CongressoHorticultura2018 YougaNiang

L'HORTICULTURE ET SON
AVENIR DU SENEGAL
17 mars 2018
Dr Youga Niang, Ingénieur horticole
chargé de recherche
ISRA/CDH Cambérène
youga.niang@isra.sn
niangyouga@gmail.com
+221772212820
+221766655157
Plan
• 1 Introduction
• 2 Production horticole au
Sénégal: volume de la
production
• 3 situation actuelle de la
recherche horticole du Sénégal
• 4 perspectives d'avenir de la
recherche horticole
• 5 Principaux défis du secteur
horticole
• 6 Conclusions :
INTRODUCTION
L’horticulture a toujours été pratiquée au
Sénégal à l’échelle familiale dans
différentes zones au Sénégal. L’introduction
de ce maraîchage à Dakar est noté en 1937
et a connu une croissance rapide pendant
la période de la 2ème guerre mondiale où la
production a été surtout orientée vers
l’exportation vers la France et spécialisée
pour la culture de pomme de terre.
• L’horticulture absorbe une proportion
significative de la main d’œuvre et fournit
des ressources économiques à différentes
catégories d’acteurs: producteurs, ouvriers
agricoles, saisonniers, commerçants et
intermédiaires. Elle joue un rôle important
dans l’économie du pays en :
• En participant à son approvisionnement,
surtout en produits frais ;
• En créant des emplois et des revenus, qui
contribuent à l’équilibre social ;
• En améliorant l’environnement par une
gestion spécifique des déchets ;
• En participant à l’aménagement des espaces
verts et à l’amélioration de la qualité de l’air.
• En contribuant à l’augmentation du PIB
Cette volonté s’est traduite par la prise en
charge de la problématique des productions
horticoles dans le Plan Sénégal Emergent
(PSE) où les pouvoirs publics ont clairement
affiché leurs ambitions pour le volet horticole
à travers le Programme d’Accélération de la
Cadence de l’Agriculture Sénégalaise
(PRACAS) qui constitue le volet opérationnel
du PSE pour le sous secteur de l’agriculture.
Contraintes à l’extension de
l’horticulture, dans les Niayes
• l’indisponibilité des surfaces et pour certains
cas de la ressource hydrique, dans les Niayes.
Ce qui a pour conséquence une intensification
de l’activité avec une utilisation abusive de
pesticides qui peuvent être sources de risques
sanitaires.
• L’eau, en effet, la principale zone de culture
compte sur une nappe phréatique très faible
qui repose au dessus d’un nappe salée.
Les Niayes
• La pression foncière à Dakar est telle que les terres
réservées à l’agriculture s’amenuisent d’années en
années au profit du bâtiment; ce constitue un
handicap majeur pour le développement de
l’agriculture urbaine.
• En effet les agriculteurs considèrent leur situation
comme précaire et ne sont pas prêt à s’investir dans
le long terme même si certains d’entre eux en ont les
moyens financiers.
02/04/2018 9
2 Aires et volumes de production
Les principales zones de culture
maraîchères
 La région de Niayes, en raison de son climat et de
sa morphologie, est une zone de prédilection pour la
production de fruits et légumes et est considéré
comme le moteur de la relance du développement
horticole. Pour les légumes, il est accrédité par plus
de 60% des cultures. Il fournit des oignons, des
pommes de terre, des carottes, des choux verts,
des tomates à la cerise et de table, des aubergines,
de la laitue, et piment, etc.
 la vallée du Fleuve avec son grand potentiel est
spécialisée dans la production de tomates
industrielles, d'oignons et de pommes de terre.
• Les Niayes bénéficie d’un microclimat assez particulier
par rapport aux autres zones du pays, avec des
températures modérées presque toute l’année qui lui
offre une très grande diversité de production de légumes
européens comme africains, en plus des produits
horticoles (fleurs et fruits).
• De plus son port et son aéroport sont situés aux portes
de l’Europe et de l’Amérique.
• En effet, l'un des principaux objectifs du Sénégal dans le
domaine de l'horticulture est la réduction des
importations de fruits et légumes de consommation.
PRODUCTION HORTICOLE POUR LA PERIODE 2013-2016.
Source : Direction de l’Horticulture, 2017
Spéculations 2013/2014 2014/2015 2015/2016

Oignon 245 000 367 500 393 225
Pomme de terre 29 680 52 230 67 485
Tomate industrielle 97 513 57700 32 000
Tomate cerise 83 000 82 500 70 000
Melon 20 000 19 000 21 500
Haricot vert 10 500 15 500 15 000
Chou pommé 51 182 55 500 60 000
Gombo 15 000 15 000 15 000
Patate douce 28 350 35 000 70 000
Bissap 1 200 1 200 1 400
Autres légumes 160 500 185 800 207 700
Total/Légumes 741 925 886 930 953 310
Mangue (y compris 130 000
131 500 125 000
Mangue Export)
Banane 35 575 36 500 37 000
Agrumes 50 000 50 000 50 000
Autres produits 36 500
36 000 35 000
fruitiers
Total Fruits 253 075 246 500 253 500
Total fruits et 1 206 810
995 000 1 133 430
légumes
3 situation actuelle de la
recherche agricole
Création du centre pour le développement de
l’Horticulture (CDH) en 1972, un centre de
l’Institut Sénégalais de Recherche
Agricole(ISRA)
• Mission : mettre à la disposition des
horticulteurs, des itinéraires techniques
complets et bien adaptés aux besoins
spécifiques de chaque culture et aux
conditions agro-écologiques de chaque zone
de production
Arboriculture fruitière
De nombreuses variétés ont été introduites (agrumes,
bananier, manguier, papayer, sapotier etc.) et des
techniques de production et de greffage mises au point et
plus récemment des techniques multiplication rapide de
boutures (méthode PIF). Ceci a permis de relancer
l’arboriculture fruitière dans le pays (mangue et banane).
Développement de la
biotechnologie
Dans le cadre de la lutte contre les maladies, on
a recours à la biotechnologie
 Culture in vitro: Pour la multiplication de la
banane, manioc, patate douce, pomme de
terre (semences de prebase)
Micro greffage: pour le jujubier Gola
Comité Scientifique et Technique de l'ISRA,
du 02 au 04 Décembre 2009
4 principaux intérêts actuels de
recherche et perspectives
d'avenir
Inciter les producteurs à pratiquer une
agriculture saine et durable
Nouveaux projets sur la matière organique
Capitalisation des résultats de recherches
sur : la gestion agro écologique des bio
agresseurs
Exploitation des potentialités de mise en
œuvre d’une agriculture biologique
Tests de bio pesticides (lutte biologique,
homologation CSP)
5 Principaux défis dans le
secteur horticole
Le soutien de l’Etat au sous-secteur
horticole a notamment porté sur:
la subvention en semences de pomme de
terre engrais d’oignon, et les boutures/plants
de patate douce et de manioc irrigué .
En matériel agricole (tracteurs et accessoires
spécifiques pour les principales opérations
culturales : semis, récolte)
Le gel des importations d’oignon et de
pomme de terre de 3 à 4 mois a permis aux
producteurs sénégalais d’écouler leur
production en période de pic.
Un appui en construction de stations de
conditionnement et de conservation
Une meilleure implication des femmes dans la
distribution, la commercialisation et la vente
des produits horticoles. Ces femmes jouent
surtout un rôle important dans l’établissement
des réseaux de commercialisation, ou elles
sont activement employées dans la récolte, le
tri et le conditionnement: tomates, haricots
verts, melon etc.
Les défis pour les années à venir
portent sur :
• La consolidation de la recherche horticole avec
le Centre pour le Développement de
l’Horticulture (CDH)
• L’autosuffisance en semences de qualité
• L’accroissement de la qualité des productions
• L’étalement de production avec la
création/l’introduction de variétés de saison
chaude et humide
• La construction de magasin de stockage (et la
sensibilisation) pour réduire les pertes post-
récolte.
Amélioration de la récolte des mangues
25
• Accroître le volume des exportations :
l’accompagnement des structures étatiques telles
que la Direction de l’Horticulture, la Direction de la
Protection des Végétaux, l’Agence Sénégalaise de
Promotion des Exportations (ASEPEX), la
Fondation Origine Sénégal/Fruits et Légumes
(FOS/FL) et l’existence d’infrastructure de
conditionnement et de fret , expliquent en partie
ces performances des acteurs de l’exportation
regroupés, pour l’essentiel, dans la Coopérative
Fédérative des Acteurs de l’Horticulture au
Sénégal (CFAHS).
• Acquisition d’une plateforme ago-alimentaire
mixte de 20 000 tonnes pour la pomme de terre,
l’oignon et la carotte, en partenariat avec le
secteur privé (groupes allemand, hollandais, …) :
• Mise en place de crédits et de guichets
spécifiques pour le financement du sous-secteur
horticole (production et commercialisation,
conservation et transformation) avec l’appui des
établissements financiers (CNCAS, BNDE, etc.),
des Fonds (FONGIP, FADSR, etc.)…
• Le développement du
micro jardinage qui
contribue de façon
substantielle à la sécurité
alimentaire, à
l’amélioration de la
qualité nutritionnelle, et à
l’accroissement des
revenus des populations
dans les zones urbaines
et périurbaines surtout
pour les groupes
vulnérables que
constituent les femmes et
les jeunes.
Micro jardins dans la banlieue de
Dakar
• Ces légumes divers produits dans les
familles contribuent à l’amélioration du
bien-être social et de l’état de santé des
populations.
Je vous remercie pour votre
attention
Dr Youga Niang, chargé de recherche

ISRA/CDH Cambérène
niangyouga@gmail.com
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02/04/2018

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