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    Metabolite Secondaire

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    Le document décrit les métabolites primaires et secondaires. Il classe les métabolites secondaires en trois grandes catégories: les composés phénoliques, les composés terpéniques et les alcaloïdes. Il donne des exemples pour chaque catégorie.

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    METABOLITE SECONDAIRE

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    METABOLITE SECONDAIRE

    Métabolite primaire :

    Il est indispensable à la nutrition

    Rôles : Assure la croissance et le développement d’un organisme (indispensable à la survie de la cellule)

    Types :

    o Acides aminés, source primaire de construction des protéines


    o Lipides, source d’énergie, membranes cellulaires
    o Glucides, source d’énergie, paroi cellulaire

    Métabolite secondaire :

    Toute substance qui ne participe pas directement aux processus de base de la cellule vivante vivante par
    opposition aux métabolites primaires et dont la nature et la teneur peuvent être modifiées par des
    facteurs abiotiques, facteurs environnementaux spatiaux (exposition, altitude, climat, …) ou temporels
    (saison, âge, …), et les molécules induites par des facteurs biotiques, telles les phytoalexines excitées par
    la présence d’un pathogène. Chez les végétaux, ces composés secondaires regroupent des dizaines de
    milliers de molécules différentes classées en familles chimiques telles que les polyphénols, les terpènes,
    les alcaloïdes etc. Outre leur très grande diversité chimique, ces métabolites secondaires se caractérisent
    généralement par de faibles concentrations dans les tissus végétaux ainsi que par leur stockage souvent
    réalisé dans des cellules ou organes spécialisés.

    Classification : 3 grandes catégories, qui sont :

    o Composés phénoliques
    o Composés terpéniques
    o Alcaloïdes

    - Les alcaloïdes :
    o Classification (structurale) :
     Alcaloïdes dérivés de l’Ornithine et de la lysine :
     Alcaloïdes tropaniques : Atropine, Cocaïne, Hyoscyamine, Scopolamine)
     Alcaloïdes pyrrolizidiniques : Acétyl-lycopsamine, Europine,
    Homospermidine, Ilamine, Mételoidine, Rétrocénine
     Alcaloïdes quinolizidiniques : Cytisine, Lupinine, Spartéine
     Alcaloïdes indolizidiniques : Castanospermine, Swainsonine
     Alcaloïdes pipéridiniques : Anaférine, Conine, Lobélanine, Lobéline,
    Pelletiérine, Pipéridine, Pipérine, Sédamine
     Alcaloïdes pyrrolidiniques : Cuscohygrine, Hygrine
     Les alcaloïdes dérivés de l’acide nicotinique : acide nicotinique, Nicotine,
    Anabasine, Cassinine, Evoline, Wilforine
     Les alcaloïdes dérivés de la phénylalanine et de la Tyrosine : phénéthylamines,
    isoquinoléines, Crinine, Floramultine, Galantamine, Lycorine
     Les alcaloïdes dérivés du Tryptophane : tryptamines, ergolines, Chloroquinine,

    - Les composés phénoliques :


    o Classification :
     Les phénols simples et les acides phénoliques :

    Phénols simples : hydroquinone, résorcinol, eugénol, thymol

    Acides phénoliques : acide benzoïque, acide salicylique

     Les flavonoïdes : quercétine


     Les quinones : anthraquinone
     Les tanins : acide gallique
     Les coumarines : coumarine simple
    - Les composés terpéniques :
    o Classification :
     Terpènes acycliques : géraniol, citral
     Terpènes monocycliques : menthone, menthol
     Terpènes bicycliques : α-Pinène, β-Pinène

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