L'ocean - Menu Octobre 2023
L'ocean - Menu Octobre 2023
L'ocean - Menu Octobre 2023
Entrées froides
Salade de l’océan (gambas, saumon fumé et thon en tartare) 15 500
Trio de carpaccio (mérou, thon, saumon) Petite assiette 12 500 - Grande 15 000
Saumon façon gravlax crème ciboulette 14 000
Duo de carpaccio (mérou et thon) Petite assiette 11 500 - Grande 14 500
Entrées chaudes
Tataki de thon et son guacamole 13 000
Poêle de gambas flambées au Cognac 15 000
Tartare gambas et avocat 12 500
Poêle de fruits de mer 15 000
Beignet de crevettes 9 000
Plats Viande
Souris d’agneau (import) confite 18 500
Assiette du chasseur (poulet, lapin, portion de filet de bœuf et escargots) 22 000
Filet de bœuf sur plancha (local) aux deux poivres 15 500
Escalope de poulet sauce citronnée Basilic ou Provençal 16 000
Carré d’agneau (import) ail et persil 25 000
Entrecôte de bœuf Black Angus 25 000
Desserts
Sorbet selon arrivage 3 500
Pain perdu 5 000
Pavlova aux fruits de saison 7 000
Fondant chocolat et sa boule de glace vanille 7 000
Tarte au citron meringuée 7 000
Les Cocktails alcoolisés
Caipirinha 6 500
Limonade, cachaça, citron vert, feuilles de menthe fraiche
Zombie 7 500
Jus d'ananas, rhum ambré, rhum blanc, liqueur d'abricot, sirop de grenadine
Harvey Walbanger 8 000
Vodka, liqueur d'orange, tranches d'orange, fruits rouges
Bleu Océan 7 500
Curaçao bleu, vodka, jus de citron, rondelles de citron
Manhattan 7 500
Whisky, vermouth, angostura, fruits rouges, écorces d'orange, glaçons
Pina Colada 8 000
Jus d'ananas, lait de noix de coco, tranches d'ananas, rhum, sirop de sucre de
canne
Mojito 7 500
Rhum blanc, sirop de sucre de canne, citron vert, eau gazeuse
Cosmopolitan 8 000
Vodka, triple sec, canneberges, citron vert