Brevet de Technicien

Supérieur
Groupement D2
 
 

MATHÉMATIQUES
 
 
 
 
SESSION 2023
 
 
Durée : 2 heures
 

SPÉCIALITÉ COEFFICIENT

MÉTIERS DE L’EAU 1,5

 
 
 
Moyens de calculs autorisés :

L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé.

L’usage de la calculatrice sans mémoire « type collège » est autorisé.

 
 
 
 
Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet.

Ce sujet comporte 7 pages numérotées de 1/7 à 7/7.

L’annexe est à rendre avec la copie.

BTS  SESSION 2023 
MATHÉMATIQUES 
Code : 23MATGRD2  Page : 1/7 
 
EXERCICE 1 (10 points)
Les deux parties de l’exercice peuvent être traitées indépendamment.

Afin de vérifier la bonne isolation thermique d’un spa, on porte la température de l’eau du spa à 38 °C
puis on coupe l’alimentation électrique du spa qui sert à chauffer l’eau. On s’intéresse à l’évolution de
cette température en fonction du temps écoulé à partir de cette coupure.

La température de l’eau du spa est modélisée par une fonction 𝑓 qui, à tout temps 𝑡 (en heures) écoulé
depuis la coupure de l’alimentation électrique, associe la température 𝑓 𝑡 , en degré Celsius (°C), de
l’eau du spa au temps 𝑡. On admet que 𝑓 0 38.

Lors de cette vérification, la température ambiante extérieure au spa reste constante et égale à 25 °C.
On remarque que la température de l’eau du spa est de 37 °C au bout de 1,5 h.

Partie A

En annexe à rendre avec la copie, on a tracé la représentation graphique C de la fonction 𝑓 dans un

repère orthogonal. On utilisera cette représentation graphique pour répondre aux questions de cette
partie.

1. Donner la valeur arrondie, au degré Celsius, de la température de l’eau du spa 22 heures après
la coupure de l’alimentation électrique. Faire apparaître les traits de construction
correspondants sur le graphique de l’annexe.

2. La température de l’eau du spa descend-elle en-dessous de 27 °C ? Si oui, combien de temps

après la coupure de l’alimentation électrique ? Faire apparaître les traits de construction
correspondants sur le graphique de l’annexe.

3. On admet que la vitesse instantanée de variation de la température de l’eau du spa, exprimée

en degrés Celsius par heure (°C/h), à un temps donné 𝑡 est le coefficient directeur de la
tangente à la courbe C au point d’abscisse 𝑡 . Pour chacune des deux propositions suivantes,
indiquer si elle est vraie ou fausse. Justifier chaque réponse.

a) Proposition A : « toutes les heures, la température de l’eau du spa baisse du même nombre
de degrés Celsius. »

b) Proposition B : « la vitesse instantanée de variation de la température de l’eau du spa au temps

𝑡 15 h est environ égale à 1 °C/h. »

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Partie B
,
On admet que, pour tout réel 𝑡 de l’intervalle 0; ∞ , 𝑓 𝑡 13e 25.

1. Calculer la valeur arrondie à 10 de 𝑓 24 . Interpréter cette valeur dans le contexte de

l’exercice.

2. a) Pour tout réel 𝑡 de l’intervalle 0; ∞ , déterminer une expression de 𝑓′ 𝑡 .

b) En déduire le sens de variation de la fonction 𝑓 sur l’intervalle 0; ∞ . Ce sens de variation

paraît-il cohérent avec le contexte de l’exercice ? Argumenter.

3. a) Déterminer la limite de la fonction 𝑓 en ∞.

b) Interpréter la valeur de cette limite dans le contexte de l’exercice.

4. Une alarme sonore est émise quand la température de l’eau du spa devient strictement inférieure
à une température programmée par l’utilisateur.

a) L’utilisateur programme la température de l’eau du spa à 36 °C. Déterminer, par le calcul,

combien de temps après la coupure de l’alimentation électrique cette alarme sonore
retentira. On donnera la valeur exacte de cette durée, puis la valeur arrondie à la minute.

b) Quelle est la valeur numérique affichée par l’algorithme ci-dessous ?

H←0
T ← 38
Tant que T ⩾ 34
H←𝐻 1
,
T ← 13e 25
Fin du tant que
Afficher H

c) Expliquer ce que cet algorithme permet de déterminer dans le contexte de l’exercice.

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EXERCICE 2 (10 points)
Les trois parties de cet exercice sont indépendantes.

Une minoterie (établissement qui fabrique des farines de céréales) reçoit chaque jour des camions de
blé. Ce blé est destiné à être transformé en farine. La farine fabriquée est ensuite vendue à des
boulangers industriels ou à des artisans boulangers.

Partie A
Dans la minoterie, on procède à deux contrôles qualité à l’arrivée d’une livraison de blé : l’un sur
l’extensibilité d’une pâte obtenue à partir de la farine fabriquée avec un échantillon du blé livré, l’autre
sur le taux d’humidité du blé livré.

1. Un technicien broie une quantité de blé représentatif d’une livraison. Il obtient une farine, avec
laquelle il fabrique cinq échantillons de quantité identique de pâte. Il mesure l’indice d’extensi-
bilité, en mm, de chacun de ces échantillons. Voici les résultats obtenus :

Indice d’extensibilité en mm
Échantillon n°1 104
Échantillon n°2 81
Échantillon n°3 83
Échantillon n°4 57
Échantillon n°5 55

a) Donner la moyenne 𝑥̅ de cette série et son écart-type arrondi au centième.

b) Dans cette question, on considère que l’écart-type de la série est 𝜎 18 mm.

Le processus qualité impose de procéder à un test sur cinq nouveaux échantillons de pâte si
l’une des cinq valeurs de la série précédente est en dehors de l’intervalle 𝑥̅ 2 𝜎 , 𝑥̅ 2 𝜎 .
Vérifier que le technicien n’a pas besoin de procéder à un test sur cinq nouveaux
échantillons de pâte.

2. Deux camions, en provenance d’une même exploitation agricole, sont arrivés. Le technicien uti-
lise un humidimètre qui indique le taux d’humidité, mesuré en pourcentage, du blé livré dans
chaque camion :

- le premier contient 29 540 kg de blé présentant un taux d’humidité global de 12,4 % ;

- le second contient 14 540 kg de blé présentant un taux d’humidité global de 14,1 %.

Le cahier des charges exige un taux d’humidité inférieur à 13 % dans un même silo. Lors du
déchargement des deux camions dans un même silo, les blés seront mélangés.

Montrer que le technicien peut autoriser le déchargement des deux camions dans un même silo
vide.

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Partie B
La farine fabriquée par la minoterie est conditionnée dans des sacs destinés à être vendus aux
boulangers. On note X la variable aléatoire qui, à chaque sac de farine, associe son poids en kg. On
admet que la variable aléatoire X suit la loi normale de moyenne 25,2 kg et d’écart-type 0,1.

On prélève un sac au hasard dans la production.

1. Un sac ne peut pas être vendu s’il a une masse inférieure à 25 kg. Quelle est la probabilité, à
10 près, pour que ce sac ait une masse inférieure à 25 kg ?

2. a) Donner un réel h tel que : 𝑃 25,2 ℎ 𝑋 25,2 ℎ 0,95 à 10 près.

b) On a tracé ci-dessous la représentation graphique d’une fonction de densité. Expliquer

pourquoi cette représentation ne peut pas être celle de la fonction de densité de la variable aléa-
toire 𝑋.

Partie C
Un commercial de la minoterie présente à ses clients une nouvelle farine appelée La Romaine. On
dispose des données suivantes :

 70 % des clients de la minoterie sont des artisans boulangers, les autres sont des boulangers
industriels ;

 parmi les artisans boulangers, 38 % acceptent de tester la farine La Romaine ;

 parmi les boulangers industriels, 25 % acceptent de tester la farine La Romaine.

On choisit un client de la minoterie au hasard.

On note 𝐴 l’événement « le client est un artisan boulanger » et 𝑇 l’événement « le client accepte de
tester la farine La Romaine ».

1. Représenter la situation décrite par un arbre pondéré.

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 2. a) Calculer la probabilité de l’événement « le client est un artisan boulanger et il accepte de tes-
ter la farine La Romaine ».

b) Montrer que la probabilité de l’événement « le client accepte de tester la farine La Romaine »

est égale à 0,341.

3. Un client ayant testé la farine La Romaine reprend contact avec le commercial de la minoterie.
Quelle est la probabilité, arrondie à 10 , que ce soit un artisan boulanger ?

4. On choisit au hasard 200 clients de la minoterie. Les clients de la minoterie sont suffisamment
nombreux pour assimiler ce choix à un tirage avec remise. On note 𝑌 la variable aléatoire qui, à
un échantillon de 200 clients, associe le nombre de clients qui ont testé la farine La Romaine.
On admet que la variable aléatoire 𝑌 suit la loi binomiale de paramètres 𝑛 et 𝑝, avec 𝑛 200
et 𝑝 0,341.

a) Quelle est la probabilité, arrondie à 10 , qu’au plus 60 des 200 clients choisis aient testé
la farine La Romaine ?

b) Calculer l’espérance de la variable aléatoire 𝑌 et interpréter dans le contexte de l’exercice.

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 Annexe exercice 1, partie A
À rendre complétée avec la copie

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