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!* S P I R A L E . !*
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Revue Mensuelle, parait 10 fois par an, n° 65 - 10ème a nnée- Avril

1973 -éditée par le Ce n tre IG NO RAMUS d e Belgique (A.S.B . L.), fondé
pour diffuser l ' enseignement de Maître G. OHSAWA.

SECRETARIA T Josiane BAGNO, rue Rasson, 79, 1040 BRUXELLES

Tél. : 02/36.76.85

Abonnement ordinaire 3 00 F.B.

Abonnement de soutien à partir de 400 F. B.
Abonnement pour l'étranger 350 F. B.
Le numéro 35 F. B.
à verser au C.C.P. 19 84 . 66
du Centre Ignoramus de Belgique, Bruxelles .

RESPO NSABLE DE LA PUBLIC ATI ON :

M. MEGANCK, Gui nardstraat, 12, 9000 GENT.

Les articles n'engagent q ue la respon sab il ité de l eurs auteurs.

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!* SO MMA IR E . !*
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Cher (e) Ami (e) p. 2

Macrobiotique et fruits DESCAMPS H .. p. 6
Les no uv ea ux-nés et la macro b iotique G. TH OUMSIN p. 11
Les plantes médicin a les I. B. p. 15
Constance et changeme nt H. AIHARA p. 18
Recettes L. OHSAWA p. 22
Activités du mois de mai 1973 p. 23
Informations p. 23
Pêle-mêle p. 24

+
+ + +
+
 2.

(h.oL ( e) ;4;ni_ ( e),

S i. c;;uel9;u 1 un me rLem.and e c;;uel VJi. le meJ.jj_eWL llvll.e poWL

conna.<.-A ..ILe gJLO.-j/JO-moo1o 1a pen/lee
. "'_J_ ~ , d ,cl<.X.Il.etne-,
c.. -l " 0'17.-U::.Eu;
. -- _J_ 1e
• )_ > ,1 .
Ul- ll.eponull.GL .-ja_l1./.)

Aé/J.J:_;f_cd.J...on c;;ue le plu/J /JÙ!.ple VJi. de li.ll.e "Le Li.Yil.e du i.Aé" c/ e /(ak.u!JO
(ï CJ7A!u_n) Ok.ak.Wla . ( e dvuü_e/l. a non .-jeulernent i.ni11or1ud la céll.émo-
ni.e du i.Aé en Oco.>'ent, eza.L/J encolLe 1VJ doAand./J coull.QM.-j rl'ù 1éVJ d'J:x-
(J

.ifl.ême-011.-i... eni. qui. /Jou/J-,tendc.rd l.. 1 VJpll.d de cet all.:t i.ll.ac'üi.onnel, A.i..n../Ji.,
il a jAayé le/J voiVJ aux li.vll.VJ de Li.n IJui.aruf, de Ï, Su?-u,~i.j de ty,
OA-1awa,, etc, , ,

!JŒM le "Li..vll.e du i.Aé", l,. Ok.ak.ull.a ede un dialog-ue

1c h_oua.n..g--1- /Jeu e:t !''70UC-L-i./Jeu .-je pll.omenGLeni. un
du ·,,_1c )wua.n..g--i./Jeu Il ( 2 ) o' , _ > '

jowL au bol7.d d ' une ll..i..vi.èll.e .l Ï cAouang--i./.Jeu d.i...:t : 1 VOife3 comme le.-1 poi./.J-
-~wrw /Je p-wmèneni. i.oui. à leuR ai./Je / C' VJi. 1à la joie dVJ poi/J/Jorw .

= VoWJ n 1 ê:tVJ pa/J poù/Jon, dd 1/ouei.-i./Jeu , (ommeni. /Jave3-

vo/M gue le./J poù/Jon/.J /Je plai/Jeni. daM 1 'eau ?

- Vou/.J n j ~ _J_
~VJ pa/J mo-t--mern.e,
• A
ll.ep1 -t-r;;ua
' ' 1-cn.ouang--A.-/Jeu,
/. _J_
com-
ment ,jaVe(;-vou/.J c~;ue je ne /Jc.u./J pM que le/.J poi/J/Jorw /Je plai./Jeni. dan/J
1
1 eau ?

Je ne /Jui..-1 pa-1 vou/J-m&ne, cLil Houei... - f/.J eu, e:t a/J/Jull.émeni.

1e ne /Jai../J pM ce c;;ue voU/.J /Jave3 ou non, fl1ai../J comme a/J/Jull.émerd vou/J
1
n ê:t.VJ pM poi./J/.Jon; il e/Ji. é v.i..deni. gu e voWJ ne -1ave3 pM ce gu ' VJi. la
jo.i..e dVJ po.i../J-don/J ,

(1) K.T . DKAKURA (1862 - 1913 ), né à Yokohama , Japon. "L e livre du

t hé", traduit par Gabriel Mou rey, Les Lib ra ires associés.
(2) Tchouang -t seu ( l' auteur du livre qui porte son nom, fin du IVe
siècle av. J .C .) était, comm e Lao-tseu, un des sages cachés qui
vivai ent à l'éca rt de la société officielle et s 'ap pliquaient ,
en acc ord avec les idée s taoïstes, à ne pas brill er. Il a exer -
cé un e grande influence sur l e b ouddhisme z en.
 3.

~ Revenon..d; cL;__;t Tc!wuanc;--t/.Jeu, à no;f_;z_e p;lemLèiLe C!fUVl -

ti__on, Vou..d m ave(; demandé .· "Comment /(JaV e(;-VOU..d ce C!fU 1 e<Ji la jo-Le dv.J
1

?" Vou..d ave(; donc admi__..d que je le ..davai..d, puL..dque vou..d m 1 ave(;
poL:J..dOM
demandé commen.i. Commen.i le ..daL..d-je ? ?aiL voi__e d 1 ob<JVLvaii__on dLILecie
/.JUIL le pont de la 11_i__vi__è,le, " ( "Tclwuanc;-ûeu 11, Cfz_ap. XVlI)

Ce d_i__aloc;ue n 1 v.Ji ni_ un ..dLmple jeu cL 1G./l.{fuii__e ru_ une con-

ve!L..daii__on loc;i__quement ac;wbaii__que. C v.Jt une compa/Lauon conci__..de ent~Le
1

deux écolv.J ,' 1 école laoti__en.ne à laquelle appaiLii__ent Tc/wuanc;-t..deu et

1

1 1 école de la loc;_j__que à laquelle appa~Lii__ent floud-t..deu , [J' ap1Lè..d ce

couiLi développement loc;i__qu~ nou..d di__..dce!Ln.On.-6 clai~Lement la di__//éiLeAce
exi.Aian.i en.iiLe cv.J deux école<J, c 1 VJi-à-dLILe Clue lloud-t..deu Ln..dL..die /.JUIL
la d_i__//éiLence aniac;on.Lqu~ tanaL..d qu'en ~umen.tant coniiLe ..don ami_,
Tclwuanc;-i..deu j__;VJi/.Jte /.JUIL 1 i__den_;f_;__/i__caiLon, l' i__mpa~Lii__alUé et 1 1 un.Lve!L-
1

..dalUé, en un. moi, /.JUIL 1 1 a..d..di..m}_)_aii__on de tou..d le~ êtiLe..d du monde et de

l' un.LveM, Jl va ..dan..d dLILe que ceiie pen.<Jée iaoL..dte de l' a..d..d..i_rnj_)_aii__on
dél1_i__ve de ce que iou..d le..d WVJ ..dont L..d..dU..d du même ?èiLe ,' 1 f Jn/i__ni__,
l'Un, le Tao J le TŒLhi__ (TaJ)~$foku), tt ctv.Ji c~tie idée d'cuMi__mllaiLon
qui_ e..di à la ba..de de l'AmouiL dont la B;__ble e<Ji i__mp1Léc;née, La concep-
,ti__on de la vi__e de Tclwuanc;-t..deuJ qui_ a plw/ondémen.t contemplé 1 1Jn/i__n.L,
e..di donc de VLV ILe ..delon 1 1 O~e de 1 1Un.Lve/W, C ependan_i_, ce!Liain.e-6 pVL-
..dOnn.VJ le dé/i__n.L..d..den.t comme un /ataluie, Jl me ..demble gu 1 eile<J c on/on-
deni le /aiali__..die avec celui qui_ ..duU 1 1O!lC!A_e de 1 'Un.LvVL..d , Ce de~Ln.Le~~_
n e..di pa..d le jouet du ..do ~Li, ne ..d 1 abandonne pa..d à ..da dv.JtLnée et ne ..de
1

1
ILé..di__ç;ne pa..d à ..don ..dofd d une /açon nér;ative ,· au con.tiLŒVLe, il vU im-
con/o~Lmément à 1 1 O~ILe de l' Un.L-
1
peiLiuiLbablement d une mani__èiLe po..dj__;f_j_ve,
VeiL..d, TcAouanr;-t..deu con..dLdé~Lali ceiie /açon de vi__v~Le con~e la viLaLe
vie, NoU..d en t~Louvon...d un exemple dan..d ..don liv~Le : "L 1 admL~Lati__on du
monde entie~L ne l'eûi point encou~Lafj~ le mép~LL:J du monde entie~L n e
1
1 eûi poLni découiLar;é, CQ/1_ i__l ..davaii ~ii__nr;ueiL l' intéiLLeuiL de 1 1 exié-
1
ILLeuiL et fCLIL là 1 Aonneu~L du dé..dAonn.eu~L ", Celui_ qui ne ,daix aiMi envi-
..datjeiL le<J cAo..de-6 d un lQ/I_r;e poi__nt de vue; avec 1 1 e<Jp~Lit d 1 a..d..dLmilaiion,
1

atiacAe~La toujouiL..d à de petLte<J o~~Le au lieu d 1atidn-

1
..d cAo..de-6 de ba..d
diLe 1 état ..dVLein, pa1Lce gu il ne vU ce!Liainemen.t pa..d ..delon )_ 1 O~e de
1 1

1 Un.LvVL..d, Y• OMC/ll)a nou..d a ILévélé le cAemin ..dee~Let VVL..d le VILaL

1
 4.

bonAeu/1. : le ch_e.rrzi._n de "vive~~.e ve~~.o"; gui /.Jiç;ni/i-e viv11.e en obéi/.J/.Jan.X

à l'011.d11.e de l'UnivvuJ d'une ~açon /.Ji.AJ...demeni ~èle; mai..../.J non pa/.J à
1 1 oll.d11.e mondain cuz;Li_l-i.ciel, ( elui-ci. e/.Ji à celui-là comme une bow;;ie
e/.Ji au /.Joleil gui v e.'V::l e impall.iialemeni /.Ja lumièll.e à f-loi/.J /JUil. iou/.J le/.J
êill.e/.J,

La vie d 1 Wl Aomme dép end de /.Jon jw;;emeni. La /.Janié ei

la maladi_e, le bonAewc ei le malAeu11., 1 1 amou11. ei la Aaine; la joie ei
la i!U,/.Ji e/.J/.Jey la 11.éu_j/.Jde ei 1 'écAec, la paix ei la di/.Jpuie, eic . . . ,
i oui c e-La 11.é/.Julie du jw;;emeni, (Aacun jw;;e /.Jelon un cll.iièll.e guelcon-
gue, L 1 un d 1 ap11.è/.J _jon /.Jeni)J(leni; 1 1auill.e d 1ap11.è/.J /.Jon inielledualiié.
Beauco up de ç;etL/.J juç;eni en con~oll.miié avec le/.J /.Jen/.J ou le /.Jeniimeni.
J<a~~.e e/.J,t celui gui juç;e unigu emeni /.Jelon la Loi de 1 1Unive/1./.J ou 1 1 011.-
dll.e de 1 1ljn}__vvJ.J rlU:_ la ''macll.oloç;i_e" gue no/.J ancwe/.J appelaient la
p11.ovidence de !Jieu, La plupaRi de/.J ç;en/.J /JOni en/.JOII.celé/.J pa~~. de/.J cll.i-
ièll.e/.J plu_j ou moiM /.Jo_eRü-/igue/.J, ( ependani, aU/.J/.Ji v 11.ai/.J emblable/.J
gu '~ p~/.Jeni, la docill.ine; la iAéoll.ie ei le /.Jf!Aième /Joni ~aux, à
moin/.J gu ~ ne _joieni déduu/.J de 1 O~e de 1 1Unive/1./.J ,
1 1
Jl /Je peui
1
gu il/.J capiiveni no,tJLe mie.Lliç;ence pall.ce gu 1
w /Joni iellemeni 'maç;ni-
/i-gue/.J comme nou/.J ~a-:Jcin~t le/.J ~JLud/.J, le/.J p~/.Jell.ie/.J, le/.J alcool/.J
délicieux. ( e p!Lopo/j /wppelle la loi économigue de ÇJLe/.Jftam; d 1 ap!Lè/.J
laguelle o' "LoJL/.Jgue dan_j un pajfd cill.culeni deux monnaie/.J doni 1 1 une
e/.Ji con/.Jid&'Lée pŒ!L le public comme bonne ei 1 1auill.e comme mauvai..../.Je, la
mauvai/.Je monnaie cfta/.J/.Je la bonne", Jl va de /.Joi gue nou/.J ne devenon/.J
1
pa/.J AeuJLeux en juç;eani d apJLè/.J de/.J cll.dèJLe/.J gui ne /.J' appuyeni pa/.J /JUil.
1
1 O~e de 1 Unive/1./.J,
1
Jé/.Ju/.J-(AII.i/.Ji a du : "Si voiJLe ju/.Jiice ne /.JuJL-
pa/.J/.Je celle de/.J /.JC/l)_be/.J et de/.J ?Aall.i/.Jien/.J, vou/.J n 1 eniJLe11.e3 cell.iainemeni
pa/.J dan/.J le 7?oyaum e de/.J ( ieux", (/lU 5, 14). "Voue ju/.Jiice" n' e/.Ji ni
plu/.J ni moin/.J gue la comp11.éAen/.Jion de l 1 0~e de l'Unive/1./.J, pŒ!L con/.Jé-
gueni, c eux gui app11.ennerd ei p11.aii.gueni le ?ll.incipe Unigue dan/.J la vie
doiveni êill.e Aeu11.eu~ /.Jinon il dod fi avoi11. guelgue e/1_/1_eu11. dan/.J leu11.
comp11.éften/.Ji on, Jé/.Ju/.J~(~i a du ailleu/1./.J : "Jl e/.Ji plu/.J ~acile à un
cAameau de pa/.J/.Je/1. pa11. un ill.ou d 1 aiç;uille gu 1 à un ll.icAe d 1 eni11.e11. dan/.J le
7?oyaume de/.J (i eux" , (/ni , 19; 24), (omme la Bible e/.Ji é cll.iie en un
 5.

11
lanç;ag,e ..1y.mbolJ..gueJ en paAabole.d, ce moi ";U_c.Ae , i.niVLp/Lé_ié dan/J /JOn
/.Jen/J le plu..d lGAç;e, eng)obe non ..deulemeni celui gui a de l a t o10tune
mai...d enco/Le une pe/L/Jonne ;U_ch_e d' Inielleciualdé ou d' Idée..1. Le p/Lo-
vVLbe d_U gue i/Lop d 1 e..1p/Ld nud,

"V. L..vVLe
· ve/Lo , ne t-UAA...
;_ . gu un avec
_J_ ' ,
V..LV0 'e pGAvo •
• , ~_J_
c._,...c en
ve/{...{_...{__e,
'-.'-1-' "
v.-l...VVLe
•
pGAvo " e/.J...c
_J_ 1e .
p/Lem..~...e/1.. pa.d VVL/.J 1 e V/La..L. bonrLeu/L
1 • ,
..u7..e-
bll..anlable. Beaucoup d'eni/Le noU/J ne devii..Q}__eni-i.l<J pa..d cAanç;e/L leuJL
conception de la v i.e af-.i-n d' aiici~e aux IV.:.ve/.J du bonAewz_ ? Ceci_
dé_pend de l a taçon de vou le..1 cAo..de/.J ,
R. Y./ J.E .

+
+ + +
+

"Le Tao ne peut pas exister dans une conduite mesquine , la

vertu dans des connaiss a nces étroites. Des connaiss ances étroi-
tes mutilent la vertu ; une conduite mesquine effense le Tao.
C'est pourquoi il est dit : "Réforme-toi toi- même et voilà tout .
Qui se contente de garder son intégrité est heureux ."
"Les Anciens estimaient heureux celui qui ne peut plus ac-
croître son bonheur, non pas comme aujourd'hui celui qui pos sèd e
carrosse et bonnet de dignitaire . Le car r osse et le bonnet de di-
gnitaire appartiennent à la pers onne ; ils ne relèvent ni de la
nature de l'homme, ni de s a destin ée. Si de tels biens lui vien-
nent, c'est à titre provisoire : il ne peut ni se protéger contre
leur venue, ni empêcher qu'ils s'en aillent . Il ne faut pas
s'exalter parce qu'on possède c arrosse et bonnet de dignitai re.
Il ne faut pas se mettre à la remorque du vulgaire parce qu' on se
trouve dans une situation misér ab le . Celui qui trouve son bonheur
aussi bien dans la misère que dans le carrosse etle bonnet sera
alors sans souci. Si l'enlèv e ment des biens provisoires détruit
le bonheur, c'est que celui-ci était vain. Ainsi il est dit :
"Se laisser dominer par les biens de ce monde, et corrompr e sa na-
ture par la vulgarité, c'est proprement marcher sur sa tête."

("Tchou ang- t seu," Chapitre XVI,

Corriger la nature) .
 6.

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!* MACROBIOTIQUE ET FRUITS . !*
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Le titre de notre conférence de ce soir aurait pu §tre

"Est- il suffisant pour §tre en bonne s a nté de manger de s végét aux
naturels biologiq u es ?"
Jadis de nombreuses méthodes de végétarisme et de fruitaris-
me fu rent prônées, et on connaît spécialement le végétarism e qu i
cons iste en la suppression de toutes espèces de viandes et déri vés,
mais qui maintient les oeufs et le fromage. En réalité, quand on
parl e de végétarisme, il s'agit beaucoup plus souvent de lacto-végé-
tari sme. Il exi ste aussi le végétarisme qui consiste en la suppre s-
sion de tous produits d'origine animale, y compris le lait, les
oeufs et le fromage.
Le v égétarisme en lui-m§me, encore a ppelé système de Pythago -
re, a été pr at iqué de tous temps, soit par opinion philosophique ch e z
les populations brahm a nistes de l'Inde, par pén i tence dans les ord r es
monast iques, p ar nécessité chez les peuple s p au vres, et enfin par
goût chez des personnes appartenant à toutes r ac es ou c até go ri es so-
ci ales .
Plus près de nous, c'est le docteur Carton qui s'est fait
l'ap ôtre du végétarisme-végétalisme-fruitarisme . Pou r lu i, sucre,
viande, alcool sont trois aliments meutriers . Monsieur Ohsawa lui
rend hommage dans un de s e s livres.
Cette méthode peut ramener la santé à des personnes intoxi -
quées par un carn i vorisme pléthorique , tout simplement par une action
de d ésint oxi c ation les amenant à un point d ' équilib r e limite q u'il ne
f aut surtout pas dépasser, sous peine de tomber dans le déséquilibre
opposé dont i l e st difficile de sortir . Il s' agit donc d'une méthode
qu i a f ina l ement un ca ractère négatif si on n'a pas eu l e réf l exe ou
l'inst inct de s' arrêter à te mps.
Ces méth odes de désintoxic at ion furent en réalité les seules
connu es jusqu ' au jour où Ohsawa nous apporta le Principe Unique,
c'est- à -di re où il nous fit connaître le yin et le yang dont la tech-
nique permet de retrouver un équilibre bio l ogique par une alimenta-
tion naturelle équilibrée, puisqu'en effet l 'al imentati on qui est la
no urritu re de notre c orps est par c ons équ ent la nou rr i ture de nos ce l-
lules. On est fai t de ce qu ' on mange.
T out dans l a nature est y i n et yang, tout e st positif et né-
gatif. En r éa lité, Ohsaw a n' a été que le ré vél ateur de c e qui exis-
tait depuis des temps infinis, mais que notre humanité avait "oublié",
quand l'homme a perdu l ' i n sti nc t. Il ex is te en core que lques "c lair-
voyants" dont ét ait Ohsawa qui, pour no tre bonheur, n'a pas gardé sa
clair voyan c e pour lui mais s'est efforcé de la d ispense r à toute
l'hu manité puisqu'il est a llé r a ppe l er le y i n et le yang à travers le
mon d e. Mais ceci a été la conséq ue nce de la propre guérison d'Ohs a wa.
 7.

En effet , a v ant de de v enir ce clai rvoyant, Ohsawa était un homme

très malade, tuberculeux ( e ntre autres). Ayant examiné son cas 1
ayant examiné l a n atu re, il en a tiré les conclusions logiqu es, son
jugement s'est dévoilé, i l a découvert la macrobi o tique qui existait
d epuis tous temps, il s'est guéri lui-m~me. Il s'est ens u ite dépens é
pour apprendre aux gens ~ se guérir eux-m~mes et est venu no us appor-
ter la bonne parole.
On peut rappeler schématiquement quels sont les caractères
yin et les caractères yang . Par yin, on entend le caractère humide,
le froid, le négatif, l'acide, le K ( ion yin), tout ce qui est dila-
té, piquant. Par cont re, ce qui est yang, est sec, serré, chaud,
salé, sodique (l'ion Na est e ssentiellement positif, yang), amer.
Psycho logi quement, on est yin quand on est angoissé, timide, passif,
fuyant, dispensé, lymp h atique ; on est yang quand on est assuré,
franc, actif, avec un esprit concentré et précis, aux décisions rapi-
des.

Connaissant ces lois de l'équil ibre , on doit norm alement pou-

voir équil ib rer sa vie psychologique et sa vi e biologique. A partir
de ce fait, on peut évidemment équilibrer son alimenta ti on qui a pour
cons équence directe d'établir un équilibre parfait chez l'homme.
On doit pouvoir établir cet équilibre yin-yang, mÊme aujourd'
hui, a u XXème siècle, tout comme il existait voici des millénaire s.
Pour ce faire, i l faut également tenir compte du climat o~ l'on vit,
de l ' acti vité et de la constitution de l'individu lui-m8me.
Le grand mérite d ' Dhsawa est no n seulement de nous a v oir ou-
vert les ye u x, mais de nous avoir appris ~ pou vo ir nous rééquilibrer
m~me ac tuel lem ent, dans un environnement hyper-yinisé par les méfaits
de la c ivi lisation technologique, c 1 est-~-dire essentiellem e nt par
les méfa i t s de la modific a t io n du so l et de ses dérivés , mais aussi
par ce ux de la pollution de l'atmosphère.
On ente nd parfois des gens prétendre pratiquer la macrobioti-
que depuis un temps plus ou moins long et se sentir fatigués (e n réa-
lité yin). Pour ces gens qui ne se sentent pas bien, ~ qui apparem-
ment la macrobiotique ne réussit pas , il y a d eux réponses : ou bien
la période de désintoxication n'est pas terminée, et c'est souvent le
cas ; o u bien il y a une erreur dans l'application de la mar.robio ti-
que (et ce cas e st souvent plus fréquent que le premier), car celle -
ci est pratiquée sans penser en termes de yin et yang, ni en fonction
du cas local et de l'individu , à la manière du "phonographe", comme
disa it Dhsawa.
"La prat iq ue s ans la théorie est dangereuse" (c 1 est-à-dire
sans a v oir les connaissances de base et surtout sans réfl exion), et
i l e st év ident que " la théorie san s la pratique est inutile" (p arce
que ne servant ~ rien). Cet te phrase est d'une importan ce capitale.
Evidem ment , cette macrobiotique peut sembler complex e , mais
i l existe un moyen effic ac e de ne pas fa ir e d' erreur et de se dévoi-
ler pro gressivement le jugement, c'est d'appliquer inte lligemment
 8.

l es régimes n°s 7 et 6 de la macrobiotiq ue. Il existe donc des régi-

me s parta nt du n° 7 et d escendant progressivement ve r s le n° 1. En
voici le tableau :

N°s Céréales Légu mes Pota ges Vi and es

7 1 DO %
6 90 % 10 %
5 80 % 20 %
4 70 % 20 % 10 %
3 60 % 30 % 10 %
2 50 % 30 % Î 0 % 10 %
1 40 % 30 % 10 % 20 %
Le régime n ° 7, da ns les cas d e ma l adies, est le plus b énéfi-
que. Il apporte directement l es meilleurs résu ltats. Il c onsi ste
donc en 100% de céréales, soit du riz a vec un peu de goma-sio et u n
brin de persil. La pointe de persil est suffisant e pour apporter
d'u ne part le s vitamines C et d onn er d'autre part la petite pointe de
yin nécessaire pour équil ibrer. Ici, il n'y a pas d'erreur possible,
on ne peut pas se tromper. Le n° 6 c onsiste en 90 % de céréales et
10 % de légumes yanguisés préalablement cuits à l'huile e t à l'étouf-
fée. Il faut écart e r systématiquement la cuisson à l'eau. On peut
éta blir une frontière entre le n° 3 et le n° 2, celui -ci co mport a n t
l'introduction de viande (terme général pour indiquer les produits
anim a ux) .
A mes ur e que la condition ph ysio lo gique et morale s'amélio-
rera et q ue l'on comp rendra mieux l'équilibre du yin et yang, on pour-
ra aller progressivement vers des r égime s plus bas sur le tableau,
mais avec bea uc ou p de prudence, et si les résultats n e sont pas ceux
qui étaient espérés, il f aut remonter vers le n° 6 ou le n° 7 en es -
sayant de trouv er l 'err eur. Car si les résultats ne sont pas bons
app aremment, c'est qu'il y a une erre ur. On peut donc osciller du
n° 7 au n° 3 mais ne pas passer brutalem en t du 7 au 3. En y al l ant
progressivement , on s 'apercevra d'ai lleurs que point par point, l'or -
ganisme s 'améli ore.
Jadis , les anciens vivaient d'une faç on naturelle et instinc -
tive,, en prenant l es légumes et parfois les fruits de saison, aux
endr oits où ils poussaient. C'est-à -dire qu'il n 'était pas question
de manger dans nos régions des or a nges , par exemp l e , même si l'indi-
vidu était yang. Dans notre cas local, quand l'individu est en bonne
santé, il peut mang e r un peu de pommes, fruits du pa ys . De toute
façon, il faut toujours faire une distinction entre l e régime c uratif
(qui s ert à guér ir quelqu'un) et l'individu qui est app a remment en
bonne sa n té .
Le grand avantage des régimes n°s 7 et 6 est qu ' ils sont
sans toxines, qu'ils g uér issent et d o nnent de l'énergie. On peut
co n stat e r ici qu'avec 100 % de céréales et même avec le n° 6 qui est
qua ~ d même moins dif fi cile à pratiquer puisqu'il comporte 10% de
 9.

lé gumes, et les céréales étant essentiellement du riz dans ces cas-lè,

il n'y a pas de présence de purines. A partir du moment o~ dans le
riz ~ qui est la céréale équilibrée par définition (il est yin et yang
mais en parties égales), il n'y a pas de présence de purines, il n'y
a donc pas d'élimination de purines exogènes à faire. Le riz permet
don c au corps non seulement d'avoir l'énergie nécessaire pour accom-
pl ir le travail que l'on doit assumer mais il a le gros avantage,
par rapport au froment, par ex., d'~tre beaucoup plus digeste et de
c e fait beaucoup plus désintoxiquant. Pour la guérison et la désin -
to xication, c'est le riz qu'il faut conseiller è chaque fois. Le
sarra sin, qui n'est pas une céréale, est plus yang que le riz. Il
doit ~tre équilibré avec un peu plus de légumes que dans le cas du
r iz. On le servira par exemple avec des légumes racines~ yanguisés
et cuits à l'étouffée (bardane - carottes), avec des racines de pis-
senl it, des barbes de poireaux.
Pourquoi est-il dangereux de manger des fruits avec une ali-
mentation exclusivement céréalienne ?
Si l'on absorbe un grand yin sous forme de f r uits (qui sont
un grand yin par définition), il faudra rééquilibrer, ce qui est p ra-
tiqu ement impossible avec l e riz qui par lui-m~me est tout juste
équilibré. On pourrait espérer le faire avec le sarrasin qui est un
produit plus yang, mais étant donné le rapport du yin des fruits et
du yang marqué mais pas trop fort du sarrasin, on devrait équilibre r
av ec de telles quantités que le volume à absorber serait trop grand .
Alors il y a trois moyens qui sont la viande, les oeufs ou le sel.
La viande n'est pas la solution étant donné qu'en plus du yang qu'
elle possède, elle amène beaucoup de toxines dans l'organisme . En
es sayant de rattraper l'éq uilibre yin-yang, on risque de déséquili-
brer l'organisme par l'int roduction de déchets nocifs et difficiles
à éliminer. La viande est donc une solution à éliminer.
La deuxième solution est celle du sel : le chlorure de sodium
e st un produit extrêmement yang qui aura une action de yanguisat ion
tr ès rapide mais dont l'inconvénient est d 1 ~tre trop brutale, sur-
tou t si on applique ce moyen sans discernement, e t il ne faut pas
oublier que l'extr~me yang appelle aussi le yin, ce qui fait qu'en
cherchant de rétablir un équilibre qu'on a compromis par un grand
yin a u départ (fruits), si l'on met brutalement dans l'organisme une
quantité importante de sel, on y crée la soif du sel, et celle-ci
peu t faire retomber dans une extrémité yin. Quand on veut se servir
du sel, il faut le faire de t elle sorte qu'on n'ait jamais vraime nt
so if.
La troisième solution qui est celle de l'oeuf cuit est un
bon moyen qu'il faut cependant considérer comme un médicament, et
non comme un moyen d'alimentation normale. C'est peut-@tre le moyen
le plus élégant, mais il contient aussi des purines.
Le meilleur moyen de ne pas créer de déséquilibre est évidem -
ment d e ne pas prendre de fruits .
 1 0.

Pour imager ce qu'on vient de voir, on peut tracer une zone

d ' équilibre qui, avec notre alimentation macrobiotique, oscille en
sinusoïde

. -1 Z Cl l'J' 1::.

D. EQU\ 1... \~RE

Si on prend un grand yin, on doit rééquilibrer av ec un

grand yang. Par conséquent, à chaque fois, il se produit des varia-
tions très grandes dans le yin et le yang dont la résultante sera la
même zone d'équilibre que l'on trouve dans l a macrobiotique classi-
que, mais qui aura le gros inconvénient de soumettre les cellules à
des chocs successifs et de les obliger à s'adapter aux différents
extrêmes. Finalement, après avoir créé un déséquilibre biologique
répété, un déséquilibre psychologique s'ensuivra, car il va sans
dire que le bio logique conduit le psychologique et inversément.
(à suivre)

Conférence faite par Mon sieur Hubert

DESCAMPS au Centre Ignoramus de Belgique
le 29.1. 1 972, enregistrée et transcrite
par J. BAGNO .

+
+ + +
+

"E ntre trop et trop peu est la juste mesure".

(Gilles de Noyers, Prover bia gallicana).

"Dépasser le but , c'e st comme ne pas l'att ein dr e " .

(Confucius, Livre des sentences , XI, 15).

"Un bol de riz avec de l'eau et l e coude pour oreiller, voilà un

état qui a sa satisfaction".
(Confucius, Livre des sentences, VII, 15).
 11 .

*******************************************
!* LES NO UVEAUX-NES ET LA MACROB I OTI QUE . !*
*
***** * ************************ **************
(I I )
"L e pèr e et la mère contribuent également à la formation du
noyau de la cel l ule q ui engendre toutes les cellules du nouvel o rga-
nisme . Mais l a mère don n e aussi à l ' ovu le, outre la moitié d e la
substance nucléaire, tout le protopla sma qui entoure le noyau. El le
joue a i nsi un rÔl e plus important que l e père dans la formation de
l ' embryon ...
"L' oe uvre de l'homme dans la reproduction es t cour te. Cel le
de la f emme dure neuf mois . Penda nt ce te mps, le f o etus est nou rri
par les s u bs tanc es qu i lui arrivent du s a n g mater ne l après avoir
filtré à travers les me mbranes du plac enta " .
Docteur Ale x is CARRE L.
("L 'homme, cet incon n u")

Voilà l'importan c e de la mère, l ' impo r tance de son j u gement.

C' es t celu i- ci qui déter minera la qualité du nouv e au-né.
Par c e qui est écrit plus haut, nous voyo ns qu e l'oeuvre de
l'homme est c ourte, mais en réalité, elle e st longue, car p e ndant
la durée d e la grossess e, c'est lui qui doit donner l'exemple à la
fem me. Plus pa r son c om portement que par d e longs discours.
L'importa n ce de l'alimentatio n pendant la g ross ess e est
grande, immense, mais i l ne faut cepe n da nt pas en êt r e obs édé au
poi nt de comprom ettre son équilibre qui est primordi a l durant cette
période.
J'a i eu la chance de suivre co mplètement l' évo lu ti on d'une
petite fill e qui a aujourd'hui on ze mois. Ce tte enf a nt a été nourrie
exclusivem en t au lait mat erne l jusqu' à l'âg e de neuf mois. Pendant
cette péri ode , son comportement a été c orrect : bea ucoup de joie,
douce et vivante, pas de pleurs la nuit, et ce depuis le se cond j o ur
de s a naissance.
Di so ns en passant que la maman a accouché che z e l le dans des
condition s matérielles très précaires (suite à un incendie), avec
l'aide de sa mèr e et de moi-même ; un e sage-femme assez â gée était
présente mais son état de santé ne lui a pas permis d'intervenir,
sauf pour c o upe r le cordon ombilical.
Tout a été lavé à l'eau salée et aucu n autr e produit n'a
été utilisé ni p o ur la mère, ni pour l'enfant.
Au cours de cette période des neu f premiers mois d'allait e -
ment, i l y a eu quelques éternuements accompagnés d e petits engo r-
gem e nts d es bronches, très brefs, que n ous avons soignés e n nous
préoccupant seulement de la nourriture de la mama n qui avait
 12 .

satisfait quelques fantaisies alimentaires, à trois occasions durant

ces neuf mois.
Après cette première étape, et pendant un mois, l'enfant a
reçu deux repas solides par jour, ainsi que quatre têtées. Il faut
également tenir compte du fait que depuis l'~ge de huit muis, elle
se bat chaque jour avec deux grandes tartines de pain complet (95 %)
que nous faisons sur place.
Pour ce qui est des repas solides, nous ne mastiquons prati-
quement jamais pour l'enfant, car nous avons constaté dès le début
qu'elle n'avalait pas ses alime n ts. Entre chaque c uille rée, elle
marquait un temps d'arrêt (que nous n'avons jamais contrarié) pen-
dant lequel elle salivait à l'aide d'une croûte de pain ou de son
pouce. La correction de ses selles a confirmé l'inutilité, dans ce
~' de la mastication de la mère. Ce procédé est cependant utilisé
lorsque les aliments sont trop grossiers (exception).
J'ouvre une autre paren th èse en ce qui concerne les selles
de l'enfant. Il ne faut jamais oublier que nous avons là le moyen
le plus efficace de contrÔler la qualité de l'alimentation de l'en-
fant et le degré d'assimilation de celui-ci .
N'oublions jamais non plus que l'éducat ion de l'enfant ma-
crobiotique ne doit pas être uniquement biologique mais aussi phy-
siologiqu e et logique, et ceci dès le départ.
Une application partielle ne donnera qu'un résultat bo iteux.
Dès l'~ge de trois mois, l ' enfant a été placée sur le "pot",
cha qu e matin au lever et après chaque repas, toujours avec l'aide
et l'encouragement de la maman. Après huit jours, elle avait com -
pris. Il y a peu de temps, l'économie réalisée sur l'achat des cou -
ches s'est révélée précieuse lors de l'achat d'une nouve ll e voiture
Revenons à l'alimentation de cet enfant. A onze mois, au -
jourd'hui, elle mange régulièrement chaqu e jour des crèmes de céréa -
les très variées, av ec un pourcentage de légumes pouvant varier de
40 à 10% (sui vant son état général, ses selles, son comportement,
la saison , le climat, ou plus simplement suivant l'instinct de la
mère).
Les crèmes de céréa les sont tantôt du Kokkoh (nous utilisons
celui de "Lima" jusqu'à ce jour, car i l nous a donné entière satis-
faction et que nous ne possédons pas encore de moulin à meules de
pierres convenable), des flocons de riz, d'orge, de millet, d'avoine,
ou un mélange de plusieurs flocons.
Les flocons sont à mon avis une bonne nourriture pour les
nourris sons, parce que plus yin que les céréales en grains. Ils
sont toujours légèrement blondis (et non grillés) avant la prépar a-
tion.
 13 .

Des compotes de fruits de la région et de la saison, en pe-

tite quant i té, interviennent également dans son al imentation. Leur
utilisation n'est pas systématique et dépend des mêmes facteu rs qui
déterminent le pourcentage de légumes. Ceux-ci sont cueillis uni-
quement dans notre jardin (culture spontanée sans engrais chimiques
ni animaux) où ils sont exposés à toutes les fréquences du climat
(oignons, carottes, choux, betteraves rouge s, s alsi fis, radis noi rs,
navets . . . . ). Ils sont parfois passés à la moulinette à main, s ui-
vant leur nature et leur âge. Pas de jus de fruits exotiques, mais
en très petite quantité, du jus de myrtilles ou de cerises suiv a n t
la saison (à rectifier suivant la région h a bitée) . Plus souvent
du jus de carottes pressées longuement et doucement dans un appareil
manuel .
Depuis l'âge de six mois, l ' enfant goûte à tous les plats
que nous consommons. Les gâteaux sont des tranches de pain complet
avec un peu de crème végétale (Phag) mais souvent du tahin. Actu-
ellement, elle prend encore deux fois par jour le lait de sa maman
bien que celle-ci soit enceinte de cinq mois. Cet élément est très
important.
Dans le "Ménexène" (in terlocuteur de Socrate dans un dialo-
gue de Platon), on peut lire : "Une preuve bien forte que cette terre
a enfanté nos ancêtres, c'e st que tout êtr e gui enfante porte en lui
la nourriture appropriée à son enfant, et c'est par là gue l'on re-
con na ît la vraie mère de la fausse qui s'approprie l'enfant d'une
autre : celle-ci n'a pas les sources nour=icières nécessaires au
nouveau-né.
C' es t par là que la terre, qui est en même temps notre mère,
prouve incontestablement q u'elle a engendré les ho mmes : seule en ce
temps-là et la première, elle a produit, pour nourrir l'homme , ~
fruit du BLE et de l'ORGE gui procure au genre humain le plus be au
et le meilleur des aliments, montrant ainsi que c 'est elle qui a
réellement enfanté cet être.
Et c'est pour la terre, plus encore que pour la femme , qu ' i l
convient d'accepter des argu men ts de ce genre ; car ce n 'est pas la
terre qui imite la femme dans la conception et l'enfantement, mais
l a femme gui imite la terre. Et ce fruit-là, elle n'en a pas été
avare, elle l'a distribué aux autres.
Ensuite, elle a produit pour ses f ils l'huile d'olive qui
soulage la fatigue ; et après les avoir nourris et fait grandir jus-
qu'à l'adolescence, elle a introduit, pour le s gouverner et les ins-
truire, des dieux, dont i l convient ici de taire les noms, car nous
les connaissons. Ce sont eux qui ont organisé notre vie en vue de
l'existenc e quotidienne, en nous ense ign ant les arts, avant les au-
tres hommes "
Pour conclure dans ce domaine, j'ajouterai que tout être hu-
main, au cours de sa vie, passe par toutes les phases de l'évolution
qui lui sont antérieures. C'est une loi pleinement acceptée par les
biologistes modernes qui l'énoncent de l a façon suivante : "L'onto-
génèse (développement de l'individu) est une récapitulation de la
phylogénèse (évolution)."
 1 4.

L'ovule et le spermatozoÏde sont des formes animales unicell u-

laires transmutées à partir de la nourriture prise par ceux qui les
ont produits. Le foetus passe par les derniers stades de la vie ani-
male, par le stade des primates. La période foetale dans son ensem-
ble cor r espond au stade poisson : les poumons ne sont pas développés,
le foetus tire son oxygène du sang de sa mère - la "mer" -. Quant à
la naissance, elle symbolise le stade amphibien et notre émersion de
la mer vers la terre ferme. Lo rsque le bébé se met à ramper, cela
correspo n d au stade du reptile. Le stade des mammifères inférieurs
apparaît lorsqu'il marche à quatre pattes. Celui des mammifères car-
nivore s e s t déjà représenté quand il se nourrit du lait de sa mère
(qui est u n e forme transmutée du sang). Après le sevrage et lors-
qu' i l a commencé à se nourrir de céréales (plus ou moins vers un an),
le bébé s e redresse graduellement et sa dextérité manuelle s e déve-
loppe (homo faber). Finalement, vers l'~ge de quatre ans, lorsqu'il
commence à pouvoir différencier et créer, il devient homo sapiens-
homm e .
Tout ceci est une image et comme toutes les images, elle est
plus ou moins valable, il en existe d'autres. Le principal est de
sa i s l r 1 e c e n t re de 1 a q u e s t i o n . Cl. u o i q u e l 1 o n e n p e n s e
r ·~~ di se ,
l'alimentation de la mère est d'une importance certaine et capitale
dans le s trois années qui précèdent la grossesse, pendant celle-ci
et dura n t la période d'allaitement.
Je ne m ~ suis pas arr§té à la question du sel parce que c'est
un fau x problème. Si nou s utilisons toujours les douze théorèmes du
Pri n c i pe Unique, nous ne de v ons pas commettre d'erreur importante .
Nous savons que "tout ce qui a une face a un dos" et que "plus grande
la face, plus grand le dos". Le sel et le feu sont les deux plus
grandes découvertes de l'ho mm e : une face immense ... et un grand
dos. Presque chacun connaît cela mais presque personne ne l'appli -
que ! Combien de fois ai-je dû faire remarquer à des personnes qui
pratiquaient la macrobiotique depuis longtemps qu'il fallait blondir
les céréales ou flocons pour les enfants et non les griller ! CJ.ue
si un enfant est yinnisé, il suffit souvent de diminuer la source de
yin pour rétablir l'équilibre, en comptant un peu avec le temps. Et
sans rechercher les effets instantanés comme avec les médicaments.
"Tout ce qui a un commencement a une fin", "yang à l'extrême
devient yin", ... etc ... autant de choses, toutes comprises dans ces
douze théorèmes du Principe Unique . Pour nous, dans ce cas bien pré-
cis, actuellement, nous n'ajoutons pas de sel aux aliments de l'en-
fant (parfois une goutte ou deux de tamari dans le bol de céréales-
légumes). Nous tenons compte du fait que la petite mange du pain
complet qui est un peu salé et que tous nos légumes contiennent qua-
tre fois plus de sodium que ceux de la culture courante. On doit
donc toujours rectifier toute règle de base en fonction des "condi-
tions" dans lesquelles on vit. N'oubliorls jamais non plus que tout
est impermanent dans ce monde, c'est le changement perpétuel et que
le plus important est d'acquérir la COMPREHENSION qui donne l ' adapta -
bilité.
G. THDUMSIN.
 15 .

**************** **************
!* LES PLANTES MEDICINALES. !*
******************** ************
(Suite)

LE PAS D'A NE ou TUSSILAGE.

Ap r è s a voir , d an s 1 e de rn i er numéro de 11 Spi ra 1 e 11 , c omm en c é

par la prêle ma petite anthologie des plant e s médicinales, on m'a
fait à juste titre la remarque que la prêle croît dans une période
plus tardive de l'année et que j ' aurais donc pu débuter par une au-
tre plante. Je dois toutefo is dire, à ma décharge, que j ' avais été
à ce point impres sionnée par l'influenc e bé n éfique exercée par la
prêle sur un c ertain nombre de personnes, que je tenais à attirer
l'attention aussitôt que possible sur les remarquables propriétés de
cette plante.

J e m' empresse à présent de parler du pas d'âne ou tussilage.

Il pousse dès janvier/ février, voire dans la n eige. Il est donc
très yang (il pousse dans la périod e froide, yin) . J'ai récolté en
février les premières fleurs de pas d'â ne pour m'en confectionner
un potage et des beigne ts. I l est poss ible de sécher fleurs et
feuilles et d e les conserver ainsi tout au long de l'an n ée.

Le pas d'â ne est connu depuis touj ours comme remède contre
la toux . Le fait suiv a nt prouve à quel poi n t nos a ncêtres prisaient
cette pl ante médicinale : à l'origine, il n'exist ai t pas de pas
d'âne en Amérique . Or, de nos jours , cette plante se rencontre aussi
bien Outre-Atlantique que dans nos régions, les immigr a nts en prove-
nan c e d'Europe l' y ayant introduite sous forme de semence. Le pas
d'âne s'est donc acclimaté d a ns le Nouveau Monde pour la bonne rai-
s o n que les personnes qui le connaissai ent et en avaient fait usage
n 'ont pas voulu renoncer à leur remède habituel contre la toux.

Dans son ouvrage sur "Les plante s médicinales ", Hugo Hertwig
consacre au pas d'âne un chapitre relativement long où il est dit,
entre a utres : "Pline déjà décrit la manière dont on utilise le pas
d'âne pour soigner une toux rebelle : les racines de la plante sont
déposées sur du charbon de cyprès et la fumée produite est inhalée
au moyen d'un entonnoir. Le même remède est cité par Fuchs dans
son Ne u Kreuterbuch, 15 43 : 'L es feuille s séchées sont déposées sur
de la b r a i s e et la fumée aspirée à l'aide d'un tuyau ; elles guéris-
sent la tou x sèche et l'anhélation (respiration courte et fréquente)
ou la dyspnée (dif ficulté de la respiration) 1 • En tout cas, la cou-
tume consistant à fumer des feuill es de pas d'âne à titre de médica-
tion (ell es servent au jo urd'hu i encore, dans certaines régions,
 1 6.

d'ers atz de tabac*) , es t ext r êmement ancie nne. Le pharmacol ogue

H. Schulz s'est livré ~l'analyse d e cette coutume et a établi que
le tabac de pas d'§n e était fréqu emment fumé par des pers~nne s §gées
souffran t de bronchite chronique a vec et sans crises d ' asthme. Il
a ex périmenté lui-même ce remède et constaté que les muq ueuses du
palais devenaient étonna mment lisses et qu'il s'ensuivait une légère
expectoration plus fréque nte de glaires bronchiques . . . . Le pas
d'âne constitue égale ment un bon remède contre les douleurs rhum atis-
mal es (rhumatismes arti culaires) provoquées par de sérieux re froidis-
semen ts (pieds moui llés, st ati on prolongé e dans l'eau, etc ... ) . Pour
se pers uader d es qua lités du pas d'§ne, il suff it de se réfé rer ~
l'analyse des cendres effectuée par Strasser. Les pourcen tages des
con stituants sont le s suivants : potassium 28,23, sodium 2,36, cal-
ci um 21,1 0, magnésium 8, 86 - fer 1, 02 - phosphor e 4,44 - souf re 26,
55 - acide silicilique 7, 82. Donnons du pas d'§ne à interva lles ré -
g uliers à nos enfants et nous leur assurero ns une robus te consti tu -
tion ".

Sensei Ohsawa a très souvent recommandé l'usage de cett e plan-

te pour le traitement de la sclérose en plaques : "La scléro se en
p laques et la tuberculose guérissent avec le pas d'§ne pris tous les
jours".

Le malade do it en absorber quotidiennem ent de petites quant i-

tés sous diverses for mes (infusion - légumes - potage - beign ets ,
a ctuellement a ve c le s plantes fraîches et plus tard avec les plantes
séché es).

Plusieurs ouvrag es traitant des plantes médicinales re comman-

dent d'utiliser le pa s d'§ne contre le catarrhe bronchique, le s re-
froidis sements, l'ob ésité, le gonflement des glandes, les rh umatis-
mes, et pour soigner c ert a ines malad ies de la peau comme les furon-
cles, etc. Cec i constitu e d onc un ensemble de motifs suff isant s
pour que nous consac rions à cette petite plante un minimum d 'atten-
tion lors de nos prom en a des printanières .

Nous nous i ntéressero ns encore à une autre plante que l'on

rencontre déjà à part ir de la fin du mois de mars au bord des che-
mins, à savoir

L 'A RMOISE.

Cette plante est souvent citée dans la Bible ("Ame r comme

l'armoise "). Nous la connaissons aussi sous forme de condim ent.

* Ne serait-ce pas une réponse à la question "pour ou contre le

tabac?" (sic).
 1 7.

L'armoise est une plante particulièrement importante pou r le

système nerveux central. La médeci ne populaire la recommande co n s -
tamment pour le traitement des malad i es nerveuses telles que le s
convulsions infantiles, les névroses (hystérie), l'épilepsie , e tc.

Il y a bien longtemps déjà que l'on utilise l'armoise p our

soigner les maladies de la femme. Elle favorise la venue des r ègles.
La plante fraîche a, dans ce cas-ci, un pouvoir supérieur à cel ui
de le plante séchée. La femme enceinte devrait s'abstenir de le
prendre puisqu'elle risque de perdre son bébé.

Une infusion légère stimule la digestion , fortifie le c oeur

et constitue un excellent vermifuge.

C'est au printemps ou en juin-juillet que vous devriez cueil-

lir l'armoise, event qu'elle ne fleurisse (elle est alors encore
plus petite, donc plus yang). Séchée, ori peut la conserver tout e
l'année. Voilà enc o re une plante qui devrait faire partie de v otre
pharmacie-maison

LE PAS D'ANE.

Der Hutlattltll

·~ ..... . . ·,, , · ~- ~ .. ·~, "' .. ' ·"

+
+ + +

+
 1 8.

**********************************************
!* CONSTANCE ET CHANGEMENT (TRANSMUTATION). !*
************************************************
1ère partie, par Herman AIHARA.

(De la physiologie à la psychologie du point de vue Yin-Yang).

Selon Georges Ohsawa, la cinquième étape de la maladie est

celle des organes.
Qu'entend-on par "maladie des organes" ? Si cela signifie le
mauva is fonctionnement des organes, ma prochaine question sera
quelle est la fonction d'un organe ? Je puis vous exposer mes pen-
sées et mes recherches sur cette question en l'envisageant sous
l'angle yin-yang.
"Selon la physiologie moderne, les fonctions de tous les or-
ganes du corps sont dirigés vers un seul but : celui de maintenir des
conditions constantes dans les liquides qui entourent les cellules,
leur permettant de ce fait de continuer à vivre, à croitre et à se
repr od uire. Claude Bernard, le grand physiologiste français, qui
fut le promoteur de beaucoup de nos idées modernes en matière de
physiologie, nommait ces liquides le "Milieu interne'' et Walter
Cannon, autre grand physiologiste de ce pays, désignait sous le nom
"d'Homéostase" (1) le maintien des conditions constantes dans ces
liquides,

L'ENVIRONNEMENT INTERNE ,

Aucune créature vivante, qu'elle soit aquatique ou terrestre,

ne peut subsister sans eau - aucune cellule du corps ne peut reste r
en vie sans eau. C'est pourquoi, la théorie biologique de la créa-
tion la plus acceptée est que la vie a commencé dans la mer . Il est
inté ressant de noter que l'idéogramme chinois pour "mer'' se compose
de trois parties : eau - homme - et mère . Cet idéogramme signifie
que la mer est la mère de l'homme. Au commencement, des structures
unicellulaires émergèrent d'un océan qui les nourrissait , L'océa n
était le milieu le plus stable pour maintenir la vie, chimiquement
et physiquement,
La chaleur spécifique de l'eau est très grande. Par consé-
quent, sa température n'est affectée que faiblement par le temps, le
climat et l'emplac ement . L'eau est un solvant puissant. Elle peut
contenir presque toutes les substances nutritives dont les êtres vi-
vants ont besoin. L'eau de mer est le milieu le plus vivifiant que

(1) Function of the Human Body (Fonction du corps humain), Arthur C.

Guyton, M.D,
 19.

nous connaissions. Sui te à la variété des aliments (yin et yang),

quelque s êtres unicell ulaires se transformère nt en des organismes
multice llulaires plus compliqué s .
Ceci fut un grand changement d an s la vie car des cel lules
in dividuelles commen cèrent à se spécialiser dans les orga n ismes mul-
ticell ulaires. Quelq ues-unes devinrent stériles et n'eurent plus
d 1 a utres fonctions que la lo comotion et l'acqu isition de nourri ture ,
tandis que d'autres conservèrent l'état primiti f des cel lules repro-
duc trices . Quelques -unes d'entre celles-ci de vinrent hauteme nt spé-
cia lisées (oeuf et sp erme), cep endant que d 'autres ne gardaie nt que
l eur ancienne capa cité de se re produire par si mple fiss i on. En
d'a utres termes, une différenciati on de fonct ion se produis it parmi
les cellules de l ' ens emble, les disti nguant nette ment des cellules
in divi duelles , et en même temps réalisant le premier pas dans l'or-
gan isation d'un anima l complexe par l a perte du pouvoir de repro-
ductio n de certaines cellules. Une fois ce pas accompli, la diffé-
ren ciation des cell ules somatiqu es continua en diverses d i rections
vers une complexité de plus en plus grande et s'orienta ensuite sur
le long chemin conduis ant à u ne for me trè s compl iquée, telle que
l' homme.
Un autre chang ement imp ortant qui s 'accomplit dans les orga-
nis mes multicellula ires fut l'i ntégration dans le ur corps du milieu
exte rne (l'océa n). Ces cellule s multicell ulaires furent dépourvues
de toute possibilité d'obtenir dir ectement leu r nourr it ure, l'eau
et l'oxygène de l'en vironnement plus éloigné , ou d'y décha rger les
déchets qui résult ent de toute activité . Le dé veloppeme nt de cou-
rants dans le corps lui-même - le sang et les humeurs - faci lita
l'a pprovisionnement et les éliminations de dé ch e ts. En construi -
sa nt des systèmes circulatoires , les créatures vivantes acquirent
bea ucoup plus de libe r té que le s organismes unicellulaires et se
développèrent en d es organismes plus compliqu és tels que les pois-
so ns ,
Certains pois sons parm i les p l us yang a cquirent la capacité
d'utili ser l'oxygèn e de l 1 air et non celui de l ' ea u. Ils dev inrent
des amphibies. L ' é mersion de l ' eau à la ter re fut le deuxième grand
ch angement dans la vie animale. Comme le nou veau milie u changea de
tempé rature , de teneu r en humidit é et en oxygène , les c onditions
alimentaires changèr ent qualita tivement et quant itative ment , Cette
variat ion des conditi ons du milieu et a l ime ntaires dévelo ppa la com-
plexit é de la st ructure physique et de la fonction de cellule s ani-
males spécialisées - aboutissant à des muscles , organes , systèmes
nerveux et glandul aires coord onnés hautement développés, incluant
le s organes digest ifs, circula toires, respiratoi res et des organes
éliminateurs de po i son et contrôle urs de déchets . Le rés ultat fut
que les ani~aux puren t maintenir des conditions in ternes plus sta-
ble s qu'auparavant ; ils étaient pourvus de systèmes nerveux et
glandulaires coordonné s.
 20 .

Les organes, l'environnement liquide interne et les cellul es

dépe ndaient les uns des autres. Cependant, du point de vue chrono-
l og i qu e, les cellules avaient été à l'or i gine. Aussi, on peut con-
s idére r à juste titre que les organes maintiennent les liquides in-
t ern e s stables et propres de te ll e sorte que les cellules puis s en t
ent retenir la vie et construire des organes sains - lesquels à leur
tou r constituent l ' animal dans sa totalité et accomplissent de s a c -
tivi t és variées,
Cellules

Liq uides
i nter nes
6organes

Comme l es cellu les n e peuvent v ivre que dans certaines con di -

t ions, la fo nct io n des organes est de mainte nir con stantes les pro-
priétés des liquides in t ernes, tout comme dans l'océan, Le ma u va i s
fonctionnement d'un organe survient quand il ne peut maintenir les
conditions constantes des liquides internes,
Pourquoi la cellu le a-t-elle besoin de conditions cons t an t es ?
Ceci nous amèn e à étudier la cellule elle-même, Pourquo i les c ellu-
le s ne peuvent -elles vivre que sous ce r ta i nes conditions stables ?
P our l 'i nstant , je vous laisse répondre à cette questi o n vous- mê mes ,
et je va is expose r la manière dont les organes veillen t à la s tab i -
li t é du milie u interne et de quell es sortes de conditions const an-
tes il s'agit ,

CONSTANCE DU CORPS ET SES MECANISMES DE CONTROLE .

Le corp s vivant possède la capacité é t onnante de c o n t rô ler

ses propres conditions de stabilité, No t re milieu es t en changement
pe rp é tuel ~ pourtan t le milieu int érieur d u corps ne chang e p as,

Le corps contrôle l es conditions suivantes

1. La température du corps,
2. L'acidité et l'alcalinité des h ume u rs,
3, La concentration de certaine s substances c h imique s disso -
lues d a ns les humeu r s .
4, Le taux d e sucre dans le sang,
5 , La quantité d'02 ou de C02 dans le sang ,
6 , La qua n ti t é des humeurs ,
7, La qua nt ité de sang, etc.
La soif est contrôlée par nos liquides interne s . Qua nd il s
dim inuent, nous avons soif. La soif est une sensation q u i se ra p -
po r te à la surface inte r ne de la bouche et d e la gorge , e t s pécial e -
ment à l a base d e la langue et à l a partie arrière du palai s . Quand
ces en droit s sont secs, nous avons soif , même si notre c o rp s c on t ie nt
asse z d e liq u i d e,
 21 '

Le fait de parler, ou d 1 aspirer par la bouche au lieu du nez ,

produit la sensation de so if, Une personne qui a beaucoup de salive
aura moins soif, Celui qui mastique bien (produisant ainsi une sa -
live a bondante ) se sentira par conséquent moins assoiffé, La phy-
siolog ie moderne ne peut répondre à la question pourquoi la séche-
resse de la bouche cause la soif .
Le mécanisme de la faim n'est pas très clair non plus, Dan s
son l ivre "The Wisdom of the Body'' (La sagesse du corps), W, Canno n
décla re que "le problème embarrassant réside en ce qui pousse l'es-
toma c, tout en étant vide, à se contracter avec une vigueur plus
grand e q ue celle observée dans les contractions ordinaires (pérls-
ta l tis me ) qui se reproduisent régulièrement pendant la digestion
d ' un repas" ,
Du point de vue yin~yang, cela s'expliquerait comme suit :
un est oma c vide (yin) produit une contraction (yang) - ce qui cause
la pr odu ction de sucs digestifs acides (yin) qui entrent dans le
couran t sanguin et atteignent le thalamus ou cerveau moyen, Les
acide s digestifs (yin) dans le thalamus sont reconnus par le cortex
du ce rv eau et traduits par "faim" (yin), Les acides digestifs doi-
vent s t imu ler certaines parti es du thalamus et du cortex afin d 1 ~tr e
reconn us comme ''faim". Cette sensation de faim- prem ière sensatio n
ex i st ant chez un bébé nouveau-né - est notre premier jugement, Il
doit ~ t re par conséquent un jugem ent du cerveau moyen - le thalamus
et l 'hypotha lamus.
Trois systèmes maint ien nent la condition homéostatique 1n-
terne :

Bioc h im ique v1n

~<~=-~~
K Ca Protéi nes §nzyme:2
yang Na Mg Hydrates de carbo ne Vitamines

Lin glucose ~ ligumes fruits

yang sel minéraux céréales viande

Systèm e hormonal hormone epinephline

yin ~orticale & adrénaline norepinephline
yang insuline acetylcholine

Systèmes nerv e ux yin système nerveux (ort ho 1 s~mpathigue

yang système nerveux parasympathique

yin système nerveux volontaire nerfs sensi t i fs

yang système nerveux involontaire nerfs moteu rs

(à suivre)
Traduit par A,\1,
 22.

**********************
!* R E C E T T E S. !*
************************
(6 personnes) par Lima OHSAWA.

BOULGOUR.
2 tasses de boulgour- 2 tasses d'eau - 1 C à C de sel- 3 C à C
d'huile.
Faire revenir le boulgour. Ajouter le sel et l'eau. Cuire pendant
1/4 d'heure à feu moyen.

BOULGOUR AUX LEGUMES.

2 tasses de boulgour- 2 tasses d'eau -un peu de thym, de sel- 1 oi-
gnon - 1 C à S d'huile - 1 petite carotte - 1/5 de betterave - un peu
de persil.
Faire cuire le boulgour dans l'eau avec le thym, le sel à feu moyen.
Quand il bout, laisser cuire encore 20 minutes à petit feu. Yangui -
ser l'oignon dans l'huile. Ajouter la carotte coupée en morceaux
(1 cm3). Couvrir les légumes d'eau. Assaisonner avec le sel. Bien
cuire. Verser cette sauce sur le boulgour et garnir avec le persil
et la betterave coupée en morceaux (2 cm3).

CROQUETTES DE BOULGOUR.
2 tasses de boulgour - 2 tasses d'eau - 1 oignon moyen - 1 petite ca -
rotte - 3 C à S de farine de blé - 2 C à S de chapelure - 1 C à C de
sel- 3 C à S d'huile.
Faire cuire le bo ul gour. Yanguiser l'oignon et la carotte coupés en
perles. Diluer la farine dans l'eau, mélanger le boulgour cuit, les
légumes et la farine. Former des croquettes. Enro ber de chapelure.
Frire dans la friture bien chaud e .

GRATIN DE BOULGOUR.
2 tasses de boulgour - 1 oignon - 1 tasse de farine de blé - 10 hari -
cots princesse - un peu de sel - 1 [ à S d'huile.
Faire cuire le boulgo ur avec 2 tasses d'eau. Mélanger au boulgour
cuit les haricots princessffi cu its à l'eau salée, l'oignon coupé en
perles et le sel. Mettre le mélan ge dans le plat à gratin. Yangui-
ser la farine dans l'huile. Diluer avec 1/2 tasse d'eau. Verser sur
le mélange. Cuire au four jusqu'à ce que la farine soit bien dorée.

DESSERT DE SEMOULE DE BLE.

2 tasses de semoule de blé - 1/4 de potimarron moyen - 1 C à S d'huile
Un peu de sel - 2 C à S de graines de sésame grillé.
Yanguiser la semoule de blé dans l'huile. Ajouter 5 tasses d'eau et
cuire à petit feu. Cuire le pot im arr on à la vapeur, le passer et
mélanger à la semoule bien cuit e. Assaisonner avec le sel. Verser
dans un moule dont le fond est garni des graines de sésame. Refroi-
dir.
 23,

ACTIVITES DU MOIS DE MAI 1973,

-=-=-=~=-=-=-=-= -=-=~=-=-= -=-

Les activités on t lieu les samedis, à 20 h,, au restaur ant "Le Para-
doxe", chaussée de Vl eurgat, 50~ 1050 Bruxelles ,

5 mai 1973 : Le probl ème de l'anti-conception et préparation du

ter rain pour la future grossesse, par le Docteur G.
MARLIE R,
12 mai 1973 Dang ers et perspective s de la parapsychologie, par
Monsie ur R. SAUSSUS.
19 mai 1973 Thé orie de l'acupunc ture .
Pratiq ue du D8-In, pa r Monsieur A. GUILLAUME.
26 mai 1973 Ca userie-débat animée par Monsieur E. VANDER SEELEN
su r le sujet "Pollution et possibilit és de technolo-
gi e douce" ("Soft technology"),

ADRESSES UTILES .
-=-=-= ~ =-=--=-=-

Nous vou s signalo ns une erreur d'impression que nous vous

demandon s de bien vouloir rectifi er, les adresses ut il es étant im-
primées pou r tou t e l'année :

REFORM-DISPATCHING : Dumorti e rl aan , 75 - 8300 KNOKKE (et non

8400 Oostende).

INFORfv1ATION S ,
-=-=-=-=-=-=

Au CENTRE VIE Etude théorique et pratique de dive rs yogas. Avenue

ET LUMIERE Marius Renard, 35 - 1070 Bruxelles - Tél, 02/23.32.88
Au ZEN HAUS Table d' h8 tes, 14 , rue de la Po ix, 1050 Bruxelles,
Act ivités tou s les jeudis soi rs.
Au PARADOXE Cours de cuisine (inscriptions au "Paradoxe"a tél ,
49 . 89 ,81 ),
2 mai, à 21 h .: La vision claire du Principe Unique de l'Uni-
vers selon l'enseignement traditionnel tibétain , par M. Robert
SPATZ.
- 30 mai, à 21 h .: Au-delà du yin et du yang, la transcen dance
de l'uni vers selon l'enseig nement t rad ition ne l tibétain, idem .
 24,

*** ************** ******

** P E L E - M E L E ** * :!~:~=~!~-~~~-e~~~~~-!~~~2~~~~~-:~~!~~~::
** ** Le ministre allemand de l'agriculture au-
***********************
rait demandé à son collègue français d'ar-
rê te r l' exportation vers la R.F.A. de produits agricoles français
contenant de l'arsenic, On aurait constaté que des pommes françai-
ses cont iennent jusqu'à 0,1 milligramme d'arsenic par kilo. La
même quantité a aussi été trouvée dans la laitue française. Plu-
s ieurs personnes en Allemagne seraient tombées malades ap r ès avoir
mangé des produits agricoles en provenance de la France et égale-
ment de l'Italie. ("Landbouwleven" du 31 ,3,1973),

* Comme d a ns tous les pays de l'Asie de l'Est , le bébé ne boit que le

lait de sa mère ou de sa nourrice, ceci il est vrai , souve nt jus-
qu'à l'âge de trois ans . Les thaïlandais ont une sacrée terreur
des produits comme le lait de vache, de chèvre ou de brebis, ainsi
que du beu rre et du fromage , , , (Extrait d'un reportage sur la
Thaïlande- FAZ du 27.1 .1973),

* "2 . 000 maladies".

En Allemagne fédérale , 24.371 médicaments ont été enregistrés en
'!973 par l' administration compétente à Berlin. Etant donné que ces
médicaments ne sont pas tous dans le commerce (certains étant uni-
quement des tinés à l'exportation) , le nombre exact peut seulement
être estimé à 16.000, Ceci signifie (selon la revue "Vital" du
mo is d'avril 1973) qu 'il existe en Allemagne 8 médicaments pour
chacune de ces 2.000 maladies répandues.
- 2.000 maladies ! Et dire que toutes les maladies n'ont qu'une
se ule et unique origine : la violation des lois de la nature, et
que la guérison peut s'effectuer tout simplement par un retour à
un mode de vie sain et naturel . Le corps doit se guérir lui-même.
Ainsi, la macrobiotique est la voie vers la vie, L'autre voie
(opér ations, médicaments) se dirige vers la mort . A titre de réfé-
rence, nous vous recommandons la lecture du petit livre de Louis
KUHNE : "Sui s-je sain ou malade?" (Les Editions Amour et Vie),
Kuhne dit entre autres : "Toutes les maladies internes (à l'excep-
tion des lésions et blessures) n'ont qu'une seule cause commune, et
à proprement parler, il n'existe qu'une seule maladie qui se mani-
feste sous des formes différentes".

* 16 novembre : New York : le docteur Geoffrey Smith , membre du Collè-

ge Royal de chirurgie, affirme avoir mis au point un vaccin contre
les caries dentaires. Le vaccin, injecté dans les gencives des
jeunes enfants 9 réduirait les caries de 90 % (Calendrier des scien-
ces de "Sciences et Avenir" - janvier 1973),
- Sans commentaire !
+
+ + +

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Les magasins qui sont disposés à diffuser notre revue sont priés de nous le communiquer en écrivant ou en téléphonant
au secrétariat, en semaine, après 20 h., et le week-end éventuellement toute la journée.
De winkels die ons tijdschrift zouden willen helpen verspreiden worden vriendelijk verzocht het secretariaat schrîftelijk of tele·
fonisch (op werkdagen, na 20 uur, zon- en feestdagen, eventueel gans de dag) te willen verwittigen.

Contacts et activités macrobiotiques à l'étranger

Contacten en macrobiotische activiteiten in het buitenland
ALLEMAGNE: Ohsawa Zentrale , Münsterstrasse 255 - Düsseldorf 4.
Docteur Henning (P.A.) , Hümmergrund, 4-6 - 2246 Büsum .
ANGLETERRE : Mme Rosa Takagi, 73-75 l<enton St. , Russel Sq. - London W.C.!.
Tao House, 208 Lancaster Raad - London W . 11.
AUSTRALIE: Prana (M), 398 Milton Raad - Auchenflower 4066 - Brisbane.
BRESIL: Sociedad Macrobiotica (C.I), Caixa Postal 1946, Porto Alegre- Rio Grande.
M. Tamia Kikuchi (A), av. Brigadeiw Luis Antonio 1665, Sao Paulo.
Associaçao Macrobiotica do Estado da Guanabara (G .I.), rue do Renzende 21-Apt 209
- Rio de Janeiro G.B.
Dr. Flavio S. Zanatta , Rua Almte-Aiexandrino - 3226/ 801 - Rio de Janeiro .
F.S . Zanatta-Aiimentaçao Macrobiot ica , Rue Conde de Bonfim 352/ S.206 ,
- Tijuca - Rio de Janeiro .
CANADA: J. Clark (M). 1222 rue Saint-Urbain - Montréal ,
Pural (M), 7494 - Saint-Hubert - Montréa l - 328 .
DANEMARK: Mikro-Makro Butik - Natural Food Center - Teglgardsstraede 12 - 1452 Copenhague.
ESPAGNE: J. Carpentier- Calle Urgel, 160, Barcelone 11.
" Drugstore" (Ml Pa seo de Gracia, 71, Barcelone.
FRANCE: Centre lgnoramus (A). 26, rue Lamartine - Paris 9'. Tél. 526.54-3 1.
Kaméo (JIJl.R .), 26, rue Lamartine- Paris 9' . Tél. 526 .54-31 .
Spiral (U.R .M.A.P.), 11 , Allée de la Fontaine - 91 - Sainte-Geneviève des Bois.
Tenryu (M .R.A.), 8, rue Rochebrune, Paris 11 '. Tél. 805.91.35.
Centre monastique de la Metanoïa - Le Taillé - Vesseaux - 07200 Aubenas.
Vivere Parvo - Centre d'accueil pour jeunes - Chamou x - Vesseaux - 07200 Aubenas.
Vil lage-Ecole-Mondia l , 04 Entrevaux, France.
Le Bo l en Bois (M.R.A.), 35 , rue Pascal - Paris 13' .
Guen-Mai (R), 2bis, rue de l'Abbaye - Paris 6'.
Yamato (R) , 38, rue Nollet, Paris 17'.
Aux 4 Céréales (M) , 35 , rue Nollet - Paris 17' .
Zen (R), 40, rue du Faubourg Montmartre - Paris 9' .
HOLLANDE: Macrobiotiek Nederland (M.R.), Keizersgracht, 792 - Amsterdam.
Kosmas (R), Prins Hendrikkade 142 - Amsterdam.
De Groene Waterman (R), Springweg 6 - Utrecht.
INDE: The Cosy Nook - 2 Narindar Place - Parliament Street - New Delhi 1.
ITALIE: Centra Dietetico Macrobiotico ltaliano- 43 via del monte della farina- 00186 Rome.
Mme Maiocco-Givoletto (pension pour enf. 4 à 10 ans) Frazione Rivasacca- Turin.
JAPON: Nippon G.I. Broadway Center, 5-52-1 5 Nakano , Tokyo.
Sekai Seishohu Kyokai , 9-28 Tanimachi , Tennoji - Osaka.
PORTUGAL: M. ie Denmat- Rua Nova Stela- Caxias - Lisbonne.
Restaurante A. Co lmeia - Rua da Emenda 110/ 2° - Lisbonne.
Unimave (M.A.) , Centra Macrobiotico Vegeta ri ana - Rua da Boa Vista, 55-2° - Lisbonne-2
SUEDE: !Ise Clausnitzer (G.I.) - Dalstigen . 24, Resaro.
Sveriges Makrobiotica Sallskap % Elwing Kungsklippan 11 - 112-25 - Stockholm.
SUISSE: J. Rofidal & E. Stadlin- 3 Chemin François Lehmann- 1218 Genève- Tél. 98.14.59 .
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