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    Cours 1 - TM-1

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    Mål Æk
    Ce document présente les concepts de base du transfert de matière, notamment les grandeurs associées à la matière comme la masse, le nombre de moles, la concentration, le flux et la vitesse. Il décrit également les réactions chimiques et la stœchiométrie, ainsi que les bilans de matière.

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    Cours_1-_TM-1[1]

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    Avant Propos

    But du Transfert de Matière


    1) Acquérir une bonne connaissance des lois du transfert de matière;
    2) Appliquer ces lois aux différentes opérations de séparation en Génie Chimique;
    3) Calculer la quantité de matière ou le flux de matière.

    Chapitre I. Introduction aux calculs de Génie


    Chimique

    Grandeurs associées à la matière utilisées en TM


    Les grandeurs de quantification de la matière caractérisant un système physique sont
    soit la masse (m) ou le nombre de moles (n).
    De ces deux grandeurs dérivent d’autres grandeurs.
    ⮚ La concentration molaire du constituant (i) : n
    V C i = (mol/L)
    i

    i
    m ρ=
    ⮚ La concentration massique de la solution (i) : (g/L)
    V

    n
    x = (sans dimension)
    ⮚ La fraction molaire du constituant (i) :

    m
    ⮚ La fraction massique du constituant (i) : ω=i
    i
    i
    nT
    i T
    m

    ni et mi sont le nombre de moles et la masse du constituant (i),


    nT et mT sont le nombre de moles total et la masse totale du système,
    V est le volume du mélange.

    Remarque 1: Dans certains cas, on utilise des pourcentages molaires et massiques: n


    x (%)
    i =×
    100
    - Pourcentage molaire du constituant (i): - 1 -

    i
    nT
    m
    (%)
    i
    ωi = ×
    - Pourcentage massique du constituant (i): 100 T
    m

    Flux molaire- Flux massique

    Le flux molaire est le nombre de moles du constituant (i) traversant l’unité de


    surface par unité de temps; il est donné par la relation: (mol/m2s)
    Ni = vi × Ci

    vi est la vitesse déplacement du constituant (i).


    Le flux massique est la masse du constituant (i) traversant l’unité de surface par unité de *
    Ni = v × ρ
    temps; il est donné par la relation: (g/m2s)
    ii

    Récapitulatif: Pour quantifier un transfert de matière, on a deux systèmes de description.

    i1
    Système massique ρ
    i

    Masse du constituant: m
    Concentration massique: Vitesse de diffusion: vi – v
    Fraction massique: ωi Ni =
    *

    Vitesse moyenne Flux de diffusion:


    n

    ∑
    ∑∑ =

    ×
    vρ
    ii

    =n
    i1
    v*
    v
    A + 2B →3C+ 4D

    Réactions chimiques et stœchiométrie


    L’équation chimique fournit un ensemble d’informations qualitatives et quantitatives
    des procédés chimiques. La stœchiométrie d’une réaction est déterminée par les
    coefficients d’ajustement de l’équation chimique.

    Soit la réaction chimique suivante:

    -2-
    1 mole de C est formée à partir de 1/3 mole de A et 1 mole de D est formée quand
    3/4 mole de C est formée. Ceci nous permet de connaître le rapport entre les réactifs
    et les produits.
    Ces rapports s’appellent rapports stœchiométriques; ils nous permettent de calculer
    le nombre de moles d’une substance en fonction du nombre de moles de l’autre.
    L’écriture d’une équation chimique respecte :
    ∙ la loi de conservation des éléments chimiques,
    ∙ la loi de conservation de la charge électrique globale.

    Remarque : Notion d’avancement maximal xmax et de réactif limitant


    Au cours d’une transformation, les quantités de matière des réactifs diminuent alors que
    l’avancement de la réaction augmente. Si la réaction est totale, ce dernier ne peut pas
    dépasser une valeur maximale notée xmax qui correspond à la consommation entière de
    l’un des réactifs (appelé réactif limitant). Si cette valeur est atteinte, la réaction
    s’arrête.

    Bilan de matière
    Les équations de bilans (matière et énergétique) rendent compte des divers phénomènes
    se passant à l’intérieur d’un réacteur. Dans le cas ou le régime est isotherme, on se
    contente du bilan de matière qui traduit la conservation de la matière.
    Les termes fondamentaux d’un bilan de matière sont l’entrée, la sortie, la transformation
    chimique et l’accumulation. Pour un constituant (i), ce bilan s’écrit :

    ⎧ Consommatiodans
    ⎩⎨ lesystème d'accumulation
    Flux
    Flux
    Flux
    ⎭⎬⎫ ⎩⎨⎧

    ⎭⎬⎫
    ⎧
    ⎩⎨ = ⎭⎬⎫

    ⎩⎨⎧
    Génération dans +
    ⎫ ⎧+
    ⎭⎬ ⎩⎨ ⎭⎬⎫
    entrant
    + sor
    le système tan t

    De façon plus simple, on écrit : E+Génér = S+ Acc+Cons Dans le cas où on a une seule
    réaction chimique, ce bilan s’écrit :

    ∙ Pour un produit : E +Génér = S+ Acc ∙ Pour un réactif : E= S+ Acc+Cons

    -3-
    Remarque: Dans l’industrie, le bilan de matière nous permet de
    planifier: - la conception d’un procédé,
    - l’optimisation du procédé,
    - l’évaluation économique du procédé.

    Exemple (Voir TD)


    1. Bilan dans un réacteur : Combustion complète
    2. Réaction de synthèse de l’ammoniac : Calcul des
    pressions 3. Combustion du méthane : Réacteur industriel
    4. Bilan matière : combustion du butane
    5. Bilan matière : combustion de la pyrite
    6. Synthèse de l’aspirine : Détermination du réactif
    limitant …………

    -4-

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