá ou partir pour le parc aquatique Xel-Ha.
Teotihuacàn
Située à 40 km de la
capitale, et érigée
200 ans avant notre
ère, Teotihuacán est
la plus célèbre citée
59
préhispanique du
Mexique.
Située à 40 km de la capitale, et érigée 200 ans avant notre ère, Teotihuacán est la
plus célèbre citée préhispanique du Mexique. Du haut de ses 200 000 habitants, «
La vallée des Dieux » était la ville la plus importante de toute l’Amérique
précolombienne, avant de connaitre un déclin brutal au VIIème siècle. La cité des Dieux
s’étendait sur plus de 20 000 kms et comprenait de très nombreux temples.
Apparemment, Teotihuacán était un lieu de pèlerinage et de commerce.
Les plus beaux vestiges de cette époque révolue sont les pyramides du Soleil et
de la Lune. Cette ville est également connue pour avoir développé le culte de la
divinité suprême, le serpent à plumes Quetzalcóatl : Dieu de l’Etoile du matin, du Vent
et des Arts était une divinité suprême. Après avoir créé l’homme avec son propre sang,
il lui fit don du maïs. Quetzalcóatl est donc à l’origine de leur civilisation.
Puebla
Puebla de Zaragoza,
dont le centre
historique a été
déclaré patrimoine
culturel de
l’humanité par
l’Unesco est une
magnifique ville
coloniale.
60
Puebla de Zaragoza, dont le centre historique a été déclaré patrimoine culturel de
l’humanité par l’Unesco est une magnifique ville coloniale. Reconnue pour sa
gastronomie, ses musées, ses quartiers d’artistes, son climat et sa tranquillité, Puebla
vous enchantera ! Elle éveillera tous vos sens et vous emportera grâce à ses
traditions et ses couleurs. Elle détient un véritable atout touristique puisqu’elle est
entourée par plusieurs volcans, le Popocatépetl, l’Ixtacihualtl et la Malinche , ce qui
lui confère un charme exceptionnel.
Puebla est très appréciée des touristes. Vous pourrez profiter de votre séjour pour y
gouter l’original Mole Poblano (dinde accompagnée d’une sauce au piment et au
chocolat) ou pour admirer la fameuse talavera (céramique artisanale) qui donne un
cachet particulier à la ville !
Un conseil : faites le tour de la ville à bord du bus touristique, (le turibus) qui a
l’avantage de vous faire découvrir tous les trésors de Puebla en peu de temps (départ
sur le Zócalo) !
Cholula
Profitez également de votre escale, pour faire une randonnée en montagne sur le
fameux volcan Popocatépetl ou visiter la pittoresque ville de Cholula située à une
dizaine de kilomètres. Cholula est une très jolie petite ville coloniale réputée pour sa
grande pyramide (une des plus grandes d’Amérique) recouverte par une montagne où
les espagnols construisirent une église. En effet, on ne peut apercevoir qu’une partie
de son socle, la pyramide n’ayant jamais été dégagée. Le soir Cholula est connue
pour sa vie nocturne… De nombreux étudiants viennent faire la fête jusqu’au bout
de la nuit !
Isla Cozumel
Cozumel avec son
eau cristalline est le
lieu incontournable
des adeptes de
plongée, des
amateurs de
baignades, ou
simplement des
curieux voulant
découvrir la faune
sous-marine
mexicaine grâce aux
bateaux à fond de
verre.
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Cette île située à l’ est du Yucatán , est entourée du deuxième plus grand récif de
corail au monde. Cozumel avec son eau cristalline est le lieu incontournable des
adeptes de plongée, des amateurs de baignades, ou simplement des curieux voulant
découvrir la faune sous-marine mexicaine grâce aux bateaux à fond de verre. Visiter
les récifs sera d’une simplicité enfantine puisque des bateaux viennent vous chercher
directement sur les quais près des hôtels et vous fournissement tout le matériel
nécessaire. Vous pourrez également faire de la planche à voile, du parachute ou du
jet-ski. Concernant la plongée, vous aurez besoin d’un diplôme, mais ne vous
inquiétez surtout pas, quelques heures de formation suffissent pour l’obtenir !
Tout est à votre portée pour que vous passiez un séjour inoubliable ! Sachez qu’il est
également possible de louer un scooter et faire le tour de l’île en 2 heures environ. Un
conseil : si vous recherchez plus de tranquillité, allez vers la côte Est qui est
moins touristique.
San Miguel
La ville de San Miguel est également très agréable. Son architecture coloniale
ressemble à celle des îles des Caraïbes. Le soir, le mieux est d’aller se restaurer vers le
Zócalo avant de flâner sur le malecón (bord de mer), en profitant du climat, du
paysage et de la tranquillité qui se dégage sur cette petite île paradisiaque.
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Un lieu atypique à visiter : le centre de la médecine maya . De plus, profitez d’être
à San Cristobal de las Casas pour découvrir les villages indiens San Juan Chamula
e t Zinacantán ou le Cañon du Sumidero ! Attention lorsque vous prenez des
photos… Les indiens détestent cela car ils ont l’impression que vous leur volez leur
âme !
Palenque
Palenque est un site
archéologique Maya
situé en pleine
végétation tropicale,
où une partie des
vestiges est
impossible d’accès.
Les ruines sont encore en cours d’exploration et n’ont pas encore révélés tout leur
trésor, puisque seulement 10% du site a été découvert ! Pour profiter au maximum
des richesses de Palenque et de l’atmosphère que dégage la brume matinale, allez-y
dès l’ouverture (8h-18h) !
63
Le Mexique hors des sentiers battus
Vous voulez partir à l’aventure et découvrir des sites hors des sentiers battus ? De la
jungle aux villages indiens, partez à la recherche d’un Mexique inattendu !
Sur la route qui relie Palenque à San Cristobal de las Casas, ne manquez pas les
chutes d’eau, les rivières turquoises et les cascades de Misol-Ha, Agua Clara et Agua
Azul, lieux adaptés aux aventuriers en herbe.
De nombreuses agences proposent des excursions mais vous pouvez très facilement
visiter les trois sites à votre rythme. Misol-Ha est une magnifique cascade de 30 m .
Vous pourrez vous balader tout autour et profiter des richesses naturelles que
proposent le site entre les grottes et la rivière !
Agua Azul est une suite incroyable de petites cascades d’un bleu perçant (sauf
d’août à novembre où l’eau est boueuse à cause des pluies) où le río Xumulha est
entouré de boutiques où vous pourrez acheter quelques souvenirs ! Enfin, Agua Clara
est la même rivière que celle d’Agua Azul, mais cette fois-ci, beaucoup moins agitée
puisqu’elle coule tranquillement. Profitez-en pour vous baigner dans cette eau
turquoise ! Agua Clara est le site idéal pour déjeuner, profiter, en famille ou entre
amis du soleil et du temps qui passe…
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Certains de ces lieux deviennent de plus en plus touristiques, mais cette affluence
reste majoritairement mexicaine. Vous pouvez bien entendu ne visiter que l’un des
sites… Mais passer une après-midi entière entre Misol-Ha, Agua Clara et Agua Azul
sera un moment inoubliable !
Mais, où que vous alliez, vous serez au pied d’un paysage aussi magnifique
qu’envoutant, et témoin d’une faune et d’une flore d’une grande richesse ! Le fond du
canyon bénéficie d’un climat subtropical qui permet le développement de cactus et
d’animaux tropicaux.
Zipolite
Vous désirez profiter
des plages loin des
édifices en béton des
stations balnéaires ?
Partez donc pour
Zipolite !
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Vous désirez profiter des plages loin des édifices en béton des stations balnéaires ?
Partez donc pour Zipolite ! Ancien refuge de hippies, ce petit village du pacifique
de 1000 habitants, situé dans l’Etat de Oaxaca est un oasis de tranquillité.
Vous pourrez y louer un hamac et vous endormir à la belle étoile, croiser des nudistes,
des surfeurs, et des routards du monde entier. Au programme : musique, plage et
ambiance décontractée. La vie nocturne est assez réputée… Même si c’est loin d’être
la frénésie de Cancún (ce n’est d’ailleurs pas ce qui y est recherché), vous ne vous
ennuierez pas ! Des bars et des discothèques se trouvent le long des 4 km de la plage
d e Zipolite mais également de la playa del Amor située juste à côté. La playa del
Amor, la plage de l’amour, est le lieu privilégié des nudistes et des amoureux. Cette
petite crique leur permet de se baigner sous l’abri des regards ! Intimité garantie !
Attention : la mer est très agitée sur la côte pacifique (malgré son nom !) et les contre-
courants particulièrement violents. Les habitants de Zipolite surnomment d’ailleurs
cette plage la playa de los muertos , la plage des morts. Alors restez vigilant !
66
Guide pratique
Voyage au Mexique, Régime politique : République fédérale composée de 31 Etats indépendants (les
tout ce qu'il faut États-Unis du Mexique).
savoir avant de
partir. Retrouvez Président de la République : Enrique Peña Nieto (depuis 2012)
dans ce guide trop
Capitale : Mexico City, District Fédéral (DF)
pratique toutes les
informations utiles. Superficie : 1 964 385 km², soit près de 4 fois la France
Population : 114,8 millions d’habitants (2011). Le Mexique est le plus grand pays
hispanophone du monde.
Religions : Catholiques 89,7%; Protestants 4,9%; Juifs 0,1%; Autres 2,1%; sans religion
3,2%
Décalage horaire avec la France : 7 heures . S’il est 19h à Paris, il sera 12h à Mexico
City.
Histoire du Mexique
L’histoire du L’histoire du Mexique est souvent divisée en 3 grandes périodes :
Mexique est souvent
divisée en 3 grandes - Préhispanique
périodes :
- Coloniale
Préhispanique,
Coloniale, - Indépendante
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Indépendante
La période préhispanique
Les premiers hommes seraient des tribus de Mongolie qui auraient traversé le
détroit de Béring il y a plus de 40 000 ans lorsque le niveau de la mer n’était pas aussi
élevé. Ces origines expliquent de façon très simple, pourquoi certains Latino-
américains ressemblent vraiment à des asiatiques. Ces hommes étaient des nomades,
qui peu à peu, pour certains d’entre eux, ont migré vers l’actuel Mexique où ils se sont
installés.
À cette époque, de nombreuses créations artistiques ont vu le jour. Les cités étaient
ornées de majestueuses fresques, sculptures et céramiques. Malgré leur grandeur et
leur puissance, les civilisations classiques ont eu pour la plupart un destin tragique, à
l’image de Teotihuacán qui connut une chute brutale inexpliquée au VIIème siècle.
A l’arrivée des espagnols, les Mayas et les Aztèques étaient les principaux peuples
présents sur cette terre que nous appellerons plus tard : le Mexique.
La conquête espagnole
Comment une Hernán Cortés et ses 600 hommes arrivent sur les côtes mexicaines en avril 1519. Les
poignée de colons a- premiers contacts avec la population ne laissent pas encore présager le massacre qui
t-elle pu conquérir arrivera. Les Mayas les accueillent avec de la nourriture et des plumes d’or et le roi
des civilisations
Aztèque Moctezuma II les reçoit avec tous les honneurs. Les Espagnols étaient alors
aussi puissantes ?
persuadés qu’ils allaient trouver des quantités d’or et que cette terre était bien l’El
Retour sur cette
conquête
Dorado tant recherché.
miraculeuse…
68
Le Mexique n’aurait jamais pu être dans les mains des espagnols, sans la ruse et les
idées machiavéliques d’Hernán Cortés. En fin stratège, il a su prendre la confiance du
roi Aztèque Moctezuma II, faire croire à son peuple qu’ils étaient presque des demi-
dieux, et convaincre les autres tribus qui vivaient sous l’influence Aztèque qu’ils les
libéreraient de leurs maîtres, des impôts royaux et des sacrifices humains dont ils
étaient victimes.
Tout d’abord, très rapidement, les Indiens pensent q u e l’arrivée des espagnols
répond à la prophétie du Roi, qui avait eu des rêves d’apocalypse démontrant que la
divinité suprême Quetzalcóatl reviendrait sur terre. N’ayant jamais vu de chevaux de
leur vie, ils ont notamment pensé que les cavaliers n’étaient pas des hommes, mais
des créatures avec un corps animal et un buste humain. Cortès fut également
considéré comme un émissaire de Quetzalcóatl ou comme la divinité elle-même. Le
conquistador apprend cette superstition par sa traductrice la Malinche , et décide d’en
tirer profit et de tout faire pour perpétuer ces croyances. Lors des batailles, les
Espagnols cachaient même les corps de leurs défunts, faisant croire ainsi aux
indigènes, à leur immortalité.
La Malinche
L'Histoire continue...
De plus, ils apportèrent avec eux des maladies face auxquelles les populations locales
n’avaient aucune défense naturelle telles que la variole, la malaria, la rougeole… La
population indigène connut au fil du temps un déclin catastrophique.
69
Après de multiples batailles sanguinaires, la mort de Moctezuma II, des alliances
avec la plupart des peuples, et des épidémies, la couronne espagnole réussit à
occuper le Mexique qui devint en 1535, une vice-royauté de la Nouvelle Espagne.
Les Indiens étaient en théorie considérés comme des pupilles de la nation, mais la
réalité fut tout autre. Rapidement, les espagnols ont construit des villes minières où ils
travaillaient comme des esclaves.
Enfin, les conquistadors s’étaient donnés une mission évangélique. Choqués par les
sacrifices humains des civilisations préhispaniques, ils décidèrent de les « éduquer »
dans la foi de Dieu et de les civiliser. De nombreux prêtres ont alors traversé
l’Atlantique pour accomplir cette grande tâche. Mais le constat fut effarant : les indiens
étaient considérés comme des bêtes et certains évangélistes, comme Bartolomé de las
Casas prirent parti en leur faveur et les ont protégé.
L’indépendance du Mexique
Après quelques Après quelques siècles d’apparente tranquillité, les métisses de plus en plus
siècles d’apparente nombreux, se sont révoltés contre les espagnols, leurs privilèges et les injustices. C’est
tranquillité, les ainsi, en 1810, que débuta la révolution qui durera 10 ans.
métisses de plus en
plus nombreux, se
Début de la révolution
sont révoltés contre
les espagnols, leurs
privilèges et les Le matin du 16 septembre 1810, Miguel Hidalgo, prêtre de Dolores, invite la
injustice population à prendre les armes contre le gouvernement espagnol (el grito). Avec
quelques personnes, ils partent alors en direction de Mexico. Après avoir gagné une
première bataille à Guanajuato, une longue lutte débute, pour s’achever, le 27
septembre 1821. (Miguel Hidalgo fut fusillé entre-temps.) Le Mexique devint alors
indépendant. Mais pas seulement… Pour la première fois, ce pays allait exister par lui-
même !
Un défi de taille l’attendait : rassembler les indiens, les blancs, les métisses, les racines
ancestrales et l’apport culturel, religieux économique, et technologique espagnol sous
une même nation ! Le plus dur pour le Mexique encore aujourd’hui est de répondre à
cette problématique sans fin : qu’est-ce que le Mexique ?
70
Quelques années plus tard...
Les 42 années qui ont suivi, le pays connut une réelle instabilité politique (58
présidents) jusqu’à l’arrivée au pouvoir de Benito Juarez , l’un des personnages les
plus fascinants de l’histoire mexicaine. Indien Zapotèque et orphelin, il n’avait
appris l’espagnol qu’à l’âge de 12 ans. Ce Président a réussi à surmonter l’occupation
française de Napoléon III entre 1862 et 1867 et à rétablir l’ordre et le développement
économique.
Mais, quatre ans après la mort du Président Juarez, le pays est victime d’un coup
d’Etat organisé par le général Porfirio Diáz qui restera 34 ans à la tête du Mexique.
Néanmoins, le Porfiriato fut une période de paix et de progrès technique :
construction de lignes de chemin de fer, réseaux téléphoniques, nouvelles mines…
Mais, seules les classes supérieures profitent de ce développement, ce qui aboutit à
u n soulèvement national en 1910 qui poussa Porfirio Diáz à démissionner. Il
mourut en 1915, en exil à Paris. La révolution mexicaine durera plusieurs années,
jusqu’à la Constitution de 1917. Ses leaders et aujourd’hui héros nationaux furent
Emiliano Zapato et Pancho Villa.
Le Mexique aujourd'hui
71
Géographie du Mexique
Ce grand pays a une Bordé par deux océans (Pacifique et Atlantique) et la mer des Caraïbes, le Mexique
superficie de près de est principalement connu pour ses plages paradisiaques. Mais détrompez-vous, c’est
4 fois la France, et aussi un pays de montagnes. Plus de la moitié du territoire est à environ 1500 mètres
offre donc une
au-dessus du niveau de la mer, à l’image de Mexico City, la plus haute capitale du
variété de paysages
monde qui culmine à plus de 2000 mètres d’altitude.
et de contrastes
incroyables.
Entre mer et montagnes
Les plaines côtières sont quant à elles dans l'ensemble peu élevées.
À l'extrémité sud-est du pays, le Yucatán est le lieu le moins élevé du pays puisque
son altitude moyenne ne dépasse pas 30 m.
Ce grand pays a une superficie de près de 4 fois la France , et offre donc une
variété de paysages et de contrastes incroyables . Outre ses montagnes, le
Mexique a également 10 000 km de plages et des forêts tropicales. Trois ensembles
se démarquent : alors qu’au nord se trouvent les terres sèches, le centre est connu
pour ses montagnes et le sud-est pour ses forêts et sa zone caribéenne.
72
Cuisine mexicaine
« La cuisine
traditionnelle
mexicaine - culture
communautaire,
vivante et
ancestrale, le
paradigme de
Michoacán » a été
inscrite au
patrimoine culturel
immatéri
« La cuisine traditionnelle mexicaine - culture communautaire, vivante et ancestrale, le
paradigme de Michoacán » a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de
l'humanité le 16 novembre 2010.
Très variée, elle ne se résume pas à des plats épicés et est aujourd’hui un savoureux
mélange entre héritage indigène et influences européennes (principalement
espagnoles) africaines, asiatiques et moyen-orientales. À l’image de sa culture, cette
cuisine est le fruit d’un métissage.
Plats mexicains
Voici un avant goût
de la cuisine
mexicaine pour
familiariser vos
papilles avec les
spécialités avant le
départ.
Boisson mexicaine
Une petite margarita
ou un jus de fruits
frais ? Découvrez les
coktails que vous
siroterez lors de
votre voyage au
Mexique.
La tequila et le mezcal
La tequila et le mezcal sont deux alcools issus d'agaves. Mais leurs origines sont bien
différentes ! La tequila, qui vient de la ville du même nom, ou plus exactement el
tequila (au Mexique ce mot est masculin) est la boisson nationale !
73
Pour les amateurs, la tequila se boit selon une tradition :
Le Mezcal, quant à lui, vient de la région de Oaxaca où vous ne pourrez pas passer à
côté ! On vous en propose sans arrêt ! Mais attention, cet alcool est assez fort. Enfin
ne soyez pas surpris si la bouteille contient un petit vers, le Gusanito !
Religion au Mexique
La religion au
Mexique est un
curieux mélange de
catholicisme et de
coutumes indigènes.
Mais certes, les conquistadors n’ont pas eu de mal à faire accepter leur « Dieu » mais
n’ont jamais réussi, pour autant, à éradiquer leurs croyances originelles. En effet, cette
apparente ferveur religieuse laisse encore entrevoir des croyances ancestrales bien
ancrées.
74
Vous pourrez peut-être vous rendre compte de cette particularité, en assistant à des
Santiaguaros, des danses en l’honneur de l’apôtre Santiago, qui était à l’origine le
protecteur des espagnols et qui a aujourd’hui investi le panthéon Indien en tant que
Dieu de la Guerre et du Tonnerre.
La vierge de Guadalupe
Ce n’est pas tout… Ce n’est pas tout… Les divinations, la magie, voir le chamanisme sont encore bien
Les divinations, la présents au sein de la population. Selon les légendes, la divinité du feu brûle encore
magie, voir le dans les maisons pendant que des esprits maléfiques hantent les forêts. Par exemple,
chamanisme sont
pour satisfaire les forces divines, les Huicholes accomplissent chaque année un
encore bien présents
étonnant pèlerinage. Pendant six semaines, ils parcourent 900 km à travers le désert
au sein de la
population.
de San Luis de Potosí, en quête de la plante sacrée, le peyolt. Ce petit cactus permet,
grâce à ses effets hallucinogènes, de communiquer avec les esprits. De ce
pèlerinage dépendra les heurs et malheurs de la communauté tout entière.
La Vierge de Guadalupe
L’histoire raconte que 10 ans après la conquête, l’indigène Juan Diego, a vu, sur le
mont Tepeyac, la Vierge Marie lui apparaitre un matin de l’année 1531, à l’endroit
même où les Aztèques avaient construit un temple dédié à « la mère des Dieux ». La
Vierge lui demande alors de demander à l’évêque de Mexico de construire une église
en ce lieu. L’évêque refusant d’y croire, la Vierge fait pousser de splendides roses que
le jeune Juan Diego s’empresse de rapporter. A la vue de ces magnifiques fleurs,
monseigneur Zumárraga se met à genou sur les fleurs répandues au sol pendant que
l’image de la Vierge s’imprime sur sa robe. L’église est rapidement construite, et les
mexicains en quête de repères et protection divine, adoreront la Virgen de
Guadalupe.
75
Mayas
La civilisation Maya La civilisation Maya fut l’une des plus remarquables du continent américain. À son
fut l’une des plus apogée, elle s’étendait sur près de 324 000 km2, du Yucatán au Honduras. Des villes
remarquables du de plusieurs dizaines de milliers d’habitants furent construites en pleine jungle
continent américain.
tropicale ! Les vestiges actuels tels que les sites de Chichen Itza, Palenque, Bonampak
À son apogée, elle
ou bien Tikal et Copán témoignent de cette grandeur d’antan.
s’étendait sur près
de 324 000 km2, du Perdue au milieu d’une jungle hostile, il a été très difficile pour les archéologues de
Yucatán au
découvrir les sites Mayas, ce qui leur a donné une dimension presque imaginaire et
Honduras.
mythologique. Aujourd’hui encore, il reste beaucoup de ruines et de détails
historiques à découvrir !
Il n’y a jamais eu, de véritable Empire Maya. En effet, ce terme désigne les différents
peuples qui vivaient dans la région du Yucatán et qui partageaient des traits culturels
certains. De la même façon, il n’y avait pas une langue unique. On parle des langues
mayas, et il y en aurait eu 36 au total.
76
La religion était au centre de la vie quotidienne, et à ce titre, les sacrifices furent
nombreux. Selon les Mayas, il était indispensable de contenter les dieux en leur
faisant des offrandes tels que des cœurs d’animaux mais également d’hommes.
Certains pratiquaient l’autosacrifice qui consistait à faire couler son propre sang en
perçant une partie de son corps (oreilles, lèvres…).
Les circonstances du déclin des Mayas sont très souvent discutées. Une famine aurait
provoqué de longues guerres entre les cité-Etats, une division et l’effondrement de
Chichen Itza et de Mayapán. Les villes furent détruites peu à peu et abandonnées.
Mais une chose certaine est que cette civilisation a eu un impact sur l’histoire et
qu’elle exerce une influence encore visible de nos jours.
L'accomplissement Maya
Aztèques
Comment ce peuple 300 avant JC - 1520 après JC
si ordinaire jusqu’au
XIIème siècle, est Comment ce peuple si ordinaire jusqu’au XIIème siècle, est devenu en moins de 200
devenu en moins de ans l’une des civilisations les plus puissantes et les plus remarquables du monde ?
200 ans l’une des
civilisations les plus La tribu des Aztèques
puissantes et les
plus remarquables
A l’origine, les Aztèques (Mexica) sont une tribu de nomades barbares vivant de la
du monde ?
chasse et de la cueillette. Ils ont ensuite erré plus de 100 ans avant de trouver, au
XIIème siècle, la terre qui deviendra la leur. Les codex (manuscrits), décrivent cette
errance à partir d'un lieu légendaire, Aztlán. Azteca signifie en effet, dans la langue
nahuatl, « les gens d'Aztlán ». C’est le dieu Huitzilopochtli, incarné en colibri qui les a
aidés à travers leur quête : « Je vous conduirai là où vous devez aller. Je vous
apparaîtrai comme un aigle blanc…et en ce lieu, vous construirez mon Empire.».
77
Après avoir été chassé du haut plateau central par les Chichimèques, les Aztèques
virent la prophétie se réalisait. Ils aperçurent sur un îlot, en plein milieu du lac
Texcoco (aujourd’hui en grande partie asséché) le fameux aigle sur un cactus nopal
dévorer un serpent. Les dieux leur avaient montré le chemin, et c’est là, en plein
milieu des marécages qu’ils décidèrent de s’installer et de construire la ville de
Tenochtitlán (Mexico).
A leur arrivée, les Aztèques vivaient de façon bien prosaïque. Ils étaient tout juste «
tolérés » par les cités voisines et étaient loin du mythe fondateur que nous leur
octroyons. Or, au XVème siècle, le roi Itzcoatl, fonde une alliance avec les rois de
Texcoco et de Tacuba. À partir de ce moment-là, grâce à leur ingéniosité et leur travail,
ce peuple devient plus important. En effet, c’est par un curieux mélange de guerre et
diplomatie, que les anciens parias imposent leur pouvoir sur les autres cités. Les
Aztèques réussissent la prouesse de construire dans un milieu si hostile un
véritable empire. À l’arrivée des espagnols, Tenochtitlán était sans nul doute la plus
grande ville du monde avec ses 300 000 habitants. Hernán Cortés, lui-même, subjugué
par la majestuosité de cette capitale, a régulièrement vanté la beauté de cette « ville
flottante ».
La société Aztèque, organisée en castes , était très disciplinée. L’autorité n’y était
jamais contestée. Dans un lieu si menaçant, l’ordre leur permettrait de perdurer et
d’étendre leur pouvoir.
78
En 1440, Moctezuma Ier succède à Itzcoatl. Il entreprend « la guerre fleurie » qui
durera jusqu'à l'arrivée des Espagnols contre les peuples nahuas. Cette guerre n'a pas
pour but de vaincre ce peuple, mais seulement de capturer le plus de prisonniers, afin
de les offrir en sacrifice aux Dieux.
Mais, bien évidemment, d'autres guerres entreprises par Moctezuma Ier et ses
successeurs ont pour objectif d'étendre la domination aztèque sur les populations
qui détiennent des pierres précieuses, du coton et du cacao ! Moctezuma Ier réussira
ainsi à conquérir des villes et des régions entières. Sous les règnes d'Ahuitzotl et de
Moctezuma II, la suprématie aztèque se renforce encore.
Le 13 août 1521, deux ans après l’arrivée des espagnols, Tenochtitlán tombe aux
mains des conquistadors et le dernier empereur, se rend. La chute de la capitale
Aztèque s’explique par les alliances crées par Cortés avec les peuples soumis depuis
trop longtemps à la puissance mexica.
Culture au Mexique
Le Mexique est un
pays culturellement
très riche, qui se
nourrit
constamment
d’éléments
extérieures qu’il
intègre, transforme
et s’approprie. Le
Mexique reste le
Mexique quoi qu’il
advienne. Le Mexique est un pays culturellement très riche, qui se nourrit constamment
d’éléments extérieures qu’il intègre, transforme et s’approprie. Le Mexique reste le
Mexique quoi qu’il advienne.
Aujourd’hui, ce pays est une combinaison entre les rites des anciennes civilisations,
les coutumes espagnoles et l’influence des Etats-Unis. En effet, étant le seul territoire
latino-américain à être situé en Amérique du Nord, il représente une transition non
négligeable entre les deux cultures.
L’héritage indien est considérable et est représenté par les musées, les sites
archéologiques, l’art artisanal. Mais pas seulement… De façon plus immatériel, les
mexicains ont gardé, au fil des siècles, une façon d’appréhender la vie, le monde et la
mort propre à la culture indienne.
79
De nos jours, l’American Way of Life touche toutes les couches de la population,
atteint pour la plupart de malinchismo. Les jeunes désirent ressembler à leurs idoles
hollywoodiennes pendant que les adultes rêvent de vivre dans un charmant pavillon
de banlieue. Inconsciemment ils rejettent ce qui est mexicain et ont un attrait pour
tout ce qui est étranger !
Un pays de passionnés
La passion : le Mexique est un pays de passionnés . Les Mexicains n’aiment pas ils
vénèrent, ne font pas confiance, ils donnent tout, ne discutent pas mais bavardent des
heures et des heures. Tous les sentiments sont extrapolés : l’amour, la haine, la
violence, la peur… Il est parfois difficile pour un européen, qui est bien plus rationnel,
méfiant et individuel de comprendre la façon d’être des mexicains. Il en résulte bien
souvent des quiproquos amusants !
Relations humaines
80
Il y a un trait de caractère commun à tous les mexicains, c’est cette facilité avec
laquelle les gens vous abordent. Davantage que de la curiosité, il s’agit surtout d’un
véritable intérêt pour les autres.
Les Mexicains sont pour la plupart très galants , tellement galants que s’en est
presque offensant pour des femmes indépendantes ! Ils vous ouvrent les portes, vous
prennent la main pour vous aider à descendre d’un bus, vous ouvre les portières des
voitures, et portent même votre sac à main ! Vous verrez beaucoup de mexicains un
sac de femme sous le bras ! Non ce n’est pas une mode locale, ils aident la jeune fille à
leur côté. Cette attitude est très appréciée des Mexicaines qui ont souvent une
place de « princesse » au sein de la société. Mais, ces comportements cachent un
profond machisme qui viendrait de l’époque de la colonisation. Les hommes voulaient
endosser le rôle des conquistadors dans la sphère privée...
L'hospitalité mexicaine
Les Mexicains raffolent de cet adage qu’ils répètent tout le temps et un peu à tout le
monde ! Ne le prenez pas au pied de la lettre, car si certains vous accueilleraient chez
eux sans aucun souci, d’autres prononcent cette phrase par politesse. Mais, cette
formule devenue traditionnelle prouve l’hospitalité mexicaine !
Platicar, platicar, platicar … La plática est le fait de parler de tout et de rien pendant
des heures. Les mexicains ADORENT raconter des histoires et échanger avec les
autres. Vous verrez, c’est le pays des grands discours ! Chaque occasion est un bon
prétexte pour prendre la parole devant l’assemblée et prononcer un monologue aussi
émouvant que… très long !
L'albur
Ce terme désigne les expressions à double sens. De nombreuses phrases ou mots ont
une connotation sexuelle, surtout le terme Chile ! Alors attention si un mexicain vous
pose plusieurs fois la question si vous aimez le chile… malheureusement il se peut que
vous soyez victime d’un albur : chile désigne le piment mais également une partie
intime !
Etre en retard...
81
... Presque une tradition : Sans exagérer, les mexicains ne sont pratiquement
jamais à l’heure. Etre en retard c’est un sport national. Avant d’aller à un rendez-vous,
préparez-vous psychologiquement à devoir faire preuve de patience... Parfois le
chauffeur d’un bus peut avoir 40 minutes de retard car il prend le temps de déjeuner !
Si vous les appelez ou tentez de les dynamiser, ils vous répondront surement leur
habituel et très célèbre ahorita ! Si vous l’entendez sachez que ça ne veut pas dire « de
suite » mais plutôt « oui oui j’arriverais… Un jour ! ». Mais ne les brusquez pas, ils ne
comprendraient pas du tout votre énervement et vous regarderont perplexe et cela
n’arrangera pas les choses.
Les mexicains n’aiment pas décevoir : Ils détestent ne pas pouvoir vous venir en aide
! Bien souvent et malheureusement pour le touriste, lorsque vous leur posez une
question, ils préfèrent inventer une réponse que de vous avouer qu’ils ne savent pas !
Un conseil : quand vous demandez une information, faites-le à plusieurs personnes
différentes pour voir si une réponse revient plusieurs fois.
L'art mexicain
L’art mexicain qui
puise son origine
dans les racines
précolombiennes,
est très varié et
généralement très
coloré. Alors que la
forme la plus
connue à travers le
monde est
principalement
l’artisanat (Vous y L’art mexicain qui puise son origine dans les racines précolombiennes, est très varié
verrez beaucoup de
et généralement très coloré. Alors que la forme la plus connue à travers le monde est
masques, de
principalement l’artisanat (Vous y verrez beaucoup de masques, de poteries, de
poteries, de tapis…),
les thèmes tapis…), les thèmes récurrents au cœur des œuvres sont souvent l’homme et la mort
récurrents au cœur au même titre que l’amour et la famille.
des œuvres sont
Avec l'arrivée des Espagnols, les artistes mexicains ont eu tendance à suivre les
souvent l’homme et
mouvements européens. Mais c’est dans les années 30, qu’un véritable changement se
la mort au même
titre que l’amour et crée avec les peintres muralistes comme Diego Rivera et sa compagne Frida Khalo
la famille. qui ont commencé à peindre des thèmes typiquement mexicains. L'esprit joyeux
de l'art mexicain et sa relation à l'histoire lui confère un charme unique au monde.
83
Christelle, l'auteur du guide
Mais, la découverte Grande bavarde et très curieuse, j’ai toujours aimé aller à la rencontre des autres !
ce n’est pas C’est donc tout naturellement que j’ai voulu partir à l’étranger durant mes études.
seulement partir à Après des séjours prolongés en Espagne et en Amérique Latine, je suis tombée
l’autre bout du
totalement amoureuse de la culture hispanique ! La joie de vivre, la musique, les
monde, non, c’est
couleurs mais également l’histoire et la beauté architecturale m’ont totalement
aussi les visites, les
expériences et les
fait chavirer. J’ai alors décidé d’orienter mes études vers cette région du monde avec
échanges. un Master Management des pays Ibériques et latino-américains.
Mon rêve ? Vous devez le deviner ! : prendre le large vers l’Amérique Latine et
parcourir le Venezuela, la Colombie, le Chili, la République Dominicaine, monter
le Machu Picchu, voir des gauchos en Argentine, admirer la biodiversité du Costa
Rica et j’en passe… !
Alors si la vie vous le permet, surtout n’hésitez pas… Visitez, expérimentez et voyagez
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