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    Denrées Stockées14

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    Mohamed Ali Werghui
    Ce document décrit les principaux insectes nuisibles aux grains entreposés, notamment les céréales et légumineuses. Il liste les espèces d'insectes primaires et secondaires, leurs caractéristiques et les dégâts causés. La lutte repose sur des méthodes préventives comme le nettoyage et curatives avec des insecticides.

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    Ce document décrit les principaux insectes nuisibles aux grains entreposés, notamment les céréales et légumineuses. Il liste les espèces d'insectes primaires et secondaires, leurs caractéristiques et les dégâts causés. La lutte repose sur des méthodes préventives comme le nettoyage et curatives avec des insecticides.

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    Insectes nuisibles aux grains entreposés

    On distingue :
    des ravageurs qui attaquent les grains dans le champs et l’attaque se
    poursuit dans les silos
    des ravageurs qui attaquent les denrées stockées dans les silos
    ravageur clétrophage : ou primaire attaque les grains intacts durs
    ravageur psychophage : ou secondaire attaque les grains qui
    présentent des cassures ou leurs dérivés (semoule, farine…)
    ravageurs des grains des céréales (blé, orge, …)
    ravageurs des grains des légumineuses (fève, pois, pois chiche…)
    des Coléoptères comme le charançon, le tribolium, les bruches…
    des Lépidoptères comme l’alucite des céréales, le mite de la farine…
    I- Insectes nuisibles aux grains des Céréales

    Nom commun Nom scientifique Famille Type de Ordre


    ravageur
    Charançon calandre Sitophilus spp Curculionidae
    S. granarius
    primaire Coléoptères
    S. oryzae
    S. zeamais
    Capucin des grains Rhizopertha Bostrychidae primaire Coléoptères
    dominica
    Dermeste, Trogoderma Dermestidae secondaire Coléoptères
    Trogoderme granarium
    Alucite des céréales Sitotroga Gelechiidae primaire Lépidopètres
    cerealella
    Le charançon calandre Sitophilus granarius et S. oryzae

    Inféodé aux grains des céréales (blé, seigle, orge, avoine, riz)
    Adulte mesure 2 à 5 mm
    Forme allongée, rostre fin et long
    Couleur brun noirâtre
    Le prothorax est plus long que large
    Larve globuleuse, grasse et apode, blanche
    Les adultes sont actifs à des températures comprises entre 9 et 33 °C
    La femelle creuse avec ses mandibules une encoche dans la partie
    tendre du grain dans laquelle elle dépose ses œufs (1 œuf/ graine)
    La larve se nourrit de l’albumen
    Au terme de son développement, elle dévore 2/3 du contenu de la
    graine
    Le germe est aussi dévoré
    perte de la faculté germinative de la graine
    Tout le développement larvaire se déroule à l’intérieur du grain
    même le stade nymphal
    Après son émergence, l’adulte va creuser un trou de sortie grâce à
    son rostre et il quitte le grain en le laissant pratiquement vide
    Le capucin des grains : Rhizopertha dominica
    Ravageur primaire
    Petit coléoptère 2,3 à 2,8 mm
    Forme cylindrique
    La tête n’est pas visible, elle est repliée sous le prothorax
    Corps cylindrique, couleur brun rougeâtre
    Larve jaune, forme allongée et pattes assez longues
    Le développement se fait à l’intérieur du grain (endophyte)
    La larvé pénètre le grain par les morsures nutriciales faites
    par les adultes
    Dans les entrepôts se nourrit des grains des céréales (blé,
    orge, mais, riz, avoine)
    L’adulte est xylophage, plusieurs espèces végétales
    Le trogodreme : Trogoderma granarium
    Forme ovoïde, 1,8 à 3 mm
    Facilement reconnaissable par une limite en V entre le prothorax et les
    élytres
    Larve caractéristique : corps allongé entièrement recouvert de longs
    poils brun roux
    Couleur brun rougeâtre avec une légère panachure sur les élytres
    L’adulte ne se nourrit pas, ne fait pas la reproduction
    C’est un ravageur secondaire, la larve se nourrit des grains brisés
    sinon endommagés par un autre insecte
    Plusieurs mues plusieurs exuvies larvaires souillure de la
    graine qui devient impropre à la consommation de l’homme et des
    animaux.
    Les larves se rassemblent en colonies denses au terme de leur
    croissance en formant des taches rougeâtres à la surface du grain
    visibles de loin
    Insectes et Acariens nuisibles des produits dérivés
    (ravageurs secondaires)

    Nom commun Nom scientifique Famille Ordre


    Cadelle Tenebroïdes Ostomatidae
    mauritaniscus
    Silvain Oryzaephilus Silvanidae
    surinamensis
    Petit silvain Cryptolestes sp Cucujidae Coléoptères
    Tribolium roux Tribolium confusum
    Tribolium sombre Tribolium castaneum Tenebrionidae
    Le cornu Gnathocerus cornutus
    Vrilette du pain Stegobium paniceum Anobiidae
    Mite de la farine Euphestia kuehniella
    Teigne ou pyrale Plodia interpunctella Pyralidae Lépidoptères
    des fruits secs
    Tyroglyphe de la Tyroglyphus farinae Acaridae Acariens
    farine
    Le tribolimu roux : Tribolium confusum
    Le tribolium somre : Trbolium castenum

    Petits coléoptères 3 à 4 mm
    Forme allongée, brun roux
    Tête large et plate
    Larve filiforme, 3 paires de pattes, porte des soies sur chaque
    segment
    Dégâts dus aux stades adulte et larve
    Attaque toute sorte de grains de céréales cassés ou leurs dérivés :
    semoule, farine.
    Tribolium confusum Trbolium castenum
    II- Insectes nuisibles aux grains des Légumineuses

    Bruche de la fêve Bruchus rufimanus


    Bruche du haricot Acanthoscelides obtectus
    Les bruches Bruchidae
    Callosobruchus maculatus
    Callosobruchus sp
    Callosobruchus chinensis
    La bruche de la fève
    La bruche de la fève attaque la fève mais peut attaquer les autres grains pois,
    haricot, pois chiche…
    •Petite taille, ne dépasse pas 5 mm
    •Forme ramassée
    •Extrémité de l’abdomen non couverte
    •Pattes postérieures plus développées que les 2 autres
    •Larves recourbées, grasses et apodes
    S’attaque aux gousses tendres donc l’attaque commence en plein
    champs
    Hiverne à l’état adulte qui prend son activité au stade floral de la
    plante
    Les œufs sont déposés sur les gousse
    A l’éclosion la larve pénètre dans la graine, attaque non visible
    extérieurement
    Longévité 6 mois
    Dégâts remarquables : pertes importantes et considérables.

    • Les dégâts sont causés par les larves en creusant des galeries
    sous corticales, l’adulte perfore le tégument en cours de sortie

    • Les graines contaminées perdent leur qualité organoleptique,


    leur valeur marchande est dépréciée, la faculté germinative
    peut être affectée
    Lutte contre les bruches
    Créer une discordance temporelle entre le stade réceptif de la gousse et la
    sorte des adultes, semis précoce ou tardif, variété à cycle court

    Utiliser des variétés moins sensibles (tégument rugueux)

    Eloignement des champs des lieux de stockage

    La qualité des semences

    Le type d’assolement

    Ne pas laisser séjourner longtemps les gousses parvenues à maturité

    Ecosser immédiatement les gousses après la récolte

    Lutte chimique : Endosulfan 800g de M.A. /ha pour Bruchus rufimanus


    Bruchus rufimanus
    Adulte sortant d'une fève attaquée
    Bruchus rufimanus
    Dégâts sur graines de Fèverole
    On aperçoit les orifices par lesquels les adultes sont sortis.
    Lutte contre les ravageurs des denrées stockées
    1- Méthodes préventives
    Veiller à la propreté des locaux :
    Nettoyage à fond
    Colmatage de brèches et fissures, badigeonnage à la chaux
    Pulvérisation d’insecticides de contact
    Qualité du grain : suffisamment sèche, enlever les grains cassés ou poussiéreux
    Après entreposage de la denrée utiliser des fumigants
    Ventilation au cours du stockage pour éviter que le grain s’échauffe et s’hydrate
    2- Méthodes curatives
    Lutte chimique avec un insecticides de contacte ou des fumigants

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