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    Cookies Américains Au Thermomix - Cookomix

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       

    Cookies américains
    publié par Minou

    Préparation 12 min

    Durée totale 27 min

    Difficulté facile

    Nombre de parts 15 portions

    Coût pour 1 portion ▼ ≈ 0.22 €

    Calories par portion (46 g) ▼ 194 kcal

    Recette pour Thermomix TM31, Thermomix


    TM5 et Thermomix TM6

    Note
    ★★★★★
    4.92 / 5 (6576 notes)

    Trois étapes simples


    1. Cliquez sur "Commencer"
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    250 grammes Farine

    0.5 sachet Levure chimique

    125 grammes Beurre

    150 grammes Sucre roux

    1 sachet Sucre vanillé

    1 Oeuf

    100 grammes Pépites de chocolat noir

    Dessert Pâtisseries Nord Américaine

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    Chocolat Noir - Format Familial - 3.57€
    - Pour Desserts - 200g

    Des recettes de cookies au Thermomix il y en a


    beaucoup, je me suis attaché à vous proposer la
    recette la plus traditionnelle, telle qu’elle a été inventée
    par accident en 1930 dans la région de Boston
    par Ruth Wakefield qui tenait alors une auberge. Cette
    dernière pour faire plaisir à sa clientèle, rajouta dans
    une fournée de biscuits au beurre une tablette
    de chocolat Nestlé en petits morceaux. A la sortie du
    four et à sa surprise celui-ci n’avait pas fondu et cela fit
    le succès de cette nouvelle recette.

    André Nestlé qui songeait à stopper la production de


    ce chocolat eu vent de ce succès et parvint à un
    accord avec Ruth Wakefield, la société Nestlé pourrait
    utiliser la recette à condition qu’elle soit imprimé sur
    l’emballage et qu’elle soit approvisionnée en chocolat
    Nestlé jusqu’à la fin de ses jours. La recette étant un
    énorme succès, Nestlé commença par vendre les
    tablettes avec un ustensile spécial afin de les couper
    facilement en petit morceaux. Peu de temps après, en
    1939 la société mis en vente directement de petites
    pépites de chocolat toutes prêtes à être utilisées.

    Les cookies que vous réaliserez avec cette recette sont


    beaux, bons, croustillants et moelleux à la fois, bref ils
    ont toutes les qualités pour que cette recette devienne
    votre préférée

    Afficher la recette comme sur


    mon Thermomix

    1 Mettre 250 grammes de farine, ½ sachet de


    levure chimique et 125 grammes de beurre
    coupés en morceaux dans le Thermomix.
    Mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les
    parois du bol avec la spatule.

    2 Ajouter 150 grammes de sucre roux et 1 sachet


    de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger
    30 sec/vitesse 2.

    3 Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pulvériser


    40 sec/vitesse 9.

    4 Ajouter 90 grammes de pépites de chocolat noir


    dans le Thermomix et mélanger
    15 sec/vitesse 1.

    5 Préchauffer le four à 180°C.

    6 Chemiser la plaque four avec du papier cuisson.

    7 Former des boules de pâte juste légèrement


    aplaties et disposez-les bien espacées les unes
    des autres.

    8 Mettre 10 grammes de pépites de chocolat noir


    en les répartissant sur les boules.

    9 Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.


    Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre
    four :).

    10 Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

    7.6k 5.7k

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    recette.

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    Questions /
    Négatifs Rechercher
    Réponses

    vitogose a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4


    mois

    Vraiment succulent ! Ils ont pas tenu la journée pourtant


    nous ne sommes que 1

    2152

    Elsa.zaz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3


    mois

    Trop Bon, avec la pâte j’ai fait un saucisson emballé dans


    un cello que j’ai placer 30 minutes au frais puis j’ai coupé
    des rondelles de 2cm, du coup j’ai des cookies bien rond

    1035

    Odil a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2


    mois

    Très bon. J’en ai fais 16 avec la quantité indiquée.

    260

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3


    mois

    Bon pas réveillée ce matin, j’ai commencé par mélanger le


    sucre (blanc je me suis plantée j’ai pas mis de sucre roux)
    avec la farine oups tant pis à l’étape 2 j’ai mis le beurre,
    bref j’ai fait la recette en sens inverse mais tout compte fait
    le final est bon
    La prochaine fois, je boirai 2 cafés avant de commencer à
    pâtisser
    NB : j’ai quand fait une machine à laver sans lessive ce
    matin j’ai dû mal aujourd’hui.

    222

    adeleensior a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans


    et 10 mois

    J’adore cette base à cookies, la pâte a une texture parfaite.


    Parcontre j’ajoute de l’extrait de vanille à la pâte et je mets
    120g de pepites, sinon il y en a trop peu à mon goût, puis
    j’en remets pas dessus, avec noisettes amandes ou autres
    variantes (comme vous voyez en photos)

    133

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et


    10 mois

    Très bons. Croustillants et moelleux ! Je rajouterai plus de


    pépites la prochaine fois.

    122

    Aurore1417 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans


    A et 4 mois

    Huhuhuhu trop bons!!!! J’ai réussi à en faire 20.

    105

    74Poupette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans


    7 et 7 mois

    Très bons cookies, ma fille à dit « les meilleurs qu elle n ait


    jamais mangé » donc recette validée. J ai mis dans du
    cello en boudin pendant 30min, donc plus facile de couper
    rond et à peu près de la même taille. J ai ajouté un peu
    plus de pépites car on est gourmands de chocolat ici

    90

    Orlane23 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    On va se régaler, merci pour la recette !

    82

    gigi22000 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et


    G 10 mois

    Ultra simple a faire avec les enfants .ma fille de 4 ans était
    ravie

    71

    Synoin a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8


    mois

    Les meilleures cookies jamais mangés! Rapide,


    croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! J’ai mis
    environ 40 grammes de pâte par cookies et j’ai réussi à en
    faire 16 au total.

    68

    coly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9


    mois

    Mon fils de 9 ans les fait tout seul

    60

    SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7


    mois

    Recette au top !!! La meilleure jamais réalisée jusque ici !!!


    Astuce : rouler la pâte en boudin dans du filme transparent
    et mettre au frais afin de faire durcir la pâte, bien prechiaule
    four cela « saisie » le cookie qui n’a pas le temps de trop
    s’étaler.

    43

    Angel97419 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans


    A et 1 mois

    Très bonnes et gourmandes! Pour les petits et les grands

    Un 16h rapide à réaliser…

    41

    fipou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10


    mois

    Et hop une petite photo avant que loulou ne les goûte…

    Très bonne recette, j’ai doublé les doses sauf le beurre ou


    j’ai mis 175g et le sucre 170 g. J’ai ajouté une cuillère à
    soupe de lait parce que la pâte était trop friable.
    Confection nickel à la main de petite boules applaties mais
    les cookies ne se sont pas trop étalés, pas grave c’est
    quand même hyper bon ! Bien croustillants dehors et
    moelleux dedans hummmm
    J’ai pu en faire 32, j’aurai pu en faire 33 voire 34 si mon
    gourmand de mari n’avait pas mangé la pâte crue

    38

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8


    mois

    Effectivement votre recette est bien meilleure merci

    37

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