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    Fromage fondu

    Thermo-résistant

    Une solution adaptée à vos usages


    Des solutions standards qui peuvent être adaptées sur-mesure à vos besoins

    Fromage fondu

    Produit pasteurisé

    Nos solutions de fromages fondus en boyaux ont des textures


    fermes et homogènes spécialement conçues pour ré- pondre
    à vos besoins et usages. Elles sont couramment utilisées pour
    la réalisation de sandwichs, burgers, cordons bleu ou croque-
    monsieur. Leurs fonctionnalités et leurs goûts seront un gage
    de réussite pour la réalisation de vos recettes

    Des solutions sur-mesure : aspect, goût, consistance


    et texture sont modifiables afin de répondre à votre demande.

    Ingrédients Caractéristiques organoleptiques


    Fromages (dont 50% d’Emmental), eau, beurre, poudre de Aspect
    lactosérum, protéines de lait, sels de fonte, sel de cuisine, Blanc crème.
    gélifiants.
    Texture
    À conserver au frais à +8°C maximum Ferme.

    Goût
    Fromage.

    Présentations
    CUBES
    MEULES / BLOCS RÂPÉS LONGES TRANCHES BOYAUX/OUTRES
    COSSETTES

    Présentations standards
    Fromage fondu
    Thermo-résistant

    Vos usages Valeurs nutritionnelles

    Critères physico-chimiques Norme

    Extrait sec total en % 56+/-2

    Critères nutritionnels Valeurs indicatives moyennes


    pour 100g de produit

    Valeur énergétiques
    en KJ 1276
    En Kcal 307
    Topping Tranchage Matières grasses 23
    Pizza Plâts cuisinés Sandwich Burgers
    dont AGS en g 15
    Crackers Lasagnes Cordon bleu Croque-monsieur
    Glucides en g 7
    dont sucres en g 7

    Protéines en g 18

    Sel en g 3,3
    Sodium en g 1,32

    Assemblage Mixing
    Plâts cuisinés Sauces Soupes
    Salades Sandwich Garnitures
    Burgers Croque-monsieur

    Gamme « les Fondus »


    Découvrez tous les fromages fondus de la gamme ::
    Fromage fondu d’Emmental, Fromage fondu au Comté, Fromage fondu, Fromage fondu au Chèvre, Fromage
    fondu thermo-résistant.
    Formats: Diam. 35, 60, 75, 85... et 85x85 – 110x110 – 45x130
    + Recettes à la demande...

    Pour en savoir plus sur ce fromage ou pour des solutions sur-mesure,


    contactez le service commercial.

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