Diffusion de la Philosophie Année : 1971

et de la Science d'Extrême-Orient No
{'G{
d'après l'enseignement du Maître Georges OHSAWA. Prix : 20 francs

PERIODIQUE

Revue éditée par le Centre lgnoramus

de Belgique
Association sans but lucratif
n
 ,·,

SPIRALE.
======;;.======

Revue Me~suelle, parait 10 fois par an, n° ~4 - Bème année ~ D~~embre

1971 - âditée par le Centre IGNORAMUS de Belgique (A.S.B.L~)~ _ fondé
pour diffuser l'enseignement de Maitre G. OHSAWA.
Secrétariat : . Josiane ' BAGNO, rue· Ras son, 79, 1 040 BRUXELLES
Tél. 36.76.BS
CONSEIL DE REDACTION
Josiane BAGNO, Bruxelles - Gaston COPPENS, Nivelles - Hubert DESCAMPS,
Overijse - Pierre GEVAERT, Latem-Saint Martin - C.Louis KERVRAN~ Paris
Ma~rice MEGANCK, Gent - Boris PAQUE, Bruxelles - Jacques RI~~UX,
Li è ge - J acq u e s S KA LKA, Bru xe lie à \ - Ro 1 a nd YAS UHAR A, Bru xe 1:1 'es ~-· ' ·.

SECRETAIRE DE REDACTIO N Josiane BAGNO.

, ... '

Abonnement ordinaire . . . . .. . . ~ . 200 F. B • .

Aborlnement de soutien 250 F. B.
Abonhem~ ~t pour l'étranger
Le numéro
·•·
•·..
. ... ..-.. ·...· .
.
. . . .·... ·,
' 250
20
F.B.
F. B.
à verser au C.C.P. 1984.66 ·
du Centre Ignoramus de Belgique, Bru x el~e~.
~

RESPONSABLE DE LA PUBLICATION
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M. MEGANCK, Guinard straat, 12, 9000 GE NT.

Les articles n'~ngagent que la responsabilité de le0rs auteurs.

S 0 M M A I R E.
================
Cher (e) Ami (e) . . . , . . p. 2
Lettres Ignoramus G. OHSAWA . p. 6
Alimentation natu~elle et défauts des
aliments actuels H. DESCA MPS p. ·9
Puériculture mac~obiotique . C. A IHARA . p. ' 12
A la recherche des grandes oreilles • • C. N . . . .. ; p• t4
L'enfanc~ de Benjamin Franklin G • 0 HSA WA. :/ . ~· ' ~ p. 1T ···
Questions-Réponses p. 19 !''
Recettes . . . .
. . I. DESCAMPS .
'•
p• 20
Adres~es Utiles p• . 21
P~le-M~l~ p~ 2~ '

Abonnement 1972 p. 22
 2.

(fteJt ( e) Ami_ ( e),

La venue de Noël edi.. p/WcAe. [Je 1 'WLe ou 1 1atdA.e /açon, la

majo;U;té de 1 'h.uman.i.i..é, pa.J:.erw ·ou ai..h.ée-1, pa.JZ.i:.l.cipvw. à la /êi..e de Noël.
Ce )owz_-là, on otf/Le h.abii.t.Uellernen.i.. de-1 cadeaux aux p'wch.ed ei:. arrzi/.J.

Jl ff a vi~-guai:Ae arw, à la veU_le de Noël, /r1CÛ;/:./t_e Olwawa

a /ai...i.. un cadeau irL~ubli...able à guelgued d.i..-1ciple-1 gui.. h.abdai...en.i.. cAe3 lui...
:J 1avai..-1 1! ftonnewz.. d 1 rue Wl..e peMonne de 1 1w.M-Wi..ance. (e · cadeau gue 1 1on
peuX. enco/Le pCL!l..iœ;Vz. ~ernble aujowul 1h.ui..., je voud~ voll/.J · le p/Lodi_c;ue/l. à
l' ocCG/.Jion de-1 /U~ · de .
f.J-n.
d'année,
.-
4aM 1 'accafŒ/LeJt ér;o.Wi.emen.i.., ca/L J...l
edi. i...népu-Wable et. i:JLè/.J .. ui.i...le à appli...gue/Lo

" Ce 4oiA., a commencé ln. 0Mawa, je _veux voll/.J o/~ guel-

gue cadeau de Noël, comme i...1 edi. d' 1.1/.JCli}e· /Î1a..i.A le 4oi-wani. cadeau maié-
/Li...el d-Wp~ i.ôi. ou f.aAd. :J'ai.. /Lé/lécAi... depu-W un mo-W au cadeau à
voll/.J ~e. :Je 4ui...4 aAII.i:..vé à la conclll/.Jion gue mon cadeau doi...i. U/Le i...nll/.Ja-
ble, éi.VIfl_el ei:. i...n/-J-ru-, Le voici.

" C' edi. le 4eC/Lei:., noll/.J a-i.-i...l di_t. 4ol~neliemen.J;., 4elon

leguel VOU/.J fOWl-/Leg. dé4of1.mai..-1 fM4e/l. au i.amù cë Cf;U 1Ori appe!-J-ë ·_
un .(j;tand
h.omme ei:. 1 'edi.i...meJt à 4a jlv.Ji.e valeu/1.., La ciw4e la plll/.J i...mpoldani.e daM ce
monde edi. de ~i:i...ru;}ùeJt clai.../Lernen.i.. le vlz.ai... du /aux. AloM, quel edi. 1 a- 1

i..oui. déc-Wi/ gui.. pvunei. de WCVIfl_e/l. le v/Lai.. r;uJ...de-perweu/1.. du /aux ? Deux

élémeni.4 le dé~4eni. :

1) 1 'i...mpo/Li.ance gu' J...1 acco~e à l' ali...men.i..ai.i...on _;

2) le mode 4ff1i.ém~gue de ~a perwée.
Quant. au p/Lerni...e/1.. élément., cela va de .<Joi, S' d ne /.J 1 i.ni.é-
/Le44e pa4 à la no~e çyz.âce à laguelie J...1 peui. viv.ll.e, la fucll/.J4ion edi..
clo4e, A guel i.J...i.J'Le · edi.-J...l .ll.econnu comme un · r;J.Il.Œnd r;u.Lde, /.J 1J...1 ne .ll.edpede
même fa/.J le-1 lo-W de la vie ? [n ce gui.. coflcVIJ?_e le deux.Lème élément., mal-
r;J.Il.é gu J...1 abo~e b/Li...liammen.i.. de-1 4ujei/.J va.IL.Lé/.J maù épaM et. gu' J...1 voll/.J
1

1
éclai....ll.e d une man.LèA.e i./Lè4 i.Ju;én.Leu/.Je, J...1 ne pou/L/La voll/.J donne/L une o/Li...en.-
i.ai.i...on ed/.Jen.i..Ielle j b.Len. au coni..J'Lai.../Le, J...1 /-i-n.L.Il.a 4an/.J doui.e fŒ//.. voll/.J i./Wm-
PVL ei. VOU/.J i.~. Jl 4emble gu 1on ne doive pa4 condamne/L un peMeu/L
écle~e, mai..-1 J...1 ne peut. /Li...en /Lé4oud.ll.e, ni._ convainC/Le, ni._ appolde.IL guel-
gue élémen.i.. nouveau. Le vJ'Lai... r;ui...de-perw eu/L doi...i. U.ll.e 4f}/.Ji.&n.ai.i...gue.
 3.

" AlaM, cordi...rw.a-i.-il, cornmerd 11.ecan.Jl1:Û;f.J?..e un pe.t'1Ae.u11.. v/Ul)_-

meni. 41J4i.ém~e ? VoU4 n 1ave3- C!JU 1 à lui_ po4e/1. le4 i.J1.oi.A Ciue4i:.i..oM 4LLL-
vani.e4 :
1) !fo44ède-i.-il un pWI.ci.pe ?
2) Son op~on e4i.-elie i.oujoUAA coMéctuerde ?
J) A-t-il de cla.J.Ae4 peMpeci:.i..ve4 d 1averU.../1. 4elon /.Jan pJ1.i..nci.pe ? .
11
Si., plU4 conC11.Uemerd, voU4 lui. dernaJUle3- 4on opi.Iti.ort 4U/1.
le dwix de 4a nolJ.I1A}_;f_UJ1.e Ciuo;f:_j_Jj_enne, /.JU/1. la /emme et. 1 'ouv11.i..eÀ, 4M la
<JUeAA€-,_ pa11. 4e./.l /l.époMe4, VOU4 poU/1./l.eb- p11.éci../.Je11. 4! J..1 mbzJJ:_e d! ê.:trz_e 11.e4pec-
i.é comine un v;w)_ ~d h.ornme, "

· ·· A 'c.e· moment-là, ;11. OMŒJ)a a employ~ poLl!L 1~ p11.emi..èA.e /oi.A

celle exp11.e44i..on aujoUI1.d'h.ui.. i.J1.è/; èahlw.e pG./I.fni_ nou/.J: "La PIJ..CL:ti_ctUe 4aM la
1
i.h.éal1.i..e e4i. rlm-u;e11.eU/.Je et. la i.h.éo11.i..e 4êlrv.1 la "pll.ai.i..gÙe e.-d:t 1rw:üle". [) a-
p11.èA: lui., la pll.ai.i..ctue e4i. à la :th.éo11.i..è. ·c.e Ciue 'la /àce · ê/Ji. au do4, Ce ne
4oni. ja.ma.iA deux ch.o4e4 di../.Jtinci.e/J. . be là vieh:t ·que "la mae11.obi..otigue 4aM
le Pl1.i..nci.pe Uri.i..ctue e4i. d.Cl!I.<Jel1.eU4e et. g.ue. le. Pl1.i..nc.i.pe Urû.ctue 4aM appli..ca-
tion e4i. mutile. Il

x x x . x ((x x

Ap_;_è/; la Noël., on /Ue11.a le Nouvel-An. Tout.. le ~onde 4ouAai..-

i.e can.Jl1:Û;f.J?..e une -~ouvelie année meLLleUJ1.e 9rue 1e4 p11.écéderde4~ é,t. celui.
gt4 4~0e ~~eni. p11..évoi.A.. 4on 4o/l.i. /ui.wz., ach.Ue un li..v11..e d-' h.o!L04cope4
ou v_q .ch_e3- .'un (Uji.Mlo<;ue daM ce but..
: ' ;.\ .\. )-..: , ._
_ __ .' .. .

· "' [h.acun veut. can.Jl1:Û;f.J?..e /.Jan averU.../1., Ce dé4u e4i. i..nn.J. ch.e3
1 1 fwrnm'e. [ 1 e4i. cetie ctuali..t.é commune aux h.ornme/.J etui., depui.A lofl{ftemp~, à
Cl1.éé ei. dévldoppé 1 1 aJ7.;/:. de4 di..veMe./.J di.vi..natioM i.elie4 gue celie4 uJ:LLL::.;..
4ani. 4od 1~ · bât..onnei./.J d.e bambou, 4od la cQ/l.apace de i:.o/l.i.ue, /.JoU le4 '- dé4,
4od le pendule, ~ad le4 ·CJ1.i..4 d 1 oi../.Jeaux, ei.c. j ou enco11..e i:.elie4 Ciue la
1
ch.i..Mmanci.e)la méi.o4copi..e, 1 oni..!Lomanci.e, la ca!Li.omanci.e, la i.h.éomàfl.cJ...e.;
la <;éomanci.e, la %1AOmanci.e, 1e4 au<JUI1.e4, 1 1h.o!W4cope ou 1' ci4i.l1.oloç;J-e.
Cepend.an:t, au /U/1. et. à me/.JU/Le de4 p!Lo<J!Lè/; de la 4ci.ence, la-plupaJd. d~
<jeM n 1 ani. gue du dédai..n poU!L le4 di..vi..nai.i..oM 4U!Lannée4 ou 1e4 tAéal1.i..e4
/ai1.Cée4 et. peu loç;i-C(rue4, Jl/.J le4 coMi..dèA.erd comme d,f?-.4 4u,pe11.4:/:.i;I:..L()nr:J· Le4
 4.

Çjel'W .UW~) noi:.OJ71ment; lC/.J i:.axent de m!j/.Jtif.i-ca;ti_oM~. J.i.A placent lC/.J

i:.Aé;dC/.J loç;J-quement coAéA..entC/.J au-déA/JtM dC/.J di.vmijfl_afw /JtMceptiblC/.J de
pltMi..eww -.f_n1_eApz.éi:.atioM gu 1LiA e/Jtiment i..Moui:.enabl~. !J.i.A p1LélèAeni.
1 1 uni_ve./l,(jalilé au {Lai..IL in..tli.vi..duel, Leu!L e/Jp!Ld !Lalionnel !LecAe~LcAe i:.ou-
joww lC/.J 1LŒppo~ /LQÙonnable/J eni.!Le -,[C/.J cAo/JC/.J, J-LJ /Jan;;/:; donc una.rùm.C/.J
à po/Je!L en p1Lemi..e!L li..eu cette guC/.Jtion à la di..-vmalion :· ''Que1 Jzappo!Li:. y
a-1:.-i...l eni:./Le dè-1 p1Lédi.cüoM h_G/.Jcuul_ée/J el:. no:I:Ae /Jo !Li:. i.ndi.v-llluel• ?" Celie
n exJj;:-te aucun ~appo!Li:. eni.!Le eux.
1 1
gue/Jtion /JotM,-:-erP:-end avec i..!Loni..e gu i..1
J.i.A veulent di,A;:f:i;nç;ue!L claiAemeni. 1e connu du platMi..ble. _

/r!al.i:.:!Le 0Mawa a neixement cb/J/Jé le/J di...vi..nalioM en GULg

cal:. éç;o !Li..e/J : aléai:.oÙe/J) /J up eM:fj_;fj_ eu d e/J; /J ci eni:.i..f.i-gue/J) p!dlo /Jo pALguC/.J-
1
loç;i_gue/J et /Jup!Lêm.C/.J. [) ap!Lèd 1ui..: la plupa!Li:. de/J df:.vi..nçdi.oM eni.!Lent
1
daM la cai:.éç;o!Li..e de/J aléG/.J el:. 1 c/Ji:.!Lolory~e daM cell': ,de/.) /.Jupe!L/JtilioM;
ca!L en ce gui.. conce~Lne celle--ci; on fi C!Lod malç;ILé g.u 1 ~e /Jod mcapable
1
de p!Lévoi..!L 1 aveni..!L, !Ja.r./J une cvdai.Jt.e me/Ju!LeJ en ellei:.J elle peul:. nou/.J
i..ndi...gue!L une vag-ue ;tendance du cGAadè!Le. el:. du de/Jtin d.e/J Aomme/J, comme
une moyenne 0/Li_;f)yn_é;ügue; il e/JZ v ~Lai.., Cependani:.; ceci.. !le veui:. pG/.J néce/J-
/Jai..!Lemeni. el:. di...!Ledemeni. cLi.Ae cp 1 el1e p1Lévod 1 1ave.ni..!L d 1 un i..ndi...vi..du aveç.
p1Léci../Ji..on. !fou!L le moment.; elle n :a aucun moyen d 1mdi.vi..du~e!L /.Je/J p1Lé-
di..ctioM; ca!L elle ne con_/.Ji..dèAe_ pG/.J le/J di...f-léA..encC/.J i..ndi...vi..duelle/J el:. le./J
dévi..alioM, '?eMonne n 1a ILéU/J/Ji.. à écla.).JI_cÏJL el:. démonZ!Le!L la !Lelalion en-
ilLe le méc~me du de./Jtin Au.1naùt. el:. le rr:ouvemeni:. a/Jua.l. !fendant la ç;ue!L-
JLe) /Ji..x mi..1li..otw de :Jui..0 envi..!Lon ( nê/J /.Jou./J di...ve!L/J /Ji....ç;ne./J /JaM douze) ani:.
éi:.é G/.JpAfjX-Lé/JJ /Jubi../J/JGJ'i:t.. le même de/Jtin. LC/.J 6 e_;f 9 août 1945) envi..!Lon
t!Loi../J cent mille :Japonai../J ont é;té ca~Lboni../Jé/; en un i....Mi:.ant à /li..!Lo/.JAi....ma et
/i1aç;G/.Jaki... ?a!LiouJ pltMi..ei.{M ceni.ai....ne./J de pa/J/Jaç;CIL/J cL 1un avi..on ou cL 1un
navi..!Le pa!Li:.aç;eni. un /.)()!Li:. i..deni:.i..gue, Quel gue /Jod leu~L /Ji..ç;neJ le de/Jtin en
1
a laiz le/J vi..di..me/J d une même ctdG/.J:I:AopAe. Quoi..gu 1il C/.JZ évi..dent gu 'on ne
pui../J/Je chanç;e!L la dcde de noi:.!Le nai../J/Jance et gu 1il e/Ji:. cLi;t gu 1 on ne peul:.
évile~L le/J i..n{Luence/J a/Ji:.!Lale/J gui.. /.J 1 exe~Lceni:. /JUIL notM depui.../.1 ce momerdJ on
COMJ:.af:.e gue J:.anf. d! i..ndi...vi..dtMJ QU COUM de 1 1Wzoi../Le; onJ:. connu la même
1
lm i:.ILaç;i-gue comme /.J LiA avaient. écAaru;é leUIL p!Lop!Le /.Ji__ç;ne de nai../J/.Jance
conZ!Le un /.Ji..ç;'!-e commun à zotM.

Jl /Jemble gue le ~itie /.Jod à la bG/.Je de 1 1G/.Jv..oloç;J....e.

Le lai:.alu~e e;J;f. un déi.vuni....ni../Jme gui.. /Lell.i/.Je /o/Unellement la li....be!Li:.é ou la
 5.

i:A.n.n/Jmt.d..a;Li_on de la v i.e vvw l.actuille noLUJ e<J.<Jay.orw d 1 évol.uVL en p11..a;:ti_<tuan.;l:.

.<Jéll..i.eLUJemenX. la maCJLobi.oii..r&ue. Le f>ll..i.ncJ.pe Uni.gue noLUJ erwei.grz.e gu 1 en ce
monde ;_l_ n 1y. a ll..i.en de con-1iant ei <t-u.e i.e jur;emeni déci.de de noill..e .<Joll..i.
Sa .<Jpéci.aJ..i.lé e<Ji de ill..arwmt.d..e11.. i.e ma1Aeu11.. en bon.AeU/1..1 l.a maladi...e en .<Jœd:.é,
l.a ill..ùie<J.<Je en joi.e, i.e moi.M en pÙt.<J. . Le dé:t~me a iendance à .<Je
;w;td:.adœ./1.. au dé/~me ei à 1 1i.ll..ll..e<Jporwabi..Li...:té. Ji. poU/1.11..ai..:t ~e corwi.-
1
{j_éJi(iR_ la l.oi. de 1 et/oll..i comme une i.Mi.r;ni_f.J-ance. /)1ai..<J ;_)_ ne /aui pM ou-
blie~~.. <tue 11 11
ioui J.e monde e/Ji AeUflJ:ux) .<JJ..non c 1 e/Ji de .<Ja /at.d..e • /1ême .<Ji.
noLUJ ne .<Jomm~ pM Aewreux: nou.<J n e pouvo rw en 11..ejeiVL l.a 11..~porwabi.Wé
.<JUil.. no.<J a.<Jill..~.

Si. pa~~.. J..mpo.<J.<JJ..b l.~ l. 'h.oll..o.<J cope p11..é~aJ..i avec exactJ..iude

'----

l.'aveni.ll.. d'un cll..i.mJ..nel., l.'avocat ne poUil..ll..aJ..i en ioui CM pM obieni./1.. l.'ac-

cttiL:ti:.emeni de .<Jan cl.i.eni en i.nvoctuani .<Jan Aoll..O/.Jcope ei le jur;e ne poUJVW.i.:t
paUli.. auiani annul.VL l.a .<Jeni.ence p11..évue darw ce cM. A pl.LUJ /oll..ie ~on,
;_)_ ne poull..ll..aJ..i p11..ononcVL un jur;erneni conill..e i.e.<J MU~ etui. p11..é.<Ji.deni à la
de.<Jtinée du C/l..J..mj_nel..

La vi_e dir;ne d' êfJLe v écue (?/);{ l.a i~~..aMmuiaii.on du pl.u.<J Cjll..and
malAeU~~.. en pl.u.<J Cjll..Œnd bonAeUII... /i1alcyz-é gue 1
1 h.oll..o/.!cope vou.,d p11..é~.e un mau-
vaJ../.J de.<J:tin.. paUli.. 1 1 année p11..och.aJ..nz,. ne voLUJ ill..acM.<Je3 pM. NoLUJ ne pouvorw
ch.a_nr;VL la daie de noill..e nai./.!.<Jance, maJ../.J nou.<J pouvorw él.evVL noill..e juc;emerd.
etui. ill..arw/o~~..me;r.a l.e.c!_;_;t mauvaJ../.J d~iJ..n . en bon.Aeu11..,

;n. OMaJl)a a a/{.iJzmé .<Jouven.i : "7<.i.en ne voLUJ e.<Ji J..mpo.<J.<Ji.bl.e".

Pou;_ "é vilVL d'rue CA.édul.e<J, no!.Ld devorw .<Jweu.<Jemeni éiudi...VL enco11..e une
- .
/oi./.J i.e l.anr;ac;e ei l.a t)AO.mmai.ll..e du bonh.eu/1..1 c 1 e.<Ji.-à-di.ll..e i.e f>ll..i.nci.pe Uni.ctue.

NoLUJ e<Jpé/LoM gue ~1âc e à voi./Le jur;emeni., 1 1année 1972 .<Jell..a

v oill..e me;_l_l_ eU~~..e CA.éai.i.o n.

R. Y.
x x x
11
Les hommes sont rares qu i n'ont poi n t la superstition de leur temps".
(A. Fran c e).
x x x

" Créer, c'est tuer la mort n.

(R. Rolland).
 6.

LETTRES IGNORAMUS- n° 18 (Juin 1958)

=====================================
REVOLUTION FRANCAISE
BIOLOGIQUE ET PHYSIOLOGIQUE

Si : on p~0vait déprofessionnaliser les médecins et les éducateurs

et ensuite les sncadrer dans une institution bienfaitrice, volontaire,
universelle ou "catholique" (dans sons sens etymologique) où on ne
peut pas gagner de l'argent, où on doit labourer le champ pour se
nourrir et où l'on doit apprendre la médecine de Jésus comme la quali-
fication primordiale, la paix éternelle, la liberté infinie et la jus-
tice absolue seraient établies, soit dans la société d~ l'homme, soit
dans la vie individuelle, universellement et en peu ~G temps.

Pour réaliser ce rêve, un seul Gandhi occidental est seulem ent

né~essaire et rien de plus. Si 1 % des médecins et des éducateurs
actuels est converti à ce but et collabore avec ce Gandhi, ce rêve
sera vite réalisé.

Je sais combien il est inutile et fantaisiste d'avoir un t e l .

rêve. Mais rien n'est plus facile que ceci si vous voulez décidément
révolutionner . votre vie quotidienne pour vous-même et par vous-même.
Aussit~t que vous obServerez la macrobiotique diététique d'Extr~me-
Orient, ~n étudiant en même temps la philosophie dialectique Yin-Yang,
vqus pourrez entrevoir dans votre v ie quotidienne qui est une unité
d~ la Révolution à v~nir, l'image de la société qui se formera très
p~ochainement, ~ù t6ue les médetins professionnels devi e ndront ch5-
meurs, ainsi que les pharmaciens (et les éducateurs) et où l'on écono-
misera tous les frais de médication - plusieurs fois plus important s
q~e ceux de la guerre moder~e - et ceux-ci aussi. Si vous réussiss e z,
tout le monde vous suivra et le France seule économisera au moins
quelques trillions de francs par an e t de plu s , tout l'argent qu'on
perd dans la guerre, la r~volution, la réfor ma tion ou la réorganisa-
tion sociale.

Si vous avez compris le Principe Unique, rien n e vous·sera im-

possible ni difficile, mais la v ie se ra bel le et so uri ante. Plus il
y a de difficultés, plus elle est amus a nt e et int é r e ssante, comme au
cinéma, puisque vous en êtes le héro s . Si vo us ne pouvez pas réali-
ser tout de suite cette magnifique révolL rt i on bio l og i que et physiolo-
gique sans précédent et sans pareille dans l'histoir e , vous pourrez
la réaliser dès aujourd'hui à une peti te échelle, c' es t-à-dire dans
la vie individuelle qui est la base fondamental e e t l'unité indispen-
sable de la révolution. Si vo us jouissez d'un e vie nouv e lle, grâce
à cette révolution biologique e t physiologique, tout le monde vous
suivra et, par conséquent, la révolution se mondialisera peu à peu.
Si l'on ne vous suit pas, tant pis, vous n'avez qu'à jouir de la joie
de vivre au sein du monde infernal. Vo~s êtes embarqué dans l'arche
 7.

nouVelle. Tous les animaux ~mbarqués dans l'arche de Noé 6taient

appariés : m~le et femelle, ce qui n'est a~tre ch~se que le symbole
de Yin et Yang du Principe Unique. Vous les avez.

L~ Révolution Française révolutionna 1~ monde entier. Mais a-

prè~ un siècle et demi, le monde ne cannait pas encore la forme idéale
de la Révolution. Toute révolution qui veut établir la paix, la jus-
tice et la liberté en changeant seulement le cadre social et politi-
que, aboutit toujours à un autre désordre social et politique sans
exception, puisqu'elle n'avait pas préparé avant tout la base fonda-
mentale, primordiale, solide et logique, biologiquement et physiolo-
giquement. Elle est toujours plus ou moins sentimentale, intellec-
tuelle, sociale ou idéologique, c' es t- à -dir e toujours basée sur le
jugement bas, relatif et changeable.

La nouvelle Révolution Française doit §tre biologique, physiolo-

gique~ donc p~cifiquB. Elle ne prod~it aucun bruit, aucune cruauté
ni . de~t~uction, ni tuerie. Elle est plut6t l'é vo lution naturelle,
guidée par le Jugement Supr§me, universel et catholique.

La France est d'ailleurs le pays natal de la gourmandise et du

gourmet. La cuisine français~ a conquis le monde ~ntier. Le monde
entier admire la cuisine française. Mais la cuisine française est et
était un produit bourgeois e-t royal. Ce n'était pas· _pour 1' exporta-
tion comme tous les autres produit~ senso~i e ls et mp narchique~. · La
véritable cuisine franç ai se doit être appréciée dans le cadre de sa
tradition paysanne et de son climat. Ma i s tous les im~~rtateurs de
"la cuisine française" bourgeoise et royale ont ignoré .ou négligé
complètement sa tradi tian, son climat social, physiqu ·e et psychologi-
que. Par conséquent, la révolution sanglante se produit chez tous
les peuples importateurs de la cuisine française : révolution physio-
logique fondamentale chez chaque in di vi du qui. la man ge. Voilà pour-
quoi l'opération sanglante devient de plus en plus populaire dans ces
pays importateurs. Aux Etats-Unis, on do{t attendre au moins six
mois pour être opéré de la lobotomie frontal e .

Le peuple français a aboli la monarchie, le Roi e t sa bocrgeoi-

sie, . mais il a adopté leur manière de vivre et leurs moeurs bour geo i -
ses·, surtout leur manière de manger, et il a abandonné sa propre ma -
nièr~ de manger traditionnelle, céréalienne, sobre, simple et paysan-
ne. Il ne mange qu'un dixièm e de la quantité du pain qu'il cons om-
mait il y a cent ans et il mange dix fois, vingt fois plus d'autre s
choses qu'on ne mangeait pas pour avoir une bonne constitution physio-
logique. Il a abandonné le "bon pain" de France.

Le peuple français a aboli la structure bourgeoise et il est

devenu bourgeois lui-m§me dans la vie quotidienne. Ne finira-t-il
pas sa vie en tragédie ?

L'alimentation fran~aise traditionnelle et paysanne d'autre-

fois était saine et sainte. La nouvelle théorie de la nutrition,
 8.

commencée par Voigt en 1834 à Munic h , a conquis et colonialisé la

France, ainsi gue le monde entier. Et voilè, le monde entier est
transformé en une grande salle d'opération sanglante.

C'est le temps, je crois, où la véritable cuisine française,

traditionnelle et paysanne, enseigne en revanche la nouvelle cuisine
macrobiotique qui établit la paix, la l~be~té, la fraternité et l'éga-
lité dans le monde entier, la Révolution de l'Homme.

QUE CELUI QUI A DES OREILLES POUR ENTENDRE, ENTENDE.

Je continue à semer depuis 1914 dans le monde des ténèbres et

des _ pluies dont le terrain est pierreux et rocheu x . N'ai-je pas pas-
sé toute ma vie en peine ? ... Mes pieds sont devenus minces sous le
poids de la corbeille de semenc e que je portais tout se ul pendant ces
quatre dizaines d'années ... Mais ''plus grande la face, plus grand
le dos". la parole de Dieu m'encourageait et me donne la force, tou-
JOUrs.

Une· pE!rtie de la semence es t tom bée , sans être aperçue par ce

pauvre semeur, dans la bonne terre. Ell e a couv e rt un petit coin de
terre d'une v~rdure flamboy ante . Le v i e ux semeur s'étonne et entend
une voi~ lointèine mais retentissante : CELUI QUI A DES YEUX POUR
VOIR VOIT •....

"NE VOUS I NQUIETEZ DO NC POINT, ET NE DITES PAS : QUE MANGERO NS-

"NOUS? QUE BO IRONS- NOUS? .... CAR TOUTES CES CHOSES, CE
"SONT LES PAIENS QUI LES RECHERCHE NT

"CHERCHEZ PRE MIERE MENT LE ROYAU ME DE DIEU ET SA JUSTICE, ET

"TOUTES CES CHOSES VOUS SERONT DONNEES PAR SURCROIT " ....

Le Royaume, c'est l'Infini ; et sa Justice, la Constitution de

l'Univers Infini.

Le pauvre semeur va quitter ce pays pierr e ux, maintenant ', le

corps vieilli, mais l'~me tout e pleine de joie, puisqu'on ne doit pas
s'attacher à la facilité. On doit toujours être chercheur de diffi-
cultés de plus en plus grandes.
G. OHSAWA.

x x x

"Plus le sage donne aux autr es , plus il a pour lui-même".

Lao Tseu (Tao Te King).

x x x
 9 •.

ALIME NTATION N ATURELL~ ET DEFAUTS DIS j ALIMENTS ACTUELS.

======================================================
'
(Suite)
2. LES MATIERES GRASSES.

Les matières grasses ont un rôle très important dans le métabo-

lisme.
I l fau t ra pp e 1 e r i c i que 1 e s protéine s . ne. s_o nt pas 1 a s o ur ce
dfériergie~ La science moderne 8fficielle ensé±gn~ que pour un tra-
v-ai-lleur sédentaire, il faut 25 0 grs de glucides, 50 grs de protides,
25 ~grs de ripides (matières grasses) et pour un travailleur de force,
~50 g rs de glucides, 50 grs de lipides et 50 grs de protides, donc
pour l'un Ccimme pour l'autre, la même quantité de protides, ce qui
montre bien c:(u" il n 1 y -a aucun rapport entre la quanti té de protéines
et lrénergie ~ dépensée. La quantité de protéines ingérée journell em ent
sert uniquément " ~ ~a recbnstruction de nos cellules. On n'est pas
plus fort en ·n-ïan geant de la viande ; on est peut-être plus a gre ssi f,
plus nerveux, mais de la viande est un moyen . artificie1 au même titre
que les excitants du type m~xiton et autres.

Il faut 25 grs de matières grasses pour un travailleur sédent a i-

re et 50 grs pour un tra\!éJil'leur de force._ L~âner.gie ._ vitale vient
donc des glucides et des matières grasses. Cell é s-éi ont un métabo-
lisme lié à celui des amidons. Par conséquent, il faut toujoUrs ma~l
ger les céréales avec -une certaine quanti té d e matières gras-ses, mai~_
i 1 n e fau t 'pa s ou b 1 i e r q-u e ': i a q u an ti té né c e s sa ire e s t t r è s fa ib 1 e .
Les matières grasses rie sont donc pas uniquement un produit d'assai-
sonnementi mais en outr ~ un produit énergétique éminem men t n~~sssaire
au métabolisrriê.

Er/ plus --tre Périergie appo rt ée à 1' organisme, les matières gras-
s e s· do i ve rï-f f ou rn ir au s s i 1 e s f a c te urs de prote c ti on ; ta L.it es 1 e s vi-
tamines ' du grdupe A, D et K se retrouvent dans les huiles . fVl ais e lles
n e -d-oiverit -: pas cont en ir trop de cholestérol qui es t l'une des causes
des tréi'ubles :cardia-vasculaires e t aussi de certaines maladies appa-
rentées au cancer. Il f a ut considérer 4 grs / Kg de cholestérol ·com-
me un maximum. En d'autr es t ermes , il faut év it e r les matières gras-
ses animales. Il ex iste des stérols qui sont nob l es . Les cholesté-
rol~ sont les stérols prov e nant d e s matières gra sses d'origine anima-
le. Dans les végétaux, on trouv e d' aut re s sté r o l s appelés phytosté-
rols. Le cholestérol, à do se d ang er e use (p lus de 4 grs / Kg ) ne peut
être éliminé et il précipit e , notamm en t dans les va iss e aux sanguins.
Pour ' 'évi ter ce cholestérol, consommons d es huil es végétales. Mais
icf · ~~ssi, il faut ê tr e prudent et ne consommer que des huiles vier-
ges, C1 es t-à-dir e non raffiné es . Les mots "huile pure" ne donnent
aucu'ne ga r ant i e , il s s ignifient simpl eme nt qu'il s 'agit d'une huile
d'urie seule or igin e . Donc si on lit "huil e d'arachid ~ pure" sur une
étiquette, c'e l a ve ut dire qu 1 il n 1 y a que de 1' huile d'arachide dans
la bbu~eille; mais non qu e c'est de l'huile d'un e seule origine .
-,·· , ;-\
 1 0.

Elle peut - cci~tenir plu~ieurs io~tes d'huile d'arachide. Et cette men-

tion n'indique pas non plus que l'huile n'est pas raffinée. Toutes
ies huiles bon marché sont des huiles raffinées. Il ne faut consom-
mer que des huiles vierges.

Comparons maintenant les trois modes d'extraction des matières

grasses :
a) La pression à froid qui donne toujours l'huile vierge. On
~~~~a-a~~-~II~~~-~~ des arachides ou n'importe quelles grai-
nes oléagineuses et on les soumet à une pression qui peut monter jus-
~u'à 200, 300 kilos. - Il existe deux systèmes. Dans le premier, il
~'agit de plaques horizontales rectangulaires ou carrées dans lesquel-
les on alterne tamis et couches de produits en ajoutant des plaques
intermédiaires pour que ce soit solide et ensuite on exerce la pres-
s__ion. Le deuxième système nommé experl consiste simplement en une
vis ~Bn~Jin dont le diamètre diminue ; donc en fonction de l'avance-
ment de = l~ matière sous la vis sans fin, la pression augmente, ce qui
revient B 'U mêm-e- et on obtient cet te première huile qui donne 1 1 hui-le
vierge d~ premièie pression à froid. C'est la seule valable. Il ne
faut pas consommer d'autres huiles.

b} La pression à chaud. Les graines oléagineuses qui ont donné

I~~~~~~~~I~~~~~~II~ de pression à froid ne sont pas encore
déshuilées. On peut retirer - ~ peu près 10 à 15 % de la quantité
d'huile prés~nte ~ans une ~raine oléagineuse par pression à froi~.
Pour récupérer .l es 85 % de matières grasses restants, 1' industriel.
utilise la méthode de pression à chaud. Celle-ci consiste à e:nyoyer _
de la vapeur dans l'appareil tel qu'il a été conçu pour travail;Le~
à froid. On monte en température, mais l'inconvénient dana ~e cas
est qu'on monte à peu près jusqu'à 120° et que les vitamines A notam-
ment et toutes les vitamines liposoluble& sont pratiquement détruites
à ces températures. Donc, même si cette huiie n'est pas encore raf-
finée (on dit en général que c 1 est une bonne huile_ de pression à
chaud}, il faut s'en méfier car la plupart des éléments vitaux, vi-
taminiques ont éié totalement détruits à cause de la haute tempéra-
ture.

c) La méthode aux solvants. Le trichloréthylène, ainsi que le

tét~aë~I~~~~~-a~-ëa-s~~t utilisés couramment pour l'extrac-
tion finale des matières grasses. Ensuite il y a un magma de pro-
duits dont il faut séparer les éléments non alimentaires.

Dans la méthode de pr ess ion à chaud, on a des huiles colorées,

à forte odeur et qui, à cause d e la température, ont subi une oxyda-
tion. Il faudra donc désodoriser. Pour cela, on passe ces huiles
sur toute une série de filtres et comme il y a eu oxydation, il se
produit un ran~issement ; la neutralisation de ces huiles rances se
fait tout simplement en les éliminant par la soude caustique. Le ré-
sultat du raffinage des huiles, ,c'est le savon de Marseille. (Une
oléine mise en présence de soude caustique donne un oléate de soude
qui est en réalité un savon).
 11 •

Il y a donc neutralisation, d~~odorisation et décoloration. La

Le désodorisation se produit à des hautes températures de l'ordre de
250°. Or, on sait que si la température d'une huile dépasse 150° et
180° avec certitude, il y a un danger pour la santé. Ici, il faut
attirer l'attention sur les fritures : il ne faut pas en abuser et de
toute façon, ' ne pas laisser vieillir les huiles, ni dépasser une tem-
pér~ture de 180° et si possible de 150°, car les stérols, m~me s'il
s'a~it de bons stérols comme les phytostérols, se décomposent pour
former des produits cycliques qui peuvent donner des produits suscep-
tibles de se ranger dans la catégorie des produits cancérigènes.

Il faut donc éviter les huiles végétales raffinées parce que

leur traitement est un traitement chimique et parce qu'on les a dé-
truites lors de la désodorisation. Il faut éviter le beurre, les
huiles et graisses animales parce qu'ils contiennent du cholestérol.
On peut consommer peut-être un peu de beurre dans une alimentation
saine pour a~tant qu'il soit naturel et qu'on n'en étende qu'une très
fine couche sur le pain.

Il reste encQre à considérer les margarines industrielles qui

théoriquement ~ sont intéressantes. Dans 1~ commerce d~ !~alimentation
diététique, on trouve des margarines t~ut à fait intègres~ sGres, fa-
briquées avec des produits non hydrbgéné~, entièreme~t naturelles.
Les margarines industrielles courantes, classiques ~je dis classiques,
car il existe des margarines dites de luxe qui sont soi-di~ant , fabri-
quées avec des huiles végétales pures) sont toujours faites à pariir
d'huiles végétales dont les origines sont celles qui ont été citées
plus haut, en utilisant les méthodes de raffinage, etc. Et pour des
raisons de prix, on y incorpore aussi de grandes quantités d'huile de
baleine par exemple, du suif et du s~indoux. En plus de ces introduc-
tions de produits animaux, on procède à l'hydrogénation des huiles,
~ . 'est-à-dire à leur polymérisation. Une huile est une petite molécu-
le ~ et ~ ç~est la raison pour la q uelle la petite molécule se présente
sous ~orme liquide. Et si on arrive à mettre bout à bout ces diffé-
rentes petites molécules, on obtient par polymérisation quelque chose
qui durcit et peut avoir la consistance du beurre, de la margarine.
On obtient cette polymérisation par fixation d'un hydrogène que l'on
introduit entre deux chaînes. Pour que l'hydrogène puisse se fixer,
on doit utiliser des catalys e urs qui sont des métaux lourds, et no-
tamment du nickel. Le catalyseur est par principe un produit qui par-
ticipe à une réaction chimique sans y entrer. Cependant, il fa~t re-
nouveler le stock de catalyseurs, ce qui signifie qu'indwstriellement,
il y a quand m~me du nickel qui passe dans la margarine et le nickel
est un métal lourd qui fait partie de la famille du mercure. Evitons
donc de consommer ce genre de produits.
(à suivre)
Conférence faite par Mr. H. DESCAMPS au Centre Ign6ramus
de Belgique le 17.10.1970, enregistrée et transcrit~ par
J. BAGNO.
 12 ~

PUERICULTURE MACROBIOTIQUE.
==========================
(Suite - et fin) par Cornelia AIHARA.

Un jour, au cours de notre camp d'été, Sensei OHSAWA a regardé

-fixement un garçon jouant sur le sable. Il mangeait du aable. Sen-
sei m'a dit : "Il manque de quelques éléments minéraux. Pour lui, tu
prépareras un autre mélange de céréales".

Dans le même camp, logeait un garçon qui avait environ quatre

ans. Il suçait toujours son doigt. Sensei OHSAWA l'a remarqué et
m'a demandé si mes enfants en avaient fait autant. Je lui ai répondu
"Non, Senséi, je ne m'en rappelle pas _; j'avais assez de lait 11 • _D'a-
près 5ensei, les enfants qui ne peuv ent cesser de sucer leur doigt,
manquent certainement de minéraux.

Mon fils Jiro était un bébé assez lourd. Quand il a commencé à

marcher, j'ai remarqué que ses jambes étaient arquées. Je me suis
souvenue des paroles de Sensei. J'ai pensé que Jiro avait dû manquer
de minéraux. J'ai acheté des petits poissons. J'en ai fait frire
le~ os en les enrobant de p~te ~ beignets. Ses jambes s'amélioraient
de pl~s en plus. Et après un an, elles étaient tout à fait normales.

J'ai entendu dire qu'il est préférable que la mère prenne par-
fois de la soupe K~ Ïko k u, surtout à partir de sa troisième grossesse,
car ses réserves e h minéraux diminuent de plus en plus. On dit que
le bébé dont la mère a mangé des mati durant sa portée deviendra un
enfant solide.

Au camp d'été, M. OHSAWA nous disait souvent : "Les enfants

doivent marcher nu-pieds ; les pieds sont la partie la plus yang du
corps ; refroidir les pieds fortifie l es organes intérieurs'': - Puis-
que le bébé est yang, i l vaut mieux l'habituer ~ porter des vêtements
légers et ~ marcher pieds nus. On m'a dit que celui qui, même au
lit, porte des chaussettes, meurt avant ses parents.

Je crois qu'il est préférable de supprimer les couches du bé-

bé le plus tôt possible. Dès le quatrième mois, j'asseyais mes en-
fants sur un petit pot et je les aidais à faire leurs besoins en
chantant une chanson rythmée. Le bébé ne fait jamais ses besoins en
dormant, mais toujours après s'être réveillé. Sinon il est malade.
J'ai souvent vu des bébés dont l'intérieur des cuisses était tout
rouge. Ces bébés pleuraient beaucoup à cause de cette irritation.
Probablement, le lait de leur maman était-il fort yin.

Si la maman manque de lait ou si la qualité n'en est pas bonne,

son bébé se réveille deux ou trois fois durant la nuit. Le lait es t
la plus importante nourriture poDr le bébé, jusqw'à ce que ses dents
poussent. Il me semble que la quantité et la qualité du lait mat e r-
nel déterminent, dans une certaine mesure, l'avenir du bébé.
 13 •

Tout le monde co!")nait bie_n la rougeole e t 1 1 a d 1 ailleurs con-

tractée une fois dahs ~a vie. Mais presque personne ne comprend la
signification très importante de cette màladie. Bien entendu, il en
était de · m&me en ce qui me concernait. Papa OHSAWA me l'a b ien expli-
quée un jour : "Q uand le bébé grandit, il n'a plus besoin du yang qu'
il a emmagasiné depuis la période embryologique etc'est la-rougeole ·
qui permet d'éliminer ce yang inutile. C'est pourquoi, plus le bébé
est. yin, plus tard il est atteint de _ l a· rougetJle parce qu'il a . encore
besoin de yang. En général, c'est entre deux et quatre ans que l'on
contracte la rougeole. Si le bébé reçoit une alimentation macrobio-
tique, la maladie sera bé~igne. Dans le cas d'un enfant non macro-
biotique, de s complicatitJns s urviennent souvent.

De toute façon, son explication de la rougeole m'a appris beau-

coup de choses, non seulement sur la rougeole ma is sur les maladies
en général. On peut dire que la maladie est une auto-défense. S'il
n'existait pas de maladies au monde, même une petite erre ur pourrait
produire directement la mort. Dans ce sens, on peut dire que les ma-
ladies jouent le r6le d'amortisseur.

- M~ OHSAWA me réprimandait souvent au sujet de mes enfants. Un

jour, il m'a dit : "Cornelia, nos petits enfants manquent d'amabilité ;
ce n'est pas bon, n'est~ce pas 7 Ce matin, quand je me suis promené
av-ec eux dans le parc central, des promeneurs étrangers se sont ex -
clamés en s'arrêtant devant eux : "Comme il s sont mighons !" Ma is
ils n'ont pas réagi et avaient tou s deux une attitude guindée. Ils
ne sont pas mignons, n'est-ce pas ? Ils sont mal élevés. Les en-
fants doivent être aimés par tout le monde".

La chose la plus difficil e est de déci der la quantité de nour-

riture qu'il convient de donner au x enfants. Si vp us y arrivez, vos
connaissan_c és en pué;ric_ul ture sont pour ainsi dire complètes. Je
crois que- le sort préseht e t futur du bébé dépend du dosag~ du sel.
Si je ; pous ,s e, -1 1 argument jusqu'au bout, la puériculture n'est ni plus
ni moins · qu'une recherche de la quanti té convenant au bébé ·• Chaque
mère doit · la trouver elle-même. Si votre béb_é pleure toujours Sé3ns
arrêt, s'il ne dort pas bien et tom be souvent ma lade, yous vous - in-
terrogerez d'abord sur la quantité de sel. Il faut absolumen~ éviter
de donner trop de se l (ce qui retard e l'é vo lution de l'enfant), bien
sOr, mais l e manque d e sel produit aussi beau coup de difficultés.
J'ai connu bien des cas de personnes qui ont échoué avec leurs e n-
fants par peur du se l.

Extrait de l a r ev ue du C.I. du Japon,

traduit par R.Y. et J.B.

x x x
 1 4.

A LA RECHERCHE DES GRANDES OREILLES.

====================================
(Suite)

2. ~~-2~~~-~~-~~~~~~~~~-I~~~·

Quelle idée vous vient d'abord à l'esprit lorsqu'il est ques-

tion de la Suisse ? Peut-être ce charmant petit pays vous suggère-t~
i l des montagnes, les sports d'hiver, voire le fameux fromage suisse !
Pour ma part, je pense d'abord à son air vivifiant et . . . . . aux gran-
des oreilles. En effet, jamais encore je n'ai rencontré, comme en
Suisse, autant de gens dotés par la nature d'oreilles d'une taille
aussi conséquente.

Lorsqu'on vit d'après les préceptes de la macrobiotique, on a

une perception tout à fait différente des choses. C'est ainsi que
mon voyage en chemin de fer v ers la Suisse a constitué pour moi · Gn -
prélude riche d'enseignements. Mon compartiment était bondé d'Ita~ ~
liens, sur le chemin du retour vers la . .. marna. Et comme cela se
pratique souvent entre Italiens - mais comment, au fait, pourrait-on
rester muet au cours d'un si long trajet ? - on entrepr~t bientBt . de
se· raconter des histoires de famille. Le sujet tourna bientBt auto ur
d 1 effrayants récits de in a 1 ad i e et de mor ;t • _ · 11 I 1 est ç urie u x de cons-
tater, aff~rma 1 1 un de ces voyageur's , ·que nous étibns i bien plus ro-
bustes et en meilleure santé jadis, àune époque oùnous vivions pra,..-
tiquement que de polenta. Aujourd'hui, nous pouvons nous offir p~es­
que chaque jour un beefsteak, mais notre résistance n'est plu s la
même".

A ~ destination, j'étais attendue par un couple très sympathique,

pourvu d'une nombreuse progéniture ; la table était mise d'une façon
très simple, l'essentiel du repas était constitué par du pain noir,
du lait, du fromage. Il était fatal qu'à un moment donné, la conver-
sation porta sur la nourritur e . Le muesli est encore très apprécié
en Suisse et mon hBtesse, une dame d'un certain âge, me dit que dans
son jeune temps, on mangeait chaque matin d es flocons d'avoine. "Et
m~ grand-mère me parlait toujours de bouillie de millet dont on fai-
sait une grande consommation à l'époque. Cette génération de femm es
avait une chev ~lure particulièrement belle e t opulente, je m'en sou-
viens fort bien encore". Pensivement, elle poursuivit : "Pu isque
vous parlez des grandes oreilles, un souvenir me v ient à l'esprit :
assise auprès du lit de mort d e ma belle-mère e t contemplant son vi-
sage livide et amaigri, je fus frappée par la taill e démesurée de ses
oreilles par rapport à la petitesse de son visage. Elle a, du reste,
atteint l'âge respectable de nonante-deux ans" .

Lorsque j'évoque les repas pris en commun avec cette famille

suisse, il me faut sans cesse repenser aux paroles touchantes qu'â-
nonnait en dialecte suisse ce petit garçon de quatre ans, en guise de
l""

î 5•

bértédicité : ''Chaque animal trouve sa p~ture. Tu abreuves d'eau la

nature. Tu ne m'as pas non plus oublié. Jésus, sois en remercié''·

3
· ~~-e~~~-~~~-=t=~~~!~~-~!-~=~-e~:!~~:~-~~-~~~=!!:~·
Vous savez bien, je suppose, de quel pays il s'agit. Les Pays-
Bas sont le p ays a D le cycliste est roi ; rien qu'à Amsterdam, on dé-
nombre un demi-million de vélos. Mais avez-vous déjà remarqué qu'il
existe aussi en Hollande un nombre impressionnant de porteurs de lu-
nettes, surtout parmi les petits enfants ? Auparavah~, je m'imagi-
nais que cela tenait sans doute à l'air ou au climat. Aujourd'hui,
mon opinion est différente. Croquer des friandises est en effet,
dans ce pays, un véritable rite et il ne se passe pas de jour où les
enfants n'obtiennent une ou plusieurs sucreries. Cela va si loin que
~
de nombreux écoliers ont une dentition en piteux état, au point de
devoir déjà porter des prothèses .

J'écoutais réc emmen t à l a radio néerlandaise l'interview d'un

docteur d'apr ès lequel presque tous les enfants en Occident ont une
mauvaise dentiti on ; ma is il reconnaissait que l a situation es t par-
ticulièrement préoccupante aux Pays-Bas. "L'Algemeen Dagblad" a pu-
blié le 21 août les déclaration s d'un médec in ho ll anda is qui espère
obt en ir le concours des bou l ange rs p our lanc e r sur le mar~hé un pain
complet ayant pour effet d'éviter aux enfants des écoles ia perte
prématurée de l eu rs dents.

Pour ce qui est du pain, il faut dire que la sitGation aux

Pays-Bas est vr aime nt lament able. Le pain gris est pratiquemen~ in-
connu et le pairi b l ~nc est spécialement blanchi , fade et mou. Les
autr es catégories d e céréales sont très peu utilisées a lors qu e jadis
on consommait souvent des flocons d'avoine e t de la bouillie de sar-
rasin ; l es per~onnes ~gées s'en souviennent encore . Ma is cette tra-
dition est .tombé e dans l'oubli : seuls les v ieu x livr es de cui sine
en font _encore me ntion

Une"caractéristique nationale" vous saute aux ye u x (et aux

oreilles) dès le pass age d e la frontière, s i vous l a franchissez 'par
chemin de fer. A la gare-frontière, vous êtes assaillis de clameurs
"Koffie, broodjes". Il est i mp e nsabl e de vouloir s uppri me r l e café
de l'existence quotidienne du Hollandais ; la plup â rt e n consomme un
grand nombre de tasses par jour, peu concentré ma is tr ès sucré. Beau-
coup de liquid e, beaucoup de sucre, beaucoup de yin ... Et cela ne
date pas d'hier, car dans le livre "De Nederlanden", qui date de 1841 9
il es t dit au sujet d e la paysanne du nord d e la Hollande : "Le seul
point qui entache sa beauté es t sa d e nture, g~tée par l'abu s des pâ- '
tisserie et une consommation excessive de café sucré". Espéro ns que
s'affirmera le dentiste qui parviendra à obtenir d e s boulangers qu'
ils produisent à nouveau du véritable pain entier.
Au numéro 2 d e la Rozendwarstraat à Amsterdam, au centre macro-
biotique, il y avait en tout cas une délicieuse odeur de bo n pain
frais. Après en avoir ach e té, je n'ai pu résister à la tentation
 1 6.

d'en arracher une miche et d'y mordre è ple~nes dents, ~u beau milieu
de la rue animée.
A ce moment-là, rencontrant beaucoup de cyclistes, j'ai tout de
même pensé que le vélo était p o ur les Hollandais un moyen d 1 éliminer
leur excès de yin. ·En effet, par tous les temps, on ·peut voir d ,·in-
nombrables cyclistes qui luttent contre le vent et la pluie. Ils
cherchent encore les difficultés.
Le grand événement annuel qu' est l'arrivée de Saint-Nicolas
aux Pays-Bas se passe, cette année, sous le signe de la santé et le
slogan utilisé à cet effet mentionne : ''Ver standig snoepen'' (Choisis-
sez intelligemment vos friandises).

Pour la première fois, "Sinterklaas" n'a pas apporté des tonnes

de sucreries à distribuer aux ~nfants, mais des camions de pommes.
Quoique toujours yin, les fruits sont peut-être le premier pas vers
une meilleure façon de se nourrir
C. N . (è suivre).

x x x

UNE PELLICULE DEVELOPPEE DANS DE L'EAU DE RIVIERE

A Rotterdam, l'eau de la Meuse est tellement polluée par des déchets

de produits chimiques, que l'on peut y développer un film. Cett e dé-
couverte inc~oyable fut faite par le photographe du ''Telegraaf'', Win
Hofland, quand i l utilis a , è titre d'essai, non l'habituelle quantité
de liquides de développement (sulfite de soude, b romure de potasse,
etc.) mais quelques litr es d'eau de la Mewse.
Le résultat fut spectaculaire com~e il ressort de la photo imprimée
dans le ''Telegraaf''· L'eau de r{vière agit presque aussi fortement
sur la pellicule que les habitu e ls produits de développeme nt qui sont
de grands poisons.
Des photographes experts en sont r es tés p er plexes. Qûand on dév e lop-
pe Dn film en noir et blanc dans de l'eau de ville courante, on peut
toujours attendre un résultat toute sa vie durant. Habituellement,
i l ne se produit rien. Que dans ce cas-ci, il se soit tout de même
produit qu e lque chose, en dit assez long sur la composition de l'eau
de rivière.
Le travail photographiqu e se fait normalement au mayeM de sels de so~
de ou de potasse. Et il est e ncore plus probable que du soufre ou du
mercure interviennent dans l a réaction chimique.

Que l'eau de rivièr e fut à même d e réaliser ce travail, donne assez

à réfléchir sur sa pureté.

"H et Laatst e Nieuws", 17 novembre î 971.

"'"

1 7.

L'ENFANCE DE BENJAMIN FRANKLI N.

===============================
- Vers la Liberté -
(Suite) par Georges DHSAWA.

C'est l'envers de la · p~uvreté qui vous précipit~ dans une vie

plus pénible que l'enfer. C' es t la vie facile vous permettani d'obte-
n~r tout ce que vous désirez, livres, sty lo s , montres, v~tements,
chaussures, g~teaux, bonbons, professeurs, argent, etc., qui engendre
le malheur, 6u encore la vie véc ue sans faire de cadeaux à personne.
De m~me, si vous ne v ivez qu'aux dépen s de vos pa re nts, vous devien-
drez malheureux. Autre men t dit, de s parents riches vous g~tent, sur-
tout la mère, trop indulgent e. Le plus mauvais résultat est produit
par les grand-mères trop faibles c ar l a plupart dorlo tent leurs peti~
enfants. Bref, la gâteri e pour les enfants est un foyer d'égoisme.
Un proverbe dit : ''La v aleur d'un enfant for mé uniquem ent par sa mère
diminue de 30 % et celle d'un enfant élevé p ar sa grand -mère diminue
de 70 %". C'est pourquoi, en général, celui qui vit libre et heureux
a toujours été élevé conv enanblement par ses père et mère .

Vous gtes heureux, car vo us manquez de beaucoup de chose~.

Vous devez vivre i ndépe ndamme nt . Vous devez trouver, · apprendre n'im-
porte quoi par vous-m~mes. Si jusqu'à présent, vou s avez été élevés
sans votre père ou sans votre mère, vo us devez ~t r e bien prudents.
Ceci vaut surtout pour c e u x qui ont été élevés sans leur père. Car
la tendr e mère est encline à fai r e men er à ses en f ants une vie con-
fortable, m~me si elle subit de pénibles épreuves .

Quant à vous jeunes gens e t jeun es femmes qui travaillez, per-

sonne n'est plus he ur e u x qu e vous ! Pro bablement , vo us ne le compre-
nez pas, mais je vous assure d e votre bonheur. Vous @tes b~aucoup
plus heureux que les jeunes gens et jeunes f emmes qui sont élevés
dans un milieu favorable grâc e à leurs parents rich es et haut placés.
Vo us dev ~ z rendre grâce à Dieu pour ses bienfaits. C'est dans le mi-
lieu o~ vous vous trouvez que nait le véritable homme libre et indé-
pendant. En effet, vous @tes en train de tremper votre caractèr e ,
tandis que la plupart des jeun es gens de votre âge ne connaissent
pas encore la tristesse et la misè re .

Il dépend d e votre nourriture qu e vous dev en ~ezsemblable à

Franklin ou encore plus grand homm e qu e lui. J'ai une grande hâte d e
vous en donner le secret.

Si vous vous décidez à pratiquer la macrobiotique, je vous ai-

derai de mes conseils. Si vous désirez voyager autour du monde, étu-
dier à l'étranger, conquérir la maladie et vaincre vos faiblesses, je
prendrai soin de vous. Rassurez-vous ! Je ne mens jamais effronté-
ment. En effet, Benjamin Franklin qui a vé cu selon les principes de
 18.

ma méthode, a pu en vérifier l'efficacité. J'ai encore quelques au-

tres témoins : Abraham Lincoln, Michael Far a day, Christophe Colomb,
Isaac Newton, Ernest T. Seton, Mark Twa in, etc ...

Moi-même qui choisis avec plaisir d'être votre conseiller, j'ai

pratiqué depuis l'âge de dix ans cette méthode grâce à laquelle j'ai
mené _ une vie heureuse et tellement splendide durant cinquante ans.
Ma vie dev~endra de plus en plus intéressante. Si on me demandait d~
recommencer ma vie telle que je l'ai vécue depuis ses débuts, je ré-
pondrais tout de suite : "Oui, d'accordn. Tant elle a été heureuse.
Chose curieuse, la plupart d'entre nous rép::ondent "j'en ai ÇJssezn
quand on les interroge à ce sujet. Ess ayez de poser cette question
autour de vous. Vous constaterez que très peu de gens répondent af-
firmativement. Ce qui signifie qu'il y a beaucoup de malheureux et
de criminels en ce monde. C'est-à-dire qu'ils ne connaissent pas le
principe de ~a nourriture et de la vie sur la nécessité duquel j'ai
insisté depuis longtemps. Si l'on est vr a im ent heureux, on doit di-
re : "Je voudr_ÇJis revivre cent fois la même vierr. Franklin écrit
nettement : "Je voudrais recommencer ma vie plusieurs fois 11 •

Non seulement Franklin a joui d'une grande liberté, mais aussi

tous mes étudiants que j'ai envoyés à l'étrang ~ r au cour s d e ces trois
dernières années. Ceux-ci v i vent très libr emen t à New ~York, Paris,
Londres, etc .. Dans moins de dix ans, ils b~illeront su~ l es scènes
du monde. Ils sont aussi les témoins vivants qui confirment ma ~étho­
de. Ils ne -,reçoivent pas d'argent d u gou ve-rnement ni de bourses d:' é-
tudes. Ils vivent de leur tr avai l indépendant. Ils ne sont pa s des
e sc 1 a v e s di t s " sa 1 ar i é s 1-1 •

Mon dernier désir est de deve nir un plongeoir pour les jeunes
gens, duquel ils pourront prendre leur essor. Vous allez utiliser
ce plongeoir aussitôt que possible. Ma is avant, vous d evez pratiquer
la vie macrobiotique dont vous trouverez l'e xp lic ation à l a fin de
ce livre, et vous devez étudier la conc ep tion du monde de l'E x trême-
Orient dont la macrobiotique tire son origin e . Cette conception du
monde n'est pas celle qui met le monde aux abois par des armes meur-
trières t e lles que la bombe atomique, le missile, le bombardier à
réaction, etc., mais au contraire, elle est le secret qui permet à
tout le monde de dev en ir heureux. Elle est la quintessence du chris-
tianisme. Elle fut également propagée par Cakyamuni, Lao Ts e, Shin-
ran, Nitchiren, e tc., et e lle a rendu beaucoup d e gens h e ureux. Ce-
pendant, les temps ont changé et elle n'est plus à la portée de notre
compréhension. C'est pourquoi, j'en ai préparé une nouvelle édition
revue et corrigé e pour le vingt ièm e s iècle.

(à suivre)
Traduit par R.Y. et J.B.

x x x
 QUESTIONS REPONSES. 19 •
=======================
Q. : Je sais bien que la bonne humeur est une des conditions de la
santé, selon la définition de M. OHSAWA. Mais un de mes amis
qui est macrobiote depuis assez longtemps devient toujours irri-
table lorsqu'il commence une cure macrobiotiquë plus stricte.
R. : Vous voulez dire que c'est une contradiction, n'est-ce pas ?
Q. : Oui, en effet. A mon avis, plus il pratique sérieusement la ma-
crobiotique, plus il doit être gai. Mais au contraire, il de-
vient sombre, nerveux et parfois méchant.
R. : Cela signifie qu'il doit complètement purifier ses organes in-
ternes jusqu'à ce qu'il soit de bonne humeur. A mon avis, il
souffre probablement de quelque maladie. S'il était vraiment
bien portant, il devrait toujours être joyeux, qu'il choi~i~se
l'étape n° 7 ou n° 2 parmi les dix façons de s'ali menter conve-
nablement.
Q. : Voulez-vous dire qu'avant de suivre cette cure stricte, il ne
pratiquait pas sérieusement une macrobiotique équilibrée ?
R. : Evidemment. Pour lui, mieux vaut se nourrir selon l'étape n° 6
90 % de céréales et 10 % de légumes. Et parmi les légumes, il
devrait préférer la bardane, car elle est à la fois un antidote
et un diurétique et qu'elle active l'élimination du pus. La
meilleure façon de consommer ce légume est peut-être de la pré-
parer en ni tsuke. A cet effet, couper des bardanes ··en rondelles,
bien yanguiser avec un peu d'huiie. Ajouter de l'eau en quan- .
tité suffisante pour couvrir les bardanes, cuire assez long-
temps. Assaisonner avec du tamari de telle sorte que le nitsuke
soit assez salé. Laisser cuire jusqu'à ce que le jus s'évapore.
En général, on ne mastique pas assez les légumes, mais surtout
dans le cas de votre ami, il doit mastiquer les bardanes auta~t
que le riz. La bardane produit une meilleure élimination.
J'ai un ami qui est macrobiote depuis fort longtemps. Suite à
des écarts alimentaires, il a eu une crise d'appendicite aiguë.
Pour se soigner, il a bu du jus de bardane r~pée, avec un peu de
sel e t il s'est guéri lui-même, sans d e voir recourir à l'opéra-
tion.
Q. : La bardane est-elle efficace dans les cas de cancer?-
R. : Je le crois. Mais, quant a u canc e r, il faut d'abord examiner si
la cause e n est yin ou yang. Le cancer yang provient de l'excès
de viande, de poisson et d'oeufs. Le cancer yin est dû à l'ex-
cès de sucre, d e vinaigre (d'alcool aussi), de fruits, de cer-
tains légumes et de produits chimiques. Le cancer par excès
d'oeufs s'aggrav e le plus rapid e ment, tandis que le cancer qui
évolue le plus lentement est celui causé par l'excès de certains
légumes. Et plus l'évolution de la maladie est rapide, plus el-
le est difficil e à guérir. Et inversément. Bien entendu, la
vitesse de guérison dép e nd de l'emplac em ent de l'organe atteint.
Plus haut, plus difficile. De toute façon, en cas de cancer, le
sarrasin, le riz, ~a bardane, le lotus et les algues sont indis-
pensables.
R.Y.
 20.

R E C E T T E S.
======;:==::::======
FROMENT AUX POIREAUX.
tasse de froment, 5 tasses d'eau, tamari, un nituke de poir ea ux,
un peu de tahin.
laisser tremper le froment durant une nuit. Le lendemain : ~uirB du-
rant 5 heures environ très doucement. t heure avant la fin de la cui s -
son, ajouter un nituke de poir e aux. Saler au tamari. Avant de ser-
vir, délayer une cuiller de tahin dans le jus de cuisson. Mélanger
et cuire encore un peu. Servir chaud.
ZAKOUSKI S.
D'une part, faire de la pâte brisée avec de la farine, de l'huile, du
sel et un peu d'eau. D'autr e part, hacher finement quelques oignons.
Yanguiser. Ajouter des flocons de sarrasin, une pincée de basilic,
une pincée de sarriett e , saler au tamari, ajouter de l'eau et cuir e
doucement 1 heure enviion. Mixer c e mélang e afin d'o b t en ir une p~te
facile à façonner à la main. Faire un long bo udin. Entourer ce bo~­
din de pâte brisée. Coup er en pe tits tronçons de 5 c m. Cuire 1 heure
à four moyen. Se sert froid comm e zakouskis ou chaud comme accompa-
gnem e nt à un repas.
PETITS SABLES.
150 grs de farine ~e from e~t à 1:00 %, 50 grs de flocons d e sarrasin
légèrement toastés, une pincé e de s e l, 3 cuillers d'huil e de sésame.
Mettre la farine d~ns un réci pis nt, ajout e r l es flocons de sarrasin
grillés légèr e ment, un peu de sel et l'huil e de sésame. Travailler
ce mél~nge du bout des doigts jusqu'à ob tention d'un e gross e chap elu-
re. Ajouter alors un p e u d'eau de façon à obtenir un e pâte qui puis-
se se mettre ~ n boule. Ne pas travailler la pât e à la ma in, mais
tourner ' dans le récipi en t à l'aide d'un couteau. Laisser reposer de
pr~férencé 1 heure. Etaler la pâte e t à l'aide d'un em porte-pièc es ,
f~ire des petits ronds. Cuire à four très moyen. Le s flocons de
sarrasin n e dciivent pas @tre bruns ma is légèr eme nt dorés.
TERRINE PANACHEE.
D'une part, cuire des lentilles avec pour une tasse, 3 à 4 gousses
d'ail ' haché, thym; laurier, un e pincée d e sarriette. Saler e n fin
de cuisson ~u tamari. Réduire en purée. D'autre part, hacher 3 è 4
oignons. Yanguiser dans de l'huile d'olive, laisser fondre en suite
è feu doux~ AjouteT des flocons de millet, une pincée de basilic,
une pincée de sarriette, de l'e a u e t saler au sel marin. Cuire en-
viron t heure.
Prendre une terr~ne à pâté. Huiler le fond avec un peu d'huile d'oli-
ve. Etendre d'abord une couche de flocons d e millet, ensuite une
couche de purée de lentilles et termin e r par une couche d e flocons
de millet. Cuire è four très moyen durant 1 heure. Laisser refroi-
dir le pâté dans la terrine et couper en tranches lorsqu'il e st froid.
 21 •
ROULEAU FARCI.
Eaire une pâte brisée avec de la farine de froment, de l'huile de sé-
same, du sel et un peu d'eau; Ne pas travailler beaucoup la pâte.
Laisser reposer de préférence t heure à Î heure.
1) Prendre 2 à 3 gros oighons. Les hacher. Yanguiser dans l'huile de
tournesol. ajouter deS carottes coupées en rondelles minces, Yan-
guiser et saler. Couvrir. Cuirë doucement sans eau, Réduire ces
légumes en purée à l'~ide d'~n mixer.
2) Cuire des azukis avec un peu de kombu. Saler très peu en fin de
cuisson. Réduire en purée. Mélanger la purée d'azukis à la purée
de carottes.
3) Etendre la pâte brisée en forme de rectangle. Sur ce rectangle,
étaler une couche de purée azukis-carottes et rouler. Cùire ce
rouleao à four très moyen jusqu'à cuisson complète de la - pâte.
Se sert froid ou chaud coupé en petits tronçons. Très doux, peut
servir de dessert. Autorisé aux malades.

Irène DESCAMPS.

x x x

ADRESSES UTILES.
===============
Les adresses utiles étant imprimées pour l'année 1971, vous
trouverez dans chaque numéro• sous forme stencilée, les magastn~ ou
restaurants et autres centres d'activités macrobiotiques qui n'ont
pu être insérés.

NATUURWINKEL, Eechoutstraat, t1 bis, 8000 BRUGGE.

AQUARIUS, Sint Martenstraat, 42, 9600 RONSE.
ALREGIM, Christinastraat, 48, 8400 OOSTENDE.

OUVERTURE RECENTE *****-)(·*********

!* SHANTI HAUS !* Av. Général Patton, 29,
*
*************** * (Bascule)
1050 ' BRUXELLES.

Foyer d'accueil - Table d'h5te,

(12 h. - 19 h. -Tous les jours).

x x x

ERRATA Dans "Spirale" 53, page 19, 13ème ligne, veuillez lire
après conservé : "dans" et non "donc" - 37ème ligne
acide "p-aminobenzoJ:que" et non "paminobenzoique".
x x x
 22.

***********************
* *
* La population mondiale qui a eu besoin de
!* P E L E - M E L E !*
siècles pour atteindre un milliard d'indi-
** **
vidus, ne prit que quatre-vingts années
*********************** pour doubler ce chiffre et seulement qua-
rante et une années de plus pour atteindre
les 3,7 milliards actuels. Si cette progression se poursuit - comme
le ~ prédisent avec pessimisme les disciples spirituels de Thomas
M althu~ : en l'an 2.000, sept milliards d'individus feront la file
pour leurs rations alimentaires. Et vers l'an 2.050, peut-être trente
milliards de gens se battront-ils comme des animaux pour une parcelle
de la terre autrefois couverte de prairies. (Time).

* Les Chinois ont créé une nouvelle méthode d'anesthésie par l'acu-
puncture. A l'hôpital militaire de Pékin, Hou Shou-hsuan, souffrant
d'empyème des cavités pleurales, a été opéré. Av ant l'opération, au
lieu de recourir à l'anesthésie habituelle, on l'a endor mi localement
en introduisant deux aiguilles très fines en arge n t dan s le lobe de
ses oreilles. Vingt minute s après, l'opération a débuté~ tandis que
le patient conservait toute sa lucidité. Au cours d es manoeuvres opé-
ratoires, les docteurs lui ont sou v ent demandé comme n t il se sentait.
Chaque fois, il a répondu qu e tout allait bien et q u'il n'avait pas
mal. Après l'opération, il a pris un repas et le troisième jour, il
a commencé à marcher. (Pékin Information).

*Le ministre français de la défense, - Mo nsieur Debré, a analysé plus

profondément l'affaire du v ote pro-chinois. Ce vote, déclara-t-il
mardi dernier, "proclamait la fin de là période où les d e ux superpuis-
sances, la Russie et les Etats-U n is, s'attribuaient le droit de régler
les affaires mondi~les entre ell~s. M o~sieur Debré expri~a une vue
gaulliste du monde, bien connue. Mais ce ressentiment envers le pou-
voir de l'Amérique et de la Russie heurtait évidemment beaucoup de
cordes sensibles. Et c'est précisément cette attitude-là que la
Chine espère exploiter en entrant à l'O.N.U. (The Economist, 30 oct.
1 9 71 ) •

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Les magasins qui sont disposés à diflu ser notre revue sont priés de nous le communiquer en écrivant ou en téléphonant
au Centre Ignoramus de Belgique, en semaine. après 20 h .. et le week-end toute la journée.

Contacts et activités macrobiotiques à l'étranger

ALLEMAGNE Deuts.che Zentra!e für Makrobiotik, 2, Hamburg 73, - Am Bahnhof Rahlstedt.
Ohsawa Zentrale, Munsterstrasse, 225, Düsseldorf-4.
Docteur Henning (A), 97, Jarrestrasse - Hamburg.
ANGLETERRE Emile Just. 5, the Grave - London N.W. Il.
Yin-Yang (R), 136, A. West Boum Terrace, London W.2.
BRES IL Sociedad Macrobiotica (CI), Caix a Postal 1946, Porto Alegre, Rio Grande.
M. Tomio Kikuchi (A), av. Brigadeiro Luis Antonio 1665, Sao Paulo.
Associaçao Macrobiotica do Estado da Guanabara (Cl), rue do Renzende 21-Apt 209
Rio de Janeiro G.B.
CANADA : M. Robert Henri (A), 412 Est. rue Prieur, Montréal 12.
DANEMARK Nalural Food Center Zen Macrobiotic, 1453 Skt Peders Strade 22, Copenhague.
ESPAGNE J. Carpentier, Calle Urgel, 160, Barcelone JI.
« Drugstone • (M) Paseo de Gracia, 71, Barcelone.
FRANCE Centre lgnoramus International, 26, rue Lamartine, Paris ge, LAM 54-31.
Kaméo (MR) 26, rue Lamartine, Paris 9e, LAM 54-31.
Tenryu (MRA), 8, rue Rochebrune, Paris JJe.
Guen-Mai (R}, 2bis, rue de l'Abbaye, Paris 6<>.
Yamato (R), 38, rue Nollet, Paris J7e.
Zen (R), 40, rue du Faubourg Montmartre, Paris 9e ..
Le Bol en Bois (MRA), 35, rue Pascal, Paris J3e.
Mangez Sain (A), 13, Allée de la Fontaine, Sainte Geneviève des Bois, 91.
Les 7 Epis, 10, rue des 3 Mages, Marseille Be.
Aux 4 Céréales (M), 35, rue Nollet, Paris 17".
Village-Ecole-Mondial, 04 Entrevaux, France.
HOLLANDE Sensei Ohsawa Center, 2e Rozendwarstraat, 22, Amsterdam.
ITALIE Mme Parvolo (A), Via Farnesnima 353, Rome.
Ce ntro Dietetico Macrobiotico ltaliano, 43, via del monte della farine 00186, Roma.
JAPON Nippon (Cl), 4-9-l, Nishi-Otiai-Sinjuku - Tokyo.
Sensei-Kai (Cl) - 7, Dezima Hamadori, Sakai, Osaka (revue).
Ohsawa-House, 2-36-12, Mejiro, Toshima, Tokyo.
PORTUGAL M. le Denmat-Rua Nova Stela - Caxias - Lisbonne.
Re staurante A. Colmeia - Rua Da Emenda ll0/2•o - Lisbonne.
SUEDE lise Clausnitzer (CI) - Dalstigen, 24, Resaro.
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SUISSE : M. Chuong (A) ,Chavannes-le-Chêne.
U.S.A. : Ohsawa Foundation (Cl), P.O., Box 238, Chico (Californie).
Chico san (U), (U.M.Bop) 1004, Chico (Californie).
Mr. Aihara, Ohsawa Foundation - 2523 Gunn Road, Carwichaël, Californie 95608 (A).
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VIETNAM M. Ngô Thanh Nhân (Cl), B.P. 59 - Hué.
Ton Thal Hanh (Cl) B.P. 22 - Saïgon.

(C !.) : Centre lgnoramus - (A) : Activité Macrobiotique - (U) Usine - (R)

Restaurant - (M) : Magasin de Produits Ohsawa.